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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サヤエンドウ・スナップエンドウ・実エンドウ<マメ科>一般的にエンドウには、3種類あります。・サヤと実を 食べるスナップエンドウ・サヤを食べるサヤエンドウ・サヤの中の実を食べる実エンドウ(グリンピース)そして、更に「つるあり種」「つるなし種」など、さまざまな品種や種類があります。☆~品種を選んでみよう~♪☆まずは。。どのエンドウを栽培するか決めてみましょう~♪<スナップエンドウ>ところで・・・「スナップエンドウ」?「スナックエンドウ」?と2種類の呼び名が飛び交っているようですが・・現在では名称を「スナップえんどう」に統一するよう、農水省で定められているそうです!この機会に「スナップエンドウ」と名前をおぼえてあげて下さいね~♪<サヤエンドウ>エンドウには「赤紫花」と「白花」とあります。赤紫エンドウ、白エンドウとは、花の色の違いの差で、赤エンドウは赤紫色した花を、白エンドウは白い花を咲かせます。菜園に彩りを与えたいなら~赤花を選び、シンプルに彩るなら白花を選ぶといいでしょう。しかし・・本来は白い花の方が原種に近く、微妙な差かもしれませんが、白い花のエンドウの方が収穫量は多いように感じます。(ご参考までに・・)<実エンドウ(グリンピース)>栽培したい・・エンドウが決まったでしょうか~?次に決めるのが、「ツルあり種」を選ぶか?「ツルなし種」を選ぶか?・<つるあり種>草丈が120センチと高く収穫量も多いが、収穫するまでに時間が遅い。・<つるなし種>草丈が60~70センチほどで収穫量はやや少なめだが、収穫まで期間が早い。~決まったら、エンドウマの種をまいてみよう!~<秋の種まき時期>寒冷地:秋まき不向き中間地:10月中旬~11月上旬暖地:10月下旬~11月中旬*1ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に1粒ずつタネをまく。種まき後は、マメ科なので?鳥などの被害に合うことがあります。 必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう~無事、発芽。そして種まきから3週間後、本葉3~4枚、草丈7~8センチになった頃がエンドウマメの定植時期。<秋の植え付け時期>寒冷地:秋まき不可一般地:11月中旬~11月下旬暖地:11月下旬~12月上旬*間引きはせず、3本立ちのまま植え付ける。年内の作業は、植え付け後は寒さで生育が止まるため、ほとんど作業はありませんが、冬越し中に霜や寒風で株が傷んだり、枯れてしまう場合があるので~防寒対策として「寒冷紗」や「不織布」などで覆っておきましょう。または、株元のワラなどで地面を覆ってあげるのも効果的。<追肥時期・支柱立て・ネット張り・誘引作業>1回目の追肥:2月下旬頃~2回目の追肥:3月下旬頃~<開花時期>3月中旬~4月上旬春が近づく頃~こんなスイートーピー似の可愛いお花を咲かせます。エンドウの花には、赤花品種と白花品種などがあり~収穫する前にお花も観賞用として楽しめますね♪<エンドウの収穫のタイミング>・サヤエンドウで、開花後12日~15日・スナップエンドウは、開花後20日~25日・グリンピースは、開花後28日~30日ほどで~収穫が可能になります。(左から・・サヤエンドウ・スナップエンドウ・実エンドウ)さてさて・・栽培したい品種は決まったかな?(*≧m≦*)プププw 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 作りやすいタマネギ苗たまねぎ苗タキイの長期保存用玉ねぎ苗「タマネギOK」100本(早期予約)
2014年10月31日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>ブロッコリーは、蕾を食べる野菜。和名は芽花野菜(メハナヤサイ)。別名、緑花野菜(ミドリハナヤサイ)とも言われています。「春まき」「秋まき」出来るため、ほぼ1年中スーパに並んでいますが~秋冬野菜のブロッコリー栽培の場合は、蕾(頂花蕾)の部分を収穫したあとも~脇芽(側花蕾)から小さなブロッコリーがたくさん収穫できるのが家庭菜園ならではの楽しみ方♪さらに~その脇芽(側花蕾)の収穫期間が長いのでおススメ野菜なんです☆<夏の種まき時期>寒冷地:6月中旬~7月中旬中間地:7月中旬~8月上旬暖地:7月中旬~8月上旬<地域や品種によっても違いますので、詳しくは種袋をご確認下さい>*ブロッコリー栽培は、「春まき」「秋まき」とが一般的ですが~耐寒性の強い品種を選べば、時期を少しずらして9月下旬くらいまで種まき可能。この場合、花蕾の大きさはやや小さくなります。<秋の植え付け時期>・寒冷地:7月中旬~8月中旬・中間地:8月中旬~9月上旬・暖地:8月~9月上旬*植え付け後には害虫被害にあわないよう、防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう。<追肥時期>植え付けから2週間後から、2~3週間ごとに追肥をします。防虫ネットを開け株の周りに肥料をまき、土を混ぜながら株元に土寄せをします。その後は、防虫ネットなどを再度かけておきます。追肥の時期で重要なのは、植え付けから、約5~6週間後のこんな花蕾が見え始めた頃です。この花蕾が見える頃には、たくさんの栄養が必要になるため~この時期だけは、絶対に追肥と土寄せを忘れたくないですね。植え付けから~約60~70日ほど、花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪<収穫時期>寒冷地:10月~11月中間地:11月~翌2月上旬暖地:11月~翌2月中旬<収穫方法>包丁などで切り口を少し斜めに切り、収穫します。(収穫後の切り口から細菌が入ってしまわないよう、切り口に水がたまらないように)ブロッコリーの収穫です。 限られたスペースのプランター栽培でも、こんな大きなブロッコリーが収穫できるって感動ものです♪頂花蕾の収穫後、品種によっては次々にワキから小さな花蕾が出てきます。これを側花蕾といい、次回から、これをどんどん生育させ収穫を続けるようになります。そのため、大きなブロッコリーを収穫した後も追肥を続けます!!この小さな花蕾(側花蕾)は、大きなブロッコリー(頂花蕾)ほど大きく育たないので直径3~5センチほどの大きさで収穫しましょう。頂花蕾(大きなブロッコリー)は一株に一つしか付きませんが~収穫後それぞれのわき芽の先に小さな花蕾(側花蕾)を付けて~何度も収穫ができます。この収穫が来春の2月頃まで続くなんて~嬉しいですよね☆*側花蕾の収穫を長く楽しむなら、 収穫後も2週間に1回ほどの追肥を続けるのが長く収穫を続けられるコツ♪これから・・ブロッコリーがいっぱい食べられるかと思うと~嬉しいな☆昨日はご心配いただきありがとうございました。最高~体温38.0℃を境に午後には徐々にお熱も下がりはじめ夕方にはお熱が下がっていました。。心配された「インフルエンザ疑い」も晴れて~ほっと一安心です!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 秋植え葉菜苗1品種2ポット×3セット合計6ポットでご注文ください。えんどう・セロリ・三つ葉な...
2014年10月30日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!チョロギ<シソ科>皆さんは、「チョロギ」ってご存知ですか~?おせち料理の黒豆に混じっている、幼虫のような?巻貝のような形をした赤いアレ。(*≧m≦*)プププw わかるかな?「長老喜」「千代老木」「長老木」「長呂貴」などといったおめでたい字があてられています。(すべて”チョロギ”と読みます)この名前から縁起の良いモノとされ、正月のおせち料理に使われているんです。そう~ご存知の通り、お正月の黒豆の煮物に添えられたりしている、あの真っ赤な「虫」みたいな奇妙な形のモノがチョロギなんです♪チョロギとは、しそ科の植物で茎の先端にできる塊。そして、謎の正体は、茎。おせち料理に入っているのは梅酢や紫蘇酢などで色付けされたものですが~本来は白色(乳白色)をしています。これが・・本物のチョロギだぁ~!!チョロギの塊茎は、食用として食べられるのですが・・なかなか市場に出回ることが少なく、 普段はあまり見ることはできません。日本では、お正月のおせち料理や漬物、和え物、吸い物などに利用されますが、ヨーロッパでは、クリーム煮やサラダにされるそうです。(*□*)ビックリ!!<種根茎の植え付け時期(種まき)>3月~4月無事・・発芽すると~ちょっと綺麗な黄緑色の葉っぱが・・♪ちょろぎは多年草の植物で、茎の高さ30~60cmになります。6~7月頃には淡紅色から薄紫色の花を咲かせます。シソ科らしい可愛いお花です♪その後、茎葉が枯れてきた頃~収穫となります収穫時期は、11月~12月頃。土の中に埋まっているチョロギを掘りあげます。土の中になっている姿は~まさに幼虫!!なので漢字では「蚕(かいこ)」が入る「草石蚕」と書くこともあるそうです。<チョロギの収穫注意点>ココからが要注意!!チョロギは、とても繊細で傷つきやすく、変色もしやすいので丁寧に掘りあげましょう。また、小さいので、収穫に多少手間が掛かります。 根からはずれたチョロギを拾い集めるには、一苦労します。でも、もし数個残っていても~来年、発芽してくれるのでOKかな☆(笑)塊茎は長さ1~3cm程度の巻貝のような形をしていて~泥を落とすと白!この白いチョロギ、土の中から掘り出すと・・どこか宝石のようにキラキラと青みかがった輝きをしているように見えるんです!収穫したチョロギは、塩漬けにしたり茹でたりして食べます。どこか・・・ゆり根に似たシャキシャキな食感でもあります♪<チョロギの効用>・ボケ防止に効果・脳の活性化の薬効が裏付けされており、 脳梗塞や痴呆症に効果があることが明らかになっている。・古くは打撲に用いられ、長寿の薬とも言われる。漢方薬としても使われる。・体温を下げる食べ物としても有名である。<チョロギの下処理方法>収穫したチョロギは、綺麗に洗い、溝に詰まった泥は楊枝などで洗い落とした後~水にさらし、塩漬けの場合、塩をふり4~5日ほど漬け込みます。このシャリシャリ間が止まらない~♪って方も多いようです。。赤紫蘇などで漬けたものが多いけど~自分好みに漬けられるのは嬉しいですよね☆その他の調理法としては・・茹でて食べたり、天ぷら、吸い物の具などがあります。もちろん~クリーム煮やサラダにも活用可能です!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆毎年お正月用に赤紫蘇で漬けますが~今年は頑張ってヨーロッパ風にお料理してみようかな~って思っています。<チョロギ豆知識!?>ちなみに花言葉は「驚き、楽しい人生」だって・・私ごとではございますが~朝方から急に寒気があり身体が痛い!あまりに寒くてお熱を計ったら、37.8℃巷ではすでにインフルエンザが流行っているようです。皆さまもご注意くださいませ。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 浅舞婦人漬物研究会 秋田の田舎漬け 酢ちょろぎ
2014年10月29日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ソラマメ<マメ科>そら豆の旬の時期は地方によっても様々ですが~一般的には5月~6月頃。そして、1番美味しい食べごろは~3日間!といわれるほど、おいしく食べられる時期は短いんです(*□*)ビックリ!!そして、収穫後もあっという間に鮮度が落ちてしまいます。ならば!来春美味しいそら豆を食べるために、一緒に種まきしてみませんか~?初春の訪れを知らせてくれるお野菜の1つでもある、ソラマメ。空に向かって~莢(さや)が着くことから・・「ソラマメ(空豆)」と呼ばれています。ソラマメ栽培を成功させるポイントは~秋に種まきをして年内に植え付けをし、冬の冷たい風にたっぷり当てて冬越しさせること!こうすることで、翌春になるころには、甘いサヤがいっぱいつき、たくさん収穫できる♪ってわけ☆(v^ー°) ヤッタネ ☆<ソラマメの品種>ソラマメは1つの莢に3粒入る大粒タイプのものが一般的ですが、3~4粒ほど入る長めタイプや粒が小さいが生食できるタイプなどもあります。お好みのタイプのものを選んで種まきしてみて下さい。・河内一寸そら豆一寸そら豆の代表種で、耐寒性が強く栽培容易な晩生種です。草勢は強く草丈は120cm前後となり、分枝数は3~4本。莢は短く太り、濃緑色で2粒莢が多く、豆の大きさは3cm前後と大粒です。豆はやわらかく甘味に富み、市場性は抜群です。・駒栄3~4粒入り長めの莢が多くつく。低温にあたらなくても花芽がつくので春まきも可能。・ポポロ(ファーベ)ポポロは、非常に珍しいサラダそら豆品種です。 甘い食味を持っていて生食向きです。 莢が長く25cmから30cmぐらいになり、一莢に6~7粒ぐらい豆が入ります。 ポポロは武蔵野種苗園のソラマメ品種です。 秋まきの場合、通常10月中旬以降にまきますが、その最適期は地域によって異なり、暖地ほど 早くまき、寒い地帯はまき時を遅らせることが大切です。(これは寒い地帯ほど、冬に入るまでに大きく育ちすぎると寒害を受けやすいからです。)<種まき時期>北海道:極寒地の秋まきは不向きです。中間地:10月下旬~11月中旬暖地:10月下旬~11月下旬(ソラマメの種。殺菌処理や品種識別のため着色されているものもあります)☆~ソラマメの種まき方法~☆1.