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今日の夕食はアジフライ画像はありませんが、習った時の画像私は魚が苦手・・・・なので、魚の日は、決まって、納豆と出汁巻卵のセットになります^^毎日鶏のから揚げと出汁巻たまごさえあれば、と思ってしまいます^^サーモンのお造り、まぐろなら食べれるのですが・・・・。魚は、一応さばけます!!イワシのつみれも作れます。でも面倒なんですよね~~~~。明日から、12月残り1か月ですね悔いのない1か月にしたいです^^大掃除もほぼ終わり、いらないものを捨てたし、あとは、毎日のお掃除と整理整頓です
2012年11月30日
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明日のお弁当の1品です~~~~~~和風チンジャオロース巻豚の薄切りロースに、ピーマンの細切りと玉ねぎのスライスを巻き甘辛にしあげました~~ごはんにも、お弁当にも合います~~材料(2個分)豚ロース薄切り肉・・・2キレピーマン・・・・・細切り4キレほど玉ねぎスライス・・適量酒1醤油1砂糖2で甘目にサラダ油・・・適量作り方、豚肉にまくだけフライパンに油を熱し、巻いた肉を色よく焼き、全体に焼き色がついたら調味料を入れ、からめる巻くだけで、見た目もスマート、ごちそうかんあり、お弁当にもおつまみにもくせになるおかずです~~~~~~~~。今日はヘルシーな1日でした~~~~~お肉は毎日少量食べたいですね肉好き女子なので~~肉とビールはやめれません!!お野菜もたっぷり、大豆製品、おさかな(鮭フレーク、刺身、お寿司)とバランスよくです
2012年11月29日
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昼のみには、アテはこってりでもよいでしょう~~~っていうことで、このウインナー、ビール用の黒こしょうがきいたものです夜ご飯の1品に使っていました~~いつもは手抜きの私~~一番、手をかけているのは、やっぱり出汁巻たまご。ハンバーグじゃないでしょうか~~~~~~究極の手抜きは、生姜焼き、焼きそば、揚げ物、煮物、炒め物~~~~ついつい忙しい毎日、こうなっちゃいます味噌汁、出汁巻卵、そばやうどんのつゆは、出汁からとるとかなり手間がかかりますが、インスタントの顆粒出汁と比べると味が違いますよね。これからは、出汁で切り干し大根やヒジキや、かぼちゃなどを炊きたいと思っています。今月も残り3日。冷凍庫も冷蔵庫もすっきりきれいにして12月を迎えたいな!!!!!今日は、今から大掃除します今日明日で、大まかな大掃除は終わりです。あとはゆっくり、散らかさないように!!
2012年11月28日
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みんな大好きなお寿司~~~今日は、サーモンのちらし寿司サーモン、お刺身にしたら、切れ端ができたのよ~~^^錦糸卵焼いて、かんぴょう、ヒジキを甘辛く、酢飯に混ぜお化粧しました(大笑)ちらし寿司、ハレの日にぴったりなごちそう~~~節約にいいメニューになったりしますこれこそ、見た目パッチリ、節約上手の奥様のお料理(おほっほっほ~~~)見た目におっと~~喜ばれ、一石二鳥~~~(おっほほ~~)余ったお金は、へそくりに家計を握ってる奥様は強いのよ~~~と思うこのごろです^^今日の夜は鶏のから揚げ~~~今どきのごちそう~~~モリモリたべるぞ~~~カレーも好きですが、カレーこそ、肉なしにお野菜をたっぷり入れたい料理。牛は、焼肉やステーキで食べたいものです^^カレーも家庭の節約の料理!!お野菜も沢山とれます中華の炒め物も、煮物もとっても節約できて、家庭的~~~私の歳になると、煮物代わりに野菜たっぷりの味噌汁、鶏のからあげ、焼き魚、出汁巻たまごカボチャ煮、切り干し大根が節約的な家庭料理!!どんどん作って上達したいな!!魚は焼きませんが・・鮭フレークで!!と思います
2012年11月27日
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材料 1人分 プチトマト・・3個 お好きなチーズ・・1個 お酢・・大匙1~ 砂糖・・少々~ 黒胡椒・少々~ 塩・・少々 オレガノ・・少々 EXバージンオリーブオイル・・大さじ1~イタリアンなサラダをお手軽に~~これを前菜に・・イタリアの赤ワインと合います~~パスタやビザそして、ドルチェとコーヒーのランチ、デイナーはいかがでしょうか?白や薄いグリーンのテーブルクロスをひいて、白い食器と、フォークとワイングラスで色々なテーブルコーディネートがありますが、こんなシンプルが一番好きです~~和食なら、ミニお重やお弁当箱。居酒屋な盛り付けで~~ほっとします~~ワインに合う料理レシピ
