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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ゴーヤ<ウリ科>「緑のカーテン」としてすっかり定番になったゴーヤですが~最近はゴーヤに変わる「緑のカーテン」の種類も増えて、ちょっと人気が低下気味?なんせ、あの苦さは・・ちょっと苦手って方が多いですよねσ(^_^;)アセアセ... でも、昔から~「良薬 口に苦し」とはよく言ったもので・・ゴーヤには、夏バテ予防や食欲増進に効果があると言われ、また苦味成分には血糖値を下げると効果があるとして、やっぱりこれから暑くなる時期には、欠かせない夏野菜なんです。暑さや病害虫の被害もなく、プランター栽培でも育てやすいゴーヤ。真夏の暑さ対策にもなり~節電になって・・収穫もできちゃて~健康にもいい野菜なんて・・ゴーヤだけかも?<植え付け時期>5月~6月中旬*夏までに緑のカーテンにするなら6月までには植え付けておくこと。*仕立て方によっては、支柱を立てネットを張る。<摘芯>*植え付け後、株が大きくなり葉の数が増えて根づいたのを確認したら~本葉5~6枚先の親づるの先端をハサミで切り取り(摘芯)、子づるを増やしながらネットに這わせます。(購入苗がすでに本葉5~6枚でも植え付けと同時に摘芯は行わないこと!)<誘引>子ヅルから巻きヒゲが出始めた頃、ネットに誘引してあげましょう。*ゴーヤは乾燥が苦手!水切れしないようたっぷりお水をあげましょう。<追肥のタイミング>最初の雌花の付け根にふくらみ始めたら~追肥のタイミング♪肥料不足が続くと、雄花ばかりが咲いて雌花が咲かなくなってしまい~結局、実の収穫量も減ってしまいます。(でも、与えすぎも逆効果)*緑のカーテンだけを楽しむなら「雌花を摘花」して♪~人工授粉をしてみよう!~(左上:雄花 右上:雌花)雄花・雌花が咲き出したら~確実に受粉できるよう手助けをしてあげましょう。その日に咲いた、雄花・雌花花で受粉をします。人工授粉の方法は~簡単!雄花を摘んで、花びらを摘み取り、花粉をむき出しにさせた状態にしますそして、雄花の花粉を~雌花の柱頭にチョンチョンと軽くつけます これで・・人工授粉は完了!!この作業は、遅くても午前8時~9時頃までには終わらせるようにしましょう雌花の開花から~約2週間ほどで収穫時期となります。 品種ごとによって大きさは様々ですが~早め早めの収穫をし、 株を疲れさせないようにすれば、長くカーテンもゴーヤも楽しめますよ!でも、収穫しないで~ほっとくと・・・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!果実が熟して~黄色くなり、最後には弾けて真っ赤な種が飛びだしちゃいます。でも・・この赤いタネの周囲には~ほんのちょっとの果肉があり、甘くて美味しいんですよ♪(笑)昔の沖縄では~子供達のちょっとした「おやつ」がわりになったんだとか。。これも~1つの夏の思い出になるかもしれませんね♪(*≧m≦*)プププw 緑のカーテン効果によりエアコンの設定温度を下げることができ、外気と部屋の温度の差は~3~10℃くらい違うとか?今年2014年 は、エルニーニョ現象で 冷夏になると気象庁で予報されてはいますが~それでもやっぱり夏場の日差しは暑いし痛い!!少しでも穏やかに暮らせれば~嬉しいですね☆さあ~今週末も全国的に暑いようですね♪こまめな水分補給で、熱中症にならないよう過ごしましょ。楽しい週末をお過ごしください☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月31日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!モロッコインゲン<マメ科>皆さんは~モロッコインゲンって知っていますか?インゲンマメには、丸ざや品種(サヤの形が、ふっくらした円筒形)と、平ざや品種(サヤの形が、ベッタリと偏平な形)とかがあります。(*どちらも「ツルあり種」「ツルなし種」があります)平ざや品種は、丸ざや品種に比べて~柔らかく、少し収穫が遅れても硬くなりにくいのが特徴です。こまめに収穫するのが難しい方には、平ざや品種を選ぶといいかも~♪ (週末菜園の方には・・平ざやが、おススメ。)左上が・・平ざや品種:モロッコインゲン右下が・・丸ざや品種:インゲン<モロッコインゲンの特長>肉厚の平莢で、食味は格別。 多少、収穫が遅れても、スジが入りにくく、とり遅れた大莢でも、柔らかくて味が落ちない長所がある。<種まき時期>:5月上旬~8月上旬ポリポットにて種をまきし、鳥よけの 網をかけて~発芽を待ちます。<植えつけ時期>:5月中旬~8月中旬 本葉3~4枚になったら植えつけOK<追肥>2週間から20日に1回、少なめに。<支柱立て>(ツルあり種の場合) 苗の植え付け後、160~180センチの長い支柱を立てます<誘引>つるが伸び始めると風で倒れたりするので、最初だけヒモで支柱に結びつけます。あとは、自然につるが伸び自分で絡まっていくので誘引の必要はないです。<摘心>つるが支柱の頂点に達したら先端をハサミで切りとります。 新たな子づるが伸び始め数多くのサヤがつくようになりますさあ~いよいよ開花です!ココで注意ポイント!実をつける準備にはいるわけですが、この時期に晴天が続き土がカラカラに乾燥してしまうと~せっかく咲いたお花も落ちてしまったりさやが曲がってしまう恐れがあるため、十分な水の管理と肥料を切らさないようにしましょう♪インゲンマメは、下の節から徐々に花が咲き・・さやが成長するので、1回目の収穫は少なめです。以後、たくさん収穫できるようになりますので安心してね☆品種によっても、さまざまですが~開花から約10~15日経った頃、モロッコいんげんの莢(さや)の長さが・・約12~14センチほどになったら収穫可能です!!収穫時期を過ぎてしまうと、さやが硬くなってしまい株にも負担をかけてしまうので、早めに収穫するよう心がけましょう。モロッコインゲンは、肉厚でとても美味しいインゲンの元祖ともいわれ、ビタミンA、B1、C、カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので、便秘の予防に良いと言われています☆うふ♪(* ̄ω ̄)vペペロン☆いんげん料理名:いんげん 唐辛子 にんにく 炒め ペペロンチーノ風作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…煮物、炒めもの、揚げものなど様々な料理に活用できる万能食材の1つです。<おまけ>4月に植え付けた「つるなし種・丸さやいんげん」は、すでにお花をつけて~小さな莢が着きだしてきましたよ~♪サヤエンドウやスナップエンドウが終わった頃、今度はインゲンでマメ科が楽しめるっていいよね☆さあ~今日も暑くなりそうです!!体調に気をつけながら~過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ジャンボ落花生(ジャンボラッカセイ)「宮大将」の苗●お買い得20本セット●〜4月下旬頃発送分...
2014年05月30日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ズッキーニ<ウリ科>見た感じはキュウリに似ていますが~カボチャ(ペポカボチャ)の仲間。でもかぼちゃと違い、つるが伸びないので~別名「つるなしカボチャ」とも言われています。完熟した実を食べるかぼちゃと違い、ズッキーニは未熟な実を食べます。緑果種と黄果種があります。緑色がダイナーで、黄色はオーラムです。<種まき時期>3月中旬~6月ポリポットに種を2~3粒まきます発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、本葉3~4枚になったら定植をします。寒さに弱い野菜なので、遅霜の心配がなくなってから植えつけますプランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。乾燥を防ぐため、ワラなどの資材を置いておくとよいでしょう。ズッキーニはつるが伸びないので長い支柱は必要はありませんが、1つ1つの葉が大きいため、風に振り回されたり、つるが折れたりして~株元が不安定になるので、短い支柱を立てて、株を安定させます。*追肥は定植の1ヵ月後から2週間に1回施す。ズッキーニのお花には~雄花・雌花があります。たまに・・苗を購入して栽培すると~「雄花だけが咲く」または「雄花が多く咲く」・「雌花がない」などの場合があります。これは、育苗中に高温気味の環境管理だった場合などに起る症状のようですが、しばらくすると~雄花も雌花も咲いてくるので、安心してタイミングを待ちましょう♪☆~人工授粉にチャレンジしてみよう!!~☆雄花:つけ根がふくらんでいない。(左上の写真と左下写真)雌花:つけ根がふっくらとふくらんでいる。(右上写真と右下写真)植え付けから、約20~30日後には~雄花・雌花共に揃って花が咲くようになります。雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので~雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。(人工授粉) (自然受粉がむずかしい場合もあるので・・)その日に咲いた雄花と雌花を見つけたら~確実に受粉できるよう~人工授粉をやってみましょう~!人工授粉の方法は、至って簡単!!カボチャの人工授粉方法と一緒です☆雄花を摘み取り~こんな風にして雄花の花粉をつけやすいように、周りの花びらを切り取り~雄しべを、むき出しにしちゃいます。その後、雌花の柱頭に、こすりつけるように・・丁寧に・・トントン~ポンポン♪って。これでOK!!晴天の日の朝9~10時までには人工授粉を試みましょう!無事人工授粉に成功すれば~開花後(人工授粉後)、4~5日で収穫可能なサイズになります。実の大きさが、20センチほどになったら~切り口から病原菌が入らないよう、晴れた日に清潔なハサミや包丁などでヘタの部分を切り採り収穫します。実の成長が早いので、あっという間に大きくなりますので~早めに収穫をして株を疲れさせないようにしましょう。自然受粉に失敗した成長しないズッキーニが株元にあったら、早めに取り除き、養分を次の実に行き渡るようにしましょう。また、下葉が黄色く枯れていたらすぐに取り除き風通しの良くして~アブラムシやウドンコ病にならないよう予防してあげてね。無事、今季お初 ズッキーニの収穫ができました♪(v^ー°) ヤッタネ ☆いよいよ~ズッキーニの収穫も始まって~楽しい屋上菜園になってきました、嬉しいな♪今日は更に気温が上昇中~こまめな水分補給を忘れずに☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月29日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!イチゴ<バラ科>苺がいち早くスーパーにずら~~って並ぶのは、冬。クリスマスシーズンに合わせて大きなイチゴが並ぶので・・「イチゴの旬は冬」って思っていませんか~?もちろん新鮮なものなので「旬」といっても間違いではないのですが、冬に販売れているものは、皆ハウスもの。。露地栽培で真っ赤になったイチゴが販売されるのは~5月からなんです。O(≧▽≦)O ワーイ♪イチゴ栽培の醍醐味は~なんといっても、この食べきれないほどのイチゴを独り占めして頬張っちゃうこと♪(v^ー°) ヤッタネ ☆でも、さすがに食べきれなくなると~苺の形がゴロゴロした~イチゴジャムを作ってみたり~苺ビネガー(イチゴサワー)などと、色々な加工品で楽しみますが~今年は・・<イチゴの天然酵母作り>いろんな果物や野菜で作れる酵母。わざわざ購入してまで作るのは、ちょっとσ(^_^;)アセアセ... って方におススメです。旬の果物や野菜なら~より発酵力も強いような気がしますね♪「自家製天然酵母」なんて聞くと・・・面倒な気がしますが~実は意外に簡単!<材料>イチゴ:100g水:200g砂糖:大さじ1<準備>保存用の瓶は煮沸消毒(または熱湯をかけて消毒)し、冷ましておきます。イチゴはさっと洗い、表面の汚れをとり、苺のヘタも取ります。<1日目スタート>1.準備した苺を容器に入れ分量の水と砂糖を入れて、軽く瓶を揺すって混ぜ合わせます。このまま蓋をして部屋におくだけ。(1日1~2回は瓶の蓋をあけて、瓶を揺り様子を見ます)酵母は糖分が大好き☆だから~仕込みは砂糖水につけるだけでOKなんです♪<2日目>2.透明だった水が少しピンク色になってきました。まだブクブクはしてきません(1日1~2回は瓶の蓋をあけて、瓶を揺り様子を見ます)<3日目>3.イチゴの表面にやや泡がつきはじめました。<4日目>4.更に表面にブクブクと泡を出し始めました。でもまだもう一息!<5日目>5.この表面の泡のブクブクがピークになって、やや少しおさまりはじめた頃が完成!苺の甘い~香りがいっぱいになります。発酵のスピードは気温(室温)に大きく左右されるので、様子を見てくださいね<酵母作りのポイント>1.酵母の好きな温度は、25℃~30℃。直射日光の当らない場所で保管しましょう。2.毎日、1~2回、蓋をあけガス抜きをし、軽く振って混ぜてあげましょう。3.表面の泡あわがシュワシュワ~のピークが少し落ち着き始めた頃が、出来上がりサイン。冷蔵庫で保存すれば~2週間くらいはOK。☆~自家製天然いちご酵母を使ってパンケーキを焼いてみよう~♪~☆本来なら。。ここで天然酵母を使ってパン作りが一般的ですが~σ(^_^;)アセアセ... 手間がかかるので、もっと簡単ですぐ楽しめるレシピで☆<材料>・小麦粉:150g・酵母液:25~15g・牛乳:200~220CC・塩:小1/2*砂糖はお好みで(小1~大1)<作り方>ボールに材料を混ぜて、ラップをして常温で1晩ほど寝かせて発酵させる。あとは~フライパンで焼きだけ苺の香りがふんわ~~りした優しいパンケーキの朝食も素敵でしょ☆旬のうちに是非、イチゴ酵母を作ってみてくださいな♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月28日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>タマネギは一般的に品種によって、早生品種と 中晩生品種・晩生品種などに分けられます。関東の場合、種まきは~・極早生・早生場合は9月上旬〜中旬・中晩生・晩生は9月中旬〜下旬そして、苗として植え付けたのは~11月中旬~12月上旬。冬越しして~春先の3月~4月頃には「葉タマネギ」として楽しんできた玉ねぎも、早8か月!!やっと収穫時期を迎える頃となりました!!じゃぁ~~~ん!!タマネギの収穫時期の目安としては、品種によって日数が様々・・・<極早生タマネギ>:濱の宝・貴錦など11月上~中旬に苗を植え、4月下旬~5月上旬に収穫<早生タマネギ>:貝塚早生・早生こがね玉葱など11月中~下旬に苗を植え、5月中旬から収穫<中生・中晩生タマネギ>:甲州中高黄・スワローなど11月下旬~12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫<収穫時期>5月中旬~6月中旬一般的には、全体の7~8割のタマネギの葉が葉が倒れた、葉に緑色が残っている頃が適期です!5月下~6月上旬になって収穫期が近づくと、タマネギの葉が台風の被害でもないのにバタバタと倒伏します(笑)球の肥大の充実が進むと、葉が葉鞘のところからくびれて倒れはじめます。倒伏が始まれば、成熟に近づいたサインなので収穫の準備に入りますが・・玉葱は、地上部が倒れてもまだ葉が青ければ、肥大をします。しかし、収穫が遅くなれば~なるほど玉葱が腐りやすくなるばかりか~ 保存性が損なわれ、貯蔵性も悪くなるので、 栽培農家は、倒伏していない玉葱もわざと倒し、最後の肥大を促すそうです。 倒伏開始から1週間ほど経ったら、タマネギ球を傷つけないように収穫しましょう!<収穫時の注意ポイント>収穫をする場合は、必ず晴れた日を選んで行いましょう。 土が湿っている時に収穫すると~泥で表面が傷つき病原菌が侵入し、痛みやすくなるので、晴天が続く土の乾いたころを選んで収穫します。タマネギ葉の部分を手で持ち、引き抜きます。収穫後は、並べて風通しの良い場所で表面を半日ほど乾かしましょう。収穫後、「新タマネギ」として美味しく食べられる期間は限られています。なるべく早く食べきるのが得策ですが、少しでも長く保存したいなら~以下の方法を試してみてください。<新玉ねぎ・早生種の保存方法>玉ねぎは、湿気に弱いため冷蔵庫の保存よりも、常温で風通しが良く日の当たらない場所の方が長持ちします。※袋に入れて保存すると、湿気がこもるため避けましょう。葉や根を切り、ネットやストッキングなどに入れて、日陰で風通しが良い湿気の少ないところに吊るしておくのが1番。更に~玉ねぎが1個1個、重ならないようにしておけば~もっと長く保存期間が保たれます。かごや箱に入れて保存する場合は、1個1個新聞紙などで包んでおけば~OK♪<晩生種など・長期間の貯蔵方法>それ以上長期保存する場合は、葉や根を切らずに~ヒモなどで束ね風通しの良い雨のかからない軒先など日陰に吊り下げておくと~貯蔵性がUPします。*早生種は貯蔵性が低いの、早めに食べることを心掛けましょう。しっかり干しておけば~早生種なら夏まで・・晩生種なら年内から年明けまでは、貯蔵できますよ☆(*≧m≦*)プププw 我が家もそろそろ~今週末には、収穫できるかな?皆さんの玉ねぎは、いつ頃~収穫予定かな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 2014年も当店一押し品種!前ギネス!トリニダード・スコーピオン BUTCH-T 7.5cmポット苗 ※20...
