umuyasuの日誌

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2004.05.15
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スーパーカメリア100%(いろんな他のトッピング粉は入れていたが)
が続いていたので、今回購入した分の最後の袋であるゴールデンヨット
を開封した。
スーパーカメリア150g、ゴールデンヨット120g、薄力粉50g
(薄力粉を使う場合若干増量した方がよい結果なので)
という配合としてみた。今回はあんこなし。
きれいな焼き上がりとなった。

ゴールデンヨットやスーパーキングなどの最強力粉だけの物と比べれば
スーパーカメリアを半分以上含んでいる分、生地は目が細かい。
薄力粉を入れたせいか、食感として若干軽い感じがするようだ。






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Last updated  2004.05.15 09:45:39
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