2013年01月の記事
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甘酒あんぱんとライ麦カンパーニュ。
今日は、気持ち悪いくらい暖かい一日でした。真冬なのにこの温さ、数日前の寒波、異常気象ですね～温度差が激しくて、体調を崩しやすいので、気をつけないといけないですね。今日もパンを焼きました。甘酒あんクリチ。お砂糖代わりに甘酒を使っての生地。破裂してあんこ飛び出し～飛び出した熱々のあんこ、私が食べました焼いた人の特権よね晩ごはんでお腹いっぱいだけど、いつもの事だけど・・・娘とおやじさんと試食した娘もおやじさんも、うま～いって絶賛してくれたぁ～甘酒効果すごいよ！しっとりもっちりで、ふわっともしてた。あんことクリチの組み合わせも朝ごパンに、甘酒あんぱんと同じ生地で、イングリッシュマフィン風の平焼きパン。サンドして子供たちの朝ごパンに・・・ライ麦のカンパーニュ。クープはとんでもないけど、焼き具合はいい感じ美味しいバターと食べるか？チーズ乗っけてトーストするか？迷うなぁ～おやじさんが、職場の前にあるパン屋さんで、たくさん買ってきてくれた。パンがいっぱいあると幸せ～今日のお弁当。ごはん（鮭フレーク＆ふりかけ）しめじとたまごのスープ鶏の南蛮漬けマカロニサラダウインナースナックえんどう明日は、娘の希望で大きいフードポット弁当。メニューもご注文いただきまして、シチューです。
January 31, 2013
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痛々しい・・・
風邪ぎみかと思ってたら、週末に子供部屋の掃除をしたので、ほこりで喉が変になってたのかも・・・今日も、娘の部屋の模様替えが途中だったので、お天気も良いし、終わらせようと思って頑張ったら、机の裏側にほこりがいっぱい・・・やっぱり喉がイガイガしてきた～アレルギーかな？久しぶりに登場・・・元気ですよ～すごく。ご飯も食べて、薪ストーブの近く一番温かい場所で、ウトウトしかけてます。２週間くらい前に畑で切れて、かなり流血したとこが、腫れて膿が溜まって、今日は破裂してました。えらいペロペロなめてると思ったら、こんな事になってて痛々しい。痛みはないのかな？本人は、いつも通り元気なので大丈夫そう～もうすぐ７歳のお誕生日です。いつまでも元気で走り回ろうね今日のお弁当。ごはん（うめぼし＆ふりかけ）鶏団子と春雨の中華スープ味噌生姜焼き目玉焼きもちもち蓮根ゆでキャベツ人参の明太炒め娘から、「大きいフードポットにして！」と催促。でも、明日はもう決めてるから明後日に・・・ラーメンが嫌！と言われてしまいました何が嫌だったんだろうね～
January 30, 2013
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お料理会。
今日は、お友達宅のお料理会に行ってきました。手術前に行って以来だったので、久しぶり～お料理会に来れた事と久しぶりに会えた事で、嬉しくて涙出そうでした。美味しく頂いて、お喋りもたくさん出来て、幸せな時間でした。上のお料理＋抹茶のチーズケーキ。昨日焼いたパンを半分持ってきました。パンも喜んで食べてもらえて良かったぁ～そして、今晩のおかずに１品作ってみました。「もちもちれんこん」写真では左上の丸いのね。もっちもちで子供たちにも好評明日、お弁当にも入れるよぉ～今日のお弁当。ごはん（鮭フレーク＆ふりかけ）肉じゃがサーモンフライ山芋のオムレツウインナーブロッコリーおさつちゃん（冷食）写真撮って気づいたんだけど・・・今日のお弁当、芋だらけ好きだから何も言わないと思うけど、ごめんなさ～い
January 29, 2013
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カンパーニュとエピ。
