2009年05月の記事
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エコなカゴバッグ
*☆オランダ発☆の人気デザインカゴ雑貨 HANDED BY カゴ バッグ環境に配慮した製品を作り続けている、オランダ、Handed Byのカゴバッグ。このカラフルでユニークなデザインのバッグが、再生プラスチック素材を使って作られた製品とは驚きです！耐久性に優れたメッシュ編み、水にも強いプラスチック製、と実用面でも言うことなしですね。カラーバリエーションを楽しみながら、使ってみてください！ *☆オランダ発☆の人気デザインカゴ雑貨 HANDED BY ミニバッグランチやちょっとしたお出かけにはこちらがぴったり！HANDED BY ショッピングバッグショッピングやマザーズバッグに最適な形と大きさです。 HANDED BY ランドリーバスケットバッグ以外にも、お洗濯が楽しくなりそうな、こんなランドリーバスケットも！これからの季節にぴったりなカゴバッグで、お出掛けや家事が楽しくなりそうですね！
2009年05月31日
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１本６役！マルチなスプーン
介護用カトラリー ケンジーマルチスプーン 小スプーンが二つに割れている！ケンジーマルチスプーンを初めて見たとき、その衝撃的（？）な形に驚きました。実は、スプーンの割れ目を開閉することにより、「すくう」「刺す」「つまむ」「切る」「のせる」「引っかける」の６つの機能を果たしてくれる、万能スプーンだったのです！手にスッと馴染む使いやすい形、余計な力を入れなくてもスムーズに使えるところも気に入っています。また、汁に浸してあるものを、汁気を切りながらすくい取ることができる点も何かと便利。サイズは長さ２０ｃｍと２６ｃｍの二種類あり、私は２０ｃｍのものを普段の調理にフル活用しています。介護用のお食事にはもちろん、大皿料理の取り分けや、取りにくい料理にも対応できますので、一本揃えておくと重宝します。
2009年05月30日
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【上半期ランキング】キュートなカップケーキ
カップケーキはアメリカでは昔から皆に親しまれてきたお菓子ですが、映画などの影響で、数年前からブームが巻き起こりました。それらは一昔前のカップケーキとは、見た目が随分異なるもの。クリームやアイシング等できれいにデコレーションされ、非常に華やかで洗練されています。そんなデコレーションカップケーキが、このところ、日本でも人気急上昇中！家庭で手作りするための、様々なツールも手に入るようになりました。手軽に可愛く仕上げるのならば、まずはカップにこだわりたいですね。いろいろなベーキングカップがありますよ。こんな風に、どちらかというと優しい雰囲気の日本製の品に対して、 ポップでキュートなのが、アメリカ製ウィルトンのベーキングカップウィルトンにはアイシングデコレーション用のアイテムもいろいろ揃っています。 Wiltonカップケーキデコレーションセット12p_21046667口金と絞り袋のセットです。これがあれば、デコレーションも思いのまま。 アイシングチューブ（フラワーペースト）と ５ＰＣチップ＆ネイルセット があれば、もっと手軽にデコレーションができますよ！ 売り切れ続出のスプリンクルも手に入れば、是非飾ってみてください！上手に作れるようになってきたら、お友達にもプレゼントしたくなりますよね♪そんなときにはこんなフタ付の容器で焼いてみては？更に、もっといろいろなカップケーキのレシピや、デコレーションの方法を知りたい方には．．．カップケーキパーフェクトブック数あるカップケーキのレシピ集の中でも特にお勧めなのが、加藤千恵さんのこちらの本。生地の種類が豊富なのはもちろん、デコレーションがとにかく繊細なんです！見ているだけでも十分に満足していただけるでしょう。カップケーキは、作れば作るほど楽しくなりますね。すでにはまっている最中の方もいらっしゃるのではないでしょうか？
2009年05月29日
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☆グッドデザイン☆リビング雑貨
セルテヴィエ ・ クージェ sceltevie queuger [万能ワイヤー] パッと見ただけでは何に使うのかわからないものには、自然と興味が湧いてきます。用途を知って「これは便利！」と思えるものなら見つけた喜びは倍増♪「セルテヴィエ ・ クージェ 万能ワイヤー」は、その名の通り、アイディア次第で様々な用途に使えるワイヤーです。一見、よくあるコードをまとめるためのワイヤーのように見えますが、片側にある穴が大きな役目を果たしてくれるのです。力を必要とせずに自由に形を変えることができる上、伸ばせば真っ直ぐな状態に戻ります。家の中で使う他、外出時にも一つ持って出掛けると安心です。 【CASTRO(カストロ)アースノーマットボトル専用コンセント式蚊取り器具】これからの季節に欠かせないのが蚊取り器具。「できればそれと知られずに、さりげなく置いておきたいもの」のベスト１０に入るのではないでしょうか。これなら人目に付く場所に置いても安心ですね。アース社製のリキッドボトル全てに対応しています。 【 Door stopper RING 】 (ドアストッパー)ちょっと扉を開放しておきたいときに便利なドアストッパー。使っている時は良いのですが、使わない時はどうされていますか？指輪型のドアストッパーなら、未使用時はそのままドアノブに掛けておけばＯＫ。柔らかいシリコン製ですので、足元に置くのにも安心です。 うずまき型リモコン＆マガジンラックリビングで目につくものの代表と言えば、リモコンと雑誌。ユニークなうずまき型のラックに一緒に入れておけば、スッキリ片付きますし、リビングもセンス良くまとまりますね。便利で楽しいグッドデザインな雑貨で、周りの人たちも楽しませてみてください！
2009年05月29日
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家庭で手軽に味わう本格スープ
◆スープリーズ【ZSP-1】コーヒーメーカーかと思いきや、実はこれスープメーカーなんです！健康な毎日を送るには、一人当たり、一日に３５０ｇの野菜が必要、と言われています。スープにすると、意外にすんなりこの量をクリアできるのですが、野菜を刻んでじっくり煮込み、ミキサーにかけて．．．とスープ作りには結構手間暇が掛かりますよね。これがあれば、忙しい方でも手軽に本格的なスープが用意できます。角切りにした野菜と水分、調味料を入れたら、あとはスープリーズに全てお任せ。火加減に気を使うこともなく、適温でコトコトじっくり煮込んだ後、粉砕、攪拌へと進み、３０分後には美味しいスープの出来上がり♪冬は温めて、夏は冷蔵庫で冷た～く冷やしてお召し上がりください！ ウォールマグ ポーター（フードコンテナー）美味しくて栄養たっぷりのスープは、野菜不足になりがちなご主人やお子さんにも是非飲ませたいですね。作り立てのスープを携帯マグに入れて、オフィスや学校へ持って行ってもらいましょう！「ウォールマグ ポーター」は、しっかりとした密閉性と保温、保冷効果に優れており、電子レンジにも対応しています。普通のサーモタイプのマグと異なり、固形物の入った汁物もＯＫ。蓋の内側には折りたたみのスプーンも内蔵されています。これからの季節こそ、栄養たっぷりのスープを飲んで、暑さに負けない健康な身体作りにお役立てください！
2009年05月28日
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アウトドアで美味しく、楽しく！
アウトドア、室内両方で楽しめるニューデザイン。新緑が眩しい、爽やかな気候になりました。アウトドアには最適な季節！皆で食べたり飲んだりして、楽しく過ごす機会も増えることでしょう。屋外での楽しい食事の雰囲気を盛り上げてくれるグッズのご紹介です。トップに掲載した「IWATANIカセットコンロ カセットフーマーベラス 」は、取っ手とスチール製カバーが付いた、室内外兼用のカセットコンロ。カバーと風防付きバーナーリングにより、風から炎を守る工夫がされていますので、屋外でも安心♪室内で使う場合には、カバーを外すこともできます。コンロのイメージを変えるようなおしゃれな外観も見逃せませんね。 riceメラミンランチボックス Lサイズアウトドアに持って行くお弁当や食材は、こんな可愛い容器に入れてみては？軽くて丈夫なメラニン製で、豊富なカラーバリエーションも魅力。お揃いのカップやスプーン、プレートなどもありますよ！ riceメラミン エスプレッソカップ 6色アソート ＜セレブレーションカラー＞ riceメラミン ショートスプーン 6色セット ＜ガーリーカラー＞ ユニフレーム カトラリー＆ケースセットアウトドア用にしっかりとしたカトラリーを揃えたい方にはこちらがお勧め。４人分のスプーンとフォーク、箸がコンパクトに収納されており、ケースは、そのままカトラリー立てとしても利用できます。スウェーデンパイン材ハンドメイド ピクニックバスケットピクニック気分を盛り上げてくれそうな、持ち手を水平に動かせるスウェーデン製パイン材のバスケット。北欧では、現在でもこのタイプのものがよく使われているそうです。美味しい空気は何よりのご馳走ですね。アウトドアライフを満喫してください！
2009年05月28日
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油を減らしてヘルシークッキング♪