2014年05月27日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ヒヨコマメ<マメ科>インド料理で豆カレーと言えば~この「ひよこ豆」が定番の食材で、ガルバンソ (スペイン語: Garbanzo) または、エジプト豆などの名でも知られています。マメの形がヒヨコに似ているので「ひよこ豆」と名づけられたといわれており・・煮ると栗 のようなほくほくとした食感に♪また、高たんぱく低カロリーなので、ダイエットにも効果大です!!(≧∇≦)キャー♪ 豆の形を良く見ると~確かにちょっと、ひよこの口ばしのような形をしているように見ませんか?日本では乾燥したものしか手に入らないので~(?)昨年の秋に種まきしてみました♪<種まき時期>秋まき:9月~12月 春まき:2月~5月 培養土を入れたポリポットに指の先で深さ約2センチのまき穴を1ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に1粒ずつタネをまく。タネが隠れるくらいの土をかぶせて手の平で軽く押さえ、その後たっぷりの水やりをします。種まき後は、鳥などの被害に合う場合があるので、必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう~♪<植え付け時期>草丈7~8センチになった頃が定植時期。ヒヨコマメは、カラカラな乾燥する気候を好むので、やや乾燥気味に育てた方が失敗なく育ちます。成長期には草丈50~60cmと、マメ科にしては小型の品種のようですが、支柱を立て、寒さ対策のためにネットをかけて冬越しします。<追肥>植え付けから1か月に1回ほど。無事、寒い冬を越し~暖かな気温になる4月頃には~草丈、60センチほどになりました。<開花時期>3月下旬~5月上旬頃小さなマメ科らしい~白い花が咲きだします。<莢が着きはじめる>4月下旬~5月下旬その後、莢が徐々に着きはじめます!!O(≧▽≦)O ワーイ♪<ポイント>雨や過湿を嫌うひよこ豆。この時期に長雨や湿度が高いとマメにカビが生えることもあるので、できるだけ、雨にあたらないよう~「雨除け」などの対策をする。一般的には~日本では栽培されていない(?)という、ひよこ豆。高温多湿を嫌い、収穫時期が日本では梅雨時期と重なるため~やや難易度が高い栽培になるんでしょうね♪だからか~日本での栽培は敬遠されているんだとか・・(=゚ω゚=;) マジ!? <収穫時期>6月上旬~7月上旬頃サヤが完全に乾燥したら収穫時期です。1個ずつ丁寧にサヤを切り取り収穫をします。さてさて・・ここまで順調に栽培できたけど~無事に収穫できるかな?(空さやになってなければ~いいんだけど・・笑)今日からお天気は下り坂。湿度が高くムシムシしていますね。体調を崩さぬよう~過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 〜販売は今の時期だけ!お急ぎ下さい〜 サトウキビを育てて、沖縄の風を感じましょう♪栽培容...
2014年05月26日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!お天気に恵まれた週末です♪先週は~やっと屋上でバーベキューを楽しめて最高の週末でした。今日はさらに暑くなるようなので、水分補給をこまめにして、熱中症にならないよう~対策したいですね☆今週の収穫野菜<5月下旬>夏野菜を植え付けてから~早1か月。。そろそろ・・収穫できるころとなってきました~O(≧▽≦)O ワーイ♪それでは、今日も頑張っていってみよう~!じゃぁ~~~~~~~ん!!<収穫野菜1>今季、お初収穫!キュウリ♪<キュウリの一番果の収穫のタイミング> 開花から7~10日ほどで収穫できますが、 最初の収穫の一番果~二番果までは長さ8センチ~10センチほどの大きさで収穫。これは株を疲れさせないようにするため。<収穫野菜2>今季、お初収穫!ピーマン<ピーマンの一番果の収穫のタイミング>品種によっても様々ですが、開花後15~20日で収穫ができます。実の長さが5~7センチほどになったら、収穫OK♪最初に着く1~2個のピーマンの実は通常の大きさよりも小さめの若採りをすると~株も疲れず、長く収穫が楽しめますよ☆<収穫野菜3>今季、お初、試し採り収穫!ジャガイモ<ジャガイモの収穫の目安>・植え付けから、約90~100日後・茎や葉が黄色変色してきたら収穫適期詳しくはコチラ何故かたった1株だけ、葉が黄色く色づいていたのでお試し収穫をしてみました。<収穫野菜4>サニーレタス・パクチー<パクチー>タイでは葉を「パクチー」。中国では「香菜=シャンツァイ」と言われ、英語では「コリアンダー」と呼ばれています。。詳しくはコチラ<収穫野菜5>紫色にんじん・黄色いにんじん<収穫野菜6>キャベツ・ブロッコリー<収穫野菜7>イチゴ<収穫野菜8>かぶ<収穫野菜9>葉ダイコン・春菊<収穫野菜10>サンチュ・サラダ菜・結球レタス・サニーレタス<収穫野菜11>スナップエンドウ☆~トマトの様子~☆夏野菜のキュウリやピーマンの一番果の収穫が始まってくると~やっぱり気になるのが、トマトの様子♪<重要ポイント>:最初の花に必ず実をつけさせよう! 第一花房に実が着かないと、葉や茎ばかりが茂る「つるボケ」になることがあります。 確実に着果させるために、支柱を揺すってあげるとよいでしょう(振動授粉)。 <わき芽は小さなうちに取り除くようにしましょう!>葉の付け根から伸びる芽をそのままほっとくと、 茎や葉ばかりが茂って養分が摂られ実つきが悪くなるばかりか風通しも悪くなり病害虫が発生しやすくなってしまいます。 晴れた日の午前中に、手でつまんで折り取りましょう。(すぐ乾燥して傷口に良いため)。わき芽摘み、忘れずにね☆早く色づかないかな~♪素敵な休日をお楽しみくださいませ。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月25日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ジャガイモ~☆<ナス科>春の菜園作業で1番最初にスタートさせたのが、ジャガイモの植え付け!?春ジャガイモの植え付けは~早いところで2月下旬から始まり・・4月上旬頃には終了していますがあれから~早3か月が経とうとしています。そろそろ収穫時期が気になる頃♪<ジャガイモの収穫の目安>・植え付けから、約90~100日後・茎や葉が黄色変色してきたら収穫適期<収穫時期のタイミング>・2~3日雨が降らず、土が乾いている頃を選びます。・芋を傷つけないよう、茎を持って引きあげ、土の中に残っている芋を丁寧に掘り起こします。<収穫後の重要な処理>・病気や腐敗がないかのイモを選別しましょう。・収穫後は風通しの良い日陰に2~3時間ほど置いて、表面を乾かします。・その後、土は落とさず(軽く土を落とす程度ならOK)暗い場所で保存します。<ジャガイモの保存方法で絶対にやってはいけない行為>・梅雨入り後に収穫する。長雨後に収穫するなど(芋が腐りやすくなるので、梅雨入り前には収穫しておきましょう)・芋の表面の土を水で洗い流す。(芋の表面の土を払い落とす程度ならOK)・晴れた日に収穫をしますが、収穫後、炎天下の下で干すことは絶対にダメ!(ジャガイモの芽にはソラニンという毒があり、太陽にあたると芋の表面が緑色(緑化)になり、食中毒などの症状がでる場合がある食べられない芋になってしまいます)☆~ソラニンって?~☆ジャガイモに、「ソラニン 」という有毒成分が含まれているのを御存知ですか?<ソラニンとは?>ジャガイモの皮(特に緑色した部分)や芽の部分に多く含まれている有毒物質。じゃがいものソラニンを取り除かずに調理して食べてしまうと、食後 20 分くらいから~吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、頭痛、脱力感などの症状がでることがあります。食べた直後に苦味、えぐ味などの違和感を感じる場合もあるようです。一般的には軽症のことが多いのですが、まれに呼吸困難などの重い症状となる場合もありますので、このような症状が出たときは早めに医療機関の受診をお勧めします。 (神奈川県衛生研究所 より)☆~ジャガイモのチェックポイント~☆未熟な小さなジャガイモは食べないようにしましょう。未成熟な小さなジャガイモ(2~3センチや未熟なイモ)表面が緑色の皮のジャガイモ対処法方:緑化した皮の部分は、特に厚く(1ミリ以上)皮を切り取りましょう5月も下旬頃となりました。そろそろ~本土の梅雨入り時期も気になる頃・・春ジャガイモを植え付けた方々は、晴れの日の続いた梅雨入り前に収穫してしまうのが得策かもしれません♪今週末は、天候に恵まれた休日になりそうですね。梅雨に入る前に~菜園作業やレジャーやお出かけにと・・皆様も、楽しい週末をお過ごしくださいませ☆「頑張って、野菜つくれよっ!」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 野菜苗かぼちゃ苗(そうめんかぼちゃ)メール便対応は出来ません。野菜苗UFOズッキーニ苗メール便対応は出来ません。野菜苗かぼちゃ苗(バターナッツ)メール便対応は出来ません。
2014年05月24日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!キワーノ<ウリ科>ニュージーランド原産のメロンやスイカと同じウリ科で、見た目はインパクト大!果物のようだけど~ゴーヤの仲間。つる性植物なので、最近では「緑のベジカーテン」として人気があるキワーノ。<緑のベジカーテンとは>緑のカーテンとしても楽しめて、さらに収穫も楽しめちゃう野菜のこと。キワーノの名前の他、「キワノ」、「ツノメロン」や「ツノニガウリ」とも呼ばれています。*ちなみに、「キワノ」という名前は、ニュージーランドの企業の登録商標のようで、正式な名前は日本名で「ツノニガウリ」、英語名で「Horned melon(ツノメロン)」といいますなんでも高級デパ地下では、1個1,000円もの値段で販売されているとか??これが・・・?w(゜o゜*)wマジ!? キワーノの果実は15センチほどの楕円形の果実で、果皮はオレンジ色でゴツゴツとした突起(トゲ)があるのが特徴です。ゴーヤと同じように~立派な緑のカーテンが楽しめて、真夏の厳しい日差しを遮り、さらに高級フルーツが楽しめちゃうなんて最高ですよね♪「ぷるぷるゼリーの新食感!!」ミネラルたっぷり~!マグネシウム含有量NO1.栽培方法は~至って簡単!!<植え付け時期>4月下旬~5月中旬野菜用プランター(40リットル)なら、2~3株植え付けます。よく日のあたる場所で栽培しましょう。支柱を立てて、ネットを張りつるの誘引準備。<摘芯>本葉が6~7枚になったら親づるの先端をカットして、 3~4本の子づるを残し、他のつるを取り除きますネットを張って緑のカーテン形に仕立てます。キワーノ誘引作業には、注意!葉の表裏に小さなトゲトゲがあります。さらには、茎にもトゲトゲ・・。実もトゲトゲ・・。素手で誘引すると、小さなトゲが刺さり~いつまでもチクチクといたいので~必ず、手袋をして誘引を行いましょう。<開花>7月中旬以降~ゴーヤに似た黄色い花を咲かせます。左が雄花で、右が雌花です。実が膨らんでいる方が雌花です。花が咲き始めたら、人工授粉をすると実が付きやすくなります。 (虫が飛んでいるところでは自然に受粉できます)<人工授粉>雄花・雌花が咲き出したら~確実に受粉できるよう手助けをしてあげましょう。その日に咲いた、雄花・雌花花で受粉をします。雄花を摘んで、花びらを摘み取り、花粉をむき出しにさせた状態にします。そして、雄花の花粉を~雌花の柱頭にチョンチョンと軽くつけますこれで・・人工授粉は完了!!この作業は、遅くても午前8時~9時頃までには終わらせるようにしましょう多肥を好むので、月に1回は追肥してください<収穫時期のタイミング>緑色だった実が黄色く色づき始めます。色づき始めたら収穫します。収穫後、1週間程度追熟を待ってから食べましょう果肉はエメラルド色で半透明なゼリー状。その中に白い種がびっしり詰まっています半分に切って、中身の果肉をいただきましょう。味が物足りない時は、ハチミツや砂糖をかけるとさらに、美味しく食べられます。 お味は?というと・・ラベルによると、 「ライム+バナナ/さわやか×ゼリー=味」・・・とあります。たしかに、若干のライムの香りとやんわりなバナナ風味?を感じられますが~食感は、甘くないブツブツゼリー?σ(^_^;)アセアセ... 野菜と果物の中間のような感じで、甘味は強くありません。皆さんも自分自身の舌で、確認してみませんか~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【 ガーデニング 家庭菜園 】種 苗 苗木 園芸用品 農業用 資材 菜園くらぶキワーノ (メロンの種...