お歯黒を下にしてまくのがコツ♪この部分から根と芽が出て伸びてくるので、下に向けてまきます。2.お歯黒の部分を斜め下に向けて土に挿しこむ。3.種の上部がやや見えるぐらい4.種まき後は鳥被害に注意しネットなどで覆うマメ科の種まきは発芽直後に鳥に狙われやすいので、本葉が開くまではネットなどでガードしておきましょう。<発芽>タネまき後は、すぐに防虫ネットなどで覆い発芽するまで管理します。(どこで鳥たちが見ているかわかりませんからね~本当に食べられます!σ(^_^;)アセアセ... )種まきから約2週間後?くらいには・・立派な芽が出てきますよ♪<植え付け時期>11月中旬~12月上旬草丈が7~8センチ(本葉が5~6枚)になったら、植え付け可能。この植え付け時のサイズが重要!!冬越し中の草丈が、耐寒性がもっとも高い15~20センチ頃がベストサイズです。<防寒対策>そら豆は、寒さにあたることで花芽がつく性質がありますが、耐寒性に強いわけでもないので、霜が降りたり、寒い冬の地域では植え付け直後に「寒さ対策」をして冬越しさせましょう。(防虫ネットや寒冷紗など)スーパーなどで販売されているソラマメは、収穫してから時間が経っているので硬く、水分が抜けていて、苦味があって美味しくないですが、摘みたての若いソラマメは噛むと水分が滲み出てくるほどジューシーで、甘いエキスが口いっぱいに広がり、とてもおいしいんです。是非、収穫したての生そら豆をひとかじり食べてみて☆そら豆のイメージが変わりますよ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月28日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!『BIO Marché 葉山』(ビオマルシェ葉山)「葉山からスタイリッシュに自然栽培・オーガニックを発信し世界の未来を一歩変える」をコンセプトに『BIO Marché 葉山』が10月26日(日)神奈川県葉山町にて開催されました~♪<BIO Marché 葉山とは>・・自然栽培・オーガニックを葉山からスタイリッシュにセレブリティに発信しより多くの方にオーガニックに触れて頂き「未来の地球の一歩を変える」ことと、本当の豊かさとは?を問い 衣・食・住・心のバランスのとれた「真の豊かな暮らし」の提案を目的としています。(BIO Marché 葉山 より引用)このイベントで、さまざまなオーガニックに触れることができると知って~貴重な日曜日ではありましたが・・さあ~~と車で坂道を下って行ってきました~♪10時開場~10分過ぎ頃に会場へつきましたが、すでに人出がチラホラ・・。「無農薬・無肥料!今話題の自然栽培野菜を全国から直送」1.自然栽培野菜自然栽培野菜やお米の他「空と麦と」のパンも登場2.オーガニック製品数々のオーガニック商品のお店、整体、ワークショップ3.オーガニックランチ野菜たっぷりランチや酵素が生きているローフードカフェ会場は敷地自体が狭いので、思い描いたほど~出店舗数は少なかったですが・・ハーブやオーガニック商品などが並び・・・コットン・ワイン・ブーケガルニなどの販売もありました。ちょっと、気になったお店が~コチラ「ベジ酵母」フルーツを熟成させた味噌やぬか漬けの手作りキットなども販売していて~ショップでは「フルーツ天然酵母味噌汁」もありました。。でも1番はやっぱり、ココ♫フードカルチャー・ルネサンス「食文化を原点から見直し、健全な食を次世代に繋げたい」をコンセプトに固定種・在来種の野菜を、農薬や化学肥料は一切使わずに太陽、土、そして多様な生命体による自然の力を最大限に活かして育てています。「種を繋いでいきたいですね~♪」自然栽培のお野菜はもちろんのこと、ワインやオイル、コーヒーやオーガニックコットンなどのこだわりのオーガニック商品の販売のほかに韓流カッサ〜ハンケア~マッサージやワークショップもあり、自然栽培野菜を使用したランチやカフェも。環境活動家の映画鑑賞会も同時開催されていました。妙に気になった「ロケットストーブ」(このエコ加減が~たまらなくツボに入っちゃいました♪)これで・・・ダッチオーブンで料理作ったり、焼き芋焼いたり~燻製でも作ったら~我が家の屋上も楽しくなるかな~?ってね。(*≧m≦*)プププw 「未来の地球の一歩を変える」ことは~難しいかもしれないけど・・「本当の豊かさとは?」を問い、自分自身の「真の豊かな暮らしとは?」と考えるきっかけになったら~いいですね☆今日も晴天!10月もそろそろ終わるし、真剣に部屋のお片付けにお掃除と大掃除を始めなくっちゃね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月27日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!10月のイベントと言えば~ハロウィン。Halloween(ハロウィン)とは万聖節(キリスト教で毎年11月1日にあらゆる聖人を記念する祝日)の前夜祭。秋の収穫を祝い、悪霊を追い出すお祭りです。ハロウィンの合言葉!?"Trick or Treat (トリック オア トリート)" ~♪"お菓子をくれないといたずらするぞ!" と玄関先で子供たちに言われたら~"Happy Halloween!"といいながら、バスケットに市販のお菓子を入れてあげましょう♪でも最近はハロウィンの仮装イベントも盛り上がっているようですね♪(*≧m≦*)プププw 今週の収穫野菜<10月下旬>ハロウィンは~本来、「秋の収穫」を祝うもの。。我が家も屋上菜園で「秋の収穫祭」(秋穫祭)を楽しみたいと思います☆久々に~じゃぁ~~~ん!!<収穫野菜1>お試し採りのサツマイモ(安納芋と紅アズマ)TVで紹介されてから大人気の安納芋ですが、「安納紅」と「安納こがね」の2種あります。安納こがねは、皮は紅芋より薄くて白っぽく、中身は黄色(オレンジっぽい)お芋です安納紅芋に比べて少し糖度が高いのが特徴です。<収穫野菜2>ハロウィンカボチャ(朱姫)朱姫(あけひめ):皮は鮮やかなオレンジ色で肉厚のホクホク美味しいカボチャです。果重は約400~500g直径13センチのミニカボチャです。ハロウィンの飾りにも最適!<収穫野菜3>玉レタス・ピーマン・ミニトマト<収穫野菜4>青茄子・ナス<収穫野菜5>小かぶの間引き菜<収穫野菜6>キャベツ(収穫時期が過ぎて爆発しちゃった~♪)<収穫野菜7>ラディッシュ・丸ズッキーニ・パッションフルーツ<収穫野菜8>サニーレタス(掻き採り収穫)<収穫野菜9>ダイコン菜(大根の間引き)<収穫野菜10>ゴボウ・長ネギ<収穫野菜11>赤唐辛子・ピーマン・シシトウ<収穫野菜12>ショウガ<収穫野菜13>冬至カボチャところで皆さんは、こんな歌をご存知ですか~?♫やきいも やきいも お腹がグ~ほかほか ほかほか あちちのチ~食べたらなくなる なんにもパ~それ やきいもまとめて グ~チ~パ~♫(やきいもグーチーパーの歌)秋の収穫と言えば~サツマイモ!早く焼き芋食べたいなぁ~~~☆皆さまにとって素敵な週末でありますよう~に♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 某TV番組で紹介!【2年連続金賞受賞】安納地区の中園ファーム限定★とろ甘安納芋 蜜芋 種子島【...
2014年10月26日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!水耕栽培<水耕栽培とは・・>土を全く使わず、生長に必要な養分を溶かした培養液(液体肥料)で植物を育てること。最初に思い浮かぶのは~「かいわれ大根」(スプラウト)や「もやし」・「三つ葉」「レタス」などなど。水耕栽培はこれから寒い~時期に、ぬくぬくとお部屋で野菜が栽培できると人気があるんです♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<水耕栽培の種類と方法>1.スプラウト栽培100均などで手軽に購入できるザルを使用して種まきをします。種を蒔いてから、7日~10日後(寒い時期は・・10~14日位?)発芽してきます。食べごろの草丈になるまで、光のあたらない暗い所で育成。(小さな箱や新聞紙などをかぶせるだけでOK)食べごろになったら、食べる直前に日光にあてましょう。ヒョロヒョロとか弱いように感じますが、発芽するとき、ビタミンや栄養成分を自ら合成するので、何倍もの高い栄養価が豊富なんです。これは~まさに・・「天然のサプリメント」ですね(= ̄▽ ̄=)V やったね☆詳しい栽培方法:コチラ2.もやし栽培豆を綺麗に洗った後、一晩たっぷりの水につけます。一晩吸水させると、豆が一回り大きく膨らみ、皮が柔らかくなり破けやすい。その後1日に、1~2回豆を洗って水を捨て、これを繰り返します。2~3日後、発芽が始まり根が1~2cmくらいになったら、収穫OKです。豆から芽が出て、1番成長が活発な時期を食べるもやしは、カリウムやビタミンCなど新たな栄養素が作られ、栄養価が高くなるんです。詳しくはコチラ3.スポンジ栽培ペットボトルや牛乳パックなどの廃材を利用し、スポンジに種まきし栽培する。葉の柔らかなベビーリーフ状の頃に収穫をします。4.LED栽培リビングに、畑を置こう。【在庫有.送料無料!】ユーイング 最近、TVでも良く見かけるようになったLED栽培。植物の根に十分な酸素と栄養分を与え、安定した栽培環境が整っているため~野菜も大きく育ちます。水耕栽培器のLEDライトと自動ポンプのおかげでグングン成長~!!室内でこんなに早く野菜の成長が確認できて、収穫できるんなんて嬉しいですよね♪(*≧m≦*)プププw 詳しくはコチラ今年の冬は、色々な水耕栽培にもチャレンジしてみませんか?全国的に晴れ間で行楽日和の週末になりそうですね♪たっぷり「秋の青空」を楽しみましょう!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 10,000円以上購入で送料無料!旭化成ホームズ LED照明付水耕栽培キット VEGUNI(ベジユニ) 日本...
2014年10月25日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!アピオス<マメ科>皆さんは、もう~アピオスの名前をおぼえてくれたでしょうか?アメリカンインディアンが主食にしていたほど栄養価の高いことで知られています。北米原産で、和名は「アメリカホドイモ」。アピオスは、地中に「芋」ができるマメ科の野菜なんです!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!「芋ができるのに・・・マメ科?」一般的なマメ科(サヤエンドウやサヤインゲンなど)は、ツル性で地上に花を咲かせ、莢がつきその実の部分を食べますが~この「アピオス」は地上で花を咲かせますが、地中に実がなるんです!!同じくマメ科なのに地中に実がなるものは他にも・・・「落花生」や「シカクマメ」などがあります。アピオスは、マメ科の植物ですが・・形は豆ではなく、ネックレスのように繋がった塊根を食べるんです。じゃぁ~~ん!!これが、アピオスだぁ~!芋にしては小ぶりですが、アピオスはとても栄養価が高く、食べると精力がつく!元気が出る!など~昔から滋養強壮の効果が認められていました。<アピオスの栄養価>ジャガイモと比べると、カルシウムが30倍、鉄分が4倍。 繊維が5倍、タンパク質が6倍、エネルギーが2.5倍。これに加えてビタミンEを含んでいるという。近年では「高血圧によい食べ物」健康食品として注目されて人気急上昇中なんです!!<種まき・芽だし作業時期>3月上旬~5月中旬*3月頃に園芸店にて、種いもが販売されます。*アピオスは、発芽まで2ヶ月以上掛かる場合があるので~ 気長に発芽を待って下さいね♪*今年は3月9日に種球をポット植えして4月20日頃には発芽しました。<植え付け時期>5月中旬~6月上旬無事発芽を確認し、草丈20~30センチになったら~大きなプランターへ定植。その後、支柱をたて、ネットなどを張りツルを誘引して成長を見守ります。アピオス栽培は、ツルが長く伸びるので支柱を立てたり、ネットを張り誘引しながら~育ててあげるのが、ポイント!!葉は複葉で、長さは5~7センチくらい。7月から9月にかけて深い赤紫色の蝶のような形をして、すみれに似た濃厚な香りを持った美しい花をつけるのが特徴です。<開花・摘花時期>6月~9月でも、お花を咲かせたままにしておくと・・養分が花にとられてしまい、地下のイモが太らなくなってしまうので・・早めにお花は摘んでしまいます。このアピオスのお花を摘み「アピオス茶」として頂いてもOK♪ 実は、このアピオス茶、ただのお茶ではないんです! 「血糖値に上昇を抑える効果」があるとして~人気のお茶。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<収穫時期>10月下旬~11月中旬10月から11月にかけて、葉が落ち成長が止まりますが、すぐ収穫はせず、そのまま掘り出さず1ヵ月ほど地中に置いたほうが甘みが増します。また、地中にそのまま置いておけば、冬場も保存しておくことが可能。イモは株元だけではなく、広範囲に着くので取り残しのないように注意します。途中で根を切らないように掘るのがポイント!<アピオスの調理法>1.シンプルに塩茹で。2.油で揚げて塩やマヨネーズ、チーズなどで味付けして・・3.煮物にしたり~コロッケにしたり~。<アピオスの食べる場合の注意事項>アピオスはとても栄養価が高い為,大きさによって1日に2~3個程度食べるだけで,十分その効果が得られます。(食べすぎると~鼻血が出ちゃう場合もあるとか・・・・笑)<アピオスの味は?