美味しいものは食べたいけれど、カロリーが気になる、という方にとって、気を付けたいのが油の摂取量ですね。そんな方に朗報です！油を控えてしかも美味しく調理できる方法があるんです！ ダイエット メタボ対策に！余分な油をカットしてヘルシー生活！肉や魚を焼いた後の旨みたっぷりの焼き汁から、脂分をカットし、旨み成分だけを抽出することができる、「ファットセパレーター」。プロが愛用する道具ですが、OXOの製品にもありました！煮物の汁や油分の多いドレッシングも、一度これを通してから使うとカロリーを大幅にカットできます。注ぎ口には漉し器が付いていますので、フライパンなどに残った固形物は、ここで取り除かれてクリアな状態に！美味しくヘルシー、を目指す方には是非お勧めしたい道具です。揚げないドーナツベイクドーナツ型ドーナツを揚げずに作る道具はいくつかありますが、こちらの型は、ホットケーキミックスを流し込み、オーブンで約２０分焼くだけ！美味しくてヘルシーな焼きドーナツが、手軽に家で楽しめますよ！ 空気の流れにこだわりました。ドーナツ天板ドーナツやチュロス、揚げパンなど、油で揚げて作るものが、このドーナツ天板を使って焼くと、少量の油でカリッと焼き上がります。オーブンの熱が伝わりやすい穴あき天板に、高さをもたせることで、更に熱風を効率よく受けられる仕組みです。家庭のオーブンの天板に合わせて、小さめに作られています。 ル・クルーゼ【42%off MVP受賞!!】ルクルーゼ グリル・カレ深い溝が肉や魚の余分な脂を落とし、ヘルシーに仕上げてくれる、ル・クルーゼのスクエア型グリル。熱伝導が均一なので、焼き目もきれいに付きますよ。保温性に優れている点もいいですね。いくらヘルシーでも、パサパサで味気ないものはいただけませんね。工夫の凝らされた調理器具で、料理を美味しく召し上がってください！
2009年05月27日
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色で楽しむキッチン家電
家電と言うと、以前はモノトーンやシルバーなどが好まれていたように思うのですが、最近はカラフルなものが増えているようです。私の周りでも、「キッチンで使うものはこの色に決めているの。」とおっしゃって、家電やキッチンツールを全てその色で統一される方もいらっしゃいます。探してみると、カラフルな家電がたくさん存在していたことにびっくり！ Cuisinart/クイジナートミニプレップフードプロセッサーDLC-1JG/DLC-1JP/DLC-1JY ★★台数限定特価★★T-FAL/ティファール 電気ケトル 「アプレシア」（0.8L） BF802922A シュ... 数量限定 T-FAL（ティファール） 電気ケトル アプレシア 0.8L リーフグレーン あっ！という間に直ぐ沸く★ティファール（T-fal） 電気ケトル アプレシア スカイブルー ティファール アプレシア 電気ケトル 0.8リットル カフェオレ 【デイタイム0522】【美味しいフェア】ティファール T-fal 電気ケトル(1L) ニューヴィデスプ...日本未発売 6ヶ月保証 Deni オートマチック・アイスクリームメーカー （ライム）日本未発売カラー 6ヶ月保証 KitchenAid チルトヘッドタイプ 325W キッチンエイド 5QTスタン...日本未発売 6ヶ月保証 Hamilton Beach ハミルトン・ビーチ エレクトリックス・オールメタル12... 日本未発売 6ヶ月保証 Dualit デュアリット クラシック・トースター 2枚切り （ピンク） フルーティーカラー 電動 氷かき器 マンゴー家電も色で選べる時代になりました。お好みの色を選んで、オリジナリティのあるキッチンを作ってみてはいかがでしょう？
2009年05月27日
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美味しい水出しドリンクを作る
水出しで作ったコーヒーやお茶は、まろやかな味と風味のよさが魅力。これからの季節、ご家庭でも作ってみてはいかがでしょう。 ご家庭でカンタンに美味しいダッチコーヒーが!!パイレックス ウォータードリップコーヒーサーバー「パイレックス ウォータードリップコーヒーサーバー」は、コーヒー専門店もお勧めの、2007年度「グッドデザイン賞」を受賞した製品です。家庭で手軽に美味しい水出しコーヒーを楽しめます。使い方は驚くほど簡単！フィルターにコーヒー粉をセットし、少量の水を掛けて軽く混ぜた後、暫く放置します。あとは水を加えてゆっくり抽出するだけ。抽出時間約2時間で、コクのある、香り豊かなコーヒー４杯分が出来上がります。 ハリオ 水出し珈琲ポット [MCPN-14B]大人数用にはこちらがお勧め。一度に１リットル、約８人分のコーヒーが作れます。細かなメッシュのストレーナーに、コーヒー粉を入れ、少量ずつ水を注ぎ入れながらドリップし、そのまま冷蔵庫で８時間ほど抽出して出来上がりです。 ハリオ 水出しで楽うま！ストレーナーティーピッチャー 1Lハリオとオレンジページのコラボレーションにより作られた、「ストレーナー付きティーピッチャー」。細長いストレーナーに好みの茶葉を入れて水を注ぎ、冷蔵庫で約３時間冷やすだけで、美味しいお茶ができあがります。ストレーナーは上下に外れるので、洗いやすく、茶葉の後始末も楽です。 ＜ハリオ 水出し茶ポット＞茶こし付きだから好きなお茶の葉を水出しで飲める！フタに茶こしが付いた水出しポット。グラスにそのまま注ぐことができてとても便利です。茶葉をポットに入れて水を注ぎ、冷蔵庫に入れて約３時間。茶葉が充分に広がって、美味しい冷茶が味わえます。美味しさに加え、このお値段なら、ペットボトルのお茶を買うよりもずっとお得ですね♪出来上がったときの美味しさを想像しながら作ると、ワクワクしてきますよ！
2009年05月26日
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ストップ！！液だれ
キッチン周りのことで、「これだけはイヤだな。」と思うことはありませんか？私の場合は、「ベタベタした油汚れ」です。油を使った後、容器の縁から液だれしてくるときの不快さには、閉口していました。何とかしてこの液だれを防ぐ方法はないものか、とあれこれ探してみたところ、便利なものが見つかりました！ オリーブオイルの瓶に取り付けるだけ！液だれなし、蓋のあけしめなし、注ぎ具合も快適♪オイル...「オイル専用の注ぎ口 (ポアラー)」は、液だれしないのはもちろん、調理中、蓋の開け閉め不要の手間要らず！普通のオイル瓶が、キッチンのカウンターに置いておくだけで絵になります♪プロも愛用している品ですので、料理へのモチベーションも高まりそうです。内径約2cmまでの瓶（500ml瓶、250ml瓶）に対応できます。 ポイント10倍5/28(9:59)まで詳しくはこちら【特価】eva-solo（エバソロ） ドリップフリー オ...高級感があって、見た目に美しいエバソロのオイル＆ビネガーカラフェは、テーブルの上に置いておくのにぴったり。もちろん、液だれの心配もありません。各自でオイルやビネガーを、直接料理に掛けてもらうときに良いですね。 調味料入れ：オイル＆ビネガーポット：イワキ オイル差し250ml S522－SVO現在、うちで使っている、イワキガラスのオイル差しです。使用頻度の高いサラダ油、ゴマ油、太白ゴマ油用に３本購入しました。「液だれしにくい設計になっています」と書かれていても「本当かしら？」とちょっと心配になってしまうものですが、これは全く液だれしません！垂れた油は、周りの溝から容器の中へきれいに戻る構造です。フタはネジ式ではなく、軽く上に引っ張るだけで開きますので、調理の最中に手を煩わされることもありません。何より、フタ付きなのは衛生的ですね。また、ノズルの形は油を細く注ぎやすい形状になっており、これまで、大きなパックからそろりそろりと注いでいたのに比べると、格段に使いやすくなりました。イワキガラスの耐熱ガラス製品ですので、耐熱、耐久性についても安心。お手入れもしやすいです。同じタイプで密閉の醤油差しもあります。使用頻度が高いのにも関わらず、使うたびに煩わしさを感じてしまうものは、我慢せずに改善してみることで、想像以上に快適になりますよ！
2009年05月25日
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【お中元】さっぱり爽やか♪フレーバーオイル
母の日 お中元に【お取り寄せ】サルーテ・サンテ グレープシードオイル フレーバーオイル5本...さっぱりとしたものが食べたくなるこれからの季節。上質で軽い味わいのオイルを使えば、お料理もぐんと引き立ちます。お中元の品にもぴったりなグレープシードオイルをご紹介いたします。「サルーテ・サンテ グレープシードオイル」は、厳選された葡萄の種子から絞り取られた、香り高いオイル。調理法を選ばずに、素材の持つ力を最大限に引き出してくれる、さっぱりとした仕上がりが特徴です。この高品質なオイルに、ローステッドガーリック、バジル、レモン、ローズマリー、チリの５種類のフレーバーが添えられました。母の日 お中元に【お取り寄せ】サルーテ・サンテ グレープシードオイル フレーバーオイル3本...人気のローステッドガーリック、バジル、レモンの三本セット。肉料理やドレッシングなど、応用範囲が広いのはガーリック。冷製のトマトパスタなど、パスタ料理にはバジルがよく合いますね。そして、個人的に気に入っているのが、レモンです。これを使って、春野菜のマリネを作ってみました。太めの千切りにしたキャベツを塩もみし、水気を十分に絞ってから、薄くスライスした新玉ねぎを加え、サルーテ・サンテレモンオイルと白ワインビネガー、塩、コショウで和えるだけ。さっぱりと美味しくいただけました♪母の日 お中元に【お取り寄せ】サルーテ・サンテ グレープシードオイル 桐箱入りセット ...どんな料理にも合うプレーンタイプと、人気フレーバー三種の詰め合わせセット。【お取り寄せ】サルーテ・サンテ グレープシードオイル 500ml（460g）ご自宅用に一本ずつ購入することも可能です。紅茶やコーヒーだけでなく、オイルも料理に合わせてフレーバーで選べるのは嬉しいですね。お料理好きな方、美味しいものが大好きな方に、きっと喜ばれると思います。
2009年05月25日
