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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!つるありインゲン・つるなしインゲン<マメ科>サヤインゲンには、つるなし種とつるあり種があります。<つるあり種>収穫できまで期間がかかりますが~高温に強く収穫期間が長いので収穫量も多い。またツルが長く伸びるので背の高い支柱を立てる必要があります。<つるなし種>収穫できるまでの期間は早いですが~収穫期間が短いため収穫量も少ない。支柱を立てる必要がない。風の影響がある屋上やベランダ菜園で楽しむプランター栽培では背の高い支柱も立てず、場所もとらない、手軽に収穫が楽しめる、つるなしインゲンが人気の品種です。まだこの時期では、サヤエンドウやスナップエンドウの花が咲き~もうじき収穫?と心待ちしている頃ですが・・そろそろ次なるマメ科の栽培の準備を始めましょう♪インゲンの種には「丸さや」と「平さや」とがあります。・「丸さや」では、一般的なインゲンで、アーロンなどが種が有名。・「平さや」では、モロッコなどがあります。お好みの種子を入手して、楽しみましょう!!<種まき時期>4月~6月中旬ころ *ポリポットにて種をまきし、鳥よけの 網をかけて~発芽を待ちます。<植え付け時期>4月中旬~7月上旬本葉が3~5枚になったら、植え付けok。*マメ科の場合、元肥の栄養分(特にチッソ)が多すぎると葉ばかりが茂り「ツルぼけ」になりやすいので、元肥は控えめに。<誘引・追肥時期>植え付け2週間後、軽くヒモで誘引、そして追肥・つるありインゲンの場合は、草丈が2メートル以上になるので、 支柱を立て、株を安定させます。・つるなしいんげんの場合は、草丈が50センチほどに育つので心配なら短い支柱を添える程度で株を安定させましょう。<開花時のポイント>*折角咲いた花が落ちてしまう場合があります。それは~実が着き始める頃(開花時)に乾燥が続くと、花が落ち収穫量が減ってしまったり曲がったサヤができることがありますので、 晴天の日が続き、土がカラカラになる前にたっぷりとお水をあげましょう。特に、開花の時期は気温も上昇し暑い日差しが続くので~水の管理は収穫量に左右されるので重要です。また肥料を切らさないよう~2週間に1回の追肥も忘れずに☆開花から約10~15日ほどの期間をかけて~じっくりとサヤが出来始めます。<収穫時期>6月下旬~8月 サヤの長さが12~13センチに育ったものから、ハサミでつけ根を切り収穫をします。*種まきの時期や品種によって異なりますが、ツルあり種は種まき後65~70日ぐらい、ツルなし種は50日ぐらいから収穫が始まります。豆のふくらみが目立たない、サヤが柔らかいうちに収穫しましょう。 若採りすることで、株を疲れさせないようします。 *肥料切れすると、葉の色が黄色くなったり~ 実つきが悪くなるので、様子を見ながら追肥をしましょう。無事、収穫できたら~まずは、「さやいんげんのお浸し」で美味しくいただきたいですね♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~補足情報~☆日本では~丸莢のインゲンや平莢のインゲンが主流ですが~世界にはまだまだいろいろなインゲンがあります。<黄色インゲン>美しい黄色は加熱しても色が変わらないので、プレートを豪華に見せること間違いなし!オリーブオイルとガーリックで炒めて食べるのがイタリアンの定番です!<紫色インゲン>早生種、薄茶色をしたタネです。高さ50cmほどになり、サヤを鈴なりに付けます。紫色のサヤで、スジなし、歯ごたえもいいです。しかし、加熱調理すると紫色から緑色に変色します。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!紫色のお野菜のお約束の緑色に変色です!(笑)*ちなみに、若いサヤを丸ごと食べる野菜として扱う場合は「サヤインゲン」、完熟した豆を乾物として扱う場合は「インゲン」と呼ばれているようです。サヤエンドウも美味しけど~サヤインゲンも美味しいよね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年03月31日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今週の収穫野菜<3月下旬>各地で「桜の開花」が報告され~やっと、ぽかぽか春らしい日差しが楽しめるようになりました。今週末は、関東でも「桜まつり」が各地で開催されていて、所々で桜が見頃を迎えそうです♪しかし、昨日は晴れていたのに今日は雨!(TωT)ウルウル「春に3日の晴れなし」の言葉通り、天気は短い周期で変わっています。お天気をチェックして、お花見日和を逃さないようにしたいですね☆ 桜も良いけど・・我が家の屋上では「菜の花」が満開を迎えています♪(笑)また、冬野菜も一気の「とう立ち」してきて~アブラナ科が多いため~屋上は黄色いお花一色に染まっています。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!そんな中、ミツバチさんたちだけは~嬉しいそう♪ミツバチは効率的な蜜集めをするために、同じ花の蜜を集中して集める記憶、識別能力を持っているんだって(*□*)ビックリ!!体の毛についた花粉を6本の足を使って集め、後足にある花粉かごと呼ばれる部分 (写真、黄色の玉状部分)にまとめてから巣まで運びます。花粉でいっぱいになった花粉かごが重たそうね♪(*≧m≦*)プププw それでは~お約束?の今週の収穫野菜のご紹介をいってみましょう。じゃぁ~~~~~ん!!<収穫野菜1>ミニダイコン(雪美人辛みダイコン)・赤ダイコン・ダイコン・キャベツ・ホワイトバニラッシュホワイトバニラッシュ白い花蕾のすずなり茎ブロッコリー。新種お野菜です。<収穫野菜2>ミズナ・ニンジン<収穫野菜3>ホウレンソウ<収穫野菜4>コマツナ・キャベツ・日野菜かぶ日野菜かぶニンジンのように見えるけど~蕪!滋賀を代表する伝統野菜のようです。太さが100円玉程度のほっそりした姿で、根の上部が赤紫色、下が白と色分けされており、茎や葉脈も鮮やかな赤紫色をしています。<収穫野菜5>タアサイのとう立ち菜・ブロッコリーのわき芽タアサイのとう立ちタアサイは寒い冬に旬を迎える中国野菜で、1~2月頃に甘味が増し、2月頃が最も美味しいことから~別名「如月菜(きさらぎな)」ともいわれます。緑色の葉は肉厚で縮れていて、寒い時期は葉を広げて独特の形になるのが特徴。でもとう立ちすると、こんな姿になっちゃいます。原型が想像できませんね(笑)タアサイの冬の姿<収穫野菜6>ニンジンの間引き菜・ニンジン・金時ニンジン・黄色いニンジン・紫ニンジン<4色のニンジン>にんじんと聞いて思い浮かぶのは、オレンジ色のにんじん(西洋系)ですが、東洋系には、赤、黄、白、紫など、さまざまな色があります。・黄色いニンジン:各種ありますが~金美人参や沖縄島にんじんは有名種。・金時ニンジン:京ニンジンとも言われていて、 鮮やかな赤色が特徴・紫ニンジン:人参の中では最も原種に近いとされています。果皮が紫色でアントシアニンを含んでいます。品種としては、果皮が紫で中がオレンジいろの「パープルスティック」や、果肉も紫色で中心部だけ黄~オレンジになる「パープルパープル」などがあります。<収穫野菜7>プチヴェール(株ごと収穫)・ロマネスコ・コマツナとう立ち菜・黒キャベツとう立ち菜黒キャベツ(カーボロ・ネロ)イタリアのトスカーナ地方発祥といわれる丸く結球しないキャベツ葉は細長くイボイボしたちりめん状で、色は濃い緑黒キャベツ(カーボロ・ネロ)冬の姿早く雨あがらないかな~やりたいこと、いっぱいあるのに。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年03月30日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホワイトバニラッシュ<アブラナ科>ホワイトバニラッシュ?σ(^_^;)アセアセ... 何でしょう?白いすずなり茎ブロッコリーの新種の野菜で、名前が「ホワイトバニラッシュ 」だって。ブロッコリーは、一般的に緑色ですが~今までに無い白い花蕾だとか!?白い?ブロッコリー?・・・(*□*)ビックリ!!そんなキャッチフレーズに惹かれて、昨年の秋にHCにて苗を購入し育ててみました。花蕾の味は通常の緑のブロッコリーよりクセの無い味で食べやすく、長く伸びる茎も美味しく食べられます。剪定しなくても自然に茎が枝分かれし、驚くほどたくさんの本数が収穫できます。良いね~(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ところが。。超簡単栽培かと思ったら~「秋に植えて~翌年の3~4月頃、長期間収穫が可能」(収穫時期、本数などは地域や環境により変化します。ご了承ください。)Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!栽培期間が・・長い!!<植え付け>日当たりと水はけの良い場所を選びます。酸性土壌を嫌うので植え付け前の土づくりの苦土石灰などで調整してください。元肥として野菜用肥料を施します。鉢植えの場合は野菜用の大きめのプランターに野菜用培養土などを使用し元肥を施します。植え穴は大きくあけ、根鉢が見えるぐらいのやや浅植えにして、たっぷり水をやってください。苗の間隔は40~50cm程度です。<植え付け後の管理>植え付け2週間ほど後に追肥を施し、倒れないように土寄せをします。その後成長を見ながら追肥し、茎の先に花蕾が見え始めたらやや多めに追肥。アオムシがつきやすいのでネットなどで防除してください。剪定をしなくても自然に茎が枝分かれし、小さな花蕾ですが驚くほど沢山の本数が可能。秋の植えて、翌年の3~4月頃、長期間収穫可能。脇芽から次々と白い?ブロッコリーがなる姿は~確かに、「茎ブロッコリー(スティックセニョール)」みたいだけど・・葉っぱを見ると、ちょっとカリフラワーにも似ているような?普通の茎ブロッコリーと比べるとなんだか分岐部分が多いような。この詰まり方は、「芽キャベツ」を思い出させる感じです♪<収穫時期>まだ新種の野菜のようで~詳しい収穫時期のタイミングの詳細がみつかりませんが・・写真で見ると、なにやら少し開花しているような??でも「茎ブロッコリー」なら蕾の時期に収穫した方がいいかな?と思い収穫をしてみました。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ なんとも不思議!?プチヴェールと同様、まだ種の販売は無く、苗からの栽培でしたが十分楽しめました。私たちの知らないところで~日夜「品種改良」に努力されている人たちの熱意と情熱をも感じました(笑)肝心なお味は?・・・と言うと、ブロッコリーほど癖がなく甘く感じる優しいお味でした♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆さぁ~3月も最後の週末です!!増税前に買い物へ出かける方春のぽかぽか陽気に誘われて~花見を楽しむ方菜園やガーデニングを楽しむ方のんびり~身体を休める方それぞれの週末を思いっきり楽しみましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園はじめませんか?甘くておいしいフルーツトマト、食べ比べてみよう88【PDSG】【4月中旬...
2014年03月29日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!二十日大根(ラディッシュ)<アブラナ科>二十日大根(ハツカダイコン)別名 ラディッシュ。その名の通り、20日ほどで収穫するという~超時短野菜です♪ところで、皆さんは「二十日大根」と「ラディシュ」の違いって何だと思いますか~?本来、大根は英語で「ラディッシュ」とも言いますが・・何故か二十日大根に限って、ラディッシュと言って区別されているようです。(*≧m≦*)プププw 二十日大根(ラディッシュ)は、春や秋栽培なら30~40日、夏なら25日、冬でも50~80日で収穫できます。根の直径は2センチほどで、品種によって、根の形状や色はさまざまあります。丸い形から~細長いミニ大根サイズ、そして白や赤・ピンクや紫など品種によって~さまざまな形や色が楽しめるから~とても楽しいですよ♪二十日大根(ラディッシュ)は、大根では最も小さい淡色野菜ですが・・こんな小さな大根にも、栄養素がギッシリ含まれているんです。葉の部分には、ビタミンC・でんぷんの消化酵素であるジアスターゼなどが含まれていて消化の促進・胸やけ・胃もたれ、便秘・整腸・むくみ・二日酔などによいとされています。根の部分には、ビタミンC・ビタミンB1・B2・カルシウムなどが含まれています。小さな体なのに~葉と根にそれぞれ違う栄養素が含まれているなんて(*□*)ビックリ!!こりゃ~育てて、葉も根も食べて見なくっちゃね☆<種まき時期>一般的に3月~10月まで栽培可能(真夏時期は不向き)春まき:3月~6月上旬秋まき:8月下旬~10月*種や品種・特殊な栽培方法(トンネル栽培など)によっては、1年中栽培OKです*酸性土壌に弱いので、植えつけの2週間くらい前までに石灰を施し、よく耕します。 <間引き作業>1回目:本葉が1枚のころ、3~4センチ間隔に間引きます。 2回目:本葉が3枚のころ、6~7センチ間隔になるように間引きます。*株間が狭いと、根がうまく肥大しません。 <追肥・土寄せ作業>最後に2回目の間引いた後、条間に化成肥料を施し、よく土と混ぜ込むか、液肥を与えます根が肥大しはじめたら、株元に土寄せしておきます。 <収穫時期>タネまき後、春なら30~40日くらいで収穫適期となります。根の直径が2~3センチくらいになったころを目安に収穫します。とり遅れると~こんな風に、「す」が入ったり、肩部が割れたりしてしまいます。(TωT)ウルウルラディッシュは、根が小さいため、土の深さも必要ありませんので、家庭でもプランターなどで気軽に栽培でき、収穫できるまでの期間も短く、すぐに収穫できるので特にプランター栽培では人気野菜です。O(≧▽≦)O ワーイ♪*「二十日大根」には、アブラムシ類やアオムシ、コナガなどの害虫がつく場合があります。これからの時期は害虫対策に、ネットをかけることをおススメします☆ぽかぽかな青空の下~ピカピカなラディッシュを収穫する喜びは~最高ですよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 山菜苗 大株アスパラガスBセット 2種10株病気に強く、たくさん採れる!当店自慢の接木苗。花の海では発芽〜出荷までプロが徹底管理しお...