>ジャガイモとサツマイモを合わせた感じとか,栗っぽいと言われています。調理方法によっても味の感じ方が変わるようです。ちなみに・・●小さめのアピオスを素揚げにして塩をふって食べると栗っぽく、 香ばしくてとても美味しい。●大きいアピオスは茹でて皮を剥いて食べると、里芋に似ている感じ。栄養価が高く注目を浴びている話題のアピオス!アピオス 青森県産 無農薬 蒸しアピオス150g 自...<アピオスの保存方法>収穫後のアピオスは、表面の乾燥に弱いので~乾燥しないように湿らせた新聞紙で芋を包み、ビニールで保湿して室内保存。(そのままの状態で大体1ヶ月ほど持つようです。)また一度下茹でし、冷凍保存も可能です。電子レンジで1~2分程チンして軽く塩をふれば、簡単に食べることができます。 (ただし爆発することがありますので、両端の先端部分を切り落としてからチンしましょう)下手なサプリメントなどよりもアピオスを食べれば~身体のそこから~メキメキと力がみなぎり、パワーアップしちゃうかもね♪今日はやっと晴れ!でも今朝はまた今季一番の冷え込みだったようです。寒暖の差に注意しなくっちゃね☆今日も元気に過ごしましょう~!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月24日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ゴボウ<キク科>ゴボウは、地中深く長く育ち耕す労力や収穫の手間が大変なので~プランター栽培では無理!って思っていませんか~?耕さなくっても簡単に長いゴボウが作れるんです!!それが・・この「ゴボウ袋栽培」です。普段使用している培養土や肥料袋、またはお米の袋でも大丈夫♪じつは・・ゴボウを食用としているのは~日本人だけとも言われているのをご存知ですか?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!まじ?ゴボウ栽培は、基本的に春まきですが~品種改良やトンネル栽培によって,夏まき,秋まきなどの品種があるのでずらし撒きしていけば~ネギ同様1年中栽培が楽しめる野菜の1つなんです。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<一般的なゴボウの種まき時期>寒冷地:4月下旬~7月中間地:3月下旬~9月上旬暖地:3月中旬~9月<ゴボウの品種>・長根種・・根が長く太いゴボウ・短根種・・根の短いゴボウ・葉ごぼう・・・葉を食用にするゴボウ<秋まき栽培のオススメ・ポイント!>秋まきは春まきよりも、収穫適期は短くなってしまいますが~来春には、若い葉柄と根を食用にする旬の葉ゴボウ(若牛蒡)の収穫が楽しめちゃうんです♪*葉ゴボウ(若牛蒡)とは:一般的にゴボウは根の部分を食べますが、若採りして、根・軸(葉柄)・葉(葉肉)まで食べることができる時期の牛蒡です<秋まきおススメ品種>(中間地・暖地に限ります)・葉ゴボウ(葉ゴボウ種)露地種まき時期:9月下旬~10月下旬 収穫時期:3月下旬~5月上旬・山田早生(長根種)中間地・・秋まき:9月下旬~10月下旬 収穫時期:6月下旬~8月下旬 暖地・・秋まき:10月上旬~10月下旬 収穫時期:5月上旬~7月中旬 ・サラダむすめ(短根種)中間・暖地・・秋まきトンネル栽培: 11月中旬~12月下旬 収穫時期:5月上旬~6月上旬 *秋まきは、とう立ちが心配されるので秋まきに適した品種を植えましょう。<発芽を成功させるポイント>1.タネを一晩水につけてまくこと2.好光性種子(こうこうせいしゅし)のため、土は薄くかけ軽く手で押さえる。3.蒔いた後は、不織布や籾殻などをかけ、乾燥しないように注意する。<間引きのタイミング>ゴボウは、収穫までに合計3回 間引きを行います。ちょっと面倒なように感じますが、 根の太りが悪くなるので、タイミングを逃さないよう注意しましょう<1回目:間引き>無事、発芽し~双葉が出揃った頃、 丈夫な株を残して3センチ程の間隔になるよう間引きを行います。 間引き終了後、指で周りの土をつまむようにして株元に軽く土寄せをします<2回目:間引き>本葉が3~4枚頃になったら、2回目の間引きのタイミングです。 間隔が5~6センチほどになるよう~丈夫な株を残して間引きをします。そして追肥に土寄せ!!<3回目:間引き>本葉が5~6枚頃に、再び生育の良いものを残して間引きを行います。そして、苗が倒れないよう株元に土寄せをし、追肥をします。この頃には、土の表面も固くなりはじめているので~周囲の土を軽く耕し土を柔らかくしておくと、根が太くなりやすくなります。(ビニール栽培の場合は、回りを押し土を柔らかくしてあげます)<収穫時期>それぞれの品種にあった根の太さになったら収穫です。(一般的には根の直径が1~2センチほどになったら~)ハサミなどで袋を切り、土を崩して引き抜いて収穫します。野菜の中でも食物繊維が多い野菜としても人気で、腸の働きを良くし、老廃物を排出するとも言われ・・「腸のお掃除屋さん」の別名も。低カロリーなダイエット野菜として最近はさらに注目されていますね♪ところで~皆さんはゴボウの花って見たことありますか?なんでも・・・7月から8月頃に、花茎を伸ばして「あざみ」に似た、赤紫色から白色の頭花を咲かせるという。。来年は是非、見てみたいな~って思っています☆今日10月23日は、二十四節気 霜降(そうこう)で、暦の上では霜の降りる頃。朝晩の冷え込みが厳しくなり、日が短くなったことを実感できます。初霜の知らせが聞かれるのも大体この頃で、山はますます紅葉で彩られますね♪神奈川県は今朝も冷たい雨が降っています。皆さまも風邪をひかれぬよう注意しましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月23日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ショウガ<ショウガ科>薬味として人気が高い生姜ですが~これからの時期、風邪を引いたときなどにも活躍してくれる殺菌や消毒作用が高い生姜は別名「ジンジャー」とも呼ばれ、食材・生薬として利用効果が高いのが魅力ですね♪ショウガの収穫期は10~11月。霜が降りるまでにはすべて掘り起こしますが・・露地栽培している畑などでは、土の中に埋めて、藁で覆うなどして貯蔵しています。しかし、そんな場所がない場合少しでも新鮮で・・また手間なく簡単に保存し活用できたらいいですよね☆先日、収穫した生姜の再登場です!!(*≧m≦*)プププw ここ数年、ショウガブームが続いていますが、 咳を鎮め、痰を切り、嘔吐を抑えるほか、解熱や消化器系の機能亢進、 腹痛、胃痛や便秘の解消など、実に様々な効能が知られていますね。そんな生姜も「乾姜」のほうがより温める力が強いといわれています。 *生のものをそのまま乾燥したのを生姜(ショウキョウ) *表面の皮を取り去り、蒸して乾燥したものを乾姜(カンキョウ)<ジンジャーシロップの作り方>1.生姜を綺麗に洗います。新ショウガの場合なら、皮着きのままでもOK。(色が白っぽく艶やがあり、茎の切り口付近が綺麗な紅色の生姜)ひねショウガの場合でも、皮つきのままでもOKですが、気になるようなら、スプーンなどで皮をそぎとりましょう。(一般的な生姜のこと、表面はやや茶色)2.生姜を薄くスライスします。たっぷりの水に15~20分漬けてアク抜きし、辛いのが苦手の場合は、2~3回水替えを繰り返す。3.鍋に、生姜、水、砂糖(グラニュー糖)を入れて火にかける。生姜に対して、1:1:1煮立ったらアクを取る。中火で10~20分ほど煮ます。(煮る時間が多いほど辛さは抜けます)ザルでこしたら~ジンジャーシロップの出来上がり♪ ジンジャーシロップは、お湯で割って生姜湯にして♪もちろん、紅茶に入れても・・寒い~日には、身体が芯までポカポカしますよ☆更に、炭酸水で割れば、自家製ジンジャエールの出来上がり。お子様も楽しめますね(= ̄▽ ̄=)V やったね!さぁ~次は、ジンジャーシロップを作った残りで?今度は生姜糖を作りましょう♪<生姜糖の作り方>1.残った生姜に、さらに砂糖(グラニュー糖)を入れます。火にかけてしばらくすると、水分が出てくるので~根気よく焦がさないよう混ぜて水分がなくなるまで煮詰めていきます。2.グラニュー糖を敷いた皿にあげて、手早く混ぜあわせます。最初はかなり熱いので、やけどしないよう注意しましょう。面倒ならば・・グラニュー糖を入れた袋などで、まぶしてもOK。3.キッチンペーパーやクッキングシートにのせて乾かす。重ならないよう並べて・・乾かします。生姜には脂肪燃焼効果があるので、ダイエット対策に。また喉痛や日々疲れた身体や脳に、リフレッシュなツマミ食いにぴったり!!生姜の独特なぴりっとした味がくせになります。一度に2品できる生姜レシピは、お得度満点だね☆ついつい手が出てしまうほど~生姜糖って美味しいですよ♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆しょうがの佃煮☆カリカリふりかけ風☆☆乾燥しょうが☆まだまだ・・生姜の活用レシピは無限大!皆さんもたくさん~活用して1年中 風邪知らずといきたいですね☆神奈川県は今日も雨~午後からは、またぐ~~んと気温が下がる予報体調を崩さないように注意しましょ。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月22日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!芽キャベツ<アブラナ科>芽キャベツは上手に育てれば~1株だけでも・・50~80個以上の収穫は確実に楽しめるので、収穫が少なくなる冬場にはとても重宝します。芽キャベツの失敗例で多いのが~「大きく育たなかった」や「実が着かなかった」などよく聞きますが・・ポイントさえ掴めば、簡単に栽培できるのが芽キャベツなんです。キャベツの変種のひとつと言われている芽キャベツ。 和名は、子持ち甘藍(コモチカンラン)。 読んで字の如く、芽キャベツは大変な子だくさんです(*≧m≦*)プププw <植え付け時期> 寒冷地:6月下旬~7月中旬 中間地:8月中旬~9月中旬 暖地:8月中旬~9月中旬本葉5~6枚になった頃、植え付けをします☆~重要ポイント~☆芽キャベツは植え付けから、約2ヶ月後、10月中旬頃に低温にあたると葉のつけ根に小さな芽球ができ始めてきます!!この頃に、地際から10センチまでの葉と芽球を取り除きます。これが・・芽キャベツ栽培で必要な「葉かき」・「芽かき」作業です。<葉かき・芽かきの方法>・地際から10センチまでの下葉をハサミなどで切り取ります。葉の軸が少し残っていてもOK。あとで自然に枯れて落ちてしまいます。・地際から10センチまでの小さな芽球は手で摘み取ります。芽キャベツは下から順に芽が大きくなるため、この部分は大きく育たないので早めに取り除くのことが上部の芽球が早く大きくなるポイントです。このひと手間の作業をすることで、上部の芽球に養分が行き渡り~より多くの、そして・・より大きな芽球ができるんですね♪地際から10センチ、スッキリしました。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆以後、地際から10センチ以上は、芽球が徐々に大きくなり直径が1センチほどになったものから、葉の軸(茎)で圧迫して潰れないよう下葉をハサミなどで切り取りましょう。この作業を、芽キャベツ栽培で必要な「葉かき」作業といいます。この手間で、芽球によく日が当たり成長を良くする効果があります。しかし、いっぺんに「葉かき」作業をするのではなく、少しずつ成長を見ながらやっていきます。必ず、上部の葉は常に20枚程度残すようにしましょう。<収穫時期> 寒冷地:8月下旬~12月 中間地:11月上旬~翌3月 暖地:11月上旬~翌3月 芽球が直径2~3センチほどの成長し、固く結球したものから順に収穫します。<収穫方法>固く結球した芽球を傷つけないよう手でつけ根をねじるように~1個1個収穫します。芽キャベツは、収穫できる期間が長いので~収穫後も「2週間に1回の追肥」と「水やり」をしましょう!また、以後次々に芽球がつき大きく成長するので、直径が1センチ以上になった芽球の下葉を忘れずに「葉かき」作業を行っていきましょう。丁寧に育てていけば~こんな芽キャベツの姿が見られますよ☆アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃 グリル料理、蒸し料理、シチューなどの煮込み料理、肉料理の付け合せにと幅広く使えますが、サラダも美味しいよ☆神奈川県は今日は朝から雨!そして肌寒いです(TωT)ウルウル風邪などひないよう~暖かくして過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ F1早生種で実付きの良い品種です。芽キャベツブリュッセルスプラウトJade Cross E HF1苗