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【父の日】ビールを美味しく♪
社長のよく飲むビール 3本セット今年もビールの美味しい季節がやってきました！「外で飲むビールも旨いけど、やっぱりうちで飲むビールが一番！」と言われたら嬉しいですよね！お父さんが家で気分よく飲める、グラスやジョッキをプレゼントされてはいかがでしょう。 極上の風味を楽しむビールグラスeb erik bagger（エリック・バッガー）ビアグラス 280ml 2個セ...すっと佇む姿が美しい、エリック・バッガーデザインのビアグラス。デンマークのデザイナー、エリック・バッガーは、独立前にジョージ・ジェンセンのもとで金細工師として修行をした経験を持ち、それが、ステンレスとグラスなど、異素材をひとつの製品に仕上げる独自のデザインを完成させるきっかけとなりました。このビールグラスにも、脚部のサテン仕上げのスチールとグラスに調和が見られます。デザイン性、クオリティ、機能性を兼ね備えた製品は、デンマークやアメリカ、日本のホテルや有名レストランでも使われています。 《20％OFF！》 柳宗理 ビールジョッキ クロマット 《20％OFF！》 柳宗理 ビールジョッキ シロマット実用性に優れたシンプルなデザインで定評のある、柳宗理のセラミック製ビールジョッキ。柳宗理のデザインには珍しく、ジョッキに麦の穂が描かれていて、それがまた可愛いんです！自然なカーブとマットな質感が、温かみを感じさせてくれます。軽量素材ですので、容量いっぱいまで（８００ｃｃ）ビールを入れても持ちやすいでしょう。クロマット、シロマットをご夫婦ペアで使われてもいいですね。ビールのうまさを引き出します東洋佐々木ガラス 泡立ちぐらす山 ビアーグラス クリアー 340...美味しいビールには欠かせない、きめ細かいクリーミーな泡が、誰にでも簡単に作れてしまう不思議なグラス。その秘密は、グラスの内面に施されたサンド加工と、底にある山。サンド加工により作られた細かな凹凸が、ビールを注いだ時にきめ細かな泡を生み、底の山がビールの対流を促す仕組みです。しかもできた泡は長持ちしますので、ビールをずっと美味しい状態に保ってくれるのです！ いずれのグラスやジョッキも冷蔵庫で冷た～く冷やすことをお忘れなく！
2009年05月24日
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高機能な密閉容器
保存容器に求められる条件には、密閉性、耐久性、スタッキングのしやすさ、デザインなど、いろいろありますが、全ての条件を満たすものはそう多くはありません。今回はそれらの条件をクリアする、優秀な保存容器をご紹介いたします。NEW！そのままテーブルへ出せる美しい保存容器DESUS デサス テンガ H-4日本のプラスチック製品の老舗メーカー、リッチェルと、デザイナー蓮池槇郎氏のコラボレーションによる製品、「TENGA」。しっかりとした密封性、効率の良いスタッキング性、中身がよく把握できる透明性、容量効率の高さなど、優れた機能性を持っています。また、“そのまま食卓へ”という製品コンセプトの通り、蓋を外して食卓に並べても、テーブルの雰囲気を壊さず、他のウェアと自然に馴染む、デザイン性も合わせ持っています。持ち寄りのパーティにも是非活用したいものです。エムザ社 クリップ＆クローズ レクタンギュラー2.4Lドイツの家庭用品メーカー、エムザ社のクリップ＆クローズ シリーズは、機能とデザイン性を重視した“レッド・ドット・デザイン賞”を受賞した製品です。密封性、スタッキング性、耐久性に加え、耐熱性（-40℃～110℃）にも優れています。大きな特徴は、4辺に取り付けられた強力なクリップと、蓋の溝全体にシリコンを使用している点です。これにより、密閉性が非常に高まり、液体も安心して保存でき、クリップを開けることで、電子レンジへの対応も可能になります。シリーズの中でも、「仕切りケース付」は、取り外し可能なケースが出し入れできるもので、少量ずつ残ったおかずを入れたり、お弁当箱としても活用できる優れものです。機能性の高い容器を活用するだけで、冷蔵庫内の省スペース化、作業効率のup、食材の無駄がなくなるなど、様々な面での変化が期待できそうです。
2009年05月24日
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プラスαのあるマガジンラック
散らかりがちな雑誌や新聞を入れておくのに便利なマガジンラック。思わず目を止めてしまうデザインや、なるほど、と思わせられる、便利な機能を備えたものを集めてみました。□マガジンホルダー NEW KAMUI 〔ニューカムイ〕【本日ポイント5倍♪ 5/28 9:59まで】マガジンラック、マガジンホルダー、ideacoコンパクトス... 無駄な部分をすべてそぎ落としたような、スタイリッシュな マガジンホルダーです。 手に持って、好きな場所へ気軽に持ち運びできますし、 省スペースにも役立ちます。□CROSS マガジンラック/スリッパラック ジャストサイズのマガジンラック！圧迫感なくどんなお部屋にもぴったり！CROSS マガジンラック... 内側の仕切りやサイドポケットが付いた、コンパクトながら、 機能性抜群のラック。 どんな雰囲気のお部屋にも合うシンプルなデザインです。 マチ部分にのみキャンバス地が使われており、中身が見えるせいか、 圧迫感がありません。□差し込みインテリアラック マガジンラック雑誌、リモコンを収納♪ベッドサイドやソファに差し込み。【 差し込みインテリアラック 】 マ... ソファやベッドなど、差し込み場所があるところならどこにでも 設置できる、便利なラック。 ポケットに細々したものを入れれば、家の中がスッキリ片付きます。 床に置かずに使える、省スペース型です。□ジュート麻 マガジンボックス 使い方は自由自在の優しい感じがするマガジンボックスで色々アレンジしてみて下さい。ジュート... 様々な用途に活用できそうな、クレエのマガジンラック。 縦にも横にも設置できます。 インテリアの一つとして、見せながら使いたくなるデザインです。マガジンラックは、あまり収納力があり過ぎるのも考えもの。コンパクトサイズのラックなら、溜まりがちな雑誌も、こまめに整理整頓できそうです。
2009年05月23日
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ピスタチオスイーツはシチリア産で♪
ピスタチオと言うと、おつまみによく出てくるあの緑色のナッツを思い浮かべる方が多いと思いますが、すり潰してペースト状にすると、それはもう、極上のお菓子の材料！最近は、海外からも様々な食材が入ってくるようになり、ピスタチオペーストも良質なものが手に入るようになりました。特にイタリア、シチリア産のものは、高品質な上、ピスタチオそのものが二年に一度しか収穫されないため、高価な品となりますが、少量使っただけでも薫り高く、濃厚な風味が楽しめます。昨日ご紹介したスイーツにも、すべてシチリア産のピスタチオが使用されていることからも、その品質の素晴らしさを納得していただけることでしょう。５～６年前から愛用しているのが、フガール社のピスタチオペーストです。シチリア産の中で最も上質とされる、スメラルド品種100％使用のペーストで、風味が素晴らしいです。マカロンに入れるバタークリームや、プリン、クレームブリュレ、ムース、アイスクリームなどに少量加えると、品の良いお菓子に仕上がります。一瓶400g入り。そして、最近使い始めたのが、チョコレートやジェラートで有名な、ＢＡＢＢＩ社のピスタチオペーストです。ＢＡＢＢＩのペーストを推薦しているパティシェの方が多いので、以前から気になっていたのですが、今月レッスン中のピスタチオとチョコレートのパリ・ブレスト（シュー生地菓子）に使ってみたところ、とても力強いお菓子に仕上がりました。ケーキを切り分けた途端、ピスタチオの濃厚な風味が立ち上り、生徒さんにも「良い香り～！」と好評でした。色と濃度に関しては、フガールとあまり変わりがないように見えました。こちらは１キロ入りのみとなります。一般に入手可能なシチリア産のペーストは、分量がかなり多め。家庭では使い切るのが難しいため、生徒さんにご紹介するのに困っていたところ、少量パックで、しかも高品質なものを見つけました！カフェ・シチリア ピスタチオ・クリーム 「イル・ピスタッキオ・ディ・ブロンテ」は、シチリア・ブロンテ村で採られたピスタチオだけを使用して作られたペーストで、スローフード協会により定められた基準を満たす食材として、「味の方舟」リストにも掲載されています。イタリアの名門菓子製造会社、カフェ・シチリアでは、旬の食材のみを使って製品が作られており、限定少量生産のシステムが貫かれています。最後にご紹介するのは、一度は使ってみたい、ピスタチオのピュアペースト。こちらはピスタチオをすり潰したままの状態でパック詰めされた、純ペーストになります。保存が短かく、しかも高価ですので、購入にあたってはかなり勇気が要りますが、特有の青臭さも含めて、ピスタチオそのものの香りが楽しめます。スポンジ生地に練り込んで使ってみたところ、スポンジだけで充分に存在感のある、濃い味の生地に仕上がりました。焼き込んだ生地の断面を見ますと、鮮やかなグリーン色に染まり、ケーキの見た目の美しさも引き立ててくれます。ピスタチオペーストを使う際のコツを申し上げますと、他のナッツ類のペーストに比べ、風味、味ともに濃厚なので、使う分量に気を付ける点だと思います。マカロンなどにはさむクリームに使用するのでしたら、バタークリームの１割程度を加えれば、充分かと思います。それでは実際にピスタチオペーストをどうやって使いこなしてゆくのか？数々のコンクールで輝かしい成績を収められている、和泉光一シェフの著書には、ピスタチオを使ったお菓子が豊富に掲載されています。生地やクリームの配合などを参考にされてはいかがでしょう。人気のピスタチオスイーツを、家庭で作ることができたら嬉しいですね。シチリア産のペーストで、お店のあの味を是非、再現してみてください！