2014年03月28日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!シュンギク<キク科>春菊っていうと~冬のお鍋にはかかせない定番の野菜ですが、お鍋以外ではなかなか好まれない野菜でもありますね。σ(^_^;)アセアセ... しかし、そんな春菊は、香り高い日本のハーブ野菜の1つでもあるんです。「和食」が世界遺産に登録されたのをきっかけに?今一度、春菊を見直してみませんか~?独特の香りが魅力の春菊は、本来秋から冬が旬ですが~真夏を避けたほぼ1年栽培でき~次々と摘み取り収穫をしながら~最長7カ月間と長期収穫できるお野菜の1つですもあります。しかも病害虫にも強いので、完全無農薬栽培もOK♪さらには、さほど手間をかけなくても簡単に育てられてられるので家庭菜園向きの野菜なんです♪<種まき時期>3月下旬~5月下旬、8月下旬~10月下旬 *バラ蒔き、すじ蒔きどちらでもOK。直まき・ポットまきでもOK。*好光性種子なので、土は薄っすら種が隠れる程度に被せましょう。*生育適温は15~20℃。冷涼な気候を好みます。*日当たりを好みますが、半日陰でも十分育ちます。本葉4~5枚になったら、または定植。または株間6~7cmに間引きます。その後、追肥をします。葉7~8枚、草丈が15cm以上になったら収穫可能です。根ごと引き抜くか、根元から収穫をします。この際、4枚ほど葉を残し、主枝を手で折るか、ハサミで切って収穫しましょう。この方法だと、何度も収穫を楽しむことができますよ♪株元に葉を残して摘み取ると~すぐに「わき芽」が伸びて次々と収穫を楽しむことができます。その後、肥料や液肥を与えて、残った株を大きく育て、瑞々しい葉を収穫できるようにしましょう。また、十分な水を与えてください。 生育状況が良くない時は1週間に1回、液肥を施します。 プランター栽培ならば・・「摘みとりながら~収穫」または「摘芯収穫」も可能!直まきなら、タネまき後40~50日で収穫可能に。大きく育ったものから順に収穫でき、重宝しますよ~♪春菊(シュンギク)の名は、春になると菊に似た花が咲くことからこの名前がついたと いわれています。関西では「菊菜(きくな)」とも呼ばれます。初夏から夏にかけての高温によって 花芽がつきやすくとうう立ちしやすいので春まきの場合は、とう立ちしにくい、品種を選ぶと良いでしょう。 ☆~春菊の品種・種類いろいろ~☆1つに春菊(シュンギク)とは、言っても~葉の切れ込み程度により、「大葉種」、「中葉種」、「小葉種」に分類されています。日本全国で最も栽培の多い品種が、「中葉種」です。・「中葉種」は、側枝の分岐が少なく、茎が伸びやすい「摘み取り型」と、根元から株が張り、側枝の分岐が多い「株張り型」の2タイプに分類されます。・「大葉種」:葉が大型で、切れ込みが浅く、葉肉が厚い品種です。中葉種より葉が柔らかく、苦味が少ないのが特徴です。・「小葉種」は、葉が小型で、切れ込みが多く、葉肉が薄い品種です。収量も少なく、とう立ちも早いので、現在、あまり栽培されていないようです。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮皆さん、春菊の葉っぱの切れ込みの違いって気が付いていましたか?たくさん、収穫できたら~これからの時期には、こんな柑橘系のサラダはいかがでしょうか?また他には、胡麻和えや白和え・お浸しなども良いですね♪春菊は、日本のハーブでもあるので・・ちょっと洋風に?アレンジして、<春菊のジェノベーゼ(春菊のペースト><作り方> 春菊・・・1束松の実(あれば)・・・30g粉チーズ・・・大さじ5ニンニク・・・1片オリーブオイル・・・150cc塩・・・小さじ1/3~2/3コショウ・・・適量これらの材料をフードプロセッサーなどで一気にペースト状にすれば出来上がり!バジルとはまた違った風味や味が楽しめて~お料理の幅が広がると思いますよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【里いも】お買得・高品質な種芋!里いも種芋 大和里イモ 1kg
2014年03月27日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!エシャレット(らっきょうの若採り)<ユリ科>エシャレットって聞くと、なんだか西洋野菜のように感じますが~らっきょうを若採りしたもの。(*≧m≦*)プププw 最近朝のTVの料理コーナーで、よく耳にするようになったエシャロットとは全くの別物。エシャレットはこんな姿をしています♪和名で言えば・・「根らっきょう」ってことになりますが、発売当時、「根らっきょう」という名前では売れなかったのか?筑地の青果卸の方が「エシャロット」に似ていたから?名付けられたそうですが、実際には~全く似てはいません。。左上)エシャレット 右上)エシャロット「エシャロット」は、タマネギをやや小さく、細長い形にしたような感じです。今では~「エシャレット」も「エシャロット」流通されているのでちょっとややっこしいですが~名前を憶えてあげてくださいね♪エシャレットの植え付け期間:8月~10月頃。昨年9月頃に植え付けて~10月下旬頃から11月上旬には・・・こ~~んな綺麗なお花を咲かせ菜園を彩ってくれました。直径は6~7cm程と結構大輪なお花です。花は紫色でとてもきれい!摘んで飾っても良し。収穫時期は11月~翌年5月頃(必要に応じてエシャレットとして収穫・ラッキョウとして収穫が可能)<エシャレットの旬は?>エシャレットはハウス栽培されているところが多く、ほぼ通年安定して出荷されていますが、露地栽培では2月頃から5月頃までのものは、葉が青く柔らかく葉も食べられるので3月~5月頃が最も美味しい旬と言えるようです。大株に育てて~ラッキョウの収穫も楽しみだけど・・その前にエシャレットの収穫を楽しんでみては~いかがでしょうか?エシャレットは、一般的なラッキョウほど香りやクセが強くなく、生のまま食べられるのが魅力v(*'-^*)bぶいっ♪沖縄の島ラッキョウと同じように食べることが出来ると思ってOK!また、グリーンの葉は食べることも出来ます。葉の部分は天ぷらのかき揚げなどにお勧めです☆(*≧m≦*)プププw 一杯飲み屋や居酒屋なのでは、エシャレットをこんな食べ方で楽しんでいますよね☆島らっきょうの肉巻きまき~♪ん~ビールが旨い!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 話題の健康柑橘 ジャバラ じゃばら 接木1年生苗《果樹苗》「☆」
2014年03月26日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サトイモ<サトイモ科>山に自生する自然薯(じねんじょ)に対し、里で栽培されることから・・名前が「里の芋=サトイモ」と着いたといわれています(笑)マレー半島原産で、独特のねばり気と、それに含まれる栄養成分が人気。 高温多湿が栽培に適します。 日本への渡来は、稲作が始まった縄文時代後期より古いとされています。ジャガイモなどが入ってくる江戸時代までは、いもの代表だったとか。。w(゜o゜*)wマジ!? 3月下旬頃から~園芸店でチラホラ並び出すサトイモの種イモ。あのねっとりとした食感がたまらなく大好きな我が家。 今年も美味しいサトイモが食べたいので、迷わず栽培決定です!!*サトイモの種芋はHCや園芸店でも販売されていますが・・ ジャガイモの種芋と違って、 自家栽培した種芋やスーパーなどで購入したものでもOK <土垂> <石川早生> サトイモの品種の種類には・・親イモ用品種に、「八つ頭」「たけのこいも」「頭芋・殿芋」 親子兼用品種に、「赤芽(セレベス)」「えび芋(唐の芋)」「八つ頭」 子イモ用品種に、「石川早生」「土垂」「ウーハン」さらに葉柄用品種に、「ズイキ」などなどがありますが~ 我が家は、子イモばかり好んで食べるので~・・コレを購入!(500gでコレだけ入っています) 収穫量としては・・親イモ用品種は、1株 親イモ1個・子イモ10~15個くらい親子兼用品種は、1株 親イモ1個・子イモ10~15個くらい子イモ用品種は、1株 子イモ15~20個くらい (子イモ用品種の親イモは硬くて、あまり食用には適さない?)サトイモの種芋を確実に発芽させる方法(芽出し)サトイモの種芋は、発芽までに約1ヶ月ほど時間のかかるので~ 我が家では毎年、この時期に「芽出し作業」をしています。 芽出し作業は、3月中旬から4月上旬に行います。お尻がま~るい方から芽が出ます。 種イモの芽を上に立てて・・ポットまたはプランターなどに仮植えして~ 日当たりの良い暖かな場所で管理します。芽が隠れるまで土を入れ、表面を軽く手で押さえます。 たっぷり~とお水をあげて・・発芽を待ちましょう~♪発芽には、結構時間がかかります(>▽<;; アセアセ3~4週間後無事、発芽して芽が5~6センチ成長させたら・・・「植え付け OK!」ここまでの「芽出し作業」をしていけば、直接菜園に植えつけて~ 「発芽しない(。>0<。)ビェェン」って心配も少なくなるし、発芽までの時間短縮! 更に「芽のしっかり発芽し元気な苗」を選んで植え付けることによって、 収穫量もupするってわけです☆我が家では、プランター栽培なので~サトイモの植え付け時は、大型プランターを使用しています。サトイモは、芽出し作業から収穫するまでの約6ヶ月と栽培期間が長く、真夏の乾燥に弱い野菜なので~土量は多めで育てます。5月下旬ごろ、本葉が2~3枚のときに・・さあ~植え付けです!!プランター半分までの培養土・牛糞を入れたら、ポリポットから~サトイモ苗を取り出し、中央に崩さないよう植えつけます。プランターにたっぷりのお水をあげて~終了です。 株が大きく成長したら~ 「増し土」「追肥」をしていきます。 真夏には・・・素敵なアジアン風景を楽しめますよ~ちょっとした、リゾート気分を楽しんでも・・いいかも ちなみに・・ こちらは、我が家の4年ほど前の屋上菜園の様子です。しっかり熱帯地方で過ごしたような癒された空間の中・・11月中旬頃には~こんな大きなサトイモが収穫できちゃいますよ~♪収穫までは、半年以上も~かかるし・・ ベランダに置くには場所もとりますが、 観葉植物を置くつもりで・・今年は育ててみませんか~~ご自宅を手軽にバリ島に ちなみに、畑などの地植えに直接植え付ける場合は~タネイモの植え付けは、4~5月です。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年03月25日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ゴボウ<キク科>ゴボウは地中深く伸びる野菜なので~畑栽培でなければ無理だわ(。>0<。)ビェェンって諦めてきませんか?実は工夫次第で、ゴボウ栽培は楽しめるんです!ほのかな土の香りとシャキシャキした食感がたまらないゴボウ。キンピラや豚汁など日本食にはかかせない食材ですね♪ゴボウは根が深く長く、伸びるため適当なプランターがあまりないので、土のう袋や培養土などの袋の底に水抜き穴をあけて・・さらに袋の横にも数箇所序の穴をあけて種をまきます。掘り出しにくいゴボウ栽培も収穫時には袋を破るだけで収穫できるんです♪超~簡単でしょ☆( v ̄▽ ̄) イエーイゴボウには、「長根種」と「短根種」があり、一般的なのは収量の多い長根種ですが~あまり深く耕すことのできない家庭菜園やプランター栽培では、根の長さが30~45センチほどの短根種(ミニゴボウ)の品種が育てやすく栽培期間も短いので人気です!今回使用した種は、、ミニゴボウの「サラダむすめ」他に、「サラダゴボウ ダイエット」や「うまいごぼう」などがあります。普通のゴボウにくらべ、アクも少なく、サラダなど生食にもオススメ。<ゴボウの種まき時期:ミニごぼう(サラダむすめ)>春まき:3月下旬~6月上旬 収穫時期:5月下旬~10月下旬夏まき:6月中~7月上旬 収穫時期:9月下旬~3月中旬秋まき:11~12月下旬 収穫時期:5月上旬~6月上旬*秋まきでは、若い葉柄と根を食用にする葉ゴボウの栽培もできる*ゴボウの種は硬い殻で覆われていて、発芽しにくいのでタネを水に浸し一昼夜吸水させておきます。タネは「直まき」!ゴボウのタネは好光性種子(光に当たると発芽しやすい種子)なので、浅くタネをまき、タネが見え隠れする程度の土をかぶせ手で軽く押さえます。その後、不織布または籾殻などをかぶせ乾燥しないようにする。発芽後、本葉が1~2枚出たら間引き始め・・本葉3~4枚になったら~さらに5~6センチほどの間隔があくよう間引き、軽く土寄せをしてあげます。追肥は本葉3~4枚から草丈30センチになるまでの間に2回行う。収穫時期は品種により異なりますが、播種後70~100日程度が目安。葉のつけ根を軽く掘ってみて、根の長径が1~2センチほどの太っていたら~収穫可能です!少し早どりのほうが、「若ゴボウ」として香りも良く柔らかいものがとれますよ☆ゴボウは食物繊維が豊富の食材として有名ですね。食物繊維と聞くと、便秘解消を思い浮かべますが~このごぼうの食物繊維は、水分を大量に吸収して便を軟らかくし便通を良くする栄養成分。最近では・・ゴボウの皮に多く含まれるポリフェノールの健康効果が注目を集めていて、ゴボウは、ナスやブロッコリー、ほうれん草と比べると、ポリフェノール(抗酸化力)が3倍以上あるそうです。さらに最近の研究では、メラニンを作る酵素を抑える効果があることもわかってきて、「美白作用」が期待されているんです。ポリフェノールは大腸ガンの予防や免疫力アップに効果があるといわれます。☆~ゴボウの旬の種類~☆1つに、ごぼうと言っても色々な種類がありますが、特に、これからの時期、楽しみなのが~旬のお野菜の「新ゴボウ」。新牛蒡は普通の牛蒡と違いアクが少なく香りが高く、柔らかく、美味しいんです!!・葉ごぼう主に関西で栽培されているもので、初夏に未熟なごぼうの根と葉を食べます。風味がよく、葉もごぼうの香りがするので、和え物やお浸しにして食べます。・新ごぼう初夏に収穫される若取りのもの。直径1.5センチ程度で柔らかく、香りがいいごぼうです。直径1.5センチ前後。柔らかく、香りもよい。柳川鍋に欠かせない。別名「夏ごぼう」とも呼ばれる初夏の味。やわらかく香りがよいのが特徴で、柳川鍋に用いられます。*一般的に販売されている長い~ゴボウは、滝野川ごぼうなど、旬が初冬~冬。それに対して、新ごぼうは晩秋にタネを撒き、12月にトンネルをかけて4~6月に並びます。最近、牛蒡食べていますか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 若い茎、葉を摘んでおひたし、酢の物、汁の実として食べる加賀の伝統野菜。夏の健康野菜。血圧...
