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朝ご飯のメインは肉じゃが。肉じゃが、小松菜の胡麻和え、ミニトマト、ちりめんごまふりかけ混ぜご飯のおにぎり、スモモ酢入りの豆乳、R1ヨーグルト。肉じゃがは豚肩ロース肉、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、エリンギ、4色大豆の水煮、シラタキで。
2015.08.31
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朝食用にパンを焼きました。同じ生地でハムを巻いたハムチーズロールパンとミックスナッツを巻いたミックスナッツロールパン、2種類焼きました。
2015.08.29
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1人のお昼ご飯は冷蔵庫の残り物で中華丼。粗挽きウインナー、たっぷりキャベツ、チンゲンサイ、木綿豆腐で。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.28
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朝ご飯はタコライス。タコライス、ブロッコリーの塩茹で、スモモ酢入りの豆乳、R1ヨーグルト。タコライスは豚挽肉、玉ねぎ、大豆の水煮、コストコで買ったサルサソース、焼き肉のタレ、ヒカリトマトケチャップで。ご飯は雑穀米で100gくらいです。雑穀米のご飯の上にタコミートをのせ、千切りにしたレタス、粗みじん切りのトマト、彩り際立つコルビージャックチーズをのせて。
2015.08.28
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夜ご飯のメインは鶏もも肉と野菜のトマト煮。鶏もも肉、玉ねぎ、エリンギ、ジャガイモ、ナス、パプリカ、さやいんげん、トマトジュースで。無水調理をして水分が上がって来てから有機トマトジュースを加え、なんでもソルトで味を整えました。鶏もも肉と野菜のトマト煮、小松菜の胡麻和え。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.27
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朝ご飯は鯵フライとハム入りおにぎらず。鯵フライは大地を守る会の温めるだけで食べれる冷凍食品。鯵フライ、水菜と小松菜の胡麻和え、肉味噌入り卵焼き、ミニトマト、人参のぬか漬け、ハム入りおにぎらず、スモモ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。
2015.08.27
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お昼ご飯は冷蔵庫の残り物でニラ入りのチヂミ。ぽん酢でいただきました。
2015.08.26
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朝ご飯のメインはゴーヤチャンプル。ゴーヤチャンプル、ミニトマト、小松菜の胡麻和え、シラスとごまのふりかけ混ぜご飯のおにぎり、スモモ酢入りの豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100g弱です。
2015.08.26
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お昼ご飯は日清ラ王のごまだれ冷やし中華。大地を守る会の温めるだけの冷凍鳥天とキュウリとレタスをトッピング。
2015.08.25
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朝ご飯のメインは野菜入りの麻婆豆腐。野菜入り麻婆豆腐、ミディトマト、ツナとゴーヤのサラダ、シラスとゴマのふりかけ混ぜご飯のおにぎり、スモモ酢入りの豆乳、R1ヨーグルト。大地を守る会の冷凍麻婆の素を使ってナスとピーマンとネギをプラスした麻婆豆腐。おにぎりのご飯は雑穀米で!00gくらいです。
2015.08.25
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お昼ご飯は冷蔵庫の残り物で中華丼。キャベツ、ブロッコリーの茎、ちくわ、ロースハム、木綿豆腐で。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.24
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朝ご飯のメインは青椒肉絲。青椒肉絲、水菜の胡麻和え、鮭フレークワカメ混ぜご飯のおにぎり、スイカ、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。青椒肉絲は豚肩ロース肉とピーマン、パプリカで。おにぎりは雑穀米で100gくらい。鮭フレークとワカメご飯のもとを混ぜました。
2015.08.24
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夜ご飯のメインは鶏もも手羽元と野菜のお酢煮。鶏手羽元とレンコン、人参、ブナシメジ、いんげんをミツカンのカンタン酢で煮ました。鳥手羽元と野菜のお酢煮はミツカンのカンタン酢+水で鳥手羽元とブナシメジを煮、途中で人参とレンコンを加え、最後にいんげんを入れて水分を飛ばしながら照りを出しました。鳥手羽元と野菜のお酢煮、小松菜の胡麻和え、コーン入りコールスロー、木綿豆腐。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.23