2014年10月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!あやめ雪かぶ<アブラナ科>紫と白の色合いが綺麗な小カブです♪<特徴>上半分が赤紫色、下半分が白色で肉質で、甘みが強く、皮ごと生でも食べることができます。赤紫色の成分は、抗酸化作用があり健康によいとされ、ポリフェノールの「アントシアン」で機能性にも優れています。<おススメポイント>●肌は肩の部分が鮮紫色、下の部分が白色になる。●根部は腰高の偏円形で肥大性よい。●ひげ根はなく、尻もまとまりやすい。●肉質はち密で甘み強く食味はよい。●裂根、変形が少なくす入りも遅い。●委黄病耐病性。●若どりでも球形がまとまり紫色も入るのでサラダのいろどりにも面白い。●春・秋まきで50日、冬まきで100日前後が収穫目安。<種まき時期>・寒冷地3月中旬~4月中旬(トンネル栽培):4月下旬~9月上旬・温暖地春まき:1月下旬~3月中旬(トンネル栽培):3月下旬~6月中旬秋まき:7月下旬~9月:10月~翌1月(11月からトンネル栽培)・暖地春まき:1月~3月上旬(トンネル栽培):3月中旬~5月中旬秋まき:8月中旬~10月上旬:10月~翌1月(11月からトンネル栽培)栽培方法は、一般のカブ栽培と一緒!!<1回目の間引きのタイミング> 本葉1~2枚のころ3~4cmの間隔になるように間引く。<2回目の間引きのタイミング> 本葉3~4枚のころ6~7cmの間隔になるように間引く。 *間引きが遅れると球が大きく育たないので、遅れないように注意する。<3回目の間引きのタイミング> 直径1.5cmくらいになったころ8~10cm程度の間隔になるよう間引く。<追肥・中耕・土寄せのタイミング>2回目、3回目の間引きをした後、追肥する。 間引き後、株の倒伏や根部の曲がりを防ぐために株元に軽く中耕、土寄せを行う。直径2センチから収穫が可能!そのままサラダに♪あやめ雪カブの魅力は~一般的な白いカブにはない、紫と白の彩りの姿の美しさ!日光に当たる部分が紫色に変化するんですって!<水やりポイント>カブは乾燥すると生育が遅れ、品質が低下するので、土の乾燥に注意し水やりをする。しかし、土が乾燥しすぎた時に大量のかん水をするなどして、 急激に土壌水分が変化すると、根の部分が割れる「裂根」を生じやすくなるので、 日々こまめに乾燥しないように管理しましょう。 空気の乾燥が続く場合は、土壌水分をいつも適湿に保てるように、 敷わらやマルチを利用するとよい。<収穫時期>・寒冷地5月中旬~6月:6月~11月中旬・寒暖地春まき:3月下旬~5月:5月~7月上旬秋まき:8月中旬~11月:12月~翌3月・暖地春まき:3月中旬~5月:4月下旬~6月秋まき:9月初旬~12月中旬:12月~翌3月<収穫時期のポイント>収穫の目安は、直径5cm。この時期が1番、肉質も甘みも食べ頃日光が当たる部分が紫に変化するため、収穫期が遅れると玉全体が紫になります。2色カブの特長を生かすためにも、 紫の部分が玉の上部1/3程度になったあたりで収穫した方がよいでしょう。 若採りも可能です。お味は、普通の白いカブに比べて~肉質は緻密で甘みも強く味が良いです。 皮ごと生でも食べることができますよ~♪あやめ雪かぶの甘酢漬け料理名:カブ あやめ雪 甘酢漬け 即席漬け 簡単作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月20日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!10月に入って2週連続の台風上陸だった関東地方~先々週の18号は 神奈川県を直撃し、散々な結果になった屋上菜園。先週の19号は スーパー台風と言われ、しっかり台風対策したものの直撃を免れて~ほっと一安心でしたが、2週連続の大がかりな台風対策に~野菜たちも人間もちょっとお疲れ気味です。(TωT)ウルウルでも今週末は晴天に恵まれてたっぷり~運動会に行楽に菜園にと楽しめそう~!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆今週の収穫野菜<10月中旬>台風が去った後のお片付け収穫と秋野菜のお初収穫です!!<収穫野菜1>大玉トマト・中玉トマト(台風対策のため~支柱やアーチを片づけたので・・撤去収穫です)<収穫野菜2>トウモロコシ(第2番果)(台風対策に追われ~1番果を収穫した後なかなかお片付けできなかった苗に、なんと!2番果(普段ならヤングコーンの部分)が成長しミニトウモロコシになっていました。嬉しい誤算?<収穫野菜3>春菊σ(^_^;)アセアセ... 葉がボロボロ~台風でネットが剥がされ~害虫にも襲われ散々な収穫。。今までかつてこんな春菊ちゃんを見たことないです。。<収穫野菜4>中玉トマト・ミニトマト台風対策のため~アーチを倒した際の撤去収穫。もちろん~もったいないので只今、リンゴと一緒に「追熟中」です。<収穫野菜5>青茄子台風で強風や大雨に打たれながらも耐えて立っていたナス苗ですが・・やはり体力的にお疲れ気味のようです。また新たに花が咲きだしたものがありますが~そろそろ撤収かな?<収穫野菜6>カブの間引き菜カブのネットも剥がされたので、そのままにしていたら~一気に害虫に襲われて葉っぱがボロボロに。。。(TωT)ウルウル<収穫野菜7>ピーマン・シシトウ・オクラ・サヤインゲン・シカクマメ(台風前までは~みんな元気だったのに・・少しずつ元気がなくなって、収穫量も減ってきました。そろそろ終了かな?)<収穫野菜8>スイスチャード<収穫野菜9>クウシンサイ<収穫野菜10>キャベツ(台風が去ったとのお片付けに追われて~収穫時期が少し遅くなったため、ちょっぴり爆発しちゃった(*ノω<*) アチャー )<収穫野菜11>ツルムラサキ(緑茎種)(台風が2週連続に大雨・強風にあったてもピカピカで元気です。生命力の強さに脱帽!)<収穫野菜12>根生姜(根生姜(新生姜)・・これからの時期は風邪予防に大活躍するから~少しずつ収穫していかなくっちゃね♪)<収穫野菜13>サツマイモのつる(そろそろ気になるサツマイモの収穫ですが~お芋を収穫する前のサツマイモの葉柄が柔らかなうちに「キンピラ」にして食べなくっちゃ♪)<収穫野菜14>サトイモ(今季、お初のお試し採り収穫です。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ まだお芋が小さいかな?もう1週間待とうかな?)<収穫野菜15>玉レタス今季、お初の収穫!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆夏野菜に秋野菜が混在して収穫できていますが~そろそろ「タマネギ苗」の植え付け時期がやってきます。お片付け収穫しながら~場所を確保しなくっちゃね☆冬が来る前に~もうひと頑張りしましょ~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 霜しらず菜 9cmポット苗 2ポットセット【11月上旬発送分予約】
2014年10月19日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!葉山散策地元自慢の1つ、「葉山牛」葉山牛とは、農林水産大臣賞を5年連続で受賞のほか、数々の栄誉が実証する最高級の黒毛和牛です。また、 葉山牛の霜降り肉は、お米や豆腐粕など、加熱した穀類を自家配合した独特の飼料で育て上げることから、甘みがあっておいしいと高い評価を得ています。 とろけるような脂身は手のひらにのせただけでとけだすほど。(≧∇≦)キャー♪ 美味しそう~!!実は日本には『200以上』ものブランド牛肉があるのをご存知でしたか~?その中でも全国でも有名なのが、米沢牛・松阪牛・宮崎牛などなど・・でも、神奈川県だってブランド牛肉があるんです♪それが~「葉山牛」(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~角車(つのぐるま)~☆ステーキレストラン『角車』は、葉山牛の牧場直営レストランです。ブランド牛の中でも生産量が少なく、年間に200頭のみ出荷される「幻の牛肉」と言われるほど希少価値の高い葉山牛の、とろけるような独特の甘みと美味しさを頂くならコチラのお店です。葉山の牧場直営店「角車」では、幻の葉山牛をリーズナブルな価格で提供していて~ランチはなんと999円から!ランチ開店前から多くの人たちが、ここ「角車」葉山牛格安ランチを求め並んでいる光景がよく見受けられます。地元では、「角車」渋滞なんてこともしばしばあります(*≧m≦*)プププw そんな高級な牛肉を食べられるから~よほど敷居の高いお店なのでは?と思いきや・・価格もリーズナブルなら~お店の雰囲気も庶民的♪コーヒー・紅茶・ほうじ茶も飲み放題です!!(笑)<ランチメニュー>1か月ほど前、編集部の方々とランチへ来たときはハンバーグを食べたので今回は「肉の塊が食べたい~!!」の願いを旦那様が叶えてくれました。これが~本物のステーキだぁ~~♪O(≧▽≦)O ワーイ♪じゃぁ~~~~~~ん!!<和牛サーロインステーキ>これで140g レアで仕上げています♪普段食べるスーパーの薄い牛肉とは違い・・口の中に旨み、甘味が広がり とろける食感の逸品です!!噛むほどに口の中に じゅわ~~~と濃厚なお肉の味と香りが広がるお味でした。<ビーフシチュー><タンシチュー>あんまり~美味しくって、ついお互い追加して頼んじゃいました♪c(>ω<)ゞ イヤァ~美味しかった!!またプチ断食してから~来てみたいな~。こちらへお越しの際には~是非、お立ち寄り下さいませ♪自称、葉山親善大使からのおススメレストランでした☆久しぶりの気持ちが良い晴天に恵まれた週末です!菜園日和にガーデン日和~行楽日和になりそうですね☆素敵な週末をお楽しみ下さいませ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 鎌倉に本店を構える懐石料理店。[鎌倉]<御代川>鯉之助さんの葉山牛三昧(神奈川県のご当地カレー/レトルトカレー)神奈川が世界に誇る銘柄和牛「葉山牛」三浦半島産極...
2014年10月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!食用菊(もってのほか)<キク科>秋の花と言えば・・コスモス?菊の花?観賞用のお花も素敵ですが、食用の花もとても綺麗で美味しいんですよ~♪食用菊といえば~お刺身などのつまに使われるつま菊などの黄色い小輪種の他、花びらのみを食用とする大輪種があります。その数多くある食用菊の品種の中でも、独特の香りと味の良さ~そして美しさから、「食用菊の王様」と呼ばれている代表的な品種が、淡い紫色の菊「もってのほか」です。正式には「延命楽(えんめいらく)」という名の品種。「もってのほか」の名前の由来は、 ・「天皇の御紋である菊の花を食べるとは~もってのほか」とか、 ・「もってのほか、おいしい」といったことから転化したらしい。(*≧m≦*)プププw なんともありがたい~食用菊に感じますね♪<親株4月頃><植え付け時期と方法>1.苗を購入する。はじめて栽培する場合は、園芸店やネット販売等で苗木を購入します。(種は販売されていないようです)2.親株の株分け(5月下旬~6月上旬)新芽が30cmに伸びた頃、根をつけたまま親株を掘り上げ、新芽に十分根がついたものを株分けして用います。枝先を10~12cm(本葉5~6枚)出して、船底に寝かせて植え、その上に5~6cmの厚さに覆土します。3.挿し芽(6月上旬~6月下旬)親株の側芽の展開葉4~5枚位のもの(草丈5~6cm)の頃にポキリと手で折れる部分を折り取ります。下の葉は、1~2枚取り除き、茎の切り口を1~2時間水に入れ、水あげしておきます。挿し穂を2cm位の深さに入れて、土寄せして軽くおさえます。発根するまでは、乾燥しないように気を付けます。 <支柱立て>1回目:7月中旬頃に、支柱1本当たり2~3株を縛ります。2回目:8月下旬頃に、同じく結束します。<追肥>1回目:7府月中旬~8月上旬浅く中耕して、株元に土寄せを行います。2回目:8月下旬~9月上旬その後、土寄せします。<整枝>基本的には行いませんが、揃いの良い大きな花を収穫したい時には、整枝しましょう。7月中旬頃に、主枝と側枝1本残して2本立てにします。<収穫時期>9月下旬~11月上旬収穫は1輪ずつ、完全に開いたものから順次摘み取ります折角綺麗に咲いた食用菊を切ってしまうのは~ちょっと可愛そうな気もしますが~開花時期は一斉ではないので、少しずつ収穫が楽しめるのは利点ですね♪食用菊は、古くから漢方薬に利用され、解熱作用や頭痛、めまい、頭がほてる等の症状に効果がり、リラックス効果が高く、自律神経を安定させる働きがあるという。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮これは、菊花の香りの成分(テルペン)が、イライラを取り除いてくれるためだと言われている。このほかにも、菊の葉をしぼってマッサージすると、あかぎれやしもやけにも効果があるとか、アルカリ性の食品だから毎日食べ続けると、 血管内のコレステロールを除去したり、固まった血液を溶かす働きがあるなど高血圧、 狭心症、脳動脈硬化の予防にも効果があるといわれている。 また、老人のボケ防止にも良いという話も…。?まさに食用菊は健康にぴったりのヘルシー食品のようですね。 食用菊は花びら(花弁)の部分を食べますが、「もってのほか」の花びらは筒状になっているため、茹でても形が崩れず、しゃきしゃきとした歯ざわりが特徴です。食用菊の食べ方は・・まずは~花びらとガクを取り外し・・花びらをパラパラにします。その後、サッと茹でた花びらを、和え物、おひたし、酢の物にしたり、そのまま、天ぷらや吸い物など、食べ方は様々です。食用菊の酢の物♪料理名:食用菊 酢の物 簡単作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る茹でるときに酢を加え、歯ざわりを楽しむため、茹ですぎないのがコツです!!淡い紫色の花びらが、茹でると鮮やかな紅紫色に変わり~食卓に鮮やかな彩りを添えてくれますよ☆晩秋ならではの~旬のお味です。見かけたら~是非食べてみて下さいね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 山形で有名な食べる菊、食べておいしく、見て美しい 食用菊【通販】菊苗 もってのほか 単品 ...
