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1日の夜は私が作った料理を中心に食べます。30日から31日にかけて、片付け、掃除をしながら買い物もしての料理。買い物って年末になるほど安くなっていたりする。わが家的な定番が多い。仔羊のスパイス焼き。癖があって美味しい。ほうれんそう、じゃがいも、にんじん、エリンギ、ハムの洋風玉城焼き。煮豚。紅茶豚で、紅茶の教室で教わったレシピをもとに。我が家定番。今年は出雲味わい豚がちょうど2割引きになっていた!ラッキー!焼き鳥、どちらかというと、香草につけておいていて、義母が作られていたものを真似して。我が家定番。焼いて出た汁を、上の卵焼きに利用。でも、スープに利用したほうが有効活用かな。ぶりの照り焼き。魚やさんで大きいサクを買って(皮引きしてくれる)、それを自宅でカットして焼く。もしかして刺身用?それにしては大きい塊だった。脂がすごくて、焼き色が付いた状態のものが好きなので焼いていたら、脂が出て小さくなってしまった。下の写真のからすみは魚屋さん自家製。野菜3種。大根と小松菜ときゅうりのゆべしかおりづけ。ちょっと失敗だったな。パプリカときゅうりとセロリの浅漬け。切り干し大根による梅なます。そしてツレリクエストの黒豆。わが家の一番人気。以前は義母が作っていて、いただいていたのだけれど、もうそれはないので自分で作ることに。丹波豆。水につけておいた段階で皮がむけた黒豆が!夜寝る前につけたけれど、気が付くと9時間がっていたから?7~8時間が適度とあるレシピ、なめてたせいか、新物なんだけど。簡単なものばかりだけれど、国産素材がメインになるのがなんかうれしい。そしてこちらはプロのばらちらし。玉ゐのおせち、三の重(朝は一の重、二の重を食べた)あなごが間にたっぷりはさまっている。やっぱりすごく美味しい。美味しい年始を過ごしています。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません。
2022年01月02日
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ブラッスリーオザミ(BRASSERIE AUX AMIS)の夕食の続きです。魚はスズキといっていたような。ふっくらしていて柔らかい。白ワインソースが口になめらか。グラスワインを追加しました。2番目 シャトーラネッサン。お料理にあうとオススメされました。鹿児島県産 黒毛和牛 サーロインのステーキ トリュフソースあめ色になった玉ねぎのソースが甘い。美味しい、、、。トリュフ効果もありなのかも。ヒレにしようかと思ったけれど、1800円プラスだと躊躇してしまいました。こちら、サーロインは、意外としつこくなく、コクのあるソースとともに美味しくいただくことができた。スイーツ、あまり覚えていない。でも、満足したかと思う。かなりなおなか一杯だった。最後は珈琲でしめました。おなか一杯で写真を撮り忘れてしまいました。(多分) ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)オザミ、以前行ったときの記事はこちら!こういうお安いコースもあります~!”2021 冬”のディナー、前半の記事はこちら!
2021年12月28日
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ブラッスリーオザミ(BRASSERIE AUX AMIS)は東京駅から近く、ブラッセリーなのでオザミ系列のなかでも丸の内とかよりも格式張らないお店。食べログ評価も高い。ミシュランビブグルマンを受賞もしています。クリスマスより前の時期(イルミネーションを見たとき)、友人とディナーをしています。年末、画像もたまっていますが、写真も多いので2回にわけてご紹介。シャンパン、ロゼで乾杯~!料理にあわせてセレクト、しかもお安い目に設定されているらしい。17:30からと早めに来ました。4名。奥だけれど、他の人と離れた一段上のところに囲われた席で、ちょっと安心。5800円のコースです。魚も肉もついていて、ボリュームは多いだろうと予測。まずはアミューズ。鴨肉とサーモン、バルサミコ酢をつけて。小さいので、シャンパンと一緒にあっという間に美味しくいただいてしまう。あたためられて登場したバゲット。外がぱりっとしていて、ボリュームあるってわかっているのに、進んでしまうのが怖い。気分が盛り上がった前菜。オマール海老のlコンソメジュレ。フランス産のキャビアが添えてあります。甘みのあるトウモロコシのムース、そしてコンソメジュレにはオマール海老の味わいがしっかり出ていて(ブイヤベースっぽいコンソメ味のジェレ)、キャビアのプチプチッとしてた塩分ぶくみの味わいといいコラボになっています。お魚はスズキ!写真の数的にあとは次回~! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)オザミ、以前行ったときの記事はこちら!こういうお安いコースもあります~
2021年12月27日
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ちょっと前のこと、墓参りのあと、クチーナ エ バール クワトロヴァッリでランチをしました~。調布に新オープンした四谷にあるイタリアンの支店で、ツレの兄弟が見つけてくれたお店です。パスタランチコース1600円でオープン記念価格だったかと。。。冷菜3種盛り合わせパテと野菜。サラミ類に泡のドリンクがあいます~!パスタ2種。これは7人分。本日のパスタ(カルボナーラ)とクワトロヴァッリ風ラグーソースペンネペンの形のパスタ、ペンネ。スペシャルなだけあって、ボリュームもあるし、味もこい。コクもある。好感度が高い。カルボナーラは意外とあっさりめ。これ、順番逆のほうがよかったのでは?と思う。でも、パスタ類は好きな人間が多いので、量があったのに両皿ともたいらげていた。ドルチェ2種ガトーショコラ。ティラミス。手堅い美味しい系。カフェは選ぶことができた。オープン記念の限定メニューなのも納得させる充実内容だった。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年12月18日
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何を選ぶか迷うカタログギフト。家族で楽しみやすいのはすき焼き用の肉!2冊届いた2冊ともすき焼き用の肉に。。。。というのは1パックではわが家は足りないので、2パック同日に届くように手配。佐賀牛。バラ・モモすき焼き用の肉。あぶらがのっている。おなかもっともすいているときに、脂ののった牛肉からいただきました!熊本牛。すき焼き・しゃぶしゃぶ用の肉。赤身が強くやわらかい。肉から食べたので、あっという間にお肉は終了したが、お野菜や豆腐、翌日以降にニュージーランド産のお肉、豆腐、青菜、うどんまでいただき、美味しく楽しくいただいた。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年12月17日
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町田駅チカ、大き目のビル8F、STRI(ストリ)のデザートの目玉は「生搾りホワイトモンブラン」です。その場でしぼりたてのモンブランがたべられるとあって、友人たちが2皿目の料理にいくところ、私はモンブラン生搾り売り場へ直行。なんとなくだけど、生搾りモンブランというからには栗使いだという思い込みがありましたが、、まぁ、モンブラン=栗クリームではないわけで、栗は使われていなかった。まさしく、ホワイトチョコレートのモンブランだった。ど~すんのよ!2皿もとっちゃったよ。でも食べてみたら、甘すぎず、塩味もしていて、チーズケーキみたい~。新しいクリームにつめかえたしぼりたてのホワイトチョコクリームはコクがあり、サクサクのメレンゲクッキーの上にかけられていて、なかなかのおいしさ。今はやりのシューマトリッツォもいただく。小さめで食べやすいけれど、シュー皮なので軽やか。多分本来のマトリッツォの印象と違う出来かと思う。ティラミスは底のスポンジに珈琲シロップが効いて、チーズクリームがクリーミィ。ほどよい甘さ、なめらかさ、苦みとのコラボはよく、美味しくいただけた。中高年層の女子会につきもののデザート、ティラミスは、むせるのに注意らしい。なんか、説得力のある「今後の外食時の気を付けること」として深く心に刻まれたのだった。あらかじめその話題を出してくれたので、誰もむせる人はいなかった。メインの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年12月14日
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小田急・JR町田駅徒歩2分。STRI(ストリ)は原町田大通りに面したエリア最大のルーフトップバルコニーを設けたダイニングレストランです。大人向けの店内、総席数200席の広々としたの店内で、40種類以上のお料理を選べる食べ放題、このお店のランチタイムのビュッフェは大人気のようです。[平日] 1,980 yen [土日祝] 2,480 yen 飲み放題プラス1000円オープンテラスなので、空気環境に気を配り、食べる時以外はマスク着用、かつ料理をとるときにはビニール手袋をはめてのことなので、ビッフェながらも心くばりがされています。ということで町田に地元のあるママオススメのお店で、女子会でした!コロナ感染拡大防止のため、ずっと会ってなく、すごく懐かしかったです。スパークリングで乾杯!そして、店内はけっこう混んでいたので、並んで料理をとるので、美しさを考えず、一度に沢山盛りました!スープはコーンスープとミネストローネ2種類。お水類はキウイとライムだとか、フルーツ類をくれたウォーターボックスから好きに選ぶことができます。サラダ、パテ切り立てのハム、アボカドのムース、ピラフ、カボチャのサラダなどなど。ビーツの甘紫色は鮮やかだし、こういうビュッフェ見かけるとは思わなかった。高野豆腐か?と思わせる四角い手前のものはフレンチトーストもしっかり液が染み込み、バニラの香りも強く期待以上。人気の高さも納得なのでした。店内忙しく、フォークやナイフなどの数がたりなくなりがちで、いろいろ手がまわらない場面もみられ、人手はもっと増やしたほうがいいかとは思いました。お次はデザート。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年12月13日