昨晩から、チラチラしてて、今朝は、薄っすら積もってました。冷たくて寒～い一日でした。１月も最終週です。１ヶ月経つの早いなぁ～週末は、子供たち３人揃ったので、机周りの片付けをさせました。もう、すっごいゴミの量・・・スッキリして気持ちいい～何ヶ月したら、またゴチャゴチャになるけどね。今日は、明日の朝ごパンを焼きました。子供たちのリクエストです。「ベーコンとチーズのエピ」カリカリのチーズの羽、美味しそう～「オレンジピールとクリチのエピ」馬蹄の形にしたつもり。特に意味はないけど・・・可愛いかな～と思って。もう１個は、「ライ麦全粒粉のカンパーニュ」レーズン酵母・お粉・塩・お水のみ。開きすぎ～なクープだけど、久しぶりにいい感じと思ったんだけど・・・どう？明日の朝は、とりあえず美味しいバターのみで食べます。子供たちには、パニーニにするかな～先週の甘酒山食ですが・・・仕込み水を全部甘酒にしたら、かなりねっちょりでした。発酵不足の焼き損ないみたいになってたけど、私は嫌いでないので。味・香りは最高にいい感じ今度は、お砂糖代わりくらいの量で焼いてみよう～今日のお弁当。ごはん（うめぼし＆ふりかけ）餃子のスープ里芋コロッケうずら肉巻き天ぷらきぬさやとハム炒めかぼちゃのチーズ焼き朝寒いけど、今週も頑張るぞ～ちょっと風邪ぎみ・・・お風呂で温まって、早めに寝ようっと。
January 28, 2013
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甘酒山食と平焼きパン。
今日は、冷たい風が吹いて、気温も低くもチラチラして、寒～い一日でした。ＰＥＴＣＴの検査へ行ってきました。再発・転移もなく問題なし血液検査もパーフェクト。結果を聞くまでは、心配で落ち着かなくてね～ホントに良かったです。診察が終わった瞬間、安心してドッと疲れが・・・ご褒美に、ミスドで「ポンデ・リング生」買って帰りました。昨日の失敗したかもパン病院に持って行こうと思ってたのに、バタバタして忘れてしまったぁ～なので、まだ食べれてない・・・真っ黒余熱してそのまま焼いてしまったの～温度下げるの忘れて、気づいた時はもう・・・焦げの匂いもあるけど、仕込み水は甘酒のみなので、チーズっぽい香りもしてて美味しそう～イマイチ発酵もよくなくて、詰まった感じのずっしりパンだけども、私好みのよう。今朝は、私は絶食だったので、子供たちには、昨日の平焼きパンでパニーニを作った。チーズ・ベーコン・人参サラダ・スクランブルエッグ・ケチャップ。カッリカリで美味しそうでした。明日の朝は、甘酒山食食べるよ～今日のお弁当。ごはん（うめぼし＆ふりかけ）かきたま汁鶏のスペアリブサーモンフライ人参とツナのサラダスナックえんどう好きなものばかりのお弁当だったので、ご機嫌でした！
January 25, 2013
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チキンラーメン弁当と晩ごパン。
ついに、ラーメン弁当デビュー娘より私の方が、朝からテンションな感じ。娘は、「ホントにラーメン食べれるん？」って半信半疑で・・・４色丼ごま団子チキンラーメンミニ娘が帰ってくるなり、「ラーメンどうだった？」何か感動薄くて・・・普通って言われた。１個だったら３口で終わったらしい・・・２個持たせれば良かったかな。もっと感動してくれるかと思ってたのに～今度は、ちゃんと２個入れておきま～す。明日は、検査と診察日。ＰＥＴＣＴで、再発がないかの検査です。大丈夫と信じて行ってきます。昨日、病院から前日の晩ごはんの制限があると電話があり、ご飯と麺は食べないで下さいと・・・パンだったらいいですよ！と言われ、今までそんな事言われなかったのに～パンだったらＯＫ・・・ちょっと嬉しくて今日は晩ごパンを焼きました。イングリッシュマフィンと言いたいとこですが・・・もどきの平焼きパン。全粒粉入り。天板を乗っけて焼いてみました。いい感じじゃないですか？（笑）ゆでキャベツのサラダ人参とツナサーモンフライをサンドして・・・ギリギリセーフで焼きあがって、ほかほかの焼きたてを食べれました～幸せ～明日の検査、頑張れる！明日の朝は絶食ですが、もう１つ焼いたパンを検査後に食べたいので、持って行こうと思ってます。でも・・・そのパン、失敗した感じ食べれない事もなさそうだけど、とってもいい香りはしてる。明日はいつもより早起き。お風呂に入って早めに寝ます～
January 24, 2013
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フォカッチャとライ麦レーズンパン。
