2006年05月26日
カテゴリ： 煮もの、蒸し物
油あげ 4枚
豆腐 1/4丁
大豆のうま煮 3/4ｶｯﾌﾟ
↑先日のが残ったので
片栗粉 小1
だし汁 ｶｯﾌﾟ1-2
しょうゆ・みりん 小2ずつ
１．油あげは油きりして、一箇所から袋状に開いておく
２．豆腐、大豆煮、片栗粉を混ぜて1に詰める
３．だし汁としょうゆみりんを入れた鍋で、２を弱火で煮込む
きんちゃくの口をかんぴょうや楊枝で留めても良い。
だしの量はお鍋の大きさに応じて。
鍋は大きすぎるときんちゃくが動いて中身が飛び出すので、キッチリが良い。
油あげを開くのはハサミがベスト！
お味噌味でもおいしいかな。
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Last updated
2006年05月26日 09時22分02秒
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