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先日、東京駅近、平田牧場のレストラン店舗、金華豚料理 平田牧場 極(きわみ) KITTE 丸の内店でランチをしました。店内、東京駅近くにしては広いか?JPタワー6F,窓があって、外を眺めることができます。ホームページより「Feel Japan」をコンセプトに、全国各地の老舗や話題の飲食店舗が集うKITTEで、こだわりの豚肉料理を提供。“お米で育った” 自社農場直送の熟成された平田牧場金華豚を使用した最高級のしゃぶしゃぶ、自家製金華豚ラードを加えて香り良く揚げた極上とんかつをはじめ、各種コース料理、旬の食材を使用した郷土料理等も用意。ロース豚のトンカツランチは2000円プラス税。キャベツ取り放題。ドレッシング、ソース類をかけて、是非お代わりしたいもの。私はした。200gあるロースカツはやっぱり食べ応えがある。サクサクっとした衣に肉厚、脂肪もしっかり感じるので熱々のうちに食べたい。ごまにソースを混ぜてトンカツといただくと、胡麻の風味との相性も良かった。優雅だったなぁ。平田牧場(HIRABOKU)のレバーペーストの記事はこちら!ヒレカツサンドとメンチカツサンドの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年12月08日
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JR飯田橋西口から徒歩3分。SOMBREUIL(ソンブルイユ)の披露宴ランチ、いよいよメインの肉です。 と、魚のあとはお口直し。え?え?卵?という見た目ながら、実はピンクグレープフルーツのグラニテです!もちろん柑橘系の舌ざわりのいいグラニテはさわやかで口直しがぴったりです。そしてメイン!国産牛のグリルとフォアグラ ロッシーニこれで、、、コース料理のなかで、トリュフ、キャビア、フォアグラ、世界の三大珍味がそろいました~!オマール海老といい、披露宴らしい豪華さ出ました~という感じです。フォアグラはとろとろ。ソースのようなコクになっています。焼き色もよい美味しい牛肉とのコラボは最高、、、。分厚いフィレ肉は柔らかい。とんかつも牛肉も、きゅきゅっとしまった味わいの強い肉って美味しい。ちなみにロッシーニは有名な作曲家ジョアキーノ・ロッシーニのことらしい。グルメだったんだね~。この手のソース、大好きなのでやっぱりパンにつけて味わいました!いいバターをつけて、甘みがありコクがあって、肉のほうがそれは美味しいけれど、これはこれで大好きな食べ方。つけあわせはグリルされた野菜、マッシュポテト、ぱりっとした網目状のじゃがいも。焼きトマト。こういうのがやっぱり皿として全体を美味しく感じさせるから、よりよくお皿としていただけるよね~と思う。そして、やっぱり前菜やスープとかもいいけれど、魚と肉のメインがおいしかった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ソルブレイユ アミューズの記事はこちら!アミューズ、前菜の記事はこちら!メインの魚とパンの記事はこちら!シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2
2021年11月27日
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JR飯田橋西口から徒歩3分。SOMBREUIL(ソンブルイユ)の披露宴ランチ、いよいよメインです!北海道産天然ヒラメのカダイフ巻き ディトロンコンフィ トマト ベルジュカダイフ、魚を包んだもののこと。トルコの極細の麺だそうです。サクサクとして、なかの魚の暖かさ、ジューシィさが保たれていて、食感の違いもいい。トマトベースのソースは柑橘系のフルーティな香りがする。魚だけではつけきれず、これをパンにつけていただくとまたいい。1つめは定番のシンプルなパン。2種類目は香辛料の入った少し香るもの。皮の部分がサクサクするので香ばしい。さらには、暖かく、ソース類とも馴染みがいい。どんどんいただけてしまう。3種類目が用意されていて、3種類目も肉の時にいただきました。一見ロールパン。でも、ほの甘い感じはないし、皮がやっぱりかりっとしていて、パンはブリオッシュ系というか、、、、。ソースとも馴染むし、非常に気に入りました。ちなみに今回のメニューは披露宴にあわせた特別メニューらしいです。お次はメインの肉につづきます。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ソルブレイユ アミューズの記事はこちら!アミューズ、前菜の記事はこちら!シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2
2021年11月26日
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JR飯田橋西口から徒歩3分。SOMBREUIL(ソンブルイユ)の披露宴ランチ、今度は前菜とスープです。オマール海老 秋茄子 ズッキーニのテリーヌ柑橘フルーツのヴィネグレットこちらも華やかです。油彩を描くときに使う画家のパレットの様な見え方もしますね。スライスしたズッキーニにまかれています。ニンニク、秋茄子とコラボしたオマール海老は文句なく美味しい。中央のソースをつけていただきます。白いの、なんなんだろう。常温でフワッとしていて、しつこくなく、、、。味の主張がないけれど、食感はいい。☞追記です。白いものはオリーブオイルを加工したもののようです。KENJIさん、コメントありがとうございました!そして、、、コンソメロワイヤルとトリュフのピュレメープルアマンドトリュフの香りよく、甘みが加わります。あ、たしかお店のかた、茶碗蒸し風とおっしゃっていたような。コンソメベースのやわらかい西洋茶碗蒸し。上品ですし、舌と胃がメインへと向かっていく感じがします。つづくー。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ソルブレイユ アミューズの記事はこちら!シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2shi
2021年11月25日
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JR飯田橋西口から徒歩3分。SOMBREUIL(ソンブルイユ)で親戚のウエディングに出席。二つ星獲得シェフのお店で、このシェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェールに参っておりますが(時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2)、好感度の高いお店と記憶していたので、とても楽しみにしていました。都心にありながら、お庭もキレイで環境がいいです。テーブルのお花はピンクがベース。お皿もかわいらしいです。シャンパンで乾杯。そして1口目の華やかな青みがかかったピンク色のお皿は、ビーツ コンソメジェレ キャヴィアです。気分が盛り上がって料理の写真、沢山撮ってしまいましたー。クリーミーなビーツのソースの下にはコンソメジェレが隠れています。上の食用花は隣と見比べてみるとちょっと違う。でもこの食用花、ビーツと一緒にいただくと、なんか美味しい。コンソメジェレのグラデーションの色もキレイです。ぷちぷちっとしたキャビアと当然のことながらあいます。一口とあるけれど、食べた感のあるちょうどよい量ではじまったのでした。つづくー。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年11月24日
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渋谷のマークシティエクセルホテル東急内(上層階)の「ア ビエント」にて個室ランチ、いよいよメインとデザートです。がっつり食べております。肉料理4種類のチョイスのなかからオーストラリア牛のささみ肉のロティディジョンマスタード風味のマディラソースささみ肉、やわらかくて、赤身のお肉が好み。そしてマディラ酒づかいのソースは好み。お肉の下のマッシュポテトは肉汁が染みています。野菜も程よく入っていて、うっとり。ナスの焼き色もよいし、、、そして、さらにはデザートもしっかりついてきます。アーモンドの風味豊かなメレンゲ系クッキーのなかには、モンブラン。そのなかにはバニラの風味のよいアイスクリームが入っています。その場で食べるからこそのモンブラン!最後は珈琲でした。税サをぬくと、料理、1皿の御値段を考えると、なんか、すごいなー、工夫されているのだろうなと思います。お店の方も感じがよく、個室、アクリル板、広々として、安全確保。そして、展望もよく、お料理がおいしい。ふと気が付くとあっという間に2時間でした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)アビエントのランチ、前菜と、コロナ対策な個室の記事はこちら!スープと魚の記事はこちら!
2021年10月31日
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渋谷のマークシティの「ア ビエント」にて個室ランチ、お次はスープと魚です。スープは茸のスープ。泡がたっていて、ふんわり。この手のスープは大好きです。 パンにつけて、ぬぐってしまいました~。そして魚は選べます。悩んだ末に白身魚のムースを包んだ太刀魚のムニエル焦がしバターソース しらすをアクセントにしてをチョイス。バターソースが黄色く透明。そして周囲にはバルサミコ酢のソース。トマトのダイスやパンなどが散らされています。一番上がごぼうです。くせのつよいごぼうのこういう使われ方は好きです!そこから透ける青菜の色、、、やはり彩が鮮やかにつく荒れています。その下には青菜、そして大きめの白魚。ムニエルは香ばしく、なかはふっくら。下層にはムースだったか。フレッシュな生野菜、そして温野菜、香ばしく焼いた魚、味わいのハーモニーがよく、久々のしっかりと作られた美味しいフレンチにテンション、上がりまくりでした。3種類目のパンはミルクパン。パン、3種類、制覇しました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)アビエントのランチ、前菜と、コロナ対策な個室の記事はこちら!
