2012年01月の記事
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おうち ＢＡＫＥＲＹ。
こんにちは。今年は、特別寒い気がしますぅ～もう寒すぎて、冷たすぎて引きこもってます。６回目の治療も無事終わりました。吐き気やしびれは、今まで以上に辛いけど、何とか、乗り越えてます今日は、お昼前からも降りだし、気温も低いし、買い物も長男と娘にお願いして、うちで、ゴソゴソと用事を済ませ、ちょっと、気分も復活模様なので、夕食準備前に、ブログの更新でもと・・・なんせ、パン焼き記事がたまってまして、いつ焼いた？って感じなので。ど～～んと一気にご紹介しますが、画像の加工もしない、いつものドでか画像で、すみませ～んたしか・・・黒豆黒ゴマあんぱんの次の日に、今度は、無償にクリームパンが食べたくなって焼いたのでした。ほんとは、ちゃんと切れ目も入れて、売ってるクリームパンみたくなるはずが・・・切れ目の跡、全くなしで、三日月？？カスタードクリームは、甘さひかえめでちょっと、固めすぎたけど・・・パンは、イーストとは違って、噛みごたえありだけども、こんなクリームパン売ってないよぉ～ふっわふわのはあるけどね。娘は、この隙間に、ホイップといちごを詰めてた。めちゃ美味しそうやったわ～このクリームパンと一緒に焼いたのが、抹茶ベーグル。コーヒーにも、お茶にも合うパンなので、おやつの時間にもです。もちろん、朝食にも食べますけど。チョコチップ入りと、お芋入り。どちらも、たくさん入れたつもりだっただけど。完全に偏ってるわ～みなさん、それぞれにクリチなり、あんこなり乗っけて食べるわ。そして、先日行ったパン屋さんのフィセルが、何とも、美味しくて「あんバター」止められまへんって事で、フィセル焼いてみた。でも・・・バケットとフィセルって、何が違うんやろ～？バケットを、細～～くしたやつが、フィセル？お粉も、入れたものも、バケットと一緒なんだけど・・・何だかんだ言っても、美味しかったただ、酵母で焼いてるので、かな～り強烈な噛みごたえでした。あご、疲れたぁ～って感じ。それが、また噛むごとに味がして、う・ま・い子供たちには、次男のリクエストで、カイザーゼンメルを。丁度、鶏ハムを作ったので、朝食です。そして、もう１つの朝食は、コッペパンを焼いてみました。初チャレンジです。給食のコッペパンは、ふっわふわやけど、母さんのは、しっかりしてるって。噛んでると美味しいとの事。お友達にも、好評だったらしい・・・良かったぁ～最近の私の朝食パンは、大豆もきのこも、そのままではストーマーに詰まってしまう心配があるので、大豆ペーストに、きのこ類をＦＰで、ガッ～とみじん状態に、塩コショウにチーズで。がっつりです。きのこは、抗がん剤よりも良いと聞いたので、大豆は、良質なタンパク源だし。自分で出来る事を少しでもね。何か良い情報があれば、教えて下さいね明日は、娘の私立高校受験です。頑張ってもらわなきゃ～
January 29, 2012
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撮影会。
こんばんは。岡山は、この３日お天気が悪く、が続いてます。今日は、天気予報ではのはずが、お昼前から、本降りに・・・何で、こんなにお天気が気になってたかと言うと、今日は、ＣＯＯやんと写真撮影会に参加する日。「ＲＥＴＲＩＥＶＥＲ」という雑誌の中で、「キミといつまでも・・・」というのがあって、今回は、岡山県の撮影会で、何と当選しまして、行ってきました。我が家からは、３０分程の公園で、とってもローカルなほとんど人が来さそうにない？公園。午前と午後の部に分かれてて、うちは午後の部。ＣＯＯやんを含め、８頭のレトリバー。黒ラブちゃんが、５頭。みんな興奮しちゃって、大騒ぎ最初から最後まで、大騒ぎしてたのは、はいうちのＣＯＯやんでした。撮れた写真は、これだけ・・・写真なんて撮れたもんじゃない～そして、順番に、プロのカメラマンさんに、家族（ＣＯＯやん・おやじさん・娘・私）で、撮ってもらいました。また、これがたいへん・・・他のワンちゃんが気になって、写真どころではな～いいっぱい撮ってもらった中で、良かったのが、６月号に載るそうです。首を長～～くして、楽しみに待っとこ。可愛いワンちゃん達に会えて、良かったぁ～みなさん、かなりの「レト馬鹿」さんも集まりでした。うちも、重症レト馬鹿ですが・・・終始、しっぽを振りっぱなしで、愛想ふりまくりだったので、帰りの車では、とってもお疲れなようで。いびきまでかいて、寝ておりました。アンケートに、「愛犬に一言」の欄がありまして、（（いつまでも元気で、ずっと一緒にいようね！））