メシ食う俺もすきずき

豚スペアリブの甘辛煮

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カテゴリ：ぶぅぶぅ

今日食うのは一昨日炊いたご飯なので、そのまま食わずに加工しようと思っていたのだが、スーパーに買い物に行っていろいろ見ていたら、豚のスペアリブが美味しそうだった。

そういうわけで豚のスペアリブを買ってきて、しょう油・みりん・酒に砂糖と鷹の爪で、タマネギと一緒に煮込む。

圧力鍋がないのでコトコトと煮込むしかないのだが、半分は明日に回すので、煮込み過ぎないようにしなければならず、今夜は浅めで止める。

ピーマンの在庫があるので、最後に浅く温めて付け合せる。ピーマンを煮ることに抵抗がある人がいるかもしれないが、ピーマンは生でも美味しいから。

キャベツとタマネギ・ニンジンをスライスして、コールスローにしようかと思ったのだが、塩揉みすると嵩が減ってしょぼくなるので、今夜はそのままサラダにしてワカメの味噌汁を作る。

このおかずに焼き飯や親子丼ではないだろうと、持ち越しのご飯をレンチンして白飯で食う。

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Last updated 2020.05.20 21:11:36
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■コメント

Re:豚スペアリブの甘辛煮(05/20)

matsu-kuni さん

もう今さら材料がかぶったくらいで驚かなくなったけど、我が家の晩飯もスペアリブを使ったメニューだった。＾＾
仕事帰り渋滞で遅くなって帰宅したら、既に息子が作り始めてくれていた。
ボクと兄貴の思考が似ているだけでなくて、息子とも共通点があるということだよね。
(kuni)
(2020.05.20 22:04:31)

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Re:豚スペアリブの甘辛煮(05/20)

ponpontonda さん

豚肉は美味しい！！
牛より食べるな～～（＾＾） (2020.05.21 16:01:16)

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Re:豚スペアリブの甘辛煮(05/20)

Nori1022 さん

イノシシのスペアリブを貰ったところでしたので真似させてもらおうかな。 (2020.05.21 19:22:00)

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Re[1]:豚スペアリブの甘辛煮(05/20)

慎之介64 さん

matsu-kuniさんへ
結構みんな同じようなものを食べているんだろうね。
晩飯がピザと肉まんはいないだろうけれど。
(2020.05.22 07:29:23)