2014年10月17日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!本日は、私事で恐縮ではございますが・・おかげ様で昨日、当ブログの合計アクセス数が、 なんと900万アクセスを突破しました!O(≧▽≦)O ワーイ♪これも、ブログを見に来てくださる皆様のおかげです!感謝!感謝!の気持ちでいっぱいでございます。本当にありがとうございました!!厳密には(12:56)頃にアクセス900万達成とのこと。ブロ友さんのジュラ2591 さんが記念にと画像をプレゼントしてくださいました。(9000003)<ブログ開設から1年後の2010.5月>思えば~本格的に、屋上で野菜栽培を楽しみだした頃。。屋上もこんなに空間があって初々しく、綺麗でした(*≧m≦*)プププw 折角なので、今日は我が家の屋上菜園の1年間の風景の移り変りをご紹介いたします。☆~屋上菜園の1年間の風景~☆<4月>冬野菜と春の収穫に向けて~サヤエンドウなどが開花し、収穫も始まる頃。菜園も「春野菜・夏野菜」の種まきや植え付けで、ワクワクドキドキです♪<5月>「春野菜」の収穫が徐々に始まり~、「夏野菜」の植え付け時期でもあり~1年で1番忙しいころです。<6月>「夏野菜」の生長が目まぐるしく活発で、早く収穫できないかな?とほぼ毎日観察に屋上へ上がっています。(*≧m≦*)プププw <7月>1年で1番菜園が賑やかな頃です♪屋上は一気にジャングル化して、農園主の本人さえどこに何があるのかわからなくなるくらい?(笑)<8月>猛暑日が続き~人間も菜園の野菜たちも少々夏バテ気味。疲れがでてきて・・・・毎日、水やりに2時間かかる1年で1番キツイ頃です。<9月>夏野菜の収穫もひと段落し、野菜たちも徐々にお疲れから復活する頃。「秋野菜」の種まきや植え付けが始まる頃で、少しずつ夏野菜を撤去する作業が寂しい。<10月>夏野菜の収穫も終わりが近づく頃。秋野菜が元気に成長し、白菜は巻きだし芽キャベツは芽が着きはじめる頃。しかし~この時期は台風の被害も多い!(。>0<。)ビェェン<11月>夏野菜が撤収され、一気に菜園も「冬支度」に入る頃。秋野菜の収穫が始まり~「春作野菜」の種まきや植え付け時期になります。<12月>秋野菜の収穫も終了し、お片付けの時期です。冬野菜や春野菜の種まき・植え付けも済ませ・・土を休ませる時期にもなります。<1月>新年が明け~気分も新たに春夏野菜の計画を考える頃。土のリサイクルを少しずつ始めます。<2月>神奈川県でも冬には「雪」が積もることも・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!雪がサラサラして固まらないうちに、「雪かき」作業をします。<3月>アブラナ科が多い秋冬野菜。この時期になると菜園は「菜の花畑」になり、ちょっぴり癒される風景になります。1年間をざ~~~っと振り返ってみると、四季折々季節の野菜を栽培し収穫して春夏秋冬の野菜の味を楽しめるっていいですね☆(〃ω〃)テレテレ♪夢の1千万アクセスまでには~来年度になりそうですが、これからも、ゆっくり~じっくり皆さんと日々の生活を楽しみながら・・過ごせたらいいな~♪って思います。今後・・・やってほしいテーマなどがあったら是非教えて下さいませ☆これからも、どうぞよろしくお願いいたします。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月16日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!バジル(スイートバジル)<シソ科>イタリアン料理には欠かせないハーブのバジルですが~原産地はインド!?空気を清潔にする神聖な植物といわれ・・死者の胸にささげる「ならわし」があった!んだとか。(*□*)ビックリ!!なんでも~ヨーロッパでは、ヘレニズム時代にアレクサンドロス大王がヨーロッパに伝え、ローマ時代には栽培の記録がある。バジルの語源はギリシア語で高貴な草を意味するバジリコン・・から。(花図鑑(野菜+果物)(草土花図鑑シリ-ズ)より)バジルと言っても種類は豊富ですが~最もよく利用されているスイートバジル♪シソと同じように芳香のある葉を摘みとって利用します。タネから簡単に育てられ、収穫も随時でき~料理にも大活躍するので人気のハーブです。<タネまき時期>4月~6月。・発芽に20℃以上の気温が必要。気温の上がる4月中旬以降が発芽率UP♪・すじ蒔き・点蒔きなど。・高温で光があると、よく発芽しやすくなりますので、 ごく薄く土をかぶせ、しっかり押さえて、たっぷりお水をあげます。<挿し木時期>4月~7月、9~10月上旬頃。20℃ 前後の温度が保てる環境時期ならOK<挿し木の方法>・若い芽や枝を10cm位、切り口が斜めになるようにカットします。・カットした枝の下葉を半分ほど取り除きます。 (1時間ほど水にさしておきます) ・湿らせておいた土にカットした枝を挿します。 半日陰の場所で、土を乾かさないように管理します。 根づくまでは直射日光や強い風雨にあてないよう注意します。<収穫時期>主に6月~10月の頃。「摘芯」しながら~収穫し、脇芽を増やし収穫し続けます。花が咲いてしまうと、葉が固くなって収量も半減するため、花芽が着きだしたら、早めにつぼみは全部摘み取ってしまいましょう。フレッシュバジルソース(バジルペースト)料理名:バジルソース作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見るこの時期に、たくさん作って保存しておくことをおススメします♪<開花時期>7月~9月真っ白な清楚な花を咲かせます。まさに真夏のハーブ♪花が咲いたら~そろそろ収穫終了のサインです。<種採り(採種時期)>9月~10月開花後、下のほうから~少しづつ・・茶色く枯れたようになってきます。☆種がこぼれてしまう前に、種採り(採種)をしてみましょう~♪全体が茶色くなってきたら~「種の収穫時期」です。1つの花がらに~4~5粒の黒いバジルの種が入っています。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆袋に入れて保存し、来年の春に、また種まきしましょう~♪たくさん採れすぎた種は~こんな「バジルシード」として食べてもOK!!無農薬で育てた自家採種なら~安心して食べられますね☆バジルシードとは、その名のとおりイタリア料理に使われるバジルの種(スイートバジルシード)のこと。外見はまるでカエルの卵そっくりですが、インドやタイでは冷たいスイーツドリンクに混ぜて食べられています。水を含むと元の体積の30倍に膨らみ、たった5g中にレタス1個分の食物繊維が含まれる。最近では、ダイエット効果に期待があると人気があります。バジルシードのレシピには色々ありますが~タネを水に加えるだけでOK!豆乳やタピオカなどの飲料に加えるのがもっとも簡単で一般的。プチプチとした食感は~ゼリーやヨーグルトなどのスイーツと相性がいいんです♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月15日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!昨日13日、今季最大のスーパー台風19号は、鹿児島県枕崎市付近に上陸し、日本列島を縦断しつづけながら~北東に進み、昼過ぎには三陸沖で温帯低気圧に変わる見込み だとか。。今日14日(火)、神奈川県は台風一過の晴天です!!一週間前の台風18号では、菜園被害が多少なりともありましたので~今回はさらに台風対策を強化しました!!( ̄  ̄;)ハッハッハこんな風にならないようにとね♪<台風対策1>風の影響を受けやすい屋根がついている場所は、「よしず」を撤去し、物干し竿も最初からおろしておきました。<台風対策2>移動できない背の高いプランターは、強風であおられるよりも最初から倒しておきました<台風対策3>☆背の高いトマトアーチも色づく前の青トマトのまま収穫しその後、風の影響を受けやすいアーチを倒し、倒したアーチも強風で飛ばされないよう~しっかりヒモで結び固定しました。☆~台風19号・菜園被害報告~☆昨日13日、午後10時の時点で神奈川では計70世帯188人に避難勧告がでました。1番台風の影響が強かったのは、気象庁の予報通り深夜未明から朝方にかけて。今朝は昨日の台風が嘘のように晴れています!!恐る恐る~屋上へ上がってみると~~~~<菜園被害1>固定していたはずのナス苗が倒れていました。枝は折れてないから~大丈夫かな?<菜園被害2>シシトウの実が強風で引きちぎられていました。<菜園被害3>(*ノω<*) アチャー 前回もネットが剥がされいましたが~今回も少々。。ココの場所はどうも風が1番舞う場所なのでしょうか??1番心配された~これから収穫時期に入る「冬至カボチャ」も今回は倒れておらず、無事です!!(v^ー°) ヤッタネ ☆台風が去った後で見つけた・・小さな芽♪ニンジンさんも頑張りました!そして~丸ズッキーニの花も咲いていましたよ♪これには~(*□*)ビックリ!!すっかり~寂しくなってしまった屋上菜園ですが・・・塩害被害にならないよう~お水のシャワーを全体にかけて~野菜たちを綺麗にリフレッシュさせてあげたいと思います♪今回は厳重に対策したおかげか?台風が直撃しなかったおかげか?幾分、被害の数も少なかったようです♪皆さんのところでは~台風被害はなかったですか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ★有用植物苗 オオナルコユリ 4株 【オオナルコユリ/有用植物苗/国華園/国花園/こっかえん】有...フリルリーフレタス・ベビーリーフでもキッチンガーデンの彩に。レタスLollo bionda苗
2014年10月14日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!まもなく・・今季最大級のスーパー台風19号がやってきます!台風19号は、今日13日鹿児島県枕崎市付近に上陸し、勢力を衰えずに日本列島を直撃するもよう。。各地で外出危険レベルの暴風雨に厳重警戒が必要!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!台風対策<台風が来る前にやっておきたいこと>台風の被害を最小限に防ぐために、台風が来る前にやっておきたい対策やチェックポイントがあります。~ ベランダ・屋上 編 ~隣家や上下階の家に迷惑をかけないよう配慮することが1番気をつけたい所。「ベランダや屋上・お庭などに置いてあるものを片付ける」ということが一般的ですが~ココでは更に細かくチェックしたいと思います。☐ 排水溝・側溝・雨どいなのをチェックを忘れずに排水溝などに土や枯れ葉などが詰まっていると大雨になった場合、水が流れなくなりベランダ全体が水没被害にあったり、下の階に水漏れなどの被害を与えてしまう場合があるので、必ずチェックしましょう。☐ 避難隔壁をふさがないようにする。緊急時の重要な避難経路です。通行の妨げにならないよう隔壁のそばにプランターなどは、移動しましょう。(本来、普段からも注意したいですね)☐ 避難用ハッチをふさがない。避難用ハシゴなどが組み込まれているハッチの上にプランターなどがある場合、移動しましょう。☐ 枝や茎などを支柱などでしっかり固定し、ネットで覆う植物の葉や枝に強風が当たると、互いにこすれ合って傷ができます。この傷口から病原菌(細菌)が侵入して、ダメージが大きくなるので、最小限、強風から守るために、支柱で固定したりネットで防風対策をします。☐ 手すりの上や外側にあるプランターなどは、片付ける。落下の危険性があるので、プランターは内側へ向けるか、または下ろして置く。台風の強風を受けると、鉢が倒れたり転がって割れ、花や枝が折れたりします。とくに、高層階のベランダの手すりなどに置いたままにして、鉢が落下すると非常に危険です。☐ プランターや植木鉢など移動できるものは、なるべく室内へ入れる。室内が汚れないように、床に新聞紙やビニルシート敷いてから行う。また、取り入れる前に鉢に付いた泥等を洗い落としてからなど。☐ 移動できない大きめのプランターは、あらかじめ倒しておく更に、防風ネットなどを使用しすれば~強風が吹いた際の被害を最小限に抑えることができます。☐ ハンギングバスケットなども下へ下ろしておく。強風であおられ落ちて破損または怪我をする場合も。☐ あらかじめ、物干し竿など下ろしておく。 ☐ 室内に入らない大きなプランターや鉢などは倒れないよう対策をする。室内に運べない大きな鉢は、一カ所に集め、ヒモなどを用い鉢を結び合わせ、倒れないようにする。柵がある場合は、枝を柵に結びつけておく。☐ 成長途中の幼苗も寒冷紗などをかける。比較的、被害が少ないように思われる小さな幼苗も強風の威力で根こそぎ持っていかれる場合もあるので、飛ばされないようにします。☐ 家庭菜園を楽しんでいるなら、収穫できるものは採っておきましょう。またお花などの観賞ものは、散ってしまう前に切っておきましょう。大きな枝ものなどは、短く剪定しておくのも強風対策では効果あり。~ 生活・家庭 編~☐ 買い出し・買い物台風が来ると雨や風で外出しづらくなります。食料品など、いつもより多めに買い物をしておくと良いでしょう。☐ 情報収集TVや気象庁のサイトなどで台風予報をチェックしたり、近くの川の堤防が増水がないか、がけ崩れはないか など情報収集する。早めの情報収集が、被害の少ない対策につながります。☐ 停電&避難対策停電に備えて懐中電灯やラジオを出しておいたり、電池をチェックする。携帯電話等などもはじめから充電満タンにしておきたいですね。避難に備え、非常持出し用のものをリュックに入れておいたり、近くの避難所をチェックしておくのも大切です。