って書きました。やっぱり、わが子（ＣＯＯやん）が一番可愛いかったで～すずっと先の話ですが、６月１５日頃に、本屋さんで「ＲＥＴＲＩＶＥＲ」をみつけたら、「キミといつまでも・・・」をみてね！そして、帰りにパン屋さんに寄って。ほ～んと、お久の「インダストリー」へ。ここは、フィセルがお気に入り。もちろん、「あんバター」もう１つは、ドでか「シナモンロール」ほんと、でっかいの。娘のぶんなので、明日試食できない・・・カンパも、買いたいのあったけど、今日は、おうちで醗酵中なので、グッと我慢・・・スイーツも、なんせ、お高いのです。１切れ￥４４０なり～５切れなんて、かえましぇ～ん。なので、レアチーズケーキ・抹茶レアチーズケーキを１切れずつ。５人で、分けわけしていただきます。食後のデザートと楽しみにしてたのに、みんな、晩ごはん食べ過ぎで無理でした。明日の朝やね～
January 21, 2012
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しんどいけど・・・
こんばんは。やっと、更新できるくらいに復活しました。５回目にして、かなりキツイです。今までになく、副作用に苦しみました。身体がだるい、一日中ムカムカ気持ち悪い、眠いのトリプルで、ぐったりの何日かでした。昨日くらいから、少し楽になり、ゴソゴソとしはじめましたが、一日気持ち悪く、口を開けば、「気持ち悪い～」って口癖のように。昨日は、気分転換にパンを焼きました。朝食用のカンパと、娘のリクエストパンと、甘～いパンを。定番のカンパ。フィリングはなしで、全粒粉とライ麦入り。お粉は、メゾンカイザートラディショナルってので。いつもの焼き上がり～今日は、まだ食べれてないので分からないけど、きっと、美味しいはずそして、娘のリクエストで、白いふわふわのパン。ヤマザキの「ふんわりテーブルロール」みたいなの。ハイジに出てくる田舎パン？バター入りで、仕込み水は牛乳で。ほんと、ふっわふわ。そして、朝からホイップとフルーツ缶で、２つペロリと・・・「また焼いてね！」とリクエスト。美味しかったみたいで、良かったぁ～もう１つの甘～いパンとは・・・同じ生地で、黒豆入りのあんぱん。あんぱん大好きです気持ち悪いけど、あんぱんが無償に食べたくなって。あんこも作ったし・・・だけど・・・あんこ、少し焦がしてしまって、そんでもって、パッサパサになってしまった美味しいんだけど、パッサパサやから無理っぽい。どうにかして、あんぱんにしたかったから、パッサパサあんこに、黒練りごまを少し混ぜ混ぜ。これが、なんと～めちゃうまかったですありえんくらいに・・・美味しくてびっくりしてしまった。トラブルはあったものの、美味しいのが焼けて、いい気分転換になったような。調子乗って、スイーツまで焼きました。「よつばのクリームチーズ」初めて使ってみたけど・・・手抜きでタルト生地も作らず、材料を、フードプロッセサーでガーッとして、オーブンで焼いただけ。見た目、「卵焼き」みたい。味は、らしいです。私は、気持ち悪くて食べれてません今日は、マックのＣＭで「ブルーベリークリームチーズパイ」？流れてますよね。あれが、めちゃ食べたくなって焼きました。長男言うには、マックと、クリームチーズの味が違うのと、ブルーベリーがたくさん入ってるらしい。でも、うちのもやて・・・そう言われたら、マックのが、やっぱり食べたくなったぁ～食べた後に、「気持ち悪～い」って言うから、いい加減怒られそう～
January 16, 2012
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５回目の抗がん剤治療。
こんばんは。今日も寒～い５回目の抗がん剤治療が始まりました。強～烈なムカムカと吐き気、手先のしびれで、夕食はおかゆとかぶの煮物をちょっとだけ。食べても食べなくても、ムカムカと吐き気は一緒。５日程、この調子が続くのです食べたいものを食べて、何とか乗り越えないとね今日の診察で、治療に進歩が。１月２５日の６回目の抗がん剤治療が終わったら、治療をお休みして、人口肛門を戻す手術をします。その日が、決まりました。２月２２日に手術予定です。術後の調子が良ければ、１～２週間の入院らしいので、順調に動いてほしいです。娘の高校受験の日と卒業式には、出来ればいてやいたいので。直腸を、だいぶ切ってるので、しばらくは、一日う〇ちとの闘いになりそうです。全然、大丈夫ここまで、頑張ってこれたんだから、乗り越えられる！乗り越えるよ！絶対にさぁ、明日お弁当作りがあるから、早く寝なきゃ～
