全て
| カテゴリ未分類
| 生活
| Ｂ級
| 食事
| 映画
| ラーメン
| 仕事
| 逸品
| お飲み物
| お取り寄せ
| お誂え
| 頂き物
| 糖質制限
| 卵、玉子、タマゴ
| ファッション
| なんか面白い本ありますか？
| 甘いもん
| 素敵なインテリア
| ぶらぶらウォーキングやジョギング
| 花のある暮らし
| 粋な居酒屋、小料理屋
| 美味しいお寿司
| ココ壱番屋
| かつ丼大好き
| コーミソース
| 粉もん大好き
| 美味しいフレンチ
| お気に入りのお店
| ジャンクフード
| 大衆食堂
| シャンパーニュとブルゴーニュが好き
| 天丼大好き
| 美味しい煮魚食べたい
| 町中華
| 親子丼大好き
| 楽しい旅行
| お家でご飯
| 鰻丼大好き
| 洋食屋さん大好き
| パン食しますか？
2013年12月08日
テーマ： 好きな寿司種は何ですか？(760)
カテゴリ： 食事
京都に行ったついでに、いつもの「いづ重」さんで鯖寿しを購入今回は、おいなりさんと、箱寿司も。
翌日の朝ご飯に頂きました
丁寧に、血合いが取ってあり、身が厚いです。
箱寿司は、愛知県では、押し寿司と言って、長方形の木箱に入れて、何段にも積んで、楔を両脇に打ち込んで、ぎゅ～～～っと固めた寿司で、実家でも、お祭りには欠かせないお寿司でした。
相変わらず、身が厚くて美味しいな～と、思いながら、奥さんの分をお皿に並べようとしたら・・・・・・
コレを見てください。
左端と、右から二番目、身が薄いですよね。
一匹の鯖から、どうして、こんなに、隣同士の鯖の身の厚さに違いが出るんでしょう？
テーパーに段々薄くなるなら、判るんですが。
巻いてある昆布の皺にも、連続性があるから、切り身を別々に並べてるとは思えないんです
これから、鯖寿しを買うとき、注意して見てみようと思います
奥さんには、身の厚いの入れて、息子に身の薄いのを二切れ入れてやって、朝御飯に食べさせてやりました
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食事] カテゴリの最新記事
-
東区泉 蕎麦の実は蕎麦居酒屋さん？ 2026年05月06日 コメント(2)
-
月一回の、勉強会の弁当のご飯がつべたい… 2026年02月19日 コメント(2)
-
みそ汁の具 入れすぎ注意！！わかめは約3… 2025年11月25日 コメント(6)
京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
グルメ さん
Re:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
ケイ@ さん
テレビで見たんめすけど、一口目で綺麗に噛み切れるように包丁を入れてあるとの事でした。
(2013年12月08日 14時51分04秒)
Re:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
昭和３５歳 さん
山陰の駅弁【ござえもん寿司】の鯖寿司なら経験してますが、京都の鯖鮨は食べていません！期間限定で良いから名駅高島屋さんで鯖寿司売ってほし～い～♪
(2013年12月08日 15時42分35秒)
(2013年12月08日 15時42分35秒)
Re:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
aonami24 さん
京都の鯖棒寿司はほんとに良い味、姿をしています。
いづう、いづ重の本物は高いし、安物は外国さんの鯖で不味いので
時々、素人の自分ですが、自作の棒寿司を作ります。
血合いの溝は鯖が酢飯～外れるのを防いでもくれます。
ささやかな年金暮らしで、贅沢は出来ませんが
この程度の贅沢がせいぜいです。
http://aonami24.exblog.jp/19789352/ (2013年12月08日 16時00分56秒)
いづう、いづ重の本物は高いし、安物は外国さんの鯖で不味いので
時々、素人の自分ですが、自作の棒寿司を作ります。
血合いの溝は鯖が酢飯～外れるのを防いでもくれます。
ささやかな年金暮らしで、贅沢は出来ませんが
この程度の贅沢がせいぜいです。
http://aonami24.exblog.jp/19789352/ (2013年12月08日 16時00分56秒)
Re:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
一人親方樵夫
さん
バッテラ、美味しいですよね。これを食べながらのビールもよろしおす。
ただし、今日のこの日は朝ご飯の由。そうもゆかずのお茶なんでしょうが、これ、何茶？美味しそうですね。 (2013年12月08日 17時27分33秒)
