2015年05月の記事
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マスコバド糖でシフォンケーキ ＊レシピあり
後味すっきり、コクのあるマスコバド糖で、久しぶりにシフォンケーキを焼いてみようと思いつきました。そうなると、何のシフォンケーキにしようかと考え、すぐに思いついたのが”バナナ”と”マンゴー”バナナはそのままフォークで潰して入れますが、マンゴーはどうしようかな。とりあえず、台湾購入のドライマンゴーを一晩水に漬けて冷蔵庫に。 一晩たつとこんな風にプルンプルンに戻ります。そのままチュルリンと食べても美味しいですよ。 recipe バナナとマンゴーのシフォンケーキ （直径20cmのシフォンケーキ型） 卵黄・・・・・L5個 マスコバド糖・・・・・30g 太白ごま油・・・・・・60ml 薄力粉・・・・・・・・120g B.P・・・・・・・・・1.5g 卵白・・・・・・・・・L6個 塩・・・・・・・・・・少々 グラニュー糖・・・・・60g マンゴーの戻したもの・・・70g バナナ・・・・・・・・1本 牛乳・・・・・・・・・30ml マンゴーの戻し汁・・・大さじ２＊作り方は普通のシフォンケーキと同じです。＊バナナとマンゴーの戻したものは粒を少し残したペースト状にしました。＊少し水分が少ないように感じ、マンゴーの戻し汁を入れてみました。＊薄力粉のドルチェが40ｇほどしかなくて、特宝笠を60g、強力粉（銘柄不明）20ｇに置き換えました。＊砂糖ですが、メレンゲまでマスコバド糖を使うと、味がくどくなり過ぎると思い、グラニュー糖でしました。この判断は正解でした。卵黄に入れた30gだけでもじゅうぶんマスコバド糖の味が出ています。＊170℃のガスオーブンで50分位焼きました。 焼くより、型から外すほうが難しいです。と言うか、苦手なんです(-∀-`; ) 周囲は何とか上手く外れましたが、 詰めが甘いのか、上部はイマイチ綺麗じゃないね（泣） しっとり綺麗に焼けていました。 シフォンケーキを焼くのに凝っていたのは何年前になるかな。子供がまだ小さな頃だから、20年近く前かもしれません。凝り性だから、色んな味のを焼いていたし、型も大きさ違いで何個も持っていました。いつからか、”あっさりし過ぎ”とか”食べ応えがない”とかの理由でさっぱり作らなくなったけど、改めて作るとあっさりし過ぎは、”あっさりして美味しい”と感じるし、食べ応えがないは、”胃にもたれなくていい”と感じます（笑）どういう変化だ？！ マスコバド糖の風味が出て、バナナ＆マンゴーがいい感じですよ♪ 空気食べているみたいなシフォンケーキですが、なかなかいいんじゃないゴライマンゴーですが、是非台北へ買いに行って下さい。いやいや、言い方を間違えていました。もし台北へ旅行されるのなら、絶対買ってきてくださいね。迪化街って問屋通りに行けば、色んなお店に売っています。間違っても、フィリピン産のを買わないようにね。台湾産のを買ってくださいね。味が全然違いますよ。そのまま食べても美味しいし、戻してヨーグルトと食べても美味しいですよ♪
2015.05.30
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マスコバド糖でわらび餅 ＊レシピあり
ヒラタ開催の講習会で、各社商品のＰＲがあり、その中で気になった”マスコバド糖”を取り寄せてみました。 フィリピンのさとうきびです。いつもは波照間島産の八重山黒糖かカップ印 きび砂糖（日新製糖）を使い分けていますが、このマスコバド糖は八重山黒糖よりはあっさり、きび砂糖よりはコクがあると感じます。気に入ったのは後味のよさです。とてもすっきりしています。暑いので、わらび餅を作ろうかな♪＊わらび餅 わらび餅粉・・・・・・30g マスコバド糖・・・・・20g 水・・・・・・・・・・180ml ＊きな粉・・・・・・・適量 お好みでシロップわらび餅粉とマスコバド糖、水を合わせ、濾してお鍋に入れます。火にかけ、ヘラで粘りが出るまでよく混ぜます。艶が出てしっかり粘りが出たら出来上がり。ボールに氷水を入れ、その中に中身をドボンと入れ、氷水の中で一口大に親指と人差し指で輪を作って絞り出します。氷水の中でよく冷やしてください。きな粉を掛けていただきますが、甘味を足す場合はシロップを掛けるといいです。シロップはマスコバド糖、グラニュー糖、水を1：1：1です。火を切る直前に水あめを10％程入れると日が経つと出てくる砂糖の結晶を抑えることが出きます。 暑くなるとこんなオヤツが嬉しいですね～♪ 毎日のようにかき氷をしているので、シロップはよく使います。ちょっとヤバいかもね(-∀-`; )ミネラルをたっぷり含んだマスコバド糖ですが、それなりのカロリーがありますからね。気を付けよう！
