全32件 (32件中 1-32件目)
1
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!我が家の屋上菜園☆総集編!<2014年度>今年の残すところ~あと数時間となりましたね♪皆さんにとって今年はどんな1年でしたでしょうか?ちなみに昨年2013年は~こんな感じの1年間ではありましたが・・今日は、今年最後の皆様へのご挨拶と感謝も兼ねて、2014年の総決算!?☆~我が家の屋上菜園活動記録 ~☆<3月>のらのら 2014年 03月号 [雑誌] 「食べておいしい野菜ダネ」特集にて記事を掲載していただきました。こども農業雑誌 のらのら「のらのら」は、日常の暮らしのなかで、「のら」であそんだり、お手伝いしたり、お小遣い を稼ぐような生活力のある「のらぼーず(農業少年)」や「のらガール(農業少女)」を応援 する雑誌です。こども向け雑誌となっていますが、大人も楽しめるわかりやすい内容になっています。<4月>PaKoMa パコマ5月号「完熟の力を育てよう!」特集にて取材&掲載していただきました。PaKaMa パコマ「パコマ」とは、ホームセンターと生活者を結び、モノと暮らしの情報を提供する楽しいホームセンターマガジンです。詳しくは、コチラTBS 生活 情報番組「いっぷく!」(毎週月曜~金曜朝8:00-9:55)「今年の家庭菜園は楽しく簡単に!」テーマで我が家にロケ隊がキター!詳しくはコチラ<5月>福岡のテレビ局、九州朝日放送のアサデストマトの追熟方法や結果などを写真を使って紹介していただきました。<6月>のらのら 2014年 06月号 [雑誌]「なんでもさし木に!」特集で掲載していただきました。TBS 新・情報7daysニュースキャスター(毎週土曜日22:00 ~「野菜工場」がテーマで、当ブログを紹介していただきました。詳しくはコチラ<7月>TBS Nスタ(毎週月曜~金曜午後4:53~7:00放送)Nスタ「ハッケン!」のパッションフルーツのテーマで写真を掲載していただきました詳しくはコチラ<9月>「落花生とトウモロコシ」とある中学の先生がYoutubeを活用されて指導されています。光栄にも我がブログの写真を使用していただき学校の授業に活用して下さっているようです。是非、皆さんも中学生に戻った気持ちになって見て下さいね。<10月>~別冊うかたま ~☆農家が教える 産地のイチおし旬レシピ ☆(2014年 10月号)我が家のレシピが本に掲載されました~♪雑誌「うかたま」の別冊版雑誌「うかたま」とは、古くから日本で育まれてきた食の知恵や、暮らしのあり方を現代によみがえらせたいという願いが込められた暮らしお料理雑誌です。詳しくはコチラ<12月>のらのら 2014年 12月号 [雑誌] 「畑がよろこぶ生ゴミマジック」特集にて、「キエーロ」活用法を紹介させていただきました。いやー゚。(*^▽^*)ゞなんだかんだと~意外に忙しがった1年でしたが、来年ものんびり地道に菜園作業が楽しめたらいいな~って思います。最後になってしまいましたが・・今年もたくさんのブロ友さんたちとの交流ができてとても有意義な1年間を送ることが出来、本当にありがとうございました!感謝!感謝!です♪そして、来年も引き続きお付き合いをよろしくお願いします。来年も、もっとも~~~と楽しく交流ができたら~いいな☆って思っています♪皆さまがお元気で新春をお迎えになられますよう心よりお祈り申し上げます。それでは~良いお年を~!「頑張れよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして、毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月31日
コメント(22)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!前回に続き・・レシピブログさんの、 「レシピブログカップ」スペシャル特典の「割烹白だし」です☆なので~「根岸農園食堂」へ、ようこそかな?(*≧m≦*)プププw 伊達巻<割烹白だし>「伊達巻とは」白身魚やエビのすり身にといた卵を加えてよくすり混ぜ、みりんや砂糖で調味して焼き上げ、 熱いうちに巻き簾(まきす)で巻いて形を整えます。 家庭で作る場合はすり身の代わりに、 入手が容易く同じ原材料を用いた魚肉練り製品のはんぺんを代用とすることがあり、 日本の正月の御節料理には欠かせない一品である< Wikipediaより>子供の頃、おせち料理と言えば・・何も食べたいと思うものがなく~この少し甘い玉子焼き風の「伊達巻」を好んで食べた覚えがあります。(笑)ところで何故「伊達巻」って言われているかご存知ですか?これには諸説あるようですが・・1.普通の卵焼きに比べ、味も、見ばえも豪華で手が込んでいて、 「おせち料理」などの晴れやかな料理に用いられる事から、 「伊達」・・・つまり洒落て凝った装いや、派手で豪華な装いを好んでする 「伊達者(傾奇者)」から「伊達」を取り、 巻き卵なので「伊達巻」になったと云う説。 2.女性のキモノの帯を締める下ごしらえに使われる幅の狭い帯に 「伊達巻」と云うモノがありますが、その渦状に巻く姿や形状から 反物(着物の布地)を連想させ、衣装に困らない… 繁盛、繁栄の願いをこめてという説。 3.戦国武将の伊達政宗が好物だったので、その「伊達」から取って~ 「伊達巻」になったと云う説。 (でもこの説はには、歴史上の書物などの記載はなく、 似た食べ物どころか卵料理すら食べていたと云う記録は残っていないようです) <Yahoo! JAPAN 知恵袋より> 4.華やかさや派手さを表す言葉で伊達政宗の派手好きに由来。 5.巻き物(書物)に似た形状から文化的な繁栄を願っているという説 ┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ どれが正しいのか~わかりませんが・・おせち料理の食材1つ1つに意味や願いが込められていて~伊達巻にも「巻物(書物)に似た形から文化・学問・教養を持つことを願う縁起物」とされています。w( ̄o ̄)w オオー!ってことは~これから未来を担う子供達には~是非食べてもらいたいですね♪ってことで~お子様用には~お砂糖を多く甘くして・・大人に用には~お出汁を効かせて・・伊達巻き☆大人味♪料理名:伊達巻作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…市販のものは~高いし、甘すぎたりしますが~ 「はんぺん」と「たまご」があれば実は簡単にできるんです。 是非、今年は・・手作りの伊達巻を”願いを込めて”作ってみてはいかがでしょうか? 自宅で作れば~甘さも調整できますよ☆あとは~「割烹白だし」があれば・・OK!!鰹一番だしの上品な香りとうま味をきかせた、うす白仕立ての和風液体調味料です。これ1本でお料理の味がピタリ!と決まるから不思議!?味つけ簡単、上品な香りとうま味の割烹白だしは~いつものお料理が簡単に、ランクアップしちゃいますよ☆<悲しいお知らせ?>年末の忙しい時期だっていうのに・・我が家のレンジが発火しました(。>0<。)ビェェン急いで~「あす楽」注文しましたが・・・無事届いてくれるかしらん?今日はこれから~家族の忘年会へ出かけてきます!!もちろん、両親も一緒です。両親があまり飲みすぎないよう注意しながら楽しみたいと思います。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【贈答にも安心な化粧箱包装】三木谷社長も絶賛!楽天6年連続1位元祖カット済みずわい蟹!累計8...
2014年12月30日
コメント(20)
今年も残すところ数日となりました!大掃除も済んで?あとは~お正月を待つばかりですが・・次なるイベントは、「福袋!&初売りバーゲン! 」ではないでしょうか?そろそろ~人気のブランドやお気に入りのショップ、注目の百貨店などの福袋!の発売や中身が気になりますよね~♪(*≧m≦*)プププw 2014秋冬SUN VALLEY (サンバレー) 福袋先日、maman styleさんで注文したサンバレーの福袋が届きました。数年ぶりかの~運だめしの「福袋」です。さて・・・ネタバレ♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<アウター><ワンピース><ニット><チェニック?><シャツ><カーディガン><カットソー><Tシャツ?>σ(^_^;)アセアセ... 何故?しかも・・この商品は、 「タグなし」 。ショップからのサービスプレゼントかな?なんて思っていたら~他に福袋を注文した方が・・「SUNVALLEY商品のみの福袋を買ったのに、SUNVALLEYのタグが付いてないものがあります。これはSUNVALLEYの商品でしょうか?」と問い合わせをしたようで~追記でショップから送られてきたメールの内容が・・・>今回の福袋は6点はメーカー作成の福袋の中身+2点は当店のSUNVALLEY在庫>から詰めたものとなっております。>(当方が入れたものはタグが付いた商品となっております)>当店からの2点は以下のものとなっております。>半袖ニットカーデorニットソープルオーバーの1点、>とチュニックorワンピースの1点の合わせて2点です。>お問合せの商品は薄手ニットかカットソーのようですが>いずれもメーカー作成のうちの1点となります。>タグはございませんが、間違いなくSUNVALLEYからの商品となっております。>ご安心くださいませ。>当方では、メーカーからの福袋の中身はそのままの状態で送付させて頂いたので>その状況を把握しておりませんでした。>注釈を入れておけばよかったのですが・・・>言葉が足りず不安な気持ちにさせてしまったようで申し訳ございませんでした。>もし、疑念が残るようでしたらメーカーにお問合せ頂いても結構です。とのこと!!┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ ?難しいことは~わからないけど・・・これだけ入って・・・「福袋 1万円」なら~OKだよね?今年購入したサンバレーの洋服とは、一切被らなかったので・・今回の「福袋」の運試しは成功!ってことで良しとしましょう!!ナチュラルデザインで人気のブランドSUN VALLEYの2015年福袋です。数量限定 サンバレー6点入り...【2014 AW新作】【あす楽対応】urala2015福袋 4点25000円相当入りメーカー福袋◆ ICHI イチ 【...楽しい「福袋」は洋服だけでは~ありませんよね!!<パン お楽しみ福袋>なんと!1500円相当、9品入って~500円でした♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆皆さんは~どんな福袋買いますか?今日は、早朝から年末のお墓参りに出かけてきます。お部屋もお墓も綺麗にして新年を迎えたいですね☆「頑張れよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと応援をおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして、毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月30日
コメント(6)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!「農園食堂」です(*≧m≦*)プププw 残すところ~今年もあと3日となりました。年末年始のご準備は、進んでいますか~?芋きんとん<レシピ>お正月のおせち料理の定番の1つ「栗きんとん」ですが、市販の栗きんとんは高いし、甘いし・・手作りするにも、栗の水煮はちょっと高い!!きんとんと言えば~栗きんとんが定番ですが、豆やりんごやみかんなどを使った様々なきんとんがあるようなので~ココは、ちょっと変わった?「我が家流~♪」のきんとんを楽しみたいと思います¥きんとんとは、漢字で「金団」と書きます。金の団子もしくは金の布団という意味で、転じて金塊や金の小判などに例えられ商売繁盛・金運・財運をもたらす福食として、正月のおせち料理の定番となっている。糖分濃度が高く粘り気の強い餡で栗をまとわせた非常に甘い料理で、餡には栗もしくはサツマイモを材料に用いるのが一般的である。また黄金色をより鮮やかにするためにクチナシが用いられることも多い。(ウィキペディアより)簡単☆芋きんとん料理名:きんとん さつまいも作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントおせち料理やおやつに「きんとん」きんとんとは~「金団」とも書き、その色から財産、富を得る縁起物とされています。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今年も豊作でたっぷり楽しんだ「サツマイモ栽培」たくさん収穫したんだもん♪我が家のサツマイモに感謝の気持ちを込めて~作ってあげなくっちゃね☆美味しくってついつい食べ過ぎちゃうサツマイモ。焼き芋から~おかずにおやつにスイーツにと様々な調理方法が気楽に楽しめるので年齢問わず親しまれていますね♪意外にローカロリーな上、栄養価も高く・・特に食物繊維やビタミンCは、イモ類の中で1番多いんですよ!〇ナラが出ちゃうから~って言って敬遠せず食べてね♪v(*'-^*)bぶいっ♪☆~さつまいもの美味しい雑学~☆1.さつまいもを食べると何故おならが出やすくなるの?サツマイモのデンプンの粒子はパンやご飯に比べてはるかに大きいためで、 胃や小腸ではなかなか消化できません。2.さつまいもを食べてもおならが出ないようにすることはできるの?できます! それは皮ごと食べることです。3.何故、皮ごと食べるとおならが出にくいの?サツマイモを食べてもおならが出にくいようにするためには、早い段階で消化してやればいいわけです。