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2017.11.25

チンゲンサイ　収穫

(2)

テーマ：家庭菜園(62096)

カテゴリ：野菜

今日はチンゲンサイを収穫した。品種は固定種の「中生チンゲンサイ」。チンゲンサイを本格的に育てたのは、今回が初めて。正確には、中学生か高校生の頃に育てたことがあるが、その時は庭の片隅に種子を蒔いただけで、結局上手く育たずにそれっきりになってしまった。今回は小ぶりだが、なかなか良い具合に育ってくれた。

　種子を蒔いたのは、9月30日か10月1日のどちらか。こういうブログを書いているくせに、実は正確な記録を取っていない（笑）。時期的には間違いはなかったはずだが、今年の秋は長雨と2回の台風で生育が今一つだったことに加えて、初期の頃にアオムシの食害に遭ったこともあって、出来栄えはやや小ぶり。

　それでも、いかにもチンゲンサイらしい姿に育ってくれた。スーパーに売られている温室栽培のものに比べて、葉も葉柄も分厚くて硬く、全体的に引き締まっている印象。早速、中華風スープにして食べてみたが、収穫時は硬いと思っていたのに、加熱調理すると実にとろけるような柔らかさに。しかも、スープの味が良くしみ込んでいて実に美味しく頂いた。今度は、もう少し早く種子を蒔いて、大きなものを収穫したい。

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最終更新日 2017.11.26 21:33:43
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■コメント

Re:チンゲンサイ　収穫(11/25)

suikou さん

こんにちは。
少しご無沙汰です(笑)
家庭菜園、毎回楽しみに拝見しております。
我が家でも夫がはまっており、すごく参考になっています。
チンゲン菜、美味しくて良かったですね。
意外に小ぶりでも使う量に分けられるので良いかと思います。
それに何より新鮮ですしね。
今、我が家では、大根。人参。春菊のオンパレードです♪ (2017.11.27 13:10:17)

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Re[1]:チンゲンサイ　収穫(11/25)

園芸侍

suikouさんへ

　またのコメントありがとうございます。自家栽培のチンゲンサイは新鮮で固く引き締まっているのがいいですね。このブログの画像のものも、小ぶりに見えますが、手に取ると重量感がありました。
　そう言えば、このブログを始めて以来、普通の大根は育てたことがないですね。桜島大根や紅心大根といった、普通じゃない？大根なら育てたことがありますが（笑）。そろそろ普通の大根を作りたくなっている今日この頃です。 (2017.11.29 23:03:41)

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