2014年03月24日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今週の収穫野菜<3月下旬>春のお彼岸は3月の春分の日をはさんだ7日の期間を指し、2014年は、3月18日~24日を指します。この時期は、お墓参りに行く風習もありますが、なんとこれは日本だけのものだとか?!w(゜o゜*)wマジ!? 仏教では、生死の海を渡って到達する悟りの世界を彼岸といい、その反対側の私たちがいる迷いや煩悩に満ちた世界を此岸(しがん)といいます。そして、彼岸は西に、此岸は東にあるとされており、太陽が真東から昇って真西に沈む秋分と春分は、彼岸と此岸がもっとも通じやすくなると考え、先祖供養をするようになりました。<All About より>また、春の種まきの時期とも秋の収穫とも結びつき、自然に対する感謝や祈りがご先祖様に感謝する気持ちにもつながって、お彼岸は大切な行事としてなったようです。お天気に恵まれた~昨日の早朝、お墓詣りに行ってきました。清々しい気持ちで、いつもの・・収穫野菜をいってみましょう~!!じゃぁ~~~~ん!!<収穫野菜1>ミズナ・芽キャベツ・紅菜苔(コウタイサイ)紅菜苔(コウサイタイ)和名は紅菜花(ベニナバナ)と呼ばれ、とう立ちした花芽とその若い茎や葉を食べます。菜の花に似ていてますが、菜の花より寒さに強く寒い時期ほど赤紫色が濃く鮮やかになります。味は、菜の花の様な苦味がなくクセもなく、茎はほんのりとアスパラの様な甘味を感じます。軽い歯触りがあり、茹でると少しヌメリもでて、非常に美味しい紅菜苔(コウサイタイ)です。<収穫野菜2>ミニダイコン(雪美人辛みダイコン)・赤ダイコン・ほうれん草<収穫野菜3>ブロッコリーの脇芽<収穫野菜4>小松菜・ロマネスコ(カリフラワー)・あやめ雪(かぶ)あやめ雪かぶ首の部分が薄い紫色で根の下半分は真っ白な小かぶ。浅漬けなどにすると美しい赤紫色が全体に回り、ほんのりピンク色に染まります。しっとりとした 肉質で甘みがあります。<収穫野菜5>タアサイ・長ネギ・ニンジン<収穫野菜6>キャベツ・紅芯大根・カブ紅芯大根(コウシンダイコン)大型の蕪(かぶ)のに似た丸型で、外見はグリーンと白の一見普通の大根のようにも見えるのですが~割ると鮮烈な紅色をしているのが特徴です。中国ダイコンの一つで、中国ではフルーツ代わりに食べられているのだとか。?緻密な肉質で辛さがなく甘みの強い、食べやすい大根です。生でサラダや浅漬けなどに。<収穫野菜7>カブの間引き菜3月に種まきした「カブ」無事、発芽したので~間引きをして土寄せ!!小さな~小さな葉っぱだけど・・これも立派な収穫野菜♪(*≧m≦*)プププw 美味しい味噌汁の具になりました♪こんな楽しみ方ができるのも、無農薬で家庭菜園をやっているおかげですね☆感謝!感謝!の収穫です。さあ~3連休最終日!思いっきり、楽しみましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 接木野菜苗(9cmポット苗) ミニトマト 接木F1サクラハニー 4株
2014年03月23日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!徒長の原因と対策<種からの苗作り>3~4月は、春夏野菜の植え付けの準備と苗作りで大忙しいの時期ですね♪皆さんは、もう~種まきしましたか~?無事、発芽したかしら?その中に、 「徒長している苗」はありませんか~?徒長(とちょう)とは:徒長とは、植物の枝や茎が間延びして伸びることを言います。株全体がヒョロヒョロと縦に長く生長し、正常に元気に育った植物と比べると病弱で虚弱であり、収穫量が減ってしまいます。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!徒長の原因は:一般的に、日光不足、水分過多、栄養不足や栄養過多が原因で起こると考えられます。・「日照不足」:草花はより強い日の光を求めて伸びるので徒長になりやすい。・「水分過多」:つい過保護にになり水を多くあげてしまう。水太りのような状態。・「栄養不足や栄養過多」:子苗の段階で窒素肥料の分量を少な過ぎたり、与え過ぎたり。草花は適度に風に揺られていると植物ホルモンが分泌され茎の伸長を防ぐことができますが、風がないと植物は伸びて徒長してしまうことも。また、芽が込み合っていると、草花は共生原理が働いて、競って上へと伸びようとするんです。(*ノω<*) アチャー なんとも手間のかかること!!本来ならば~こんな元気な苗にしたかったのですが・・このままなら~今年は収穫量が少なくなってしまうかも!?じゃ~また、種を蒔き直す??(TωT)ウルウル☆~胚軸切断挿し木法~☆病害虫に強く元気な苗にする方法があるという~それが「胚軸切断挿し木法」(´-ω-`;)ゞポリポリなんとも、難しそうな名前なので実際にやってみましょう~♪<ウリ科カボチャ編>今回は、ウリ科のカボチャを使用。胚軸切断挿し木法を行うには、本葉の生育のタイミングがあるようで、ウリ科(カボチャ・キュウリ・ゴーヤ・ズッキーニなど)本葉が0.5枚の頃が適期!清潔なハサミで胚軸部分を切り取り、綺麗な水に2時間ほど浸して水を吸わせます。その後、ポットに苗を挿して土を軽く寄せて押さえたら~終了!挿し木後はたっぷりの水をあげ、乾いたらまた水やりを。挿し木をしてから~無事成功していれば・・約1週間ほどで新芽と根が出始めるはず!!その後の管理は、通常の育苗の方法と同じでカボチャの場合なら~本葉が4~5枚くらいになったら、植え付けOK♪<ナス科 トマト編>「胚軸切断挿し木法」は、ナス科でも同様にできる!ナス科(トマト、ナス、ピーマン)など種から栽培して~もし徒長していたら、「本葉が2枚」の頃が、切断可能な時期なので~自己判断にて、試してみてはいかがでしょうか?ちなみに私の場合は、8割がた成功しています☆「徒長しちゃった~(TωT)ウルウル」ってガッカリする前に、是非とも試してみてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【山菜苗】お手軽家庭菜園です姫アマドコロ3,5号ポット苗 【山菜苗】お手軽家庭菜園ですあずき菜(ユキザサ)3,5号ポット苗
2014年03月22日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サヤエンドウ<マメ科>春の味覚の代表選手のサヤエンドウ~。まるで「春ですよ~♪」って知らせてくれる妖精のよう~!エンドウには、若いサヤを食べる「サヤエンドウ」と、サヤと実を食べる「スナップエンドウ」、サヤの中の実を食べる「実エンドウ(グリンピース)」があります。その中でもサヤエンドウは、豆が大きくなる前に若採りしたもので、莢は柔らかく風味も良いので、春の旬の野菜の中でも人気です。サヤエンドウ栽培は、秋に種まき・植え付け~寒い冬を越して育てるのが、一般的。冬越し中は成長が止まるため、ほとんどお世話の作業はありませんが、寒さが緩み始める3月に入る頃には、蔓が息を吹き返したかのように成長してくるので「つるあり品種」ならば支柱を立てたり、ヒモなどを張って株を支えます。<開花時期>:3月中旬~4月上旬春が近づく頃~こんなスイートーピー似の可愛いお花を咲かせます。サヤエンドウの花には、赤花品種と白花品種などがあり~収穫する前にお花も観賞用として楽しめちゃうんです。<エンドウマメの収穫のタイミング>・サヤエンドウで、開花後12日~15日・スナップエンドウは、開花後20日~25日・グリンピースは、開花後28日~30日ほどで~収穫が可能になります<収穫時期>4月中旬~6月上旬収穫の目安はエンドウの種類によって違うので~しっかり確認してから収穫しましょう。・サヤエンドウ・・・・・実が目立つ前・スナップエンドウ・・実が太ってきたころ・実エンドウ・・・・・・・サヤにしわが出始めたころ絹さやの卵とじ料理名:きぬさや 卵とじ作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…消費税、増税前最後の大型3連休~♪梅も咲きだし~桜の開花が待たれ頃!皆様も、楽しい連休をお過ごしください☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ サツマイモ苗【予約販売】安納芋 紅皮(切苗10本入り)接木野菜苗(9cmポット苗) メロン 接木F1キューピット 4株
2014年03月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ニンジン<セリ科>ニンジンはほぼ1年中~スーパーに並んで、ご家庭でも常備野菜の1つとして欠かせない緑黄色野菜ですね♪ニンジン栽培は、「発芽するのが難しい」とも言われますが、言い換えれば~「発芽すれば簡単!」ってことです(笑)発芽させるためのポイントを知っていれば~絶対に成功間違いなしですよ~!!<種まき時期>春まき:3月中旬~4月上旬 人参は緑黄色野菜の王様で、カロテンが豊富なのは有名な話ですが・・種まきする前に、「ニンジンの種」を知っておきましょう~♪1.ニンジンの種・品種を選ぶニンジンの種には大きくわけて、2種類の種があります。1つは一般的な種。小さくて細かい毛を取り除いた無着色の種と種子を消毒し見やすいよう着色し加工した種。(右上)もう1つは、小さな種を一定の大きさに揃えて、種まきしやすく吸水力がupするようコーティングし発芽しやすいように加工した種(左上)左上)ペレット種子右上)着色した種*最近ではこの撒きやすく、発芽しやすいよう加工されたペレット種子が人気のようです。*春蒔き場合は生育期間が短い三寸系や四寸系の早生種か中生種、ミニニンジンがオススメです。2.種まき前の準備ニンジンは酸性の土が苦手なので、土に有機石灰をまいて、酸性を弱めておきます。ニンジンの成長は、初期生育が遅く、根が肥大するのは後半になってから~と栽培期間が長いので、ゆっくりと長く効果のある有機肥料を使いましょう。*牛ふん堆肥や鶏ふん・油かすなどを培養土と合わせると効果的。さらに、根が石などにあたらないよう~しっかり耕しておきます。(プランターでも)種は、1センチ間隔になるようまきます。3.種まき後の管理ニンジンの種は「好光性」で、光があたることで発芽するようになるので、タネをまいたら~土は極・極わずかにかけます。その後、土の表面が乾かないように「もみ殻」や「不織布」などで覆い発芽するまでは、絶対に乾燥させないようにするのが大事です。無事、発芽です!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆5~10日ほどで、おもしろいように発芽しちゃいますよ♪発芽が揃って本葉が2~3枚位から、混み合っている場所から間引きをします。一気に間隔をあけて間引きよりも~葉と葉が触れ合う程度の間隔で競争させるように育てると元気に成長しますよ。ここまできたら~もう半分、ニンジン栽培の成功です!!じっくり~ゆっくり間引きを繰り返しましょう。<1回目の間引き>生育の良い株を残して2~3センチ間隔に<2回目の間引き>本葉2~3枚になったころ、5~6センチ間隔に。追肥。土寄せ<3回目の間引き>本葉5~6枚になったころ、10~12センチ間隔に。追肥。土寄せ。<収穫のタイミング>収穫時期:6月~7月根の肩の部分が4~5センチほどになっていたら~収穫時期です。良く太ったものから~引き抜きましょう!!(*≧m≦*)プププw 何度も、間引きするたびに~ニンジンが大きく成長している姿を見ると嬉しくなっちゃいますね♪これも~立派な収穫です。捨てずに、美味しく食べたいもの。小さなニンジンはそのままサラダなどに・・葉は、セリ科らしい~香り豊かで柔らかいので、お浸しや胡麻和え・天ぷらなどに。皆さんも一緒に、ゆっくり~じっくりと、ニンジン栽培を楽しんでみませんか~?こ~んな雨の日は、ニンジンの種まきに最適ね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 長型の赤色ジャンボカラーピーマン【予約販売】 パプリカ 【 パプロングレッド 】 苗 1本入り [...