皮のすぐ内側にヤラーピンという消化酵素の一種があり、これを一緒に食べれば・・胃や小腸で早々と消化され、おならが出にくくなります。4.さつまいもを包丁で切ると白く浮き出てくる液は何?ヤラピンといって、腸の働きを整える機能成分です。5.おいしいさつまいもの見分け方(1)色・形…ふっくら丸みがあり、紅の色が鮮やかなもの(2)皮の表面…キズやデコボコのないもの。肌につやがあり、キズのすくないもの。 6.さつまいもが甘くなるのはなぜ?その理由はでんぷん質にあります。でんぷん質が糖化し、どんどん甘くなっていきます。秋に収穫された時からゆっくりと糖化し始め、糖化が止まることはありません。さらに水分が少しずつ抜けていき糖分が凝縮されていくのです。そのため秋冬のお芋より、春夏のお芋はとっても甘くなります7.家庭での保存方法さつまいもは寒さに弱いので、冷蔵庫には入れないこと。 新聞紙に包んで、日の当たらない場所に置いておきます。 暑すぎても寒すぎても痛んでしまいます。 8.焼き芋の中身が黒っぽいような、緑っぽいような感じに変色しているのはなぜ?サツマイモが本来持っている栄養分であるポリフェノールの酵素が酸化したためです。 変色した焼き芋の方がポリフェノール成分が増えています。 肉質が柔らかく、甘みが強いサツマイモほど、黄色身が黒ずみやすくなります。 <サツマイモの保存方法と賞味期限?>さつまいもは、常温で保存するのが基本で賞味期限は1~3ヶ月程度ですが・・しばらく放っておいたら~「芽が出た~!!」という経験をした方もいると思います。まさか・・「毒」があるかも?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ご安心下さい。さつまいもの芽は、じゃがいもの芽と違って大丈夫です!!じゃがいもの芽にはソラニンという毒性成分が含まれていて、摂取してしまうと中毒を起こしたり、場合によっては死に至ることもあります。でも~ちょっと嫌だわ~なんて思われた方は・・是非、来年用に「サツマイモのツル苗作り用」に大切に保存しておいてください。意外にお高い、サツマイモのツル苗も自分で栽培できちゃいますよ☆今日は朝から雨。でも雪の予報から雨に変わったので、一安心です。どうか~雪になりませんように♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月29日
コメント(22)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!いよいよ~今年2014度最終の収穫野菜となりました!!寒さの中、頑張って成長してくれた野菜たちに感謝の気持ちを送りたいと思います♪っと、その前に~11月下旬頃から、花芽が着いてしまった我が家のイチゴちゃんのその後をご紹介です。露地栽培のままでは~あまりに寒くて可愛そう~ってことで、12月に入ってから不織布をかけてあげました。中を覗くと~ほらっ♪イチゴが大きく結実して赤く色づいていますよ。まだまだ~こんなに実を着けてて、困っちゃう!?o(*^▽^*)oあはっ♪真っ赤に色づくまで~待ちきれないわ☆☆~今週の収穫野菜~☆<12月下旬>今季最後の・・・じゃぁ~~~~ん!!<おせちセット用 収穫野菜>人参・ゴボウ・サトイモ・小松菜<お鍋セット用 収穫野菜>白菜・春菊・長ネギ・ミニ大根<お正月用サラダセット 収穫野菜>オレンジカリフラワー・ミニカリフラワー・キャベツ・水菜・紅法師水菜(赤紫色ミズナ)<年末用 収穫野菜>セロリ・大根菜(ダイコンの間引き菜)・チンゲン菜・トマト<お正月お仏壇用お供え物? イチゴ>イチゴ~ちょっと早いけど、収穫しちゃいました☆レアものだから~喜んでもらえるでしょうか?<お味噌汁用 収穫野菜>なめこ今年も1年、数々の野菜たちと触れ合えて~本当に楽しい1年間でありました♪また来年も楽しめるよう、健康に注意しなくっちゃ!!年末年始の準備や帰省・出国ピークで、どこも混んでいそうですが・・慌てず、イライラせず過ごしたいですね。またインフルエンザに注意しながら、素敵な年末をお過ごしください。「頑張ったね」と応援していただける皆様、ポチっと応援をおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。プランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月28日
コメント(35)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今日は菜園をお休みして~レシピブログさんの、 「レシピブログカップ」スペシャル特典の「割烹白だし」です☆なので~「農園食堂」へ、ようこそかな?(*≧m≦*)プププw ヤマキ 割烹白だし<レシピブログ>「割烹白だし」は鰹一番だしの上品な香りとうま味をきかせた、うす白仕立ての和風液体調味料です。これ1本でお料理の味がピタリ!と決まるから不思議!?味つけ簡単、上品な香りとうま味の割烹白だしは~和食はもちろん、中華や洋風料理メニューにもOK♪いつものお料理が簡単に、ランクアップしちゃう☆昨年2013年12月、日本の「和食」が、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食料理を楽しむなら~「出汁(ダシ)」は基本ですね♪出汁には、かつお節や昆布、煮干しなどからとるのが一般的で、これらにはうまみ成分があり、味に深みがでます。でも、出汁の取り方は各ご家庭で様々、基本はあってもコレが絶対!ってワケもなく1から作ると~なかなか味が決まらないことも・・そんな時、こんな「白だし」があると本当に便利☆☆じゅわ~♪とだし香るふわふわ三つ葉だし巻き卵☆<材料>●たまご:3個*水:カップ1/2*白だし:大1*薄口しょうゆ:小1/2*砂糖:小1(お好みで・・三つ葉:5~6本)☆醤油味が好きな方は多く、甘いのが好きな方は砂糖を大目に・・1.ボールに卵を割りいれ菜箸で溶きほぐします。(泡立たないように注意)2.*の調味料をボールに入れ、混ぜあわせます。3.たまご焼き器に油を湿らせたペーパータオルを塗り、コンロの火をつける。4.たまご焼き器が温まり、卵液を入れたときにジュッとしたら適温サイン♪5.おたま1杯分を流し入れ、卵焼き器全体に広げます6.表面が固まる寸前に三つ葉を並べます。7.三つ葉を包み込むようにくるくると巻いていきます。8.巻き終わったら、卵を上へ寄せ、再びペーパータオルで油を敷きます。9.卵液をお玉1杯分くらいを再び流し入れ、巻いた卵を少し持ち上げて下にも卵を流し入れる。10.再び、上から包むように転がしながら巻いていく。これを繰り返します。11.出来上がったら~熱いうちにアルミホイルなどに包み形を整えます。12.その後、スマキなどで巻くと仕上がりがさらに綺麗になります。じゃぁ~~~ん!!簡単に見えて~意外に難しい?だし巻き卵。お弁当に・・お酒のおつまみにも最高~!O(≧▽≦)O ワーイ♪じゅわ~~ん♪とだしが染み出る様は、食欲がそそりますね♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆白だしを使えば~誰でも簡単にプロ並みの味に仕上がっちゃう!これさえあれば~お正月のおせち料理も怖くないですね☆ランキングに参加しています。ポチっと応援をおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして・・・・毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ヤマキ 割烹白だし★税抜1900円以上で送料無料★【期間限定増量中】ヤマキ 割烹白だし(400mL+10...
2014年12月27日
コメント(26)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トウガラシ<ナス科>今年もたくさん収穫できた唐辛子(鷹の爪)。長く保存できるようにと~干して、カラカラに乾燥させた唐辛子もキンピラや煮物、炒め物など日々のお料理に活用していますが・・他にも色々な活用方法があるんです♪上手に乾燥した唐辛子を使って楽しみたいですね☆☆~乾燥した赤唐辛子の活用方法~☆一般的には~こんな風に束ねて干して保存しながら調理の時に使用しますが・・<インテリア活用編>前回は~こんな干し方をして楽しみました♪詳しくはコチラ<調理編>自家製☆一味唐辛子♪料理名:赤唐辛子 唐辛子 一味唐辛子作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る簡単☆自家製ラー油料理名:ラー油 自家製 調味料 赤唐辛子 一味唐辛子作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る「自家製チリソースを作ってみよう~♪」1.唐辛子はヘタを落とし細かくみじん切りにします。2.鍋に水、酢・ハチミツ(砂糖)・塩少々を入れ火にかけ沸騰したら唐辛子・ニンニクを入れて、更に弱火で少し煮詰める。3.煮詰めた後、水溶きかたくり粉を加えとろみをつける。4.軽く混ぜ、更にひと煮た立ちして冷ましたら出来上がり。スイートチリソースがない場合など~こんな方法で、チャッチャと作っちゃえばOK!!意外と簡単なので~嬉しいよね♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆他にも「七味唐辛子」や「食べるラー油」などなど、色々な調理が楽しめる万能唐辛子です。<調理意外の活用方法編>・唐辛子の入浴剤<作り方>トウガラシを1~2本ほどの実から、種を取り除き細かく刻んで布袋に入れ浴槽の湯に浮かべる。トウガラシの辛味成分でぽかぽか身体が温まりますよ。でも、ちょっと刺激的ですので、お肌の敏感な方には~量を加減してください。<効能>・血行や新陳代謝の促進・神経痛・リウマチの緩和・腰痛の緩和・肩こり解消・冷え性の予防・改善・ダイエット効果・害虫駆除(トウガラシの焼酎漬け)<作り方>焼酎にトウガラシを浸けておき抽出した液を、数倍に薄めてから直接野菜に吹きかけて使うと、ほとんどの害虫が嫌がって予防効果が期待できます。なかなか~優秀な唐辛子(鷹の爪)でしょ☆さて、いよいよ~今日は、仕事納め!?菜園作業は、まだ今週末残っていますが・・今年最後の力を振り絞って、一日を乗り切りましょう~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月26日
コメント(20)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!みかん<ミカン科>みかんと言えば、「コタツにはみかん」というようイメージが湧いてきますが~皆さんのお宅でも12月ともなれば~「みかんを箱ごと買う」または「箱ごと送られてくる」な~んて光景が日本の暮れ頃に、見かける風景ではないでしょうか。o(*^▽^*)oあはっ♪でも・・全部食べきれていますか?冬のくだものの代表ともいえるみかんの効能には、ビタミンCが豊富で風邪予防に・・♪そして美肌作りにはかかせません。みかんの果実を食べるのが大変なら~数個まとめてスムージに☆そして、意外にも発がん抑制や抗酸化作用、骨粗鬆症を予防する”βクリプトキサンチンまた、動脈硬化の予防や高血圧を予防する、ヘスペリジンという成分も豊富なんです。この冬たっぷり食べたい「みかん」ですよね☆ところで、皆さんは食べちゃったみかんの皮をどうしていますか~?やっぱり捨てちゃっているかしら?σ(^_^;)アセアセ... じつは意外にもいろいろな方法で活用できるんです!!☆~みかんの皮の再利用方法☆<皮を干さずにそのまま利用する方法>・電子レンジ内の匂い消しに・・*みかんの皮を電子レンジの中に入れて1分チン。中の匂いが消えます。・つやだし*みかんの白皮で、キッチンや床などをピカピカにすることができます<皮を煮て(調理して)利用する方法>・みかんの皮を調理する*みかんの皮でピール(砂糖菓子)やジャム・シャーベットなど作る。*白菜の漬物や大根でたくあんを作るときに一緒に漬けこむ時使用します。漬物に甘みが出るんです。・洗剤がわりにみかんの皮を煮だして、できた煮汁を使用し油汚れを取ったりできます。*シンクの掃除などに利用できますよ♪(市販の油汚れ落とし洗剤にもオレンジ系があるのは~こんな理由)<皮を干して利用する方法>・入浴剤(みかん湯)干したミカンの皮をネットやハンカチなどの布に包んでお風呂に浮かべる。風邪予防、冷え性、リュウマチに効果あり。身体を芯まで温めてくれますよ♪・陳皮は漢方薬橘皮、陳皮はお腹の調子を整え余計な水分を排出します。吐き気止めの生薬としても利用されているそうです。風邪のひきはじめで、喉の痛いときにも効果的。使い方は陳皮10gを600ccの水で半量になるまで煮て、その煎じ汁を飲みます。1回あたり3分の1の量。1日3回が目安です。成熟したミカンの皮を乾燥させたものを「橘皮」と言い、古いものほど薬効があると言われ、古いものは「陳皮」と言います。橘皮又は陳皮をミルなどで粉末にして利用します。七味にも「陳皮」が入っていますね。・消臭剤乾燥させて、布で包んで消臭剤に。かわいいポプリにしても♪・害虫予防土や堆肥、野菜の苗の根元に、乾燥させたみかんの皮を細かく刻んで混ぜ込む。柑橘系の香りを虫(特にアブラムシ)が嫌うという性質を利用した忌避剤のようなもの。いかがでしょうか?σ(^_^;)アセアセ... 意外に働き者のミカンの皮♪今年は、いっぱい~みかんを食べて、たくさんみかんの乾燥した皮を作って、春夏野菜栽培に利用したいですね♪みかんの果実を使って、暖かいお部屋で食べる冷たい~シャーベットも美味しいですよ♪もう~みかん1箱あっても、怖くないですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お正月飾り・門松会社事務所・店舗入り口・玄関先にぴったりサイズ【お正月寄せ植え】【送料無...