2012年11月26日
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今日は、冷凍庫の余りものでお弁当~~鶏胸肉のからあげ海老とかぼちゃの黒こしょう焼トマトソースパスタきゃべつプチトマト鶏のから揚げ以外、地中海料理♪オリーブオイルとトマトでヘルシーに♪西洋料理、単なるオリーブオイルで焼いて、食材を並べるだけでおしゃれ~~~白ワインでも~~となりそうですね(大笑)メニュー付けも本当に楽しいものです^^明日は休日。昼からビアレストランでもしましょうか(大笑)大好きな白いお皿にウインナーとキャベツをそえてドイツ風にビールを楽しみたいな!!では、明日を楽しみに行ってきます~~~~
2012年11月25日
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今日のお弁当は、豚薄切りロースの甘辛焼き味付けの濃いものは、お弁当に、ごはんのおかずにもってこいですよね~豚薄切りロースの甘辛焼ききゃべつプチトマトかぼちゃトマトが入るだけで華やかになりますね調味料は、1対1対1とお酢と砂糖少々ですでは、行ってきます~~
2012年11月24日
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今日は、食べ物の話ではなく、部屋に癒しを~~黄色いバラ西に黄色で金運アップ~~風水の基本ですね~~~お金はいくらあってもうれしいもの。一攫千金より、毎日コツコツ働いて、うまくお金を使い、貯めたいものです。社会人なったころは、旅行や、服やグルメや飲み会や~~とか給料もらった分使い果たしていましたが、それも飽きるもの・・・そして、周りが結婚し始めたり、先輩たちの話、上司とのお付き合いで変わるもの・・・・あの時のお金使いは無駄ですわ~~~(思い出は沢山ありますけどね)さておき、風水は別にして、女子なので、お花がある部屋や玄関には癒されますあるのとないので、部屋の印象が変わります掃除力に目覚めました(復活)大掃除の時でもありますしね。今月中に断捨離します。
2012年11月23日
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今日は、余っていたごぼうで、きんぴらを・・これまた、和のおかず~~^^、めったに作りませんが、ごぼうが余っていたので~~しゃきしゃきっとごはんがすすむ野菜おかず繊維質も沢山で、腸からきれいに(大爆)ごぼうといえば、根菜たっぷりの豚汁が食べたい私。まだ残っているので、次回は豚汁にしようかな?練り製品のごぼうが好きですけどね~~和食を頑張ろうと思った矢先のメニューでした(大爆)今日は、これと、にゅうめん(薄揚げ、長ネギ、しいたけ)出汁巻卵鶏の照り焼きトマトでした~~~なんやかんやと、照り焼きより鶏のから揚げが食べたい私。明日の昼食は、お弁当なしで鶏のから揚げを食べに行きます^^;
2012年11月22日
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今日のランチは、デミグラスハンバーグですトマトソースにウスターソースを・・・簡単なデミグラス。もちろん、ハンバーグからでた、肉汁も使用しています~~~ハンバーグもとより、デミグラスが好きなんですよね~~~とんかつにも、あげものにもデミグラスソースです~~~フレンチは、ソースが命ですよね~^^フレンチレストランでは、ついついペジャメルソースやデミグラスソース系をチェックしていますマヨネーズもフレンチソースの1つです。日本の洋食はフレンチが基本で、幅広いものです^^さておき、レシピ作成も終了しました~~~あとは好きなものを食べたり、盛り付けを楽しんだりしたいものです^^今日の夜は和食昼はお肉だったので、味噌汁と出汁巻卵、納豆、きんぴらごぼうと鶏の照り焼き1キレの予定です。味噌汁を飲むとほっとする年代。和食の基本をがんばらなければ!!味噌汁、出汁巻たまご、焼きもの、刺身。出汁。おにぎり毎日食べても飽きない、やはり日本人ですね。
2012年11月22日