2014年03月20日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ミョウガ<ショウガ科>夏の食卓には~かかせない爽やかな香りのミョウガ♪刻んでお蕎麦にそうめんや冷奴の薬味にしたり、天ぷらなどにも最高~まさに、日本の夏には絶対不可欠な?ミョウガですよね。収穫したての香りは格別なので、是非、栽培してみませんか~?日蔭でもよく育つミョウガは、薬味として昔から重宝されてきました。花ミョウガと呼ばれる開花前の蕾と、ミョウガタケと呼ばれる軟化した茎を食用にして頂きます。歯ざわりがシャキシャキしていて、さわやかな香りが食欲をそそります。<植え付け時期>3月中~5月下頃。HC(ホームセンター)や園芸店では、3月に入るとミョウガ苗が販売されます。一度植えつけると、4~5年は収穫しつずける万能野菜(それ以降は根が詰まって成長が悪くなるので、植え替えをすれば大丈夫♪)日照条件も特別なく・・どちらかといえば~日陰の湿った場所が大好きなミョウガ。害虫被害もほとんどないので、手軽に楽しめる健康野菜の1つです。袋の中身は~こんな棒状のものがいっぱい入っていますが、これが、「ミョウガの種株」。長さが20センチくらいの芽が2~3個ついたものが良い種株です。植えつけ方は簡単!!植え付ける場所は、直射日光があたらない半日陰の場所を選んで植え付けましょう。株間を10~15センチほど空けて植えつけて、土を8~10センチ程度かぶせて、ミョウガは乾燥に弱いので最後にたっぷりの水やりをすればOK♪地下茎から芽がでてきたころ、追肥をします。ミョウガは乾燥に弱いので、土の表面がかわかないように敷きワラなどで覆うといいでしょう。その後、葉は密集して生えるので乾きにくくなるのでほぼ放任でもOK。肥料が多いと葉だけが茂り支えきれなくなり、倒れる場合があるので~そんな時は、「間引き」をしましょう。葉が生い茂った方がワサワサしてて、いっぱい収穫できるように感じますが・・ミョウガの場合は、混んでいると根が絡んでしまいうまく花ミョウガの花穂が出なくなってしまうんです。こうする事で、花ミョウガの花穂が出やすくなる環境が出来上がり~おのずとプランター栽培でも比較的多く、ミョウガの収穫が楽しめるようになるんですミョウガのお花も、とても綺麗です。(笑)およそ1日ぐらい咲いて、しだいに枯れていきます。この花(花穂)が咲いて枯れてしまったら痛んできますので~2日以内に早く収穫するようにしましょう。食べきれないほど花が咲いたら冷蔵庫にしまうほうが長持ちします。注:初夏・梅雨明け頃・秋口に集中して生える場合があります。<花ミョウガ収穫期>7月中旬~9月下旬頃。スーパーなどでパック売りのミョウガを購入して食べるより~やはり自宅で簡単に取れる地産地消の採れたて自家栽培のミョウガは、香りや風味、食感は全然違いますよ!(v^ー°) ヤッタネ ☆ミョウガの浅漬け料理名:みょうが 漬物作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…暖かくなってっ来たのは嬉しいけど、花粉が・・消費税がupする前に、もう一度買っておこうかな?一気にティッシュがなくなった~!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年03月19日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ズッキーニ<ウリ科>イタリア料理やフランス料理などでよく使われるズッキーニは、近年すっかり日本の食卓にも並ぶようになり、人気の食材。見た目はキュウリに似ていますが、キンシウリやバターナッツなどの「ペポかぼちゃ」というかぼちゃの一種です。でも分類学的にはカボチャの仲間ですが~ツルが長く伸びない分、プランターでも栽培しやすく狭い畑でも育てやすいのも魅力です。ズッキーニの別名は、「つるなしカボチャ」。我々がスーパーでもよく見かけるズッキーニは、細長く緑色のものが一般的で、見た目は本当にキュウリにそっくり。たまに~黄色いズッキーニなどがあり、料理の彩りには重宝します。ズッキーニには、この他に~様々な形や色などがあるので~種まきするする前にまずは「品種選びから~」してみましょう♪(*≧m≦*)プププw 折角「家庭菜園」で栽培するならば・・ちょっと変わったズッキーニも栽培してみませんか?<ズッキーニの種まき>種蒔き時期:3月中旬~6月直まきする場合は、4月以降がいいですが~我が家ではポリポットに種を2~3粒まきます。*急ぎの場合は、タネを一昼夜十分に吸水させ、水を軽く切った後30~35℃くらいの温度を半日~1日間保ち、芽出しを行いましょう。発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、本葉3~4枚になったら定植をします。寒さに弱い野菜なので、遅霜の心配がなくなってから植えつけます。プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。(上は幅75のため2株)乾燥を防ぐため、ワラなどの資材を置いておくとよいでしょう。またコンパニオンプランツとしてネギなどの混植も害虫被害対策に効果があるかも。ズッキーニはつるが伸びないので長い支柱は必要はありませんが、1つ1つの葉が大きいため、風に振り回されたり、つるが折れたりして~株元が不安定になるので、短い支柱を立てて、株を安定させます。<追肥のタイミング>1回目:植え付けから2週間後2回目:1回目の追肥から2週間後3回目:2回目の追肥から2~3週間に1回の割合で追肥を繰り返します。*植え付けから、約20~30日後には~お花が咲きだします。ズッキーニのお花には~雄花(左)・雌花(右)があります。花の下が膨らんでいないのが雄花、膨らんでいるのが雌花です。雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので~雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。これを人工授粉と言います。<人工授粉のタイミング>雄花・雌花の両方が咲いているのを確認したら~人工授粉のタイミングです!雄花を摘み取り~花粉をつけやすいように、周りの花びらを切り取り~雄しべをむき出しにして、雌花の柱頭に、こすりつけるように・・丁寧に・・トントン~ポンポン、これでOK♪この作業は、晴天の日の朝9~10時までには人工授粉を試みましょう。<収穫時期>6月中旬~8月中旬無事人工授粉に成功すれば~ 開花後(人工授粉後)、6~7日で収穫可能なサイズになります。細長形で長さ20~25センチになったら、収穫時期です。丸型ならば、直径10~15センチで収穫適期です。<ズッキーニの裏ワザ>ズッキーニの一般的な緑色の「ダイナー」などは、開花初期は雄花が少ないので、なかなか受粉ができずにハラハラしちゃいます。比較的雄花が多い「オーラム」などの品種を選ぶと、たくさんのズッキーニが栽培できるかも☆また品種を2種以上育てると、開花時期もずれるので人工授粉も安易にできますよ♪┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 今年は、どんなタイプのスッキーニを栽培しようかな?皆さんは、もう品種を決めたかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 花ズッキーニ 9cmポット苗 3本セット 〜4月下旬発送分予約〜
2014年03月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!テーブルビート(ビーツ)<アカザ科>皆さんはテーブルビート(ビーツ)ってご存知ですか~?ビーツ、レッドビート、ガーデンビート、赤ビーツ、赤ダイコンまたはカエンサイ(火焔菜)とも呼ばれアカザ科のビートの中でも、根を食用とするために改良された品種です。肥大した根は深い赤紫色で、アブラナ科のカブに似ているため「赤蕪」と呼ばれることがあります。注意:ビートはアカザ科なのでカブの近縁種ではないです。あまり聞きなれない野菜の名前ですが・・世界三大スープといわれるロシア料理の「ボルシチ」などにはかかせない真っ赤な健康野菜で高級食材のビーツなんです。ショ糖を多く含むため、独特の甘みがあり、煮込み料理の他、ピクルス(酢漬け)やサラダにもピッタリ!北海道でたくさん栽培されている砂糖原料用のビート(てんさい・シュガービートとも呼ばれる)とは同類ですが~砂糖原料用のビートは白っぽいのに比べて、赤ビーツは真っ赤な色の色素を含んでいます。注意:この赤色は、アントシアニンではなくベタシアニン。<種まき時期>一般地:3月下旬~4月*テーブルビートはホウレンソウに近い仲間なので、同じように酸性土を嫌うので、植え付けする前には石灰を多めに施すようにしましょう。*テーブルビーツの種の皮は固く発芽しにくいので1昼夜水につけておきます。濡らしたキッチンペーパーに種を並べて2つ折りにし「芽出し」をしてから植えるようにすると発芽が揃います。*種は2~3センチ間隔で撒いていきます*発芽するまで10~15日とやや時間がかかります。この間、水を切らさないよう注意しましょう。*発芽が揃ったら1回目の間引きを行います。1つの種から数本の芽が出ますので生育の良い芽を2本だけ残して残りはハサミで切り落とします。*本葉が3~4枚に成長した時に2回目の間引きを行います。更に、1本たてにします。遅くても本葉が5~6枚になるまでには間引きを行うようにしましょう。間引き後、追肥と土寄せを忘れずに<収穫時期>6月~7月種まきから約2ヶ月または、60日~70日頃が収穫の目安。テーブルビーツが土から出ている部分が5~6センチになった頃が収穫の時期。タイミングが遅れると根が固くなり筋が入ってしまって食感が落ちてしまいますので収穫のタイミングを逃さないように注意しましょう。収穫する時は株の根元を持って引き抜くようにしましょう。収穫してみると~やっぱりちょっと、赤カブにも見えますよね~♪でも・・ほらっ!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!真っ赤っか~!?濃赤?ビーツは輪切りにすると同心円状に赤い輪があります。ここには、ショ糖が多く含まれていて独特の甘味があるんですって♪<テーブルビートの調理例>一般的に下処理として、テーブルビートは、固いので水に塩と酢を入れて丸ごと茹でてから切ります。茹でる時は、たっぷりの水に塩と酢を加え、40分~1時間程、丸のまま茹でます。茹であがったら、表皮をのぞきビンなどに入れ、酢あるいは甘酢に漬けて必要な時に使います。(今回は時間がなかったので切って酢・塩で煮込みました。時間は30~40分ほど)生のビートを細切りにして、サラダやマリネに使います。肉や魚料理の付け合せにも☆お味は~甘く、煮詰めたので~シロップも砂糖菓子のように美味しい♪今度は~ボルシチかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ タネ・小袋 少量の西洋野菜種 3〜4月、9月まき 野菜タネテーブルビート:デトロイト*
2014年03月17日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今週の収穫野菜<3月中旬>「暑さ寒さも彼岸まで」とは~よく言ったもので・・やっと暖かさが感じられる頃となりましたヾ(〃^∇^)ノわぁい♪意味:「冬の寒さ(余寒)は春分頃まで、夏の暑さ(残暑)は秋分頃までには和らぎ、凌ぎやすくなる」という。お彼岸には、春彼岸と秋彼岸があり~それぞれ、・春分の日(3月21日頃。その年により変動)、・秋分の日(9月23日頃。その年により変動)を中日として、その前後の3日を合わせた7日間を彼岸というようで・・・σ(^_^;)アセアセ... 今年2014は、春のお彼岸 は 3月18日:彼岸入り、3月21日:彼岸の中日(=春分の日。祝日)、3月24日:彼岸明けという感じになります。お天気も暖かくなれば~皆どこかしら笑顔になるので嬉しいですね♪それでは~今週も、あの言葉をいってみましょう!!(笑)じゃぁ~~~~ん!!<収穫野菜1>黒キャベツ・ロマネスコ(カリフラワー)・ブロッコリー・芽キャベツ今年もそろそろ収穫時期も終了か?の芽キャベツです。毎年、ヒヨドリ被害で葉を食べられちゃうので~今年はしっかりネットをかけながら栽培!でも終了間際にネットを外したら・・やっぱり?あっという間に葉を食べられた!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!まぁ~人間の独り占めはいけないですね。。何事も、分け合わなくっちゃ♪(TωT)ウルウル<収穫野菜2>タアサイ・すずなりキャベツ・ダイコン菜(ダイコンの間引き菜)<すずなりキャベツ>すずなりキャベツって何?σ(^_^;)アセアセ... 1株の苗から、手乗りサイズのキャベツが数個(2~4個程度)収穫できるおもしろ野菜♪甘くて美味しい、キャベツのニューフェイスで~サクサクと水気があって歯ざわりの良いシャキシャキ キャベツです。栽培方法はキャベツと一緒。ミニキャベツを1株栽培するよりも~お得度満点かな?(笑)<収穫野菜3>とう立ち小松菜・ブロッコリー・ブロッコリーの脇芽・プチヴェール<とう立ち小松菜>σ(^_^;)アセアセ... 本来、とう立ち小松菜なんてものは、ありません。春になると、とう立ち(=抽苔)して来る野菜があります。特にアブラナ科の葉菜類はこの時期、一気にとう立ちし始めます。とう立ちすると葉が硬くなったり、食味が悪くなってしまので~早めに収穫しましょう!って、、とう立ちした菜花を楽しむのも家庭菜園ならではかな?<収穫野菜4>フリルレタス・菜の花・ニンジン<収穫野菜5>ダイコン各種σ(^_^;)アセアセ... こちらの大根たちも~暖かな気候により一気にとう立ちが心配されるので、大急ぎで収穫です。しかも~カラスたちが、大根を狙っているようです!!(|||_|||)ガビーン楽天1位獲得!シンデレラのガラスの靴が光ります♪プリザーブドフラワー シンデレラ/ レビュー...ホワイトデーのお返しに~旦那様から、こんな素敵な素敵なプリザーブドフラワーをいただきました♪やっぱり嬉しいね☆皆様も、素敵な週末をお楽しみ下さい!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています。プランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 予約品・お届けは4/16~ 選べる 141円の【 野菜苗 】ポット苗1ポット ”キュウリ トマト ナス ...
