名古屋B食倶楽部

夏と言ったら、入道雲　縁側　朝顔　ひぐらし　豚の蚊取り線香　虫取り網　かき氷・・・

おじさん、かき氷にはうるさい

おじさんの実家で、祖父母がお店をやっていた。

田舎のお店なんで、お抹茶、薯蕷饅頭、フジパン、コカコーラ、煎餅、お菓子から、電球、香典袋まで売っていた。

夏は、かき氷を売っていた。

かき氷の出前まで在った

凝り性の祖父は、既製品のシロップは殆ど使わなかった。

「せんじ」って知ってますか？

関西？では「すい」、関東？は「甘露」

おじさんの田舎では「せんじ」

アイスコーヒーに入れるガムシロみたいなもんですが、当店（当店に成っちゃったよ）では、祖母が暑い中、コンロの前で、砂糖を鍋に、弱火で、ゆっくりゆっくり煮溶かして作ります。

タオルで汗を拭きながら、焦げないよう、づ～～～っと木のヘラでかき混ぜていました。

ソレを甕に入れて、冷蔵庫に一日寝かして、翌日使うんです。

冷蔵庫と言っても、木製で、ブリキで囲ったヤツね。

あずきは、既製品の時も在れば、手作りの時も在りました。

抹茶は、西尾茶を注文の度に点ててました。

かき氷の機械の刃も、それはそれは気を使って、ふわふわな氷を作っていました。

ほいでもって、あくまで手で、機械を回してました。

氷を押さえ込む力と、「かく」早さと、刃の角度で、ふわふわの氷が出来るときは、回すのに、力が要りません（ちょっとオーバーだけどね）

澤田商店　 名古屋市中区 栄 1-13-31 地図

052-231-4162

12:00～18：00頃　

本来が氷屋さんなので、氷の配達中はお店を閉めています。

日曜休み

しろみつが希望でしたが、売り切れで黒蜜に。

黒糖を溶かしたものだそうです。

２５０円

いいんですか？今時、こんな値段で

おじさん的には、そんなモンがかき氷の値段だと思っていますが

佇まいからして、ナイスです

渋い看板やな～～～

祖父の作った、ふわふわ氷には負けるが、ふわふわです

祖父のは、雪のようでしたから。

粒子が細かくて、ガラス状な透明感が無くて、真っ白でした

口の中で、さら～～～～と溶けて、ヒンヤリです～～～～～

美味しいです～～～～

蜜も、いやみが有りません。

だらしない甘さもありません

優しいけど、さっぱり、後口、綺麗

祖父のかき氷は溶けると、水に浸した真綿のようで、こういう凸凹感はありません。

さんざんケチをつけていますが、ここのかき氷、めっちゃイイですハンソンです

好きです

コレを一気に飲み込むと、額が痛くなんだよね

是非、しろみつが食べたい

木製の扇風機が動いてます

雰囲気あります

お薦めです