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いわきの愛菜トマトも最終段です最後は、和風トマトサラダとても簡単です材料(1人分)トマト・・1個ポン酢・・適量お好みで、砂糖を少々作り方トマトをくし型に切りポン酢に漬ける(好みで砂糖を)10分で十分ですこのトマトの美味しさを十分わかっていただけるレシピを書きました見た目は、本当に平凡ですが、せっかく育ててくれたトマト調理するのもいいですけど、美味しく頂けることを優先に書かせていただきました。本当においしいトマト。関西でも販売してほしいです関西では、熊本、岡山、和歌山が主ですので。このトマトを食べたら、大げさですが、イタリアのトマト缶はおいしくないと思いました~~~今まであんなに好きだった、イタリアンのトマトソースこれからは、濃厚で美味しいトマトを見つけて、フレッシュなトマトパスタ、サラダになりそうですといいつつも、1つ、気になるトマトソースを見つけましたけどね~これからも、美味しさを優先に書きたいと思っています~~いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪
2012年11月21日
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久しぶりに、ご飯も一緒に詰めました一口とんかつ出汁巻卵カボチャ塩煮ごはんに梅干しとんかつはあまり好みませんが、お弁当にぴったりな一口かつ和食のお弁当~~~こんな和食は、男子好きですよね~~~~昔は煮物上手がいい女(大笑)切り干し大根とかぼちゃは好きですが^^最近では、サラダ。。。見た目おしゃれですよね~~~(大笑)どうせなら、お肉や刺身なども添えて、おかずサラダにしたいものですRF1みたいに、イカと玉ねぎのサラダスモークサーモンポテトサラダ生ハムサラダと・・・生野菜と卵だけのサラダは、いただけませんね~
2012年11月20日
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バケットのオーブンサンドカレー味~~レトルトや残りのカレーですぐできます♪もちろん、ハウスさんのスパイスをチョイ足しです作り方(1枚分)バケット・・1キレカレー・・大さじ1~サラダオイル・・小さじ1/2クローブ・・・・1粒作り方サラダ油に、クローブ1粒漬けこんでおくカレーを温めなおしますバケットに、クローブをつけておいた油を塗るカレーをのせるクローブの香りが、カレーによく合います~~~お試しあれ~~~~~ワインに合う料理レシピ簡単、手軽な料理大好きです
2012年11月19日
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今日は、かるくブランチ&イタリアンな前菜をご紹介~~私は、前菜大好きなんですよ~~~もともと、胃弱なので、前菜でおなかが膨らむタイプ。でもって、ビール~~~~~鶏のから揚げが大好きなので、ガリガリにならないタイプですでは、愛菜トマトを使用した、簡単おしゃれレシピと参りましょう材料(1個分)トマト・・1/6個バケット・・・1切れオリーブオイル・・適量塩、黒こしょう・・・少々作り方トマトは、サイコロに切る塩、黒こしょうして、オリーブオイルでマリネする10分おくバケットに、オリーブオイルを塗り、トマトを盛り付けるお好きな人は、にんにくをバケットにすり込んでも~~白ワインが欲しくなる1品ですね~~~愛菜トマトも、残りわずか・・・・よく食べましたこのトマト、味が濃くておいしんですよ~~関西では、手に入らないトマト。とてもうれしいモニターとなりました♪いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪
2012年11月19日
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ハウスさんのギャバンを使用したレシピ第2回目はサフランを使用した簡単レンジでスープです材料(1人分)ジャガイモ・・・1センチ輪切り1切れ玉ねぎ・・・・・薄切りを適量にんじん・・・・1センチをイチョウきり、2切れウインナー・・・1本水・・・70CCコンソメ・少々塩コショウ・・少々サフラン・・1つまみケチャップ・適量作り方耐熱のカップに、水、コンソメ、サフランとウインナー以外の材料をいれレンジ500wで2分じゃがいも、にんじんが柔らかくなるまで。柔らかくなったら、ウインナーと塩、コショウとケチャップを入れ、500wで1分よく混ぜて、出来上がりお手軽で、とても美味しいスープです。少な目ですけど、白ワイン、ボジョレーにぴったりです^^ワインに合う料理レシピ
2012年11月18日