2014年03月16日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホウレンソウ<アカザ科/ヒユ科>栄養価が高まり、甘みや美味しさ増すほうれん草の旬の季節は冬ですが・・1年間を通して手に入る人気の緑黄色野菜の代表ですね。ほうれん草の栽培は「秋まき」が一般的ですが「春まき」もできます。しかし・・「秋まき」に比べると、やや問題が発生!!ほうれん草は、暖かくなると花を咲かせ種を作る“トウ立ち”をします。なので、春まきの場合は、トウ立ちの遅い晩抽性の品種を選ぶことが成功への道です!!<春まきお勧め品種>:トウ立ちの遅い品種「おかめ」、「サマースカイR7」「アクティブ」、「サマーキープ」、「マジック」など*種袋をご確認ください。<種まき時期>春まき:2月下旬~5月中旬ほうれん草の種はすじまき。発芽適温は15~20℃前後。春の種まき時期は、まだ朝晩寒い時もあるので保温、または乾燥と害虫予防のため不織布を。<1回目の間引き>本葉が出始めたころ、特に込みすぎた所を間引きをします。<2回目の間引き>本葉1~2枚の時に2~3センチ程度の株間に広げます。その後、追肥<3回目の間引き>本葉4~5枚の時に4~5センチ程度の株間にします。その後、追肥<収穫時期>4月中旬~草丈が15~20センチになる頃から、順次収穫していきます。大きく育てるとアクが強くなり、甘さがなくなり葉も硬くなってしまうので早めの収穫を心がけましょう。少し掘り、株元をハサミで切り取って収穫をします。~ホウレンソウのとう立ち~ところで、皆さんはホウレンソウの「とう立ち」した姿をみたことがありますか~?ホウレンソウは雄株と雌株とがある「雌雄異株(しゆういしゅ)植物」で、 花芽が着くまで見分けができないんです。 今回は、折角とうたちしたほうれん草のレアな「雄株」と「雌株」を御紹介♪☆左):雄株:茎の先端に花が着くのが特徴。右):雌株:茎の付け根に花が着くのが特徴。☆<ほうれん草がとう立ちする理由>ほうれん草が春以降~とうたちするには、 草姿が一定の大きさに達した時に花芽が出来ます。暖かくなると花を咲かせ種をつくろうとするんですね。なので、種まきする時期によって品種を変えるのが成功のポイントなんです。また、夜間外灯のつくような明るい所では、小さいうちにトウ立ちする場合があるので注意しましょう。本来なら収穫してしまえば~こんなお花は見ることはできませんが・・こんな姿を見られるのも~家庭菜園のいいところかもね☆さあ~お天気に恵まれた週末です♪いっぱい楽しみましょう!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ヤーコン苗【2本セット】 〜4月下旬頃発送分予約〜
2014年03月15日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!コールラビ<アブラナ科>コールラビの名前の由来は~ドイツ語で「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブの意味!ありゃ?(´-ω-`;)ゞポリポリってことは~「キャベツカブ」?(笑)地中海沿岸地方の原産で、ヨーロッパでよく利用されるキャベツの仲間です。姿・形がユニークなので~最近は注目度もupし、栽培する人がふえている西洋野菜の1つです。根元が丸く球形に太り、カブのようにも見えるため、カブカンランの別名があります。キャベツよりも耐暑・耐寒が強いので栽培しやすいのが特徴で、比較的成長が早く、植えつけ後、2か月ぐらいで収穫できます。春まき・秋まきと栽培が楽しめるのも嬉しい♪見た目難しそうな野菜に見えますが~意外に簡単に栽培できるのでおススメ野菜です。<種まき時期>・春まき:3月中旬~4月・秋まき:7月下旬~9月<苗の植え付け時期>・春まき:4月中旬~5月 ・秋まき:9月~10月上旬<植え付けのポイント>・本葉が5、6枚になったら~植えつけOK♪・あまり深植えしないように注意しましょう。・乾燥に比較的弱いので、土が乾いたらじゅうぶんに水をあげましょう。・苗を植え付ける時は、元肥と堆肥をたっぷりすきこみ、 肥料を切らさないことが大切。・害虫対策用にネットが必要。☆コールラビ栽培の重要ポイント☆<下葉とり作業>・苗の付け根がふくらみはじめたら、 下の葉は2cmくらい軸を残して切り取ります。 これは、養分を付け根を充実させ、太らせるためです。葉は、上部の5~6枚があれば良いです。<追肥・土寄せのタイミング>・茎が肥大し始めたら、株のまわりに追肥し(化成肥料など(大さじ1)、株元がぐらつかないよう軽く土寄せ をしてあげます。球の直径が7~8cmに肥大したら~いよいよ収穫です♪コールラビは、大きくなりすぎると硬くなり、中にスが出来やすくなってしまいます。その後どんどん木質化が進んでしまうんです。品種にもよりますが、直径6cmから10cm程で収穫するようにしましょう。<収穫時期>・春まき:6月~7月中旬 ・秋まき:10月中旬~12月中旬根元から引き抜いて収穫しますまるで~かぶのような?ブロッコリーの株元が丸くなったような?ヘンテコな形状のコールラビですが~人気の秘密が・・・この味♪皮をむいて薄切りにして味わうと・・ほんのり~甘く、シャキシャキして~まさにリンゴ?w(゜o゜*)wマジ!? *球の下部1cmくらいは堅くて食べられないので、切ってから食べましょう。他にも、サラダや和え物、ぬか漬けや塩漬けに。また、炒め物やクリーム煮や煮物にしたりと、色々とアレンジできそうな野菜です。是非~素敵なレシピを教えてね☆<補足>コールラビには、グリーンのほか、紫色の品種もありますが・・どれも切ってしまうと同じです。ヾ(°∇°*) オイオイ 今年は菜園にガーデンにとこの西洋野菜のコールラビを仲間に入れてみませんか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 病気に強く、たくさん採れる!当店自慢の接木苗。花の海では発芽〜出荷までプロが徹底管理しお...
2014年03月14日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ヤーコン<キク科>ヤーコンはアンデス高地原産の健康野菜です。ポリフェノールや食物繊維、フラクトオリゴ糖やミネラルが豊富で特にフラクトオリゴ糖は、お腹の調子を整える働きがあり~オリゴ糖は玉ねぎの4倍、ゴボウの2倍以上含んでおり、世界で最も多くフラクトオリゴ糖を含んだ野菜と言われています!凄い~O(≧▽≦)O ワーイ♪ヤーコンの地上部の茎葉は1.5メートルから2メートル程に育ちます。茎と葉はお茶として利用されていて~ダイエットに効果ありと言われ大人気!地下部にはサツマイモに似たイモができます。このサツマイモにも似たヤーコンの食感は、梨に似たシャキシャキとした歯ざわりとほのかな甘みが美味しくって~一度食べたら~病み付きになっちゃう♪ヤーコンの種いもは、園芸店なので2月下旬~4月上旬頃に販売されます。栽培は簡単で病害虫に強く~無農薬で育てられるので、家庭菜園向きの野菜なんです。<種イモの植え付け時期>3月中旬~4月下旬*霜が降りなくなった頃が目安昨年栽培したヤーコンを掘りあげると~こんな姿になっているのが種イモです☆<地植えの場合>日当たりの良いところに植え付けます。土は水はけの良い柔らかい土壌が適しています。元肥は堆肥を植え付けの1~3週間前に施してください。<プランターの場合>深さが30センチ以上のやや大きめのプランターであれば十分です。土は市販の培養土に堆肥を混ぜたものを使用してください。<植え付け方法>10せんち位の深さに植え付けます。植え付け後は根付くまで水をしっかりと与えます。水はけ・水切れは生育に影響するため、注意が必要。ヤーコンは乾燥に強く少ない肥料でもよく育ち病害虫にも強く、手間もかかりません。発芽後は、月1回程度の追肥があれば十分大きく成長します。特に7月~8月以降は、根の肥大化が始まります。芋の成長期ですので、追肥として化成肥料や堆肥をし株元に、土寄せをしてあげましょう♪また、7月以降には、猛暑日が続くので~土が乾いていたら~たっぷりとお水をあげましょう。10月頃には~こんな可愛らしいお花を咲かせる場合があります。(*≧m≦*)プププw まさに「菊」のようなお花ですね♪ヤーコンはキク科のお野菜です。<収穫時期>11月初旬~12月初旬*霜が降りる頃まで水分の多い果実野菜で皮が薄く傷つきやすいので出来るだけ傷をつけないよう丁寧に掘りあげましょう♪しっかり育つと1株から10~15個ぐらい収穫ができます。<ワンポイント・アドバイス>ヤーコンは掘りたての芋はあまり甘みがなく、皮にの辺りがやや苦味を感じる場合がありますが~1週間程度置いてから食べると、フラクトオリゴ糖が分解してできた糖により甘くなります。収穫したあとの~お楽しみは・・サラダもおススメだけど~是非、ヤーコンキンピラもお試し下さい☆昨日はあんなにぽかぽか暖かかったのに・・今日は雨。。なんだかガッカリしちゃいます。でも、この一雨~一雨で春へ近づいているんですよね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 大手種苗メーカーサカタのタネさんの苗です!6種類を各2株ずつお届け致します!【トマト】【な...