2015.05.29
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カシワバアジサイ
今年は雨が多かったからか、薔薇の開花期間が短かったように思います。 沢山咲いてくれたのですが、雨が降ると花びらの多い薔薇は下を向いて可哀想な位。 特にこのピエール君は花びらが多くて愛らしい色味が素敵なんですけどね。今はほとんど咲き終わり、今度はアジサイの季節に移行です。 小さな鉢植えで買ったアジサイですが、ビックリする位大きく成長しました。 冬場は枯れ枝のようで、もうダメだと思っていたカシワバアジサイですが、春以降グングン大きくなって、植物の生命力に驚かされました。引っこ抜かなくてよかったです。 可憐な花びらが愛らしいです。
2015.05.27
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あのパン屋さんに教わる夢のパン教室
プロフーズとヒラタ主催のパン講習会へ行ってきました。御影のブーランジェリー ビアンヴァニュの大下シェフは菓子パンのバリエーション。兵庫のブーランジェリー レコルトの松尾シェフはバゲットのバリエーション。尼崎のブレッドマーケット 優しい風の片桐シェフは惣菜パン（トマトパン）のバリエーション。ブーランジェリー フクシマの福島シェフは豆乳塩フォカッチャ。この濃い内容の講習会は、ヒラタのテストキッチンにドーコン（ホイロ）が入って初めての講習会で、仲良しの4人のシェフ達の掛け合いも楽しく、11時スタート16時終了の予定でしたが、仕込みの多さに終了予定時間をオーバーする嬉しい誤算（笑）MCを務める大下シェフの軽快な喋りとジョーク、それを仕込みしながら返す3人のシェフ達の様子が可笑しくて、会場は常に笑いに包まれていました。11時からの仕込みはシェフ達が手際よく、且つ仕込み途中生地、仕込み終わり生地など常に状態を確認させてもらえ、その分時間は掛かりますが、大変丁寧に教えてもらえました。あっという間にお昼になり、ハンバーガー（ここで喜びの声が上がり）じゃなくて、ハムバーガーですよ～と、ランチが配られました。 優しい風の片桐シェフ作のバンズとベーグルに野菜やハム、チーズを挟んでいただきました。食事タイムの後、次から次へと成形、焼成と続きます。 大下シェフ仕込みのブリオッシュ生地にオレンジピールとチョコビックのクーベルチュール トバド。 カスタード、ホイップフロマージュ、ドライパイン ホイップフロマージュ、パールシュガー 松尾シェフ仕込みのバゲット生地でブラックオリーブ、Ｓ字のはクリームチーズ、サツマイモの甘露煮とオレンジピール入り。 片桐シェフ仕込みのカットトマトで捏ねた生地に野菜をトッピング。パンチェッタとジェノベーゼソースで合わせたジャガイモを包餡したパン、3種類のチーズを混ぜ込んだパンも。 レコルトの松尾シェフの成形を間近で動画に撮ったり、 次から次へと焼き上がる頃には、席を離れて撮影大会（笑）試食も次から次へと配られてくるので、食べるのも忙しいし(･∀･；) お喋りに忙しかった大下シェフがディスプレイ担当。素晴らしい！ 申込みした時点では、福島シェフのお名前はなかったのですが、他の3人の仲間がするのなら”ほな僕も行こか”のノリで参加されたようですが、福島シェフの豆乳塩フォカッチャは驚きの美味しさでした。さすが仲良しのお仲間だけあって、チームワークはバッチリでしたね。シェフ達は本当にパンを作るのが大好きで、楽しくて仕方ないって感じなんです。そんなシェフ達が作られるパンって、美味しくないはずないでしょう。4人の素敵なシェフ達、本当にお疲れ様でした。大変勉強になり、そして楽しい時間をありがとうございました。そうだ、レコルトの湯種山食パンって2か月待ちだそうですよ。兵庫なので少し遠いのですが、お店に行ってみたくなりました。
