「茉優・翔」家庭菜園ブログ

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葉物野菜や大根等の収穫が続きます
チューリップの球根を植え付けました
白菜を初収穫しました
紅心大根を初収穫しました
カリフラワーにやっと花蕾が出て来ました

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2013年03月05日

牛蒡の種を播きました。

(31)

カテゴリ：牛蒡

　　3月6日　　「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。

　　　牛蒡の種を播きました。

我が家の野菜　NO.30 牛蒡

牛蒡パッケージ posted by (C)オスン6757

　　　今年も昨年に引き続き肥料袋に牛蒡の種を播く事にしました。

牛蒡袋栽培単独 posted by (C)オスン6757

　　袋に入れる土は有機肥料入りの土を用意しました。

牛蒡袋全体 posted by (C)オスン6757

　　　今年は肥料袋4袋に牛蒡の種を播きました。

　豆知識

　　ごぼうは特有の風味と食感があり、煮物やきんぴら、サラダなど調理法に

　　よっていろいろな味わいが楽しめます。

　　でも、ごぼうを食用としているのは日本のほか台湾や韓国など一部だけだそうです。

　　おいしいのにもったいないですね。

　　なお漢方では「悪実」と書かれ、利尿作用や化膿止めの効果があるといわれています。

　　ごぼうは長く肥大した根の部分を食用します。

　　長さによって「短根種」と「長根種」に大別され、短根種は30～50cmくらい、

　　長根種は70cm～1mほどです。

　　関東地方は土がやわらかいので長いごぼうの栽培に適していますが、

　　西日本は土がかためなので短根種が多いようです。

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