2014年03月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ベビーリーフ(ミックスレタス)<キク科>ベビーリーフ(草丈10~15cm)用に最適な8種のリーフレタスと、エンダイブやビートの10種類がミックスされている種子の野菜です。さまざまな葉形や色の数種類のレタスがミックスされていて、赤、緑、黄色系の混合で、葉形は長卵形、切れ込みの深いギザギザ形、緑が縮れるタイプなど各社いろいろ。サラダに入れると柔らかで美味しく、見た目にもとっても綺麗で豪華なサラダなりますよ☆(ゝω・)vブイッ!! 通常の丸レタスだと種まきから~収穫まで約3ヶ月と栽培期間が長いですが・・このリーフレタスなら、約1ヶ月くらいでレタスが楽しめちゃいます。しかも何種類ものレタスが1袋のタネに入っているから~1度の種まきで数倍も、楽しめるから嬉しい~!!<ベビーレタスで楽しむ場合の種まき時期>3月上旬~6月上旬<大株に育てて楽しむ場合の種まき時期>2月下旬~4月下旬欧州では料理(フレンチ・イタリアン)に使用するハーブ類を幼葉を手で摘み取り、水洗いして食卓に添える習慣をヒントに、日本の気候にあった品種を選別したものがこのベビーリーフ。野菜の1番美味しくって栄養がたっぷり詰まった幼葉(新葉)は、赤や緑・黄と姿形で私たちの目を楽しませ、香りと甘み・苦みで食感を楽しませてくれます。各社、様々な数種類の種子がミックスされているんです。上のベビーリーフには、レッドからし菜がインパクト大ですね☆小さな葉もの野菜ですが、これからの春夏時期には嬉しいサラダに大活躍します♪ベビーレタスとして楽しむなら・・10センチくらいに伸びたものを刈りとりながら収穫します。大株にした葉を楽しむなら・・・株ごと切りとるか、綺麗な下葉からかきとって収穫します。成熟した葉野菜より、若葉などの成長過程で食べると栄養をより多く摂ることができます。栄養満点のベビーリーフならキッチンで簡単に育ててもOK♪収穫は外側の大きな葉から摘み取っていきます。中心の小さな葉を残しておくと、長い間収穫できますよ♪そして~数週間たてば~また新芽が出てきて収穫が楽しめちゃいます。まさに~お得なレタスちゃんですね☆色々な種類の葉っぱがあるから~、収穫しただけで・・お皿はすでに新鮮なサラダに変身(v^ー°) ヤッタネ ☆1つ1つの葉に特徴があるから~見た目も楽しいグリーンサラダになります。このままでも十分OKですが・・さらに、トッピングすれば~それはもう~レストランのサラダ!!レタスって栽培が難しいかと思っている方が多いようですが・・実は、レタスの臭いが嫌いな害虫って多いんです~もちろん害虫対策に寒冷紗やネットなどをかけて栽培しますが~意外に害虫の被害は、少ないんです。Σ(Д゚;/)/…エエ!?大きな玉レタスが収穫できるまでには~少し時間がかかるので・・それまで・・このレタスでサラダを楽しみませんか~?また・・ガーデニングやポタジュなどのコントラストとしても最適だと思いませんか☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ◎中原採種のベビーリーフシリーズ◎ベビーリーフ種 【 菜っぱミックス 小袋 】[ 中原採種場 ナ...
2014年03月12日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ユリ根(食用百合)<ユリ科>皆さんは、ユリ根を食べたことはありますか~?そう~高級な茶わん蒸し?や中華料理・お正月のおせち料理などとちょっと敷居が高いイメージの高級食材の1つ。でも、自分で栽培しちゃえば~手軽の食べられるかも♪(≧∇≦)キャー♪ ってことで今年も栽培、決定です!!もちろん~このユリネもプランター栽培できちゃうんですよ~♪<食用ユリ根>食用になるユリ根は コオニユリ、オニユリ、 ヤマユリなどの鱗茎です。他のユリ根も食べられますが、数が少なくて高価であったり、 苦みがあったりと、あまりおいしくないようです。食用として栽培され、市場に流通しているユリはコオニユリがほとんど。 本来、ユリネ(食用ゆり)の栽培はとても大変で、種球から始めると何と!6年の歳月がかかるそうです!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!でも安心してください。3月~4月頃に、園芸店やHC(ホームセンター)で球根種が販売され~それを植えつければ~誰でも簡単に栽培ができちゃうんです♪もちろん八百屋さんやスーパーで売られているユリ根を植えても花が咲きます。<植え付け時期>2月~4月 ユリの栽培は鉢へ植えても庭植えのどちらでもできます。植え付け方法は~至って簡単!!<植え付け方>・プランター場合は、8~10号の少し大きな鉢に植えます。・培養土は市販の園芸培養土か、あるいは赤玉土と腐葉土や堆肥油粕など加えて用います。・まず、鉢底ネットを敷き、培養土鉢の半分程度まで培養土を入れます。・ユリは茎から根を出すため球根の高さの3~4倍の深さに植えます(10号鉢なら3球)・球根を鉢の中央に植え付け、球根の中央に水がたまらないよう少し斜めに植えます。・そして鉢の縁まで残りの培養土を加えます。(球根の上に土が10~15センチ)植え付けから約1ヶ月ほどすると~芽が出始めます。<管理方法>暖かくなると~茎を伸ばし 始めてから花が咲くまでは、土を乾かさないように充分に潅水します。<追肥のタイミング>化成肥料や油粕と骨粉の固形肥料や液肥などを3週間から月1回程度与えます。日のよく当たる暖かい場所で育てますが、真夏の暑いときは日陰に取り込むようにします。植え付けから約2ヶ月半ほどで・・蕾が着きます♪良い球根を収穫するためには~ココで出来るだけ花芽を摘みとり茎葉を育てるようにしましょう。ユリ根を食用にする場合は、花芽を摘まないと、ユリ根が苦くなりますから「美味しいゆり根」には、ならないんですって。(。>0<。)ビェェンそれでも~やっぱり綺麗なお花を楽しみたい!って時は・・できるだけ早くに、花が咲き終わったら摘み取るよう~心掛けましょう♪<ゆり根の収穫時期>10月中旬~11月中旬葉が黄色くなり、地上部が枯れてきたら~球根が充実したころに傷つけないよう深く掘り上げます。 <ユリ根の保存方法>すぐに使用しない場合は、茎と根を切り湿らせたおがくずやバーミキュライトで乾燥しないようにし、通気の良い涼しい場所で保管します。丸のままの場合・買った時におがくずと一緒に入っていたなら、そのままおがくずに埋めたまま袋などに入れて冷蔵庫に入れておくと1カ月位は大丈夫。・おがくずが無く、剥きだしの物は新聞紙などで包んで袋に入れ、冷蔵庫に入れておきます。新聞紙は決して濡らさないでください。ゆり根は水気に弱く、傷みやすくなります。鱗片をはがした状態は冷凍・鱗片を一枚ずつの場合はさっと塩茹でするか蒸してからラップに包んで冷凍。茹でる際、やや固めに茹でた方が良いです。今年は~ユリネ栽培を楽しんでみませんか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 今日は、3月11日。あの東日本大震災から3年が経ちました。みなさんにとって、この3年間はどんな時間だったのでしょうか。今一度、人の命や復興への道、原発について考えてみるのが必要ですね。そして、お時間が許される方々へお願いです。3月11日(火)の震災発生時刻(午後2時46分)に、大震災で犠牲となられた全ての方々に哀悼の意を表するため黙とうを捧げたいと思います。皆様におかれましては、それぞれの場所において、お願いいたします。これから先も、皆が幸せで笑顔の日が続きますように。
2014年03月11日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!葉タマネギ<ユリ科>皆さんは、葉玉ねぎってご存知ですか~?葉の玉ねぎ?新種の玉ねぎ?・・・・σ(^_^;)アセアセ... 葉玉ねぎとは、玉ねぎの玉がふくらむ前に収穫した、極早取りの玉ねぎで、一般地では、2月~4月までの季節限定の初春野菜なんです!!じゃぁ~~~~~ん!!「葉玉ねぎ」又は「葉付き玉ねぎ」とも言い、玉ねぎが大きく育つ前に葉付きのまま収穫したもの。普通の玉ねぎは、9月中旬に種をまいてから約8ヶ月間で収穫するのに対し、葉たまねぎは、わずか約5か月で収穫となります。この葉タマネギは、普通の玉ねぎと葉たまねぎでは、種は同じ品種を使います。少し暖かな気温になり~玉ねぎの玉の部分が、ふくらむ頃に若どりするので~玉ねぎになる部分だけでなく、葉は甘く柔らかいので美味しく食べていただけます。でも本来 畑でそのままにしておけば、玉が太り~大きな玉ねぎになります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!「じゃ~なぜ大きくなる前に収穫しちゃうの?」って声も聞こえてきそうですが・・これがまた普通のたまねぎと一味違った風味が楽しめるからなんです!味はネギ、歯触りがシャキシャキしてて柔らかく甘みがあります。葉の部分をぬたやみそ汁の具など、長ねぎと同じように使ったり、葉を若い根とともに切って煮ものや炒めものなどにしたりできます。玉ねぎの部分は、ピンポン玉よりやや少し大きい位が目安。葉の部分は見た目通り、ネギと同じです。「玉ねぎの出来損ない?」って感じでしょうか?(*≧m≦*)プププw でも一度食べたら~これまたこの甘味が癖になっちゃうかもよ☆<葉玉ねぎのレシピ例>作り方は至って簡単!!豚肉(今回は大き目のひき肉を使用)を甘辛く炒めて~葉玉ねぎを切ってざっくりと、仕上げただけ♪簡単だけど~新玉ネギのように甘く、ネギの香りも楽しめる1品ですよ☆市場に出回るのは2月~4月と春先の短い期間だけ!旬の時期は短いので、今しか食べられない、旬の野菜を見つけたら~是非、試してみてくださいね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています。プランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園はじめませんか?甘くておいしいフルーツトマト・ミニトマト【PDSG】【4月中旬以降お届...【山菜 苗】お買得・高品質な山菜苗!山菜苗 イチジクサボテン 1株
2014年03月10日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今週の収穫野菜<3月上旬>3月に入り~暖かな春を楽しみにしていたのに・・強い冬型の気圧配置となった影響で、全国的に風が冷たく強い~冬に逆戻り?3月ともなれば~夏野菜の種まきシーズン。梅や桜の開花が遅れるならば~種まき時期もずらした方がいいかしら?σ(^_^;)アセアセ... などと、ハラハラの今週一週間でした。屋上の菜の花も、ほとんど開花し始めて~そろそろ終了?って思っていたらこの寒い気温の中、こんなお客様がいらしてくれました!O(≧▽≦)O ワーイ♪ぶ~~~~~ん!!ミツバチさんです♪嬉しい訪問客ですよね☆菜の花には観賞用として、もう~しばらく頑張って咲いててもらうことにしました。それでは・・今週も我が家の屋上収穫野菜をいってみましょう!皆さんは、全部野菜の名前を言えるかな?(*≧m≦*)プププw じゃぁ~~~~ん!!<収穫野菜1>大根・赤大根・キャベツ・ロマネスコ(カリフラワー)・ブロッコリー・ブロッコリーの脇芽菜園では、春まきキャベツの種まきシーズンも佳境に入っていますね♪春まきキャベツの種まき時期は、一般地で2月中旬~3月中旬。こちらは秋まきした「冬キャベツ」もう少しすると~甘い「春キャベツ」もスーパーに並ぶ頃。冬キャベツも美味しけど春キャベツも楽しみですね☆<収穫野菜2>タアサイ(ターサイ)・ニンジン今年は、不織布で寒さ対策をしていたおかげで~こんなに立派に育ったタアサイ。寒さが厳しい時には、地面を這うように伸びていた葉も・・やや寒さが緩んできた3月頃には、少し起きだしてきた?σ(^_^;)アセアセ... そろそろ、とう立ちしちゃうのかもね♪<収穫野菜3>赤かぶ・あやめ雪かぶ・大かぶ・小かぶ・ブロッコリー・プチヴェール(プチベール)フランス語で「小さな緑」を意味する「プチヴェール」。名前を憶えていただけたでしょうか?ケールと芽キャベツの交配によってマスダが開発した、「非結球メキャベツ」です。糖度が11~13度と甘さがあり野菜嫌いな人でもバクバク?食べられちゃうかも。<収穫野菜4>大根・赤大根・キャベツ・白菜今年はたっぷり収穫した白菜ですが・・やはり中には結球できなかったものがあったようです(TωT)ウルウルそして・・とう立ちする気配!!でも、慌てて収穫なんてしません!何故?って。それはね。。「白菜の菜花」が美味しいから♪収穫が楽しみです(笑)<収穫野菜5>寒締め小松菜・コマツナ・黒キャベツ左上が、露地栽培で防寒対策をしていなかった寒締め小松菜と、右上が、露地栽培で寒冷紗をかけてやや防寒していた小松菜です。両者の微妙な葉の違いがわかるでしょうか~?(´-ω-`;)ゞポリポリ葉の色の濃さも違ければ~肉厚も食感も甘さも違うんですよ~♪寒締め野菜は冬限定の旬のお味ですね。そろそろ寒締め野菜も終わりのようです。味わって食べなくっちゃ☆風は冷たいけど~晴天に恵まれた週末。久しぶりにたっぷり~我が家の野菜たちと戯れて?楽しい週末を過ごしました。そして・・・収穫野菜で~我が家の旦那様が、豚汁を作ってくれました♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆やっぱり人に作ってもらった食事って美味しいね!