☐ 飛来物対策雨戸を閉める。風や飛んできた物で窓が割れたりしまうのを防ぐことができる。雨戸が無い場合、カーテンを閉めておく。☐ 食事確保万が一、停電になってしまうとご飯も炊けなくなってしまうので、あらかじめ大目に炊き上げておいたり、おにぎりにしておくなど。また缶詰やレトルト食品などの確保をしておくと安心。☐ 断水対策お風呂に水を貯めておく、飲料水を確保しておくなど。今回の台風19号は少し勢力は落ちたものの?それでも前回よりも勢力が強いので早々と「よしず」は撤去し、トマトアーチの成っていた青トマトを撤去しました。被害を最小限に食い止めるために、できることはやっておきたいですね♪今回の台風19号は、比較的早く通過した18号より~警戒範囲が広がっていて、影響時間が長くなる予報!なんだとか・・。最終的には~命を優先する行動が必要のようです☆避難場所の確認も忘れずに!皆さんの地域では~今どんな状況ですか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!先週は台風18号がやっていると~大騒ぎだった日曜日。そして今週は台風19号がやって来ると~大騒ぎの日曜日。こう~毎週続けて「台風~台風~」だなんて悲しくなっちゃいますね。<前回、台風18号の被害で落ちてしまった収穫野菜>(TωT)ウルウル台風19号でまたいっぱい落ちてしまう前に、少しでも収穫できそうな野菜を収穫してみました。今週の収穫野菜<10月中旬><収穫野菜1>秋キャベツ<収穫野菜2>ピーマン・青トマト・パッションフルーツ・トマト<収穫野菜3>サニーレタス<収穫野菜4>ツルムラサキ(紫種)・シカクマメ・サヤいんげん<収穫野菜5>大株の小松菜<収穫野菜6>パッションフルーツ・トマト各種・ミョウガ・ゴーヤ・ヘチマ<収穫野菜7>ミズナ<収穫野菜8>ピーマン・パプリカ各種<収穫野菜9>春菊<収穫野菜10>ツルムラサキ(緑種)<収穫野菜11>青茄子・ナス・ピーマン・赤ピーマン・オクラ<収穫野菜12>空心菜<収穫野菜13>二十日ダイコン・パッションフルーツ・イチジク☆~キッチンDIYぷちリフォーム~☆菜園生活も秋から冬へ季節が移り変わると・・少し時間が空くようになりますね♪今年はやっと一大決心をして・・ガスコンロを新しく取り替えました。がっ!そこだけ綺麗になったキッチンが妙に気になり・・その後、ビルトイン食器洗い乾燥機を撤去してもらい~すっぽり空いた場所に市販のシェルフに保存用の瓶などを収納し、市販の収納ケースに小物などを収納。。調味料は、今人気の収納ポットの少しずつ・・♪おかげで~キッチンの作業場所はスッキリ!!ごちゃごちゃしていたキッチンが年末の向けて~少し片付きました☆でも・・まだまだやってみたいことがいっぱい♪少しずつ我が家らしいキッチンに仕上げたいと思います。<前回、台風18号の屋上菜園被害>さて・・折角の3連休ですが・・台風19号をお迎えする準備をしなくっちゃ!次は~屋上菜園のお片付けにリフォームにと頑張ります!!皆さまは~素敵な連休をお過ごしくださいませ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月12日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ぷち家族旅行<2014>今回のぷち家族旅行先は・・東京!!そして・・ぷち旅行の目的先は~菜園には全く関係のない・・秋葉原へ。。目指すは、ココAKB48 カフェ&ショップ!我が家の娘が、どう~しても一度行って見たいと!!σ(^_^;)アセアセ... (親・・頑張りました)お世辞にも「美味しい~♪」と言えないものを食べ・・でも・・・可愛いお料理を目の前に喜ぶ、娘の顔を見て親は喜び・・お目当てのメンバーさんのコースターがゲット出来るとようにと注文し、コースター4枚ゲット!!もちろん~ショップでは、推しメンのグッズを各種購入しました。推しメンとは『イチ推しのメンバー』を略したもので、アイドルグループの中のイチ推しのメンバー(特に気に入っているメンバー、応援しているメンバー)を意味する。複数の推しメンがいる場合、一番好きなメンバーを神推し、二番目が激推し、三番目を推しという。ここ数年、大人の希望の旅行先だったので~仕方ないですね。しかし、親も少しは楽しみが欲しいと~今回チョイスしたホテルが・・東京ステーションホテル東京ステーションホテルとは、東京駅丸の内側駅舎で営業しているホテルで、ホテル部分の駅舎建物は赤レンガ造りで辰野金吾の設計。国の 重要文化財である駅舎の格調と重厚感、その積み重ねてきたおよそ100年の歴史がある。2012年秋・・・リニューアルされて新しくオープンされました。一度は泊まってみたかったホテル!!外のレンガ造りも重厚なら~内のホテルの内装も重厚です!夜は~ランチの口直しと称し?<ACORN (エイコーン)東京駅グランルーフ フロント店>牡蠣フェス・・・やってました!!大好きな~生牡蠣を頬張りながらも~野菜への愛情も忘れずに・・・「農園野菜のバーニャカウダ 2種類のソースで」 ・・を注文。そこには~「紅心大根」や「生カボチャのコリンキー」と再会し、記念写真です。(笑)翌朝には~極上ホテルで優雅に朝ごはん! 朝食は、和洋食のビュッフェタイプでしたが、種類が多く当然全種類食べきれませんが、洋食のレパートリーは豊富でした。100周年記念ということで、ポリチーニ風味のエッグベネディクト!!たまには~こんな優雅な気分で一日をスタートできたら、いいよね☆台風18号の屋上菜園被害の傷もこれでやっと癒えたかと思ったら~3連休最終日には、今度は更に勢力の強い台風19号が接近!!今回だけは・・菜園被害よりも命ある行動が大切なようです。無理な外出や行動はせず、ただただ身の安全をとるようにしましょう。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月11日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!パッションフルーツ<トケイソウ>パッションフルーツの香りはトロピカルフルーツの代表的な香りで、南国をイメージする とてもいい香りがします。「パッション~!」という 名前ですから、情熱的な味!?(*≧m≦*)プププw 最近では、カクテルやジュースで南国イメージといえば・・・このパッション フルーツの香りがよく用いられていますね♪ちょっぴり甘酸っぱいジューシーな味わいです☆熱帯原産のつる性多年草のパッションフルーツ。成育旺盛で病害虫の心配もほとんどなく簡単に育てることができるのが人気のヒミツ☆最近では、つる性の特徴を生かして「夏の緑のカーテン」として人気があります。別名、果物時計草(クダモノトケイソウ)とも呼ばれているパッションフルーツ。その名は、円形の青い模様がまるで時計の文字盤に似た花が咲くことから~ついたんだとか♪(笑)<収穫時期>8月~11月夏場では、受粉から約60日~65日で収穫期を迎えます。*気温が低くなると日数が更に掛かります。<収穫時期のタイミング>収穫の目安は、緑色の果実が収穫時期になると、綺麗な紫色、あるいは黄色に着色し完熟期を迎えると~自然に落果します!(品種によって熟した果皮の色は異なります)☆~パッションフルーツの食べ頃サイン~☆ところで、皆さんはパッションフルーツの「収穫イコール完熟で食べごろ!」と思っている方が多いようですが、本当はちょっと違うんです!!w(゜o゜*)wマジ!?本来のパッションフルーツの美味しい食べごろは、「表面に少し皺が出た頃」が1番美味しい食べごろ!収穫直後は新鮮ですが、酸味が強すぎてちょっと好まれないことも。室温により日数が異なりますが、夏では数日(5日~7日)置く事で酸味が少し抜けて甘くなり強い甘酸っぱい味と南国の果実を彷彿とさせる強い香りの魅力が味わえるんです。☆~パッションフルーツの濃縮ペースト作り方~☆1.パッションフルーツを切る。食べ頃になった(実にしわが入った頃)パッションフルーツを半分に切ります。2.果汁を取り出します。スプーンなどで丁寧に、中身の果汁を取り出します。3.果汁を温める。中火~弱火程度で2~3分ほど、かき混ぜながら温めます。(少し加熱するだけで~果肉に着いた種が外れやすくなります)4.ザルでこす。スプーンの背やゴムべらなどで丁寧にこします。5.丁寧に~丁寧に・・ザルの裏についた果汁も丁寧に取りましょう。濃縮果汁ペーストの出来上がりです!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆これさえあれば~アレンジは自由自在♪お料理やお菓子作りに大活躍しますよ~!!例えば・・ゼリーを作ったりソーダや焼酎と割って飲んでもOK。<シロップの作り方>濃縮果汁ペースト100cc:砂糖50g(お好みで):水50cc鍋に火にかけ、砂糖を溶かしながら~シロップを作ります。<ジャムの作り方>濃縮果汁ペースト100cc:砂糖20g~50gが目安。鍋に火をかけ、砂糖を溶かしながら少し煮詰めたら出来上がり。冷めるとさらに固まるので少しゆるくてもOK。*種を取り除かない方法もありますが~やはり手間をかけて・・タネを取り出した方が舌触りの滑らかで断然美味しいです☆ご家庭の収穫したパッションフルーツを使用する場合、いっぺんにたくさんの収穫はできないので、収穫したたびに少しずつ冷凍保存をしてたくさんたまったら~作るといいかもしれませんね♪自家製のペーストがあれば~いろいろなレシピが楽しめますよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと応援をおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。プランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ 石垣島で育ったパッションフルーツをおいしいジャムにしました。【石垣島産パッションフルーツ...価格:648円(税込、送料別)
2014年10月10日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ヤーコン<キク科>ヤーコンは南米アンデス原産のキク科の根菜で、草丈は1~2メートルにもなり、 地下にできた塊根(イモ)と塊茎を食用に利用します。 (茎と葉はお茶として利用され、地下部にはサツマイモに似たイモができます。)食物繊維やミネラルを豊富に含んでいて、ダイエット効果もあるとして~ココ数年、人気の健康野菜の1つです。その歴史は古く~なんと!インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていたそうです。(*□*)ビックリ!!ヤーコンは乾燥に強く少ない肥料でもよく育ち病害虫にも強く、 手間がかからないので家庭菜園向きのお野菜の1つ♪<種イモの植え付け時期> 3月中旬~4月下旬*霜が降りなくなった頃が目安(ヤーコンの種いもは、園芸店なので2月下旬~4月上旬頃に販売されます)発芽後は、月1回程度の追肥があれば十分大きく成長します。特に7月~8月以降は、根の肥大化が始まります。芋の成長期ですので、追肥として化成肥料や堆肥をし株元に、土寄せをしてあげます。7月以降には、猛暑日が続くので~土が乾いていたら~たっぷりとお水をあげましょう10月頃には~こんな可愛らしいお花を咲かせる場合があります。 (*≧m≦*)プププw まるで~「菊」のようなお花ですね♪葉っぱだけじゃ~見てわからないけど・・これぞ!ヤーコンはキク科!!ヤーコンの収穫時期は11月頃から~始まりますが・・・折角栽培しているなら~ヤーコンの生長が活発で葉に栄養がある頃に「ヤーコン茶菜」の収穫をしてみましょう!!<ヤーコンの葉の収穫時期>9月~10月*茎の先にある生長点を残し、葉っぱだけを切り取り収穫します。*脇の方に出ている軟らかい茎葉は天ぷらや湯がいて漬物にしても美味しい。☆~ヤーコン茶の作り方~☆1.葉を収穫したら、さっと水洗いする 2.ネットやザル、新聞紙などをひいて~約1週間ぐらいカラカラになるまで陰干しにする。 3.乾燥したら、手でクシュクシュと、しごいて葉を砕きます。(ビニール袋を使うとなお簡単) 硬い葉脈はハサミなどで細かく裁断するか、省いておく。はい!出来上がり!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆あとは~これを普通の日本茶と同じように飲んだり、煮出して飲んでもOK!!ヤーコン茶はしっかり商品としても、各社で販売されている健康茶です。<ヤーコン茶の効能> ●血糖値が下がるヤーコンの葉や茎で作ったヤーコン茶は、インシュリンのような働きをする物質があるようで、血糖値を下げる作用がある。しかも必要以上に血糖値を下げることがない。 ●ダイエットに効果 中性脂肪から脂肪酸への分解を促進する作用があり、結果体重の増加が抑制されダイエットにも効果がある。また、利尿作用もある。 ●コレステロールを抑制 ヤーコンの葉にはカテキン・フラボノイド・配糖体などの生理活性物質のほかに、ビタミンA・B1・Cそしてカルシウム・カリウムが豊富に含まれているので、中性脂肪、コレステロールを下げる効果がある自家製のものなら~安心して飲めますね☆私事では~ございますが・・今日から明日にかけて、遅めの夏休みを頂きプチ家族旅行へと、でかけてきます!決して、台風18号で被害を受けたため・・・拗ねて放浪の旅に出かけるわけではございません。(笑)ちょっぴり、楽しんでまいります♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 品種が選べる固定種の野菜苗1品種2ポット×3セット合計6ポットでご注文ください。たねの森オー...