2015.05.26
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講習会なう
ブーランジェリービアンバニュの大下シェフ、ブーランジェリーレコルトの松尾シェフ、ブレッドマーケット片桐シェフ、ブーランジェリーフクシマの福島シェフと、今勢いのある4人のシェフの講習会に来ています。 これからまだまだ続きます。
2015.05.25
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ワタシの朝食
ワタシの朝ご飯はパン食が多かったのですが、最近では様変わりしています。はい、朝からお粥を炊いています。 前の晩から浸けておいたお米をザルに上げ、握って粗く潰してから、少量のピーナッツオイルをまぶしてしばらく放置。お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お米を入れます。ほんの少しの塩味を付けて、蓋をずらしてコトコト炊いています。日本のお粥と違い、中華粥はお米の粒がはじけて花が咲いたようになり、艶々トロリとするまで炊きます。時々混ぜながら、小一時間火に掛けています。 この日は干し海老、干し貝柱、鶏肉を入れた贅沢なお粥。何も入れない白粥の時もあれば、雑穀を入れたり、蓮の実を入れたりと、色々楽しんでいます。 おかずは残り物が多いですが、ワタシはピータンが大好物で、お粥に合うので常備しています。勿論、台湾産です(･∀･；)お粥はお腹に優しく、するりと胃に収まります。色々なバリエーションで楽しめるからか、たいしたおかずがなくても美味しく食べられるからか、ワタシのお粥ブームはまだまだ続きそうです。
2015.05.23
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最近買ったもの 大人の氷かき器とか
近所のイオンに夜中にふらりとお買い物へ。入口にあるKALDIは小さな店舗の中にごちゃごちゃと品物があり、めちゃ楽しい。いつも何かを買ってしまう(･∀･；)今回はこんなのを購入。 kiriのあんバージョンは・・・もち米とか入っていて、ちょっと微妙でしたね(-∀-`; ) 韓国海苔はすぐにキンパにして、 韓国の薬果は、鶴橋のより美味しかった(･∀･；) 無印もよく覘きます。ワタシ、化粧品は無印のを使っています。安いし優れものですよ。肌が弱いワタシでも安心して使えます。シャンプーも無印。ほぐしテトラは身体中グリグリしています♪ 無印で見つけた”豆花の素” 裏を見ると色々入っていたのでパス。←営業妨害ですみません イオン店内で見つけた立派なかき氷器！23,000円也！ これ、ずっしり重くてびっくり。これを買う人って余程のかき氷好きやね。半額でも高いから買えないわ（笑）邪魔になりそうだし(-∀-`; ) これは安いし、軽い（笑）本格仕様って、ホンマか？！プラスチックだよね(-∀-`; ) これはオシャレだし、コンパクトでいい感じ値段も素敵♪ 贅沢ってほどじゃないよね(･∀･；) で、衝動買い。早速使ってみました。 製氷皿の氷でシャラシャラと軽くリズミカルに削れますよ♪ フワフワ氷じゃないけど、そんなに粗くもないです。これはいい！ 黒蜜＆粒餡＆練乳で間違いない美味しさです！暑い時、少しのかき氷を食べるとスーとしますよね。そんな時、これは手軽に削れて重宝しそうです。この夏のおもちゃです
2015.05.22
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パイナップルケーキでオヤツタイム