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年03月09日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!パッションフルーツ<トケイソウ科>パッションフルーツはその花の形状から「果物時計草」とも云われ、中南米原産の蔓性の植物です。野性的な酸味と7種類の果物の香りと味を持つと云われ、近年では香料やジュース、ジャムなどの加工品としても知られています。大変成長が早く、暖かな地方では1日に30せんちも伸びることがあるんだとか・・ビックリ!!(=゚ω゚=;) マジ!? パッションフルーツは中南米原産の果物なので、寒さには強くありません。霜がおり始めると枯れてしまうことも。最低気温が10度を保てる環境であれば冬越しも可能なようですが、北風が当たらなく、南向きの良く日の当たる壁際などでは~関東地方の温暖な地域で冬越しする例もあるんだとか・・・。ならば・・試してみよう~♪と昨年植え付けたパッションフルーツをそのまま屋上にて冬越ししてみました。関東地方「神奈川県」1月中旬頃の様子です。昨年、秋に開花・人工授粉と実をつけたままの放置栽培の中・・本来なら~パッションフルーツの剪定時期は、11月~12月頃。しかし、たくさんの実がつけているため、剪定できず・・霜に何度か当っても枯れずにいたので~このまま冬越し可能か?と思われた頃に、あの2月のにっくき大雪被害!!しかも・・2回も大雪被害に見舞われて~屋上は積雪40センチ?やっと雪も融け、ほっとした3月には~こんなお姿に。。。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!やっぱり・・・枯れた!!やはり屋上での冬越しは無理だったようです。でも、泣いてばかりでは~いられません。次なる手段は、剪定して枝の回復を待ちましょう~♪ってことで、剪定をしてみました。<剪定の時期>11月~12月・3月本来なら、11月~12月にやや長め(1.5メートル程度)に残して切り詰め乾きすぎないようにして冬越しさせるようなのですが、時すでに遅し!!3月に、株元から50センチほどのところを切り詰めて剪定してみました。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆なかなかすっきりしたようです。しかし、春になって復活してくれるのでしょか?微妙です。昨年、秋に開花し人工授粉したパッションフルーツは・・無事に収穫はできたので~OKかな?σ(^_^;)アセアセ... 今年の5月~9月ころには、またこんな「トケイソウ」らしいお花が咲くといいな☆しかし・・暖かくなったかな?って思ったら~また寒さが戻って風が冷たい!!お互い、体調を崩さないようにしたいですね♪良い週末をお楽しみください。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ラビットアイ系ブルーベリーブルーベリー ティフブルー 1m 【不知火】4年生接木苗シラヌイ[果樹苗木・柑橘・かんきつ]
2014年03月08日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>雪のように真っ白な姿が美しいカリフラワー。キャベツやブロッコリーと同様、地中海沿岸原産の野生種ケールを起源とする野菜。ブロッコリーのつぼみが突然変異により白化したといわれており、頭頂部のつぼみの塊(花蕾)を食用とすることから、別名「はなやさい」とも呼ばれています。カリフラワーの一般的な旬は、11~3月。涼しい環境を好むため、生育後半にかけてだんだん暑くなる「春植え」は「秋植え」に比べて、やや難易度がup!しかも暖かくなってくると~病気や害虫被害も発生しやすくなります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!でも、大丈夫!!「春植えカリフラワー」栽培の場合は、「早生種」を選びましょう♪<種まき時期>・春まき:2月中旬~3月中旬 *生育適温は20℃前後で冷涼な気候を好みますが、耐寒性はあまり強くありません。 栽培の時期は一般的には秋まきですが、「春まき」「秋まき」が楽しめます。<植え付け時期>春まき:3月中旬~4月中旬苗が本葉5~6枚になったら、植え付け時期です。植え付け後、すぐに防虫対策のため寒冷紗などをかぶせましょう。<連作障害に注意!>秋から冬のかけて、「アブラナ科」の野菜を栽培している場所では同じアブラナ科の野菜を植え付けると根にこぶができて育ちが悪くなる「根こぶ病」や株の片側の下葉が黄色くなりやがて枯れる「萎黄病(いおうびょう)」などの病気にかかりやすくなる。*しっかり石灰をまいて・・土壌改良をまたは、2~3年あけた場所へ植え付けましょう。<追肥・土寄せ>植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。カリフラワー栽培の第1のポイントは・・「できるだけ~外葉を大きく育てること!」防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥をして肥料切れすることなく大きく育てましょう。そして、白い蕾が出来始めた頃。この頃が第2のカリフラワー栽培のポイント!光を当てないよう~大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むよう遮光します。「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・外葉折りの作業(軟白栽培)です。この作業は、カリフラワーを色白に育てる重要なポイントなんです。ココで、第1ポイントの外葉が大きく育っていれば~花蕾にも日が当たらないよう外葉で遮断できますからね♪蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらずおのずと白くて綺麗なカリフラワーができる!ってことになるんです。*ちなみに、オレンジや紫色の品種などは外葉折りをせず日に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!<収穫時期>春まき:5月下旬~6月上旬花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫です。収穫のタイミングが遅れると~風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう!純白な花蕾が好まれる日本では、ホワイトカリフラワーが流通の大半を占めています。産地では、より白く仕上げるため、大きな外葉を折ってわらで縛り、花蕾を頭頂部で包むようにして黄化を防ぐ軟白栽培がなされています。ちょっと手間がかかるので、ブロッコリーよりも少々お高くなってしまうのはそのためかもしれませんね♪最近は、オレンジ色や紫色、黄緑色などカラフルなカリフラワーや、手のひらサイズのミニカリフラワーなども人気です。さらに~茹でた後のビタミンCの損失率がブロッコリーに比べて低いことから、再び注目されているんです!!いろいろな品種を楽しんでみるのもいいかもね☆実のキュっとしまった真っ白なカリフラワーの収穫を目指しましょう!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 何度でも収穫可能なリーフレタス・ミズナ・九条ネギの栽培キット!「春植え野菜の栽培キット 3...
2014年03月07日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カボチャ<ウリ科>カロテンたっぷり~のカボチャは、大地の栄養をぐぐ~~んと吸って~甘くてホクホクの美味しさが魅力♪日本で栽培されているのは、一般的に、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類!1つにカボチャって言っても品種が豊富な南瓜ですが~普段、私たちがスーパーで購入しているカボチャは、西洋カボチャです。カボチャは連作障害を起こしにくく、病害虫にも比較的強いので栽培しやすい野菜の1つです。広い畑がないと育てられないって思っていませんか~?じつは・・プランター栽培や袋栽培でも楽しめる野菜なんですよ~♪<種まき時期>ポットまき:3月上旬~4月直まき:3月下旬~4月無事、発芽したら~大切に育てて~立派な苗に仕上げましょう。良い苗作りが~大玉のカボチャを収穫できるコツですよ。<カボチャの良い苗とは>本葉が3~4枚あり節間がつまったガッチリとした苗が理想。葉も茎も丈夫で肉厚?で、葉の緑色が濃いもの。双葉が残っていれば~さらに良い苗です。<植え付け時期>4月下旬~5月中旬カボチャの本葉が4~5枚くらいになったら、植え付けの適期です。ウリ科の野菜は~浅めに植えつけるのがポイント植え付け後、無事成長すると~ツルが伸びてきます。限られたスペースで栽培するなら、支柱を立てたり、柵を立てたり。我が家では、簡易な柵を立てての、トグロ巻き?栽培です。雄花が咲き始めて~少しづつ、つけ根の部分に球状なものがついた雌花も咲き始めます。<雄花> <雌花>確実に実をつけたいのなら~人工授粉の開始です<カボチャの人工授粉>雌花が咲いたら~その日に咲いた新鮮な雄花を選んで、晴れた日の8~9時くらいまでには、受粉を行っておきましょう。10時以降になると・・受粉しずらくなるようです。でも・・カボチャのお花は、要チェックです。カボチャには・・雄花・雌花があるんです!!<雄花> <雌花> 雄花:つけ根がふくらんでいない。雌花:つけ根がまあるくふくらんでいる。その日に咲いた雄花と雌花を見つけたら~確実に受粉できるよう~人工授粉をやってみましょう~! 雄花を摘み取り~こんな風にして雄花の花粉をつけやすいように、雄しべを、むき出しにしちゃいます。 雌花の柱頭に、こすりつけるように・・丁寧に・・トントン~グリグリ~ 無事、受粉が成功すると~ 受粉した雌花はつけ根が膨らんできますよそして・・追肥<収穫時期>苗の植え付けから約2ヶ月半後収穫するころには・・こんな感じに・・カボチャがゴロゴロ。♪4~5月頃になれば~園芸店で立派な苗が販売されますが~「珍しい品種」などを楽しみながら栽培したければ種からの栽培をオススメします。1粒の種も大きく蒔きやすく、発芽率も高いし・・簡単ですよ☆自分だけの、マイ南瓜を栽培してみましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年03月06日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カブ<アブラナ科>冷涼な気候を好み、根は小型で生育が早く、畑栽培でもプランター栽培でも上手にできちゃう小カブ。主に春まき初夏どり、夏まき秋どり栽培に分けられ、種まきを少しずつ数回にずらし分けて蒔くと収穫が長く楽しめます。収穫時期は、品種によって違いますが・・小かぶなら、約1ヶ月半~2ヶ月。大かぶなら、2ヶ月~3ヶ月くらいで収穫を楽しめることができます。今から種まきすれば~春夏野菜の苗の植え付け時期前に小カブを収穫できるので~空いている場所があるのなら、是非有効活用してほしいわ~!ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪<種まき時期>春まき:3~4月頃・直接土にまく、じかまきが基本です。・プランター栽培なら、2~3cm間隔を目安にすじまきします。*コナガやヨトウムシなどの害虫の発生が多い時期になるので、防虫ネットや不織布などを覆いましょう。<1回目の間引きのタイミング>本葉1~2枚のころ3~4cmの間隔になるように間引く。<2回目の間引きのタイミング>本葉3~4枚のころ6~7cmの間隔になるように間引く。<3回目の間引きのタイミング>直径1.5cmくらいになったころ8~10cm程度の間隔になるよう間引く。<追肥のタイミング>2回目、3回目の間引きをした後、追肥・中耕する。いっぺんに収穫しないで~少しずつ大きさを確認して収穫するとそれぞれに美味しいかぶの味を楽しむことができますよ~♪ちなみに・・・・小カブ:(直径5~6cm :45~60日程度で収穫) ・中カブ:(直径6~10cm:50~55日程度で収穫) ・大カブ:(直径10cm以上:60~70日程度で収穫)かぶの簡単コンソメ炒め料理名:かぶ 煮込み作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント美味しいカブが収穫できました。いつも浅漬けにして食べちゃいますが・・たまには・・こんな炒めもので♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…真っ白なスベスベツルツルなカブを是非お試しください☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【山菜 苗】お買得・高品質な山菜苗!山菜苗 ふきのとう 8株接木野菜苗(9cmポット苗) 中玉スイカ 育てやすいスイカセット2種4株
2014年03月05日
