JINさんの陽蜂農遠日記

先日、今年初めての蜂蜜の採取を行ったことは既にブログにＵＰしました。

ミツバチたちが集めてくれたハチミツです。

妻が通販で瓶を購入し、これを熱湯で１本１本加熱殺菌した後、瓶詰めしてくれました。

蓋はまさしく水飴等の混ぜ物がない１００％天然のはちみつ『Ｐｕｒｅ　ＨＯＮＥＹ』。

裏には採取日や生産者の住所、名前も記入してあります。 

琥珀色の『百花蜜』 。

『百花蜜』とは、さまざまな花の蜜がブレンドされたハチミツのこと。

ハチミツの蜜源となる花は、春先から秋に咲くのです。春先には、梅、菜の花、桜、

レンゲ、初夏には、アカシア、クリなどが開花します。

そのため、百花蜜は、春、夏、秋と季節ごとに、色や味わいが違ってくるのです。

瓶詰めした完成品です。 

会社の同僚や友人、そして妻の友人等多くの方から 注文をいただきました。

濃厚な花の香りをもつハチミツ、そして 四季折々の花物語が詰まってるハチミツの

味を味わっていただきたいと思っている『素人養蜂家』なのです。