2014年05月23日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!シカクマメ(四角豆)<マメ科>ここ数年「食べられるグリーンカーテン」として人気のシカクマメ。その名の通り~切った断面が四角いことから 四角豆と言われているようですが~沖縄では「うりずん豆」「シカクマーミ」と言われ、日本本土では「琉球四角豆」といった商標で種苗が市販されているようです。熱帯アジア原産の、丈夫で育てやすいツル性のお野菜なんです。<豆知識?>このシカク豆は、ほとんどが食用になるという~お得なお野菜。青紫色した大きくて綺麗なお花もサラダなどに入れて食べることができるんですって。彩りも綺麗なサラダになりそうですね。また、若いツルや葉は炒め物やお浸しなどにして食べることもできる。(でも採り過ぎると、サヤのつきが悪くなるので注意してね♪)<種まき時期>:5月初旬~6月中旬 発芽適温(地温25℃~30℃)ポリポットに3,4粒タネまきします。タネをまいてから発芽するまでは乾かさないようにします。* タネは非常に硬いですが、水につけないでまきます。タネを長時間水につけると、酸素欠乏などでタネが死んで腐ってしまうことがあるので注意。*種から栽培する場合、非常に発芽しにく時間がかかります。待てない方は苗からがおススメ。*熱帯地方原産の植物なので、気温が低いと発芽してもなかなか育ちません。~ゆっくり育ててあげましょう。<植え付け時期>:5月末~7月上旬頃 本葉4~5枚になったら植え付けます。1,2本立ち。65cmほどの深型プランターでは2株植え、地植えでは株間約50cmが目安です。 日当たりの良い、水はけ・風通しの良い場所に株間を空けてうえつけます。 植え付け後、支柱やネットを張ります。<育て方のポイント> 暑さには強いですが、乾燥に弱いので、敷きワラなどをし、十分に水やりをします。つるありインゲンのように2m以上のネット・支柱を立てて、誘引します。 <追肥> 植え付けから2週間後から2週間に1回 <摘心>ツルが支柱の高さに達したら、先端を切って草丈を止めます。花が咲くまで、タネまきから約2か月以上かかります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!成長が本当にゆっくりで心配になりますが、暑くなる7月以降になると~急に元気になり生育が旺盛になります。じっくり成長を見守りましょう♪お花はマメ科らしい~スイートピー似の薄紫色の大きな花です。 花が咲き出したら株のようすを見ながら追肥をします。*窒素肥料が多すぎると、つるボケして着果が悪くなってしまうで注意しながら~<収穫時期:7月下旬~10月中旬> 開花後20日前後たち、莢の長さが10~15cm内外になったら収穫します。 花柄からは2~3個の実がなります。 水不足になると、サヤが大きくならないので乾燥が続く時は水をたっぷりあげましょう。<収穫のポイント>さやは成って1〜2週間ほどの10cm前後が柔らかく食べごろです。3〜4週間以上経ったものは、さやのすじが硬くなり始めているので・・・残念ですが、そのまま成長させて豆の方を収穫して食べたほうが良いです。収穫が遅れると莢がかたくなってしまいます。とり遅れると株への負担が増え、株が弱ってしまい収穫期間も短くなるので早目早目の収穫を心掛けましょう。収穫した四角豆は、塩を加えた熱湯に入れてさっとゆで、シャキシャキした歯ざわりを楽しみます。サラダ、おひたし、あえ物、天ぷらに利用します。四角豆のマヨチキサラダ♪料理名:四角豆 うりずん豆 サラダ シーチキン マヨネーズ作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見るシカクマメの収穫を楽しんだ後~忘れずに地中のお芋を掘り出して~食べてみてくださいね☆栄養価も満点で、ホクホクと美味しいんです♪昨日は雨がたっぷり降ってカラカラだった菜園には、恵みの雨になったようです~今日は皆、キラキラ~しているみたい☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月22日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ヤグラネギ<ネギ科>皆さんは、ネギ坊主から子葱、孫葱が二階・三階・四階と、櫓状に重なる変種ネギ、「やぐらねぎ(櫓葱/ヤグラネギ)」って御存知ですか~?別名「サンガイネギ」とも言われ、昔は一般的にも栽培していたらしいのですが、今ではほとんど見かけない激レアネギなんです!!w(゜o゜*)wマジ!? 一般にネギと言えば・・、「万能ネギ」「九条ネギ」「下仁田ネギ」「長ネギ」「根深ネギ」「あさつき」など、いっぱい種類ありますね~♪そんな種類の豊富なネギですが・・こんなおもしろいネギがあることを是非とも知って頂きたい~!一般的な長ネギは、4月~5月頃になると・・ネギの頭に丸く小さな花が集まったネギ坊主ができ始めます。その後、種となり~その種を種まきし~大きく成長させて・・が本来の長ネギ栽培ですが、このヤグラネギはいきなり芽が出てネギになっちゃうんです!!それが・・うふ♪(* ̄ω ̄)v コレ☆じゃぁ~~~~~~~ん!!(*□*)ビックリ!!このやぐらネギは、一般的な種巻き栽培の過程を飛び越えて~5月頃に花の代わりに珠芽(しゅが)と呼ばれる物を付け、そこからいきなり小ネギが伸びてくるんです!!これが~ヤグラネギの大きな特徴なんです♪そしてそのまま放置しておくと親株の葉は枯れて倒れ、その先の小ネギが地面に接してそこに根を張って増えていくんです。(自分から勝手に増えてくれるなんて~最高ですよね☆)<植え付け時期:5月~6月>栽培する場合は、その小ネギが伸びてきた珠芽(しゅが)の部分を指先でポロっと簡単に取れるので、その球根状に少し膨らんでいる部分を土に植えるとすぐに根づいてくれます♪あとは普通のネギと一緒の栽培方法です。*新芽を出した茎は硬くなっているので、食用にはしません。この状態から、樓子ネギ、親子ネギ、二階ネギ、三階ネギなどの別名があるようです。栽培しながら~すぐ次の苗の準備ができるなんて~忙しい方には嬉しいネギですよね☆地上部でネギを切って収穫すれば、何度でも新芽が出てきますし、晩春から初夏にかけてネギ坊主の代わりに新しいネギの赤ちゃんが出てきます。だから~簡単に増やすことができ、毎年どんどん増えていきますよ。(左:一般的な長ネギ) (右:やぐらネギ)見た目さほど変わらないように見える「長ネギ」と「やぐらねぎ」!?1番気になるのは、お味。そこは、美味いものを求めて改良が加えられてきた長ネギに劣るようですが、いや!長ネギよりずっと美味いと言われる方もいらっしゃるようです。味の好みは千差万別なので何とも言えないのですが・・ヤグラネギは、どちらかと言えば薬味ネギに近い葉ネギのよう。鶏胸肉deチン♪鶏ハムネギぶっかけ料理名:鶏肉 胸肉 レンジでチン作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る収穫は冬葱の根深葱が無くなる4~11月と長期間収穫できます♪ちなみに やぐらねぎは特に積雪地帯の葉ねぎとして栽培されているようです。完全な休眠性を示す夏ねぎで 耐寒性が強いのも魅力☆(写真、右側のヤグラネギは・・只今、2階ネギになっている状態です(*≧m≦*)プププw )なかなか手に入らない、激レア ネギなので~苗を見つけたら、是非栽培してみてね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ネギ坊主から子葱、孫葱が二〜四階、櫓状に重なる変種ネギ。やぐらネギ(10本束)苗
2014年05月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!パクチー<セリ科>皆さんは、パクチー・香菜・シャンツァイ・コリアンダー・コエンドルこれらの野菜の違いがわかりますか~?正解は・・・全部、同じ野菜の名前!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! こんなにも名前があるなんて、ビックリしちゃいますよね。地中海沿岸が原産のセリ科の1年草で、タイでは葉を「パクチー」。中国では「香菜=シャンツァイ」と言われ、英語では「コリアンダー」と呼ばれています。。また日本では昔、和名で「コエンドロ」と呼ばれていたこともあったとか。σ(^_^;)アセアセ... 各国で他にもたくさんの名前をもっているようですが~、日本では、一般的に、果実や葉を乾燥したものを香辛料として「コリアンダー」と呼び、生食する葉を指して「パクチー」と呼び、ここ数年認知度も高まっています。パクチーと聞くと、真っ先に思い出されるのが~タイ料理のトムヤムクム。世界三大スープの1つとして数えられていますが~独特の風味があり、苦手な人も多い。別名「カメムシソウ」って名からも、その独特な臭さ?が伺われますね♪(笑)つい最近では(2014年5月17日)、東京・代々木公園イベント会場で、「第15回タイフェスティバル2014」が開催され、タイ料理も大人気に終わったとか。。タイ料理~日本でも大人気です!!<種まき時期>春まき:2月~8月秋まき:9月~11月ハーブのタネとしては、(*□*)ビックリ!!するほど大きな種です。さらに~驚くことに、この種、1つの実に2つのタネが入っているんです。*発芽させる時にはコロコロと転がして~2つに割るか、種を少し傷つけて、 さらに1番水につけてからまくと発芽率もupします。<種まき方法>すじまき・バラまき、どちらでもOK5センチ間隔にあけ、ごく薄く土を被せ、タネが流れないように霧吹きなどで水を与えて、 発芽するまでは土を乾かさないように、不織布などをかぶせて時々水を与えならが管理します。1~2週間経つと、小さな芽が出てきます。ある程度、大きくなったら間引きを行います。 元気のない芽や、混みあってしまった部分の芽を取り除いてください。草丈、20cm以上に成長したら、収穫が可能です。 下の葉から摘み取りながら~長く収穫を楽しんでも~OK思い切って~株元から~引き抜いてもOKビタミンCやカルシウム、鉄などのミネラル成分も多く含んでおり、効能としては消化促進、炎症緩和、鎮静効果などがあるといわれているパクチーです。調理方法としては、スープやサラダに利用されています。他にも、カレー、スープの香りづけ、肉・魚料理のつけ合わせに。 パクチーたっぷり春雨サラダ収穫したパクチーは、まずは、定番の春雨サラダで☆タイ料理では「ヤムウンセン」と言います。<ヤムウンセンとは>タイ料理の一つで、春雨のサラダ。春雨といか・えび・豚のひき肉などをゆでて、たまねぎやセロリとともに、ナンプラー・砂糖・マナオ(タイの果物でライムの一つ)の果汁・とうがらしなどで和え、パクチーをたっぷりのせた料理のこと。「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」の意。 パクチーは6月にもなれば~白くて小さな可憐な花を咲かせます。お花をたっぷり楽しんだあとは、自家採種して・・「自家製コリアンダー」を香辛料として楽しんでも、いいかもね☆*オレンジに似た香りがする実(タネ)は、香辛料として利用されています。皆さんは・・パクチー食べられますか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ サカタのタネ 香草 パクチー 6ml
