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2005年08月の記事
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弾力のある麺がたまらん！ 富士宮やきそばと感動の再会
晩ご飯には、つい先日楽天で購入した富士宮やきそばを作ることに。昨年の夏静岡に遊びに行ったときに食べた味が忘れられず、思い切って10人前を購入しました。富士宮やきそばの特徴は、 ★水分が少なくコシのある富士宮独特の麺 ★炒め油にはラードを使用 ★ラードを絞った後の肉かすを入れる ★仕上げにイワシの削り粉（だし粉）をかける など。上記のセットも、麺、ラード、肉かす、ソース、イワシの削り粉がセットになったもの。これに野菜類など具を入れれば簡単に富士宮やきそばが作れます。私は、もやし、キャベツ、にんじん、エビを入れました。仕上がりはこんなかんじ↓ 前に富士宮の「つぼ半」で食べたときは、お店のおばちゃんが40年以上使っているという年期の入った鉄板でもりもり焼いてくれたなぁ。お好み焼きとかも食べたけど、どれもおいかったです。つぼ半のデータはこちら↓ 住所●静岡県富士宮市大宮町12-14 電話番号●0544-26-4620営業時間●17：00～翌2：00 土日祝12：00～翌2：00定休日●不定 富士宮やきそば学会なんてのもあるんですねぇ。実は地味に静岡の食べものが好きなので、少しずつ制覇していこうと思います。
2005.08.29
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遅めのランチの強い味方！ 「ダージリン」のインドカレー
まだ月曜日だというのに、勤労意欲はガタ落ちです。なんなんでしょう。まったくもってテンションがあがらないので、スパイシーなもんでも食って景気づけようと思い、会社から割と近いインドカレーの店「ダージリン」へとでかけました。ランチはカレーセット750円とタンドリーチキンつき850円。カレーはひよこ豆のカレーほかレギュラーものと、日替わりもの（肉or野菜）の6種類くらいから選べます。ラッシーと、デザートのヨーグルト（少なめ）がつくのでほんとお得。あ、あと、ナンかサフランライスかを選びます。今日はカレーはチキンマサラ（ゆで卵入り）を選びました。タンドリーチキン付きのセットで。あ、鶏肉がかぶってしまった……。ナンは焼きたてほかほかで、たまに焦げ部分が多かったりするけど、ま、それはご愛きょうってことで。皿を覆うほどにょーんと大きいので、黙々と食べてるうちに自然と満腹になります。タンドリーチキンも、見た目の真っ赤っかな色とは裏腹にスパイシーすぎず、辛いもの苦手な私でもさくさくいけちゃいます。ラッシーもがつんとした甘みが、またカレーに合いますなぁ。場所は、外堀通り沿いの市ヶ谷～飯田橋のちょうど中間あたり。全20席の小さいお店で、ランチが15時LO、15時30分閉店と昼休みが不規則な私にとっちゃこの上なく便利です。ダージリン住所●新宿区市谷田町3-16 電話●03-3260-3281営業時間●ランチ11：00～15：30（たぶん） ディナーは不明
2005.08.29
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タマネギの甘みがたまらない手作り牛丼 茶碗蒸し付き♪
前からタマネギが残っていたので、なんかに使ってうまいもんに使おうと久々に牛丼を作ってみました。レシピは、つい先日購入した作ってあげたいどんぶり（SSコミュニケーションズ）を参考に。この本、どの丼ものもおいしそうで（しかも盛りつけも素敵）全部作って制覇したいくらいです。途中、味が薄い気がして酒としょうゆを足したのですが、結果的にしょっぱくなっちゃったかも……。でも、タマネギにじんわり味が染み込んで、いい感じです。肉は火を通しすぎたせいか少々固くなってしまった。もちろん、つゆだくで。ちなみに、写真奥に見えるのは茶碗蒸し。蒸し器がなくても、鍋底に滑り止めとしてキッチンタオルをひいて、2センチくらい水を入れて沸騰させ、ふたをして蒸す、というやり方。以前レタスクラブに乗っていたのをまねてみました。すが立ってしまって、見た目があまりきれいじゃないので小さくごまかして写してますが、我ながら味はよかったです。具はエビと枝豆。両方とも、冷凍のものを使いました。冷凍ものは便利ですね～。
2005.08.23
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市販のサルサソースを使ってらくちんタコライス
最近仕事が落ち着いていて比較的早く家に帰れるので、またぼちぼち自炊してます。この日の夜ごはんはタコライス。ふと、以前ニライカナイで食べたタコライスを思い出し、むしょうに作りたくなったのです。サルサソースから自分で作りたかったのですが、時間がかかってめんどうなのでカゴメのできあいのものを買ってしまいました。もちろん、おいしかったです。変な後味がない、素直な感じが気に入りました。これもよかったけど、次はちゃんとソースを手作りしたいなぁ。
