2010年01月19日
テーマ： 今日のランチ(43547)
カテゴリ： フレンチ・イタリアン・スパニッシュ
ナリサワに戻ります。
続く「菜園」は野菜とラングスティーヌ（赤座エビ）。
食べ進むに連れてどんどん濃厚になって行くコクのあるソース。
特に肝の部分が美味しかったですね。スプーンとパンで全て飲み干しました。
「冬の海」本日の鮮魚はマトダイ。
流行りの泡泡系ですね。
成澤シェフは魚の扱いがとても上手だと感じます。
「祈りの森」は大雪山のエゾ仔鹿。
聞き取り辛かったのですが、30種類以上の野菜ととともに。
この写真だけでは前菜のようですね
中には柔らかくて全く臭みのない肉が。
ただ野菜が美味しいので印象は薄くなってしまいました。
北の大地の方 を思い出しつつ食しました
さん、これ↑sugaharaガラスですか？
昨日からPCが不安定です。アウトルックが開かない
騙し騙し何とか書きました。
訪問＆コメントのお返事遅くなるかと思います。ごめんなさい。
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続く「菜園」は野菜とラングスティーヌ（赤座エビ）。
食べ進むに連れてどんどん濃厚になって行くコクのあるソース。
特に肝の部分が美味しかったですね。スプーンとパンで全て飲み干しました。
「冬の海」本日の鮮魚はマトダイ。
流行りの泡泡系ですね。
成澤シェフは魚の扱いがとても上手だと感じます。
「祈りの森」は大雪山のエゾ仔鹿。
聞き取り辛かったのですが、30種類以上の野菜ととともに。
この写真だけでは前菜のようですね
中には柔らかくて全く臭みのない肉が。
ただ野菜が美味しいので印象は薄くなってしまいました。
北の大地の方 を思い出しつつ食しました
さん、これ↑sugaharaガラスですか？
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