2014年05月20日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ころたん(ミニネットメロン)<ウリ科>皆さんは、「ころたん」って知っていますか~?お手軽に家庭菜園やプランター栽培でネットメロンの収穫が楽しめると・・只今、大注目の手のひらサイズのミニメロンなんです。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮外皮に網目状の模様が入るネットメロンは、高級フルーツの代表的存在。それが自宅で栽培できちゃうなんて~嬉しいですよね♪この「ころたん」の魅力は、なんといっても~綺麗なネットが入ったメロンを栽培するには、湿度や温度、それに水の管理など、プロの生産者でもきめ細やかで高度な技術が求められるのにプランターでも露地でも栽培できる!こと。地での地這い栽培や、プランターを使用したあんどん仕立てなどの立体栽培でもOK♪コンパクトに仕立てたつるに、小ぶりのメロンがコロコロとなった様子は感動ものですよ☆<植え付け時期>5月上旬~5月中旬*高温を好むので十分気温が上がってから植え付けましょう。*朝晩気温が低い場合は苗をビニールなどで覆って管理します。<植え付けポイント>プランター栽培なら深型10号プランターで、1株が目安です株もとに水がたまると病気になりやすくなるので、浅めに植えつけます。植えつけたら、たっぷり水をやります。マルチの代わりに敷きワラなどを敷くと、さらに効果的。<仕立て方・摘心・製枝・誘引>親づるは本葉3枚で摘芯します。 摘芯後、生育のよい子づるを1~2本残し、 各子づるの8~10枚めまでの葉から出た孫づるは早めに取り除き、それ以降の孫づるを伸ばして実をつけさせます。 根の領域が限られているため、果実をつけすぎると過度に負担がかかり枯れることがあります。 果実がピンポン玉くらいの大きさになったら、1株あたり2~4果に絞ります。 (雌花は孫づるに着きます)プランター栽培の場合、仕立て方として~あんどん仕立てやネットで誘引するといいでしょう。<人工受粉>確実な着果のためには人工受粉が必要です。 雌花が咲いた日の午前9時までのできるだけ早い時間に行います。 雄花を摘んで、花びらを取り、花粉をむき出しにさせた状態にしたら、 雄花の花粉を~雌花の柱頭にチョンチョンと軽くすりつけます。無事に受粉に成功して~2~3日たてばきっと、ぷっくりとふくらんだ着果が確認できるはず(; ̄ー ̄A アセアセ・・・ちなみに、左上)受粉成功 右上)受粉失敗<追肥の時期>植えつけ後2~3週間後と、果実がピンポン玉くらいの大きさになったときに1株あたり化成肥料を10g程度施し、その後は生育状況を見ながら必要ならば2週間ごとに施します。 <水やり> 水やりは土が乾きすぎないよう、こまめに行ってください。 病害虫 日当たり、風通し、水はけのよい場所で栽培して、 病害が発生しないようにします。<収穫タイミング>プランター栽培では、2~4果が収穫量の目安。露地での地這い栽培では、ナント!8~10個収穫可能なんだとか。 開花後45~50日で果実が熟してきます。<収穫時期>収穫適期は、果実が白色から徐々に変化し、濃い黄色になったころです。レモン色のような薄い黄色はまだ未熟のようです。また、ヘタのまわりに離層とよばれるひびができ、 果実が自然にとれそうな状態になったら収穫適期です。<追熟>収穫して2~3日ほど常温にて追熟をしてみました。 果重300~500g、糖度は約15度もあるそうです。さわやかな味で、甘くて美味しい~♪綺麗なネットが入る黄金皮と、鮮やかな緑色の果肉が特徴のころたんです。<食べ頃のサイン>食べごろは、香りが強く、お尻の部分に弾力を感じる頃。 食べる2~3時間前に冷蔵庫で冷やして食べます。ん~やっぱり高級ネットメロン、楽しみだね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ (*'∇')/゚・:*【祝】*:・゚\('∇'*) 楽天ブログ すべてのジャンル(ジャンル総合)の中で・・念願の「アクセス数ランキング 1位」になることが出来ました~♪昨日、訪問してくださった方々、本当にありがとうございました。この画面、我が家の家宝にしたいと思います☆(ちなみに、昨日のアクセス数は27838)すべてのジャンル ランキングコチラ(今日2014.5.19 限定画面)ころたん、大人気です!!
2014年05月19日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!風薫る5月!とは~よく言ったもので・・新緑の美しい季節となりました。野山もキラキラして眩しく、気持ち良い青空に恵まれた週末です。我が家の屋上菜園では、昨年の冬?に半額になっていたバラ苗をお迎えして~小さい苗ながらも~綺麗に咲いてくれて、ちょっとしたプチガーデンを楽しんでいます。σ(^_^;)アセアセ...これも~ブロ友さんたちの影響でしょうか?いつの日か~野菜よりもバラ苗が増える頃がくるかな?(笑)今週の収穫野菜<5月中旬>それでは~今日も週末の定番のアレ♪・・・大きな声でいってみましょう~!じゃぁ~~~~~~~ん!!<収穫野菜1>ソラマメ<ソラマメ>昨年の晩秋から~早6か月間、大切に育ててきたソラマメもとうとうこれにて終了です。名残惜しいですが~また来年のお楽しみですね♪今日は・・屋上菜園バーベキューにて、「焼きソラマメ」の収穫祭を楽しみたいと思います☆<収穫野菜2>キャベツ・カリフラワー・ミニオレンジ美星<ミニカリフラワーのオレンジ美星>花蕾がオレンジ色のミニカリフラワーで、名前を「オレンジ 美星」って言います♪サカタのタネから2011年6月発売されたまだまだ新人さん☆手乗りサイズが特徴です。オレンジのカリフラワーはとても甘みを感じ美味しいんです。詳しくはコチラ<収穫野菜3>サニーレタス・結球レタス・ベビーリーフ<サニーレタス>数多い結球しないレタス(リーフレタス)の中でも、代表的存在のサニーレタスです。紅色から紅褐色がかった葉をしたリーフレタスを一般的にサニーレタスと呼んでいます普段なら「かき取り収穫」をして1枚1枚収穫するのですが~大きくなっちゃったので株ごと収穫です。<収穫野菜4>カブ<収穫野菜5>シュンギク<収穫野菜6>ブロッコリー<収穫野菜7>ミズナ<収穫野菜8>ニンニクの芽(にんにくのとう立ち)詳しくはコチラ<収穫野菜9>サヤエンドウ・スナップエンドウ・ツタンカーメン豆<収穫野菜10>イチゴ<イチゴ>楽しみにしていた~我が家のイチゴ。何故か今年は・・・収穫量が少ない(TωT)ウルウル何者かに・・襲われてしまっているようです!!こんな食べ方をするヤツは、誰でしょう?一般的に考えられるのは~ナメクジなのですが、こんな食いつき方はしないはず?ならば~カラス??それとも、野ネズミ?まさか~台湾リス?タヌキ?ハクビシン?アライグマ?ネットでも被せて被害対策はしたいけど~ミツバチさんにも来てほしいし悩むところです(。>0<。)ビェェン Wanted! 4年前、我が家に訪れた 台湾リスです。最近では~ハクビシンの被害報告もあるとか・・σ(^_^;)アセアセ... 自然に囲まれた環境が嬉しい神奈川県ですが、こんな被害は嫌ですね♪さあ~今日もお天気!絶好の行楽日和皆さまも~楽しい休日をお過ごしくださいませ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ツタンカーメン豆(えんどう豆)<マメ科>ツタンカーメン豆、皆さんはもう~覚えてくれたでしょうか?ツタンカーメンの豆とは古代エジプトを統治したツタンカーメンの王の墓を発掘した際、3000年の時を経て、数多くの副葬品がほとんどそのままで発掘され、黄金のマスクは世界的に有名な話ですが・・その中から~当時のエンドウ豆も発見されたとしてツタンカーメンの豆と呼ばれています。また、「えんどう豆の原種 」とも言われ~さやの色が濃い紫色 なのが特徴で、「魔法の豆」 とも呼ばれています。神秘的でロマンを感じる~ツタンカーメン豆ですよね♪種まきしたのは~昨年の晩秋頃。そして収穫の頃には~ツタンカーメンの豆が充実してくると、紫色だった莢の中央がやや薄れ、緑色のなりサヤも膨らみ始めます。紫色の莢が熟すにつれ少し薄れて、豆が透けて見えるような感じになった頃が収穫時です濃い紫色の莢だったのに~なんと!莢の中身は・・・緑色の豆!?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!あの紫色は~いずこに消えた~~?さてさて・・これからが本番!ツタンカーメン豆が「魔法の豆」と言われる謎を解き明かしていきましょう~♪☆~ツタンカーメン豆ご飯 レシピ~☆1.ツタンカーメン豆をさっと綺麗に洗い、鍋にサヤを付けたまま塩を少々入れて2~3分サッと茹で、冷めるまでそのまま放置2.冷めたらザルにあげます(この茹で汁は、大切な「魔法の液」なので捨てないでね♪)3.サヤからマメを取り出しておきます。+4.お米を釜に入れ、「魔法の液(茹で汁)」を入れ、適量の水量分の水と、酒、塩を少々を入れて普段通りに炊飯器で炊きます。5.炊き上がったら、サヤから出した豆を入れ、潰さないように混ぜ合わせます。炊きたての~ツタンカーメン豆ご飯です!σ(^_^;)アセアセ... ほんのり~ピンク色?ややあずき色?でも、ここからが・・・It's show time !さらに~炊飯器で保温のまま・・3~4時間後のツタンカーメンご飯。おぉお!!(゚ロ゚屮)屮まるで、お赤飯の様に~色づきましたよ♪白いご飯と比べると~色づいたのが良くわかるかな??(*≧m≦*)プププw お味は、グリンピースの豆ご飯より豆がホクホクしてて甘くて美味しいですよ!<ツタンカーメン豆ご飯のポイント>炊き立てでは色が薄いですが、炊飯器で保温しておくと~さらに色づきます。ここで、電気代をケチって保温を切ってしまうと・・何故か濃く色づかなくなるので、少なくても3~4時間は我慢して保温し続けて下さいね♪σ(^_^;)アセアセ... なんとも~不思議なツタンカーメン豆。これが・・「魔法の豆」と言われる理由の1つなのかもね☆レシピブログにて「ブロンズレシピブロガー」から「シルバーレシピブロガー」にやっとこ、ランクupできました。本当にありがとうございました。最近は、なかなかレシピをご紹介できていなかったので・・・嬉しいです♪たまには~野菜栽培だけでなく、真面目にお料理レシピも載せなくっちゃね☆お天気に恵まれた週末。しっかり紫外線をガードして楽しみたいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ツタンカーメンの種まき時期は秋まきと春まきとがあります。栽培方法はコチラツタンカーメンの豆
2014年05月17日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!シシトウ<ナス科>「ししとう」の名前で親しまれていますが、本名は「獅子唐辛子」略して「獅子唐」と申します!ピーマンやシシトウや鷹の爪などは~皆「ナス科 トウガラシ属 トウガラシ種」で、本家の唐辛子の中でも、辛みのない唐辛子を改良した「甘み種」なんです。ピーマンと唐辛子のちょうど中間な存在ってところかな。ピーマン<シシトウ<唐辛子 って順に辛みを感じます。栽培方法は、ほぼ唐辛子と同じですが、暑さに強く、とても育てやすいのが利点です。小ぶりなので、 ピーマンよりも実つきがよく、収穫までの期間も短いのでたくさん収穫できる上~秋まで収穫が可能です。重要なポイントとしては~「ストレスを与えず、辛いシシトウにしないこと!」<植え付け時期>4月下旬~6月上旬<良い苗の選び方>・本葉が7~8枚で病気や害虫の被害がないもの(特にハダニやアブラムシには注意) ・葉と葉の間隔(節間)が短く、がっしりとしているもの ・葉色が良く双葉が着いているもの ・蕾が着いているもの、花が咲き始めているもの*支柱を立て、一番花の下の脇芽を2本残し、それよりしたの脇芽はすべてかきとる。 (トウガラシなどとほぼ育て方は一緒です)<追肥のタイミング> 植え付け2週間後から、2週間に1回ほど追肥を行う<わき芽かき>主枝と、一番花のすぐ下の脇芽を2本残し3本仕立てにする。それより下のわき芽は、すべて綺麗に摘み取る。<整枝剪定・支柱立て(3本立て)> 収穫量をより多くするために、整枝をします一番花のすぐ下のわき芽を2本残し支柱に誘引します(2本の側枝に添えるように支柱を「X」の形に立てます)気温が高く、湿度か上がっていると~ハダニやアブラムシ・オオタバコガなど発生しやすくなりますとくに~乾燥しやすいプランター栽培では、要注意です!水まきしながら~たまには、葉や果実のチェックしてくださいね♪<収穫時期>開花から15日~20日ほど長さ5~6センチになったものから、順に収穫します。☆~どうして?辛いシシトウができるの?~☆たまに~非常に辛いシシトウに出会うことがありませんか~?先に述べたように~シシトウは唐辛子の仲間なので、多少は仕方がないですが・・まるで、唐辛子のように「辛っつ!」ってものにあたると・・涙がでちゃいますよね~(。>0<。)ビェェン辛いものができてしまう原因の理由には、様々あるようですが~ごく一般的なものは、ストレスが原因なんだとか!(*□*)ビックリ!!1.極端な乾燥(水切れ)2.極端な過湿(水のやりすぎ)3.肥料切れなどを起こすと株全体がストレスを感じ、シシトウ本来の辛み成分のカプサイシンが強く出てしまうんだとか・・・。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!野菜の世界も、ストレス社会なんですね~とは・・言っても・・見た目では「辛いのか?辛くないのか?」判断できないのでストレスのない生育環境を整えて、育ててあげたいですね♪σ(^_^;)アセアセ... *暑さの厳しい8月~9月には、シシトウの葉もワサワサと茂ってきます。そんな時は、混み合っている枝や葉を切り取り「整枝」をし、風通しの良い環境を作ってあげましょう♪摘み取ったシシトウの葉も、唐辛子同様~佃煮などにして食べることができますよ☆唐辛子ほど辛くないので~おススメです(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ちなみに・・市販のものでも、10個の中に1個ほど辛いものがあり、「食べ物のロシアンルーレット」とも言われているみたい(笑) 購入したシシトウで異常に辛いものにあたったら・・ それは運が悪かった!ってことで、許してあげてね☆(*≧m≦*)プププw 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 土と根張りが違う!当店自慢の実生苗。花の海では発芽〜出荷までプロが徹底管理しお客様のもと...