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朝ご飯のメインはズッキーニとハムの炒め物。ロールパン、ハムとズッキーニの炒め物、トマト、スイカ、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト、ブラックベリーの甘煮。ロールパンは以前作って冷凍保存していた物です。ブラックベリーは砂糖を加えてレンジでチン。
2015.08.23
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夜ご飯のメインは鶏もも肉のガーリックソテー。鶏もも肉のガーリック炒め、ほうれん草の胡麻和え、ゴーヤとツナのサラダ、かぼちゃのソテー、枝豆、絹ごし豆腐。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.22
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朝ご飯はハムチーズパン。ハムチーズパン、シラス入りスクランブルエッグ、レタス、トマト、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。
2015.08.22
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ダンナと2人の夜ご飯のメインは秋刀魚と鰯のお刺身。秋刀魚のお刺身、鰯のお刺身、ブロッコリーのナムル、小松菜の胡麻和え、人参と大根とキュウリとミョウガの酢漬け、だだ茶豆、絹ごし豆腐。今季初の秋刀魚のお刺身です。秋刀魚も鰯も美味しかったです。ブロッコリーのナムルはサッと茹でて塩とごま油で。人参などの酢漬けはミツカンのカンタン酢で。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.21
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1人のお昼ご飯は納豆挽肉丼。作り置きの肉味噌と納豆とたっぷりレタスで。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.21
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朝ご飯のメインはゴーヤチャンプル。ゴーヤチャンプル、水菜の胡麻和え、ミニトマト、鮭フレークとシラスごまふりかけ混ぜご飯のおにぎり、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gです。
2015.08.21
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夜ご飯のメインはニラ豚キムチ。ニラ豚キムチ、小松菜の胡麻和え、人参とタマネギの酢漬け、トマトとスモークサーモンのサラダ、木綿豆腐。ニラ豚キムチの味付けは桃屋の海鮮キムチの素+塩ほんのすこ〜〜しで。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.20
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1人のお昼ご飯はとり天丼。大地を守る会の冷凍食品の鳥天を使って。雑穀米のご飯は100gくらい。レンジで軽くチンしたた〜〜っぷりキャベツをのせて。
2015.08.20
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朝ご飯のメインはいわしごま漬。大地を守る会で買った九十九里の郷土料理のいわしのごま漬です。いわしごま漬、小松菜の胡麻和え、枝豆とおかか入り卵焼き、トマト、肉味噌混ぜご飯のおにぎり、キウイフルーツ、スモモ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。トマトは塩をほんのすこ〜〜しふってミツカンのカンタン酢をふりかけちょっと置いておきました。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.20
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夜ご飯のメインは鰯の塩焼き。鰯の塩焼き、水菜の胡麻和え、イカと野菜の炒め物、絹ごし豆腐、枝豆。イカと野菜の炒め物はイカ、タマネギ、パプリカ、ズッキーニ、ミニトマトをオリーブオイルで炒めました。鰯の塩焼きはくっつかないアルミホイルを使ってフライパンで。娘と私は1匹、ダンナは2匹。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.19
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1人のお昼ご飯は水餃子&豆腐入りのスープ。鶏ひき肉、冷凍水餃子、キャベツ、スライス干し椎茸、木綿豆腐。炭水化物は水餃子の皮の小麦粉で。
2015.08.19
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朝ご飯のメインはハンバーグ。ハンバーグ、ブロッコリー、スモークサーモンとトマトのサラダ、ワカメふりかけ混ぜご飯のおにぎり、青汁と玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.19
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夜ご飯のメインは鰯のお刺身とイカのバジルソテー。鰯のお刺身とたたき、イカのバジルソテー、ブロッコリーのナムル、水菜の胡麻和え、枝豆、もずく酢。ご飯無しの夜ご飯です。
2015.08.18
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1人のお昼ご飯は青椒肉絲丼。豚肩ロース肉、ピーマン、パプリカ、細切りタケノコで。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.18