2009年05月22日
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ナッツの宝石☆ピスタチオ★スイーツ編
以前は抹茶風味のものがほとんどの割合を占めていた、鮮やかなグリーン色のスイーツ。最近はピスタチオのスイーツが続々登場しています。特に人気のあるのがジェラート。ジェラートの本場、イタリアで修行された、しげきみささんによる、「チルコ・ドーロ」のジェラートは、乳脂肪分７％程度の低脂肪・低カロリーのさっぱりとした味が特徴。本場のイタリアンジェラートがお楽しみいただけるでしょう。素材の組み合わせやネーミングなど、独創的なラインナップのジェラートは、どれも厳選された材料を使って、丁寧に作られています。中でも２年に一度しか収穫されない、イタリア・シチリア島、ブロンテ村産のピスタチオのみを使ったジェラートは、希少価値のある一品です。「ジェラートのお店ウイングチップ」のピスタチオジェラートは、まず、イタリア・シチリア島のピスタチオをペーストにするところから始まります。こちらのお店では、素材にこだわるのはもちろん、ジェラートの材料となるもののほとんどが手作りされているのです。ナッツの風味豊かな味わい深い美味しさです。次はピスタチオを使ったプリンのご紹介です。キーカプリン*ピスタチオチョコレートで有名な、イタリアBABBI社のピスタチオペーストや、丹波の赤玉卵など、厳選した材料で作られた、プリンです。低温でじっくりと湯煎焼きされたプリンは、固まるギリギリのところでオーブンから取り出されるため、とろけるようななめらかな舌触りが楽しめます。プリンには、キャラメルではなく、ピスタチオと相性の良いチョコレートソースが添えられているのも嬉しいですね。ピスタチオを使ったケーキは、私の教室でも大変人気があり、年に１～２度レッスンに取り入れています。次回は、家庭で美味しいピスタチオスイーツを作るための材料をご紹介いたします。
2009年05月21日
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夏こそ冷えから身体を守る！
今日は、東京で今年一番の暑さを記録しました。本格的な夏を目の前に、今から準備しておきたいのが冷え対策。どこへ出掛けても屋内はクーラーが効いていて、特に女性の皆さんには厳しい季節ですよね。上着やストール、膝かけももちろん必要ですが、身体の内側からぽかぽかしてくるような、代謝の良い身体作りも大切ですね。そこでお勧めしたいのが、ショウガです！【新製品】 カルペパージンジャーシロップがリニューアルカラダに美味しい。さわやかな刺激【...「ヴェーダヴィ ジンジャーシロップ」を知ったのは、美容室で出される飲み物がきっかけでした。あまりにも美味しいので、毎回家に帰ると、ショウガをすりおろし、レモン汁やはちみつなどを加えて自分でもあれこれ試してみたのですが、何かが違ってしまい、「一体あの飲み物はどうやって作るのだろう？」、と気になって仕方がなかったのです。それが「ヴェーダヴィ ジンジャーシロップ」だということが、つい最近になって漸くわかり、謎が解けたような嬉しさを感じました。この味は、家でショウガをすりおろしても出せない味だと思います。その秘密は、風味高いインドネシア産のショウガを、１本（３８０ｇ入り）に２００ｇも使用しているから。ショウガのピリッとした刺激が心地よく、爽やかな後味が忘れられません。しかも、これだけしっかりとショウガを効かせていながら、嫌な癖や苦味は全く感じられないのです。ショウガのイイトコ取りなんです。一杯飲み終わった瞬間、身体の芯からじわじわと熱が発せられ、「身体に良いものを飲んでいる！」と実感できることでしょう。お水や炭酸、紅茶、ミルクなどで割って飲むのが一般的な使い方ですが、そのままアイスクリームやヨーグルトに掛けて召し上がるのも良いですね。温かくしても冷たくしても美味しくいただけますので、これからの季節にもお勧めです。【新製品】 ヴェーダヴィージンジャーシロップのギフト用ボックスです【新製品】 ヴェーダヴ...贈り物には、こんな素敵なパッケージで。日本国内で製造されていますので、安心していただけます。今年の夏はジンジャーシロップで、冷え知らずな身体を作りましょう！
2009年05月20日
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離乳食タイムを楽しく♪
赤ちゃんの離乳食が始まると、お母さんは大忙し！ 作る⇒食べさせる前の準備⇒食べさせる⇒後始末このサイクルを、一日に何度も繰り返さなくてはならないのですから！そこで、離乳食タイムを少しでも快適な方向へ導いてくれる、便利なグッズをご紹介いたします。 □Smart Start タイニーダイナー これさえあれば、赤ちゃん連れの外食も楽勝！？ と思わせてくれたのがこちら。 持ち歩きのできる「お皿マット」なんです！ 食器としての検査済みですので、そのまま広げて安心して 食べ物を置くことができますし、すべりにくい素材なので、 お菓子などのくずが飛び散りにくいのです。 また、裏には吸盤が5つも付いているので、テーブルの上で ずれたりする心配もありません。 さらに！手前には、食べこぼしたものをキャッチしてくれる 受け皿まで付いた、まさに至れり尽くせりのマットです。 使い終わったらクルクル巻いてコンパクトに収納できますので、 赤ちゃん連れの外出時に一つ持っていると本当に便利♪□deux C ドゥ・セー / ジョイ ランチスタイ 可愛いドット柄に、実用性も備わった便利なスタイ。 綿１００％ですが、前表面にポリエステル加工が施されて いますので、汚れてもサッと拭くだけで大丈夫。 着脱もマジックテープなので、簡単！ サイズは８０サイズ以外に９０サイズもあります。 トレイとボウルもお揃いの柄で揃えれば、離乳食タイムが 楽しくなりそうです♪□シリコンスプーン ピティ 一体タイプヘラ型 赤ちゃんのお口に食べ物を運んであげるのにぴったりな、 柔らかい、シリコン製のスプーン。 スプーンが浅いので、口に入れてあげたら、すっと抜くだけで 食べ物が残らず口に入ります。 哺乳瓶にも使われている、安心なシリコン素材です。□チュチュベビー 食品保存用 小分けパック 離乳食に、冷凍保存は欠かせませんね。 私が離乳食をあげていた頃は、製氷皿にラップを敷き、 お粥を流して保存してました。 ところが、今はこんなに便利なパックがあるんですね！ 食品を小分けして冷凍保存し、電子レンジで解凍加熱まで できる容器です。 ラップと違って、繰返し使える点も便利ですね。 容量は４サイズありますので、赤ちゃんの成長や食事量に 合わせて使い分けてゆくことができます。 離乳食は大変ですが、一口ご飯を食べてくれただけで、とても嬉しいですよね。便利なものはどんどん活用して、赤ちゃんとの時間を大切にしたいですね。
2009年05月20日
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【父の日】カッコイイ☆キッチンツール
父の日の贈り物として、５／１３ブログにて、エプロンをご紹介しました。今回は、料理好きな男性に喜んでいただけそうな、モチベーションの高まるキッチンツールをご紹介いたします。□エバソロ スプーン&スパチュラセット 泡立て器やスパチュラなど、５つのツールがコンパクトに 収まった、エバソロのツールセット。 手にした瞬間にスッと馴染むのは、それぞれのツールに適した 角度や深さが工夫されているから。 シリコンコーティングなので、テフロン加工のフライパンや、 琺瑯のお鍋を傷付けません。□OXO サービングツールセット ご馳走をゲストの目の前でサーブするのも、ホストの重要な 役目。 そんな場面には、ＯＸＯのサービングツールセットがぴったり。 日本を代表するプロダクトデザイナー、山中俊二さんが、 繊細な日本料理にもっとも適したかたちを研究の上、 考案されたデザインで、グリップには、握りやすく、 滑りにくい設計が施されています。 ご飯やパスタ、スープ、デザートのケーキに至るまで、 あらゆるもののサービングに役立ちます。□PEUGEOT(プジョー) エリス 電動ペッパーミル スパイスの香りを１００％引き出してくれるものとして、 １８４０年の販売開始以来、世界に認められてきた、 プジョーのスパイスミル。 ペッパーミルは、二重螺旋臼方式によって集められた粒が、 粉砕される前に固定され、それを強靭なグラインダーで 挽くことにより、香りが際立つ仕組みです。 エリスは、使用中にライトが点灯し、料理を照らしてくれます。 また、プジョー製品の中でも、特に耐久性に優れた、高品質な ステンレスが使用されています。 挽き加減は、６段階調節が可能です。□PEUGEOT(プジョー) エリス 電動ソルトミル 同じくエリスの、クリスタルソルト専用のミルです。 丈夫なステンレス製グラインダー使用により、腐食の心配が ありません。 こちらの挽き加減は、３段階調節が可能です。シャープ＆スタイリッシュな道具は、男性に使ってもらうと料理をする姿がピシッと決まりますね。
2009年05月19日
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トースターで朝食のバランスＵＰ！