2014年05月16日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!キンシウリ<ウリ科>皆さんは、そうめんカボチャをご存知ですか~?そうめんカボチャとは、は金糸瓜(キンシウリ)のことで全国的には、「そうめんかぼちゃ」、「糸瓜」、「金糸瓜 」、「糸かぼちゃ」 、または、「そうめん南京」や「なますカボチャ」などとも呼ばれます。(*ノω<*) アチャー また各地で色々な名前で呼ばれているんですね~。ウリ科のカボチャ属、ベコカボチャの一種で~ズッキーニに近い仲間です。果実は黄色の俵型で、20cm前後。関東ではスーパーではなかなか見かけないレア野菜の金糸瓜です!茹でると、中身がほぐれて糸状になります酢の物や炒め物など、パリパリした食感を楽しんで食べるのが・・能登の夏の風物詩なんだとか!?(*□*)ビックリ!!じつは・・金糸瓜は「能登野菜」なんですって。(ちょっと新鮮でしょ♪)<種まきの時期>寒地4~5月頃、温暖地3~5月頃、暖地2~5月頃<植え付け時期>本葉4~5枚になったら定植。植え方は、浅植え。*定植後は、株元には敷きワラをして、 雨のはね返りによる果実の汚れや病気の感染を防ぎましょう。本葉10枚くらいで摘芯します。2~4節目から出る子づるのうち、勢いの良い子づる3~4本を伸ばします。 基本は放任でも育ちます。雄花(上左)・雌花(上右)が開花したら、確実に着果させるため人工授粉を行います。人工授粉の方法は、共に当日開花した雄花の花粉を雌花の雌しべにつけて朝9時頃までに。着果した節から出た孫づるは、果実に栄養を集中させる為に早めに切除しましょう。<収穫時期>寒地8~9月頃、温暖地7~9月頃、暖地6~8月頃 追肥は、着果が確認できた果実が10センチくらいになった頃。 開花後、約40~45日で収穫期になります。 果実が灰白色から黄色に変わったら頃が~収穫適期です。。<金糸瓜(そうめんカボチャ)の調理方法> 金糸瓜は、他のカボチャやズッキーニに比べ、独特な調理法があります。 特に一般的な方法を・・。・金糸瓜を横3~5センチほどの厚さに輪切りにします。 (下の部分を2~3センチ切り落として筒状にしておくと、果肉をほぐしやすい)・鍋に切った金糸瓜を浸かるくらいのたっぷりな水を入れ、茹でます。・沸騰してから7~10分位が目安で、 串を刺して皮がスッと通るようになったら~OK。あまり茹ですぎると果肉がやわらかくなり、歯ごたえがなくなってしまうので要注意。 茹であがったら~冷水にとり、冷めたら中のワタを丁寧に取り除きます。 少しずつほぐしながら、ザルに上げ、水を切ります。おぉお!!(゚ロ゚屮)屮細かい繊維状のものが、まさに・・素麺ですね!!これをそのまま、冷水に浸し、素麺のように食べてもOKですし~ 酢醤油やマヨネーズ、ドレッシングなどと味つけしたり その他、酢の物やゴマ和え、サラダなど幅広く調理ができます。我が家では昨年、ゴマ油と炒めて~ビーフン風にしていただきましたよ☆肉質は粗く、シャキシャキとした歯ごたえが癖になり~美味しいです。また・・パスタなどの代わりにしてアレンジしても美味しいかもね♪気温差が激しいですが、体調を崩さぬよう過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【4月中旬以降発送予定】パスタうり(そうめんかぼちゃ) 2ポット「☆」
2014年05月15日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ニンニク<ユリ科>皆さんは、「にんにくの芽」、又は「茎ニンニク」をご存知ですか~?一般的に店頭に並んでいるにんにくの芽のほとんどが、中国からほぼ通年、輸入されていますが~日本でもこの時期だけの旬の味?「にんにくの芽(茎にんにく)」が楽しめるんです!!O(≧▽≦)O ワーイ♪にんにくの芽(茎ニンニク)と呼ばれている物は、実際は「にんにくの芽」ではなく、にんにくが花を付けるために伸ばす花茎と呼ばれる部分のをさします。いわゆる・・にんにくのとう立ちです!!昨年の9月頃に、タネ球を植え付けて早8ヶ月。5月頃になると、気温が上昇してくると~茎が伸びて、その先にネギぼうずのような?鶴のくちばし?のような、とう(花芽)が出てきます。普段なら・・にんにくの花を楽しみたいところですが・・ここでは我慢!養分を取られてしまわないよう~花を咲かせないように、花茎を刈り取ります。この花芽を咲かせてしまうと、花の方に養分が奪い取られてしまい、大事な鱗茎(食べる部分)が大きく育たなくなってしまうので、この花芽のとう立ち部分を摘み取ってしまいます。(*葉は残しておきます)一般的なにんにくの芽(茎にんにく)は、同じにんにくでも茎ニンニク向けに品種改良されたものだそうで、蕾部分から先を切り落として茎だけにした状態で輸入されていまが・・・日本で栽培されている、ほとんどの国産にんにく(「福地ホワイト六片種」)は長く太い花芽が真っ直ぐに伸びる品種ではないので、花芽と茎部分に分けます。摘んだにんにくの芽は、もちろん~炒めるなどして美味しく調理して食べることができますよ。うふ♪(* ̄ω ̄)v <牛肉とにんにくの芽のオイスター炒め><調理方法ポイント>*周りが茎部分が硬そうな場合は、高温の油にサッと通して 氷水で冷ましてください。すると、薄皮が取れて すじっぽさが無くなります。*芽の部分も食べられますが、焦げやすいので調理法を考えて使用してください。以後、花芽摘みから~1週間から10日後・・下の葉が2枚3枚と黄色く枯れて、ニンニクの玉が大きくなっていたら~いよいよ「にんにく」の収穫です!!収穫は乾燥した晴れた日を選ぶようにしましょう。 雨の日の収穫は、茎を持って引っ張った時に、根元で切れてしまう事があります。そうなると土を掘り起こさないといけなくなり、ニンニクを救出する作業が大変になりますから・・(笑)収穫したニンニクは、茎を残し根だけを切り取り・・2~3日ほど並べたり~ヒモで吊るして乾燥させましょう。土つきのまま乾燥させると多少日持ちがよくなりますよ。また、収穫直後の乾燥させる前の掘り立ての「生にんにく」は、この1年に一度のほんの一瞬の「旬」の味わいでもあります。しかも~なかなか市場にでない「激レア生にんにく」です。収穫まであともう少し・・待ち遠しいですね☆「にんにく」の収穫の前に「にんにくの芽(茎大蒜)」も食べられちゃうなんて~ちょっと~お得ですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 野菜苗 ころたんメロン 接木苗
2014年05月14日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!空心菜(クウシンサイ)<ヒルガオ科>中華料理やエスニック料理では、定番の葉もの野菜です。空心菜という名が一般的な呼び名のように感じますが・・じつは、空心菜には各地で色々な名称があって、それぞれ別の野菜のようにも思われがちですが、実際は同じものなんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ホント?・「ヨウサイ」:和名・「空心菜(コンシンツァイ)」:中国での名称。日本では「空心菜(クウシンサイ)」と読みます。・「エンサイ」:中国での別名「エンツァイ」が日本に伝わった呼び名・「アサガオナ(朝顔菜)」:朝顔のような花を咲かせるからのようです・「ウンチェー」または「ウンチェーバー」:沖縄での名称σ(^_^;)アセアセ... ちょっと多すぎて困っちゃいますね♪熱帯アジア原産のクウシンサイは、真夏の暑さにも負けず元気に茎をグングン伸ばし、生育旺盛で手間いらず・・しかも、病害虫の被害も殆どないので~手軽に無農薬栽培できます。さらに・・10月頃まで収穫が続いちゃうという~最強の葉もの野菜なんです。<種まき時期>5月~7月*クウシンサイの種は果皮が硬く、そのまま蒔くと発芽しにくいので 一晩水につけてからまきます。*発芽までは土を乾かさないよう管理します。<植え付け時期>発芽後、2本立てにして植えつけます。*クウシンサイは、わき芽を残しながら~収穫すると次々にわき芽がグングン伸びますので、広めの間隔を確保します。<摘芯・収穫>6月~10月草丈20~25センチほどになったら、摘心を兼ねて・・ツルの先端から約15センチほどのところをハサミで切って~第1回目の収穫をします。このひと手間で、わき芽から次々とわき芽が伸び~こんもりと茂ります。その後、追肥と土寄せをします。1番最初の摘心から~数週間経つと、またわき芽が伸びてこんもりと茂るので、 新しくのびた茎葉を順次収穫をしこの作業を続けていけば~いつでも柔らかな茎葉が楽しめますよ☆収穫を長く続けるためには、摘心しながら収穫して、その後に追肥と水やりを。空芯菜のシャキっとにんにく炒め<調理法>若い葉と茎を食べる野菜で、シャキシャキとした食感のある茎と、少しヌメリを持つ葉が特徴です。クウシンサイ(空心菜)は何と言っても炒め物が1番!油やニンニクとの相性がいいので最も適した料理ではないでしょうか。シャキシャキした歯触りと綺麗な緑の彩を活かしてくださいね♪収穫が終わる頃の11月には~運が良ければ・・こ~んな「空心菜の花」が見られるかもよ☆(*≧m≦*)プププw 本当に、朝顔にそっくりね♪一度、種をまいてしまえば~約40日ほどで収穫ができ、 本当に切っても!切っても!収穫が続き、葉もの野菜が少なくなる真夏には~とても重宝する葉もの野菜の1つなんです!!しかも秋までの長い期間収穫も可能だなんて~最高ですよね☆是非、栽培して・・空心菜の茎の空洞をまじまじと見て確認してみて~♪(笑)何か・・おもしろいものが見られるかも?地震!今朝、8時35分頃、また関東にやや強い地震がありました。なんと我が神奈川県東部と埼玉南部で、最大震度の4!!震源は千葉県北西部。ドン!と突きあがる揺れが強かったので、怖かった~(TωT)ウルウル「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 10%OFF★別名“空心菜(くうしんさい)”中国野菜の定番~油炒めに~やわらかいつるの先を食べ...