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・おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!スイスチャード<アカザ科/ヒユ科>シャキシャキとした食感のスイスチャードは、地中海沿岸が原産といわれるお野菜です。和名を「不断草(フダンソウ)」。テーブルビートなどと同じ仲間で、リーフビートとも呼ばれています。ホウレンソウに似ていますが、比較的季節に関係なく利用できるので~「不断草」とよばれるらしい。。。(*≧m≦*)プププ注意:フダンソウにも種類があり、日本で早くから栽培されてきた物は一般的な緑色の葉で、各地で様々な名称が付けられていたりします。沖縄県では「ンスナバー」、岡山県ではアマナ、長野県ではトキシラズやキシャナ、兵庫県ではシロナなどなど・・でも、このスイスチャードは鮮やかな彩りが特徴で、葉柄の色が株によって、赤・白・黄・桃・黄緑・紫・オレンジなど華やかな色彩なため、どちらかと言えば~西洋フダンソウとも言われ野菜として食べる以外にも、観賞用として花壇の縁どりや鉢植えにも利用されています♪<種まき時期>3~10月【特長】 ●葉茎の色が赤・黄・白・ピンク・オレンジと色が楽しめる 西洋不断草で「珍しい品種」です。 ●暑さに強く丈夫な、栽培しやすい野菜です。 ●ビタミンA、ミネラルが豊富で独特の風味があります。 ●カラフルな色を利用して、寄せ植えや、花壇の縁どりにしても楽しめます <サカタのタネ より>スイスチャードの種の形は、ちょっと変わっています。固い殻に包まれていて乾燥していると、発芽率が低くなってしまうので~一晩水に着けてから種を蒔くと、更に発芽率がupしますよ☆1粒の種から~3~4本ほど発芽します・・(*□*)ビックリ!! 1粒で、赤や黄色と色の違った芽を楽しめちゃうんです。だから、間引きが辛い!・・スイスチャード栽培です(笑)なかなか発芽が揃わないので~本葉を待って、葉柄の色が違うものをバランス良く間引きを行うと、カラフルで楽しいスイスチャードの収穫が楽しめるでしょう。葉の長さが13~15センチほどになったら、収穫可能です。スイスチャードは、ほうれん草よりもアクが強く感じるので、早めの収穫を心がけます。(葉が縮れると更にアクが強くなっちゃうんです( ̄▽ ̄;)!!ガーン )収穫方法は~外葉から、かき採り収穫してもOK~また、株ごと収穫してもOK♪スイスチャードの魅力は、なんといってもこのカラフルな色!葉柄(茎のような部分)と葉脈が・・赤や黄色、オレンジ色、ピンク色、白とたくさんの色を楽しめます。その彩りの鮮やかさから~「七色の野菜」と呼ばれて、最近特に人気の高い野菜かもね☆スイスチャードの若採り収穫の場合は~生サラダで♪大きく育ってしまった場合は、さっと茹でてアクを摂ってから頂くとまた違った食感が楽しめますよ!!おひたし、和え物、バター炒めなど何にでも使えます。また、葉軸はセルリーのようなシャキシャキした歯ごたえと鮮やかな彩りを生かして、天ぷらやサラダにして食べるのがおすすめです。ただ・・煮込みすぎ・炒めすぎには、要注意!色彩がバラエティーに富んだ「スイスチャード」は、食卓を華やかに彩る野菜として是非利用してみてください。夏の高温期にも旺盛に育ち、寒い気温の中も元気なビタミンカラーを楽しませてくれますよ。目でも楽しみことができるスイスチャード、是非この機会に~菜園の仲間に入れてあげて下さいな☆菜園でもガーデンでも・・それはそれは~華やかになりますよ~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【山菜 苗】お買得・高品質な山菜苗!山菜苗 赤こごみ 3株【山菜 苗】【ホオズキ】お買得・高品質な山菜苗!山菜苗 食用ホオズキ スカットパール 2株
2014年03月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ひな祭り<菜の花 編>3月3日はひな祭りですね♪「桃の節句」と呼ばれるこの日には~女の子の幸福や健やかな成長を願って・・・春の彩りで賑やかにお祝いしたいもの。大人の女の子も、子供の女の子も~みんな揃って・・楽しみましょう灯りをつけましょう~ぼんぼりに~♪我が家にも娘が一人いますが・・ここ数年雛人形なんて飾っても喜ばないけど~家族揃って~お祝いはしたいもの。我が家では、この時期「ちらし寿司」って言えば・・コレ♪独特のほろ苦さと香りが特徴の菜の花(ナバナ)です。初春を告げる季節感がたっぷりな野菜の代表的な食材の1つです♪旬の時期は、以前は2月~3月頃でしたが、最近では出荷時期がどんどん早まり今では、12月~3月と長い期間、楽しめるようになりました。場所を選ばずよく育つので、プランター栽培でも充分楽しむことができます。乾燥には弱いですが、冬の寒さには強い菜の花(菜花)です。我が家の屋上では、昨年秋から種まき栽培した菜の花が、只今見ごろです(*≧m≦*)プププw <種まき時期>9月~10月・種まき後、発芽したら間引きをして、・本葉4~6枚で1箇所1本になるよう間引き、植えつけます。・追肥は1回目は本葉と5~6枚の頃に、2回目以降は半月に1回程度<栽培のポイント>・日当たりのよい暖かい場所を好みます。・水やりは、乾いたらたっぷり与えましょう。(水分の多い土のほうが生育が良い)・土量が多い方が生育旺盛です。・少し密集させて育てるほうが、やわらかい葉茎で美味しいです。・冬に入るまでにできるだけ生長させておくことが、 太くやわらかい良質の花蕾を収穫するポイントです。3月になって、少しずつミツバチさんたちもやってきましたよ♪一緒にひな祭りをお祝いできたら、いいのにね☆今回の食材は・・コチラ!春らしい~菜の花と、もうひとつ・・赤かぶです♪材料は至って、簡単な食材ばかり!赤かぶは、天然の赤色のおかげで~甘酢に漬けると、酢飯が~ほんのりピンク色に染まるんです。この天然のピンク色に染まったちらし寿司が、とても豪華に感じませんか?もちろん~葉の花も、とっても可愛いアクセント☆野菜だけだから~とってもヘルシー!赤かぶ菜の花のピンク酢飯ごはん♪料理名:酢飯 ちらし寿司作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント赤かぶを甘酢に漬けたおかげで、酢飯が~ほんのりピンク色に染まります。とっても可愛いですよ( v ̄▽ ̄) イエーイ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…女の子が主役のひな祭りだけど~男の子も一緒に・・楽しもうね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 送料無料・他品同梱可 アスパラ 栽培セット ※北海道・沖縄は別途送料500円【RCP】
2014年03月03日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!いよいよ3月突入!!~O(≧▽≦)O ワーイ♪3月と言えば・・弥生。そして、花月・桜月・花見月・夢見月・早花月・晩春・暮春・・・などなどさまざまな異名、別名・季語などで表されますね♪それだけ期待度が高いってことでしょうか?3月に入ると明るい陽射しが一日、一日と多くなり~草木や野花なども芽吹きはじめ、人々もどこか優しくなるような気がしませんか~?(*≧m≦*)プププw 今週の収穫野菜<3月上旬>2月に2回もの大雪に襲われた神奈川県ですが・・ぽかぽか太陽としとしと雨の繰り返しで、どうにかやっと消え去った雪ですが・・今週も関東甲信越地方で雪の予報。。(TωT)ウルウルどうか・・被害がありませんように!と願いを込めて~今週の収穫野菜のご報告です。じゃぁ~~~~~~ん!!<収穫野菜1>小松菜・グリーンカリフラワー・カリフラワー・タアサイ・菜の花長い間、雪の下で埋もれていた小松菜。無事雪が解けて~やっと再会♪嬉しい葉物野菜の収穫となりました。<収穫野菜2>ブロッコリー・ブロッコリーの脇芽・グリーンカリフラワー・白菜・ロマネスコ普通の白いカリフラワーが黄緑色になっちゃった?とグリーンカリフラワーとイタリア原産で先端が尖った黄緑色のいくつものしまった山型状の花蕾が特徴のロマネスコ。どちらもカリフラワーの仲間。<収穫野菜3>ほうれん草・ブロッコリー・菜の花・黒キャベツこちらのほうれん草も長い間、雪の下に埋もれていました。きっと甘みもギュ~~っと甘くなっているはず♪<収穫野菜4>大根菜(大根の間引き菜)昨年の12月中旬頃に種まきし、ビニールトンネルで栽培していた大根。気温も暖かくなってきたので~ビニールを外し、やっと間引きが完了!!でも大根の間引き菜は、特別に美味しいので「大根菜」として収穫です♪<収穫野菜5>芽キャベツ<収穫野菜6>パッションフルーツ♪<食べ頃のタイミング>樹上で完熟したものを収穫しているため、収穫した時点からすでに甘いのが特徴!なので、果皮がツルツルで香りがなくても十分楽しめるのですが~室温(7日程度)でしばらく置き、香りが強くなった頃が1番美味しい食べ頃です。楽しみにしていた週末!!なのに~お天気はイマイチ(TωT)ウルウル土曜日はちょっと作業して、収穫だけで終わってしまいました。。そして今日・・雨です。雪にならないことを祈りましょう~♪気分を変えて~我が家の旦那さまが作ったPVを見て楽しみます。<イェビス呑む>3月に入って~はじめての週末。皆さんも、やんわり~ほのぼのとお過ごしください☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 若い茎、葉を摘んでおひたし、酢の物、汁の実として食べる加賀の伝統野菜。夏の健康野菜。血圧...
2014年03月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!春ジャガイモ<ナス科>ジャガイモの原産地は、南米アンデス山脈地方!涼しく乾いた気候を好み、高温多湿の日本の対暑さは苦手なんです。(TωT)ウルウル。30℃以上になると病気になったり、肥大が悪くなりますので・・このまだ肌寒い~時期に植え付けて、蒸し暑くなってくる前に収穫を終えるようにしましょう。*春ジャガイモの栽培は、寒さの残る2月中旬~3月上旬にタネイモを植え付け、梅雨入り前後の5月下旬~6月上旬、収穫するのが一般的です。植え付けから、約3ヶ月で収穫ができるので~これから家庭菜園を始める初心者さまにも失敗がないのが嬉しい、春作ジャガイモ栽培です。さあ~皆さん、準備はOKですか?~種イモの準備をしよう!~1.種イモの確認植え付ける種イモに太い芽がでていますか~?しっかりと芽がでたタネイモを植えつければ~芋の肥大が早まり収穫量も期待できますよ。*芽だしが遅い場合は、種芋を10~20℃の日光の当る明るい場所に置きましょう。2.種イモを切る(切り方)大きな種イモは、1片が30~40gになるよう~芋のくぼんだ部分を下にして芽の数が均一になるよう切る。小ぶりなタネイモは丸ごと、そのまま植えつける。3.切り口の処理方法切り口が湿っていると、土の中で腐りやすくなるので切り口の下処理を行います。その方法には・・(1)草木灰:草や木を燃やした灰。切り口に押しつけまぶします。(2)切り口処理剤:ジャガイモ専用の処理剤(じゃがいもシリカなど)を切り口に押しつけます。(3)乾燥させる:切り口を上にして2~3日ほど風通しの良い日陰でコルク状に乾いたら植え付ける。~いよいよ植え付け~深型プランター(深さ30センチ以上あるもの)を用意しましょう。畑栽培では、「土寄せ」しながら育てていくジャガイモ栽培ですが~プランター栽培では、「土増し」をして育てていきます。プランターの深さの1/3から半分くらいまで培養土を入れます。切り口を下に向けて種イモを置き、上に3~5センチほどの土をのせて掌で軽く押さえてあげます。*畑栽培では、この切り口をわざと上へ向けてタネイモを植えつけると弱い芽は生長せずに、強い芽だけが地上に伸び、収量の増加につながるという。ただ一般的には、切り口を上に向けると・・断面に水がたまりやすく芋が腐りやすいとも言われています。この場合、やや斜めに置くといいのかもね~。自己判断にて・・☆~植え付けから約1か月後~1回目の増し土と追肥と芽かき芽の高さが10~15センチになったら、元気の良いものを1本~2本残し、あとは全部「芽かき」をして取り除くかハサミで切ってもOK。芽の本数を少なくすれば~栄養分も行き渡り大きなサイズの芋がゴロゴロ収穫できます。株の周りに追肥(肥料)をまいて株元に土増しをする。~植え付けから約2か月後~2回目の増し土と追肥蕾が見え始めた頃~花が咲き始めた頃が2回目の追肥と土増しのサイン!芋が肥大が盛んになる時期なので、タイミングの逃さないようにしましょう。<重要ポイント!!>ジャガイモは、種イモから~伸びた茎から地下茎が伸びて・・ジャガイモになります。だから・・種イモより上にたくさんの土があることが~たくさんのジャガイモが収穫できるコツなんですね♪しかも・・折角大きく成長しているジャガイモが地上へ顔を出して太陽にあたってしまうと、その部分が緑色になってソラニンという有毒な成分を含んでしまうようです。 (症状:嘔吐・下痢など・・)ですから~ここは・・丁寧に土をかけてあげてくださいね~☆~植え付けから約3が月後~収穫時期収穫時期のサインは、葉が黄色くなってきたころ☆茎を持って引き抜くと~~~~ごろごろ~ゴロゴロと・・後から~あとから、芋づる式にたくさんのジャガイモが収穫できることでしょう~♪さあ~一緒に、ジャガイモ栽培楽しんじゃいましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年03月01日
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