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今日は、ボジョレーにあうレシピを紹介しますもちろん、「愛菜トマト」を使用して材料(1人分)トマト・・くし切り2つ豚薄切りロース・・2枚塩・コショウ・・少々ポン酢・・・適量作り方豚ロースをフライパンに並べ両面焼く塩コウショウをして、トマトを置き、まいて、爪楊枝でとめるお好みでポン酢で。ボジョレーヌーヴォーって、豚肉やハム、生ハムとの相性が抜群ですワインアドバイザーの知り合いに、あう食材を教えてもらい、作ってみました~~持つべきは、ワインアドバイザー。これからもよいお付き合いをしたいと思っています~~いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪
2012年11月17日
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先日、ハウスさんから戴いた、ハーブでイタリアン「オレガノ」です^^パスタが好きな私、今回は、ハーブを加えて、トマトソースで。イタリアの「キャンデイ・クラシコ」という赤ワインにぴったりです♪材料(1人分)パスタ・・・80グラムゆで湯と塩・・適量トマト缶・・・1/2缶玉ねぎ・・・・1/4個にんにく・・・1片オレガノ・・・適量パルメザンチーズ・適量オリーブオイル・・大さじ1作り方パスタは、ソースができるのを見計らってゆで始める玉ねぎは、みじんきりにんにくは、押しつぶし半分に切るフライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり炒めるにんにくの香りがしたら、玉ねぎを入れ、ゆっくりと炒めるトマト缶を入れ、つぶしながら煮詰める煮詰まったら、オレガノを入れ、湯であがあったパスタを入れさらに盛り付ける。お好みでパルメザンチーズを・・とても簡単で、本格的なイタリアン~~やっぱり、イタリアンの中で、パスタが一番好きです~~~ワインに合う料理レシピ
2012年11月16日
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鶏のから揚げカボチャの塩煮トマト鶏のから揚げは、レンジでチンするですこれがなかなかおいしく、手軽です。竜田揚げみたく、カリッと硬い食感が好きな方は好まないと思いますが竜田揚げの苦手な私には、ぴたっと来ます。これからは、ヘルシーに、中華なカリッとした揚げ焼きのから揚げもよいですよね~~先日、食べにいって、美味しくって~~私の好きなから揚げは「ミューヘン」一番好きな味です
2012年11月15日
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トマトレシピ、第五弾シンプルに、塩トマト~~~ビール好きの私のアテメニューでもございます^^材料(2人分)トマト・・・2個塩・・・・・小さじ1/4作り方トマトはくし切りにして、塩をまぶし、10分おく余分な水分を捨て、ふき、さらに盛り付けるシンプルなんですけど、うまいんだなこれが!!!トマトからでた、水分を胡椒とオリーブオイルで混ぜ、ゆでたパスタに・ドレッシングにとアレンジできます~~~最後にABCクッキングで、料理を習っていてよかった~~~たががイタリアン。アレンジで、居酒屋なあてに変身です~~~~今日は、イタリアンなランチ。後程~~~あまってた食材を使い切れて、すっきり、満足です~~~~~~昼から食べすぎですけどね。。いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪
2012年11月15日
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トマト料理、第4弾トマトと玉ねぎの味噌汁材料(2人分)トマト・・1個たまねぎ・・1/4個うすあげ・・1/3枚だし汁・・・400ccみそ・・・・大さじ2作り方トマトは、くし切り玉ねぎはスライスうすあげは、1センチの千切りして、湯通しするだし汁に、たまねぎとうす揚げをいれ、煮る味噌を入れ、とまとを入れかるく沸騰させるトマト味噌汁、お試しあれ~~~トマトの酸味と玉ねぎの甘味。味噌のコクとうまみで、とても美味しい味噌汁ですいわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪食材の組み合わせでおいしくも、まずくもなる味噌汁~~~楽しいメニューでもあります。明日はイタリアンでも作ってみようかな。
2012年11月14日
