2006年09月03日
カテゴリ： 焼きもの
エリンギ 1本
しめじ 1パック
オリーブオイル 大1
バター 20g
しょうゆ 大1
生クリーム 大4
にんにく 1片
塩こしょう 適量
ブラックペッパー 適量
小麦粉 適量
１．さばは片身を半分に切って、塩こしょうを振り、小麦粉を薄くはたく
２．きのこ類はいしづきを取って食べやすく小さめに切る
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たらさばを両面焼く
４．バター半量としょうゆ半量を入れてさばに絡まったら、さばを皿に取り出す
５．そのままのフライパンにきのこを入れて炒め、火が通ったら生クリームとしょうゆ、ブラックペッパーを加えて煮立たせてソースを作る
６．さばにソースを添えていただく
珍しくこってり系のお魚料理してみました。
今日はきのこがエリンギとしめじしかなかったのだけど、ブラウンマッシュやえのきたけを入れてもおいしいと思います。
ソースにパセリのみじん切りを加えると風味UPするかなー。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006年09月03日 19時15分12秒
[焼きもの] カテゴリの最新記事
-
ポテトニョッキのグラタン 2009年06月17日
-
ジャガイモとツナの米粉ガレット 2009年05月12日
-
ジャガイモの衣焼き 2009年04月17日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