2014年12月25日
コメント(23)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!テーブルビート(ビーツ)<アカザ科>世界三大スープといわれる「ボルシチ」で、おなじみの真っ赤な西洋野菜のビーツ。地中海沿岸地方原産でホウレン草と同じ、アカザ科でサトウダイコンの仲間で、日本ではこの燃えるような色合いから火焔菜(カエンサイ)とも呼ばれています。見た目は~赤かぶのように見えますが・・カブはアブラナ科!全く違う野菜なんです!!(*□*)ビックリ!!ボルシチを作る際、なかなか生のビーツが手に入らないため~よく「赤かぶ」を代用することがあるようですが・・見た目は一緒でも真っ赤に色づかないばかりか~甘みもでません。ビーツの赤い色には、赤カブに含まれるアントシアニンではなく、植物性色素「ベタライン類」(betalains)に属する色素で、アントシアニンとベタシアニンは共に赤色の植物色素ですが、全く異なる物質のようです。<ビーツは食べる輸血>ビーツに含まれる色素ベタシアニンには、抗ヒスタミン効果があり、アレルギー疾患用食品として注目されています。またコレステロール低下作用や抗がん作用も明らかになり研究開発に力を入れています。主な効能として免疫力高める・肝臓、腸、腎臓の機能を刺激し解毒作用・整腸作用、便秘解消・貧血予防・抗酸化作用・発ガン予防効果があり、食物繊維に富む。チェルノブイリ原発事故で被曝した方々は特にビーツを多く食べるように奨励されています。またテーブルビートの根には、ビタミンCが多く含まれ、葉は鉄分が豊富なんです!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~自家製ビーツdeボルシチを作ってみよう♪~☆「ボルシチ」は、ロシア料理のイメージとして有名ですが~じつは・・・もともとはウクライナの郷土料理なんですって。ボルシチという名の由来は~元はウクライナ語で・・・草や薬草の煮汁を意味するもので、スビョークラ(ビーツ)や玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、炒めた牛肉などをじっくり煮込んで作る具だくさんのスープのことを指していたようです。1、ビーツは皮のまま茹でるたっぷりのお湯にお酢をちょっと入れて柔らかく煮ます。2.野菜は千切りが一般的!?でもお好みで・・*ボルシチに欠かせないのは、キャベツ・ビーツ・セロリ・トマトやピューレなどの味付け、そしてサワークリーム。その他の野菜は、お好みで材料を炒めてから~水を入れて煮込みます。(我が家では、ビーツ・キャベツ・人参・セロリ・玉ねぎ・トマトなど)3、カットした野菜を煮込むカットした野菜にトマトやピューレ、コンソメ・塩・胡椒で煮込みます。柔らかくなったら、あらかじめ茹でたビーツの皮を剥いて小口に切ったビーツと、ビーツの煮汁を加え、軽く煮たら火を止める。(※ビーツの汁は、煮込むと鮮やかな赤色が消えるので要注意!)出来上がり!!最後に塩・胡椒で味を調え、サワークリームをのせたら出来上がり♪σ(^_^;)アセアセ... ちょっと煮込みすぎたかな??真っ赤な色が消えちゃったみたい!?テーブルビート(ビーツ)は、ショ糖を多く含むため、独特の甘みがあり、煮込み料理の他、ピクルス(酢漬け)やサラダにもピッタリ。また、注目の「脱塩効果」があるので、毎日のスムージーとしてもおススメです♪生のビーツから煮込むと~やはり灰汁が強いように感じます。気になる方は~「ビーツの缶詰」から作ると手軽に簡単に作れると思います☆ ☆~我が家にサンタがやってきた~!!~☆毎日~足が浮腫むと泣いていたら~クリスマスに「呑んべいサンタさん」から、これをプレゼントしてくれました♪O(≧▽≦)O ワーイ♪足先からふくらはぎまでしぼり上げて~マッサージができるブーツ型のマッサージ器!!3つのエアーバッグで、部位に合わせて適度な圧力を加え、手もみ感覚で脚全体を下から上へしぼり上げが可能。また、足先には温感ヒーターを搭載。これで~日々の足のむくみや疲れ、冷え性が改善されるといいな☆足も細くなったら~もっと嬉しい!!さてさて・・今日はクリスマスイブ♪素敵な一日をお過ごし下さいませ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月24日
コメント(22)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!レストラン ペルゴーラ< 鎌倉パークホテル 内>湘南「鎌倉」と言えば~鎌倉八幡(鶴岡八幡宮)や小町通り、鎌倉の海岸や江ノ電などなど・・。そして何より楽しみなのが~鎌倉グルメ!?σ(^_^;)アセアセ... 先日、お友達と二人で~クリスマス前のランチへ出かけてみました~♪気温が低く寒いと~空気が澄んでいて・・車を運転していると、まっすぐ目の前には真っ白に雪化粧した富士山が見えます♪夏の行楽シーズンを終えた冬場の海も、とっても真っ青で綺麗なんです☆今回訪れたお店は~地元の主婦たちからも、美味しい「鎌倉フレンチ」が楽しめると絶大な?信頼を寄せている「鎌倉パークホテル」内のレストラン ペルゴーラ(お写真はお借りしました)フレンチの正統と斬新なセンス、そしてこだわりの鎌倉食材。その日、ここでしかお召あがりいただけない料理を、私たちは「鎌倉フレンチ」とネーミングしました。全国でも有名な鎌倉しらす、鎌倉サザエ、鎌倉海老。毎朝届く、朝採れの鎌倉・三浦野菜。フルコースでは40種類以上もの野菜をお楽しみいただきます。食材と食材をどう組み合わせるか。それがシェフならではの繊細な感性。手間と時間と心をこめて、丁寧に。バターやクリームを控えたヘルシーで優しい味わいを、五感のすべてでごゆっくりお楽しみください。☆~ランチメニュー~☆・Lunch A 2,200円前菜・パスタ・パン・コーヒー ・Lunch B 2,700円前菜・お魚 又は お肉料理・デザート・ パン・コーヒー ・Lunch C 3,600円前菜・スープ 又は パスタ・お魚 又は お肉料理・デザート・パン・コーヒー ・Lunch S 5,000円・前菜・スープ・お魚料理・グラニテ・ お肉料理・デザート・パン・コーヒー*前菜やお魚・お肉料理も5種類ほどあり、そこから1品お好みの品を注文します。店内は11:30からの営業から~お客さんが次々に訪れます♪平日のランチタイムはやはり・・・奥様方で席はいっぱい(*≧m≦*)プププw 今回は~ランチBを注文!前菜のサラダ(ランチを頼む方のほとんどがこのサラダをチョイスします♪)(*□*)ビックリ!!これ・・なんだか~わかりますか?多分・・「黒大根!」さすが~地元採れたて鎌倉野菜がふんだんに色とりどり使われています。私はお肉料理の中から~コチラをチョイス♪牛肉の次に好きなカモ肉。この下に敷かれていた~ネギみたいな(多分、ポロネギ)が、最高に美味しかった!!紅芯大根やオレンジカリフラワーもあって、野菜の種類が豊富なのも嬉しい。お楽しみのデザートは、5~6種類の中からお好み2品を選べます♪そして、アイスを2種の中から1つ選びます。一緒に行ったお友達は、お魚料理を選び、鯛のポワレに・・デザートもお互い、被らないように?チョイスしました♪☆クリスマス特別メニュー☆クリスマスシーズンになりました。レストランペルゴーラでは、クリスマス特別ディナー&ランチを期間限定で楽しめるようです。2014年12月5日(金)ー12月25日(木)今日からクリスマスも本番!?楽しい~クリスマスをお楽しみ下さいませ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ <鎌倉パークホテル>星の数: 4.52 鎌倉パークホテル
2014年12月23日
コメント(23)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!冬至の七種(七草)今日12月22日は、冬至の日。しかも今年は・・19年に一度の「朔旦冬至(さくたんとうじ)」そして、冬至といえば『冬至かぼちゃを食べて金運を祈り、冬至風呂(柚子湯)に入って無病息災を祈る』ですが・・・実は、冬至の日に食べると良いとされている物は、7品あるんです。それが~「冬至の七種」です。*七種と書いて(ななくさ)と読みます。春の七草や秋の七草などは有名ですが~冬至の七草(七種)はあまり有名ではないかな?( ̄  ̄;)ハッハッハ別名「運盛り」といって・・名前の中に「運(ん)」が2回入っているものを指し、この運盛りを冬至に食べると、新しい年に「運」を引き込めるんだとか?・南瓜(ナンキン=カボチャ)・人参(ニンジン)・蓮根(レンコン)・銀杏(ギンナン) ・金柑(キンカン)・寒天(カンテン)・饂飩(ウンドン=うどん) 以上の7種。これらの食べ物の名前の中には、「ん」が2つ入っており、これらを食べることで~「運気」と「根気」が2倍吸収できるですって!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<冬至に「かぼちゃを食べる」意味> 中風(脳卒中)や風邪を引かないとか金運を祈願する意味があるようです。<冬至に「ゆず湯」に入る意味>ユズは”融通”が利くことにかけているとか。柚子湯には、血行促進や保温、保湿効果の他、香りによるリラックス効果もあります。寿命が長く病気にも強い柚子の木にならって、柚子風呂に入って無病息災を祈る風習になったと言われています。☆~冬至の七種(七草)~☆寒さが一層~厳しくなるこの時期には、脳卒中になったり、風邪やインフルエンザなど体調を崩しますが、これらの病気を予防するのに、冬至の七種はとても適しているんですって!!ナンキン(カボチャ)とニンジンに多く含まれるβカロテンは、 体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を強くすることによって風邪の予防に役立ちます。また、βカロテンには優れた抗酸化作用があり、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぐことによって動脈硬化や脳卒中を予防してくれます。 レンコンとキンカンには、ビタミンCが豊富に含まれていて、風邪予防に役立ちます。また、キンカンと銀杏には、咳止めや去痰効果があるといわれています。但し、銀杏は多食すると中毒を起こすこともありますので、食べ過ぎないように。 寒天は、水溶性食物繊維としてコレステロールの排泄を促進することによって脳卒中の予防にも役立ちます。寒天を使ってこんなものを作ってみましたよ!「金柑」と「寒天」と「南天」で・・「ん」が2つつく物が3つ!ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!これ1つで、「運」が3倍upするかも?(笑)うどん(ウンドン)は、温かいものを食べることによって体温を上げて免疫力を高め、風邪予防に役立ちます。また、薬味であるネギには疲労回復や免疫力強化、抗菌・抗ウイルス作用などを持つアリシンという成分が含まれていて、インフルエンザ予防に役立ちますね☆今年は、19年に一度の「朔旦冬至」にあたるというとてもありがたい年でもあります。ご家族やお仲間たちと一緒になって、温かいもの食べれば~幸せな気持ちになって、次の年も頑張ろう!って元気になれるかも☆そして、柚子湯のお風呂で体を温め、ゆっくり休めば~怖いもんなし!?<おまけの話>冬至の七種(七草)があるなら~夏至の七種(七草)は?って気になりませんか~?(*≧m≦*)プププw 調べてみましたが・・残念ながら、日本では田植え時期と重なる時期でコレと言ったものはないようですが・・タコの八本の足のように稲が八方に深く根を張ることを祈って、関西地方ではタコを食べるとされています。また、愛知県では、無花果(イチジク)の田楽を食べるようです。?海外では似た行事があるようです♪<夏至の七種>北欧では、夏至祭と言うものがあり~夏至祭の夜、デイジーやレンゲソウなど、野で摘んだ7種のハーブの花束を枕に敷いて寝ると、夢の中で未来の花婿(花嫁)に会える、といわれています。7種の花は決まったものではなく、異なる種類であれば良いそうです。ただし守らなければいけないのは花を摘んでいる間、一言も口を聞かないこと。こうしてみんなに内緒でベッドに入るといいます。夜と昼の長さが同じである夏至の夜、昔の人々は不思議なパワーがあると信じていたのは~日本だけではなかったようですね☆来年の夏至の日は(2015.6.22)、<夏至の七種>として、野花を摘んでみようかしらん?o(*^▽^*)oあはっ♪地域によっては、カボチャや柚子湯、冬至の七種の他にも冬至の行事食があり・・<冬至粥 (とうじがゆ)>冬至粥は小豆(あずき)を使ったお粥です。昔から小豆の赤は邪気を祓うと言われているため、冬至粥にして邪気を祓い、翌日からの運気を呼び込もうというわけです。<こんにゃく>冬至にこんにゃくを食べる地方もありますが、これを「砂おろし」といい、こんにゃくを食べて体内にたまった砂を出すのです。昔の人は、こんにゃくを「胃のほうき」「腸の砂おろし」と呼び、大晦日や節分、大掃除のあとなどに食べていたことのなごりでしょう。<いとこ煮>邪気を祓う小豆と、運を呼ぶかぼちゃを煮た「いとこ煮」を食べる地方もあります。寒い冬至の日は、いつも以上に体を温めて過ごすようにしたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月22日
コメント(27)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今年もあとわずか・・10日となりました。冬至にクリスマスと行事が終われば、もう年の瀬です。皆さんはいかがお過ごしでしょうか~?我が家のベランダでは、12月だというのにまだブーゲンビリアが咲いています♪和名はイカダカズラ(筏葛)、ココノエカズラ(九重葛)。我が家のお庭で地植えしているもので、熱帯性の植物ではありますが0℃まで耐えられるようです。ココの場所だけ、ちょっと暖かな気分に感じませんか♪(*≧m≦*)プププw しかし、実際のブーゲンビリアの花と言うのは~いわゆる花の中央部にある小さな白い部分ですσ(^_^;)アセアセ... ピンク色に色づいた花びらに見える部分は、花を取り巻く葉(包葉)です。今年最後のブーゲンビリアのお花の紹介でした♪今週の収穫野菜<12月下旬><収穫野菜1>紫カリフラワー(今季、お初収穫!)「紫カリフラワー」紫色のカリフラワーには、一般的に2種ありまして~加熱すると紫色から緑色に変わってしまう「バイオレットクイーン」と、加熱しても緑に変わらない「パープルフラワー」などの品種があります。今回は、鮮やかな濃紫色で、料理の色添えに最適な紫色のカリフラワー「パープルフラワー」です。詳しくはコチラ<収穫野菜2>菜の花「菜の花(菜花)」なばな(菜花)は、「菜の花」や「花菜(はなな)」とも呼ばれるアブラナ科の野菜で、若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。特有のほろ苦さがありますが、ゆでると甘味や香りが出てお浸しや和え物などにするとおいしい食材です。詳しくはコチラ<収穫野菜3>テーブルビート(ビーツ):秋まき今季お初収穫♪「テーブルビート(ビーツ)」ロシアの伝統料理、ボルシチに入っている「真っ赤な野菜!」日本では砂糖の原材料となる甜菜として知られているようです。。詳しくはコチラ<収穫野菜4>ルッコラ「ルッコラ」葉にはゴマのような風味とクレソンに似たぴりっとした辛みがありサラダのアクセントなど、手軽で用途の広い古くから栽培されているハーブです詳しくはコチラ<収穫野菜5>紅法師水菜・ミズナ「紅法師水菜」一般的なミズナの葉が緑色ですが~この紅法師(べにほうし)ミズナは、葉が鮮やかな赤紫色なんです。詳しくはコチラ<収穫野菜6>大根<収穫野菜7>サニーレタス・サラダ菜・サンチュ・茎ブロッコリー・脇芽ブロッコリー・トマト<収穫野菜8>ニンジンの間引き菜<収穫野菜9>キャベツ・黒キャベツ<収穫野菜10>大根の間引き菜素敵な一日になりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ スイカを超える甘さ!?Σ(゜Д゜ υ)エッ!!サトウくん「極甘キャベツ」(コーティング種子:100粒)
2014年12月21日
コメント(26)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!たまには 街の喧騒をはなれた葉山で ゆったりとしたテーブルレイアウトのくつろぎの空間の中で ステーキを味わう…そんな時間があっても…ご家族のお誕生日やご夫婦の結婚記念日に お肉がお好きなら 美味しいステーキでひとときを過ごされてはいかがでしょうか?を、コンセプトに?我が町、葉山に30年以上愛されている高級ステーキハウスです。ステーキ そうま<葉山>葉山と言えば~今では「葉山牛」がすっかり有名になってしまいましたが、古くから「美味しいステーキ」を地元でたべられるお店として頑固にこだわりをもって、味を守り続けているステーキレストラン店です。外装や店内は、ちょっと親しみやすい山小屋ロッジ風ですが・・ランチメニューは、ステーキSでも3000円台とちょっとお高め。敷居が高いお店でもありましたが~今回30年かけて夢が叶いました♪天井も高く~おもいっきり解放感たっぷり!?ちょっと人里離れた、隠れ家的な雰囲気も感じます♪☆~ランチメニュー~☆・お箸で和風に 自慢の醤油ベースのタレを添えて 昼和膳・フォーク・ナイフで洋風に 赤ワインソースを添えて 昼洋膳今回はお店でもおすすめの和膳をチョイス!別メニューで注文したのが・・和牛パテのカナッペ・今日のスープ(カボチャ)ランチのサラダサラダを食べているタイミングで~お肉を焼いてくれます♪ロースステーキMサイズ(170g)ごはんにお味噌汁、漬物3種ヒレステーキMサイズ(170g)デザートにコーヒー・季節のシャーベット・カスタードプリンお味は?お肉はとても柔らかでジューシーで大変美味しゅうございました(笑)歳を取ると「お肉」って敬遠されそうですが~お店では、年配の方も多く、しっかりお肉を食べていらっしゃいました。それだけ~お肉の質も良く柔らかく美味しいってことなのでしょうね♪大人が楽しめる・・贅沢な時間を過ごさせていただきました☆お店のHPはコチラ今日の関東は午後から雨の予報。すでに、どんより~の曇り空です。皆さまにとって、素敵な週末になりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ◆楽天三木谷社長に『旨いね~!』と言わせた自慢の味!!2014楽天年間ランキング食品部門第1位...
