デブログ。

らぶぶり姐さま と

ランチｄｅおデート

行ってきました、金沢へ。

そこでらぶぶり姐さまとランチデート。

金沢駅から程近く此花町、姐さまオススメのおそば屋さんで。

『蕎麦　やまぎし』

おそばを待っている間、そばの唐揚げを。

オリーブオイルで揚げられたお蕎麦。

丸い塩味でいただく。

そばの風味とオリーブオイルの香りが一層際立ちます。

まずは、 白 。

のどごし、キレ、風味、コシ、素晴しい。

つゆも私の理想系。

４枚は平気で行っちゃいますね。

はぅん。

そして、冒頭の写真と重複しますが、 田舎 。

コレはスゴイ！！！

田舎と聞くと私はのどごしの関係であまり得意ではありません。

しかし、やまぎしさんの田舎は違う。

香りもコシもスゴイのに、ノド越しがいい。

たまりませんよ、コレ。

箸休めに焼きそばがき

そして…

お蕎麦として…

未知への遭遇…

粗挽き

衝撃的遭遇！！

身の毛のよだつほどの衝撃。

出会ったことのないおそばの形。

衝撃的な食感に衝撃的な風味。

まさしく、そばを食ってるって感じ。

コレは感動しますよ。

〆の蕎麦湯は濃厚なもの。もはやポタージュ。

何となく、レンコンの風味がするような…。

急な金沢入りにも関わらず、おデートしてくれたらぶぶり姐さまに感謝。

そして、近いうちにはゆっくりと、お食事をば。

らぶぶり姐さま

ゴチそうさまでした！！！