January 11, 2012
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今日のパン。
また、可愛いミニ食パン型でパンを焼きました。今日のパンは・・・「おしるこパン」子供の朝食に、おしるこを作って、少し残ったので、どうしよう～と思ってまして。そうや！これで、パン焼きみようと・・・仕込み水の代わりに、おしるこ。お砂糖は入れないで・・・当然か！スキムミルクとバターを入れてます。そして、フィリングは・・・分かりますかね？白玉だんごとあんこ。こっちの方が分かりやすいかな？一緒かな？長男が白玉だんごを作ってくれました。生地は、しっとりもっちもちで、ほんのりと甘い。丁度良い甘さで、いくらでも食べれてしまう感じ。ちょっと、ヒットなパンです。もう１つは、「クルミ入りカンパーニュ」綺麗に焼けたよぉ～底割れなく、どこも裂けてないよ。久々に綺麗な丸いカンパです。今日は、全粒粉とライ麦に、クルミを入れてます。クルミ、結構な量を入れたつもりだけど、そうでもないような断面です。明日の朝の朝食にいただきます！今日は、またまた「みかんジャム」を作ったので、カンパに乗っけて。明日は、５回目の抗がん剤治療の日です。頑張ってきます
January 10, 2012
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朝から・・・
昨日、お腹いっぱいで食べれなっかたケーキを、子供たちは、朝から食べてました。朝食にケーキさすが、若いですな～私は、ちょっと朝は遠慮しました。すっごく美味しかったです。それでも、お砂糖の量、半端ないので、怖いですけどね・・・タルトもサクサクで、黒ゴマ効果で香ばしさもあってフィリングにも、さつまいも入ってます。生クリームにお砂糖、ひぃや～～こわっ！上のお芋＋キャラメル、美味しいけど甘いの～たまになら、食べてもケーキです。そして、今日は・・・おじいちゃん（おやじさんの父さん）の７６回目の誕生日。おじいちゃん用のケーキはないけど、さつまいもタルトをお裾分けしました。お芋なら、好きそうなので食べれるでしょ元気で長生きして下さい。今度は、２月におやじさんとＣＯＯやんの誕生日です。
January 9, 2012
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１９歳の誕生日。
今日は、いつもより少し暖かったですね。午前中は、次男のサッカーの試合の応援に行ってきました。たくさん着込んで、日当たりのいい場所で。残念ながら、負けてしまいましが、子供たちの一生懸命走る姿と、笑顔に元気をもらってきました。お昼からは、今日は、長男の１９歳の誕生日なので、リクエストされてたケーキを焼きました。最近、遊び回って、昨日もお泊りで帰って来なかったし、もう、ケーキも友達んちで食べてるやろし、焼かないでおこうかと思ったけれど・・・入院中も、今も支えてくれてるし、ここまで、大きな病気もせず、元気に大きくなってくれた感謝と、これからもよろしくの気持ちを込めて、大好きな「さつまいもタルト」を焼きました。たぶん、去年の誕生日ケーキもこれだったような・・・今日は、娘リクエストをたくさん食べすぎたので、タルトは、冷蔵庫で冷やして明日食べる事に。そして、娘の誕生日ケーキリクエストは、何故か昨日、急きょ変更がありまして、これ↓になりました。「フルーツポンチ」です！フルーツロールケーキか？フルーツタルトって言い張ってたのに、フルーツがい～っぱい食べたくなったらしく。私は、全然いいですけどねケーキを２種類焼かなくて良いから・・・それでも、大～きなボールにい～っぱい作ったのを、完食しましたから娘なんか、４杯くらい食べたんじゃいかな？そんなに、フルーツが食べたかったのね？って感じです。２人とも、誕生日満足してもらえたかなそして、昨日はパンを焼きました。「全粒粉カンパーニュ」「抹茶ミルクのミニ食パン」カンパーニュは、また↓に焼けてしまいました。まぁ、我が家の朝食パンやから、美味しければなのよ。今朝は、丸くくり抜いて、卵を入れてチーズを乗っけて焼いてみました。くり抜いたのは、みかんジャム乗っけ。美味しかったで～～～すちょっと、はまったぞぉ～娘も、横で美味しそう～って見てました。抹茶ミルクパンは、こんな型があったなぁ～と突然思い出したので、チョコとあんこバージョンを焼いてみました。スキムミルクとバターを入れて、砂糖も多めに、ふわふわの甘いパンです。子供用に、チョコチップを入れてます。美味しかったらしく、朝に完食でしたこの大きさ、すごく可愛いし、ちぎって食べやすいので、ちょっと使って焼いてみよう～こうやってパンやケーキを焼いてたら、おやじさんが横で、「パンやケーキを焼こうって気持ちが出てきたのは、元気になってきてるって事やで～」ってボソッと。私も、そうだと思います。しんどかったら、何もしたくなかったし、食べたくなかったから、今は、美味しいとかパン焼こうとか思えるようになったので、毎日、あっという間に一日が終わり、楽しく過ごせてます