バターを使うお菓子はあまり作らなくなったけど、たまに作るのはパイナップルケーキ♪台湾へ行って初めてその存在を知ったのだけど、これってケーキとは少し違うのだけどね(･∀･；) ケーキと言えばパウンドケーキのイメージですが、これはどちらかと言えばタルトに分類されるかな。 焼き上がりはサックサクです♪ 台北で買った客家柄の袋に入れたり、 これも台北で見つけた小箱。チープだけど妙にカワイイ♪ そして、台湾茶を淹れてオヤツタイムを楽しんでいます。 まったりします～ 今回のパイナップルケーキは生地量を少し増やして、その分中のパイナップル餡を少し減らしてみました。パイナップルの美味しい季節になるので、美味しそうなのを見つけたらパイナップルケーキ用に炊いて冷凍しておきます。食べたい時にすぐに作れるようにね。 ピーナッツのお菓子、”花生酥”です。ピーナッツの味が濃くて美味しいのだけど、甘いので食べ過ぎ注意です。オヤツもすっかり台湾に影響されてこんな状態です（笑）
2015.05.21
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台北の絶品レストラン
ピリピリレーザーで綺麗になった後、またMRTで移動。途中、古亭って駅で乗り換えると東門まで行けることに気が付き、予定にはなかった永康街に。ここでは、生姜コスメで有名な薑心比心に寄り、お気に入りのハンドクリームを買い、2月に建築中だった阿原石鹸のお店がオープンしていたのでいつもの石鹸を購入。ここからはタクシーでレストランへ。タクシーの運転手さんが店を間違えても、ワタシらは”ちゃうちゃう”（違う違う）と、正してあげる位、道を覚えてしまいましたよ（笑）さて、行ったレストランはココ 毎回どこへ食べに行こうかと悩みますが、口コミを信用してここに決めました。 海鮮のお店なので、入ってすぐに生簀があります。 お客さんでほぼ満席。こりゃ美味しいぞと確信しましたね（笑） ビールで乾杯して、まずこの看板メニューの”海老の醤油ソテー” (ﾉ `･∀･)ﾉﾞ ｵｵｵｵｫ♪ﾞこれは美味しい！丸ごと食べれるかのような、ふっくら香ばしく焼きつけられたエビは文句なしに絶品！ 鉄板海鮮豆腐です。これも悶絶しそうに美味しかった！この鉄のお鍋、いいなぁ～と話しながら食べていたのですが、いやいや家にあれば捨てているやろって（笑） お店の人が看板メニューだからこれを食べてみてと、福洲炒飯。海鮮のあんかけ炒飯です。 普段炒飯はあまり食べませんが、これは美味しい！あっさりした塩味なんですが、海鮮のダシがよく出ています。頑張ったのですが、2人だと食べきれませんでした。 サービスの緑豆のお汁粉。あっさりした甘さです。ここのお店は本当に美味しいです！今までも美味しいお店には沢山行ったけど、印象に強く残るお店の一つです。しかし残念ながら、確実にワタシら二人の食べれる量が少なくなってきました。食事時だけ何人かと合流したいと切実に思います(･∀･；) そんな方、いませんかね？？さて、この後は中山のお茶屋さん覗いて、三越の地下に寄ってからホテルへ。台北駅の地下をウロウロしてからバスで桃園国際空港へ。18時30分発予定のpeachは90分遅れで飛び、関空には23時頃に到着。予定していたのに行けなかった所もありますが、お天気もまずまずで充実した弾丸旅行でした。夏は暑すぎて行けませんが、次回は秋頃にゆっくり行ってみたいです。
2015.05.20
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台北でより美しく？！ 蜜糖VIP
美容整形と言えば韓国が有名ですが、意外に台北には美容整形外科がとても多いように思います。街中を歩いていてビルの上を見上げると、美容整形外科の看板がとても多い事に気が付きます。今までは”ふ～ん”程度でしたが、今回は初挑戦してみたのです！と言っても、ワタシらが行ったのは”美容整形外科”ではなくて”美容皮膚科”ですよ（笑）美容整形外科へ行く勇気はありませんからね(-∀-`; )シミ一族のＡちゃんは勿論シミ取りを希望、ワタシは毛穴の開きやたるみ、くすみ・・・といっぱい希望ですが、一回のレーザ照射でどれだけ効果があるか？？（笑）調べてみて、候補に挙がったのは”蜜糖VIP 104美容クリニック”か”伊容診所”ですが、伊容診所はあいにく日本人女性医師の診療時間に合わなかったので、蜜糖VIPに決定。 MRTに乗り、大坪林駅まで行きます。MRTに乗るたびに思うのですが、日本の電車と違い連結部分に扉がないので、広々しています。