朝の時間は、一分一秒でも無駄にしたくありませんね。ですが、一日の活力源となる朝食は、しっかり摂っておきたいもの。それなら、パンを焼いている間に同じトースターでもう一品、作ってしまいましょう！「トースタープレート」は、一見、グラタン皿のように見えますが、実はこの四角い形がすごく便利なんです！Ｓサイズは、トースト一枚の横に並べておくのにぴったりなサイズ。目玉焼きや、野菜のオーブン焼きなどがパンと一緒に焼き上がる仕組みです。前の晩からトースタープレートに材料を準備しておけば、翌朝はトースターに入れて焼くだけ♪これで朝食のバランスは、確実にUPしますね！フラットタイプの他、食材から出る余分な油や水分が下に落ちる、ウェーブタイプのＳサイズもあります。グラタンなどをたっぷり作りたい時には、Lサイズがお勧め。トースターの幅と奥行きのサイズにぴったり収まりますので、スペースを有効に活用できます。トースタープレートは、いずれも持ち手付きで取り出しやすく、そのまま付属のコルクプレートに乗せることができます。普通のグラタン皿に比べてこびりつきにくいので、後片付けも簡単！ラザニアなど、容器に深さが欲しい場合には、「オーブントースターチーズグラタンポット スクエア」はいかがでしょう。他の三つとはブランドが異なりますが、容量は十分です。国産品で、リーズナブルなお値段も魅力。これから暑い季節になりますが、バランスの良い朝食を摂って元気にお出掛けください！
2009年05月19日
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インパクトのある白い器
どんな料理にも合う白い器。食事をするのが楽しくなりそうな、ユニークなデザインのものを見つけました。□北の大地プレート Hokkaido 北海道 美味しいものが盛りだくさんの北海道が、 そのままの形でプレートになりました！ 各地で開催中の物産展で買ってきたものを、この プレートに盛り付ければ、雰囲気も味わえますね！□白い器のイタリア料理フィッシュカルパッチョプレート Lサイズ オードブルやお刺身などを盛り付けるのにぴったりな器。 和風にも洋風にも使えます。 時期は過ぎてしまいましたが、ポワソン・ダブリルの お魚のパイをのせたくなりました。 もちろん、たい焼きを並べてもいいですね！□透かしフラワーフラットプレート Lサイズ フェミニンな食器には、飾り気のない、焼きっぱなしの ケーキをのせると、すごく引き立つんです！ フラットタイプのプレートは、日本ではあまり見掛けませんので、 ケーキをよく作られる方には特にお勧めです。□オイルメッシュイタリアンスクエアボール Lサイズ 鍋から引き揚げたばかりの揚げものや、オーブンから 出したばかりのケーキを、そのままテーブルに出せる プレートです。 出来たてアツアツの美味しさが伝わって、喜ばれることでしょう。遊び心のある器も、白なら使いやすいですし、お手頃価格で手に入るのも嬉しいですね！
2009年05月18日
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お取り寄せして食べたい話題のスイーツ☆
お取り寄せできるスイーツも最近は随分増えましたね。焼き菓子だけでなく、本格的なアントルメまで注文できる時代になりました。今年話題のアントルメと言えば、何と言っても3月に東京ドームシティJCBホールで開催された、「世界パティスリー」で、見事「最優秀味覚賞」に輝いた「GAIA ガイア」。エコール・クリオロでは、受賞直後から販売が開始され、瞬く間に人気商品になりました。フランスチームのキャプテンとして出場された、サントスシェフのお菓子は、日本人好みの繊細な味と、いくつもの異なる食感の絶妙な組み合わせが特徴ですが、今回のアントルメにもそれがよく表れていました。また、サントスシェフと言えば、チョコレートですが、今回はそれが敢えて使われていないのも興味深いところです。菓子作りの基本となる、サントスシェフ独自の乳化方法などが著書に詳しく記されていますので、ケーキと一緒にご覧になられてはいかがでしょう。もう一つ、これもお取り寄せできることを知って感激したのは、湘南・葉山にある、サンルイ島の「さくらんぼのクラフティ」。さくらんぼの季節には、是非とも手に入れたい一品です。遠藤正俊シェフは、タルトやパイに特にこだわりをもっていらっしゃいますが、中でもこのクラフティは、シェフのライフワークにもなっている、店の看板商品。１日３０個限りの限定品です。名店の代表となるスイーツを、手軽にお取り寄せできるのは、嬉しい限りですね。
2009年05月17日
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極上マスカルポーネ
前回、教室でティラミスのレッスン中、とお話しましたが、今回はティラミスに使われる材料をご紹介します。まず、ティラミスに欠かせない、マスカルポーネから。家庭でレストランのような、本格的ティラミスを味わいたい方にお勧めなのが「ガルバーニ」。独特の甘さと滑らかさが特徴で、プロからの信頼も絶大なブランドです。上級品ゆえ、ガルバーニはお値段も他よりかなり高めですが、このお値段で購入できるなら、とってもお買い得だと思います。ご家庭でもっと気軽に作りたい場合には、お手頃価格の「ザネッティ」がお勧めです。リッチでありながら、しつこくもなく、程良い甘さです。こちらでも十分に美味しいティラミスができますよ！マスカルポーネは、どれも乳脂肪８０％前後と、非常に高脂肪なのですが、これがクリーミーなコクと口溶けの良さにつながっているのでしょうね。フルーツやビスケットなどを添えて、そのままワインのお供にも。また、ティラミスにはフィンガータイプのスポンジをよく使いますが、手作りするのが無理な場合は、イタリア産「サヴォイアルディ」がお勧め。サクサクとした軽い食感で、コーヒーシロップをよく吸ってくれます。４００ｇ入りですが、使いやすく小分けにされています。最後に本の紹介です。デザートの美味しいイタリア料理店、「アルポルト」の片岡護シェフの著書、「イタリア菓子の基本」には、イタリア各地のドルチェや、片岡シェフオリジナルのドルチェなど、美味しくて作りやすいレシピが満載です。イタリアンドルチェには、ティラミスのように、気取らずに、家庭で手軽に作れるデザートがたくさんありますので、是非トライしてみてください！
2009年05月17日
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夏のデザート、ベリーヌに使いたい器
ゴールデンウィークを過ぎると、急に気温が上昇し、初夏を感じます。口当たりとのど越しの良いデザートを作り始めるのも丁度今頃の季節。ここ数年、夏のデザートとして人気を呼んでいるベリーヌは、グラスの中に色鮮やかなゼリーやクリーム、スポンジなどをテリーヌのように重ねて作るデザートです。私も去年は、グラスを使っていろいろな種類のベリーヌを作りました。今年はグラス以外の器も使ってみたいと思います。スウェーデン、デザインハウス・ストックホルムのBono Mug は、白と黒のすっきりとしたデザインが気に入って、購入したものです。よく見ると、4個それぞれに異なる模様が描かれているのですが、並べたときのバランスがとても良く、テーブルにリズムが生まれます。早速、自分の教室でレッスン中のティラミスにこちらのマグカップを使ってみたところ、生徒さんからも好評でした。深さも容量も十分なので、何層にも重ねるベリーヌにはぴったり。持ってみると意外に軽いのも嬉しいですね。今年はこれでいろいろなベリーヌを作ることになりそうです。同じシリーズで持ち手付きのものもあります。
2009年05月16日
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スッキリまとめ髪に♪
スタイリングしやすいまとめ髪は、湿気の多くなるこれからの季節に最適。お気に入りのヘアアクセサリーで、清潔感のあるヘアスタイルを目指しましょう！□EMILIO PUCCI シュシュシルクサテン St.general オリジナル エミリオ・プッチのアウトレット生地を使用して作られた、 オリジナルのシュシュです。 美しい艶と滑らかな手触りは、シルクサテン１００％ならでは。 これからの季節にぴったりなハイビスカス柄は在庫まだあり。 5月20日までの期間限定販売です。□菊モダンバンスクリップ ラウンド（7ｃｍ） 簡単なまとめ髪に便利なフランス製のクリップ。 和の菊柄に、ころんとしたフォルムを組み合わせた、 オリジナリティ溢れるデザインが目を引きます。 ホールド力も強く、実用性の面でも◎。□淡水パール＆CZのバレッタ 淡水パールにキュービックジルコニアを合わせた、 清楚な雰囲気のバレッタ。 年齢を問わず、使っていただけるでしょう。 長さが１０ｃｍありますので、アップするのにも十分。髪をまとめると、気分もすっきり、爽やか。うっとうしい梅雨に向かって、準備しておきたいですね。
2009年05月15日
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梅雨入り前に
今年も梅雨の季節がやってきますね。雨の日の憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれる、便利で可愛い傘立てのご紹介です。傘立てはその名の通り、立たせて使うもの、と思っていましたが、こんなアイディアがあったのですね！「マグネット アンブレラ スタンド kirie キリエ」は、磁石の力で、玄関の扉の内側などにピタッとくっ付けることができ、スペースの邪魔になりません。外に出た途端、雨が降ってきた！なんていうときにもサッと傘を手にすることができます。縦にも横にも設置可能な点も便利。リビングやキッチンのインテリアとしても活用できる、素敵なデザインです。もう一つの「クローズ アンブレラスタンド」は、ちょっと贅沢気分が味わえる、自分専用の傘立て。雨の日の来客時に、お客様の人数分だけ並べておいても喜ばれそうです。傘を手に取る瞬間が楽しくなる新鮮アイテムで、うっとうしい梅雨の時期を乗り切りましょう！
2009年05月15日
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やっぱり便利！電動ミル