2021年10月30日
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コロナ禍ゆえに会っていなかった友人、四人グループで会いました。緊急事態宣言も解除され、感染者数も激減ですが、会いたいと思うとともに、職場の事情や恐ろしいという気持ちよってそれぞれ。ということで、下記の状況が整うプランで決定。4名以内個室アクリルあり席同士がはなれている通気環境がいい(ドアはあける)渋谷のマークシティの「ア ビエント」にて個室ランチを楽しみました。個室料サービスプランがありまして、本来は1室4000円。しかしコース料金のみ、個室料無料のサービスプランが公式Hにはありました。はじめて行ったお店ではないのですが、記事にはしてなかったみたい。よっぽど古いお食事だったのか、httpsのアドレスでないとヒットしないのか、、、。高層階にあり、展望の楽しい、フレンチです。渋谷ではありますが、平日、ランチ時という状況(夜は混むとふんで、避ける)でもありました。コースのメニューはこちら。前菜、スープ、肉、魚、デザート、紅茶か珈琲がついて、税サ込5000円。でも、スパークリングワインで乾杯っ!(1550円)本日の記事は前菜、ア ビエント特製、秋のメリメロサラダ~お好みのヴィネグレットで。キウイ、バルサミコ、フレンチの3種類からドレッシングを選ぶというスタイルです。私は季節限定のキウイをチョイスしました。メリメロとは盛りだくさんの意味だとお店のかたがおっしゃっていた気がします。鴨肉のいちじく添え、ケーク・サレ、白カビチーズ蜂蜜と胡椒がかかったもの。白身魚の柚子の香り添え、ミートローフマスタード添え。サラダ菜はやわらかく、フワッとしてます。食べられる花びらも添えられ、目に華やかな感じです。どんどん食べ進んでしまうし、とても、楽しい。パンはおかわり自由。3種類からチョイス。オリーブオイルをお好みで。なんと、チーズにハチミツと胡椒がかかってなかった皿があると気がついて、皆に正しい状態でおまけで出てきました。皆感激っ!ということで、つづきはまた!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年10月29日
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やすみの日、ツレについていき、経堂のちょっと住宅街っぽいところにある「ウルトラ」でランチをしました。すすめられてハンバーグステーキ。1000円。つけあわせ、サラダはけっこう量が多い。ハンバーグは粒こしょうが効いていて、食感がやわらかく、量が多い。ボリュームがある。デミグラソースは甘酸っぱくてなかなか濃厚。洋食らしい感じ。つけあわせパスタは単品で食べられる味だが、からめてもいい。卵は+100円で温泉卵に変更したもの。からんで、だんぜん温泉卵があう。味噌汁は汗だくのなか、塩分補給に美味しい。だいこんか玉ねぎ、溶き卵、わかめといった感じ。ごはんは、、、わが家のほうがおいしい。でも、ソースと絡めて食べるものだから。。。全体的に量は多い、、、、が、ごはんを減らすと塩分的にくるしいか。美味しくいただいた。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年10月16日
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続きです。滋賀に本店のある招福楼は東京にも支店があります。山菜も臭みがなく、柔らかく、繊細な出来具合が良い。そういえば、山菜って普段料理しようという観念がない。美味しいという意識がないから、作る気もない。ちょっと反省~~。ご飯もの、しいたけと聞いて、苦手だし、気分下がる。しかし、、、漬物など入れてお茶漬けのようにいただく。しいたけ、苦手なんだけど、それは臭みもなく、柔らかく、美味しいんだけど???!!!デザートか水菓子。デザートにしました。蕨餅の黒蜜掛けです。トロトロのわらび餅っ!大好きなお抹茶もっ!あ、今年鳥獣戯画展するんだったよね。限られた時間内での食事だったけれど、優雅な時間だった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)前回の記事はこちら!
2021年03月20日
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滋賀に本店のある招福楼は東京にも支店があります。ランチでごちそうになりました~!予約なし、個室でした。もちろん、検温され、手のアルコール殺菌のうえでお部屋に案内されます。毎日検温しますが、お店で肌からはなして計る体温計、肌から離れているせいか、あんまり正確じゃないよな~とは思うけど。東京丸の内、駅前の丸ビル内、すいている。塩分とれてほっとする。これからご紹介するのは平日限定、丸の内会席。向付・煮物椀・焼物八寸・炊合せ・ご飯・木の実(果物)甘酒は季節柄出してくださったもの。京にんじんに白魚、菜の花、春の感じがよく出てます。煮物椀。いいな~塗物って。。。白も緑も映える!かまぼこのような、プリッとした食感と、ふわっとした白身系の食感と、舌に楽しく、味も甘さと淡泊さがコラボしている、繊細なしんじょ。青葉と、さんしょうの葉、わかめととともに。お刺身。白身魚、そしてイカが甘いっ!焼き物は、桜の葉の上に鱒。山椒の葉など。柔らかくてふっくらとした魚。桜葉のかおりとさんしょうが風味が良い。赤蒟蒻とか、甘味噌を挟んだお麩とか、えびも色鮮やかで、柔らかくて美味しいし、酢の物に、お寿司。楽しく美味しい。 急ぎの用事を済ませるため、会ってそれを片付ける必要があったのですが、思わぬ美味しい時間を過ごすことになったのでした。さて、続きは次回~!!本店、行ってみたいな~~。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)おかげ様で、2008年3月19日に開いたブログの誕生日です~!招福楼のこだわりです。
2021年03月19日
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三鷹にある「和食きんとき」。三鷹に16年、吉祥寺に16年。夫婦お二人でされているこじんまりしたお店です。このコロナなので、予約数や時間を制限しながら営業を続けていらっしゃいます(すみません、行ったのちょっと前。HPを確認されてからご予約されてください)。先付海老芋 おかき揚 畳いわし 折銀杏海老芋はおかきをつけてあげて香ばしい。畳イワシも煎餅みたいにパリッとしている。ぎんなんが大きくてもちもちしている。椀 ひげ鱈 蓮蒸しなめこ 蕎麦の実 菊菜きんとき人参 柚子 山葵レンコンでもちっとした食感になったなかに蒸された白身魚。凝っている。柚子の香り。にんじんは赤く、そこは蕎麦の実。春菊も茎とか綺麗にとられている。造りめじまぐろしまあじあれ、あとなんだっけ?ポン酢は左のコリっとした食感のさしみ。あとは醤油で。焼魚が、ふっくらとやけている。鰆 味噌幽庵焼き鰤 塩焼き安納芋リコッタチーズ 黒豆ラム酒風味大黒占地リコッタチーズとラム酒で香り付けされた黒豆が美味しい。揚海老真薯湯葉包み柿 むかご 天ぷら柿の天ぷら、珍しい。でも、、、美味しい。硬くない、柔らかいタイプの柿です。塩、たれ、お好みで。炊大根 カリフラワー粟麩 焼き椎茸焼豆腐 法連草ほうれんそうも、なんかあしらいが違い、上品ですごい。食事比内鶏 雑炊玉子豆腐 白菜三関芹卵とじではなく、卵豆腐。おなかがいっぱいでもいただけてしまう。三関芹を見せていただきました!甘味ほうじ茶の寒天ゼリー。自家製渋皮栗とあんこ。キウイタマゴ(国産種)栗はお店で毎年栗をとりよせて渋皮煮を作っているそう。小豆もあっさり。キウイも可愛い!美味しいし、凝っているし、キレイだし。なんか本当に癒されました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2020年11月30日
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四谷の近くで用事があり、オステリア・クロチェッタ(OSTERIA Crocetta)でランチをしました。イタリア・トリノの「リストランテ・クロチェッタ」で修業されたそう。Aコース 1,000円◆サラダさわやか!葉っぱ、、、美味しいと思いました。◆自家製フォカッチャこれが持ち帰りたいほど美味しい。パンの表面が香ばしく、シャリシャリとした食感があり、中はもちっとしていて、いい塩梅。いい印象が残りました。◆パスタ+(本日のマカロニ OR 本日のリゾット)2種盛合せ(カフェ、ドルチェはそれぞれ+100円)トマトのパスタを食べた途端、からみがある!!!塩分を感じます。でもでも、まずいわけではない。そう、すごく赤ワインがいただきたくなる、、、昼でなかったら飲んでいるだろうというお店です。もう一つはチーズのペンネだったかと思う。こちらも塩コショウがきいていたような。カプチーノはランチにプラスして250円。この値段でカプチーノが飲めるってうれしい。換気がよくって、先週だったんで、ちょっと寒かったな、、、、。コロナが落ち着いたら、夜に行ってみたいお店でした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2020年11月20日
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アトレ吉祥寺1FのTar Tar T(タルタート)にてランチです。コロナ下、いろいろ体制がかわってました。通常であれば、席に案内されて、メニューが運ばれて料理が届く、会計は最後。でも、今はまず先に席をとって、レジで注文し先に会計、番号札をトレイにおいておくと、料理をもってきてくれるというしくみです。お水は2種類、セルフサービスです。基本、自分で料理皿類は下げます。それぞれ別のものを頼みました。素材は武蔵野産の野菜づかい。私は海老とほうれん草のビスクグラタンと5種デリの贅沢プレート1200円プラス税あったかグラタンに「かぼちゃ」や「舞茸」など旬の素材を使ったビブリオテーク自慢のデリがセットになったもの。・海老とほうれん草のビスクグラタン・かぼちゃとベーコン、クリームチーズのサラダ・舞茸とエリンギ、マコモ茸のマリネ・シーザーサラダ・赤キャベツのラペ・紫ピクルスたまご・パン 何気にパンが美味しい。さんまと7種のデリの贅沢プレート1200円。さんまがパリパリしていて美味しかったそう。ビーフシチュードリアと5種のデリプレート 1300円プラス税。ナスとベーコンのトマトパスタ900円。楽しかったです~。ドリンクはプラス300円。ドリンクは会計すぐあと、脇で待っていて、受け取って席るスタイルでした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)タルタート、以前の記事はこちら!
