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2009.05.09
カテゴリ： 普通の晩飯
昨日もらったアサリが結構残っている。昨日は洋だったから今夜は和で行きたいものだ。
貝汁は必須として、もう一品は酒蒸しかな？と思ったんだけど、
冷蔵庫を開けたら無農薬キャベツがあったので、これも使いたい。
前に作った豚バラと白菜の土鍋蒸し みたいに、一緒に土鍋で蒸してみよう。
キャベツを敷いて、料理酒を一振りしたら塩コショウを打って、アサリを乗せる。
ニンニク1片と鷹のツメも入れる。
後は、貝の口が開くまでことこと蒸すだけ。
レモンを振って食うよ。貝のスープがキャベツに絡んで美味いよ。
もちろん貝汁も忘れていない。
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