2014年05月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!食用ほおずき(ストロベリートマト)<ナス科>皆さんは、食用ほおずきをご存知ですか~?「ほおずき」と言えば、夏の風物詩「赤い観賞用ほおずき」を思い浮かべますが~今回は「食用ほおずき」です。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!食用?食べられるの??「赤いほおずき」は、昔~昔、赤い実をよくもんで からヘタのところをとって穴を空け、中の種をだし袋にし、子供の頃に鳴らしてもらった記憶がありますが・・σ(^_^;)アセアセ「食用ほおずき」は、淡いオレンジ色のミニトマトのような姿をしています。原産は、ヨーロッパや南米とも言われており、すでに、フランスやイタリアでは食用として盛んに栽培され親しまれていて、その種類は100以上もあるそうです。w(☆o◎)wガーン別名「ストロベリートマト」・「オレンジチェリー」とも言われ、糖度は12~15度と高く、フルーティーな独特の香りと味が特徴です。<種まき時期>まき時期:3月~6月(直播は5月から)発芽適温:25~30℃・ポットに、種まきごく薄く土をかぶせます(タネが非常に細かいので注意して蒔く)・発芽するまで土を乾かさないようにします(発芽には約3週間ほど)・発芽したら間引き、本葉が3~4枚になったら植えつけをします・寒さに弱いので充分温かくなってから、露地または大型プランターに定植<栽培方法>ほぼトマト栽培と一緒・5月以降に日当たりのよい場所に定植します。・夏の直射日光が強く土が乾燥するような場所は株が弱るので適していません(朝は日がよく当たり、お昼からは日陰になるような場所)・支柱を立てて倒伏しないようにしてください。・生育中は月に1回化成肥料を与え、追肥として月に2回程度液肥を施しますが、窒素肥料を控えてください。・水はけがよく湿り気のある土を好み乾燥は苦手。・夏は特に乾燥させない事が大事です 土の表面が乾いてきたらたっぷりと水を与えましょう・花がつき、さやになり始めたら定期的に液肥を与えてください。定植後1ヶ月頃から花が咲き出します。 全部咲かせるとサヤが落ちてしまい実がならないので、側枝を中心に摘花します。開花後に六角状のガク(殻)の部分が発達して、果実を包み袋状になります。開花から1ヶ月程で実がなります。<収穫時期>:8月~10月 実のガク(殻)が茶色になったら収穫時期です。実は非常に落ちやすく~枝を触ると落ちる実が続出します。注意が必要です。殻から1cmぐらいのところで、ハサミで軸を切ります。観賞用ほおずきと似ているのは見た目だけで・・実は熟すとオレンジ色になっています。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮<食用ほおずきの食べ方> 外側のガク(殻)をむいて中の実を生のままで食べることができますそこには、さくらんぼのような実がはいっていて、大きさは、ミニトマトくらいかな♪お味は・・「甘酸っぱいすももみたい!!」とか、「プチトマト?」などなど・・甘さと酸味が絶妙な甘酸っぱい味なのですが、とても豊かなフルーティーな香りが口の中にひろがります。最近では、このフルーティーな独特の香りと味から、ジャムやゼリー・アイスクリーム、ケーキなどに利用されるようになり特に、ほおずきの見た目のかわいらしさから、ケーキなどの飾りつけとしても人気が広がりはじめているようですよ♪他にも、サラダや肉料理等の付け合わせにしたり、ピザへのトッピングや完熟した実を砂糖漬け、ソースなど豊富な食べ方があります食用ほおずきは、とても人気が高くて、高級洋菓子店、高級料亭、フランス料理店などの料理にも出されているようです。手間は、ほぼかからず手入れをする必要もない放任栽培OK(水切れは注意!)冬になると地上部の葉が枯れてきますが、完全に枯れるまでそのままに・・。地上部は枯れてしまいますが、暖かな地方ならば地下部は生き残るので、春になったら再び芽を出しますよ。食用ほおずきは、ナス科ホオズキ属の多年草で分類は野菜なんです(笑)<食用ほおずきの健康効果>とにかくビタミンが豊富!!他にも、コレステロール値の低下、美肌効果、 がん予防、そして老化を遅らせる効果まで期待されています。見かけたら~是非、一度食べてみてくださいな~☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 食べるホオズキです食用ほおずき"芳潤の雫"
2014年05月12日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!GW明けでどっと疲れが出てくる頃の今週末。「なんだかやる気が出ないな~」と無気力だったり、「体がだるくて ・・・」、などと感じてはいませんか~?こうした症状がある場合は「五月病」になっている可能性があるとはいいますが・・細かいことは気にせず、ど~~ん と楽しいことを考えちゃいましょう!!うふ♪(* ̄ω ̄)v 今週の収穫野菜<5月中旬>キラキラと新緑が美しい季節がやってきました。我が家の屋上の野菜たちは「五月病」知らずでとっても元気なようですよ~♪それでは・・・元気よく!じゃぁ~~~~~ん!!<収穫野菜1>ブロッコリー<ブロッコリー>旬の時期は、生産地によっても様々ですが一般的には冬と初夏。この時期のブロッコリー栽培は、成長期に高温になるため、害虫や病気にかかりやすくなるので早目に収穫し片づける方がいいかもね。<収穫野菜2>ソラマメ<ソラマメ>昨年の晩秋に種まき・植え付けし~冬越しして約6か月間経ちやっと今回収穫となりました。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<収穫野菜3>イチゴ<イチゴ>イチゴの旬は「冬」のイメージが強いですが、冬のイチゴはほとんどがハウスもの。露地栽培のイチゴの旬は「初夏?(5月~6月)」なんです。程よい酸味と甘みがあり味が濃いのが特徴で、天然の太陽の光を浴びたイチゴは、やっぱり違うな~って思います♪<収穫野菜4>サヤエンドウ・スナップエンドウ・ツタンカーメン<ツタンカーメン>古代エジプト、ツタンカーメンの墓の中から発見されたえんどう豆と言われるツタンカーメン豆です。何千年もの時を経て、再び蘇った神秘的なエンドウ豆ってドキドキしちゃいますね。<収穫野菜5>ダイコンの間引き菜<収穫野菜6>サラダ菜・ベビーリーフ・結球レタス<収穫野菜7>小カブ(蕪の間引き菜)<収穫野菜8>チンゲンサイ(ややとう立ち気味?σ(^_^;)アセアセ... )<収穫野菜9>ニンジン各種(落花生植え付け準備のため、撤収収穫)今週も食べきれないほどの収穫野菜のおかげで~GW中に遊び過ぎて、次のお給料日までピンチな我が家の食卓では大助かりです♪(*ノω<*) アチャー ☆~屋上菜園バーベキュー会場 準備風景~☆昨年はすでにGWには、オープンしていた我が家の屋上バーベキュー会場ですが・・今年はちょっと準備が遅れています。(TωT)ウルウルそれでも、新しいテーブルを購入し組立・・・昨年のイスには、防腐剤入りのペンキで再度 化粧直しをして・・着々と準備が始まっています☆週末の度に、旦那様が頑張ってくれています。感謝ですね~O(≧▽≦)O ワーイ♪(昨年の屋上バーベキュー風景コチラ)日差し除けの屋根も出来上がったので~来週には・・・屋上でバーベキューが楽しめるかな?さあ~今日も楽しい週末を過ごしましょう!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月11日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トウガン<ウリ科>トウガンというと~「冬の瓜」って漢字で書くから~旬は冬だと思っていませんか~?実は れっきとした夏野菜なんです!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!「冬瓜」は利尿・解毒・美白に効果のあるすぐれた野菜で、冬瓜の果肉はあんかけに、冬瓜の皮はきんぴらに、冬瓜のワタは味噌汁にと、捨てるところがないのも魅力♪是非「夏バテ防止」に栽培してみませんか~☆「冬まで保存できる瓜」という 意味から~「冬瓜」とこの名がついたとか。(*□*)ビックリ!!一般的にスーパーなどで販売されている冬瓜は「大冬瓜」などと言われるものが多いですが、大きくて食べられないとの声から?最近では「姫冬瓜」や「ミニ冬瓜」なるものがありプランター栽培でも楽しめるようになりました。<植え付け時期>5月~6月初旬*本葉が4~5枚になったら植え付けます。*寒さに弱いので十分暖かくなってから植え付けましょう。*支柱を立てます<摘芯>本葉が5~6枚になったら摘芯をし、わき芽を伸ばします。つるが伸びてきたらワラや刈り草を敷く。整枝をしなくても、トウガンは放任栽培でも十分に育つのが魅力ですが~ 窒素肥料が多いと、つるばかり伸びて果実がつかない・・「つるボケ」を起こすので、元肥を少なめにし、着果を確認してから追肥します。また、生育初期に水やりが多くても「つるボケ」を起こす場合があります。 *ツルや実の表面は、細いトゲに覆われているので軍手をはめて管理しましょう。雄花・雌花が咲きました!<開花>左上)雄花 右上)雌花(花の根元に実がついているのが雌花なので、すぐ区別がつきます)<人工授粉>トウガンは、人工授粉をしなくても実がなりますが~気温が低い場合など確実の実を成らすため人工授粉を行いましょう(最低気温が20℃以上であれば自然着果します。)*その日に咲いた雄花を花梗の元から摘み取り、花びらを丁寧に取りはずした雄しべを、雌花の柱頭に丁寧に雄花にチョンチョン♪とこすりつけます。受粉に成功して、果実がピンポン玉くらいになり始めたら~追肥をします。そして~7月の下旬頃には~こんな赤ちゃんトウガンがお目見え♪緑色から濃緑色をしている果皮には、未熟な頃、細かい毛がびっしり生えています。 (*□*)ビックリ!!実が肥大するまでは、ほぼ放置栽培でOK♪<収穫時期のタイミング>実が真っ白い粉が現われて、表面のトゲがやや弱くなった頃。・若採りの場合:開花から25日~30日・完熟採りの場合:45日~50日この白い粉(ブルーム)でおおわれていますが、この粉は完熟した証拠です。未熟なうちは全体にうぶ毛が生えていて、熟するにつれてうぶ毛が落ち、完熟すると全体がブルームで白っぽくなるんですって。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 収穫時期を教えてくれる冬瓜って偉いなぁ~!早速、白い粉をフキフキしてみると~ 綺麗な濃い緑色の果実が現われましたよ。(あ~良かった!) 一般的に市販されている冬瓜の中には白い粉を洗い落としたものや、 青い若取りしたものが多いようです。 果肉がやわらかく淡泊な味で、煮物やスープにするのがポピュラーな食べ方。カロリーが低いので、最近はダイエット向け野菜としても人気ですよ☆冬瓜って聞くと・・あ~夏が近づいてきているんだなぁ~って感じですね♪GWで疲れた身体をゆっくり休められるといいですね。素敵な週末をお過ごしください☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 自宅でカンタン栽培できるバナナ!! 【熱帯果樹】バナナアケビバナナ(ピンクバナナ)3,5号ポ...
2014年05月10日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ペピーノ<ナス科>皆さんはペピーノってご存知ですか~?ここ数年、夏野菜売り場にメロンやスイカなどの苗の隣に、一際?気になる存在オーラをかもしだしているペピーノです。『超高級トロピカルフルーツ ペピーノ』とも呼ばれ、高級デパートでは?1個1,000円で販売されているんだとか!(*□*)ビックリ!!<ペピーノの品種>・ペピーノ ロイヤル早生種で、果重200g前後の大実系です。 糖度9~12度と高めで、コクのある甘みと深い味わいが楽しめます・ペピーノ ゴールドNO1早い結実の特徴を持ち、大実系で果重200g前後です。 樹勢が強く、豊産性。収穫適期の見極めも簡単なのでビギナーにも最適です。 糖度9~12度で爽やかな甘さと食べ応えが楽しめます。・ペピーノ フィリー斑入りのペピーノで、最初は白実、後に薄黄色になる卵形の中実品種です。 果長6cm、果重150~180g、糖度9~12度、こんもりとした株になる矮性種です。晩生。他にも、「ドルチェ」・「アップリンミミーP」「ゴールドQ」など様々あります。<植え付け時期>4月下旬~7月上頃*5月のGW頃から、ポット苗が販売されます。*販売されている苗は、ほとんどが挿し木苗になります。(種子の発芽率が悪いことや、品種が固定されていないため挿し木で増殖します)<植え付けのポイント>・ペピーノは加湿を嫌うので、水はけのよい土に植え付ける。・植え付け後、支柱を立て株が動かないようにする。・追肥は、植え付け後3週間後からスタートさせ、その後2週間に1回の割合で追肥します。<わき芽摘み・整枝>・ペピーノは「わき芽」がたくさんでてくるので、養分を取られてしまうので小さいうちに摘み取る。・草丈15センチ以上になったら、元気の良い枝3本を残してそれ以外の枝切り、3本立てにする。・整枝後もわき芽が出てくるので、こまめに取り除きましょうそのまま放置しておくと、すぐワサワサになり茂り花や実が着かなくなってしまします。<開花>植え付けから~約1か月後、ナスの花に似た花を咲かせます。色は品種によってもさまざまですが、白や薄紫色が入るものもある。<摘果>開花から10日~2週間後には受粉が成功すると、小さな実がつきます。うまく受粉すれば、1房に多くて5~7個が実がつきますが、成長の良いものを2個選んで残りはもったいないですが、取り除きます。*摘果の作業のタイミングは、500円玉ほどのサイズの頃。品種によっても違いますが、無事・・受粉成功すると~真っ白な実を着けます。ペピーノの果実は、大きさが8センチ~13センチほどの卵形で~収穫時期が近づくと、成長が止まりはじめます。*実の成長が止まったら、水やりを控えめにすると、甘みが増します♪<収穫時期のタイミング>開花から30日~40日が目安。果皮は白色から熟すと、徐々にクリーム色に紫の縞模様が部分的に入ってきます。表面に縞がはっきりしたら~食べ頃!または、表面の黄色が濃くなる場合もあります。(熟してくると縞模様はなくなる品種も)<ペピーノの食べ方・食べごろ>収穫した実は2~3日ほどおき、さらに追熟させると甘みが増します。お味は?メロンのような?洋ナシの味のような?美味しい果実です☆夏・秋と収穫が可能ですが~真夏の高温期は、花や実のつきも悪くなるので、一時期休ませ、夏越しさせて秋も収穫を楽しみましょう♪(*≧m≦*)プププ・・まるで「秋ナス」みたいね!!実際には、「秋収穫」の方がいっぱい楽しめます☆さすずめ・・「秋ナス」じゃ~なくって、「秋ペピーノ」ってところでしょうか?(笑)☆~祝!ブログ開設 5周年記念~☆私ごとではございますが、本日5月9日にて、ブログを始めて満5年経ちました~!!O(≧▽≦)O ワーイ♪そして、6年目に向けてスタートです。これからも、どうぞよろしくお願いいたします☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ペピーノ ゴールドNo.1 ポット苗 2株(入荷予定:2014年4月頃)