2014年12月20日
コメント(24)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!テーブルビート(ビーツ)<アカザ科>ビートは、地中海沿岸が原産のアカザ科の植物で、日本ではまだスーパーなどでは見慣れない野菜ですが・・ロシアの伝統料理、ボルシチに入っている「真っ赤な野菜!」って言ったら~思い当たるでしょうか?σ(^_^;)アセアセ... 独特の甘みがあり、煮込み料理の他、ピクルス(酢漬け)やサラダにもピッタリ!日本では砂糖の原材料となる甜菜として知られているようです。。根の部分は赤く大カブのように肥大し、輪切りにすると~年輪のようなきれいな輪紋があります。ビートのあの鮮やかな赤には、強い抗酸化作用があり、またカリウムも含まれることから、高血圧の予防にも効果的なんです!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<種まき時期>寒冷地:春まき(6月)秋まき(8月~9月)中間地:春まき(3月下旬~4月)秋まき(9月)暖地:春まき(3月下旬~4月)秋まき(9月)*テーブルビートはホウレンソウに近い仲間なので、 同じように酸性土を嫌うので、植え付けする前には石灰を多めに施すようにします。*テーブルビーツの種の皮は固く発芽しにくいので1昼夜水につけておきます。 濡らしたキッチンペーパーに種を並べて2つ折りにし「芽出し」をしてから植えるようにすると発芽が揃います。ところで~この種、どこかで見た覚えないですか~?(*≧m≦*)プププw そう~あの「スイスチャードの種」!じつは、スイスチャード(ふだん草)も同じ「アカザ科」なんです。*発芽するまで10~15日とやや時間がかかります。この間、水を切らさないよう注意しましょう。<1回目の間引き> 発芽が揃ったら1回目の間引きを行います。 生育の良い芽を残して残りはハサミで切り落とします。<2回目の間引き・追肥・土寄せ> *本葉が3~4枚に成長した時に2回目の間引きを行います。 更に、1本たてにします。 遅くても本葉が5~6枚になるまでには間引きを行うようにしましょう。 間引き後、追肥と土寄せを忘れずに<追肥のタイミング>・2回目の間引き後に、追肥。・根が勢いよく肥大する頃(収穫前の10日~14日)には、最も肥料を必要とする時期なので忘れずに追肥を施しましょう。<収穫時期>寒冷地:春まき(8月~9月)中間地:春まき(5月~6月)秋まき(11月~12月)暖地:春まき(5月~6月)秋まき(11月~12月)*丸型で、ゴルフボールから野球ボールくらいで収穫。大きくしすぎると裂球するので注意する。テーブルビーツの収穫は、用土から出ている部分が5~6センチ位になった頃が目安です。収穫する時は、株の根元を持って引き抜くように行いましょう。タイミングが遅れると根が固くなり、筋が入ってしまって食感が落ちてしまうので収穫のタイミングを逃さないように注意しましょう。収穫してみると~やっぱりちょっと、赤カブのようにも見えますよね~♪でも・・ほらっ!真っ赤っか~!?濃赤?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!*ビーツは輪切りにすると同心円状に赤い輪があります。ここには、ショ糖が多く含まれていて独特の甘味があるんですって♪また、ビーツは、大きさによって味の深みに違いがあるので~お料理の目的に合わせて収穫すると良いでしょう!ちなみに・・Sサイズ:( 3~5センチ) Mサイズ:(5~8センチ) Lサイズ:( 8~12センチ)でも、やっぱり1番好まれるのは~Mサイズのようです(*≧m≦*)プププw この時期の菜園は~アブラナ科ばかりになるので・・ちょっとした菜園のアクセントになってくれます♪今日も寒いですね。風邪などひかぬよう暖かくして、年末を乗り越えられるよう~すごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月19日
コメント(22)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!芽キャベツ<アブラナ科>芽キャベツ(メキャベツ)は、和名は「子持ち甘藍(コモチカンラン)」。子持ち甘藍とは、甘藍はキャベツの意味で、長く伸びた茎に直径2~3cmほどの小さなキャベツ(芽球)が鈴なりにつくので~子供がいっぱいのキャベツの意味かな?(*≧m≦*)プププw 芽キャベツはキャベツの変種とも言われ~寒さには強いですが、キャベツより暑さに弱いため、高温期の栽培は難しく、夏に種をまいて秋から冬にかけて収穫をするのが一般的です。<種まき時期>春まき:4月上旬~6月下旬頃秋まき: 6月上旬~8月中旬頃*主な品種には早生子持、ファミリーセブン(サカタ)など。芽キャベツは1株40~80個とたくさん収穫できるので家庭菜園では人気の野菜です!!小さな小さなミニキャベツ型の芽キャベツ。 小さな身体なのに、実は大きなキャベツよりも栄養が豊富♪芽キャベツは、ビタミンCを大変豊富に含み、レモンの1.5倍、ふつうのキャベツと比べると3倍以上とか!(*□*)ビックリ!!カロチンも多く含み、ビタミンCとの相乗効果でガンの予防に効果的で、ビタミンB2は、過酸化脂肪の生成を抑え、 動脈硬化を予防するなどの効果が期待できるという。・植え付け時期:8月中旬~9月中旬*本葉5~6枚で植え付け可能<芽キャベツ栽培のポイント>・植え付け後・・暖かな時期に葉を大きく育て葉数を多く大株に育てるのがコツ。・意外に肥料食いなので、定期的に(2週間に1回)追肥を与え水やりも忘れないこと!・結球が始まったら、葉かきも忘れずに☆・結球初期に水切れを起こすと、その後の生育に影響が出ますので、水やりに重要です。☆~芽かき・葉かき作業~☆10月中旬以降~低温にあたると、葉の付け根に小さな芽球が付き始めます。この時、地際から10センチまでの葉と芽球を取り除きます。この「芽かき」作業のひと手間で、上部の芽球に養分が流れ~より多く大きい実が成るようになるんです。芽球は、下から徐々に大きく成長し、 直径1センチほどになったら、葉の軸で圧迫されつぶれないよう芽球の下の葉をハサミや手で葉をかきとります。この作業を「葉かき」と言います。こうすることで、芽球にしっかりと太陽の日があたり より良い成長を促す効果があるんです。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ただし、次々に芽球がつけさせるためには、 上部の葉は常に20枚ほど残しておくようにしましょう。<芽キャベツの収穫時期>春まき:8月上旬~12月下旬頃秋まき:9月中旬~3月中旬頃芽球が成長し、直径2~2.5センチほどになり、実が固く引き締まったものから収穫します。 芽キャベツの収穫方法は、 芽球を傷つけないよう手でつけ根をねじるようにして~1個1個丁寧に摘み採ります。収穫中も追肥と土寄せを繰り返し行ない、 直径が1センチ以上になった芽球を見つけたら~ 随時、その下の葉を「葉かき」する作業を忘れに・・♪また、収穫中の追肥も忘れないでね☆定番のシチューもいいけど~こんな「芽キャベツのフリッター」も美味しいですよ☆皆さんの芽きゃべつは~今どこくらい成長していますか?爆弾低気圧の影響で大荒れの日本列島!暴風雪続きで、名古屋でも大雪 だとか(*□*)ビックリ!!今、雪が降っていない地域でも年内までしっかりと雪対策に雪支度をしておく必要があるかもね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと応援クリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 子持甘藍 芽キャベツ 【春】【秋】 【郵送対応】
2014年12月18日
コメント(22)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2014年のノーベル賞授賞式が、12月10日から、ストックホルム中心部のコンサートホールで開かれ青色発光 ダイオード(LED)の開発で物理学賞に選ばれた日本の3人の教授さんたちが、メダルと賞状を授与されましたね。とても誇らしいニュースに感動しちゃいました。LED 水耕栽培<Green Farm>すでに・・家庭でもLEDを使った家電が多くなり~今では、こんな「家庭用 水耕栽培」にまでLEDが使用され手軽に簡単に綺麗に野菜が楽しく栽培できるようになりました!!<特長>・省電力LEDとオート運転で簡単・おまかせ屋内での栽培に適した光量と照射時間を確保し、日光の代わりとなる省電力な白色LED照明を搭載しているから、1日分の電気代はわずか約9.5円。・虫などが入りにくい半密閉構造 & 90度開く前扉虫やホコリなどが入りにくく、衛生的な栽培が可能な半密閉構造のケースを採用。前扉は前方に90度開き、そのまま本体下部に収納することが可能。野菜の出し入れが簡単で、スムーズにお手入れできます。・すっきり隠れる操作パネル操作に必要なボタン類を、本体右上に集約した操作パネル。操作時以外はほとんどのボタンが前扉に覆われるため、見た目もすっきりしています。発芽モード・タイマーもあり・本体左側に排気ファンを設置本体の左側に排気ファン、右側に吸気口を設けることで、横長のケース内をしっかりと空気が巡るよう調整。湿気の発生を防ぐと同時に、LED照明からの発熱を冷却します。・養液に酸素を届けるエアポンプ養液にしっかり酸素が行き渡るよう、電動のエアポンプを採用。野菜の正常な成長をサポートします。・給水のタイミングをお知らせする、水位フロートケース内手前の水位フロートが下がってきたら、水を追加する時期。見やすい表示で、失敗なく給水できます。・鉢植えの花も室内で鑑賞できる花モード鉢植えの花を鑑賞できる、花モードを搭載。お部屋をさらに色鮮やかに彩ります。前回は「水耕栽培用キット」の種でレタスを栽培しましたが~今回は市販の種(露地用?)で栽培してみました!!水耕栽培器の良いところは~天候に左右されないこと!外がどれだけ寒くたって~室内だから安心♪LEDライトのおかげで・・ここだけ・・・春のようにぽかぽかで日差しも?サンサン!!今回は、丁寧な間引き作業もしなかったせいでちょっとギュウギュウ~な感じですが、元気に成長しているようです。早速!大きく太った株元から~順に収穫してみましょう~!O(≧▽≦)O ワーイ♪ベビー小松菜の収穫です☆露地栽培しているコマツナよりも~早く収穫できちゃいました!!(v^ー°) ヤッタネ ☆厚揚げと小松菜の照り焼き炒め料理名:小松菜 厚揚げ 簡単 照り焼き 炒めもの作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今日も寒い!。:゚(。ノω\。)゚・。 ウワァーン無理な外出は控えて~暖かくしてお過ごしくださいませ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月17日
コメント(24)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!オレンジカリフラワー<アブラナ科>日本では白い色のカリフラワーが一般的ですが、最近では紫やオレンジなど色々な種類があるのをご存知ですか~?その中でも、今回はオレンジ色をしたカリフラワー!!オレンジカリフラワーは、字に読んでごとし花蕾が濃い黄色~オレンジ色の品種のカリフラワーで、普通の白いカリフラワーと比べて、ほんのり甘味があるんです。しかも、このオレンジカリフラワーは、βカロテンも豊富に含んでいるんですって。なんと25倍?なんだとか!ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!<カリフラワーとオレンジカリフラワーの違い>σ(^_^;)アセアセ... 比べてみると~一目瞭然!?花蕾の色が白い色とオレンジ色ですが・・栽培方法にも違いがあり、一般的なカリフラワーは色を真っ白にするにあたって、花蕾を周囲の葉で覆う「軟白作業」が必要ですが・・・オレンジカリフラワーの場合はこの「軟白作業」がいらない上、反対に太陽をあてるという作業をします。。手間なく栽培できるので~最近大変人気なオレンジカリフラワーなんです!!・オレンジブーケ(オレンジドーム)<特徴>・オレンジ色の花蕾が美しい結束不要な中早生種。・定植後、約80日前後で収穫できます。・断面は淡黄色。加熱調理後も変色なく食味が良い。・花蕾は尻づまりの良いドーム形。・茎外葉は、一般カリフラワーと同様だが、・結束すると着色を悪くするので不要・オレンジ美星(ミニ美星)<特徴>・定植後、約65日で収穫できる早生品種。・コンパクトな草姿で密植に適するため、収量性が高い。・重量感のあるドーム形で、美しいオレンジ色。加熱後も花蕾色の変化が少なく、鮮やかなオレンジ色を保つ。・瑞々しく美味しく、生食用にも適する。・直径10センチ程度(350g)の花蕾で収穫すると最も特性を発揮する。光にあたることにより、オレンジ色の発色が豊かになるため、縛葉は不要。<種まき時期>・春まき:2~3月頃 3月頃に定植して5月下旬~6月上旬に収穫。・夏まき:7~8月頃 9月頃に定植して11月~12月中旬に収穫。<地域や種によっても様々なので、必ず種袋をご確認下さい>*本葉が4~5枚で定植。<追肥>・1回目の追肥は本葉が7~8枚前後で与えてください。・2回目の追肥は花蕾が出来る頃与えます。<育て方のポイント>普通の白いカリフラワーは、花蕾ができたら~真っ白にするため結束作業を行ないますが、オレンジカリフラワーの場合は、結束する必要はありません。反対に、日に当てる事によって、より綺麗なオレンジ色になります♪<収穫時期のタイミング>・オレンジカリフラワーの場合定植後、約80日前後で収穫のタイミング花蕾の大きさが、直径15センチ前後になったら、収穫になります。・オレンジ美星の場合定植後、約65日前後で収穫時期に。花蕾の大きさが、直径10センチ程度(手のひらサイズ)になったら、収穫時期。<オレンジカリフラワーとオレンジ美星の違い>こちらも~一目瞭然ですね!?写真、左上が~オレンジ美星(ミニオレンジカリフラワー)写真、右上が~オレンジカリフラワー大きさが違います!!(*≧m≦*)プププw <カリフラワー検定>カリフラワー博士を目指してみよう~!(この検定は全5問です)http://chouriryoku.jp/test/up/t000083朝から寒い!そして気温は上がらず~しんしん冷えているように感じます。今日は日本全国で風が強く、荒れた天気のようで、関東甲信でも雪が積もる予報なんだとか!(=゚ω゚=;) マジ!? この強い冬型気圧は、いったいいつまで続く見込みなんでしょうかね。暖かくしてお過ごしくださいませ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆ころたん☆ 一般の方でも育てやすい「食味の良さ」「収穫量の多さ」を実現した新品種です。...