使用頻度ナンバーワンのスパイス、胡椒。「あると便利だけど、なくてもなんとかなるし...」と、迷っていた電動ペッパーミルをとうとう購入しました！逆様にするだけで自動的に挽くことができる、「Trudeau 電動スパイスミル グラビティ」は、スイッチ要らずで操作がとっても楽。使用していない状態では振り出し口が上になりますので、胡椒が下に落ちて散らかることがない、という思わぬ利点もありました。耐久性に優れ、錆などの心配のないセラミック製の刃が使われていることも選択理由の一つです。単四電池６個使用、ということで、重さが心配でしたが、その点に関しても全く問題ありませんでした。電池を入れるタンクには取っ手が付いていて、出し入れしやすいように工夫されています。実際に使ってみたところ、期待以上でした。何と言っても、調理中に手を止める必要がない、というのはやはり便利！容量も充分で、これまでのように、こまめに中身を補充しなければならない、という手間からも解放されました。カラーは全部で7種類あったはずなのですが、売り切れ続出のようで、希望していたクロムやブラックは既に在庫がなく、何とかレッドを購入することができました。これから毎日、うちのキッチンで働いてくれるかと思うと、ワクワクしてくるようなミルです♪
2009年05月14日
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【父の日】料理好きなお父さんへ
母の日が過ぎると、今度は父の日がやってきます。日頃なかなか伝えきれない感謝の気持ちを形にして表してみましょう！最近は、男性でも料理教室に通う人が増えていると聞きます。友人のご主人も、半年ほど前から日本料理の教室に通っているそうです。料理を食べるだけでなく、作ることでより一層興味が湧いてくるのでしょうね。そんなお父さんにエプロンのプレゼントはいかがでしょう。□メンズ用 前掛けエプロン シンプルなのに、どこかおしゃれなのは、ウォッシュ加工 が施されているから。 綿１００%ですが、自然なしわが出るデザインなので、 アイロンなしでそのままでも着用できます。□fog リネンギャルソンエプロン ブラック 普段から料理を作り慣れている方には、こんな ギャルソン風のエプロンはどうでしょう？ ブラックなら、おもてなし料理に腕を振るわれる際にも ぴったり。 夫婦で同じエプロンを付けてみるのも素敵ですね。□フュージョン Miss Cook エプロン イギリス、フュージョン・デザイン・スタジオのエプロンは、 男性にも使いやすい爽やかなデザインです。 腰の部分にあるスチールには、別売りのグローブを、 磁石で付けられるようになっています。□フュージョン Mr.Cool オーブングローブ Miss Cook エプロンとペアでプレゼントされては いかがでしょう。 オレンジ色の部分が磁石になっていますので、エプロンの他、 冷蔵庫やオーブンなどにもくっつけることができます。 普段料理をしないお父さんにも、とりあえずエプロンを渡し、形から入ってもらうと、案外楽しく料理を始めてくれるかもしれません。
2009年05月13日
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テーブルにもシリコン
シリコン素材のツールが溢れる中、ありそうでなかったのが、プレイスマットやコースターではないでしょうか。上にのせるものが安定するだけでなく、マットやコースターそのものがテーブルにしっかりと固定されるため、ずれる心配もありません。しかも、熱に強く、汚れてもサッとふき取ることが可能。シリコンは、実はこれらに最も適した素材だったのかもしれません。プレイスマットは薄手でテーブルに気持ちよくフィットし、大判サイズですので、余裕を持ってセッティングすることができます。コースターは厚さ３ｍｍのしっかりとした作りになっており、サイズも１０ｃｍ角とやや大きめですので、カップやグラスだけでなく、ポットなどを置いておくのにも重宝するでしょう。これらの充実した機能面に加え、テーブルにモダンな雰囲気を与えてくれるデザインも見逃せません。例えばコースターのカッティングの面白さ。四隅ではなく、角の部分二か所のみが丸くカッティングされています。また、自然をモチーフにしたデザインは、活用範囲を広げてくれることでしょう。モダンツイストのシリコンウェアで、印象に残るテーブルを演出されてみてはいかがでしょう。
2009年05月13日
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手軽に美味しいだしをとる！
だし汁は美味しい料理の基本！とはわかっていても、昆布とかつおできちんと取るのが面倒に感じてしまうこともありますね。「セレック Vだしポット」は、手軽に本格的なだし汁がとれる便利な道具。もともとは、ティーポットとして使っていたのですが、このＶフィルターが大変な優れものなのです。 ○フィルター濾過面積が広いので目詰まりせず、 茶葉のジャンピングも上手くゆく。 ○Ｖ字型なので水切れが抜群。 ○網目が非常に細かいので、すっきりと漉せる。 ○ナイロン製なので、金属臭が出ず、風味を損なわない。 ○茶殻、だし殻の後始末が楽。本体は、素っ気ないくらいにシンプルな形状ですが、ここにも便利な機能が隠れています！ ○広口なので、洗いやすい。 ○耐熱ガラス製なので、臭いが残らず、茶葉の浸透具合も よくわかる。 ○電子レンジでの温め直しも可能。 ○収納にも便利な無駄のないデザイン。別売りのフィルターを買い足せば、このポット一つでだしを取るのにも、お茶を淹れるのにも活用できます。手頃な価格で手に入れることができるのもありがたいですね！
2009年05月12日
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【結婚祝い】お茶を美味しく保存するために
夫婦で楽しむお茶の時間は、心和むひとときですね。文明開化の明治8年に創業以来、一貫した手作業で作られてきた、京都開化堂の銅製茶缶は、大切なお茶を保存しておくのに最適な茶筒です。気候によって微妙に変わる素材の状態を見極めながら、一個一個手作りされる茶筒は、手にすると、どっしりとした重量感を感じます。蓋を口に合わせただけで、すーっと降りて自然に蓋が閉まるのは、熟練した職人のなせる技。使い込むほどに手触りのよさが増し、味わい深い色に変わってゆく様子に、愛着も深まります。夫婦の年輪を長く刻んで来られたお二人にふさわしい、風格のある贈り物になることでしょう。
2009年05月11日
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【結婚祝い】自宅でレストラン気分を満喫♪
結婚記念日のプレゼント、毎年あれこれお考えでいらっしゃることと思います。レストランでのお食事も素敵ですが、結婚記念年のワインと美味しい料理を用意して、たまには家でゆっくり過ごしてみるのも新鮮味があっていいのではないでしょうか。せっかくの記念日ですから、間違いなく美味しいものをできるだけ手早く準備したいですね。そこでお勧めなのが、自宅で簡単に調理できる、本格フレンチレストランのフルコースセットです。まずご紹介するのは、レストランサンタムールさんの「フレンチのシェフがお届け 記念日セット」。メニューを見ますと、フォアグラ、真鯛、オマール、鴨、とご馳走の数々が並んでいて、大変豪華。調理法はすべて湯煎で温めるだけですので、難しいことは何もありません。そして、次にご紹介するのは、福岡のナチュラルレストラン、ガレさんの「美食家の為のフランス料理を楽しむ豪華セット 」。シェフが厳選した食材を使って、全て注文を受けてから手作りしたものを届けてくれます。こちらも真空パックを湯煎で調理するだけ。どちらも二人分としては十分なボリュームがありますので、ご両親の記念日にプレゼントするときなど、食べられる分だけ調理することができるのも嬉しいですね。あとは記念年の美味しいワイン（他のソムリエさんのご意見を参考に）を用意して、二人だけの素敵なひとときをお過ごしください！
2009年05月10日
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幻のティーマイエロー
数年前からブームが巻き起こり、今ではすっかり人気の定着した北欧ブランド。知らず知らずのうちに、我が家にもいろいろな北欧のキッチンウェアが集まっていました。中でも毎日の食事に欠かせないのが、イッタラのティーマシリーズです。シンプルなデザインと使い勝手のよさ、それに、ちょっと落とした程度では割れない、丈夫さから、気兼ねなく使えるので、自然と手に取る機会が増えているような気がします。手持ちのものはすべてホワイトでしたが、最近、新しくイエローのボウルを購入しました。実はこのイエロー、2005年のイッタラリニューアルの際、日本では販売中止になってしまった色なのですが、復刻版が登場。本国では2008年に製造中止になっているそうですので、ティーマファンなら見逃せないですね。届いた実物を見てみますと、丁度固茹で卵の黄身のような、温かみのある黄色です。盛り付けた料理を美味しそうに引き立ててくれて、一つ置いただけでも、テーブル全体がぐっと明るくなりました。これまで使っていたホワイトとの相性も抜群で、ホワイトのプレートにイエローのボウルを合わせたりしても上手く調和します。これからまた出番が多くなりそうな器です。ところで、今回のイエローの復活はとても嬉しい知らせでしたが、我が家でよく使っている直径19cmのプレートも買い足そうとしたところ、今はもうありませんでした。イエローが復活したように、こちらのサイズの復活も切に希望します！
2009年05月10日
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揃えて楽しむ、キッチングッズ