2020年10月27日
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東京駅構内に広がったグランスタ東京に、近畿大学 水産研究所 はなれが出来ています。HPによれば、このお店、近畿大学とダイナックのコラボレーションレストラン。近畿大学が稚魚まで育て、その後各地の業者が育成した養殖魚「近大生まれの魚」を中心に提供しているのだそうです。近畿大学が生産した完全養殖の稚魚を日本各地の養殖業者が育成した「近大生まれの魚」を中心に提供します。完全養殖とは人工ふ化した仔魚を親魚まで育ててその親魚から採卵し、人工ふ化させて次の世代を生み出していくもので、天然資源に依存しない持続可能な養殖業を確立するには不可欠な技術です。お米も金賞を受賞した近畿大学の健康米。手桶寿司のなかから、近大紅白手桶寿司。2200円。向かいの人には透明のアクリルで会話しても大丈夫なように仕切られています。お店の前には東京都のコロナウィルス感染対策徹底ステッカー。さて、食事の内容は、紅色は「近大生まれのマグロ」、白色は「近大生まれのマダイ」と「近大シマアジ」を使用し、食材でおめでたい紅白を演出しているそうです。近大づくし。そして、見た目も華やかです。内容は、それに小鉢、こだわりフルーズドライの味噌汁、香の物さしみ、あぶらがのったマグロ、真鯛は鯛なだけに美味しいし、くさみのないシマアジ。それぞれ厚みがあります。そして、お米の層はとっても少ない。本当に量の多い刺身自体、楽しめますという感じです。でも、お米も味付けがしてあるようで、、、美味しいです。キレイな空間に、ささっと行って、ごはんを食べて、去る。エキナカっぽい。長居はしないけれど、食べている時間の贅沢感。旅の財布のゆるんだ贅沢っぽい。。持続可能な飲食店に向かって、頑張って欲しいです。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2020年10月25日
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日本橋の老舗 あなご専門店 玉ゐでランチ!!!あ巻。ほっかほっかの出来立て!あたたかい卵焼きに、あなごの香りがうつっていて、、、非常に美味!!!3名で分けますと言ったら、ちゃんと3切れにカットしてくださいました!!!なかにかなごもちゃんと入ってます。そして、箱めしは一番小さいタイプにしました。これは¥1800円なのですが、+200円で〆の出汁茶漬け用の「穴子のお出汁」がつくので、これは欠かせない。煮上げ、焼き上げから選ぶことができます。煮あげは食べたことがあるので(その時もおいしかった。昔は今一つな記憶があったのに。両方、記事にはしていないです)、今回は焼き上げにしました。焼き上げは、焼いてたれをからめるので、食感があり、かつ甘めのたれがかかっていて、単品で食べると「甘味がつよいかな?」と思わせます。単品で食べるときは煮あげのほうがやわらかくて上品な風味で、軍配が上がると思います。しかし、薬味とまぜていただいたり、あとで運ばれてくるあなごの出汁につけて食べたりすると、ぐんと存在感が増して美味しい!!!煮あげにはない美味しさがあると思う。また薬味は、ごま、ネギ、おろしわさびに加え、おろしたての柚子が左上に添えられていて、その香りがくわわるのもいいです。ああ、食べている間、すごく幸せだった。あぶらののったうなぎもおいしいけれど、やわらかく風味のよいあなごもまた、、、美味しい。名古屋のうな茶づけのような食べ方をする玉ゐの箱めし。また食べたい、、、。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません。焼きあなご ばらちらし弁当の記事はこちら!
2020年10月19日
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ひろびろとした宴会場で、十分な距離をとってのパレスホテルの披露宴、第3段は肉です。美味しいし、途中からソースをかけてくれるから、、、、写真も多め。真空調理の肉は、均一に柔らかい。弾力があるけど、噛みやすく、歯触りがいい。パサパサということもなく、脂ぎってもいない。肉の旨味もある。上品な感じがする。ここに、トリュフ風味のソースがかかる。ソースの旨味がいい。コクもあるし、この黒いの、トリュフ???付け合わせは、旬のナスとかの野菜。じゃがいも。彩りにも工夫が見られる。肉はやっぱり、美味しかったー!わが家の筋肉男子から、筋トレの指導が入ったのはこの日の夜だった。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません パレスホテルのマロン・シャンテイィーの記事はこちら!コーンブレッドの記事はこちら!オレンジのパウンドケーキの記事はこちら!琥珀宮のランチの記事はこちらとこちら!クラウンのランチの記事はこちら!パレスホテルのバームクーヘンの記事はこちら!だいすき、コーンブレッド(グランドパレス)の記事はこちら!宴会場 スモークサーモンとパンの記事はこちら!宴会場 コンソメジュレとコーンスープコラボと真鯛の記事はこちら!
2020年09月04日
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ひろびろとした宴会場で、十分な距離をとってのパレスホテルの披露宴に行きました~。延期が続いた宴です。多分、もう延期も無理なんだろうな~。キレイなお花です。アルコール消毒液もテーブルにおいて、開始。そろそろ食べ過ぎもすごいので、小分けに記事にしていきます。スコットランド産のサーモン スモークマリネ彩り豊かなデコレーション トマトのクーリ。スモークマリネのサーモン。つめたくて肉厚です。おなかがすいているのもあってか、どんどんたべすすむ。ひんやりしていて、厚みがあって、食べやすい。やわらかくて、ひっかかりがない魚肉。酸味のある味わい。上品に美味しくいただきました。パンは2種類。雑穀パンと、ミルクパン。なんだかミルクパンがなつかしくて、ソースもきちんとぬぐいたいし、おかわりしてしまいました。美味しい料理、嬉しい。皆東京都内に住んでいても、なかなか会うことはできない。晴れやかな場で、年配者には車移動でも久々の外出。表情も明るい。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません パレスホテルのマロン・シャンテイィーの記事はこちら!コーンブレッドの記事はこちら!オレンジのパウンドケーキの記事はこちら!琥珀宮のランチの記事はこちらとこちら!クラウンのランチの記事はこちら!パレスホテルのバームクーヘンの記事はこちら!だいすき、コーンブレッド(グランドパレス)の記事はこちら!
2020年09月02日
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さて、昨日の記事の続きです。丸の内 アンティカ・オステリア・デル・ポンテ(Antica Osteria del Ponteで、両親の誕生日のお祝いです。(一日違いの誕生日)本日の鮮魚と赤海老のソテー トマトとルコラ、白インゲン豆のグアゼットStir fried fish of the day and prawns with steewed white beans, rucola salad and fresh tomatoes又は イタリア産仔牛スネ肉の低温調理マルサラ酒のソースSlow coocked Italian veal shank with Marsala wine私は魚料理を選んだ。魚介のスープのお味がなんともいえず好み。真鯛もあぶらがのっていて、美味しい。ふかふかの食感。本日のデザートマンゴーのスイーツ。冷えている。重さがなく、食後でも食べやすいし、冷感デザートだから舌に心地よい。美味しかった。Dessert of the dayプティフールPetit foursコーヒー 又は 紅茶Coffee or Teaコーヒーを選ぶ。急遽用事が出来、最後まで食べたものの、久々の団らんも途中で去るのがとても残念だった。とりあえず日々は記録をつけている熱に変化はずっとない。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません。ワイン。
2020年09月01日
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丸の内 アンティカ・オステリア・デル・ポンテ(Antica Osteria del Ponteで、両親の誕生日のお祝いです。(一日違いの誕生日)デグスタシオン ランチコースメイン料理を魚と肉からお選び頂ける7品ランチコース。各々に殺菌スプレーが用意されている。個室で清潔感がある。 この時期なので限定数の割り引きがあったようです。アミューズSmall appetizerこれは、その日によって変わるのでは?人参のムース、クリーム、生ハムの組み合わせ。ほの甘い人参のソースにクリーム、そして生ハムの塩分がきいて、ひんやり冷たい。信州サーモンのコンフィサルサ スカベッチョと共にスカベッチョ、、、、酢漬け?信州産のサーモンの食感が良い。こちらも冷製。かおりよく、美味しい。スパゲティーニフランス産乳飲み仔羊とパプリカのラグーソース仔羊の肉は柔らかいし、チーズがコクがあるし、ソースもよくからまっている。王道に美味しい。茹で具合もいい。食べていて「美味しい」とわかりやすく食べられる。さて、ストック記事、写真も少なくなり、新たに記事をかくのもちょっと気分的に大変なので、この記事はもともと情報量が多いので、2回にわけてご紹介~。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません。
2020年08月31日