車内では飲食は禁止だし、お化粧をするようなマナーの悪い人は見かけません。（いちゃついているカップルはよく見るけど）明るくて清潔だし、とても快適に利用できます。何でもっと早くからMRTに乗って移動しなかったのか、本当に悔やまれますわ。タクシーが安いからって、ほとんどタクシーだったもんね。 さて、駅からすぐの蜜糖VIPですが、店先には”日本の有名な多くの雑誌が強力に推薦している店はココですよ～”って宣伝してあるじゃないですか！ちょっと笑いそう(-∀-`; ) 中に入ると受付があり、その奥はこんな感じです。何だか”お手軽な庶民派美容皮膚科”って感じですよ。ワタシはラインで予約を入れていたので、すぐに受付をしてカウンセリングが始まりました。日本語が話せる女性が付いてくれるので、不安は一切なしです。ここの施術メユーは顔全体のレーザー治療のみなので、レーザー経験のあるワタシらには不安んなんてありませんけどね。カウンセリングの後、二階に移動です。ここでクレンジングでメークを落として準備します。 渡辺直美さんもしたのかな（笑） この順に進んでいきます。レーザー照射は”雷射”なんですね～漢字で書くと怖いな～(･∀･；) 雷射の後はアロエジェルのパックでクールダウン。その後、メークして終わりです。2～3週間後にとても綺麗になっている？だったかな？？レーザー照射は日本の皮膚科で一度だけ受けた事があります。こめかみの1ｃｍほどのシミが気になって仕方ないから行ったのですが、バチバチと結構痛かったのです。そこはしばらくするとかさぶたになり、それがポロポロと取れてシミも気にならなくなりました。蜜糖VIPのレーザーはそんな強力なものではなくて、少しピリピリってする程度です。3回に分けて照射しますが、日本語が喋れる方が常に横に付いて説明してくれるので、全然心配なしです。顔全体にするので、産毛が焦げる臭いがしますけどね。 クールダウン中のワタシです。顔面工事をした後のようですが、ピリピリレーザーしただけですよ(≡ε≡;A)… その間、台湾男性と結婚してはる日本人スタッフの女の子と台湾あるある話しで大盛り上がりでした。色々とビックリするような話も聞いて、面白かったけど聞かなかった方がよかった話もありました(-∀-`; )さて、ワタシはどうなったか？？ ほらぁ～綺麗になったでしょう♪いやいや、ホントはこの写真は詐欺なんです(-∀-`; )iPhone6plusに付いている、"BeautyPlus"って機能を使えば、めちゃ美肌に写るのですよ（笑）すごく綺麗になった訳じゃないけど、肌を触るとツルツルなんです。毛穴も小さくなったような気がするし、効果は確かにあるような気がしますよ♪ もう何回も台北に行っているのだから、もう少し早くこんな面白い事を知っていれば、今頃はもっともっと美しいはずなんだけどなぁ～ ← 妄想か？気になる料金ですが、二人なので一割引きになり、顔全体の照射で1,800元（約7,200円）。次回の割引券付でした。ワタシが以前こめかみの1cmのシミを取った時は確か1万円ほどでした。そう思えば、これは安いですよ～次回はまたここか伊容診所に行こうかと思案中(･∀･；)
2015.05.19
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台北の街
台北の街は不思議。東京のような街並みの所があると思えば、隣りはボロボロだったり(･∀･；) 林華泰茶行の目の前にあるスタバ。すごく素敵♥ 台湾女子神学院とありますが、素晴らしい協会でした。大き過ぎてiPhoneの画面には入りきりませんわ。その隣りに写っているマンション、素敵ですよね。こんな素敵なマンションがボンボン建っていますが、夜になっても真っ暗。台北の高級マンションは高過ぎて、庶民の手には届かず、売れ残っているか、投資目的で買って住んでいない例も多いみたいです。それぞれ、お国の事情があるみたいですね。 台北随一の問屋街の迪化街。 この街は飽きずに毎回行きます。 迪化街近くのカルフールでAちゃんが大同電鍋をお買い上げ（笑）どの大きさにするか、どの色にするか悩んではりました。