きれいな色や可愛い柄に惹かれて、何個でも欲しくなってしまうものってありますよね。キッチンの引き出しや、棚の扉を開けたとき、並んだ姿に思わず微笑んでしまうようなものがあれば、家事もはかどるような気がしませんか？□フラッグマグ 世界の国々の国旗がプリントされたマグカップ。 デザインで選ぶのも良し、好きな国を選ぶのも良し。 行ったことのある国のマグをを少しずつ揃えていくのも 楽しいですね。 思わず手に取ってみたくなったのが日本。 白地に大きな日の丸がとってもキュート！□ベネトン マイ箸セット 色彩食豊かなものづくりに定評のあるベネトン。 エコを取り入れた箸やカトラリーも人気です。 今度の新製品は、６色揃ったベネトンカラーのケースと、 黒×クリアのスタイリッシュな箸のセット。 箸の先端を四角くすることで、より食べやすい形状に なりました。 ケースも、持ち運びに便利な薄型長方形に！□キャスキッドソン スポット シダーマグ １個でも十分可愛いのですが、並んだ姿はその何倍？ お気に入りの食器棚に並べ、毎日その日の気分に合った 色をチョイス！コーヒータイムが待ち遠しくなりそう。 友達を招いたときに、それぞれ好きなカップを選んで 楽しむのもいいですね。□CoV ディップカップ 使い道がいろいろありそうな、CoVのディップカップ。 磁器製なので、直線にしたり、円形に並べたりすることで、 長皿や大皿のようにして使うことができます。 CoVの製品を見ると、日本でデザイン、生産される キッチンウェアも、どんどんおしゃれになっているのを 感じます。一つ一つ増やしてゆく楽しみが加わると、より一層そのものへの愛着が増しますね。お気に入りのキッチングッズを見つけてみてください。
2009年05月09日
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異国情緒溢れるモロッコウェア
クスクスなどで知られるモロッコ料理は、日本でも馴染みが深く、最近ではタジン鍋（2009年2月3日ブログ参照）なども見掛けられるようになりました。モロッコは、古くから陶磁器の生産でも知られますが、その代表的ブランドがコセマ（COCEMA ）です。コセマの器は、イスラム文化の影響を受けた緻密な柄と、全て磁器で作られているのが特徴。異国情緒漂うモロッコウェアを楽しんでみてください。□モロッコ製 コセマ フェズ ボール （ビュックスフェズ） モロッコの古都フェズの建物などによく見られる、 モザイク柄をモチーフにした器です。□モロッコ製 コセマ フェズプレート１７ｃｍ（ポイントブルー） 布の両面に施されるリバーシブルタイプのフェズ刺繍、 タルズ・ファスィーがモチーフになっています。□モロッコ製 コセマフェズ スープカップ＆ソーサー（ポイントレッド） こちらは赤のフェズ刺繍柄です。 ブルーとはイメージが異なり、西洋的な印象を受けます。 □モロッコ製 コセマ フェズプレート 17ｃｍ（ART） 和食器にも通じるような、オリエンタルな雰囲気が 漂う絵柄です。フランスで大人気のコセマのウェアは、日本ではまだなかなか手に入りにくく、在庫も少ないようです。日本の食卓に取り入れやすいデザインも多いので、今後の展開が楽しみです。
2009年05月08日
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ヘルシー、スピーディ、エコにも！
連休、いかがお過ごしでしたか？「家事に休みなし！」の主婦の皆さんの中には、少々お疲れ気味の方もいらっしゃるのでは？そんなときは、手軽さとスピードアップを可能にしてくれる、レンジ調理グッズの助けを借りてみてはいかがでしょう。□ノルディックウェア 電子レンジ用オムレツパン 型離れがよく、魅力的な形のお菓子の型で知られる、 ノルディックウェアの製品です。 プレーンオムレツはもちろん、具材のたっぷり入った スペイン風もオムレツも、簡単に作ることができます。 卵2個分なら片面、4個分なら両面を使い、 人数に合わせて調理することが可能な点も便利。 何と言ってもオイルを使わなくて良いので、 とってもヘルシー。□クック膳 レンジ調理と言えば外せないのがこちら。 料理研究家、千葉真知子先生が考案されたクック膳です。 これがあれば、煮る、炊く、蒸す調理はすべてレンジに おまかせできちゃいます。 その間、空いたコンロで他のものに取り掛かれますので、 毎日の食事の支度時間がグンと短縮されることに！ 忙しい方には特にお勧めの調理器具です。□銀イオンAg＋備長炭入 おスミ(炭)つきトレー 買ってきたお惣菜や、作り置きの料理も温め直してから いただきたいですね。 これを下に敷くと、余計な油が落ちるので、油の多いおかずも べたっとならず、さっばり仕上がります。 ヘルシー調理には欠かせませんね。 □【日本製】丸型レンジモチアミ(トレー付) 水にくぐらせた餅を、モチアミに乗せ、レンジで加熱する だけで、あっと言う間にふっくら柔らかなお餅が出来上がる 便利なグッズ。 ダブルエンボス加工が施されているので、おもちが網に くっつきませんし、下にトレーが付いていますので、 レンジを汚すこともありません。 ご飯もパンもない時でもお餅があれば何とかなります。 お夜食などにも気軽に利用してみては？レンジを上手に利用すると、調理が簡単でスピーディになる上、電気やガスの使用時間も短縮されますので、エコにも役立ちますね。
2009年05月07日
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【お中元】世界に一つだけのグラス
オリジナルデザインのガラス製品メーカー、スガハラ。優れた職人さんたちによる、ハンドメイドのため、世界に一つだけのガラスウェアが手に入ります。□ニューサバンナ ヒョウ柄のようなモダンな柄と レトロな色合いが融合し、独特の表情を醸し出しています。 口に当てたときのガラスの感触が心地よく、 ずっと手にしていたくなるようなグラスです。□デュオ オールド 何も入っていないのに、何か液体が入っているかのように 見える、不思議なグラス。 スガハラを代表する作品です。 色違いをセットでプレゼントされても。□クロコ オールド こちらも個性的なグラス。 クロコダイル模様は、温度差を利用し、一度グラスを割る ことによってできるそうです。 職人さんの技術の高さが伺われる一品です。□リングスタンド ブルー 美しい曲線を描く、印象的なリングスタンド。 カラーは全部で6色あります。 こちらは夏の海を思わせる、涼しげなブルー。 W70 x H80 mm の大きさは、ドレッサーに置いて 楽しんでいただくのにも丁度良いサイズです。これからの季節に出番の多くなるガラスウェアは、ギフトとしても喜ばれることでしょう。
2009年05月06日
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子供と一緒に楽しみたいテーブルウェア
子供の日の今日は、お子さんと一緒に楽しく使っていただけるテーブルウェアのご紹介です。どれも思わず手に取ってみたくなるようなものばかり！見ているだけで心が和みます。□London Design Studio サファリマグ イギリスで大人気のブランド、「ロンドンデザインスタジオ」 の顔とも言える、サファリシリーズのマグです。 大らかに描かれた動物の姿は、どこかユーモラスでありながら、 見る人の心をしっかりとつかみます。 お気に入りの色と動物を選んで、楽しいひと時を過ごして ください。□Shinzi Katoh Design ヒュッテ カップ＆ソーサー 商業デザイナーとして活躍されながら、絵本の製作にも 取り組まれている、Shinzi Katoh さんのテーブルウェア。 優しいイラストは、大人の心もほっと和ませてくれます。 使いやすそうな長方形のソーサーは、砂糖やミルク、 プチサイズのスイーツを添えるのにいいですね。 飲み終わると、クローバーのイラストが現れます。□パーティープレート（φ26.5cm） 【THE MACMILLAN ALICE】 お誕生日のケーキをのせるのにぴったりな、 不思議の国のアリスのパーティープレートです。 物語の登場人物の描かれたプレートが、アリスの 世界を思い起こさせてくれます。 □TOPPI（帽子） カラフルスプーン 【森からの贈り物】 天然木を使ったハンドメイドのカトラリーは、 「サオ材」を一つ一つ手で削って作られたもの。 「TOPPI」とはインドネシア語で「帽子」の意味だそうですが、 確かに色とりどりの帽子をかぶっているように見えますね。 手によく馴染み、柔らかな口当たりが心地よいスプーンです。見た目の可愛さはもちろん、自然の良い素材を使った食器は、お子さんに安心して与えられますね。
2009年05月05日
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【お中元】お酒のお好きな方へ
かぼちゃのような個性ある形が目を引く、この物体はなに？機能性とデザイン性を兼ね備えた北欧デンマークのブランド、「eva solo」のアイスキューブクーラーです。シリコンラバーの蓋をひっくり返すと、内側は放射状に16分割された製氷皿になっており、そこに水を張って凍らせると、ロマンチックな半月形の氷ができる仕組みです。できた氷は下部のステンレス製ボウルに移し変えて使います。ボウルはステンレス真空二重構造になっており、断熱性に大変優れていますので、蓋をかぶせておけば、約２時間、氷が溶ける心配はなく、結露も生じません。蓋の上にはトングがセットされ、テーブルの上でスマートにサービスができるようになっています。ゆっくりとお酒を楽しむための、上質な時間を演出してくれるアイテムと言えるでしょう。
2009年05月04日
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心地のよい明かり
