園芸侍の「なんでも植物栽培記」

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2017.11.25
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チンゲンサイ　収穫

(2)
テーマ： 家庭菜園(59089)
カテゴリ： 野菜
 今日はチンゲンサイを収穫した。品種は固定種の「中生チンゲンサイ」。チンゲンサイを本格的に育てたのは、今回が初めて。正確には、中学生か高校生の頃に育てたことがあるが、その時は庭の片隅に種子を蒔いただけで、結局上手く育たずにそれっきりになってしまった。今回は小ぶりだが、なかなか良い具合に育ってくれた。
　種子を蒔いたのは、9月30日か10月1日のどちらか。こういうブログを書いているくせに、実は正確な記録を取っていない（笑）。時期的には間違いはなかったはずだが、今年の秋は長雨と2回の台風で生育が今一つだったことに加えて、初期の頃にアオムシの食害に遭ったこともあって、出来栄えはやや小ぶり。
　それでも、いかにもチンゲンサイらしい姿に育ってくれた。スーパーに売られている温室栽培のものに比べて、葉も葉柄も分厚くて硬く、全体的に引き締まっている印象。早速、中華風スープにして食べてみたが、収穫時は硬いと思っていたのに、加熱調理すると実にとろけるような柔らかさに。しかも、スープの味が良くしみ込んでいて実に美味しく頂いた。今度は、もう少し早く種子を蒔いて、大きなものを収穫したい。





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最終更新日  2017.11.26 21:33:43
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