その後、ホテルへ荷物を置きに行き（珍しくタクシーに乗る）、すぐにMRTで移動です。←時間がないからね。一番家庭用品が充実している、太平洋SOGO百貨 忠孝店へ。お買い物して、MRTで市政府駅へ。ここから歩いて、松山文化創意園區へ。 iPhoneなのでこの程度の写真しか撮れませんが、幻想的で綺麗でしたよ。Ｗホテルとか104とか見えます。 誠品生活松菸店です。モール、書店、シアターなど１００軒を超す台湾ブランド店が入った超巨大施設です。あまりに大き過ぎて写真に納まりませんよ。ここにはホテルもあるのですが、稼働率悪いのか、なんか真っ暗でした(-∀-`; )中をゆっくり見ているとかなり遅くなってしまい、夕食をどうしよう・・・夜市に行く元気はなかったけど、忠孝東路四段に24時間営業の”糖朝”があるのを思い出し、そのまま歩いて向かいました。無駄に広い糖朝ですが、夜の遅い時間は余計に広く見えます。メニュを見て、”少し高くなったか？”と思いましたが、円安のせいでしょうかね。 夜遅い食事なので、お腹に優しいお粥を選びました。このお粥、すごく美味しかったです！ 点心を数種類。 大好きなスペアリブも外せないわ。この味はどうしたら出せるのか知りたい！さて、ホテルへ帰って、明日のスペシャルな事に備えて寝ましょう。二人同時に睡眠導入剤飲んで爆睡です（笑）
2015.05.18
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台湾のお茶 林華泰茶行へ
台北へ行くと茶芸館でまったりお茶を楽しんだり、茶葉を買うのも楽しみの一つ。家でも中国茶をよく飲むし、素敵な茶器に目がいったり、中国茶に合うお菓子を選んだり作ったり。 今回は最初から行くお店を決めていました。その前に手持ちのお金が底をついていたので、両替の為にいつもの中山にある”昇祥茶行”へ。まあまあお茶でもどうぞと誘われ、奥でいただきました。 若いお兄さんがお茶をふるまってくれます。何飲んでも美味しいですよ(･∀･；) あ、こんな所で花生酥を発見！ 今まで何回も来ているのに、全然気付かなかった。貼り紙は日本語（笑） ここでは花生酥と竹炭のピーナッツ菓子を購入。お茶はまた今度ねって言ったら、お兄さんがっかりしていた。ゴメンね！今回お茶は、ここで買う予定にしていたのよ。 お店の写真を撮るのを忘れたから名刺ですが(-∀-`; ) ここはお茶の問屋さんです。 こんな感じで大きなお茶缶が沢山並んでいます。 ここでもテイスティングです。こちらの要求に”これならどう？”と、奥から茶葉を真剣に選んでくださるし、高い茶葉を売りつけようって感じはゼロ。むしろ、”あなたが気にいったお茶が一番”ってスタンスだから安心して選べます。ちなみに、黄色いポロシャツでワタシらの相手をしてくれた彼は日本語ペラペラ。普通の店員ですよと謙遜してはりましたが、独学で会得した日本語は完璧、感じよくてなかなか素晴らしいカリスマ店員ですよ。 そしてもう一つ素晴らしいのが、このお店の中庭。表の喧騒がウソのように静かで、空気感もまるっきり違うのです。心が落ち着きます。 お茶の葉もありました。そしてその奥には、 現役のお茶の焙煎機です。この部屋に入ると、香ばしい香りがします。 茶器もありましたよ。問屋さんらしい並べ方？です。 ここで蜜香紅茶（台湾産）と、文山包種茶を購入。美味しくいただいております♪ ここは次回も絶対行きますよ～
2015.05.17
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台湾のかき氷 今回は黒岩へ
ワタシはかき氷が大好きで、一番最初に台湾へ行こうと思ったのも”カンナで削ったようなフワフワのかき氷”が食べたかったからです。いろんなお店で食べたけど、ワタシの中で断トツの美味しさは”冰讚（ピンザン）”の芒果雪花冰。ミルク味のフワフワかき氷にたっぷりのマンゴー、そして練乳！ここは美味しいマンゴーの出回る時期の期間限定のお店なんです。冬に行った時、鍋屋さんになっていてびっくりしました（笑）とにかく、冰讚のかき氷は絶品です♪マンゴー万歳です！今回は新規開拓で、ココのかき氷を食べました。 地元の人の商店街みたいな所を通り、 ここを抜けて行天宮駅を超えてすぐの所です。