デブログ。

業務でブラブラしていると、かの石芝に移転した幻のビーフカレーのぽっとさんのあった店舗に『新潟ラーメン』の文字。

新潟ラーメンって、あまりピンとこなく、背脂ガッツリの燕三条系のラーメンなのか、ショウガ系の青島みたいな感じなのか…。

群馬と新潟って県を隣り合っていますが、なかなか交流がないかも。

兎にも角にも行ってみなければと言うことで行ってみました。

『ちくに食堂』

店内に入ると、新潟でも村上系のラーメンとの掲示あり。

村上系って…？？？

ま、注文したものは 中華そばとチャーシュー丼セット（８００円） です。

まずは、中華そば。

動物系、魚介系、どちらも突出することなくスープ。

ホッとする感じのラーメンです。卓上のラー油が、ごま油ベースで香りがよく、途中、少し垂らし入れると、味のアクセントとなりいい感じ。

麺は縮れ麺。

そして、チャーシュー丼。

スライスされたチャーシューとネギをソテーしたも乗る、ありそでないチャーシュー丼。手がかかっていますよね。

甘めのタレもいい感じに。

ちょいと、新潟のラーメンも勉強しないとですね…。