2014年10月09日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サトイモ<サトイモ科>里芋(サトイモ)は、山で自生する山芋(ヤマイモ)に対して、里(サト)で栽培するところから~里芋。(*≧m≦*)プププw 熱帯アジアが原産のサトイモです。生育適温は25~30℃と高めで、多湿の気候を好みます。秋の味覚を代表する根菜の1つでもありますね~♪里芋の土の香りは大地のごちそうです!!<サトイモの品種>里芋は大きく分けて3つの種類があります。<親イモ用品種>:京イモなど・主に親イモを食べる品種。・小芋があまりできないのが特徴。<親子兼用品種>:ヤツ頭 赤芽(セレベス)など・親イモと子イモの両方を食べる品種。・収穫量は親イモ1個の種イモに対し、子イモ10~15個ほど<子イモ用品種>石川早生・土垂(どだれ)など・子イモ、孫イモがよくできる品種。・収穫量は親芋1個に対し、子イモ15~20個くらい普段私たちがスーパーで購入している「里芋」は、一般的に小芋がたくさん着く「小芋用品種」のものが多く、関東地方では「土垂(どだれ)」がもっともポピュラーで寒さや乾燥に比較的強く、ねっとりとした感の味が人気のようです。<石川早生> 収量が多く、肉質がやわらかで、粘りのあるおいしいサトイモです。病気に強く、貯蔵性も高く人気の早生品種です。<土垂> 中晩生で、イモの形はやや長めの品種で、子イモの数が多く、多収で栽培しやすい品種です。粘質でぬめりが強く鍋物、煮物に向きます<サトイモの植え付け時期>4月上旬~5月中旬*種イモは園芸店で購入するのが一般的ですが~市販の食用のサトイモも使用できるのが嬉しい。1個丸ごと植え付けます。*芽を上にして植え付けるのがポイント♪<1回目の追肥と土寄せ時期>植え付け(芽だし)から約1ヶ月後、本葉が2~3枚くらいになった頃。<2回目の追肥と土寄せ時期>本葉が3~6枚になる頃。 時期的には1回目から2~3週間後です(7月上旬頃が目安)*土壌の乾燥に弱く、梅雨明け後に水が不足すると、芯のあるかちかちの小さいイモになってしまうので、乾燥時には潅水をしましょう。<3回目の追肥と土寄せ時期>2回目の土寄せをしてから2~3週間後です。(8月上旬が目安) 肥料は株の外側にまき、5~6センチの土寄せをします。*特に7月中旬以降から8~9月にかけて急速に肥大するので、この時期は乾燥させないようにするのが、サトイモ栽培の重要なポイントです。<4回目の追肥と土寄せ時期>3回目の追肥から2~3週間後。(9月上旬頃が目安)8月から9月に入る頃は、子芋にさらに孫イモが付き始めるので、 更に10センチくらいの土寄せと追肥をあげます。 肥料分が切れると、子芋の養分が孫イモに吸い取られ、 子芋が美味しくなくなってしまうので、注意が必要です。何度も追肥・土寄せ(土増し)を繰り返し~大きくなるサトイモ。そろそろ里芋の収穫時期も気になる頃!!特に今年は雨が多かったので~豊作が期待される年ですね☆<サトイモの収穫時期>9月中旬~11月中旬(霜が降りる目安は最低気温3~4℃。 ) 葉が黄色くなって来た頃が~収穫のタイミング(= ̄▽ ̄=)V やったね☆秋の彼岸をすぎてから~また更に大きく肥大していきます。出来れば~イモが大きくなる10月中旬頃まで待って収穫を開始します!!ハサミや包丁・鎌などで茎を切り落とし、スコップなどで株ごと掘りあげます。株から15センチほど離れた場所に差込み、株元をしっかりつかんで、ぐっと持ち上げて芋を掘りあげましょう~。<サトイモの保存方法>すぐ食べる場合:土や根を取り除きながら~親芋・子芋にわけましょう。その後、新聞紙に包んで保存しながら、食べていきます。保存する場合:親芋につけたまま保存します。 (収穫したサトイモを親芋から離すと、切り口から腐りやすいので・・)<収穫した里芋で「芋診断」>さてさて~今年収穫した芋は~いかがだったでしょうか?大きなお芋が出来ていたら~追肥や土寄せ、水の管理共にパーフェクト!!でも・・もし小さなお芋しか収穫できていなかったら~こんなことが原因かも?原因1:追肥と土寄せが不十分だった。イモの肥大には暗いスペースが必要で、イモに光が当たると大きなイモになりません。イモの肥大のため、月に1度の追肥の度に、株元に土寄せは必ず行いましょう。土寄せは一度にたくさんではなく、1回に5cm位で少しずつ数回に分けて行うのがコツです。原因2:種イモを浅植えしたタネイモを植えるときには、芽の上に約10cm程度の厚さで土をかけます。浅植えだと親イモが扁平となり、子イモも扁平になりやすくなります。原因3:芽かきをしていなかった一般的芽かきはしないサトイモ栽培ですが、5月頃に出た芽はタネイモから出たものなので、1本に間引きます。タネイモから出た芽を何本も残しておくと、数が多くても小さなイモばかりになってしまいます。また6月以降に出てくる芽は子イモから出たものなので、そのまま育ててもOK。原因4:乾燥しすぎたサトイモは熱帯アジア原産で、高温と湿った環境を好みます。乾燥が続くとイモの肥大にとても影響します。一度カラカラに乾いてしまうと、なかなか回復しません。梅雨明けに乾燥が続くようなら、水をたっぷり与え、敷きわらをして乾燥を防いであげます。原因5:害虫被害にあった高温期に乾燥が続くと、葉裏などにアブラムシがびっしりとつき、株の勢いが急に悪くなることがあります。また食欲旺盛な「セスジスズメ」などの食害にあい葉が光合成を行えず成長が悪かった。葉をこまめにチェックし、見つけたらすぐさま捕殺しましょう。その年の収穫したお芋の大きさで、今年の栽培方法の反省点が見えてきます。来年のためにも、1度は確認してみてね☆サツマイモは収穫後3~4日干すと、でんぷんが糖化して甘くなりますが、サトイモは採り立ての方がおいしいので、是非美味しい時期に味わってみてください。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと応援をおねがいします。毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月08日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!台風18号菜園被害報告<2014.10月6日>大型で強い台風18号は6日午前8時すぎ、静岡県浜松市付近に上陸し、昼前にかけて、強い勢力を保ったまま・・神奈川県・東京付近と関東甲信を暴風域に巻き込み、午後には海上に抜けました。そんな台風18号は、我が家の菜園にも通り過ぎてくれました。関東直撃の台風はひさしぶり?我が家の菜園は屋上なので、逃げようにも逃げる場所がないので、ただただ・・ぐっと我慢して台風が過ぎ去るのを耐えるしかありませんでした。。被害の全貌を・・・(。>0<。)ビェェン<被害1:ゴーヤ棚>普段、屋上の日陰場所と活用しているゴーヤ棚<被害2:トマトアーチ>今年、トマト栽培を楽しんでいたアーチ<被害3:パッションフルーツ><被害4:芽キャベツ苗>ネットは剥がされ~根も強風で掘り起こされています。<被害4:青茄子苗>強風によりなぎ倒されています。<被害5:ジャガイモ苗>こちらも強風により、なぎ倒されていました。<被害6:収穫前の野菜>ピーマンもトマトも・・強風に引きちぎられていました。<被害7:冬至カボチャ苗>1番気がかりだったのが・・冬至カボチャ。やや斜めに傾いたものの、実は落ちていませんでした。ほっと一安心!?<被害8:ベランダ>ずらしまきして次の植え付け時期を待っている幼苗があるベランダ。強風により棚が倒れて・・・折角の苗が。。<台風による収穫野菜!>(TωT)ウルウル昨日は台風が去ったあと、すぐさまお片付けをしましたが・・今日も頑張りたいと思います。ちょっぴりお疲れ気味です。皆様ところでは大丈夫だったでしょうか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【10月末よりお届け】タマネギ苗 「中生」100本/束
2014年10月07日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!冬至カボチャ<ウリ科>「美味しい冬至カボチャが食べたい~!」の願いから、栽培している冬至カボチャ。カボチャの旬は「冬」と思われている方が多いですが、じつは夏野菜なんです。w(゜o゜*)wマジ!? 保存期間の長いカボチャですがさすがに12月の冬至頃まで保存しておくのは、ちょっとね。σ(^_^;)アセアセ... 実際の冬至の時期に食べるカボチャは、九州産や輸入品のカボチャが一般的。もちろん、どちらも美味しいのですが~どうせ食べるなら自家製のカボチャで「無病息災を祈願」したいもの☆苗を植え付けたのは~9月初旬頃。かぼちゃの生育適温は25~30℃と高温で栽培期間が短いので、早目に植え付けて~大きく成長させるのが成功への第1歩!今年は少々気温の低い日が続いたので生育が心配でしたが~なんとか~成長中~です!!!<摘芯・整枝・支柱立て>栽培期間が短く限られるので、親づる1本仕立ての1果どりとします。<人工授粉の方法>その日に咲いた雄花と雌花を見つけたら、確実に受粉できるよう人工授粉。<追肥の時期> 気温が低くなる頃に、果実肥大期を迎えるので、果実がこぶし大の頃に、追肥を行い、肥大を促します無事、着果したカボチャは~少しづつ成長中!!そして、ココにも・・・これから~いよいよ大きく成ろうとしているこの時期に。。。何と!台風18号が。。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!今回の台風18号は近畿南部・東海・関東と勢力を衰えず向かっているようで神奈川県も台風の被害は免れない模様。。(。>0<。)ビェェンネットをぐるぐる~巻きにして~少しでも被害が少なくなるよう願いを込めましたが・・・はてさて・・どんな結果になるでしょうか?まだまだ雌花がついてて~これから開花を待っている子もいたのに・・(TωT)ウルウル<収穫時期のタイミング> 11月上旬~11月下旬頃。 人工授粉から約2ヶ月後。果梗部がコルク化したころが目安です。 *収穫後は10日ほど冷暗所に置き、果梗部の切り口を乾かして腐りを防ぎます。その間に甘みが増し、おいしいカボチャができあがりますよ。 (カボチャは収穫してすぐ食べると水ぽいので、少し置いて食べる方が断然美味しいです)我が家の冬至カボチャは~無事収穫できるでしょうか?気象庁は台風18号が6日午前8時過ぎ、静岡県浜松市付近に上陸したと発表しました。今後、東海地方から関東地方へ進む見通し。各地で避難指示や避難勧告がでています。我が家も今後、避難しなければいけないかもしれません。無事、台風が通過し~明日笑ってまた逢えますように☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 幾何学形状の黄色花蕾。甘味が強く耐寒性強。ロマネスコカリフラワースパイラル苗マスダ交配プチベール苗非結球芽キャベツプチベール(10,5cmポット)苗
2014年10月06日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!大型で非常に強い台風18号は、強い勢力を保ったまま5日に九州や四国地方に近づき、6日午前中には、東海、関東の太平洋側沿岸にかなり接近するか上陸する可能性が高い!んだとか!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!こりゃ~えらいこっちゃ~!!っと、現在、収穫できる野菜たちを台風の被害にあう前に~大急ぎで収穫しなくっちゃ~。<秋採りトウモロコシ>毎年9月になっても残暑が厳しいからと~今季最後のトウモロコシが食べたいな~と思い種まきしたトウモロコシです。それなのに、今年は9月に入ったとたん~一気に気温は低下で思うようにすくすくと育たなかったトウモロコシも、そろそろ~収穫時期となりました!今週の収穫野菜<10月上旬><収穫野菜1>トウモロコシ<収穫野菜2>四葉キュウリ・コリンキー・ミニトマト・秋ナス・オクラ<収穫野菜3>間引き菜(カブ)<収穫野菜4>落花生(お試し収穫)<収穫野菜5>サヤいんげん(今季、終了かも・・・)<収穫野菜6>ピーマン・黄パプリカ・赤パプリカ<収穫野菜7>シュンギク<収穫野菜8>秋ミョウガ<収穫野菜9>水菜・サニーレタス<収穫野菜10>ゴーヤ・青茄子・ピーマン・カラーピーマン<収穫野菜11>シカクマメ<収穫野菜12>むかご・ダイコンの間引き菜・中玉トマト・ミニトマト・ピーマン~別冊うかたま ~☆農家が教える 産地のイチおし旬レシピ ☆(2014年 10月号)昨年、「現代農業」さまの雑誌に、我が家のショウガのレシピが掲載されましたが~そのレシピが今回、雑誌「うかたま」の別冊号になって再登場です!!O(≧▽≦)O ワーイ♪<雑誌「うかたま」とは>※「うかたま」は日本の古語で食べ物の神様の略称です。食べることは暮らすこと……食べることを中心に、健康な暮らしをつくる。お稲荷さんに宇迦御魂神をまつってきた日本人は、そのことを大切にしてきました。ところが、いつの間にかおいしく食べる味覚の引き継ぎに齟齬が生じてしまったのが現代の食生活。なぜそうなったのか、どうすればおいしく食べて豊かな暮らしをおくることができるのか。健康で豊かな暮らしへの願いは、今もつきることはありません。そんななかで、古くから日本で育まれてきた食の知恵や、暮らしのあり方を現代によみがえらせたい。そういう思いから、宇迦御魂神にあやかったあたらしい雑誌『うかたま』を発刊しました。本誌が、みなさんの生活のちょっとしたヒントになれば、これほど嬉しいことはありません(「うかたま」 編集部からメッセージより 引用 )お洒落なレシピはないですが~σ(^_^;)アセアセ... 産地だからこそ、自分で栽培している農家さんだからこそ知っている旬のお野菜や果実の美味しくて簡単な味わい方法やレシピがいっぱい♪どこか~昔懐かしい、誰が作っても美味しくできるお料理のアイデアも盛りたくさんです!!是非、書店で手にとって見て下さいね~♪台風18号では、特別警報が出る場合もあるので最新の情報を得るようにしましょう!<台風対策チェックポイント「台風が来る前にやっておきたいこと」ベランダ菜園>最小限の被害で済むよう~しっかり対策をして、野菜栽培をまた楽しみたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月05日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!紅芯大根(コウシンダイコン)<アブラナ科>紅芯大根(青皮紅心大根)とは、中国(北京)近郊で古くから作られていたことから、「北京青丸紅心大根」とも呼ばれる中国野菜で、「青丸紅心大根」その名前の通り、外側が蕪のように丸みを帯びていて、外皮が青首大根のような姿が特徴です。