デブログ。

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2007.05.10
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カテゴリ: 北毛のお店

今日は、渋川に仕事だったので…

やっとこ、念願の!!

群馬のブロガーサンたちに評判の渋川市有馬の

『いち林飯店』

DSCN0671.jpg

に行って来ました。

そこで、注文したのは、 らーめん 醤油味と味玉です 。!!

が!!!

ガ―(゜Д゜;)―ン

味玉、売り切れ(泣)。

ということで、らーめん醤油味です。

DSCN0672.jpg

スープは、美味い!!

少し、しょっぱいけど、クォリティ高いですねぇ。

そして、見つけた、 な・る・とハートハート

DSCN0673.jpg

そして、豚すき焼きゴハンです。

DSCN0674.jpg

接客も大変、素晴しいし、スープもクォリティが高く、いい感じ。

私個人の好みの問題なんですけれども、苦言を呈するなら、麺とのバランスが合わないような気がしますね。というか、ラーメンとしては、何かモノ足りない感じなんです。決して、化学調味料の風味が欲しいわけじゃないんです。動物系の旨み成分なのかなぁ。チャーシューの脂が溶け出してくると、いい感じに味にまとまりが出てきた感じだし。

次回は、 塩にチャレンジします!!






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最終更新日  2007.05.11 01:31:40
コメント(12) | コメントを書く


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Re:いち林飯店 / 渋川市有馬  
ニコりん さん
ようこそ地元へ!!!こやさん、ついに伺ってきましたか~
塩がやっぱり一番ですよ(^^)
物足りなさはやはり肉系の旨味が魚介に負けてるところでしょう。あと麺もかなぁ (2007.05.11 03:14:44)

はじめまして  
くろ さん
いつも楽しく拝見させていただいております。
群馬のブロガーさん絶賛のいち林飯店さんですが
私も同じ意見をもっておりました。
悪口を言う訳ではありませんがバランスが悪いですよね。
私が行った時は液体油が多くて何を食べても油っぽく
残念な結果に終わり、それ以来行っておりません。
何かもうちょっとパンチが欲しいと思ってます。

会社の近くでとても期待しているお店なので頑張って欲しいです^^ (2007.05.11 05:51:05)

Re:いち林飯店 / 渋川市有馬(05/10)  
たしかに、ココ美味いっスよね~。

ただ、やはりあっさり系ですので、なかなか味のバランスを維持しつつ、尚且つパンチを出すってのは難しいとは思います。
むしろこってり系比べ、脂などでごまかせない分、作り手の技量が試されるのかと。
それでも、群馬であっさり系ラーメンの中では恐らくトップクラスのクォリティかと思いますし、若い店主さんですし、これからまだまだ進化発展していくのではないかと思われます。
惜しむらくは渋川という立地でなければ、もっと評価されてもいいと思いますね。

私的にもせめて高崎か前橋辺りにあると通い易いんですけどね~。 (2007.05.11 09:41:03)

塩。  
missy.  さん
塩ラーメンってあんまり出てこないですね、そういえば。
みなさんこれだけ評判良いのに手厳しいっすねえ。
(2007.05.11 11:46:00)

Re[1]:いち林飯店 / 渋川市有馬(05/10)  
こやたん。  さん
ニコりんさん
>ようこそ地元へ!!!こやさん、ついに伺ってきましたか~

気になっていて、3回くらいフラれていたのでようやく、食べられました。


>塩がやっぱり一番ですよ(^^)

今日、早速、行くつもりです。誕生日休暇なのに、することがないので。


>物足りなさはやはり肉系の旨味が魚介に負けてるところでしょう。あと麺もかなぁ
-----
低加水率な麺ですよね。このスープには、加水率が高い方が、スープと絡む感じだと思います。
(2007.05.11 14:10:07)

Re:はじめまして(05/10)  
こやたん。  さん
くろさん
>いつも楽しく拝見させていただいております。

ありがとうございます。


>群馬のブロガーさん絶賛のいち林飯店さんですが
>私も同じ意見をもっておりました。
>悪口を言う訳ではありませんがバランスが悪いですよね。
>私が行った時は液体油が多くて何を食べても油っぽく
>残念な結果に終わり、それ以来行っておりません。
>何かもうちょっとパンチが欲しいと思ってます。

私も、くろサンと似た印象を受けました。スープは、大変、クォリティが高くて、よいのですが、麺と一緒に食べると、不思議なことに、魚介の香りが鼻に残る感じなだけで、口に印象を覚えないというか。バランスなんでしょうね。


>会社の近くでとても期待しているお店なので頑張って欲しいです^^
-----
私も期待してます。 (2007.05.11 14:16:03)

Re[1]:いち林飯店 / 渋川市有馬(05/10)  
こやたん。  さん
たいらん357Mさん
>たしかに、ココ美味いっスよね~。

>ただ、やはりあっさり系ですので、なかなか味のバランスを維持しつつ、尚且つパンチを出すってのは難しいとは思います。
>むしろこってり系比べ、脂などでごまかせない分、作り手の技量が試されるのかと。
>それでも、群馬であっさり系ラーメンの中では恐らくトップクラスのクォリティかと思いますし、若い店主さんですし、これからまだまだ進化発展していくのではないかと思われます。

発展途上で、なおかつ、クォリティは、高い感じなので、あえて、苦言を呈してみました。1本まとまりがないと、ただの魚介臭いラーメンって、印象で終わってしまうんですよね。


>惜しむらくは渋川という立地でなければ、もっと評価されてもいいと思いますね。
>私的にもせめて高崎か前橋辺りにあると通い易いんですけどね~。
-----
立地条件は、決して悪くないと思いますよ。現に、渋川にも、もつ煮で大混雑なお店等ありますから。毎日通うようなファンは付きにくいかもしれませんがね。 (2007.05.11 14:27:30)

Re:塩。(05/10)  
こやたん。  さん
missy.さん
>塩ラーメンってあんまり出てこないですね、そういえば。

塩は、初めての店では、食べません。やっぱり、オーソドックスな醤油ラーメンが、イチバン好きというのもありますがね。


>みなさんこれだけ評判良いのに手厳しいっすねえ。
-----
評判がよいので、苦言を呈しました。 (2007.05.11 14:32:03)

初めて聞いたよー。  
クオリティ高いんだ~??
私は、最近塩ラーメンが好きだから、
ぜひ行って塩ラーメンを食べたい!!
今日の更新で、塩ラーメンの結果が聞けるかなー?
楽しみにしてます☆ (2007.05.11 19:19:54)

なるほど  
BOBO さん
いち林飯店のラーメンは、食べてみて美味いと
思います。

ただ、自分はコッテリ味の方が好きなので
たまに、食べたくなるラーメンですね。


(2007.05.11 20:11:40)

Re:初めて聞いたよー。(05/10)  
こやたん。  さん
ちかぷぅ8550さん
>クオリティ高いんだ~??

高いですよ。


>私は、最近塩ラーメンが好きだから、
>ぜひ行って塩ラーメンを食べたい!!

塩、いまるやサンのに似ていて、おいしかったよ。


>今日の更新で、塩ラーメンの結果が聞けるかなー?
>楽しみにしてます☆
-----
更新しましたよ。 (2007.05.11 23:57:32)

Re:なるほど(05/10)  
こやたん。  さん
BOBOさん
>いち林飯店のラーメンは、食べてみて美味いと
>思います。

確かに、おいしいです。


>ただ、自分はコッテリ味の方が好きなので
>たまに、食べたくなるラーメンですね。
-----
そうですねぇ。今日も行っちゃいました。
(2007.05.11 23:59:45)

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