2014年05月09日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!スイカ<ウリ科>夏休みの思い出といえば~井戸水でキンキンに冷やして田舎で食べたスイカ♪な~んて話は、もう一昔前の古き良き昭和の時代の話なのでしょうが、夏になればやっぱり食べたいスイカ☆(笑)大きなスイカも良いけど、冷蔵庫に入らないし、カットスイカじゃ~味気ない。ならば・・小玉スイカがおススメ!!小玉スイカと言っても、最近は種類が豊富で色や形もさまざまで「赤色・黄色・オレンジ色」「丸い小玉型・ラクビーボール型」「外皮が緑色に黒のギザギザ模様・外皮が黒色・外皮が黄色」などなど品種があります。まずは1株から2個の収穫を目標に始めてみませんか~?3個目が収穫できれば~もう~最高です!!<良い苗の選び方>・本葉が5~6枚ついているもの・節間が短くがっちりと太いもの・病害虫の被害のない虫食いのあとがないもの・双葉が残っているもの*一般的な販売苗は「接ぎ木苗」です。台木(ユウガオやカボチャなどが使われています)とスイカの2種類の双葉がついているちなみに、大きな葉の双葉が台木のもの。小さな双葉はスイカの双葉です♪<植え付け時期>5月上旬~5月下旬スイカは寒さに弱いので植え付ける時期は気温が安定したGW過ぎがおススメ。根が浅く張るので、根元を土に深く埋めないよう注意して!深植えは避け、浅植えをしましょう♪(やや土を高く盛り、畝高にし水はけの良い場所に植え付けます)その後、株元がに敷きワラなど敷き、ホットキャップやビニールテント(あんどん)などで、気温が安定するまで、かぶせておきます。(気温が安定する5月中旬以降には外します)<摘芯>植え付けから2週間後、新しい葉がでてきて株が根づいたのを確認したら本葉6~7枚を残して、その先の親ヅルの先端を切ります(摘芯)。*摘芯することで、子づる・孫づるがたくさん成長します♪<整枝>植え付けから3週間後、わき芽が伸び子づるが長く伸びた頃元気の良いものを3本残して、その他の子づるはつけ根から切り取ります。*整枝することで、栄養分を集中させることができ、実の充実を図る。小玉スイカの仕立て方は~ 地這い作り(地を這って~栽培していく方法)や空中栽培やあんどん作りなど様々な方法で楽しめるのが魅力♪(我家は地這いトグロ栽培) 植え付け1ヶ月後くらいから~徐々に花が咲くようになります。雄花(左上写真)・・花の付け根には、ふくらみがありません。雌花(右上写真)・・子房(しぼう)が膨らんでいて、すでに小さなスイカの赤ちゃん?*花が咲きはじめたら~人工授粉のタイミングがやってきます!!こまめに見回り~最高のタイミングで人工授粉を行いましょう。<人工授粉>植え付けから1か月以降~各子づるの第1雌花はそのまま放置し、第2雌花が咲いたら人工授粉のタイミング♪・人工授粉は、雨の日は避けて晴れた朝の9時頃までに行いましょう。(花粉が雨に濡れるとうまく受粉できない可能性が高いので)・雄花を摘み取り~雌花にチョンチョンとこすりつけます。<追肥のタイミング>一番果が直径3センチほど拡大が始まったころ~追肥をスタート!*早すぎると、つるボケの原因になるので注意。*スイカは比較的乾燥を好むので、カラカラになるまでは水やりは不要です。<摘果>1株から2~3個が理想なので、それ以上実が出来ている場合は残念ながら、思い切って「摘果」します。*できるだけ~早めの決断で、実の充実を図りましょう。<収穫時期のタイミング>品種によってもさまざまですが、小玉スイカの場合~苗の植え付けから80~90日ほど。開花から35日~40日後が収穫時期の目安と言われています。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ このスイカの美味しい収穫時期の判断が、毎回悩むのですが・・この話をしだすと、長くなるので~それは又。。時期になったら、お話しましょう♪(笑)皆さんは、スイカの植え付け終わったかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 緑のカーテンで節電対策!!お得な2個セット!! 夏は涼しく秋は美味しく!!パッションフルーツ
2014年05月08日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ソラマメ<マメ科>昨年の晩秋に種をまき、植えつけたソラマメ。寒い冬を越し、「追肥」「土寄せ」「整枝」「摘芯」などの手間をかけやっと3月下旬頃には、可愛らしい薄紫色のお花が咲き・・・・収穫できるまでは、花の開花後から約1ヶ月から~40日ほどかかるという。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!しかも、ソラマメは・・「おいしいのは3日だけ」といわれるぐらい鮮度が落ちるのが早いので、適期に収穫し、フレッシュなおいしさを味わいたいですね♪ソラマメの花は、野菜の花の中でもとても綺麗な花です。こ~んな薄紫色の花をたくさん咲かせて~収穫までの間、楽しませてくれます。開花後・・まるで花が枯れてしまったかのように花は黒くなり・・(TωT)ウルウル受粉できなかったのかしら?・・と心配になりますが、枯れた花?から~小さなサヤがチラリと見え始めます。少しずつ、大きく成長して~莢が空をみあげるように着き始めます。この空に向かって~莢(さや)が着くことから・・「ソラマメ(空豆)」と呼ばれています。(*≧m≦*)プププw はじめは~上(空)を見上げていますが・・中のマメが充実すると、徐々に下へ垂れ下がってきます。45度から・・・90度?へ・・ソラマメの美味しい収穫時期は、この莢が・・水平からやや下向きになってきた、光沢が出た頃が取り頃です。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 ピッカピカ~♪上を向いていたサヤが重みで垂れ下がって収穫時期を教えてくれるなんて~ありがたいですね。サヤを切り取って~収穫です!ソラマメは特に収穫後は鮮度が早く落ちてしまいますので、すぐさま調理して食べちゃいましょう~♪おススメの食べ方は~やっぱり「焼き空豆」!!鞘ごとしっかり焦げ目が付くまでじっくり両面焼きます。焼きあがったら~サヤをかき分け、熱々を頬張っていただきます!これが~うまっい!お初収穫! 乾杯っ♪って、早くやりたいね☆見た目はちょっと悪いように感じますが・・背の筋が黒褐色になってきた頃も更に甘みを感じる美味しい収穫時期です。 若いソラマメを食べるか?ちょっと充実したソラマメを食べるか?それは・・皆さんのお好みで☆長い~GWも終わり、今日から通常スタイルに身体を戻さなければいけませんね。無理せず、こぴっと頑張りましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 血液サラサラ効果!種を食べるカボチャ【農場直送kカボチャ自根苗】カボチャデナッツ 3号ポットパイナップル苗 3品種セット(ボゴール種・ピーチパイン種・ハワイ種)
2014年05月07日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!花オクラ(トロロアオイ)<アオイ科>皆さんは「花を食べるオクラ」をご存知ですか~?一般的なオクラは、実を食べますが、この花オクラ(トロロアオイ)は、実は食べずに、花を食べるんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!花を食べちゃうの?只今、花野菜(エディブル・フラワー)としても人気急上昇です!?花オクラは、トロロアオイとも呼ばれ、原産地は中国。オクラと同じアオイ科で、ハイビスカス似の花が綺麗なことでも有名ですが~この花オクラは普通のオクラの花の2倍以上ほどの大きさです。根には粘液をもち、製紙用の糊として利用されたり、胃腸炎や咽頭炎の薬としても使われているんだとか。(*□*)ビックリ!!種蒔き時期:4月~5月注意点:寒さに弱いので早く蒔く場合は室内で苗床蒔き。 戸外で直蒔きする場合は5月のゴールデンウィーク後頃の、 地温が十分に上るのをまってから。(18℃~25℃)*種皮が硬いため、一昼夜水に浸けてからまくと 発芽がよくなります実を食べるオクラとは違い、花オクラの実は残念ながら硬くて食べられませんが、花びらを食用とする花オクラの花は、直径20~30cmほどの大きい黄色い花なので~更に美しいです。開花直前のつぼみはこのように長くのびていきます。このような姿になれば、1~2日後に開花します。しかし、美しいものの命は短く? 残念ながら・・その花オクラは一日でしぼんでしまうんです。Σ(O_O;)Shock!!(笑)このため、朝収穫しても午後にはしおれて閉じてしまうため花オクラは一般の市場にはほとんど流通していないレアものなんです。真夏の暑さの中でも生育旺盛で、高さは1~1.5メートルくらいにもなり元気に育ちます。プランター菜園でも遠くから見ても、一際目立つ存在の見事な花ですよ♪収穫時期:6月~10月*収穫後すぐ花が閉じてしまいますが、雌しべから外して密封容器で保存すれば数日間OK。*一般的な食べ方には・・三杯酢やお浸し・天ぷらなどで♪花オクラの酢の物料理名:花オクラ おくら 酢のもの作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント花を食べる~珍しい花オクラ。ネバネバスタミナ野菜を~☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…味は淡白で、オクラの実と同じように粘り気があり、ポン酢、しょうゆ、塩、ドレッシングなどであえて食べると美味しいです♪花びらが、ネバネバって。。σ(^_^;)アセアセ... 一度、味わってみたいと思いませんか~?食べ出すとクセになるひと品です☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ タネ・小袋 ハナオクラ 粘り気のある花を食べる野菜 4〜5月まき[野菜タネ]花オクラ(トロロア...
2014年05月06日
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おはようございますプランター菜園による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!(*'∇')/゚・:*【祝】*:・゚\('∇'*) <600万アクセス記念>今朝、起きたら~すでに記念すべき600万アクセス突破!!ブログを始めた頃には想像もしなかった、夢のような数字に感謝!感謝!の気持ちでいっぱいです。これも、いつも訪問してくださっている皆様のおかげだと思います。本当にありがとうございました。これからも野菜栽培に、ときどきお料理レシピにと日々お勉強しながら、新しい情報を発信できたらと思っています。これからも、どうぞよろしくお願いいたします♪☆~おまけ~☆600万アクセス突破を記念して、今栽培している「レアもの」野菜の生育情報をこっそり教えちゃいますね♪じゃぁ~~~ん!!(*≧m≦*)プププw これ・・なんだかわかりますか~?ぷっくり膨らんだ莢がかわいらしいでしょう~♪正解はコチラさあ~いよいよGWも最終日!!あいにくの曇り空?雨空?のお天気ですが・・身体をゆっくり休めて、明日からの平日タイムに戻したいですね☆簡単ではございますが、皆様へ感謝の気持ちを込めて・・♪本当にありがとうございました!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月06日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トウガラシ<ナス科>トウガラシ=辛い!というイメージがありますが、辛味があり香辛料として使われる辛み品種と、辛味がなく主に野菜として食される甘唐辛子があります。<辛み種:香味料>鷹の爪・ハバネロ・青唐辛子・ハラペーニョ・カイエンペッパーなど<甘み種:野菜>ピーマン、パプリカ、ししとう、伏見唐辛子、万願寺唐辛子などΣ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ピーマン・シシトウ・パプリカなどの野菜は、トウガラシの一種だったなんて~ご存じでしたか?日本で辛い唐辛子っていうと、鷹の爪が一般的ですね。よく軒下などで真っ赤に色づいた「赤唐辛子(完熟果)」が逆さに吊るしてありますが~トウガラシは赤く染まったものだけではなく、「青唐辛子(未熟果)」も楽しめるので1株植え付ければ~2度3度と違った味が楽しめるのでおススメですよ☆しかもほとんど手間がかかりません!<植え付け時期>4月下旬~6月上旬<良い苗の選び方>・本葉が7~8枚で病気や害虫の被害がないもの・葉と葉の間隔(節間)が短く、がっしりとしているもの・葉色が良く双葉が着いているもの・蕾が着いているもの、花が咲き始めているもの*支柱を立て、一番花の下の脇芽を2本残し、それよりしたの脇芽はすべてかきとる。(ピーマンなどとほぼ育て方は一緒です)<追肥のタイミング>植え付け2週間後から、2週間に1回ほど追肥を行う<整枝剪定・支柱立て(3本立て)>収穫量をより多くするために、整枝をします一番花のすぐ下のわき芽を2本残し支柱に誘引します(2本の側枝に添えるように支柱を「X」の形に立てます)<第1回目の収穫時期:青唐辛子の収穫>フレッシュな風味や辛みを楽しみたいなら、開花後20~30日ほどの青い実(未熟果)を若採りします。グリーンチャツネ<第2回目の収穫時期:青唐辛子と葉の収穫>夏場になると葉が旺盛になるので、整枝または剪定がてら青唐辛子と葉や茎を収穫する。季節限定☆葉とうがらしの佃煮葉や青い唐辛子は季節限定の旬の味。<第3回目の収穫時期:赤唐辛子の収穫>本格的な辛さや保存用に楽しみたいのなら、青唐辛子からさらに1か月ほどしたら赤くなったものから順に収穫します。(品種によってはカブレる場合があるので手袋着用をおすすめします)簡単☆自家製ラー油1株育てて、収穫時期が違うだけでたくさんの活用法がある唐辛子ってスゴイと思いませんか~?特に青唐辛子や葉などは、スーパーなどでは手に入らないので自分で栽培しちゃうと、もれなく・・楽しめますよ♪今朝5日05:18頃、伊豆大島近海を震源とするM6.2の地震が発生しました。東京都で最大震度5弱を観測したほか、神奈川県、千葉県、埼玉県、群馬県、栃木県でも震度4を観測。あまりに長い大きな揺れに・・・寝ぼけながらも飛び起きちゃいました。怖かった(。>0<。)ビェェン「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 接木野菜苗(9cmポット苗) 中玉スイカ 育てやすいスイカセット2種4株