先週金曜日に、お取り寄せのパンが届きました。もうすでに、完食してないですが・・・すべてにおいて感動のパンでした。またＵＰしますね～今日は、日曜日に焼いたパン。こちらも、今朝で完食しました。子供たちのリクエストで「ベーコン・チーズ・枝豆のフォカッチャ」オリーブオイルのいい香り～朝ごはんに丁度いいのか？好評でしたもう１つは、「ライ麦レーズンパン」冷蔵庫のラムレーズンを使って、生地はライ麦入り、お粉はリスドォル。ガッリガリに焼けて美味しかった～今日のお弁当。三段弁当で、ごはん（のりたま）スープカレー鶏の甘酢煮うずらの肉巻きフライほうれん草三段弁当の方が汁物が温かいみたいです。娘曰く、湯気が出るくらいなんだって・・・入れ物効果が大きいのかな？明日は、ついにラーメンデビュー出来そうです私の方が楽しみにしてる感じ・・・無農薬栽培の生姜を１キロ買ってきました。半分を佃煮にしました。あっという間になくなってしまう人気もの。残り半分は、お料理に生姜紅茶・甘酒に入れて、たくさん頂きます。身体ぽかぽかになるし、身体に良い事たくさんあるもんね～
January 23, 2013
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おでん弁当。
今日は、おやじさんと家内安全のご祈祷に行ってきました。みんなが健康で過ごせますように・・・今日のお弁当。炒飯おでんスイートポテト新しいフードポットになって、いつもより倍の量が入るようになって、今日は男子弁当？ってくらいガッツリだけど・・・完食でした。ヤバいくらいの食欲で自分でも怖いらしい～しっかり動いてるから大丈夫よ大寒卵って知ってますか？大寒の日に産んだ卵を食べると、１年間お金に困らないし、幸せに暮らせるんだって・・・私、初耳でした。ママ友が教えてくれて、直売所を回って探して買ってきたのを、家族分５個お裾分けしてくれました。新鮮で黄身がこんもりしてて、濃い味でした。卵ごはんで、美味しく頂きましたご祈祷もしてもらって、大寒卵も食べたし、今年も家族みんな幸せに過ごせますね～
January 22, 2013
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新しいフードポット。
予報通り、お昼からが降り出しました。関東の方は、今夜からが降るとの予報みたいで、先日のような大変な事にならないといいですが・・・ついに買いました。ずっと迷ってたけど、昨日とうとう・・・にっこり笑ってさんお勧めのフードポット。単品で、温かい汁物を持って行ける。買うの迷ってたけど、チキンラーメンも食べれると聞いたら、もう買うしかないでしょ～なのに、肝心のチキンラーメンミニ買うの忘れて・・・娘から大ブーイングでしたごめ～ん・・・で、今日のお弁当は。デミカツ丼目玉焼き人参の明太子炒めスナックえんどうシチューデミカツ丼って、岡山のご当地グルメの一つ。名古屋の味噌カツに似てるけど、ソースは、赤みそとデミグラス。子供たち大好きですいつも３段弁当で、温かい汁物付きなので、温かい事の感動はなかったらしく、新しいという事にテンションだったみたい・・・今日は、忘れずチキンラーメンミニ買ってきたのに、今晩のおでん入れて～と言ってるいつ、ラーメン弁当持って行く？案外、私の方が楽しみにしてたりして～今日のおやつ。次男からリクエストされて焼きました。たい焼き１２個・・・フィリングは、あんこ・チョコ・あんクリチの３種類。チョコが人気かと思ったら、意外・・・あんクリチ大絶賛明日の朝、ちょっとトーストで温めると、カッリカリで美味しんだよね～
January 21, 2013
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今日のお弁当と味噌マフィン。
今朝は、もしかして雪が積もってるかも～と思って、長男がバイトなので、４時半に起きて外を見る・・・雪なんてぜ～んぜん降ってなくて、長男を送り出して、再度お布団へ・・・しっかり寝坊してしまいました５時半に起きるつもりが、６時１５分・・・焦る焦る！今日に限って、お弁当の下準備してないし。娘も起きてくる時間だし、バタバタの朝でした。今日のお弁当。ごはん（梅干し＆ふりかけ）鶏団子と春雨・白菜の中華スープさといもコロッケ卵焼き（明太子と枝豆）ウインナースナックえんどうデザートに、お友達が誕生日なので、昨日の細巻きいちごロールを詰めて持って行きました。楽しいお弁当タイムなんだろうね～ちょっと羨ましいし、もう１回高校生に戻りたいな昨日、娘の学校でマフィンの販売があって、２袋買ってきたくれました。「味噌マフィン」娘と同じ１年生の女子が作ったらしく、お味噌も学校で作ってるみたい。お味噌の味は、ほとんどないけど、言われてみれば・・・入ってる？って感じで、しっとり美味しいマフィンでした。２個入りで５０円。安～いみんなに買って帰ってあげようと思う気持ちだけでも、とても嬉しかったです