2014年12月16日
コメント(20)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ハヤトウリ<ウリ科>ハヤトウリは、中南米原産のウリ科のつる性、半耐寒性多年草。日本へは、大正時代に鹿児島に持ち込まれて栽培が広まったため、「薩摩隼人のウリ」という意味から「ハヤトウリ」と呼ばれるようになったようです。生育が早く旺盛で、草丈も4m以上伸びるため、ネット等に仕立てて、暑い夏の日差し除けにと、「緑のカーテン(グリーンカーテン)」と楽しめるので人気です。また、開花後2~3週間で次々と実が成り、なんと!一株から・・100個から多いと200個以上も実が収穫できることから~「千成瓜(せんなりうり)」とも呼ばれているんですって~♪Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!スゴイ!!<特徴>ハヤトウリの栽培には、ちょっと特徴があって・・じつは、栽培の際、タネを植えるのではなく、果実のまま植える点がとても個性的!!多くのウリ科植物(カボチャやキュウリなど)は、タネがたくさんありますが、ハヤトウリの果実には、1個のタネがあるだけ。w(゜o゜*)wマジ!? また、ハヤトウリは、ほかのウリ科植物とは異なり、短日植物なので、開花、および収穫ができるのは、秋になってから!!秋になってまず咲くのは雄花で、その後、次々と雌花が咲き始めます。なかなか果実が実らないなあ~と諦めるかけた頃?雌花が咲いて受粉に成功すれば、2~3週間で300gほどになる果実が収穫できます。果実が収穫できるまで、結構~栽培時間がかかるんですね。σ(^_^;)アセアセ... <品種>洋ナシのような形をしている果実には、果皮の色が~薄緑色の品種のものと白色の品種のものがあります。・薄緑色品種:白色品種と比べると少し大きく、 豊産性が高いのですが、味的にはやや青臭みが感じられ白色種に劣ります・白色品種:比較的刺毛が多く、やや小ぶりです薄緑色品種と比べるとクセがないので、どんな料理にも合います。<収穫時期と食べ頃の旬の時期>ハヤトウリは、栽培環境にもよりますが、一般的に9月初旬から中旬頃に花を付け、10月頃から収穫が始まり・・・・その後、次々と実が成り、11月頃(霜が降りる頃まで)まで収穫できます。また貯蔵性が非常に高く、収穫後・・翌春まで保存することが出来ます♪(冬場の保存食にも活用できそうですね☆)最も美味しい食べ頃の旬は、10月中旬から11月にかけての晩秋頃!白い果実も緑色の果実も、熟しすぎると見た目には色が変わりませんが・・皮が硬くなるので、よく観察し、開花後2~3週間で収穫するよう心掛けましょう。でも、もし皮が硬くなっても、皮をむけばおいしく食べられます。(笑)収穫した実が元気だと~すでに芽が出始めているものも。。(*≧m≦*)プププw ハヤトウリは、実をそのまま植え込んで発芽・発根させるちょっと面白い植物!お尻の綺麗な実を選んで、保管用種子として保存しておき、来年用の種子(種ウリ)にしちゃいましょう~♪<種ウリの保存方法1>新聞紙に1個づつ包んで段ボール箱に入れて室内で保存します。<保存方法2>プランターや発泡スチールに培養土を入れ、落ち葉や敷きわらなどで覆って防寒しておくとよいでしょう。<調理方法>ハヤトウリの果実は、酒粕につけて奈良漬にするほか、浅漬けや酢のもの、炒めもの、などにしておいしく食べることができます。薄緑色の果実は浅漬けなどには綺麗ですが~白い果実は薄緑色の果実よりもクセがないので、どんな料理にも合いますよ♪ハヤトウリの果実はほとんどが水分なので、ダイエット中の人にもおすすめです!!また、若い茎も根も食べることができるようので、摘心した際の新芽や、掘り上げたときの根も食べてみるのもいいかもね☆<種子(種ウリ)の芽出し方法と時期>昨年収穫したハヤトウリの果実を種子として貯蔵していたものを、春になったら~お尻の割れ目側を、やや斜めに寝かせて半分ほど埋め込むかんじで植えます。(全部埋め込んではいけません)※遅霜の心配がなくなるころの4月中旬過ぎハヤトウリは果実で購入すると、1個100~200円ほどなのに~種子(種ウリ)となると~1株約1000円近くほどになるから・・この時期に、果実をゲットしておくといいかもね☆さてさて~来年、上手に発芽してくれるかな?成功しても失敗しても・・それはそれで待つ時間までの楽しみになることでしょう♪昨日は寒かったですね~神奈川県でもミゾレが降りました(。>0<。)ビェェン「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。お手数おかけしますが、ポチっ応援クリックをお願いします!皆さまの応援が、毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月15日
コメント(25)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今週の収穫野菜<12月中旬><収穫野菜1>ダイコン<ダイコン>大根は冬野菜の定番ですが~またこれからでも種まきはできますよ~♪種まき時期:12月上旬~2月中旬冬に種まきして・・初春に収穫時期を迎えます。詳しい栽培方法はコチラ<収穫野菜2>小松菜<コマツナ>夏まきした小松菜も、ずらしまきしながら長く収穫を楽しんでいますが~来年1月からは、トンネル栽培して「寒締め小松菜」の種まきをしたいですね☆葉物野菜は冬場の貴重な食料です(笑)詳しい栽培方法はコチラ<収穫野菜3>金柑(キンカン)<金柑>幸運をもたらす縁起木の1つ、キンカン。柑橘栽培の中でも1番プランターで育てやすいのが金柑です。ほぼ放任でも実がなるので~重宝します♪詳しい栽培方法はコチラ<収穫野菜4>コールラビ<コールラビ>ヨーロッパでよく利用されるキャベツの仲間です「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブの意味!和名は「カブカンラン」。生で食べるのが一般的で、シャキシャキしていてほのかに甘くまるで~リンゴみたいに美味しいです詳しい栽培方法はコチラ<収穫野菜5>シイタケ<しいたけ>「もりのしいたけ農園キット 」の栽培キット。栽培が簡単で1度に30個~50個は収穫でき、2度・3度?と栽培ができます。室内成長していく様子が見られるので楽しいです♪詳しい栽培方法はコチラ<収穫野菜6>ハクサイ<ハクサイ>これから~ますます寒さに当たり、美味しさが増す白菜ですが~霜に何度も当たってしまっては~さすがに葉が痛んでしまします。「すぐに全部を収穫しない場合」「菜園で保存する場合」などには~防寒対策が必要となります。ハチマキをしましょう~♪詳しい作業方法はコチラ<収穫野菜7>葉タマネギ(タマネギの芽球)<タマネギの再利用法>今年収穫した玉ねぎから芽が出てしまったら・・再び植え付けちゃいましょう♪詳しい方法はコチラ<収穫野菜8>秋ジャガイモ<収穫野菜9>秋トマト(撤収収穫)<収穫野菜10>カリフラワー・赤唐辛子(青唐辛子)・秋ズッキーニ<収穫野菜11>あやめ雪かぶ・カブ<収穫野菜12>根生姜・ひね生姜(今季最終収穫)<収穫野菜13>ダイコン菜(大根の間引き菜)<収穫野菜14>キャベツ・ミニにんじん(ニンジンの間引き菜)・カブ・ピーマン強い寒気の影響で、日本海側を中心に雪が降り、太平洋側にも雪雲が流れ込む見込みなんだとか!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!最新の情報を確認し、時間に余裕を持って行動された方が良さそうですね♪皆さまにとって、素敵な日曜日になりますよ~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月14日
コメント(24)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>今年の5月~6月頃に収穫した~たくさんの玉ねぎ。玉ねぎは、湿気が高いと腐敗が早く進んでしまうため~長期保存するために、風通しの良い、日が当たらない涼しい場所で保存しておくのが一般的ですが・・・さすがに玉ねぎも、12月ともなると芽が出てしまうものもありませんか?(。>0<。)ビェェン本来なら~こんな芽が出てしまったものは、破棄しちゃうのでしょうが・・我が家では、・みじん切りにして炒めて冷凍保存・コンパニオンプランツとして活用しちゃいますが~それでも、間に合わない場合は・・・・こっそり?プランターの空いた場所へ埋めてしまします!!いやー゚。(*^▽^*)ゞ お恥ずかしいですが・・もったいないんだもん♪植え付け方は、簡単!!ホーム玉ねぎの要領で~頭を出して植えるだけ!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆植え付け後、数か月で更に芽が伸びて~葉になり、一玉に対して~数株、分球してきます。決して、これがまた玉ねぎになるわけではないのですが・・・・また、収穫して美味しく食べることができるんです!!じゃぁ~~~~ん!!<収穫時期>葉が20cmから30cm程度になった頃。(この頃になると、とう立ちが始まり固くなってしまうので、その前までに収穫します)玉ねぎの葉は・・「ネギの代用」として食べることができます。玉ねぎの部分は・・分球したため、養分が摂られブヨブヨしていますが~これを取り除けば、中から分球した「葉タマネギ」が食べられます。分球した玉ねぎの薄皮を取り除けば~あ~ら不思議!?「葉タマネギ」のよう~O(≧▽≦)O ワーイ♪葉も使って「ぬた」にすると、とても美味しいですよ☆葉玉ねぎのぬた料理名:ぬた作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る玉ねぎをたくさん収穫して~消費しきれずに芽が出てしまったら~捨てずに土に埋めて、「葉タマネギ」として利用したら、無駄にならなくていいですね。☆~タマネギの外皮の利用方法~☆ところで~皆さんは、玉ねぎの皮・・どうされていますか~?もしかして『皮は捨てるだけ』と思っていませんか?実は・・この玉ねぎの外皮には~デトックス効果があるんですって♪玉ねぎには、抗酸化作用のある『ケルセチン』が含まれていて~外皮には~玉ねぎの実の数十倍もあるとか・・(*□*)ビックリ!!身体を錆びさせる活性酸素を強力に抑えることで、「血圧・血糖値降下作用」「美肌」「若返り(アンチエイジング)」「ガン予防・アレルギー症状の改善」などに作用するとか♪ ならば~玉ねぎ皮でお茶を作りましょう~<タマネギの皮茶の効果>高血圧予防、糖尿病予防、肌荒れ改善、便秘改善、むくみ改善、花粉症改善などの効果も期待されます。デトックス効果のあるタマネギの皮茶は、生活習慣病が気になる方にはオススメの一品と言えるでしょう。自家製☆玉ねぎの皮茶♪料理名:玉ねぎ 外皮 お茶作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見るお味は?σ(^_^;)アセアセ... たまねぎの皮なので たまねぎの独特な味はしませんほんのり~苦し!? 玉ねぎのお茶なんて飲みたくないわ~って方は・・染め粉として利用しても、素敵ですよ♪ナチュラル色に染まります☆玉ねぎや玉ねぎのお茶で、血液をサラサラ~にしちゃいましょ!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと応援クリックをおねがいします。毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪
2014年12月13日
コメント(15)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!柚子(ユズ)<ミカン科>ちょっと気が早いですが~2014年の冬至は12月22日。しかも、今年は・・19年に一度の「朔旦冬至」にあたると言います。<朔旦冬至(さくたんとうじ)とは>新月(朔)と冬至が重なる日で、月の復活と太陽の復活が同時に重なる日ということで、大変めでたいとされています。この朔旦冬至が きっかけで 、伊勢神宮の「式年遷宮」が 20年に一度行われることになったとも。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮なんだか。。今年の冬至はとても特別な日になりそうですね☆今年は~大きな転換点の1つかもしれません。是非、ご家族やお仲間たちと一緒に~カボチャや柚子を用意して、19年に1度の「朔旦冬至」を祝っちゃいましょう!!<黄柚子の収穫時期>:11月~12月黄色く色づいたものから~順に収穫します。まずは一般的な柚子の活用法~♪<柚子皮の利用>1.柚子を綺麗に洗って、ピューラで柚子の皮を剥く。一般的な方法では、包丁で皮をそぎとるのですが、柚子の白い部分を切らないように薄く剥く作業って結構大変σ(^_^;)アセアセ... これなら~超・簡単!2.皮をお好みの用途に切って小分けして冷凍保存<柚子ジャム・柚子マーマレード>柚子皮を綺麗に剥いた、残りの柚子で・・1.柚子の皮を剥き、皮を細く千切りにします。2.皮を沸騰した鍋に入れ、4~5回ほど茹でこぼします。 (苦味が好きな方は、2~3回ほど)3.柚子の実は、果汁を絞り種を取り除きます。 (手で軽くギュっと絞るだけでOK~実のすべてを使います)4.柚子の皮と実と果汁の絞り汁を鍋に入れ、お砂糖(ハチミツ)を加えしばらくすると汁が出てきたら~火をつけコトコト煮詰めたら、出来上がり。<柚子(種)の化粧水・保湿ジェル>取り除いた種を洗わずに使って、化粧水作りです。1.焼酎バージョン柚子の種と焼酎=1:10の割合で瓶などに入れ約1週間、冷暗所に置き、ドロン~としてたら種を取り除いて出来上がり。(*お肌の弱い方はお水を使うとよいです)2.お水バージョン柚子の種と水=1:3の割合で瓶などに入れ、冷蔵庫で保存。1日でプルンっとした保湿液の出来上がり。(2~3回ほどで効果はなくなります)これが・・・柚子のペクチン効果だぁ~!1日お水につけて水を切ると~柚子の種や種の回りには、ヌルヌルとしたものが・・。これは、保湿成分やシミや小じわを薄くするペクチンが含まれているから。。いかにも~効果が期待出来そう~!!昔のおばあちゃんたちの知恵って♪⌒ヽ(*゚O゚)ノ スゴイッ!!!捨てるのは、柚子のヘタくらいでしょうかっ☆柚子はプランター栽培でも、十分楽しめますよ。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと応援クリックをおねがいします。プランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月12日