すぐと言っても、ワタシらは一駅位は平気で歩きます。ちなみに、初日歩いたのは2万5千歩以上ですからね(･∀･；) はい、到着しました♪ 看板に書いてあるとおり、黒砂糖のかき氷で有名なお店です。 豆花もありましたが、やっぱりかき氷でしょう。芒果牛奶冰（マンゴーのかき氷）は断トツに高くて100元ね！え？？100元（400円）は安い～ 削っている途中にもマンゴー。ちゃんと計量してはります。 キターヽ(*｀ﾟ∀ﾟ´)ﾉｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫ！黒糖に練乳、そしてマンゴーですよ♪♪ ここのかき氷はフワフワ系じゃなくて、日本のかき氷みたいな感じ。黒糖の風味がバッチリだし、マンゴーも美味しい 最近は日本の雑誌によく出ているようで、カベにいっぱい貼ってありました(-∀-`; ) ちなみにこのチラシは日本人旅行者がよく行く（ワタシなんて毎回行っていますよ）永康街で貰いましたが、マンゴーのかき氷は180元ですよ。日本円だと720円。日本では高いマンゴーですが、台湾ではゴロゴロありますからね。永康街だと観光客値段かな。日本で食べるよりは安いけどね。
2015.05.15
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平湖海鮮料理（澎湖料理）
桃園国際空港からバスで市内に入り、ホテルへ荷物を預けて行動開始です！心配していたお天気ですが、小雨が降ったり止んだりで少し蒸し暑かったです。ピーカンよりマシですけどね。さて、最初に行ったのは、ココ 勿論、ＭＲＴ（地下鉄）で移動しましたよ。ここはお店に生簀（いけす）がある、新鮮な海鮮が売りの澎湖料理のお店。 メニューを見て悩みます。二人なのでそんなに食べれませんからね。日本語での表示があり分かりやすいです。1元は4円なので、からすみチャーハンだと1,520円。そう安くもないですね(-∀-`; ) サービスで出てきた枝豆。これがニンニクがよく効いて、ビールに合うわ～ 塩、コショウ、ニンニク、オイルと合わせているみたいです。 イカ団子。むっちりして美味しい♪ とこぶしの蒸したの。 とこぶしが柔らかい♪ チュルリンとした温かいお豆腐とよく合います。 セロリやイカ、スルメ、魚、豚肉？色々な食材が炒めてあります。 ビーフン。薄味で美味しいです。 サービスのデザート。実は、”花生酥”が買いたくてこのお店に来たようなもの。ネットでこのお店にあると調べていたのですが、ＧＷに台北旅行していたパン教室の友人にも確認していました。”花生酥”は、澎湖島特産のピーナッツ菓子なんです。 茶芸館の小慢（シャオマン）で食べて感激したピーナッツ菓子ですが、これだけは再現出来そうにないです。それに、かなり砂糖が入っているみたいなので、食べ過ぎに注意かもね。このお店は再訪はないかな(･∀･；)さて、次に行くよ♪
2015.05.14
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ただいま～
楽しい旅行はあっという間です。今回も美味しいものを食べ、買い物を楽しみ、そしてスペシャルな事をして帰ってきました(・∀・)ｱﾋｬ!! だんだん買い物が少なくなってきました。何買っても円安で高いしね。お菓子もそんなに買いたい欲求がなくなってきました。明日から忘れないうちに旅行記を書いていくつもり。ほとんど食べ物ネタですが、スペシャルネタもありますからね（笑）
2015.05.13
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関空第2ターミナル
関空なう。 マイカーで関空に行くのも慣れて、自宅からちょうど一時間で到着です。 関空→高雄便は台風の為に影響が出ているみたいですが、台北行きは大丈夫みたい。今日より明日の帰り便が心配です。 連休明けだからか、台風の影響もあるのか、今日は人が少ないようです。 さて、台北のお天気はどうかな？ずーと雨だとちょっと悲しいけど、仕方ないね。 短い滞在ですが、思いっきり楽しんできます🎶
2015.05.11
