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2008年11月14日

半田、轍のスープは如水を思い出しました。

(4)

テーマ： ★ラーメン(16604)

カテゴリ：ラーメン

半田に行く用事があり、久しぶりに轍へ　半田市天王町1-47

「轍」の字を見ると、何故か、「青春の蹉跌」って言葉を思い出す

081112塩鯖空吟轍菊乃屋 015.jpg

特製轍ラーメン　900円だったかな？

半田市では、菊乃屋さんの次に好きなお店です。

魚粉系と豚骨のダブルスープだそうですが、最初の香が、名古屋の如水を思いだしました。

和風な味で、脂も多いですが、今風な魚介系のスープのなかでは、穏やかな仕上がりですね。旨味は、しっかりとしています。

ロールチャーシューも程よい炙りで食べやすく、肉の味を判ります。

メンマは見た目、貧弱ですが、良い味つけ

煮玉子が美味しいな～

麺は、しっかりとしていて、噛み切ると、歯にねちっと張り付く感じです。270gも麺が在りますが、それを感じさせないで、食べさせてくれました。

ただね、丼がおしゃれなんですが、レンゲでスープをすくいづらいのがイカンね

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最終更新日 2008年11月15日 18時14分45秒
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■コメント

Re:半田、轍のスープは如水を思い出しました。(11/14)

パパさん

半田方面～知多方面はボクの活動範囲から離れているのでなかなか行けません。轍さんも2回しか行った事ないです(涙)。久しぶりに行きたくなりましたよ、、、。 (2008年11月15日 23時41分13秒)

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いいすっね～

グルメさん

チャ－シュ－すっごく美味しそう♪
玉子ちゃんも、まさにオジ様の好みでは？？？

どんなレンゲだったのですか？ (2008年11月16日 10時20分12秒)

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Re[1]:半田、轍のスープは如水を思い出しました。(11/14)

nkucchan さん

パパさん、おはようございます。
＞半田方面～知多方面はボクの活動範囲から離れているのでなかなか行けません。轍さんも2回しか行った事ないです(涙)。久しぶりに行きたくなりましたよ、、、。
＜と言う事は、西三河、東三河が活動範囲なんですね。おじさんは、西三河と名古屋です。でも、半田だけは良く行きます。
(2008年11月16日 10時53分02秒)

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Re:いいすっね～(11/14)

nkucchan さん

グルメさん、おはようございます。
＞チャ－シュ－すっごく美味しそう♪
＞玉子ちゃんも、まさにオジ様の好みでは？？？
＜はい、チャーシュウも、煮玉子もいい感じでしたよ。
＞どんなレンゲだったのですか？
＜レンゲは普通なんですが、丼が、こじゃれたイタリアンチックで、丼の斜面が外側に半円でなく、内側に反り返ってきてるから、レンゲと、丼の壁が合わないんです。
(2008年11月16日 10時55分36秒)

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