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昨日の夜の1品です~~キャベツとトマトのコールスロー風サラダ材料(2人分)トマト・・・1個きゃべつ・・3枚黒こしょう、塩・・・少々マヨネーズ・・適量作り方キャベツは千切りにして、500wのレンジで2分チンする熱いうちに、黒こしょう、塩をして混ぜるトマトはくし形に切り、キャベツが冷めたら、トマトを入れ、マヨネースで合える手軽でおいしいサラダを食卓に。煮物嫌いな男性に、サラダにして野菜を食べてもらわなくては。。昨日は、これに、味噌汁とサーモンのお造り、出汁巻卵です^^夜はヘルシーにと思っています。今日は、ウインナーと目玉焼きと、豚汁です^^私も含め、子供の時から、ウインナーやハム、卵は好きです♪味噌汁も、この歳になるとおいしく感じ、癒されます^^やはり、自分は日本人だな~~と日々思います~~いりこだしなど使って、濃厚な味噌汁にしてもよいですよね~~明日は、おっと驚く味噌汁をアップします(大げさですが)いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪
2012年11月13日
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いわきのトマトを使用したレシピ、第2弾です。トマトトースト材料(1人分)トマト・・・輪切りで2切れ食パン・・・1枚パルメザンチーズ・・適量バターかマーガリン・適量作り方トースターでパンを焼く、となりにアルミホイルにトマトを置き、チーズをふる焼けたら、バターを塗り、焼いたトマトをのせるトマトを焼くと、ぐ~~~んとうまみが増します生よりおいしいかも~~いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪
2012年11月12日
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「いわきの愛菜トマト」を使用して、まずはシンプルにトマトの味がわかる食べ方でトマトとたまねぎサラダ材料(2人分)トマト・・2個玉ねぎ・・1/4個醤油・・・・大さじ2みりん・・・大さじ2オリーブオイル・大さじ2お酢・・・・・大さじ2水・・・・・・大さじ2塩・・・適量トマトはくし形に、1個を8等分する玉ねぎは、みじん切りにして、耐熱容器に、調味料と玉ねぎをいれ500Wで2分加熱冷ますトマトに塩を適量をまぶし、玉ねぎをトマトにのせる塩でトマトのうまみが発揮するんです。玉ねぎソースはアクセントでドレッシングにしたければ、調味料の分量を増やしてください。いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪
2012年11月11日
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昨日のお弁当ですチキンカツプチトマトかぼちゃエリンギ炒め揚げ物、お弁当のおかず、日ごろのおかず、ビールのおつまみに合いますよねとても手軽です。カロリーが気になますが・・今は、コレステロールを下げる、油がありますし、意外とヘルシーになりますよね塩分も、ソースと塩加減に気を付けるといいですし。。いわきの「愛菜トマト」あたりました~~ヘルシーでおいしい料理を作りたいと思いますまずはサラダですね。
2012年11月10日
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今日の夜は、ヘルシー鍋の予定です朝のうちに用意して♪材料(2人分)豆腐・・・1丁白菜・・・3枚エリンギ 適量(残っていたもの)水・・・ひたひた料理酒・大さじ1作り方豆腐は、14等分に切り白菜はざく切りエリンギは、横半分に切り、食べやすい大きさに裂く鍋にひたひたの水を入れ、料理酒を入れ、具材をいれて、炊く。ポン酢をつけて召し上がれ最近、豆腐がすぐ売れきれるんですよね~~なので、3つくらい買いだめしました豆腐あると、便利です。ヘルシーだし、あと1品や、味噌汁の具材に♪では、今日もがんばりますお弁当の画像は味ぽん3点おかず鍋の料理レシピ後程
2012年11月09日
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今日もお弁当なしで、鶏のから揚げのランチです^^画像はないですけど・・鶏のから揚げ好きです毎日でも飽きないですね・(以前の写真)長らく食べていないと、中毒症になります(笑)今日の夜は、昼はがっつり肉なので、青梗菜の中華炒めと冷奴と、じゃがいもの味噌汁毎日、栄養バランスよく食べています^^好きなものを食べ、ストレスのない日々を過ごしています久しぶりに、豚テキでも食べようかなと思っています^^たまに、がっつり分厚い肉を~~~
2012年11月08日