そして、何といっても驚くのが~切ると中が鮮やかな紅色をしている大根なんです。中国では、最も縁起の良い色とされているのが紅色(日本語では赤色)。中国では「心里美(シンリメイ)」と呼ばれ、祝い事の時に使うことが多いようで、フルーツ代わりに生で食べられているのだとか。中華料理では珍しく生で食べることができる野菜のようです。(*□*)ビックリ!!緻密な肉質で辛さがなく甘みの強い、食べやすい大根です。日本では、最近、野菜たっぷりのバーニャカウダの野菜として人気があります♪また、外側と中の色が違い見た目にも綺麗な事から~カービング(飾り細工)にも用いられているようです。<種まき時期>・寒冷地:8月中旬~8月下旬・中間地:8月下旬~10月上旬・暖地:9月上旬~10月中旬(地方や品種により異なりますので、必ず種袋を確認してください)栽培方法は、ほぼダイコン栽培と一緒。<間引きと追肥のタイミング>・1回目の間引き:双葉の時・2回目の間引き:本葉2~3枚の時*間引き後、追肥と土寄せをします*2回目の間引き後からは~2~3週間おきに追肥をし、土寄せをします。本葉5~6枚になったら元気な株を1本に立ちにし追肥をし土寄せ。以後、2週間に1回追肥と土寄せを繰り返します。紅心大根(青丸紅心大根)栽培の魅力は、病気、害虫、寒さに強いのもありますが、何と言っても、浅根性ですから深く耕す必要もなく、どんな土地でも容易に栽培でき、貯蔵性もよく、形や大きさも蕪よりちょっと大きくしたほどなので~一般の大根ほど大きくならないので~プランター栽培でも、容易に楽しめます。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<収穫時期>・寒冷地:10月中旬~11月・中間地:11月~12月・暖地:11月中旬~翌1月上旬*種まきしてから~約70~80日が収穫の目安*株元の直径が7~10cm程度になったら収穫時期です。☆~紅心大根(青丸紅心大根)の調理方法~☆紅芯大根は、生食向き♪一般的な食べ方は、生でサラダや浅漬けなどにするのに向いています。また酢の物などでもおいしく食べていただけます。*加熱すると変色するので注意が必要!*紅色を残したいときは、酢水にさらしてから調理すること。紅芯大根de塩麹漬け料理名:紅芯 大根 塩麹漬け作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…大根は日本各地で約200種類近くが栽培され「大根と言えば白いイメージ」ですが~表皮や内部の色も姿形もバラエティ豊かな野菜の1つです。多種多様な大根がありますので、お好みの大根を見つけて、いろいろな料理を試してみると面白いかもね☆紅芯大根は天日干しにすると、ドライフルーツのようになって~一段と甘さが増して美味しいと言う。w(゜o゜*)wマジ!? どうです?一緒に紅心大根(青丸紅心大根)栽培してみませんか~?台風18号~少しずつ日本へ近づいているようですね。。一度ご自宅の周りを確認してみて下さい。早めの対策で、最小限の被害に食い止めたいところです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!コウタイサイ<アブラナ科>皆さんはコウタイサイってご存知ですか~?コウサイタイ(紅菜苔)とは、中国原産アブラナ科の野菜。和名は紅菜花(ベニナバナ)と呼ばれ~菜の花にちょっと似ています♪とう立ちした茎、葉、蕾、花のすべてを食べることができます。名前の通り茎が鮮やかな赤紫色(アントシアニン)で美しいですが~茹でる(熱を加える)と緑になってしまいます(笑)菜の花よりクセがなく甘みがあり~美味しい野菜なんです☆菜の花(菜花)同様~春の訪れを告げる「コウサイタイ」冷涼な気候を好み、低温にあうことで茎の色(赤紫色)も濃くなるので~秋に種をまいて、冬から春にかけて収穫するのが一般的です。基本的に病害虫に強いので栽培しやすいのも嬉しい!!<種まき時期>・寒冷地:春まき(トンネル栽培にて3月下旬~4月)秋まき(7月中旬~8月上旬)・一般地:春まき(トンネル栽培にて2月下旬~3月)秋まき(9月中旬~10月上旬)・暖地:春まき(トンネル栽培にて2月下旬~3月)秋まき(9月中旬~10月上旬*直播き・ポット撒きOK1箇所に4~5粒まき、発芽後したら間引き始めて~本葉5~6枚で1箇所1本になるよう間引く。*秋まきの場合は株間を15~20センチ、春まきの場合は10センチほど(側枝が少ないため)<追肥の時期>本葉5~6枚の頃と、主茎が伸び始めた頃に行います。12~1月頃からとうが立ち始めて、2~3月が最盛期になります!!草丈は50センチ~60センチほどに♪<収穫時期>・寒冷地:春まき(6月中旬~7月初旬)秋まき(10月初旬~10月下旬)・一般地:春まき(5月~6月)秋まき(翌1月~3月)・暖地:春まき(5月~6月)秋まき(翌1月~3月)主茎が伸びて、花が1~2輪咲いた頃が収穫時期です。<収穫方法>茎を長さ20cmくらいの株元近くのポキッと手で折れるところで収穫します。収穫期間は、非常に長く~頂花雷を取った後、側花雷(わき芽)が出てきて、次々と収穫が楽しめますまた、下の方から葉3枚ほど残して収穫すると~脇芽がすぐ成長しやすいので長く収穫が楽しめますよ。*収穫後は~追肥を忘れずに☆うまくいくと一株から50本位収穫できるとか?冬の時期は、トウの伸びがイマイチですが、暖かくなってくると~グングントウが伸びて~それはそれは~何度も収穫が楽しめちゃうんです。茎と葉脈は鮮やかな赤紫色。とう(茎)と花蕾を一緒に食べると~とうには特有の甘みや風味があり、少々粘り気があって美味しいんです。少し太めの茎はアスパラガスのような甘みも感じられます。また、食感は柔らかで、茎はワラビのような感じです。葉の花とコウサイタイを比べてみました。いかがでしょう?似ているかしらん♪(*≧m≦*)プププw (左上:菜の花の葉) (右上:紅菜苔の葉)葉っぱは~菜の花の方が肉厚ですね☆σ(^_^;)アセアセ... ☆~紅菜苔(コウタイサイ)の食べ方・調理方法~☆炒め物やお浸し、あえ物などにして頂くのが一般的です。菜の花にはない赤紫の色素、アントシアニンが含まれていますが、茹でると鮮やかなグリーンになってしまいます(笑)さっと茹であげるのがポイントかな?色素は茹で汁に溶けだし、湯が黒っぽく変色してしまいます。でも、酢を加えて茹でると色をある程度残すことができますよ。ビタミンAとB、鉄分を多く含んでいるので、 疲れのたまっている方、貧血気味の方にもおすすめの野菜です<紅菜苔(コウタイサイ)豆知識!?>アスパラ菜は暑さに強い「菜心(ツアイシン)」または「サイシン」と、寒さに強い「紅菜苔(コウサイタイ)」をこう配させ育成された新しい品種。ちなみに~オータムポエムという名称は「サカタのタネ」が販売している名称。他にも「トーホク」という種苗会社からは「愛味菜(まなみな)」という名称でアスパラ菜が販売されています。菜園に初春を告げる野菜を1つ栽培してみませんか~?あなたなら~菜の花(菜花)派?紅菜苔派?それとも~アスパラ菜(オータムポエム)派?お好みの野菜を選んでみてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月03日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カラシナ<アブラナ科>からし菜は、野沢菜や高菜などと同じ漬け菜(ツケナ)の仲間です。 ピリッとした特有の辛味と香りがある葉が特徴で漬物などに利用します。日本への伝来は弥生時代ともいわれ、『本草和名』や『和名抄』に記載があるとか♪Σ(・ω・ノ)ノ! びっくりっ!昔~昔から愛されているカラシナなんですね☆からし菜は冷涼な気候を好み、どんな土壌でもよく生育します。また、暑さ・寒さにも比較的強く栽培しやすく、病害虫にも強い野菜です。 保水力があり、中性に近い弱酸性の土壌での栽培がよりよい条件とされています。 春夏野菜栽培で疲れた土でもOKだなんて、嬉しいですね♪<種まき時期>・寒冷地:春まき4月~8月上旬・一般地:春まき3月上旬~3月下旬・秋まき9月~10月中旬・暖地:春まき2月下旬~3月・秋まき9月~10月下旬*プランター栽培の直まきなら、一列にスジまきバラまきします。*ポットで育てる場合は、タネを2~3粒まいて、 本葉1~2枚で1本立ちになるように間引き、本葉3~4枚で定植します。<間引き作業>発芽後、双葉が出たら間引きを始め、約3センチ間隔に1本になるよう間引きます。本葉が2~3枚のときに約10センチ間隔に間引きます。*カラシナの間引き菜(つまみ菜)は美味しいので、是非たべてね♪<追肥のタイミング>追肥は春まきでは必要ないですが、秋まきでは本葉5~6枚の頃に追肥。<収穫時期>・寒冷地:6月中旬~12月初旬・一般地:春まき5月~6月 秋まき11月下旬~4月初旬・暖地:春まき5月~6月 秋まき12月~3月<収穫時期のタイミング>タネまきから1~2ヶ月後、草丈が20センチ以上になったら適期です。 株元をハサミなどでカットしても、外側の葉から、かき取って収穫してもOK。こうすることで、長期間収穫が楽しめるです。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆カラシナは、この時期なら~お浸しや炒め物などにして楽しみますが~さらに大きく育てて漬物にするのが一般的な食べ方。カリウム、カロテン、ビタミンE、Cなどに富んでおり、 栄養は、葉ものの中でも最高なんです。春になる頃には~徐々に「とう立ち」し始めます。トウが立つ前に収穫を終えてしまうか、トウを育てて花が1輪咲く前に収穫して「菜花」として食べることもできるんです。おぉお!!(゚ロ゚屮)屮菜の花(菜花)もいいけど~カラシナの菜花も魅力的ですよね☆その後カラシナは、花を咲かせ~実がつき種子を自家採種することもできますが~じつは~カラシナの種子にも 辛味があり、乾燥させた種子は、からしの原料になっちゃうんです!ところで、皆さんは粒マスタードをご存知ですか? 辛みがマイルドでプリっとしたソーセージやウインナーなどにつけて食べると~ついついビールが進んでしまいがちですが、たっぷりつけるのが大好き♪実は、このカラシナのタネでマスタードが作れるんですって☆w(゜o゜*)wマジ!? 是非、皆さんもカラシナ栽培して~来春には自家製粒マスタードを作ってみませんか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ No1キノコ種菌メーカーが皆様に感動を!【送料無料】シイタケ栽培キット【しいたけの成る木】 [...No1キノコ種菌メーカーが作ったシイタケ栽培キット!【送料無料】しいたけ栽培キット【もりのし...
2014年10月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!イチゴ<バラ科>採れたての苺の味はとても甘く、ほのかな酸味に香りが最高~!!イチゴ栽培は、この秋に植え付ける菜園の人気野菜の1つなんです。晩秋にイチゴ苗を植え付けて~来春に収穫となりますが~寒い冬を越して育つイチゴの甘さは、そりゃ~もぉ~格別なんです♪(* ̄ω ̄)v 今日から10月突入~!!O(≧▽≦)O ワーイ♪そして・・イチゴの植え付け・植え替えの時期なんです!!この時期HCでは、苺の苗が並んでいるのをご存知ですか~?イチゴには、大きく分けて3つの種類にわかれています。・<一季なり>:春の一度だけ開花結実するイチゴ ・<二季なり>:春と秋に開花結実するイチゴ ・<四季なり>:春から冬の初め頃まで何度も開花結実するイチゴ一般的に私たちがイチゴとして食べているものは、一季なりイチゴ。 露地栽培でも簡単に栽培しやすい一季なりの品種には、「とよのか」「女峰」「とちおとめ」「宝交早生」などなど種類が豊富です。~良いイチゴの苗の上手な選び方~ 甘くておいしいイチゴを上手に育てるためには、まず元気で丈夫なイチゴ苗の選び方ことが重要です。でも園芸店やHCなどでたくさん並んだ苗から、良いイチゴ苗を選ぶには至難の業ですが~簡単で上手な苗の選び方のチェックポイントを♪1.葉や茎の色が濃い緑色の苗2.全体に色鮮やかで艶のある苗3.茎が太くしっかりとした苗4.イチゴ苗のクラウンが太くがっちりしている苗5.土や下葉にカビや変色の無い苗、病気になっていない苗6.本葉が3~4枚ついている苗などと、選んでみてください。*ちなみに、「クラウン」というのは、 外観がちょうど王冠のような形に見える、苗の中心付近にある新しい生長点のこと。ここから新しい葉や茎が伸びて、やがては甘くておいしい果実を実らせる株に成長するので得に大事な部分なんです。~苗の植え付け時期~イチゴ苗の植え付けは、10月中旬~11月初旬頃が一般的です。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!何故?? 甘いイチゴを収穫するには、冬の冷たい~風と寒さにじっと耐え、越冬し~ 暖かな春に、愛らしい白いお花を咲かせて結実させるのが美味しくなるコツなんです。~土作りと苗の植え付け方法~1.プランターに野菜用培養土・牛糞堆肥・油かすを混ぜて。甘くて美味しいイチゴに育ってくれるよう~願いを込めて♪<植え付けポイント・1>ランナーと言われる根元から伸びる細い茎を外側へ向けて植え付けます。*これは、苺はランナーの反対側へ花を咲かせ実を着ける性質があるため収穫しやすくするためです。<植え付けポイント・2>クラウンと呼ばれる葉のつけ根を絶対に土に埋めないよう植え付けること。*深植えしてクラウンを埋めてしまうと生育不良になったり病気になったりしてしまいます。クラウンは新しい葉がでてくるとても重要な部分なんです。しっかり植え付けたら~たっぷり水やりをして終了です!!植え付け後~このまま手間なくほぼ放置栽培でもOK。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆冬越し時期のイチゴは・・地面に張り付くように葉は広がったまま変化はみられませんが~ 赤茶色や茶色く枯れた葉を見つけたら切り取り、雑草がある場合は取り除きます。(カビや病気を発生さえないようにする)また、乾燥している場合は~水やりを忘れずに♪来春の3月頃には~可愛い花を咲かせ・・小さな青い実が着きはじめます。そして徐々にふくらみはじめ、色づくまで~受粉から約35日~40日ほど経つと~真っ赤に色づいてきます。(≧∇≦)キャー♪ こんなイチゴを発見しちゃったら~テンション上がっちゃうよね☆追肥・摘花をして~大きなイチゴが収穫できるよう、楽しみましょう!!四季なりイチゴもいいけど~やっぱりこの香りと甘さは一季なりイチゴならではのお味です☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年10月01日
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