January 8, 2012
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１５歳の誕生日。
こんばんは。今日も、また寒かったですね～昨日は、娘の１５歳の誕生日でした。プレゼントは、下着や靴下、毛糸のパンツでした。受験に受かったら、ほしいものを買ってもらうと言う事で。頑張ってもらわなきゃ～ケーキも、長男の誕生日と一緒に焼くので、夕食に好きなものを作りました。メニューは、・牡蠣飯・いかと里芋の煮物・かぶのカニあんかけ・揚げないチキン南蛮・かき玉汁・ほうれん草と春菊のごまあえ１５歳の子が、誕生日にリクエストするメニューとは思えないでしょ？おばあちゃんの誕生日か？って感じでしょ？娘の一押しは、「牡蠣飯」年末の牡蠣忘年会の時から、ず～っと言ってましたから。牡蠣からいい出汁が出て、すっごく美味しかったです余るかなぁ～と思ってたら、完食かぶが美味しい季節ですね～良く食卓に登場します。これは、かに缶を使ってるので、ちょっと贅沢メニュー。何故か？今日は揚げないチキン南蛮。まぁ、少しヘルシーですけどね・・・タルタルソースを、たっぷり乗っけたら一緒！結構、時間がかかってしまいました。でも、お腹はちきれそう～って言うくらい食べてくれて、喜んでもらえたので良かったいい１５歳のお誕生日ができたかなぁ～ケーキがなかったので、デザートに、「みかんゼリー」を。年末に実家から届いたみかん。届いた頃は、みんな食べてのに、最近は・・・全く食べなくなり、箱の中で腐ってきてるもったいないので、ジューサーで絞って、粉寒天で固めちゃった。中には、みかんの実をいっぱい入れて。そうしたら、みんな物珍しいのか？食べるんですね・・・ついでに、「みかんジャム」も。これが、最高に美味しいのでしたぁ～パンに乗っけるのは、もちろんだけど、ヨーグルトに入れると、５００ｍｌ入りのが、半分も食べれる勢いよ。今は、食欲旺盛で美味しく食べれて、幸せです
January 6, 2012
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初焼きは、ベーグル！
あけまして、おめでとうございます。今年も、のんびりマイペースなブログになるかと思いますが、良かったら、覗いて下さいませ。今年のお正月は、家族５人揃って、お家でのんびりと過ごしました。普段バタバタの我が家にとっては、とっても新鮮で、こんなお正月もいいですね～私も体調が良く、食欲もあって、たくさん食べましたよぉそして、お正月の間に、レーズン酵母の元種を作りました。初焼きは、元種で焼こうと思ってね。今年の初焼きパンは、子供たちに、ベーグルを焼きました。「ブルーベリーのベーグル」あまりのブルーベリーで焼いたので、ちょっぴり少なかったけれど。生地は、むぎゅむぎゅと噛みごたえありありあっつあっつの焼きたてを試食。熱過ぎて、ほとんど味わからず・・・今朝、娘は温め直して、キリのクリームチーズ乗っけで食べてました。そして、「黒豆ベーグル」おせちはお休みしましたが、年末に、ママ友に黒豆とさつまいもを頂いたので、黒豆と栗きんとんだけ作りまして。その黒豆ちゃんを入れてみました。黒豆が丁度良い甘さで、美味しかったです。栗きんとん乗っけ、これいけます生地は、やわらかめで食べやすいです。もう１つは、子供たちの大～好き「チョコベーグル」チョコチップをたくさん入れてあげてます。冷めて食べると、カッリカリチョコとむっぎゅ生地がお口でおもしろ～い今朝は、レンジでちょっぴりチンして、とけ熱のチョコが、めっちゃ美味しいですどれも好評で、パクパク食べてくれて嬉しいです。また、焼いてあげようねストレート液より、元種の方が生地が安定するのか？いい感じで焼けました。そして、今年初スイーツは、「抹茶ロールケーキ」初焼きスイーツも、うん成功って事で。今日は、娘の１５歳の誕生日でした。８日は長男の１９歳の誕生日なので、またケーキ焼かなぁ～フルーツタルトか？フルーツロールケーキか？また揉めそうな気配・・・
January 5, 2012
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