コメント(25)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!菜の花・菜花(ナバナ)<アブラナ科>なばな(菜花)は、「菜の花」や「花菜(はなな)」とも呼ばれるアブラナ科の野菜で、若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。特有のほろ苦さがありますが、ゆでると甘味や香りが出てお浸しや和え物などにするとおいしい食材です。初春を告げる季節感がたっぷりな代表的な野菜でもありますね♪旬の時期は、以前は2月~3月頃でしたが、最近では出荷時期がどんどん早まり今では、12月~3月と長い期間、楽しめるようになりました。場所を選ばずよく育つので、プランター栽培でも充分楽しむことができます。乾燥には弱いですが、冬の寒さには意外に強い菜の花(菜花)です。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆一足早く春の訪れを知らせてくれる「春の妖精=菜の花」は、柔らかい茎や葉、蕾を食べる「花野菜」としても人気です。蕾の時だけの一瞬を楽しめる季節限定の贅沢さと、春野菜ならではの独特なほろ苦さが魅力です♪また、冬の時期の栽培になるので、虫の被害はほとんどありません。<種まき時期>9月~10月・種まき後、発芽したら間引きをして、・本葉4~6枚で1箇所1本になるよう間引き、植えつけます。・追肥は1回目は本葉と5~6枚の頃に、2回目以降は半月に1回程度。<栽培のポイント>・日当たりのよい暖かい場所を好みます。・水やりは、乾いたらたっぷり与えましょう。(水分の多い土のほうが生育が良い)・土量が多い方が生育旺盛です。・少し密集させて育てるほうが、やわらかい葉茎で美味しいです。・冬に入るまでにできるだけ生長させておくことが、 太くやわらかい良質の花蕾を収穫するポイントです。<収穫時期とタイミング>・収穫時期: 12月~4月・花蕾が大きく膨らみ、開花直前(花が咲く前に収穫)の頃、茎葉を摘み取ります。・収穫は主茎が30cmくらいに伸びた時に頂花蕾を摘みとり収穫します。・花が開いてしまうと風味が落ちてしまうので、収穫が遅れないよう注意しましょう。花が咲いても食べられますが、苦味が増します。・その後、花蕾が膨らみ12〜15cmに伸びた花茎を 開花前のやわらかい時に収穫し続ける。蕾を発見したら~要注意!!2~3日で開花してしまうので、収穫適期を逃さないようにしましょう。1番最初に着いた蕾、頂花蕾は早めに収穫して、わき芽の生長を促しましましょう。頂花蕾を摘み取った後、わき芽から側枝がどんどん伸びてきます。小さな(細い)側枝は早め早めに切り取り収穫して、太い側枝を成長させて花雷をつけさせてから収穫を楽しみましょう。こうすることで、収穫量も多くなり収穫期間も長く楽しめるようになりますよ♪じゃぁ~~~ん!!今季、お初収穫です♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ナバナは、ビタミンCが豊富で、ほうれん草の約2倍も含まれ、風邪の予防に効果的な野菜です。さらに、ビタミンCはガン予防の効果も注目されていています。カルシウムや鉄分も豊富で栄養価の高い葉菜で、食味にくせがなくおひたしや炒め物、あえ物やお鍋などどんな料理にも合う野菜ですね。菜の花☆簡単からし和え料理名:菜の花 ナバナ 辛子和え お浸し 簡単作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントシンプル調理法で、春の訪れを感じる菜の花を味わいましょう。ふんわり~な辛子の刺激がたまりません詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…一般的に菜の花というと、春に咲く黄色い花を思い浮かべますが~じつは菜の花はアブラナ科の黄色い花の総称で、1種だけを限定する名称ではありません。菜の花には観賞用のほか、菜種油用のナタネ、食用のなばながあり、それぞれ品種が異なります。また、小松菜や青梗菜なども春に花茎とつぼみが出てナバナとして食べられますが、一般的に流通しているナバナの多くは、品種改良されたものです。春が近く成る頃~アブラナ科は一斉にとうたちを始めますがそれぞれの良さを感じながら、味わいたいですね☆今日は全国的に雨の予報ですが~コチラ神奈川ではまだ降っていません。皆さまの地域では、いかがですか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月11日
コメント(27)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ダイコン<アブラナ科>菜園でたくさん収穫した大根や格安の大根を見つけたら~干し大根を作ってみませんか~?干し大根と言えば~「切干大根」が真っ先に思い浮かびますが・・他にも「輪きり干し大根」や「寒干し大根」・「たくあん用の干し大根」「丸干し大根」・「ゆで干し大根」などなど切り方や干し方、地域によってもさまざま。干し野菜に適している季節は、温かな太陽の日差しが指す春や夏だと思われている方が多いですが・・実は、乾燥した寒い冬が1番、干し野菜の時期に適しているんです!湿気が多い梅雨時期や真夏のカンカン照りの時はカビや傷んだりと干し野菜は適さないけど、この時期なら安心して干し野菜が楽しめるんです☆冬の干しダイコンの美味しい旬は、11月~3月。まさに今の時期が、干しどき!(笑)大根は太陽に干すことで甘みが増して、独特のお日さまの風味が詰め込まれます。そして、もっと嬉しいことには、天日干しすることで生の大根にはない栄養素がぐ~~~んとupしちゃうんです!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆例えば、普通の大根に比べて~カルシウム、鉄分、ビタミンB1、ビタミンB2などのミネラル類の含有量が数倍も多くなり、その分栄養価も高い。干し野菜って、面倒で大変?なんて難しく考える必要はありません。ただ・・野菜を切って・・干すだけ・・<大根の切り方>・輪切りの場合:外皮をむき、2~2.5センチの厚さの輪切りにする。・細切りの場合:外皮はむいても、むかなくてもOK、 4~5センチほどの厚さに縦に切り、千切りや細切りにする。・皮の場合:むいた大根の皮を適当な大きさにきる。<干し方>・重ならないよう~ざるなどに並べるだけ。<干し時間>・セミドライの場合:半日(3~4時間)~1日、日にあてる。・ドライの場合:2~1週間ほど、ときどき上下を返しながら干す。 セミドライの場合は、カラカラにしなくても、大丈夫もちろん、カラカラに干してしまえば~保存もききます! 格安な旬の大根で自家製干し野菜を作って保存しておけば~ 野菜が高騰になったときにも便利に使えますよ♪例えば~自家製「切干大根」を使ってこんなレシピ☆切り干し大根de簡単チンジャオロース料理名:切干大根 チンジャーロース 節約 簡単作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る丸く切ったセミドライ干し大根でこんなレシピ☆干し大根の野菜あんかけ煮料理名:干し野菜 大根 煮物作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…1つの大根も丸くきったり~細長く切ったり~または、干し時間を短くしたり~長くしたりと調整して色々なレシピのアレンジが楽しめるなんて、いいですよね☆明日から全国的に天候が下り坂のようです。今日の貴重な晴れ間を有効に使いましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 乾燥野菜・ドライフルーツを切って並べるだけでカンタン!ドライフードメーカー アピックスAFD-...
2014年12月10日
コメント(28)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホーム玉ねぎ(オニオンセット)<ユリ科>本来、一般的なタマネギは、秋に苗を植え付けて~冬越しさせて初夏に収穫しますが「ホームタマネギ」または「オニオンセット」と呼ばれる小さなタネ球を植えつければ、収穫まではあっという間!!寒い冬の年内に、とれたての新タマネギが味わえちゃうんです。w(゜o゜*)wマジ!? <ホーム玉ねぎ(オニオンセット)とは>種をまいて2ヶ月ほど育てたタマネギを直径2~3センチほどの育て掘りあげ乾燥させた種球のこと。*タネ球は一般のHCや園芸店などで7月~8月頃に並びますが~ 販売期間が短いので、見つけたら早めにゲットしておきましょう。<ホーム玉ねぎの利点>一般的なタマネギ栽培は種または苗から育てるのですが、秋に植え付けてから冬を越し、収穫は翌年の5月~6月と栽培期間が半年以上と長く真冬の寒さで上手に育たない場合があります。その点、ホーム玉ねぎなら~晩夏に植えつけて早ければ年内に収穫でき失敗が少ない。<種球の植え付け時期>寒冷地:7月下旬~8月中間地:8月下旬~10月上旬暖地:8月下旬~10月下旬<植え付け注意ポイント>*植えつけ間隔は株間10センチ程度。 深さは球根の発根部を下にして、首がほんの少し出る程度に植えつけます*トウ立ちの心配がないので、できるだけ早く植えつけます。 定植が遅すぎると十分太らないこともあるので注意しましょう。*植え付けの時期は、厳しい暑さなので~ 葉が出るまでは直射日光を避け半日陰に置きましょう植えつけ後、早めれば~約1週間で芽が出てきます。<追肥のタイミング>9月下旬と10月上旬頃 植え付けから約1か月後と葉が6枚頃になった頃の2回。肥料が多すぎると葉ばかりが茂って、球の太りや形が悪くなってしまうので注意しましょう。*葉の色が悪い場合は~肥料切れにサイン。すぐに追肥をしましょう。 気温がまだ高い時期なので、雑草も出やすいです。 小さな苗は草負けしやすいので除草は早めに行いましょう。<収穫時期>寒冷地:10月下旬~11月下旬中間地:11月下旬~翌4月暖地:11月下旬~3月*タネ球を植え付けてから、約80日~90日経つとそろそろ収穫時期です。*株の7~8割の葉が倒れているのを目安に掘りあげましょう。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 一般的なタマネギと比べると、少々小さく感じますが・・年内採りにこだわらないのなら~食べる分を少しずつ収穫して~フレッシュな玉ねぎを楽しみましょう!!<保存方法>すぐに食べない場合は、2~3日ほど風通しの良い場所で干してから保存しましょう。葉玉ねぎのぬた料理名:ぬた作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<補足>*8月~9月上旬までに植えつけたタマネギは年内収穫が可能。 *10月に植えつけたタマネギは翌年3月が収穫予定です。また、10月頃に植え付けて通常の玉ねぎ同様に初夏に収穫してもらうこともできます。 ホーム玉ねぎは、生食可能な甘い玉ねぎから作られているので、貯蔵性の高い辛口玉ねぎしかなくなった冬頃に、甘い玉ねぎを収穫できるのは~嬉しいですよね☆しかし、今年は台風被害が大きかったため~少々生育不良気味。(TωT)ウルウル皆さんのホーム玉ねぎの成長はいかがでしょうか?★~期日前投票~★今週の日曜日12月14日(日)に行われる第47回衆議院議員総選挙ですが・・当日、主人がお仕事のため選挙にいけないので日曜日に期日前投票をしてきました。国民の大切な一票です!選挙の投票日に用事がある人は、「期日前投票」という制度を使って投票日前に投票ができます。選挙の種類によって期日前投票ができる期間が異なりますので、しっかり確認してから投票に行きましょう。週末はお天気が荒れる予報もでていますので心配な方は早めにすましておきましょう~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月09日