暗闇を照らし出してくれる明かりは、見ていると、気持ちが安らぎますね。心地よい光をもたらしてくれる、個性あるランプのご紹介です。□MUGLAMP ( マグランプ ) 発想豊かなアイテムで定評のある、IDEACO社から、 ユーモアたっぷりの、可愛いランプが登場。 逆様になった陶器製マグの、安定感のある姿は、 ランプとしっくり馴染んでいます。 また、取っ手の部分は持ち運ぶのにとても便利。 利便性とユーモアを兼ね備えたランプです。 デスクの上に置いておくだけで、楽しい気分に浸れそう。□センサートレイランプ こちらもIDEACO社の製品です。 本体に触れるとセンサーで光が灯る、ベットサイドに置いて おくのに最適なトレイ型のランプ。 四角いシンプルなフォルムですが、暗闇で点灯させると、 まるで紙が浮き上っているかのように見えます。 夜中に目が覚めても安心ですね。□電子キャンドル hono(ホノウ) ゆらゆらと揺れるキャンドルの柔らかな炎を、 LEDで再現したキャンドルライト。 スイッチのようなものは全く見当たりません。 それもそのはず、マッチ棒を象ったスティックでこすると 点灯し、再びこすると消灯するという、ユニークな仕組み になっているのです。 充電式ですので、お好きな場所に置いて楽しんでください。□コノフ デスクライト(conof/USB Link light) 最後に、そばにあると頼もしいライトををご紹介します。 無駄のないスッキリとしたデザインからは 想像し難い、便利な機能満載のライト。 サービスコンセントやUSBポートが搭載されており、 携帯の充電場所としても重宝です。 光の向きは270度回転可能で、省エネにもしっかり対応。 安心な日本製です。気に入ったランプをそばに置いて、心癒されるひとときを過ごされてはいかがでしょう。
2009年05月03日
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【お中元】快適さらさらバスマット
受け取る側に、ちょっとしたサプライズと幸福感を感じてもらえたら、贈る側も嬉しいもの。お風呂上がりの足元を包むバスマット。ギフトの定番品ですが、一人使うと湿り気が残り、続けて使うのはあまり気持ちの良いものではありませんね。そこでご紹介したいのが「桐と珪藻土のバスマット」。肌触りの良い桐の台に、水切れに優れた珪藻土タイルを組み合わせることにより、超速乾性を実現させたバスマットです。さらさらの状態がいつまでも続きますので、お風呂上がりは快適この上なし！人数の多いご家庭には特に喜ばれるでしょう。一時的に吸水しにくくなっても、天日干しをすれば吸水力は元通り！お手入れもラクラクです。シャワーを浴びる回数の増えるこれからの季節に活躍してくれることでしょう。
2009年05月02日
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カフェスタイルのブランチ～美味しいコーヒーを淹れる～
カフェで出してもらうようなコーヒーを、家庭で手軽に淹れることができたら嬉しいですね。休日のブランチタイム、丁寧に淹れたコーヒーをゆっくり味わってみませんか？□カフェデュオ2Cupコーヒーメーカー 飲みたいときに、飲みたい分だけ淹れて飲む、 そんなスタイルにぴったりなコーヒーメーカーの登場です。 保温はできませんが、余計な機能が付いていない分、操作が簡単。 洗って繰り返し使用できるパーマネントフィルター採用ですので、 ペーパーフィルターも不要。 注ぎ口が二か所あり、一杯か二杯かを選択できます。 □パイレックス コーヒーポット・コーヒーハウス 2004年度『グッドデザイン賞』を受賞したコーヒーポットです。 収納に大変便利な、ドリッパーと本体を一体化させた コンパクト設計です。 パイレックスの耐熱ガラス製品ですので、品質は保証済み。 レンジでの温め直しも可能です。□ポーレックス セラミックコーヒーミル 「コーヒーは豆を挽いて．．．」 とおっしゃるコーヒー通の方にお勧めなのがこちら。 粒度調節が簡単で、持ち手を回すだけで手軽に豆を 挽くことができる、コンパクトサイズのコーヒーミルです。 セラミック製の刃が使用されていますので、耐久性に優れ、 コーヒーの風味を損なう心配もありません。 □コラム コーヒーギフトセット カフェ風にコーヒーを楽しむのなら、ウェアにも こだわりたいもの。 スタッキングしたときのフォルムがピシッと決まる、 ポットとカップ＆ソーサーは、清潔感があって、 カフェの雰囲気にぴったり。 シンプルなカップの形と、特徴のある持ち手のデザインが 絶妙なバランスを生み出しています。 こちらも２００６年度『グッドデザイン賞』を受賞しています。ゆったりとしたブランチタイムの後は、エネルギッシュに活動できそうですね！
2009年05月02日
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カフェスタイルのブランチ～焼き立てのパンを手に入れたら～
カフェスタイルのブランチに欠かせないのが美味しいパン。自宅でパンを焼く方や、美味しいパンを求めて遠くまで出掛けて行かれる方も増えているようです。焼き立てのパンを美味しくいただくためのグッズをご紹介いたします。□パンボックス 買ったばかりパンや、自分で焼いたアツアツのパンを 持ち運ぶとき、こんな風にパンのことを一番に考えて作られた バッグがあるととても便利。 キャンバス地で作られたバッグは通気性が良く、蒸れません。 また、パンを傷つけないよう、縫い目部分が表に来ているという、 嬉しい配慮も。 折り返し部分の深さを調節することで、長いバゲットも楽に 入ります。 汚れたら、丸洗いもOKです。□オールドファームハウス ブレッドボード シナノキでできた、手彫りのブレッドボード。 パンを切るなら、ある程度の厚みと重さがあった方が、 切る時に安定感があります。 アンティーク調のデザインで、飾っておくだけでも素敵です。□食パンカットガイド パンを好みの厚さに切るのは結構難しいですよね。 せっかく焼いたパンも、切る段階で失敗してしまうのでは もったいない！ これを使えば、食パンを簡単に10ミリ～25ミリまで四段階の厚さに 切り分けることができるので、家族一人一人の好みに合わせて スライスしてあげられます。 使わない時は、折りたたんでコンパクトに収納できるのも便利。 大きめのパンには、Lサイズ（厚さ三段階調節）もお勧め。□ウェンガー 波刃スライサー 25cm 切れ味の良さを誇る、スイス、ウェンガー社のスライサー。 独自の高度な技術を駆使して波型ブレードを開発。 切るものをしっかりとキャッチしてくれるので、 焼き立ての、まだ柔らかいパンもスムースに切ることができます。これからは気温も上がり、室温でイースト発酵させられるようになります。パンを作るには丁度良い季節ですね。
2009年05月01日
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カフェスタイルのブランチ～ランチプレート～
ゴールデンウィークがスタートしました。連休中のちょっと遅めの朝ごはんは、いつもと雰囲気を変え、カフェスタイルのブランチを楽しんでみては？ブランチにぴったりな、ランチプレートのご紹介です。□STUDIO M' / スタジオエム ロティ スクエアープレート カフェスタイルを上手に演出してくれるブランド、 STUDIO M' （スタジオエム）。 ランチプレートも充実した品揃え。 こちらは通常のランチプレートよりも一回り大きく、 メインディッシュを余裕をもって盛り付けることができます。 色はホワイトとアメ色が揃っています。□仕切りつき ランチプレート ディンプル こちらは、美濃焼のランチプレート。 揺れるような線で描かれたスクエア型と、箸を乗せるためのくぼみが、 味わい深いですね。 □SQUARE PLATE SET 同じ白のスクエア型でも、美濃焼のプレートとは対照的な、 ダルトンのセラミックトレー。 直線的でスタイリッシュな印象を受けます。 約30×30ｃｍと大振りですが、薄いので持ち運びやすく、収納にも 困りません。 小皿が二個付いています。□【シュピール】しきりボウル 国内外のカフェやレストランで人気の高い、デザイン性と 実用性を兼ね備えた、シュピールの食器。 ランチプレートとはちょっと異なりますが、深さのあるこんな タイプも使いやすいのではないでしょうか。 スープにバゲットを浸しながら食べたりするのにもよさそうです。どれも「給食」風にならないよう、質感にこだわって選びました。ぽってりとした厚みのあるものや、薄くて華奢なデザインのものなど、それぞれ異なる風合いがありますので、料理によって使い分けてみるのも楽しいですね。
2009年05月01日
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【母の日】大人のレース
レースは女性の憧れですね。大人になってもそばにあるとやはり嬉しいもの。身近な所に取り入れて、華やかな気分に包まれてみませんか？抵抗なく使えそうなグッズを探してみました。□レーストリベット(鍋敷き) 繊細でエレガントなレース模様のトリペットを見つけました。 カラーはブラック＆ホワイト。 大人っぽいレース使いが素敵です。 デザインもさることながら、シリコン素材で耐熱温度は200度と、 機能性も十分。□フェイスタオル フワラーレースタオル 丁寧な仕上げにより、花柄が浮き上ったような模様のタオル。 ホワイトは起毛加工、ベージュはパイル加工されており、 カラーによって触れたときの感触が異なりますので、 ふんわり派の方にはホワイト、ナチュラル派の方には ベージュがお勧め。 縁に編み込まれたレースは、繊細で仰々しさがありませんので、 来客用のタオルにも適しています。□フィエート マグ ベージュ レース＆ドット模様が素朴で可愛らしい、 フィエートのテーブルウェア。 シックな色使いなので、子供っぽくなり過ぎることがありません。 レースとドットの部分はプリントではなく、凹凸感のある 仕上げになっており、模様を更に引き立たせています。 □フィエート ケーキプレート オフ/ココア 同じくフィエートのケーキプレートです。 マグ同様、作りがしっかりとしています。 フィエートのカラーバリエーションは、どれを組み合わせても しっくり馴染みます。 マグと色違いのペアで使っても素敵です。レース使いの雑貨は、今まであまり使ったことがありませんでしたが、手持ちのシンプルなプレートなどに合わせて使ってみると、これまでにない新鮮な雰囲気を演出できそうです。
2009年05月01日
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