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今日のご飯は、チキンカツならぬ、コロッケもちろん市販です~~あと、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁と・・この歳になると、味噌汁のおいしさが身に染みる~~~~~~~~~~~~~~~~~お肉も、少量で丁度よい~~こんなお歳です^^;健康診断の日も近づき、体調を整えなければ^^毎日おいしく、健康に気をつけて楽しみたいものです。家庭でもお寿司を楽しみたいな~~と思うこのごろ。また巻き寿司に挑戦したいです巻物好きです^^
2012年11月07日
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今日は、お弁当ではなく、外食です^^メニューは、野菜巻とんかつです画像はないですけどね・・こんな定食好きです~明日は休日。チキンカツでも作ろうかな。洋食のソース好きです^^今日の夜は、昼間にがっつりとなので、釜揚げうどんです元祖讃岐うどんのおいしい食べ方ですよね~~~~~あのつゆがおいしいのです、うどんのこしも好きですけど。いわゆる、かおりカツオと昆布だけの出汁は苦手です。(うどんでは)出汁巻卵など上品な味のメニューではいいのですけどね。出汁は奥深いので、勉強したいと思います。美味しいうどんとそば。出汁巻卵、味噌汁が究極の和食ですから日本料理では、お寿司や刺身が外人には有名ですので。
2012年11月06日
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昨日の夜ご飯です~~10時過ぎの遅い夜は、朝食メニューです今回は、洋食でホテル風に・・・ハム、ボーチドエッグ、ブロッコリーとプチトマトこれに、味噌汁と納豆です(この2つは和食ね)基本、こ~~んなメニュー好きです^^毎日、遅いお帰りでも、うれしいメニューです^^;資格を採り、料理などを勉強し、実習して食べると・・・こんなお手軽で、基本の料理のシンプルなメニューが体が欲しがります料理することが邪道だという食通の方の意見もうなづけますし^^まあ、その方が楽で安上がりで助かりますけどね。今日は、お早いお帰りなので、中華でした。豚肉の黒胡椒焼き。わが会社の人気メニューでもあります家で実践。うまいんだな~~~~これが、ご飯がすすみます適当に作ったので次回、きっちり作ってみてアップとレシピアップにしたいと思います焼肉用のお肉でもいいですよ、ボリュームと見た目勝負でこれも、男受けとお子様向けにいいメニューです
2012年11月05日
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今日のお弁当は、鶏の照り焼き鶏の照り焼き、好きな鶏料理の1つです鶏の照り焼き春巻きポテトサラダ(昨日の残り物、お酢で防腐防止しました)ブロッコリープチトマトいつも足跡、閲覧ありがとうございますこの1週間、忙しく足跡もなかなかつけなくてすみません。もうしばらく、こんな状態が続くかもしれませんが、必ず、遊びに行きますので、末永くお願いします~~~衛生管理もろもろ、勉強しなおさないと・・・
2012年11月04日
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今日は、ヘルシーに出汁巻たまご納豆ポテトサラダししゃも赤だしです昼に、カレーうどんとから揚げというへヴィーな昼食&ビール3本・・・癒しな休日です~~~
2012年11月03日
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今日のお弁当は、中華です出汁巻卵も鶏ガラスープで味付けを春巻きと・・・夜は、遅くなったので、豚汁です。2杯も食べてしまいました^^。この2日くらいで、体重は元に戻りそうです。
2012年11月02日
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昨日は、送別会でした飲んで、騒いで、食べて・・・私としたことが、飲みすぎて、記憶がなく・・・・・^^;財布、携帯などは、おとさなかったのですが、自転車の鍵が!!!!!!!!!!!!!!!30分ほど、歩いて帰ってきました予備の鍵があったので、それで対応できます^^食べに行ったり、飲みに行ったりすると、色々な料理に出会うことがありますよねこれ、美味しいから、家で作ってみようとか、あれは、私の味の好みではなかった新しいメニューの開発にもなりますよね。少しの間、食べる量を減らし、体重を戻さなければ。1キロ増です。今のうちに、戻しておかないと、あとが大変ですからね。餃子か春巻きが食べたいと思った飲み会でした~~
2012年11月01日
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