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朝ご飯のメインは鮭の塩焼き。鮭の塩焼き、トマト、モロヘイヤとオクラの海苔和え、肉味噌混ぜご飯のおにぎり、青汁と玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.18
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夜ご飯のメインは鯵のバジルソテー。鯵のバジルソテー、枝豆、かぼちゃのソテー、小松菜の胡麻和え、レバニラ炒め、絹ごし豆腐、イカキムチ。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.17
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1人のお昼ご飯は鳥天を使った中華丼。大地を守る会の冷凍食品の鳥天を使いました。鳥天、た〜〜っぷりキャベツ、豆腐、スライス干し椎茸。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.17
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朝ご飯のメインはゴーヤチャンプル。ゴーヤチャンプル、鮭フレーク混ぜごはんのおにぎり、ミニトマト、キウイフルーツ、スモモ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。ゴーヤチャンプルは豚肩ロース肉、木綿豆腐、卵、ゴーヤ、パプリカ、鰹削り節で。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.17
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ダンナと2人の夜ご飯のメインはナスとアスパラ入りの麻婆豆腐と鯵と鰯のお刺身。ナスとグリーンアスパラ入りの麻婆豆腐、鯵と鰯のお刺身、人参と紫タマネギとキュウリのピクルス、枝豆。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.16
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朝ご飯のメインは鶏と野菜のトマト煮。鶏と野菜のトマト煮、レバーの唐揚げ、ロールパン、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。トマト煮は鶏もも肉、トマト、タマネギ、人参、ズッキーニ、干し椎茸、小松菜で。レバーの唐揚げは大地を守る会の温めるだけの冷凍食品です。
2015.08.16
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ダンナと2人の夜ご飯のメインは鰯とタコのお刺身。お刺身と買って来たサラダの手抜きの夜ご飯です。鰯とタコのお刺身、小松菜の胡麻和え、ローストビーフとブロッコリーのサラダ、トマトとモッツァレラチーズのサラダ、エビとブロッコリーのサラダ、人参と大根とキュウリと紫タマネギとみょうがのピクルス、枝豆、絹ごし豆腐。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.15
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いろいろ野菜のピクルス作りました。健康診断の結果が血圧ちょっと高めのダンナ、お酢が良いらしい・・・ということでお酢を出来るだけ食べれるようにお野菜の酢漬けをミツカンのカンタン酢で作りました。
2015.08.15
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フルーツ酢、スモモで作りました。ダンナが会社の健康診断で血圧がちょっと高めという結果。薬を飲むほどではないらしいのですが要注意らしいです。先日、ある番組で血圧さげるのには酢が良い・・・と言ってました。と、いうことで久々にフルーツ酢を作りました。朝の豆乳に入れて飲みます。以前、酢の物が苦手な娘に酢を食べさせたくってフルーツ酢を作っていたのですが最近は玄米甘酒を豆乳に入れてるのでフルーツ酢作りお休みしてました。フルーツ酢を作ってた時は酢が苦手なダンナはまったく興味を示さずどんなに「身体に良いよ〜」って言っても飲まなかったのですが今回は自分から「飲もうかな〜」と。スモモ、リンゴ酢、氷砂糖を1:1:1で作りました。
2015.08.15
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1人のお昼ご飯はタコライス。先日作ったタコミートで。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.15
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夜ご飯のメインはカレイの煮付け。ダンナと2人の夜ご飯のメインはお魚が多くなります。カレイの煮付け、ナスの素焼きはぽん酢で、ほうれん草の胡麻和え、絹ごし豆腐、枝豆。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.14
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1人のお昼ご飯は冷蔵庫の残り物で中華丼。た〜〜っぷりキャベツ、ちくわ、キュウリ、シラスで。中華丼のご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.14