ただし、今日のこの日は朝ご飯の由。そうもゆかずのお茶なんでしょうが、これ、何茶？美味しそうですね。 (2013年12月08日 17時27分33秒)
Re:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
禁玉減酒
さん
こんばんは～。
厚・厚・厚・厚、と、薄・薄・薄・薄、では文句が出るので、厚・薄・厚・薄、というようにバランスをとっているのかなぁ、と思いました。
でも、鋭い観察眼は、さすがですね。 (2013年12月08日 19時47分02秒)
厚・厚・厚・厚、と、薄・薄・薄・薄、では文句が出るので、厚・薄・厚・薄、というようにバランスをとっているのかなぁ、と思いました。
でも、鋭い観察眼は、さすがですね。 (2013年12月08日 19時47分02秒)
Re:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
腹ぺこ歯医者 さん
お盆と皿が素敵です。
(2013年12月08日 20時01分35秒)
Re:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
nkucchan
さん
グルメさん、おはようございます。
＞本当ですね～不思議ですね！
＜でしょう～？
＞やはり奥様を、大事にしているオジ様ですね(大笑)
＜そりゃ、息子より、おくさんですよ～（笑） (2013年12月09日 10時15分58秒)
＞本当ですね～不思議ですね！
＜でしょう～？
＞やはり奥様を、大事にしているオジ様ですね(大笑)
＜そりゃ、息子より、おくさんですよ～（笑） (2013年12月09日 10時15分58秒)
Re[1]:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
nkucchan
さん
ケイ@さん、おはようございます。
＞テレビで見たんめすけど、一口目で綺麗に噛み切れるように包丁を入れてあるとの事でした。
＜へ～、そうなんですか。鯖に切れ目がはいっているんですか？知らなかったです。次回、分解してみて見ます（笑）
(2013年12月09日 10時33分18秒)
＞テレビで見たんめすけど、一口目で綺麗に噛み切れるように包丁を入れてあるとの事でした。
＜へ～、そうなんですか。鯖に切れ目がはいっているんですか？知らなかったです。次回、分解してみて見ます（笑）
(2013年12月09日 10時33分18秒)
Re[1]:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
nkucchan
さん
昭和３５歳さん、おはようございます。
＞山陰の駅弁【ござえもん寿司】の鯖寿司なら経験してますが、京都の鯖鮨は食べていません！期間限定で良いから名駅高島屋さんで鯖寿司売ってほし～い～♪
＜京都の物産展では、良く出ますよね。何処かのデパ地下には、京都の有名なお店の鯖寿しありますね。でも、高いから、いつでも買えるってもんじゃないですけど。 (2013年12月09日 10時35分19秒)
＞山陰の駅弁【ござえもん寿司】の鯖寿司なら経験してますが、京都の鯖鮨は食べていません！期間限定で良いから名駅高島屋さんで鯖寿司売ってほし～い～♪
＜京都の物産展では、良く出ますよね。何処かのデパ地下には、京都の有名なお店の鯖寿しありますね。でも、高いから、いつでも買えるってもんじゃないですけど。 (2013年12月09日 10時35分19秒)
Re[1]:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
nkucchan
さん
aonami24さん、おはようございます。
コメントありがとうございます。
＞京都の鯖棒寿司はほんとに良い味、姿をしています。
＞いづう、いづ重の本物は高いし、安物は外国さんの鯖で不味いので
＞時々、素人の自分ですが、自作の棒寿司を作ります。
＞血合いの溝は鯖が酢飯～外れるのを防いでもくれます。
＞ささやかな年金暮らしで、贅沢は出来ませんが
＞この程度の贅沢がせいぜいです。
＜ブログの鯖寿し、拝見させて頂きました。素晴らしい鯖寿しですね。玄人はだしの腕前で、きっと、料理も得意なんでしょうね。
ゴルフも楽しまれて、悠々自適な生活にお見受けいたしました。これからも、よろしくお願いいたします。
＞ <small> <a href=" http://aonami24.exblog.jp/19789352/" ; target="_blank"> http://aonami24.exblog.jp/19789352/< ;/a></small>
-----
(2013年12月09日 10時45分44秒)
コメントありがとうございます。
＞京都の鯖棒寿司はほんとに良い味、姿をしています。
＞いづう、いづ重の本物は高いし、安物は外国さんの鯖で不味いので