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東京會館のロッシーニ(ROSSHINI)(ローストビーフ&グリル ロッシーニ)にて実家の両親と7月にランチをしていました。我々のお祝いしてくれるというので、、、安心な場所を考えてくれたようです。お店に入る際(あるいは1Fのエントランス)で係員が来訪者の熱をはかって、平熱をかどうかを確認。私も日々検温しているし、大丈夫だと思ってはいてもちょっとドキドキ。手は、しっかりアルコール殺菌しているところをお店のかたから確認されてから中に入ります。三密は避けられた空間です。右上にはマスクを入れるための封筒が置かれています。東京會舘風ジンフィズ(牛乳入りジンフィズ) ¥1,500オリジナルカクテルです。ラッシーみたいな爽やかさがあり、甘くて口当たりが良いです。ランチメニューは夏季限定かと思う。甲殻類と夏野菜のタルタル サラダ菜包み小エビ、スモークホタテ、オニオン、ういきょう、ズッキーニレンズ豆、トマト、ディール、ニンニクとうもろこしのソースを添えてなんと華やかなお皿!ほの甘みの感じる甲殻類と野菜をサラダ菜でつつんでいます。メキシカンソースみたいな野菜と酢のコラボ的な味わいと、こりっとした甲殻類。花は食用花です。パンにソースをつけて、甘酸っぱいソースをいただきました。見目のよい野菜が沢山入って、美味しくいただきました!パン。ソースにつけていただくのに良い。おかわりにも応じてくれる。本日のスープ ミネストローネうん、ふつう、、、?癖がすくなく飲みやすい。HPでみたらプラスのお値段で別のスープがいただける。メインは2種類から選べます。私が頼んだのは魚です。イサキのポワレ、スピナッテとキャロットの2色ソース旨味のあるホウレンソウと人参のピューレのソース 青のりリゾット添えあつあつのイサキは癖がなく、しかし脂ものっていていい。そして、ホウレンソウと人参のソースの色合いも華やか。青のりのリゾットも、風味があってよかったです。ちなみに肉だと胸肉。私はイサキ推しだったなー。ヴェリーヌマンゴーとヨーグルトのムーズ素直でクリーミーなおいしさです。バニラ香料をつかっていたかな。ちょうどよいお味でした!ラストはコーヒーまたは紅茶です。紅茶にしました~。先月、ゆったりとした時間、家族で異空間、癒されました。しかし、これも家族だからで、友人たちとは会わずにおります。それを考えると、飲食店も本当にお客様が来ない、実際どんどんつぶれて、大変だろうなと思います。とくに都心の一等地、リモート体制ができる会社がそろっているから、人、少ないです。サーブされるかたがた、ぜったい大変なはずなのに、それを感じさせません。プロのお仕事でした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2020年08月16日
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ハワイっていえば肉だよ~というのが旅行中の父の口癖だった。そして、日本でもアメリカの高級ステーキハウスって増えましたよね。アメリカのステーキハウスってけっこうお高いよねーというのが、私の感想。そして量が多いよね~とも思う。ただ、調べておいたなかでもWolfgang's Steakhouseは、代表的な高級ステーキ店ながらも、ランチはお安いということで昼時に行ってみました。ロイヤルハワイアンセンターの3Fにあります。予約せずとも入れました。メニューは日本語のものもあります。ステーキのサンドイッチ(21.95ドル)3皿にしようかと思ったのですが、結局はプティフィレミニヨン(36.95ドル)となりました。2皿を3人で分けることに。お店の人のオススメでそうしたけれど、いいチョイスだったと思う。夜のメニューもありましたが、ともかく量が多そう。我々の胃袋には、ランチのプティサイズはなかなかいいように思う。ちなみに、ワインにハエが泳いでいて、参った。ウエイターに伝えると、かえてくれました。両親はミディアム、私はミディアムレアにした。焼き色が全然違う。私のお勧めはミディアムレア。火は通っていて、でも柔らかいし、肉の味わいもよく感じました。ミディアンは硬い。下の方です。赤みがほぼない。美味しいけど残念。こちらがソース。足す必要はなかった。サイドメニューのオニオンリングはお勧めっ!カラッとして薄い皮、肉厚で大きい、甘さのあるオニオン、スナック菓子並みに食べ進む。注文したのに、声をかけるまで来なかったマッシュポテト。滑らかでクリーミィ。あつあつ。これもお勧め。ちなみの、ここのウエイターは、フレンドリーな人にはじまり、小ばかにしたようなすかした態度の人が続き、そのあと実直な人が来たりだった。高級店とは思えないバラツキ。ハワイ滞在中、むっときたウエイターがずっと対応でなくてよかった。とはいえ、チップに悩む感じになるよね。日本のウォルフガング ステーキハウスにもランチはあり、おそらく同じようなのこれ?っていうのが5200円プラス税プラスサービス料10%。まぁ、現地で食べた感は出ますし、いいのかも!と思います。デザートメニュー。確かケーキとドリンクで9.95ドル。ステーキ屋にあって欲しい、ホーキイボーキイアイスが食べたかっけど、なかった。無性に乳製品が食べたい。チーズケーキにしました。ザ、乳製品といった感じで満足です。手堅く美味しい。レモンパイは母。父はシブースト。両方好評。素材感のある、ホームメイドな感じ。ええ、一家で昼間っから食べすぎですよね。でも、ハワイラストのレストランでの食事。ランチの後、ホテル主催のおつまみの出るパーティーがひかえていたので、夜ご飯は食べに行かないので、お腹いっぱい食べたのでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)兄といったニューヨークでのウォルフガングステーキハウスの記事はこちら!ハレクラニのコンシェルジェから教えてもらった、ワイキキの姉妹店、IL LUPINOの記事はこちら!
2020年03月20日
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ホノルルの老舗ホテル ハレクラニには、姉妹ホテルのハレプナ ワイキキ バイ ハレクラニ(Halepuna Waikiki by Halekulani) のホテルの1階にあるハレクラニベーカリー&レストランのレストランも利用しました!この日は綺麗なビーチを見に行った日でした!ランチはなし。早めの夕飯をすることに。パンはベーカリーだし、もちろん美味しい。ホノルルのビール。美味しい!多分waikiki Brewing, Aloha Spirit Blondeにしたような。9ドル。ハンバーガーにしてみました。HB & R Burger 22ドル。225gのプライムバーガー。焼き方もリクエストできます。あふれんばかりの量。かりかりのベーコンが間に挟まれています。カムエラ産のトマト、紫玉ねぎ、ペッパージャックチーズ、ベーコン、チポトレ ガーリック アイオリソース。トーストしたタロパンを添えて。開けるとこんな感じ。ちなみに地元産のサラダの食感がなめらかで、舌ざわりも味も両方が美味しい。プライムバーガーって何?って思いました。ともかく、ミンチって感じではなく、やわらかい肉を食べている感覚で、かおりもよく、味わいもよく、美味しくいただけました。父は私と同じもの。母はロブスターロール。25ドル。美味しがっていました。デザートまでたべちゃった!アイスは9ドル。アイスはマカデミアナッツにした。穴場というか、人は多くなく、味はいい。お値段も量も気軽なメニューとなっていて、滞在が長ければリピしていたかと思う。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ハレクラニ お部屋の記事はこちら!オーキッズの朝食食べ比べの記事はこちら!ハウス ウイズアウト ア キーのフラダンスと食事の記事はこちら!2008年3月19日がこのブログの初投稿。ずいぶん長く続いているものです~。皆様、ありがとうございます!
2020年03月19日
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ベーカリーで食べたあとは散歩して、ワイキキのビーチで夕日をみた後は父と合流。ホノルルの老舗ホテル ハレクラニ内のレストランにて夕食です。オーキッズも食べログ評価が高いレストラン。お洒落していきます。メニューを見る。コース130ドルをすすめられますが、、、(焦)顔触れ見てよ!無理だから!やっぱアラカルトでしょう。こちらはワインリスト。赤ワインをグラスでいただく。この!一番右のスナックが美味しい。私はスープにしました。熟成トマトスープ、タイム風味のフレッシュクリーム、ジュノベーゼ、クルトン添え。18ドル。クルトンが大きい!スープは香りよく、濃厚でどろっとした感じ。表現は悪いがとても美味しい。確か父もこのスープを頼んでいたような。母が選んだ多分シュリンプサラダ。ロメインレタス、カムエリトマト、フェンネルコンフィ、シェフ特製オレンジドレッシング。美味しそうに食べていた。14 oz ニューヨークステーキをすすめてもらい食べました。ポテト、小玉ねぎ、マイタケぞえ。58ドル。さすがに美味しいっ!肉が味わいがあり柔らかい。高いけどボリュームあるし、飽きないし、納得。さすがに両親に分ける。カラスミのスパゲッティ。からすみでイカスミのパスタだ~。カムエリとチコリ、意外とあっさりしていて食べやすい、38ドル。ゴートチーズのラビオリ。季節のマッシュルーム、格子のジュソース、ローズマリー、パルミジャーノレッジャーノ。ちょっと見た目和風。そして意外とチーズ度が低いものの、コクがあって洗練されていた。悩んだけどお腹いっぱい。ドルチェまで食べられなかった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ハレクラニ お部屋の記事はこちら!オーキッズの朝食食べ比べの記事はこちら!ハウス ウイズアウト ア キーのフラダンスと食事の記事はこちら!ハレプナにあるハレクラニのベーカリーの記事はこちら!