2005.08.22
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国分寺でお好み焼きを食べるなら……「みやじま亭」！
この日の夜は、学生時代の友人たちと久しぶりに飲むことに。場所は国分寺の「みやじま亭」にて。なぜこのお店を選んだかというと……サークルの同期がこのお店に嫁いだからです！おめでとう！19時過ぎにお店に入った時は、ほかに1組しか客がいなかったのですが、時間が経つにつれてどんどん客が入ってくる。はやってるね～。ひさびさにその子にあえるうれしさと、単純に空腹とで、いや～ビールも食べ物もすすむすすむ。ひさびさに合う友人はなぜかすっきり若返っていて、がっちりした体型の旦那さんが鉄板の前でもりもり焼いてます。お好み焼きといっても広島風、関西風とそろい、両方食べられる「みやじま亭デラックス」なんてのもあり。ネギ焼きとかキャベツ焼きとかほんとも～食べ過ぎました。あとビールもたらふく。物好きなわたしたちは、ロシアンルーレットたこ焼きを２度も注文。幸いなことに、２回とも当たらずに済みました。中身は……ひみつです。国分寺にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。ビールは大ジョッキがおすすめです。みやじま亭住所●東京都国分寺市本町3-11-16 コサカビル2階電話番号●042-325-3434営業時間●17：00～24：00定休日●なし
2005.08.21
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調布駅南口すぐの「まつき」で焼鳥に溺れるの巻
今日はいつもより早めに夜ご飯。さっくり飲みたかったので、調布駅南口を出てすぐの「松き」（「き」は七が3つ）をおとずれました。いつも込んでいるのに、この日はたまたま空いていたよう。怪しげなフィリピン人（らしき）家族を背向かいに、カウンター席に座りました。焼鳥で有名なお店なので、とりあえず盛り合わせ（タレ）を注文。あとは、エビの塩焼とか、エリンギ焼とか、お刺身とか、思いつくままに頼みました（腹が減っていたもので……）。盛り合わせには大の苦手のレバーが入っていたので、残念ながら残してしまいましたが、やっぱり焼鳥はうまかった～。普通にねぎだけでもおいしかった。ねぎまも鶏皮もジューシー。ちょっと前まで焼鳥は断然「塩」派でしたが、最近はすっかりタレづいてます。つくねも食べましたが、ほんのりゆずの香りがしてちょっとひねりのある味。ほっくりしててこちらも大満足。刺身（かんぱち）もたまりませんでした～。肉厚で、やわらかいんだけど食べごたえがあるという。ひきわり納豆にマグロやら鮭やらウニやらが混ぜてあり、のりで巻いて食べる「五色納豆」ってのもうまかった。ビール2杯しか飲まなかったせいかもしれませんが、一人3,500円くらいで済み、コストパフォーマンスも抜群です。普段は学生がわんさかうるさくて敬遠しがちなのですが、頃合いを見計らってまた行ってみようと思います。まつき住所●東京都調布市布田4-2-9 2F 電話番号●0424-83-7287営業時間●17：00～24：00 定休日●なし(年末年始を除く)
2005.08.20
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はるばる長野でそば＆かきあげ丼を喰らう
週末は私用で長野へ。帰りしなに長野駅に着いたころにはすっかり腹が減っていました……（二日酔いで朝食を食べていなかった）というわけで、ツルッとそばを食べられる店を探したところ、「ざるそば350円～ 五岳」という看板を発見。その時はあまりに空腹で、「富士そば並みでもいい」くらい。躊躇する間もなく、お店に入りました。まさに富士そばのような、気の抜けたお店。お昼どきでテレビでは「のど自慢大会」が。ちょっと小汚い（失礼！）感じが私のハートをゆさぶります。食券を購入し、いすに崩れ込むように着席。私はざるそばとかき揚げ丼がセットになった「そば定食」550円、連れは「ざるそば」350円を注文しました。正直あまり味は期待していなかったのですが、一口食べた瞬間、おやっさんに謝りたくなりました。そばは歯ごたえがあってうまいし、かき揚げ丼も、かき揚げそのものがおいしい。玉ねぎの甘みとか、たっぷり染み込んだタレもたまらん。あっというまにたいらげました。いやいや、大満足。長野駅にお越しの際はぜひお立ち寄りください。新幹線の待ち時間の間にサクッと利用するにも便利そう。りっぱなお店もよいでしょうが、こんな隠れた名店があるものですね。信州めん処 五岳住所●不明（ＪＲ長野駅東口ロータリー内）電話番号●不明営業時間●11：00～20：00（たぶん）
2005.08.14
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