＞時々、素人の自分ですが、自作の棒寿司を作ります。
＞血合いの溝は鯖が酢飯～外れるのを防いでもくれます。
＞ささやかな年金暮らしで、贅沢は出来ませんが
＞この程度の贅沢がせいぜいです。
＜ブログの鯖寿し、拝見させて頂きました。素晴らしい鯖寿しですね。玄人はだしの腕前で、きっと、料理も得意なんでしょうね。
ゴルフも楽しまれて、悠々自適な生活にお見受けいたしました。これからも、よろしくお願いいたします。
＞ <small> <a href=" http://aonami24.exblog.jp/19789352/" ; target="_blank"> http://aonami24.exblog.jp/19789352/< ;/a></small>
-----
(2013年12月09日 10時45分44秒)
Re[1]:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
nkucchan
さん
一人親方樵夫さん、おはようございます。
＞バッテラ、美味しいですよね。これを食べながらのビールもよろしおす。
＜そうですよね、ワイン以外なら、何でも合いますよね。
＞ただし、今日のこの日は朝ご飯の由。そうもゆかずのお茶なんでしょうが、これ、何茶？美味しそうですね。
＜ほうじ茶なんです。おじさん、煎茶より、ご飯には、ほうじ茶が好きです。 (2013年12月09日 10時47分21秒)
＞バッテラ、美味しいですよね。これを食べながらのビールもよろしおす。
＜そうですよね、ワイン以外なら、何でも合いますよね。
＞ただし、今日のこの日は朝ご飯の由。そうもゆかずのお茶なんでしょうが、これ、何茶？美味しそうですね。
＜ほうじ茶なんです。おじさん、煎茶より、ご飯には、ほうじ茶が好きです。 (2013年12月09日 10時47分21秒)
Re[1]:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
nkucchan
さん
禁玉減酒さん、おはようございます。
＞こんばんは～。
＞
＞厚・厚・厚・厚、と、薄・薄・薄・薄、では文句が出るので、厚・薄・厚・薄、というようにバランスをとっているのかなぁ、と思いました。
＜おじさんも、そう思いました～！！（笑）
＞でも、鋭い観察眼は、さすがですね。
＜暇なんで（笑）
(2013年12月09日 10時48分34秒)
＞こんばんは～。
＞
＞厚・厚・厚・厚、と、薄・薄・薄・薄、では文句が出るので、厚・薄・厚・薄、というようにバランスをとっているのかなぁ、と思いました。
＜おじさんも、そう思いました～！！（笑）
＞でも、鋭い観察眼は、さすがですね。
＜暇なんで（笑）
(2013年12月09日 10時48分34秒)
Re[1]:京都 いづ重さんの鯖寿し、鯖の身の厚さがバラバラでした！(12/08)
nkucchan
さん
腹ぺこ歯医者さん、おはようございます。
＞お盆と皿が素敵です。
＜ありがとうございます。お盆は、今のもんですが、皿は骨董です。割れてしまったんですが、この長方形で気に入ったものが無いので、継いで使ってんですよ～（笑）
(2013年12月09日 11時00分04秒)
＞お盆と皿が素敵です。
＜ありがとうございます。お盆は、今のもんですが、皿は骨董です。割れてしまったんですが、この長方形で気に入ったものが無いので、継いで使ってんですよ～（笑）
(2013年12月09日 11時00分04秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カレンダー
カテゴリ
カテゴリ未分類
(203)生活
(1364)Ｂ級
(893)食事
(1801)映画
(52)ラーメン
(544)仕事
(38)逸品
(574)お飲み物
(214)お取り寄せ
(215)お誂え
(11)頂き物
(68)糖質制限
(113)卵、玉子、タマゴ
(86)ファッション
(12)なんか面白い本ありますか？
(66)甘いもん
(10)素敵なインテリア
(18)ぶらぶらウォーキングやジョギング
(107)花のある暮らし
(18)粋な居酒屋、小料理屋
(53)美味しいお寿司
(101)ココ壱番屋
(35)かつ丼大好き
(48)コーミソース
(2)粉もん大好き
(48)美味しいフレンチ
(4)お気に入りのお店
(154)ジャンクフード
(24)大衆食堂
(44)シャンパーニュとブルゴーニュが好き
(63)天丼大好き
(25)美味しい煮魚食べたい
(19)町中華
(34)親子丼大好き
(29)楽しい旅行
(66)お家でご飯
(21)鰻丼大好き
(8)洋食屋さん大好き
(1)パン食しますか？
(2)
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