2014年05月05日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!GW後半戦の初日、昨日は各地で夏日だったようですね♪4連休と長い休みのため、故郷への帰省や観光地への行楽等で 高速道路や一般道路の交通量も多いようで、高速では激しい渋滞が発生しているようですがそんな時は、我が家ではじっくり菜園作業にと楽しんでいます。今週の収穫野菜<5月上旬>天候もやっと安定してきたようで~夏野菜の植え付けに大忙しですが、そんな中この時期は春野菜も旬真っ盛りです♪じゃぁ~~~~~ん!!<収穫野菜1>今季、お初の収穫のイチゴです♪赤く色づいてきて~あまりに嬉しくってちょっと早めに収穫しちゃったかな?<イチゴ>イチゴは、「バラ科」一重咲きのバラに似た?白い花を咲かせ~イチゴの花の開花後から約30日~40日くらい経った頃、やっと収穫となります。そんなイチゴは、じつは「野菜」なんです・・って言ったら(*□*)ビックリ!!かな?本来は、果物として販売され、一般的にも果物として認識されていますが、園芸学上では、あくまでも「野菜」とされています。<収穫野菜2>イタリア野菜の玉ねぎ「ロッサ・ルンガ・ディ・フィレンツェ」<ロッサ・ルンガ・ディ・フィレンツェ>「ん?赤タマネギのできそこないじゃない?」なんて思っていませんか?(*≧m≦*)プププw 細長い形をした可愛らしいイタリアンオニオン。 栄養豊富で、玉ねぎ特有の辛み、刺激臭も少なく、サラダの彩りや、イタリア・フランス料理の味のベースになっている品種。<収穫野菜3>ルッコラ・ラディッシュ(二十日大根)<ルッコラ>ゴマのような風味とピリッとした辛味が特徴のルッコラ特に女性には大人気のハーブ野菜の1つですね♪<収穫野菜4>春キャベツ<収穫野菜5>サニーレタス・サラダ菜・結球レタス<収穫野菜6>小かぶ(蕪の間引き菜)<収穫野菜7>ニンジン各種<収穫野菜8>小玉ねぎ<小玉ねぎ>本来ならば~大きな球になって収穫する玉ねぎですが・・夏野菜植え付けのため、場所を空けるため撤収収穫!Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン でもご安心ください!この小玉ねぎは、「小玉ねぎ」としてシチューや煮物にと調理してもいいし、収穫後雨の当らない場所で干し保存し、8月に「種球」として球のまま植え付けても良し!(ホームタマネギ(セットオニオン)の要領です♪)休眠させた種球は9月には芽を出し、早ければ12月~翌1月には2~3倍になって収穫できますよ☆☆~菜園の作業と様子~☆<ミョウガ発芽>日陰の湿った場所が大好きなミョウガ良いお天気が続いていますが、ミョウガには辛い陽射しのようです。株元が乾燥しないよう~敷きワラで覆って水やりは忘れずに~。<ソラマメの莢がやや下を向き始めた?>ソラマメは乾燥に弱いです。良いお天気が続くようならば~水やりを忘れずに。収穫までもう~ひといき!来週には~収穫できているかな♪<ミニトマト結果>ミニトマトなら開花後、約40日ほどで収穫時期を迎える予定。<ジャガイモに花芽>この時期の、追肥・土寄せ(土増し)はとても重要です!!忘れずに行いましょう♪今日もこちら神奈川県は、とってもいい天気♪水分補給をこまめに熱中症にならないよう注意しましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【野菜苗】【グリーンカーテン】緑のカーテンハヤトウリ緑実4号ポット苗
2014年05月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今日からGW後半戦!スタートです。皆さんはどんな連休を過ごす予定ですか~?我が家では先日、ちょっと電車に乗ってこんな場所へ行ってみましたよ♪じゃぁ~~~ん!!かき小屋?(*□*)ビックリ!!ココ横須賀になんと、期間限定の「かき小屋」がオープンされていたんです。以前から気になってはいたけど、なかなか行く機会がなく~今回やっと行ってみました。昨年、三重のお伊勢参りに行ったときも牡蠣をわざわざ食べにいくほど牡蠣好きの私といたしましては~近場で楽しめるなんて最高です!!営業時間前に着いたのに・・すでに長蛇の列!!でも・・めげません。。30分並んでやっと店内に・・入口には、ズラッ~とおいてある牡蠣をはじめ海産物を自分で好きなだけ食材をチョイスして、先に会計を支払ってから席へ着くシステムのようです。(昔懐かしい~給食でも使っていた?アルミのお盆が~妙に懐かしく感じます♪・・笑)狙いは~なんといっても牡蠣!牡蠣!かき~~~~♪他にもサザエやホタテ、タコやウインナーやお肉、野菜など多数ありました。まずは第一弾の牡蠣やサザエ・ホタテ・ウインナー・ビールで会計を済ませて~いざ!焼き場へGO!!店内は、期間限定ならではの簡易的な作りですが~これが・・まさに「かき小屋」らしい雰囲気をかもしだしていました。さあ~早速焼いてみましょう!!焼き牡蠣専用なので、じっくり時間をかけながら焼いていきます。しばし・・・ビールを飲みながら、待ちぼうけ(TωT)ウルウル焼き場も簡易的な作り!「こりゃ~良いアイデアだわ~♪」なんて感心して見ていると・・・ぱかっ !て・・牡蠣が口を開けてくれました。感動!!O(≧▽≦)O ワーイ♪(≧∇≦)キャー♪ 私の大好きな牡蠣samaとご対面~です!!その後・・サザエちゃんも・・グツグツ。。。ホタテくんも顔をだしてくれました。あんまり美味しいので~牡蠣を追加しちゃいました♪あとは~海老も。。店内には自動販売機もあるので缶酎ハイをおかわり☆・宮城県石巻産(または広島県産)牡蠣 1kg 1500円・横須賀産牡蠣 2個 500円・ホタテ 1個 350円・地サザエ 1個 350円・ベーコンやウインナーなどの肉類 500円前後・かき汁 200円・かき飯 350円アクセスは、JR横須賀駅。場所は「ヴェルニー公園」内?ヴェルニー公園は、約2000本のバラが彩りを添える公園です。バラの開花の時期はこれから・・♪横須賀基地の軍艦も楽しめちゃいますよ!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~おまけ~☆わが町、「葉山」では、こんなイベントもやっています!皆さんにとって楽しい思い出に残るGWになりますよう~に♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月03日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!バターナッツカボチャ<ウリ科>バターナッツカボチャをご存知ですか~?ひょうたん形の小型カボチャで、果皮は黄褐色でツヤがあり、滑らかで粘質で味よし!アメリカ原産のカボチャで、とてもポピュラーなカボチャのひとつ。最近では、「バターナッツ」という名とおもしろい形から人気があります。是非、一緒に栽培してみませんか~?<バターナッツ南瓜栽培の特長>・雌花が多く、1つるに2~3個着果し果ぞろい。・交配後30日程度で収穫できる極早生種。・作りやすいので家庭菜園でも手軽に栽培できる・保存性もよく、6ヶ月以上も保存できます。<種まき時期>2月~4月ポリポットに種まき<植え付け時期>3月~5月本葉4枚程度のころが植えつけ適期。植えつけは、5月上旬以降の霜の心配がなく気温が安定した頃が安心です。<人工授粉>植えつけから約1か月後ほどで、雄花・雌花が咲き始めます。確実に実を生らせるために、人工授粉をします。雌花が咲いたら、その日の咲いた雄花の切り取り~雄花の花粉を雌花のメシベの先端にチョンチョンとなすりつけるようにして受粉をします。この作業は、朝9時頃までに行うと着果率もUP♪無事、受粉に成功し、実が膨らんできたら~カボチャが地面に直接触れている部分は腐敗しやすく、病害虫の被害も受けやすくなってしまうのでワラなどを敷き実が地面に直接触れないようにしておきます<収穫時期>6月中旬~9月上旬収穫時期は、開花してから約1か月頃。30日~40日が目安になります。果柄(実とつるが繋がっているヘタの部分)がかたくなり~表面が薄茶色になったころが、収穫のサイン!!果実から数センチ上をハサミで切り取り、収穫をします。バターナッツを切って見ると~~~~果肉はオレンジ色で熟すほどに色は濃くなり甘味も増してくるとか。一般的な南瓜は外皮が固く、包丁を入れるにも大変な作業になりますが・・このバターナッツは、見た目によらず皮も薄く簡単に剥くことが出来ます!女性に嬉しいですね~♪(笑)首のほうには種はなく、下の空洞に種が集中しています。面白い~ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ ホクホクの粉質ではなく、粘質系ですので、通常のカボチャのように煮物にはあまりむきません。キメが細かく、繊維が少ない肉質で、しっとりした南瓜なので、スープにするとサラサラした感じになるため、おすすめの料理はポタージュ。スープの素材にいいことから、「スープカボチャ」と言われることもあるんだとか。o(*^▽^*)oあはっ♪上の部分には種がなく食べられる部分が多いというメリットがありますが・・ただ、下の膨らんだ種の周りの果肉に比べると上の部分は少し水っぽくも感じます。上下で調理方法を変えて楽しんでもいいかもいれませんね☆バターナッツ南瓜のベーコン炒め作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントちょっとレアものなバターナッツ南瓜!ひょうたん型の姿がなんとも愛らしいです♪皮も薄く簡単に剥くことが出来女性に嬉しいカボチャです☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…実が硬いわりに火がとおりやすいのが、魅力♪5~6分くらいで柔らかくなり扱いやすいカボチャかも☆レンジで加熱してそのまま食べると、かなり油分があって濃厚な味ですよ~♪また、生でマヨネーズをつけてもコリコリと食べることも出来るカボチャです。これまた~v( ̄∇ ̄)vビックリ!!名前の由来は詳しいことは分かりませんが、“バターのように粘りのある肉質とナッツのような風味を持つ”からか?または“ピーナッツに似ている”ところから来ているのかもね☆今日は夏日のような暑さのようです。水分補給をこまめにしながら、過ごしたいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年05月02日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ナス<ナス科>家庭菜園の夏野菜の中でも、トマトやキュウリと並んで人気の高いナスは、インド東部が原産で、暑さに負けず初夏から秋まで収穫できる野菜なんです。焼く・炒める・煮るなんどもOKなナスはお料理でも大活躍する食材。毎日採れて家計に大助かり!σ(^_^;)アセアセ...?ナスは今が植え付け時期なので、是非一緒に栽培してみませんか~?<ナスの品種>ナスの品種は多種多量で、色も形もさまざま。丸形やきんちゃく形、ひと口サイズの小なすから、長さ50センチもあるものまで。また世界には、色も紫、白、黄、緑、まだらなど・・・いっぱい!!品種それぞれコチラ一般的には、スーパーなどで多く流通している中長ナスの「千両2号」が、初心者でも育てやすいく、収穫も多く安定しています。<良い苗の選び方>・本葉が7~9枚で蕾や一番花がついている・でっしりとして茎が太い・葉に病気や害虫がついていない・双葉がついている・(病気に強い接ぎ木苗を選ぶ)<植え付け時期>4月下旬~5月中旬植え穴に水をたっぷり注いで水が引くのを待って(土の状態を確認)から、苗を入れ、掘りあげた土を戻し、株元をしっかり押さえる。苗の10センチ外側に支柱を立てナスの茎に麻ひもをかけ、2~3回ねじって結びつける。その後、たっぷりの水やりをします。<わき芽摘みと追肥>・植え付けから2週間後から2週間に1回肥料をあげます。ナスは栽培期間が長いため、定期的な追肥をして株が疲れないようにします。・一番花の下の元気で良いわき芽を2本残して伸ばし育てます。それより下のわき芽はすべて摘み取ります。余分なわき芽を取ることにより養分が行き渡り元気の良い苗にそだちます。また風通しも良くなり日当たりもよくなり見つきもよくなります。<支柱立て>伸ばしたいわき芽を添えるよう2本追加し、 支柱2本を交差させ(Xの形)にさし、伸ばすわき芽を支える結びます。(健康な花) (肥料不足または水不足な花)<ナスの花で健康チェック!>ナスの花の中央に黄色いのが雄しべ。その黄色い雄しべの先に飛び出ているのが雌しべ。雌しべの長さをチェックし、短い場合は追肥と水やりをしましょう!<一番果の収穫時期>最初につく一番果が実ったら、小さなうちに収穫をします。こうすすることで株全体に負担がかからず、その後の花つき・実つきも良くなります。<二番果以降の収穫時期>二番果以降は~各品種の収穫時期に見合った大きさで収穫可能。果皮にピカピカと艶があり、張りがあるのが食べごろサイン♪中長ナスなら、長さが10~12センチが収穫適期。ヘタのトゲに注意しながら収穫しましょう。なす☆クルミ味噌炒め♪料理名:なす 味噌炒め クルミ作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…食材としても万能なナス!皆さんは、どんな調理法がおススメですか?昨日、一日中雨だった神奈川県も今朝には~晴れ間が。。。♪菜園では恵みの雨になったかな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ やさいの苗/サントリー本気野菜・欧州グルメシリーズ トマト4品種セット
2014年05月01日
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