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台北へ行ってきます。
明日から台北弾丸旅行へ行ってきます。 台風が心配ですが、出来れば帰りの便が欠航してもう一泊したい（笑）今回も美味しいものいっぱい食べて、ほっこり癒されてきますヽ(・∀・)ﾉ♪ 今日は母の日！別に何も期待なんてしていませんが、息子がこんなんくれました(-∀-`; ) フライパンって・・・(´д｀ι)”今年は実用的な物にした！”と言いますが、なんか、”これで美味しいものを作ってくれよ”って言われているような気がしますよ。ま、素直に”ありがとう”と言いましたが、”あまり嬉しそうやないなぁ～”と、ツッコまれてしまいました（笑）
2015.05.10
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手作り布かばん
今日も肩が凝った(-∀-`; )台北の永楽市場で買った布でバックを作りましたが、余り布で欲張ってもう一つ作りました。 これは丸い革の持ち手。これもすぐ出来るやろと思っていたけど、そうでもなくて苦労しました。たいした技術もないくせに、妙な自信だけあるのですから笑ってしまいます。得意なはずのミシン仕事ですが、今回は打ちのめされました(≧ヘ≦ )ﾌﾟｲｯ!! 自分でも納得の出来ない所が何箇所かあるので、またほどいて縫い直すつもりです。こんなとこだけは神経質なんです（笑） 布が足らず、裏側は中心で継いでいます。 同じ布でも雰囲気が全然違いますね。どちらかと言えば、右側のコロンとした形のほうが好きかな。
2015.05.08
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久しぶりにミシンで手作りバック
2014年の12月、台北の永楽市場で買った布を出してきました。今の季節から活躍しそうな布なので、そろそろバックを仕立てようかな～と。 これね、3時間位で仕上がるかと思っていたのだけど、持ち手の付け方に難儀して、結構時間が掛かりました(-∀-`; ) 久しぶりに肩が凝った（笑） 籐の持ち手は鎌倉のスワニー、裏地の麻布は江坂の大塚屋で購入。今回は忘れずにポケットを付けました。はぁ～疲れた！ 玄関先の薔薇が五分咲き位かな。 毎年同じおじさんに剪定をしてもらっているのですが、その年によって随分表情が変わります。 水やりと枯れた花を取るのが結構大変。それでも近所の方が楽しみにされているようで、よく声を掛けてもらい、話のきっかけになります。こんな綺麗なのでトゲがあるのでしょうか？綺麗な女性にもトゲがある？？怖いね～（笑）
2015.05.07
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たけのこ掘り
某場所に義父が建てた家があり、ＧＷ頃にタケノコ掘り目当てに行きます。 商売にするタケノコじゃないので、手入れされていない竹林ですが、踏みしめる土は落ち葉でカサカサ気持ちよく、田舎の空気は清々しく、心が落ち着きます。 今年は雨が多かったので、成長が早かったようですね。 息子も頑張っていましたけど、早々に根を上げて運搬係に（笑） ”こんなもんで許したろか”と言いながら、実はもうしんどいからこの位でストップ。ワタシはヨモギを摘んでご機嫌♪ タケノコはご近所さんにも配り、自宅用のは大鍋2つで湯がき、ヨモギも湯がいて、結構大変（汗） タケノコは夕飯には白ネギ、豚肩ロースの薄切りと中華炒めに。写真はメンマ。最近、朝ご飯はお粥を炊いているので、それにぴったりの味付け。明日の朝が楽しみだ♪
2015.05.03
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韓国の餅菓子
またまた餅菓子です。 今回は黒豆甘納豆と鶯豆かのこを入れて、 市販のもち粉に紫芋パウダーをin。水分量は適当です。 蒸し上がり、また両側からギュウギュウして巾を縮小(･∀･；) むっちりもっちり美味しいけど、こんなんあんまり食べたらあきませんね～（泣）
2015.05.01
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