2020年03月17日
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ハワイに行ったときの記事にもどります~。アラモワナ・センターの4Fはレストランがいくつか入っていて、そのなかにあった翡翠王朝海鮮酒楼(ジェイド・ダイナスティ)で点心を軽くいただきました。外側はお高そうなのですが、中は大衆的な雰囲気で値段も手ごろです。時間が遅めだったせいか、並ばずにすぐ入ることができました。メニューにチェックを入れて注文です。あ、また甘いやつにしちゃった。チャーシュー饅は3個入って4.25ドル、緑の饅頭は4.65ドル。チャーシューと、ココナッツあんだったか。でも、焼き餃子はもちもちの皮の表面が、焼けてしゃりしゃりした食感になっていてなかなか美味しかった。3人で食べているうちにお腹いっぱい。杏仁豆腐を誰かが頼み、量が多くて絶句。写真では大きさが分からないからなぁ。でも、疲れが癒されました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)アラモアナセンターでは、子供たちによるフラダンスをしていました。ここで、JCBカードのコーナーでわたされたクーポン券。アロハシャツを買うのにお役立ちでした!See's Candiesはアラモアナ・センターで購入です。
2020年03月11日
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ハレクラニの宿泊プランは朝食付き。朝食はホテル内のレストランのうち、オーキッズかハウス ウィズアウト ア キーか、ルームサービスの3種類から選ぶことができる。両方、食べログ的には評価が高い。まずはオーキッズで食べた朝食のご紹介です~。今回の宿泊プランは朝食付き。オーキッドに行った場合、アメリカン、ベジタリアン、和定食から選ぶことができます。アメリカンは、ジュースが選べます。フルーツジュースかココナッツウォーター。フルーツはパパイヤかパイナップル。卵はスクランブルエッグや、ポーチドエッグなどから選べます。ベーコンはカリカリっ!ジューシィ。これは美味しい。ポテトはローズマリーの香り。ソーセージは、、、高級めな感じはするけれど、普通。パンはクロワッサンかトースト、最後はコーヒーか紅茶を選ぶことができました。別の日は和食にしました。和食にもフルーツ^_^パパイヤかパイナップルから選ぶことができました。そして、和食は下記の感じ。海外と侮るなかれ。なかなかに美味しい。ただ、魚はちょっと大味で飽きがくる感じがした。滞在中の和食はなかなかに癒されるものがある。ごはんはおかゆか、ご飯から選ぶことができました。そして、、、ベジタブルにも挑戦。ハワイ滞在中、パパイヤが好きになりました。サラダ、スープ、卵白のオムレツ。野菜不足ゆえか美味しいー!スープはとろみがあっていただきやすい。卵白のオムレツはほうれん草とアスパラだったかと。卵白だけれど、黄身好きと思ってたけれど、なくてもなんだか美味しい。やさいも癒されるし、上手にできている。リピしたく、美味しかった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2020年03月02日
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美食の都、香港でミシュラン一つ星に輝く香港点心専門店ティム・ホー・ワン(Tim Ho Wan)。庶民的な料金で一流の味を楽しむことができるこのお店はHawai店もあり、ホノルルのロイヤルハワイアンセンターの3Fにある。ちなみに日本でも日比谷と新宿テラス店にある。私の記憶では、日比谷は行列店だが、ハワイでは時間帯もよかったのか、まったく待たずに入ることができた!メニュー内容は日本もハワイもほぼ同じ。Maui Bikini Blonde(レシート表記による)というビールで乾杯!よく冷えて、甘みの感じる飲みやすいビールでした。B1のベイクドチャーシューパオ。小さめのメロンパンのようなパンが出てきた。3個入って6ドル。あたたかみがあり、中は空洞のなかに甘辛のとろみのあるチャーシュー(豚肉)が入っている。意外と軽やかさがあり、食べやすくて美味しい。Bl1 温レタス 5ドル。野菜が欲しく頼みました。暖かいレタスに醤油がかかっている感じ。たっぷり入ってきて、美味しいけれどちょっと残ってしまった。S2 エビとにらの蒸し餃子 5.8ドル 3個入っています。ぷりっとした海老ににらが利いて、、、食感がよく、味わいよく見た目もキレイ。S6 エビの蒸し餃子 5.8ドル こちらも3個入っています。海老の味わいがしっかり感じられて、こちらも食感がよくキレイ。S4 蓮の葉ちまき 6.8ドル 我々の間で非常に盛り上がったのは、蓮の葉にくるまれた熱々のこちら!やっぱりちまきは気分が上がります。大き目にカットされた甘辛のとろとろのやわらかい豚肉と、蓮のかおりがうつった、もちもちしたもち米の組み合わせも美味しい。そしてハワイ限定メニューらしい海老の春雨にんにくいため?向かいの席の日本のかたが注文して、あまりに美味しそうなので追加でお願いしたお皿。ぷりっとした海老がにんにくがきいた塩味で存在感あり。塩味ベースで、春雨はやわらかく、野菜が意外と多く、香菜の香りもある。 11.99ドル塩豚の中華がゆ 5ドルとろとろの中華がゆは好物。ピータンと塩卵入り。ぱりっとしたチップ入りで、想像通りのお味でした!食べきれないほどで、おなか一杯。蒸しロブスターという魅惑的なメニューもあったけれど、40ドルだったかなんかで、あきらめたのでした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2020年02月26日
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日本橋、三越前のカジュアルフレンチ、ラ・ボンヌターブル(LA BONNE TABLE)にてランチのリピです!一休プランで日本のスパークリングワインつき。5000円(税サ込)提供されたのは、山形県のサイナリーのスパークリングワインです。すっきりとした飲み口。使われているぶどうはデラウェア。タケダワイナリー サン・スフル 白 発泡 デラウエア 2019 750ml Takeda Winery Sans Soufre 国産 ワイン 国産ワイン スパークリングワイン 白ワイン タケダワイナリー デラウェア 山形 山形県 上山 岸平典子 無添加 日本ワイン 750ml セミスイート 中口美味しくいただきました!まずはサラダが運ばれてきました。これは4人前です。新鮮で若々しいサラダでした。前菜とメインは選ぶことができます。前菜は2皿の中きら選ぶこどができました。高農園 赤パプリカとボタンエビのルーロー トマト、柚子、アボカド、きゅうり 低温で調理することにより、甘みを残したパブリカ。その下には生のエビ。爽やかなゆず風味が素敵ですー!こちらもフレッシュな感じが良いです。パンはコクがあります。風味があってしっとりしています。メインは3種類から選ぶことができました。 鴨の稲藁焼き、マッシュルームと芹のジュ鴨は皮の部分はシャリッと感があり、赤身の肉は柔らかく、コクがあり、美味しい。甘味のある、バター感もあったかと思うソース。柔らかいきのこ。うーん、リピしたい美味しさ。デザートは、2種類あるうちから、「洋梨、ベルガモット、バナナ 」をチョイスしました。ここは、大きめの皿に料理を置くようです。和的な盛り付けですね。ベルガモットの香りがよく、洋梨は風味が良い。下部のアイスは、上部のピューレで香りがついてなかなかに美味しい。なかのピスタチオも緑色が添えられて綺麗。ドリンクは加賀棒茶にしました。こちらは2人前。チョコレートケーキでした。土日祝だと、1時間半で出なくてはならないのがちょっと残念ですが、コスパのとてもいい満足度の高いランチでした。前回の記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2020年02月14日
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東京ドームからほど近い、水道橋(後楽園)の人気店、菩提樹にて、限定20名のA5和牛ハンバーグ定食、(一口ひれかつつき)を注文しました!同じ水道橋にある人気店で食べログでもさらに評価の高い、かつ吉というとんかつ専門店と同じ系列なのが菩提樹です。(菩提樹もけっこう評価が高い)お店は天然木がたくさん使われて、食器なども趣があるし、土日のせいか、人が待つほど混んでいました。おつけものはキムチほか3種類です。塩分控えめだったような気がします。ドレッシングは3種。ボウルは3人前。味噌ごまが安定感がある。意外と明太子しそマヨネーズがあっさりしていて美味しい。きっとおかわり自由。熱々の鉄板にハンバーグが運ばれてきました。油が飛ぶっ!ソースはデミグラスソースを選びました。これ、、、牛肉の味わいが強い。ひきにくをこねた感じではなく、肉らしい食感がある。表面固め、香ばしい。うまーいっっっ!!!さすがA5和牛!味噌汁たっぷり。ご飯は2種。シソを選びました。ヒレカツは柔らかい。さすがカツは安定感があって美味しい。たしか豚も銘柄豚だった気がします。プラス200円で珈琲を頼み、ゆっくりと過ごしました。また行きたい。友人とも行きたいし、家族とも行きたい~! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2020年02月06日
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吉祥寺の中華、聘珍楼で夕食をしました!好きなものを中注文したら、前菜がなくなってしまった。まずは大根餅、1こ280円だったかと。干し海老が入っていて、大根も形で残っている。表面はカリッとしてなかなかに美味。こちらは野菜入り酢豚。パイナップルとか入っている昔ながらの酢豚。メニューにないけど、注文できましたー!注文すると、お店の方で取り分けてくれます。肉が脂身が多いタイプは苦手だけれど、これはそういうこともなく、美味しかった。これは私が好きなタイプ。もちの中にひき肉。それを揚げてある。280円。餅は柔らかい。そして今回のメインイベント!的なものがこの海鮮焼きそば。3800円とお高いけど、内容が豪華で、量がたぅぷり入ってます。3皿に分けてくれた結果が下記の皿。ゆうに1人前あります。それぞれ3種類の海鮮をいれてくれ、私のはなんとアワビが入っている(あ、お値段的にとこぶし?いやアワビだと思いたい)。ほかにエビとイカかな?具が大きくて柔らかい。お腹いっぱい。足りなかったら点心を追加と思っていたけれどその必要はありませんでした。最後に食べたかったマンゴープリンと杏仁豆腐。780円。量がたっぷりで美味しかったです。聘珍楼、以前の記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2020年01月28日
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11月に改装が済んだ、新宿小田急ハルク8階の六本木樓外樓飯店 新宿店でランチをしました!連休中ゆえか、混雑して名前を書く感じになっていたので、予約しておいてよかったです。お茶とお漬物がまず出されました。ランチではなくアラカルトで食してます。3種の盛り合わせ。蒸し鶏、クラゲ、きゅうり、白菜の漬物、トマト。あっさりめで、風味が良い。2皿目からとりわけてくれました。かに玉です。カニとネギの風味がよかった。酢豚はケチャップか黒酢を選ぶことができます。酢豚の肉が柔らかく、脂身が思ったほどなく、しつこくないのが嬉しい。ごま油の香りが強い。麻婆豆腐は、甘辛で、後で辛さがヒリヒリとくる。美味しい。撮り忘れたけど五目炒飯によくあいました。春巻。パリッとした表面に具がたっぷりです。チャーシューマンは餡が甘め。結構ポリュームあった。デザートはマンゴープリンにしました。小さくマンゴーの果肉も入っていました。あっさりして美味しい。炒飯には杏仁豆腐がついてたました。こちらもあっさりしていて美味しかったです。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)樓外樓、吉祥寺店も記事はこちら!新宿ハルク店、改装前に行ったディナーの記事はこちら!