コメント(30)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!紅法師水菜(ミズナ)<アブラナ科>皆さんは、赤紫色したミズナをご存知ですか~?一般的なミズナの葉が緑色ですが~この紅法師(べにほうし)ミズナは、葉が鮮やかな赤紫色なんです!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!この赤紫色には、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいます。なんと!!アントシアニン含量は、通常ミズナの10倍以上!!一般的な水菜よりやや小さく、草丈は20センチほど。シャキシャキ感もありながら、やわらかな食感でクセもありません。サラダなどの生食がオススメなんです☆【特 長】●葉柄が鮮やかな赤紫色に色づき、葉形に深い欠刻が入る。ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含む機能性ミズナです。●シャキシャキとした食感でくせがなく、サラダをはじめ幅広く調理できます。●生育は旺盛で作りやすい早生種です。●立性で葉軸がしなやかなため収穫・調製作業が容易です。●ベビーリーフから株どりまでいつでも収穫できます。<タキイ種苗 より>一般的な水菜同様、夏を除いてほぼ1年中栽培が可能です!!<秋冬種まき時期>寒冷地:8月下旬~10月初旬 一般地:9月~10月(露地栽培)11月初旬~2月上旬(ビニールトンネル)暖地:9月~10月(露地栽培)11月初旬~2月上旬(ビニールトンネル)<春夏種まき時期>寒冷地:2月~4月中旬(ビニールトンネル)4月下旬~6月初旬(露地栽培)一般地:3月下旬~5月上旬暖地:3月下旬~5月上旬小さな葉のベビーリーフから株どりまでいつでも収穫できます。草丈、25センチ程度になったら、順次収穫しましょう。大株には向きません。<秋冬まきの収穫時期>寒冷地:9月初旬~11月上旬一般地:10月~12月初旬(露地栽培) 1月下旬~4月上旬(ビニールトンネル)暖地:10月~12月初旬(露地栽培) 1月下旬~4月上旬(ビニールトンネル<春夏まきの収穫時期>寒冷地:4月中旬~5月下旬(ビニールトンネル)5月下旬~7月中旬一般地:5月初旬~6月下旬暖地:5月初旬~6月下旬<栽培の注意ポイント>綺麗な赤紫色を濃くするためには、アントシアニンの発色をよくする必要があります。しかし、若い幼苗の頃に気温が高かったり、水分が多いと赤色が薄くなってしまいます。これはサニーレタスなどと同じく赤色=アントシアニンであることが原因。また一般的なミズナ同様、夏場でも栽培できますが、上記の理由で赤色が薄くなります。*10月下旬~3月中旬は露地ではなく、ハウスなど被覆下で栽培して下さい。トウ立ちが問題になります*葉軸部分に十分光が当たるように育てましょう。シャキシャキした食感で、湯通し程度なら色抜けも少ないので~サラダはもちろん、漬物、おひたしなど料理のアクセントに最適ですね♪(*≧m≦*)プププw これから~ますます寒さが厳しくなってくると、さらに赤紫色がより美しく発色してくるので~種まきしてみませんか~? 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 葉柄が鮮やかな赤紫色に色づく機能性ミズナ!紅法師ミズナ苗小株どりに適した周年栽培可能な早生種!ミズナ・京みぞれ苗
2014年12月08日
コメント(28)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!12月初旬、初めての週末。クリスマスや年末に向けての準備で大忙しなのに・・日本付近に流れ込んでいる非常に強い寒気で覆われた日本列島は、各地で最低気温を更新し、日本海側では早くも、初雪!しかも大雪になったところも・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!今年の冬は暖冬と気象庁で発表あったけど・・来年度にはまた変更かな?11月から~寒暖の差が激しい関東地方。おかげで「イチゴ」も季節感がなくなってきたのか、開花!!そして、とうとう「結実」までしちゃいました~♪人工授粉なんか~していないのに・・(*□*)ビックリ!!苺の受粉に応援してくれた、虫たちに感謝しなくっちゃいけないかな?σ(^_^;)アセアセ... でも、来年の春本番になったら株が疲れて開花数もすくなくなっちゃうかもね。困ったな~。。今週の収穫野菜<12月初旬><収穫野菜1>ダイコン<ダイコンの収穫時期>大根の品種によっても様々ですが、早生品種で55~60日、晩生品種で90~100日ぐらいが目安です。 青首大根タイプならば~首の太さ(直径)が6~7cmぐらいになったら収穫可能。<収穫野菜2>カリフラワー・ブロッコリー脇芽<ブロッコリーの脇芽>ブロッコリーは、大きな蕾(頂花蕾)を収穫した後に、茎の葉のつけ根から脇芽が次々に発生します。それぞれのわき芽の先に小さな花蕾(側花蕾)を付けますが、これも自家用として十分に利用することができます。わき芽の出方は品種によって違いますが、早生種はやや少ないですが、晩生種は来年度まで長く収穫が可能です。追肥をしながら収穫を楽しみましょう。寒い地方での冬越しは難しいですが、簡単な霜よけをすることで、長く収穫することができるでしょう。<収穫野菜3>ジャガイモ<秋ジャガイモ>中間地で11月中旬~12月初旬・暖地で11月下旬~12月中旬茎葉が枯れてた後も十分芋は大きくなるので、ギリギリまで待って収穫するのが多収のコツ。春作ジャガイモの比べ、秋作ジャガイモはやや収穫量は少ないですが、十分楽しめます♪<収穫野菜4>パクチー(コリアンダー)<パクチー(コリアンダー)>別名「カメムシソウ」秋まき:9月中旬~10月中旬 収穫時期:11月~翌2月中旬(12月以降はトンネル栽培)<収穫野菜5>金時草・トマト各種・スナップエンドウ・ジョロキア(世界一激辛)・小かぶ・サヤいんげん<金時草(ハンダマ・水前寺菜)>美味しく食べられる旬は、6月下旬~10月下旬。霜のおりる11月まで収穫できるのが可能。金時草は日本の気候ではなかなかお花が咲かないため、「挿し木」で増やすのが一般的。昨年も蕾をもったものの、開花までいきませんでした。今年こそ!金時草のお花が見たいです☆<収穫野菜6>ダイコン菜(大根の間引き菜)<収穫野菜7>ハクサイ<収穫野菜8>人参の間引き菜<収穫野菜9>キャベツ・黒キャベツ<収穫野菜10>サラダ水菜今朝の寒かったですね~菜園は霜で真っ白でした!!今日は、ビニールかけたり不織布で覆ったり~と、大急ぎで、冬支度しなくっちゃ。。皆さまにとって、~素敵な一日でありますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月07日
コメント(31)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブルーベリー<ツツジ科>紅葉を楽しんだブルーベリーも12月ともなると~冬の寒さも本格的になり、12月~2月まで休眠期に入ります。(*≧m≦*)プププw 冬眠しているクマさんのようかな?)それが、 「冬剪定」です。来年度にたくさんの実を着けて大きな実を収穫するためにも剪定作業をして、太陽の光が十分に樹や葉、そして果実に入り込むようにしてあげましょう。σ(^_^;)アセアセ... 「冬剪定ってなに?」<冬剪定とは>樹の中心部などに空間を作り風通しを良くすることを心がけて行います。☆~剪定方法とポイント~☆1.根元付近から出ている小さな枝を切り落とします。2.細い枝や混み合っている枝を見つけたら切り落とします。3.太さ1ミリ以下、長さ10センチ以下の枝は全て切り落とします。4.弱い枝や下向きの枝、中心部に向かっている枝、重複している枝も切り落とします。5.先端が20センチ以内の若い枝。そして、花芽が着いてて上へ向かって伸びている元気な枝は残すようにします。*ブルーベリーの花芽は、前年の7月から9月頃にかけて付くので、今の時点で付いてなければ、これから付くことは有りません。6.病害虫の駆除枝や葉などに病害虫を見つけたら、即刻除去して捕殺します。なかなか強い剪定をするには、もったいない気がしますが・・・あまり難しいことは考えず「元気な枝を残す!」ことを基本に行えばOK♪今年の冬場の樹の状態を見て、夏のブルーベリーに実が成った様子がイメージできれば~順序よく上手に剪定が出来ますよ。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆12月~2月にかけての期間に、風通しを良くし、しっかりと低温にあて、春になる頃には~たくさんの花芽が着くといいですね♪そして・・初夏には~たくさんのブルーベリーが収穫できることでしょう!!O(≧▽≦)O ワーイ♪☆~自家製ブルーベリージャム作り~☆ブルーベリーがたくさんなったら~1個1個ブルーベリーを摘み取り冷凍して保存。そして、いっぱい貯まったら・・・自家製ブルーベリージャムを作って楽しみましょう♪鍋にブルーベリーを入れて、そのまま加熱します。もちろん~自家製なので、水は加えません。数回に分けて鍋に砂糖を入れます。(加熱する前に砂糖を入れて、しばらく放置すると水分がでます。それから、加熱しても良し)焦がさないように、煮詰めます。(お好みでレモン汁を少々)煮沸した瓶に詰めたら、出来上がり☆また来年には~たくさんの実がなると願いを込めて・・♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆強い冬型の気圧の影響で、北日本から西日本の日本海側を中心に広い範囲で雪が降っているようです。今後も大雪になるところもある見込みだとか。関東でも最低気温を更新し、更に冷え込んでいます。またインフルエンザも流行しているので、十分気をつけたいですね。皆様にとって素敵な週末になりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 樹高の割には枝張りの有る木です。【チョコベリー ・ チョコレートベリー (アロニア メラノ...
2014年12月06日
コメント(24)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ローズマリー<シソ科>地中海沿岸地方が原産で、半耐寒性の宿根ハーブのローズマリー。また「海のしずく」と呼ばれているハーブで、その名が付いた、と言われています。和名では、マンネンロウ。ローズマリーは、育てる環境が合えば、夏越し・ 越冬も可能で比較的育てやすい、ハーブでもありますが、日本全国どこでも無事に、夏や冬を越せるわけではありません。ほとんどの宿根草が冬の間は地上部が枯れてしまうのに対し、耐寒性が強いハーブなどは霜や雪が降っても翌春には元気に芽吹いてくれます。生命力の強さを感じさせますね。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<耐寒性とは>・耐寒性:0度以下の寒さにも耐えられる ・半耐寒性:0度前後の寒さまで耐えられるが霜には弱い ・非耐寒性:最低 7~10度以上の温度が必要で、鉢上げをして軒先や室内に取り込むローズマリーの品種には、「耐寒性」~「半耐寒性」があり、また木立性とほふく性などのタイプの品種があります。・木立性:茎がまっすぐ伸びるタイプ 左右に広がらないスペースの限られた場所向き(ベランダなど)・ほふく性:地面をはうよう横へ横へと伸びる。 垂れ下がりような育て方をすると綺麗 (ハンキングバスケットやロックガーデンなど)・半立ち性(半ほふく性):木立性とほふく性の中間タイプ。 四季咲き性でコンパクトで花色が濃いなどがあります。*植える場所や、利用目的を考えて苗の種類を選ぶと良いですね♪☆~冬越し前の剪定作業~☆そのまま放置してても~春になると新芽が出てきますが、降霜前に地上部を2/3または1/2程度まで刈り込んでおくと株への負担が軽くなります。 (本来は、梅雨や秋の開花前に整枝をするのですが・・σ(^_^;)アセアセ... )なので、最後の収穫を兼ねて切り戻し整枝をしちゃいましょう~♪*庭植の場合は株元に腐葉土や敷きわらなどで防寒のマルチを・・ プランターの場合なら日当たりのよい軒下に移動しましょう。。<冬越し整枝の方法>ローズマリーは、木質化したところで切ってしまうと次の枝が伸びにくくなるので青々としたとろで切るようにしましょう。また強く切り込むと枯れてしまう場合があるので注意が必要です。じゃぁ~~~ん!!ローズマリーの収穫です♪ちょうど12月なので、そろそろクリスマスの準備を兼ねて~リースを作っちゃお~と思います。☆~クリスマスリースを作ってみよう~☆1.リースベースを用意します。2.枝先を残して、下の葉をしごき取りベースに差し込む3.全体にローズマリーを差し込んだら、出来上がり!この後、松ぼっくりなどをプラスして~お好みのクリスマスの飾り付けをしてお楽しみください♪うふ♪(* ̄ー ̄)v☆☆~自家製天然ローズマリー酵母液を作ってみよう~☆新聞紙に残ったハーブを集めて~天然酵母液を作ってみても良いですよね♪気温がやや低いので少々時間はかかりますが、暖かなお部屋で酵母を育てれば~十分、パン作りが楽しめると思いますよ☆天然ローズマリー酵母液の作り方コチラフレッシュリースは、飾りながら乾燥させるのが大好き!!お部屋は、ローズマリーの香りでいっぱいになりますよ♪ 皆さんはもう~クリスマスの準備はお済ですか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【あす楽対応12時迄当日発送】まるで生花のような造花 ナチュラル感 玄関外にも飾れる 特大...
