名古屋B食倶楽部

​​本格回転寿し 果たして「本格」は、回転にかかるの？寿司にかかる言葉？

煮蛤が有る

金山にある本格回転寿し　寿司本家は回転が本格的で、ビュンビュン凄い速さで回転してます

白エビも

回転が早すぎて、取り逃がしたり、取るのにまごまごしてると、後ろの皿が覆いかぶさって来て、何皿もみるみる山のように盛り上がり、客に崩れ落ちて、寿司と皿に埋もれて遭難してる人もいます

鯨も

カーブで寿司が遠心力に耐え切れず、テーブルに向って飛び出てくることもしばしば
皿が顔面に当たって血を流してる客も居れば 上手くキャッチした客は、それを内緒で食べてます

ノドグロ炙りも

目が回る忙しさの、すっごい本格的な回転です



本日のお薦めが「やがら」

回転寿司で「やがら」なんて初めて見ました

ご存知ですか？「やがら」

イカを持ってるんじゃないですよ、切り落とされた「やがら」の、口からエラまでの部分を持っています。

お刺身で頂きましたが、淡白ですが、上品な脂もあって、ほんのり甘く美味しいです

本鮪の赤身も、シミ一つない美しい赤身で、「本格」は回転じゃなくて寿司にかかるお店でした

酢飯も、職人さんがちゃんと握ってますし、最初に酢飯を少なくしてくださいと伝えたら、あとは黙っていても小さく握ってくれますし、違う人が握る時にも、ちゃんと小さく握るよう声をかけてくれてました。素晴らしい対応です