January 18, 2013
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細巻きいちごロールケーキ。
岡山北部に、大雪警報が発令されてる！うちは、南部だけど北部のようなもん。明日の朝、雪積もってたらどうしよ～今晩は、冷たい風が吹いて、気温もかなり低くて寒～い今日は、ママ友のお手伝いと、持ち寄りランチしてきました。お手伝いは、布の裁断・・・チクチク縫うのは、とんでもない感じで。ちょっとは、役に立てたかな～デジカメ忘れて行きました。肝心な時に持って行くの忘れる人です・・・わたし。美味しそうな料理いっぱいだったのに～私は、昨日焼いたパンと、生クリームが半分余ってたので、細巻きいちごロールケーキを焼いて持っていきました。この写真を撮ってたから、デジカメ忘れたんだ～パンもケーキも、嬉しい事に好評で良かったぁ来週もお手伝いに行きます今日のお弁当。ごはん（梅干し＆ふりかけ）餃子と野菜のスープ焼き豚と野菜春巻き卵焼き（かにかま）春雨サラダ金曜日だぁ～今週ラスト・・・寒そうだけど、頑張って起きよう。
January 17, 2013
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持ち寄りランチに・・・
明日は、ママ友のお手伝いと、おうちランチしてきます。ハンドメイドのお手伝いなんだけど、私、何が苦手って針仕事が全くで・・・最近、針の穴も見えにくくなってきたし役に立たないとは思うけど、誘ってもらったので行ってきます。それと、みんなで持ち寄りおうちランチそっちの方が専門かも・・・なので、今日はパンを焼きました。「黒ごまのミニバケット」「モッツァレラチーズと枝豆のフォカッチャ」味見なしで持って行くのは不安なので、娘と試食してみた。どちらも美味しかったので大丈夫フォカッチャは、すっごく美味しかったみたいで、娘は絶賛してくれた。また、うち用に焼かないとね～今日のお弁当。ごはん（梅干し＆ふりかけ）かき玉汁鶏のスペアリブマカロニサラダウインナースナックえんどう人参とツナのサラダおやじさんと娘のお弁当だけになって、ホント楽になりました。次男は、お昼に自分が食べたものを作って食べてます。起きてくるのが、お昼なので・・・
January 16, 2013
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朝ご飯のパン。
次男が、運転免許取りました。学科試験の勉強を２時までしたみたいで、無事合格しました早速、乗ってましたが怖すぎる～サイドミラー擦りそうになってたし・・・原付乗っても、スピード出し過ぎ～お願いだから事故しないように乗ってね心配事が１つ増えるわ～３連休にパン焼いてました。チーズフォンデュのバケットを焼いた時に、カンパーニュを焼きました。ハジけすぎて、クープ全然意味ない・・・一応、逆Ｓ字クープ入れたんですけど。外はガッリガリで、中はもっちりさんでした。これを、パニーニにする予定でしたが、みんなそのまま食べました。私は、いつも端っこ担当。この端っこが美味しんですよね～軽くトーストして、よつ葉バターで頂きました。昨日は・・・白いコッペパンを焼いて、今朝は、子供たちにパニーニに。初なので、焼き具合が分からず、もう少し焼いた方が美味しそうに見えるかも・・・食べた感じは、カッリカリに焼けててだそうです。中のフィリングもあっつあつでチーズとけとけでらしい～これ、使えそうですよ！私用は・・・ライ麦全粒食パン。ガッリガリで中はもっちりでした。最近は、そのままかバターをちょっとの、シンプルに食べるのがブームになってます。今日のお弁当。ごはん（梅干し）具たくさん味噌汁味噌生姜焼きかぼちゃの煮物人参の明太炒めほうれん草のごま和えまた・・・味噌生姜焼き。かなりハマった様子。しっかりした味で、冷めても美味しいらしい。年末年始で、食べ癖がついたのか？娘がびっくりするくらい食べる体重が私に追いつく勢い・・・３人とも食欲スゴイ写真がデカい・・・次、娘がＰＣ待ちなので早く終わらさないと