2014年12月05日
コメント(26)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ナメコ(なめこ)栽培<もりのしいたけ農園キット >「きのこ栽培をしてみたい!」って思っても~一般的な生活環境だとなかなかできないのが現状です。キノコの栽培方法には大きく分けて、「原木栽培」と「菌床栽培」の2つがありそれぞれ方法が違います。「原木栽培」とは、切った木に菌を植えてキノコを生育させる栽培方法「菌床栽培」とは、おがくずや栄養にキノコ菌を合わせ作った菌床でさせる方法┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ なんだか、大変そう~。難しそう~。外は寒いし・・、暖かな室内できのこ栽培が楽しめるのなら~いいんだけど!こんなわがままを叶えてくれるのが~この栽培キット♪手軽な「栽培キット」を使えば、簡単に始められちゃうのが嬉しい!!外は寒し、これからますます寒くなってくる中~毎日少しずつ大きくなっていくきのこの様子をみるのは、毎日が楽しいです。さらに、自分で栽培したきのこの味は最高に美味しい!!No1キノコ種菌メーカーが皆様に感動を!【送料無料】ナメコ栽培キット【もりのなめこ農園】 キットの中身は~こんな感じ。「シイタケ栽培は、「5日から2週間もすると小さなシイタケの芽が」と説明書にあり、本当に5日間で、ニョキニョキと次々に顔を出しました。さらに一週間ほど経てば、もっと!!(≧∇≦)キャー♪ 楽しい~!!ってことで、「なめこ栽培」は始めてみましたが・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!「なめこ栽培」では・・なんと「2~4週間でなめこが発生!」と記載が。では・・昨年の成長記録をご覧ください(笑)*覆土した土が乾いて色が薄くなってきたら、霧吹きで水を補給し土の色が濃い状態を保持します。(おおよそ2日に一度位が目安です。)*発生に適した温度は、10~15℃が目安になりますが、夜間の最低気温が10℃以下になるような場所、時期を選びます。(我が家では2月)発芽した芽が次第に大きくなり、ダルマ型の形から徐々に傘がわかるようになってきます。傘が大きくなり裏側の膜が切れる頃が収穫時期です!!収穫はハサミかカッターナイフで株元から丁寧に切ります。食べる際には基部についた土は取り除きます。たくさん~収穫した「なめこ」は~やっぱりコレ!なめこ汁にしました!!ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪美味しそう☆<旦那様 作>収穫が終わった後にも、また続けて霧吹きなどで水の管理をすれば~順調にいけば、一定期間休養後、再び発芽が始まるという。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆いや~なめこって意外に発芽するまに時間がかかるんですね~♪栽培して初めて知った真実に、ちょっぴり感動しちゃいました。今年も「なめこ栽培」を楽しもうと思います☆皆さんが薦める「冬に楽しめる栽培」って何かありませんか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ポチっと応援をおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして、毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ No1キノコ種菌メーカーが作ったシイタケ栽培キット!【送料無料】しいたけ栽培キットNo1キノコ種菌メーカーが皆様に感動を!【送料無料】マイタケ栽培キット
2014年12月04日
コメント(28)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ダイコン<アブラナ科>日本の大根の品種には、「冬大根」・「春大根」・「夏大根」・「秋大根」と季節に合った品種が1年中栽培され、それぞれの味わいや特徴が楽しめます。例えば、「春・夏大根」は、辛味が強く身体のほてりを鎮めてくれる効果があり「秋・冬大根」は甘みが増して、おでんや煮物などに最適な食材ですね。今育てているのは甘みがある冬大根ですが~辛味の効いた「春大根も食べたい~!」ってことで、寒いけど種まきです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!もう12月だし、今から種まきしても育たないんじゃない?って思っていませんか?栽培方法を工夫すれば~冬でも種まきが可能なんです!!~冬まき大根de「春大根」収穫計画~<オススメの種:天宝・春美人・つくし春など>深さが30センチ以上あるもの・または袋などを使用1.種まき<冬まきダイコンの種まき時期>12月上旬~2月中旬*春に収穫時期に成るため、「とう立ち」する時期が遅い晩抽性の品種を選びます。*1箇所に5~6粒ばらまきし、土をかぶせます。ダイコンは吸水量が多いので種をまく前に、十分湿った状態でまき、さらに種まき後もたっぷりと水をかけましょう。2.不織布・ビニールトンネルがけ 種まきした後、不織布をかけ上からビニール袋をかけて保湿・保温します。(ビニール袋は、市販の透明のゴミ袋でOK♪)この際、ビニール袋の上部に、換気用の穴を開けておきましょう。発芽を確認したら、間引きをします。3.間引きをします・1回目の間引き:双葉の時・2回目の間引き:本葉2~3枚の時4.追肥と土寄せをします2回目の間引き後からは~2~3週間おきに追肥をし、土寄せをします。5.支柱たてをしますその後、支柱を立てます。(今後、草丈が高くなっていくので・・・)間引きが済んだら、水やりをして再びビニール袋をかけて生長を見守ります。ビニール袋のすそはきっちり結んで、外の冷気を入れないよう注意しましょう。6.3回目の間引き:本葉6~7枚の時ここでしっかり間隔を空けて1本立ちにします。この際、土が乾いていたら~たっぷり水やりをしてあげましょう。この頃になると、すでにダイコンも成長してくるので美味しい「大根菜」を楽しむことができますよ♪8.ビニールトンネル換気2月下旬~3月上旬頃には、徐々に気温が上がって来る頃。暖かな日差しの日中はビニール開けてあげ換気をしましょう。夕方には、またしっかりビニールをかけてあげます。これを繰りかえします。7.収穫時期早ければ3月中旬~4月中旬頃には、外葉が垂れ始め、根の直径が6~7センチほどの成長します。春は「す」が入るのが早いので、冬ダイコンよりも早目に収穫しましょう。のんびり~構えていると・・・・あっというまにダイコンのお花が咲いちゃいますよ♪ま~これは、これで・・・可愛いお花なので癒されるかな?(笑)<ダイコンの袋栽培>根が長く伸びるダイコン。深いプランターなどがない場合、こんな袋栽培でもOK♪袋が丈夫で深さが30センチ以上のものなら~なおOK♪使用する際には、排水用の穴を下に横にと空けてあげれば~OK♪いろいろ工夫して寒い季節の中でも~野菜栽培が楽しめたら、いいですね☆今季1番の寒さの朝。あまりに寒くって、なかなか起きれませんでした。皆さんはいかがでしたか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 肉質がち密で味に定評のある春採り短根青首総太ダイコン!春まき種の中では特に育てやすい品種...
2014年12月03日
コメント(30)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ユリネ<ユリ科>美しい花のユリは観賞用として親しまれていますが~古くから、薬膳野菜として重宝されてきたのが百合根。百合根と呼ばれている球根は薬用としても利用され、漢方では「百合=ビャクゴウ」と呼ばれ栄養価は高く、滋養強壮効果もあります。高血圧予防の働きをもつカリウムは野菜の中でもトップクラス!!整腸作用のある食物繊維が豊富で、加熱によるビタミンCの損失が少ないので、きれいな肌や髪をつくる美容食としても注目されています。・便秘や整腸に効果・動脈硬化予防・血糖値上昇の抑制・糖尿病予防・高血圧予防に効果・コレステロール低下・利尿、せき止め、産後の回復など本来、ユリネ(食用ゆり)の栽培はとても大変で、種球から始めると何と!6年の歳月がかかるそうです!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!でも安心してください!!3月~4月頃に、ユリネに球根種が販売され~それを植えつければ~誰でも簡単に栽培ができちゃうんです♪<植え付け時期>3月~4月*日本では、ヤマユリ、コオニユリ、オニユリの3種が、ユリ根を食用とするため栽培されていますが、一般の市場に流通しているのはコオニユリがほとんど・・・<植え付け方>ユリは茎から根を出すため球根の高さの3~4倍の深さに植えます。球根を鉢の中央に植え付け、球根の中央に水がたまらないよう少し斜めに植えます。プランター場合は、8~10号の少し大きな鉢に植えましょう。培養土は市販の園芸培養土でOKです。<発芽・追肥>植え付けから約1ヶ月ほどすると~芽が出始めます。春になって茎を伸ばし 始めてから花が咲くまでは、油粕と骨粉の固形肥料や液肥などを月1回程度与えます。<管理方法>日のよく当たる暖かい場所で育てますが、真夏の暑いときは日陰に取り込むようにします。植え付けから約2ヶ月半ほどで・・蕾が着きはじめます。<花芽の摘み取り作業>*重要ポイント良い球根を収穫するためには~ココで出来るだけ花芽を摘みとり茎葉を育てるようにしましょう。ユリ根を食用にする場合は、花芽を摘まないと、ユリ根が苦くなりますから「美味しいゆり根」には、ならないんです。<開花時期> 6月~7月それでも~やっぱり綺麗なお花を楽しみたい!って時は・・できるだけ早くに、花が咲き終わったら摘み取るよう~心掛けましょう♪<開花後の手入れ方法> 花が終わったら、その花の付け根から手で花がらや雌しべ等をちぎり取ります。そのままにしておくと種が出来て栄養がとられ、球根が大きくなりにくくなってしまいます<収穫時期>10月中旬~11月下旬葉が黄色くなり、地上部が枯れてきたら~ 球根が充実したころに傷つけないよう深く掘り上げます。*すぐに使用しない場合は、茎と根を切り湿らせたおがくずやバーミキュライトで乾燥しないようにし、通気の良い涼しい場所で保管します。☆~ユリネ(百合根)の保存方法~☆<丸のままの場合>・購入時におがくずと一緒に入っていたのなら、そのままおがくずに埋めたまま袋などに入れて冷蔵庫に入れておくと1カ月位は大丈夫。・おがくずが無く、剥きだしの物は新聞紙などで包んで袋に入れ、冷蔵庫に入れておきます。新聞紙は決して濡らさないように。ゆり根は水気に弱く、傷みやすくなります。<鱗片をはがした状態の場合>鱗片を一枚ずつばらしてしまった場合は、さっと塩茹でするか蒸してからラップにつつんで冷凍します。茹でる際、やや固めに茹でた方が良いです。早いところでは~10月頃から収穫が開始されるユリネですが、収穫してから2~3ヶ月経った頃の方がデンプンが糖分に変わり甘味が増してきます。寒さと共に甘みを増すので、百合根の美味しい旬は、12月~2月頃になります♪正月用の食材として12月に出荷のピークを迎え、やや高価ですが 自分で栽培しちゃえば~格安で楽しめますね☆お正月に余った「百合根」を春に種球として植え付けることも可能ですよ♪強い冬型の気圧の影響で、今シーズン一番の寒気が流れ込み、日本海側を中心に、大荒れの天気になっているようですが・・皆様のところは大丈夫でしょうか?コチラ神奈川県(太平洋側)でも昨夜から風が強くなり~晴れてはいますが、やっぱり寒いです。暖かくして過ごしたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 富良野産の最高級百合根 1kgが送料無料「北海道富良野産」 最高級 ゆり根 1kg 【送料込】 ...
2014年12月02日
コメント(24)
おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ソラマメ<マメ科>そら豆が「本当に美味しいのは3日間!」といわれているのをご存知でしたか?収穫後は鮮度の落ちるのが早く、まさに新鮮が第一!本当に美味しいソラマメを味わいたいなら~家庭菜園で楽しむのが1番。初春をいち早く食卓に運んでくれるそら豆を栽培してみませんか~?そら豆の名は、さやを天に向けて実ることから「空豆」、蚕が作るまゆの形に似て いることから「蚕豆」とも言われています。ソラマメ栽培を成功させるポイントは~秋に種まきをして年内に植え付けをし、冬の間冷たい風にたっぷり当てて冬越しさせること!こうすることで、翌春になるころには、甘いサヤがいっぱいつき、たくさん収穫できる♪ってわけ☆(v^ー°) ヤッタネ ☆<種まき時期> 北海道:極寒地の秋まきは不向きです。 中間地:10月下旬~11月中旬 暖地:10月下旬~11月下旬<植え付け時期>北海道:極寒地の秋まきは不向きです。中間地:11月下旬~12月上旬暖地:11月中旬~12月中旬*草丈7~8センチほどが目安草丈が7~8センチ(本葉が5~6枚)になったら、植え付け可能。この植え付け時のサイズが重要!! 冬越し中の草丈が、耐寒性がもっとも高い15~20センチ頃がベストサイズです<防寒対策>そら豆は、冬の低温にあたると花芽ができる性質があり、越冬中にある程度の寒さにあたることが重要ですが・・・しかし、幼苗の頃に霜や雪などにあたってしまうと苗が枯れてしまうこともあるので「不織布」や「防虫ネット」「寒冷紗」などでトンネル状にかけて、軽めの防寒対策をしておくと安全です。冬越し中は寒さで成長が止まっていますが・・2月下旬頃から~気温も徐々に上昇しソラマメの株も成長し始めます。この頃が~ソラマメの追肥の時期になります。<追肥・土寄せ>2月下旬~3月上旬頃*株が成長ししだす2月下旬以降~月1回のペースで追肥し、土寄せをします。<整枝・土入れ>3月上旬~4月中旬草丈30~40センチほどになったら整枝します。1株につき、太めの株を6~7本残し、それ以上は株元からハサミで切り取ります。整枝後、2回目の追肥を行い「株の中心に」スコップなどで土を入れます。この作業をすることで、株のぐらつきを防ぎ生育を促します。*草丈が伸びるこの時期なったら、防寒用のネットは取り除きましょう♪<支柱たて・誘引>4月中旬~5月そら豆は草丈60~100センチほどになりますので、高さのある支柱を立てヒモなどで周りを囲むようにして、苗の転倒などを防ぎましょう。ソラマメの花は、野菜の花の中でもとても綺麗な花です。こ~んな薄紫色の花をたくさん咲かせて~収穫までの間、楽しませてくれます。<摘芯>4月下旬~5月上旬草丈が70センチ以上に生長したら、枝の先端を5~10センチほど切り、摘芯をします。少しずつ、上へ大きく成長して~莢が空をみあげるように着き始めます。この空に向かって~莢(さや)が着くことから・・「ソラマメ(空豆)」。(*≧m≦*)プププwまさに~この様子が「空を見る=空豆」ですね♪はじめは~上(空)を見上げていますが・・中のマメが充実すると、徐々に下へ垂れ下がってきます。ソラマメはマメ科の中でも1番の多肥を好みます。この時期にしっかり生育させてたくさんの葉をつけ、実をならせることが~いっぱい収穫できるためのコツですね♪採れたての香りと甘みは~最高ですよ☆今日から12月突入~!!12月は師走(しわす)ともいい、晩冬の節で、冬も最盛期を迎えるとともに、慌ただしく人々が往来する年の暮れがやってきます。早めに大掃除?お片付け?年内のご挨拶?年賀状?などを済ませておきたいですね♪神奈川県は雨のスタートとなりました。暖かくして今日も楽しく過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月01日
コメント(34)
全32件 (32件中 1-32件目)
1