Maryam's HP 日記

マルメロ　かりん




イランで　 Beh 　と呼ばれる果実です。

お料理に使ったり、ジャムにします。

林檎よりもかたくて、でも香りがよく、甘みもあります。

種のまわりはゼリーのようなものに覆われていて、

この種は、煎じて飲むと咳止めになります。

ただし、美味しい果肉だからなのか、虫が食い込ん、種に浸透していて、

卵？なのか、糞なのか？　を撒き散らしている実も多くあります。


私は、お料理に使ったのですが、ちょうどその後、

夫の大学の同級の方が、シラーズからBehのジャムを持ってきてくださいました。


それで画像におさめました。

福神漬けのような色になるんじゃないかとおもいます。


お料理にいれても、オレンジがかったピンク色に変色しますから。










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