園芸侍の「なんでも植物栽培記」

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テーマ: きのこ栽培(128)
カテゴリ: キノコ
10月25日の日記 に続いて今年のキノコ栽培報告第3弾。今日紹介するのはクリタケ。野生ではクリなどに発生することからこの名がある。このキノコの存在はずっと前から知っていて、いつか育ててみたいと思っていたが、このたびようやく実現。昨年の春に種駒を購入し、サクラとシラカシそれぞれ1本ずつに植菌し、例によって職場の雑木林の中で養生すること1年半。サクラの原木からようやくクリタケが発生。
 実に可愛らしいキノコだ。今までクリタケが売られているのを見たこともなく、実物を見るのは初めて。さっそく鍋物にしていただいたが、シャキシャキして不思議な食感であった。ただ、今回はサクラの原木からは発生したものの、発生量が少なく、シラカシの原木からは1本も発生していない。敗因としては、ホームセンターで季節外れまで売れ残っていた種駒を買ったことと、原木の直径が小さかったことにあるのかもしれない。既に、来年は別のキノコを栽培する予定で、職場の雑木林の中から手頃な木を伐採して準備を進めているが、チェーンソーではなくノコギリを使っているので、結構な力仕事である。体力に余裕があれば(笑)、新鮮なクリタケの種駒を買って再挑戦したい。






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最終更新日  2018.11.17 21:58:16
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