オヒトリサマ

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東北食べる通信

カテゴリ：オカイモノ

（大分前だろ・苦笑）

『秋田県秋田市のウスメバル』

でした。

どんな魚なのだろう？と思っていたけど、
こういう魚なのね・・・

でか！

写真ではわかりずらいですが、なかなか大きいです。
あ、何センチか計ればよかったな・・・

実は魚を捌くのが苦手な私。
コレが届くと知ってから心の準備を整えていました(苦笑)

私が魚を初めて捌いたきっかけはこの食べる通信。
見事に魚がまるまる1匹届き、
慌てて出刃包丁を買いにイオンへ車を走らせたことが(笑)

あれから〇年。
またもやこのような事態になるとは。
（まぁ、ならないわけがないとも・苦笑）

それ以来の出刃包丁は・・・錆びてました（笑）
まずは包丁を砥ぐところから。

で、YouTubeで捌き方を見ながら格闘すること数10分。

なんとか鱗を取り、内臓まで取り除くことに成功！

我ながらよく頑張った！よく頑張ったよ、私・・・

2回目だからか、気持ち的に少しやりやすかったかも。
（でも自分で魚を買ってきて捌くことはないであろうかと・苦笑）

レシピはあったけど、塩焼きがオススメともあったのでそれにチャレンジ。
まぁ、塩焼きが一番簡単そうだった。それだけの理由ですが。

ただ、魚焼きグリルは使いたくないので（←片付けが面倒だから）、
フライパンで。
どれだけ面倒臭がりなんだよ、私・・・

26cmの深めなフライパンに入れるとこんな感じ。

何とかギリ入った(汗)

で、魚を焼くのも苦手な私・・・
結果こうなりました。

うーーーーーん。
ビジュアル的にどうよ？（知らんって・苦笑）

まぁ、私だけが食べる訳だし、いっか。
食べてみると身がふわふわで塩加減もちょうど良かった。
美味しいかも(見た目は悪いが・苦笑)

上手に焼き上げられなくてすまぬ、お魚さん。
でも美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

さて、次回この包丁を使うのはいつになることやら・・・

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