JINさんの陽蜂農遠日記

先日、我が農園の落花生の収穫をおこないました。

落花生はいろいろな名前で呼ばれています。

南京豆そして地方では方言名は地豆、唐人豆、異人豆さらに殻から出した種を

ピーナッツとも。 

スコップで掘り出してみると、大粒の南京豆がかなり付いていました。 

妻と一緒に一粒一粒丁寧に採りました。 

そして早速オーソドックスに塩ゆで。

『掘り立て』の落花生を塩茹でにしたものは、また格別。

中には落花生の実が行儀良く鎮座していました。

茹でたては、ホクホクの白い実がなんとも甘く、ビールのつまみに最高だったのです。