January 15, 2013
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新成人おめでとう～
今日は、長男の成人式お天気はイマイチだったけど、夜まで何とかも降らないで良かったぁ～新成人おめでとう～って事でお祝い。鯛は鯛でも・・・「たいやき」ビタントニオのたい焼き型で焼いてみた。普通のより、だいぶ小さいけど、丁度いい大きさかも・・・意外とキレイに焼けるのでびっくり中にはあんこ・チョコ・カスタードを入れて。今日は、式の後に中学の同窓会、明日は、高校の同窓会なので、昨晩、家族でお祝いしました。長男リクエストで、「チーズフォンデュ」なので、朝からバケットを仕込みまして、何とか間に合いました５人で２本、ほぼ食べきりました。よつ葉のチーズで濃厚なんだけど、美味しくて食べ過ぎた～今朝は、先日焼いたフォカッチャで、チーズ・きゅうり・ベーコンエッグでサンド。昨日バケットと一緒に、久しぶりにカンパーニュを焼いたので、明日の朝は、それでサンド。ビタントニオのパニーニ型も買ったので、ちょっと楽しみなんだぁ～
January 13, 2013
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いちご大福。
お正月のお餅、もう食べ飽きて食べなくなったので、いちご大福を作りました。冷蔵庫につぶあんもあったし、昨日買ったいちごも・・・晩ごはんの用意も早く終わったし、子供たちがまだ帰って来なかったので、作る時間あるかも・・・と思いついて。形を変えれば、お餅消費出来た～今日のお弁当。ごはん（梅干し）肉じゃが焼き鮭味噌生姜焼き卵焼き（かにかま）ほうれん草のごま和え一応、テーマは和食でした。エバラの味噌生姜焼きのたれ、ママ友からのお勧めで使ってみました。うちの子達も、すっごく美味しいって。ご飯が進むって言ってました。明日から３連休。日曜日は、長男の成人式です。男の子は準備も当日も楽ですね～お天気良かったらいいのにね
January 11, 2013
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今日のお弁当。
こんばんは今日は寒くて冷たいです。かなり冷え込んでます。ここ２・３日、気温が少し高かったので、余計に寒く感じました。明日の朝は、かなり寒いだろうな～お布団から出るの辛いよね今日のお弁当。ごはん（梅干し）サンラータンチキンナゲット（キムチ味）エビチリニラたま今日は中華のお弁当。お野菜ほぼ入ってないけど・・・梅干しがちょっと違ったかな～七草がゆ以来、娘と二人、梅干しブーム再来してます。ご飯の量が増えるから考えもんですが、美味しいので、しばらくハマりそうです。明日のお弁当は、和食の予定。
January 10, 2013
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今日も誕生日。
忘れてたわけではないけど・・・今日もお誕生日の人がいたんだぁ～パンを焼こう思ってたけど、急きょ予定変更材料を見たら、何とかケーキ焼けそうなので、「細巻き 抹茶のロールケーキ」抹茶生地に大納言が入ってて、抹茶クリームにあんこを巻いてます。おじいちゃん（おやじさんのお父さん）の７７歳の誕生日でした。身体も口も達者で元気ですよ～甘いものも大好きなので、喜んでもらえたようで、良かったぁ～（思い出してセーフ）元気で長生きして下さいね～これで、本当に一段落ついた～来月は、チョコレート月だぁ～今日のお弁当。ごはん（梅干し）かぶのそぼろ煮鶏のごま照り焼き白身魚フライ卵焼き（カニかま＆チーズ）スナックえんどうご近所のママ友さんから、かぶを頂いたので、とっても柔らかくて美味しかった。今朝は、なかなかお布団から出れなくて、お弁当と朝ごはんの用意で、バタバタしてしまった。ほんと寒～いね
January 9, 2013
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お弁当再開と誕生日。