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朝ご飯のメインは青椒肉絲。青椒肉絲、ツナとミニトマトのサラダ、鮭フレーク混ぜご飯のおにぎり、青汁と玄米あまざけ入り豆乳、R1ヨーグルト。青椒肉絲は豚肩ロース肉、エリンギ、細切りタケノコ、ピーマで。
2015.08.14
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夜ご飯のメインは鰯の塩焼き。鰯の塩焼き、オクラの海苔和え、ミョウガおかか和え、大根とイカの煮物、枝豆、木綿豆腐。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.13
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昼ご飯は鳥天入りの博多長浜とんこつラーメン。マルタイの博多長浜とんこラーメンにた〜〜〜っぷりキャベツと大地を守る会の鳥天をプラスしました。
2015.08.13
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朝ご飯のメインは肉じゃが。肉じゃが、フルーツトマト、シラスすりゴマ混ぜご飯のおにぎり、小松菜の胡麻和え、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。肉じゃがは豚肩ロース肉、タマネギ、ジャガイモ、人参、大地を守る会の4種のミックスビーンズ、干し椎茸の粉末、オクラで。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.13
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1人のお昼ご飯は鶏そぼろの中華丼。鶏ひき肉、キャベツ、白菜、スライス干し椎茸で。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.08.12
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朝ご飯のメインは鯵の南蛮漬け。鯵の南蛮漬け、小松菜の胡麻和え、トマト、肉味噌混ぜご飯のおにぎり、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gです。
2015.08.12
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1人のお昼ご飯はタコライスを丼で。タコライスのお肉の味付け試行錯誤中。でも今日は先日沖縄のアンテナショップで買ったタコライスのレトルトの味見を。むか〜〜し昔、沖縄で食べたタコライスってこんな味だったっけな・・・?何だかちょっと違うような・・・・。
2015.08.11
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朝ご飯のメインはいり鶏。炒めないで作るのでいり鶏・・・というより筑前煮かな・・・。いり鶏は鶏もも肉、ごぼう、人参、エリンギ、枝豆。いり鶏、小松菜の胡麻和え、トマト、ジャコとすりゴマふりかけ混ぜご飯のおにぎり、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は100gくらいです。
2015.08.11
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1人のお昼ご飯は納豆ひき肉をのせた冷やし中華。麺はラ王の冷やし中華麺。レタス、肉味噌、納豆、ネギをのせラ王の冷やし中華に付いてるごまだれをほんの少しだけかけ全体をよ〜〜く混ぜていただきました。肉味噌に味がついているのでごまだれは本当に少しだけです。
2015.08.10
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朝ご飯のメインはゴーヤチャンプル。ゴーヤチャンプル、ミニトマト、ジャコとすりゴマのふりかけ混ぜご飯のおにぎり、キウイフルーツ、青汁と玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。ゴーヤチャンプルは豚肩ロース肉、木綿豆腐、卵、ゴーヤ、鰹削り節で。味付けは沖縄県石垣のチャンプルの素とお醤油。おにぎりのご飯は雑穀米で私は100gくらい、ダンナは60gくらい、娘は80gくらいです。
2015.08.10
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夜ご飯のメインはスペアリブ。スペアリブ、ごぼうと人参、小松菜とホウレンソウの胡麻和え、かぼちゃのソテー、枝豆、タコのマリネ、絹ごし豆腐。スペアリブはティファールのフライパンで蒸し煮にして作りました。フライパンに油を入れずにスペアリブを入れ蓋をして弱めの中火で蒸し煮にします。肉の表面の色が白っぽく変わったらごぼうと人参、酒、砂糖を入れ、全体を混ぜ合わせて蓋をして蒸し煮。1分ほどしたら麺つゆを入れてさらに蒸し煮にします。ごぼうと人参は火が通り薄味がついたところで取り出しスペアリブだけをさらに蒸し煮にします。材料から水分が出て来てるので水分が少なくなるまで蒸し煮にします。煮汁が少なくなったらごぼうと人参を戻し味が濃くなった煮汁をサッと絡めて取り出します。後は水分を飛ばしながら味を整え、肉に焼き色がついて照りが出るよう仕上げます。こうすると、ごぼうや人参はちょっと薄めの味付け、スペアリブは濃いめの味に仕上がります。タコのマリネは買ってきました。小松菜とほうれん草はちょっとずつ残ってたので合わせて胡麻和えにしました。かぼちゃはオリーブオイルでソテーしてかる〜〜く塩&コショウをふってます。お米無しの夜ご飯です。
2015.08.09
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