春ですねぇ~♪
先日、春を食べに行こうと、新年明けましての
『日本料理ましの』 に行って来ました。
そして、いつもの通り、ましのサンでイチバンのオススメかつコストパフォーマンスが高い3500円のコースを注文しました。
まずは、 先付
はまぐり~。
酒蒸しされたはまぐりに、ワサビ菜の和え物。
そして、 お造り。
彩りも味も◎
上から時計回りに、本マグロ、アオリイカ、サヨリ、鯛です。
そして、 八寸。
見た目も味もよい感じ。でも、ここ何回か、八寸の内容が変わってないかも…。
煮物。若竹と真鯛の骨煮。
春うららな~。
タケノコの風味と鯛の出汁、山椒の香り、うーむ、春って感じです。
そして、 揚げ物(椀物)とご飯。
はぅん、おいしい。
メヌケとナガイモの揚げ出しです。添え物の長ネギも至福な感じ。メインのメヌケって美味しいお魚ですよね。再確認って感じでした。ご飯と一緒に出してくれるのも、よい感じですよ。
その後に 赤出汁 が。
そして、 デザート 。
あへ~。
大将手作りのイチゴのアイス。濃厚で、ギザウマス。
今回も和食を楽しむことができました。
大将1人で調理されているので、時間が読めない点と、ホールさんの接客があまり芳しくない点が気になる点ではありますが、その点を差し引いても、高崎でオススメできる和食屋サンだと私は思います。
↓オマケ。
大将に鯛の出汁をいただいたので、さっと、京菜とあぶらげを炊いてみました。
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