2020年01月17日
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正月頃、小田急線経堂駅近くのオステリア・エッコにて、親戚と一緒にディナーをしながらの交流がありました!ディナー5500円のコースです。お店にて切り立ての生ハム。ジューシィで厚みがある。洋梨といただきます。フォカッチャが、ちょっと雑味というか、風味があってなかなかいいです。蒲鉾並みに柔らかいたこ、そしていわしの南蛮漬け風。タコはニンニクふうみだったような。イワシは甘辛に味つけられ、柔らかく骨を感じさせません。マグロのタルタルネギ風味。きのこのキッシュのアイオリソース。南瓜のマッシュ。イタリア特製サラミ、、、だったか?ブロッコリー。サーモンと菜の花の和物。いろいろ種類があると楽しい。スープはえびと白菜のクリームスープ。エビは柔らかく、野菜の甘味があり、スープはまったり。これは、、、好き系でパンにつけて綺麗にいただいてしまった。群馬県産口溶け豚とかいうブランド肉と、平打ちパスタ。パルミジャーノ・レッジャーノチーズもたっぷりかかり、豚は柔らかくとろみがあった。京都で1ヶ月熟成させた豚肉のソテー。パプリカとともに。プリプリとした豚肉は、柔らかく、塩胡椒もきいていておいしい。そして、脂身がしつこくないのが驚き。デザートは別途400円。ドリンクも400円。これはコースゆえのサービス価格。カタラーナは、冷たく、表面のキャラメル風味でたべやすい。そして、フランス産のチョコレートを使ったガトーショコラ。ピスタチオのアイス。コーヒーのブランマンジェ。この盛り合わせで400円は、コース値段とは言えぜひ頼んでつけたいものだと思う。ドリンクは、コーヒー、紅茶、カプチーノ、カフェラテなどから選ぶことができた。赤ワインを2種ほどいただきました!楽しい時間でした。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2020年01月11日
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ゴチになりますにも出たことのあるらしい、エトゥルスキ サーラ ジネストラ Etruschi Sala Ginestra(旧:Riva degli Etruschi Sala Ginestra)にて年末ランチをしました。一休でも予約できるのですが、今回は乾杯ドリンクとミニ菓子つきのozモールにて予約。前菜+パスタ+肉料理+ドルチェ+カフェ+ミニ菓子つきで3800円(税サ込) ドリンクはスパークリングワインにしました。【前菜】ブリのコンフィ 大根のマリネブリは肉厚です。大きいブリのコンフィの下には四角くカットされたブリです。大根は三色。野菜も魚も量が多く、お得さに驚きましたー。パンは3種類。フォカッチャが好評。【パスタ】フェトゥチーネ季節のキノコのソースきのことクリームがあわさり、チーズはパルミジャーノ・レッジャーノ。平打ちパスタ。おいしい!ソースをパンにつけてたべます。赤ワインはボトルでシェアしました。な5500円だったかなー。【肉料理】牛ホホ肉の低温調理 赤ワインソース皿がめちゃめちゃ、大きいので、肉も量が多いです。低温で火を入れたせいか、肉はかなり均一に柔らかい!!ピンューレは白にんじんだそう。柑橘の香りは沖縄産のケラジ。濃いのに、爽やかさが混じり、飽きずにいただけます。【ドルチェ】洋ナシのコンポート カモミールの香りとリコッタの淡雪リコッタチーズは冷凍させたものをかけてくれます。洋梨のジェラートは香りよく瑞々しい。洋梨のコンポートが大きい!!!【カフェ】食後のコーヒー カプチーノにしました。おかわりできますー!表参道の一等地。そして、部屋は広々として、皿類も豪華。スタッフがいいっ!!!12時に予約。3時過ぎまでお話も弾みました!リッチよく、量が多く、皿数が多く、野菜も自宅使いではない種類の多様さ、雰囲気、食器、スタッフのプロ感。え?本当にこのお値段でいいんですか?って思いました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)さあ!大掃除に片付け、料理、、、次のごちそうに向けて頑張るぞ~!
2019年12月30日
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パーク・ハイアット新宿のジランドールにてスペシャル・ホリディ・ランチを友人といたしました!この時期、クリスマス前でお値段もUPメニューになっていたような。ワンドリンクつきで、スパークリングワインにいたしました。税サ込、一休プランで6700円。まずはパテアンクルートポークとチキン フォアグラ ピスタチオ身が引き締まっています。肉らしい食感に、フォアグラの癖がまじり、美味しくいただきました。メインは肉か魚で、魚にしました。サステナブルアトランティックサーモンのポワレナスのプレゼ 生姜風味 かんきつ香るバターソースサーモンは肉厚でやわらかく、皮はかたくパリッとしていて、バター感がしっかりあるソースでした。デザートは柚子のシブーストとストロベリーガナッシュ 抹茶のアイスクリームシブーストのムースはやわらかく、その上のガナッシュの酸味(クッキー層の下にかくれている)が、好ましい。アイスはしっかり抹茶のお味がしました。ドリンクはローズヒップティにいたしました!優雅さを楽しみながら、情報交換などは盛り上がりました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2019年12月26日
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新宿のパークハイアット東京で親戚の結婚式がありまして、お料理堪能~~!前菜はサステナブルサーモンのコンフィ、リコッタチーズとアボカド 千寿ネギのグリルとラディッシュコンフィは塩を塗り込み、ひたひたの油脂の中で低温でじっくり加熱した料理なのだそうです。サーモンが肉厚で、柔らかく、食感がよく味わい深い。塩味は強くなく、品が良い!きのこのスープとミルクフォーム 栗と共に。きのこのスープが、独特の風味。もともとそう好き系ではないけれど、泡立つミルクでクリーミーになります。栗が食感があり、あいますー!甘鯛の松笠焼き ゆずの香り 青のりと蕪 トマト青のりと柚子は風味がよく、甘鯛の肉はジューシィ、そして、この皮の部分が刃が入れられ、パリッパリで好感度が高かったですーー!乳飲み仔牛フィレ肉のローストとフォアグラのソテー トリュフのソース 南瓜とカリフラワー ビーツ 人参これはもう、、、、また食べたいランキング1位っ!仔牛のフィレ肉は、引き締まっていながら柔らかく、きめ細やかな感覚がある。臭みがない、でも肉の旨味は上品で素材感がある。これに、こってりフォアグラのソテーがのってました。豪華!ビーツは四角く切られ、とくに、、、。でも、かぼちゃのソースは、季節柄か美味しい。ちなみに、赤ワイン、好評でした。デザートは栗のモンブランとカシスシャーベット 柿とイチジク ラズベリー メレンゲ栗のモンブランは上品で、カシスアイスにあいます。メレンゲが板状。口の中で溶けてくる。小菓子は好きなのを選ぶ。ショートケーキ、美味しかったです。お腹いっぱいだけど食べちゃった。ラストはコーヒー。美味しくいただきました!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年10月31日
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食べログでも評価の高い、イタリア+チロル料理店、三輪亭でランチをしました!豪徳寺駅チカ、ツレが見つけてきました。二人でデートです。■Bランチ \2,860(税込)こだわり前菜盛り合せ、パスタ、メイン、デザート盛り合せ+カフェにいたしました。はじめにサービスでホットワインが出ました。香辛料がきいています。。(おそらくシナモン系やナツメグ系のような香り)前菜中央はバターナッツカボチャのスープ!これがすごく好みでした。 左上のサラダの上は青菜の練りこんだハ(ブルスト)、そして、カレー粉入りのハム(ブルスト)、右側はパンチェッタ入りのじゃがいものサラダだったかと~~。それぞれ美味しい~!左は酢のきいたきゅうり。左下はじゃがいもの練りこんだ甘くないロールケーキ。下はチコリの入った苦みのあるキッシュ。底がジャガイモです。その右隣りは、からみのあるししとうの酢づけ。そのとなりがなんと!津島のいのししのハム!!!これだけの種類が並ぶとは豪華な!!!そしてランチ時はグラスワインを500円でいただくことができます。パンは3種類、右はスぺルト粉をごまにかえたパン、白いパン、かたいパン。選べるパスタはシェアさせてもらいました。ツレがサンマルツァーノ主のフレッシュトマトソースのスパゲティをチョイス。玉ねぎの味があまく、そして、トマトがフルーティでさわやか。パスタがアルデンテ!! そして、わたしは自家製パンチェッタと「誠の卵」のカルボナーラソースにしました!これが、、、濃厚でした!!!自家製パンチェッタ、そして濃厚な卵の黄身、おそらくこちらのお店お得意のチーズが入っています!!!カルボナーラはあたりはずれがあると思うのですが、これが私とツレ的には大ヒットでした!そしてパスタには味をかえるちょっとからみのあるソースの瓶詰があります。これを入れると味わいがかわって、2度おいしい!チリソースみたい!そして、メインは、わたしはシェフおすすめの白ソーセージのボイルにしました。柔らかくて、なんだか魚の白身のかまぼこのような淡泊さがありつつ、これを特製の甘辛ソースにつけると美味しい!つけあわせもあり、野菜はたっぷり取れたと思うー。ツレが選んだのは黒コショウのロースト。ぷりっとした食感が何とも王道ソーセージです。デザートはチョコレートのテリーヌ。濃厚です。右側はミントとレモンのゼリーでした。チョコレートのテリーヌが濃厚でした!ドリンクはコーヒーか紅茶を選ぶことができますが、コーヒーにしました。添えられたあまさ控えめのパウンドがうれしい。内容が細やかで手の込んだ、材料もいろいろ使われたものであろうし、お皿のシェアもこころよく受けていただき、気持ちよく過ごすことができました!LINE登録プレゼントはこんな感じです。ツレも珍しくグラスワインを呑んでました。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年10月27日
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新宿駅近 新宿タカシマヤタイムズスクエア 13Fにあるスペイン料理 ミゲル フアニに再訪しました!一休で月~木で飲み放題つきで3時間。7020円→5400円(税サ込)です。スペイン産生ハム ハモン・セラーノ ムルシア風トマトサラダ これは4人前です。塩ダラのクロケッタ(ブニュエロ) なかなかのボリュームです。マッシュルームのアヒージョ バケット アヒージョは2人前が二皿出てきました。ニンニクの香りの効いたアヒージョは淡白めのパンにつけても美味しい。イベリコ豚バラの鉄板焼き ピンチョス ブラックペッパー 2人前。シンプルなかんじです。選べるパエリアフィデウア(ショートパスタ) パエリアは5種類から選ぶことができます。2名につき1つ好きなものを選ぶことができるので、今回は2種類をチョイスできます。兎肉鶏肉エスカルゴを使用したバレンシア風(世界一を受賞したパエリア) だったかと思う。写真は2人前。前回のほうが豪華ですが、シンプルで、味わいがあってよい。フィデウアからも選びました。イカ墨のフィデウア にしました。食感がお米とは違い、コシのある舌ざわり。ニンニクの香りよのソース付き。美味しかったです。本日のデザート バニラアイスにチュロスの組み合わせ。美味しくいただきました!なお、飲み放題メニューは以下の通り。(L.Oは30分前)・樽生ビール1種類 ・スパークリングワイン ・赤ワイン ・白ワイン ・サングリア各種(赤/白/スパークリング) ・カクテル ・ソフトドリンク飲み放題は2時間(L.O30分前)が多いので、3時間(L.O30分前)だと、ゆっくり過ごせるような気がします。休前日、土日だとお店もかき入れ時だし、このサービスはのぞめないですね~。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)前回の記事はこちら!