こんばんは今日から、お弁当再開しました。冬休みで朝ダラダラの生活から脱出起きれるか心配でしたが、寝坊もせず、シャキンと起きれました今年初のお弁当。ごはんかぼちゃのシチュー生姜焼きマカロニサラダ卵焼き（明太チーズ）ブロッコリー初弁当って言っても、特別でもなく、普通のお弁当です。初日にやってしまいました。今気づきました・・・ふりかけ忘れてたぁ～そして、次男は１２月でお弁当終了だったらしい３学期は、ほとんど学校にも行かないみたいだし、３月１日の卒業式まで休み。終わりって言ってくれたらいいのに・・・知らないうちに終わったなんて何か寂しいまっいいっか今日はおめでたい日なので。長男の二十歳の誕生日おめでとう～思いやりのある優しい男性になってほしいです。あとは、夢が叶うように頑張ってね～応援してるよもう母さんのケーキはいいでしょう？と思ってたんだけど、リクエストがあったので作りました。「どでかプリン」１８センチのカスタードプリン。小さい頃からプリンが大好きです。この「どでかプリン」を一人で食べたいとリクエスト。と言ってたけど、ちゃんと分けてくれて、みんなで食べました。買って食べるのより、甘さ控えめ。結構お砂糖入れてるんだけど・・・ね。これで、年末からのイベント一段落つきました。また来月ありますね～ダイエット出来る時ないじゃん
January 8, 2013
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朝食パン。
こんにちわ今朝は、大霜で冷たい朝でしたが、日中は、いつもより気温が高くて気持ちいいです。なので、今日はＣＯＯちゃんのシャンプーをしました。気持ち良くなって、只今爆睡中今日から、大学生始まりました。高校生は、明日から新学期。お弁当作りも、明日から再開です。昨日は、子供たちの朝食パンを焼きました。「プチパン」今朝は、簡単なサンドで。「きゅうりがいらない～」とか言ってる人いたけど、強制で食べてもらいました。「新年早々、わがまま言わないの」と一喝。「プチバケット」ライ麦入りの生地。これは、長男が昼食に持参。「ベーコンチーズのエピ」次男の大好きなパンの一つ。「クリチとオレンジピールのエピ」バケットとエピは同じライ麦生地。プチパンをライ麦生地にする予定だったのに、何を思ったか・・・間違ってしまってどちらもハード系のお粉だったので、焼き上がりは大丈夫なんだけど、甘系にライ麦・・・どうかな？と心配したけど、結構美味しくて好評でした。成型がブチャイクでしたけど・・・さぁ～明日から早起き始まるよぉお弁当作り頑張ろ～っと。
January 7, 2013
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初焼き！
明けまして おめでとございます！今年も、Ｌａｂｐａｎをよろしくお願いします。みんなが毎日元気で楽しく過ごせますように・・・お正月は、の～んびりと過ごしました。家族全員が揃う事はなかったですが、おせちも少し作って、テレビを観て笑って、お正月を満喫しました。胃袋もしっかりお正月仕様になってしまって、完全に食べ過ぎたぁ～昨日から、娘の部活が始まったので、普段の生活に戻りつつあります。何だか、身体が重～い昨日は、パンを焼きました。初焼き～やっぱり山食から・・・ライ麦全粒粉の食パン。お正月もパン食べ続けてました。今年は、レーズン酵母以外の酵母にもチャレンジしてみたいし、お取り寄せで色んなパン食べてみたい・・・そして、色んなパンを焼いてみたいです。そして、今日は娘の１６歳の誕生日ケーキの初焼きもしました。「フルーツタルト」去年の誕生日もこれだったような・・・フルーツロールケーキかフルーツポンチか、なんせ、フルーツたっぷりが好きなので・・・結局、恒例のタルトになりました。タルト生地にアーモンドクリームの上に生クリーム、そして、自分の好きなフルーツたっぷり・・・「美味しい～」って喜んでもらえたので良かったぁ～年末から食べてばかり・・・絶対ヤバい明日は、久しぶりに全員揃うのでＬａｂｐａｎ家の新年会。８日は、長男の誕生日だし、食べる量減らすか？動くか？体重計乗るの怖いわ～お正月も関係なく、朝晩のお散歩あります。毎日、元気で走り回ってます。ＣＯＯやんも、よろしくお願いします。チョコチョコ登場すると思います。
January 5, 2013
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