2019年10月25日
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箱根の山のホテル、和食、つつじの茶屋の朝食がなかなか良かったのを記事にするのを忘れていました!実は追加メニューもいただきました!朝食おすすめ三種セット。箱根なので、温泉卵も食べておきたかった。なくても十分おなか一杯になったよね、、、とあとでツレと話しました。朝のサラダは美味しい。ひものごはんの組み合わせもよいし、出汁のお味もよかった。充実度からいうと、洋より和かも、、、と思ったのは、プラスメニューにしたからなのか、わたしが年をとったせいか、日頃食べ過ぎで優しく感じたのか、、、。2泊だったので和も洋も楽しむことができて、よかったのでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)芦ノ湖の山のホテル つつじの茶屋の夕飯の記事はこちら!ヴェル・ボワの朝食の記事はこちら!ヴェル・ボワの夕食の記事はこちら!小田急 山のホテル大型台風、こちらは通過。いつもの台風でも怖いのに、大型台風はやっぱりひときわ違うのがニュースをみていてよくわかりました。
2019年10月13日
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渋谷のマークシティ内のつばめグリルにてツレとランチ~!和風ハンブルクステーキにいたしました。はじめにトマトサラダがやってくるスタイルにし、1160円プラス税。冷えたトマトは、なかにオニオン入りのサラダが入っています。たまに干からびてくるけれど、これは大丈夫でした!そして、和風ハンブルクステーキ。北海道羅臼産の昆布と鹿児島県枕崎産の鰹節での合わせだしのたれに、こだわり生産者のお肉を使って焼かれてきた熱々のハンバーグをつけて食べます。あらびきな感じ、切ると肉汁がたらたらと落ちてきて、、、食欲をそそります。たれはちょっと甘みがあり、大根おろしにもあいます。そして、ジャガイモも甘みを感じます。今回はパンにバターをつけていただきました。ランチはやっぱりどこそこお得な感じがいたします~!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) レストランに行ったときの記事はこちら!つばめグリルDeliの記事、ロールキャベツ、ハンバーグと野菜一杯のお弁当、ハンブルクステーキ!
2019年10月10日
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東京駅前のJPタワーにあるKITTE内の人気イタリアン、ダ・ボッチャーノ KITTE丸の内 (DA BOCCIANO!)でのランチをリピ記事にしました~!前菜、パスタかピザ、デザートプラスドリンクで1580円、土日祝は200円増し。プラス税前菜が大きい皿で運ばれてきます。結構豪華です。一緒に行った友人とシェアしました。これはパスタ。愛媛産蒸ししらすとしそとなめこのスパゲティ。あっさりしていて、辛くなくて食べやすい。ピザは4種類のチーズ。こちらも大きい!モッツァレラ、オイル、リコッタチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、バジルの組み合わせ。釜焼きビザは炭の香りがし、チーズはコクがあり、美味しいー!でも、量が多いから、蜂蜜かオリーブオイルであじかえたい。ドリンクはカプチーノにしました。デザートはミントのゼリー。あっさりといただけました!前菜+ピザかパスタの内容量が充実、そしてドリンクにカプチーノを選ぶことができるのが、満足度が高いです。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) 前回の休日ランチの記事はこちら!休日、12時半頃行ったらすんなり入ることができました!
2019年10月04日
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新宿駅近 新宿タカシマヤタイムズスクエア 13Fにあるスペイン料理 ミゲル フアニにて、友人と夕食です~~!ちょっと箱根の話題をお休みです。人気店で、パエリア世界一をとったミゲル・ファニ氏のプロデュース店で、友人が予約してくれました。多分コースのほうがお得なのだと思いますが、アラカルトで注文。サングリア ロゼ 沢山はいっていて、ありがたい。お通しはオリーブでした。そして、塩ダラのクリケッタ、ししとうのフリットを食べながら、注文して30分かかるパエリアを待つ。秋限定のフォカグラときのこのパエリア。骨付きの鶏肉、鶏肉、きのこ、フォアグラ、さらに栗も入ってます!!!二人前ですが、たっぷりありました。だしが米にしみて、コクがあり、こめもちょうどよいあかたさ。フォアグラはトロミがあり、そうしつこくなく、栗が口の中でトロけていき、きのこも入って豪華です。テーブルチャージや税金などで一人5000円くらい。おいしくいただきました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年09月26日
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箱根 山のホテルの2日目の夕食は、フレンチ、ヴェル・ボワにしました!お皿がきれいです。スパークワインをプラスしました。2000円だったかと。泡がきれいにたちました。お昼を食べ損ねたので、お腹が空いてました。サーモンのリエットとスモークサーモンのバリエ。リエットはパンに乗せて。くるみのパン。コクがあって、甘味がある。表面が固く、中が柔らかく、あつい、食感も良い。こちらはスープについてきたブリオッシュ。相性がいいです。かぼちゃのスープは甘味がありました。雑穀パンとバゲット。この雑穀パンも美味しかった。ワインは山梨産。1500円切っていたような。メニューはプラス1782円で、国産牛サーロイングリエ。静岡産。エシャロットソースをかけます。これはプラスしたかありで美味しいです。細々と出てきて、見た目は沢山食べた気がしないし、重いメニューもない。でもお腹はいっぱいに。デザートだか、、、ふつうだった。ここは美味しいはずなので、ランクアップメニューがあれば取り替えたかった。ちなみに、宿泊の説明のなかで、「夕食はからだにやさしいメニュー」と銘打ってあるので、そのためかと思う。ラストはコーヒーにいたしました。雰囲気もよく、楽しめました。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)芦ノ湖の山のホテル つつじの茶屋の夕飯の記事はこちら!ヴェル・ボワの朝食の記事はこちら!芦ノ湖では海賊船タイプの遊覧船に乗りました。泊まっているホテルが船内からみえた。なんか嬉しかった。小田急 山のホテル
2019年09月24日
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箱根 山のホテルの1泊目の朝は、フレンチ、ヴェル・ボワにて朝食にしました。8時すぎに行ったら満杯で、待つことになりました。ラウンジで待ちます。ここから庭も散策ができます。スタンダードメニュー ¥2,614の朝食兼だった模様です。テラス席もありますが、人気で、そこに座ろうと思えばもっと待つといわれました。オリジナルジュース パイナップルジュースでした。メインは4種類のなかから選ぶことができます。プレーンオムレツ ソーセージ 又は 味噌漬けベーコンオムレツの中はとろとろでした。フルプチサラダは食べやすく、ベーコン始まった感じながら肉感と塩分もかんじました。 クロワッサンとミルクパンは温められて王道なお味。プチフルーツはぶどう。ゼリーがかかっているから、そのまま食べるんだろうけど、そのまま食べるのか、皮付きか、背後で言い争っているお客さんもいたから、ちゃんと伝えて欲しいと思う。コーヒー 又は 紅茶のどちらかから選べます。紅茶にしました。ジャム、ソーセージ、味噌漬けベーコンは売店でも販売されてました。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)芦ノ湖の山のホテル つつじの茶屋の夕飯の記事はこちら!
2019年09月23日
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