メシ食う俺もすきずき

数日前に冷しゃぶ丼を作った時に晴れ太君が、彩に飾った「どんぶりにプチトマトがかわいい」というコメントをいただいて、「じゃあ、次はトマト丼を作ろう」と返信したが、その時は大玉トマトをざく切りにした甘酢あんかけ卵とじ丼をイメージしていた。

さて、昨日は一合のご飯を炊いて、本来ならば２等分するのだが、昨夜のメニューがラーメンだったのでいつもよりも小さめの茶碗に軽く盛った。そういうわけで、たぶん０．６～０．６５合くらいのご飯を冷蔵していたので、今夜はご飯メインのメニューにすることは簡単に決まった。

久しぶりに鶏そぼろと炒り卵に在庫のネギで三色丼にしようと思ったのだが、今日は鶏ミンチとともにサラダ用のプチトマトを買ったんだよね。そこで鶏そぼろとプチトマトで丼ぶりは成立しないだろうかとやってみた。

鶏のミンチはクズ（としか言いようがない小さな）干しシイタケと料理白だしにしょうが（チューブ）で煮込み、

プチトマトは湯剥きして加熱したご飯の上にのせて、上からそぼろを掛ける。

昨日残したレタスとオニスラに、これも昨日の残りのベーコンをカリカリに炒めて乗せる。酒のアテに買ってきたひじきのサラダは使わなかったので、これもおかずというか箸休めになる。

昨日のインスタントラーメン用に買ったカットネギがあるのでどんぶりに振ったが、今夜もみそ汁までは･･･（以下略

晴れ太君は気まぐれ更新なので、きっとこのエントリーは見ないだろう。

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Last updated 2020.06.07 20:06:24
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■コメント

Re:プチトマト鶏そぼろ丼(06/07)

晴れ太935 さん

気まぐれでやってきました(*^▽^*)
見た目のインパクトは強力！
味が想像できんところがもどかしい。。。 (2020.06.07 21:56:21)

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Re:プチトマト鶏そぼろ丼(06/07)

matsu-kuni さん

↑↑おぉ、気まぐれ晴れちゃんが一コメだ。（笑）
取り敢えず読み逃げして、夕方仕事から帰ってからコメントしようと思ったけど、釣られてつい書いちゃった。

トマトって熱を加えると旨味が増すよね。＾＾
プチトマトを丁寧に湯剥きしちゃうのは、素晴らしい。
つい手抜きして半分に割ってごまかしそう。

一昨日スキレットで仕上げたジャーマンポテトにも、トマトを乗せるか迷ったんだよね。

さて、再び働くか。

(kuni)
(2020.06.08 05:32:23)

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Re:プチトマト鶏そぼろ丼(06/07)

じゃここうこさん

トマトとご飯🍚の相性はいいです。炊き込みご飯を作った事があります。米2合にトマト1個と鶏肉とコンソメで炊いてみたら意外においしかったです。 (2020.06.08 10:27:45)

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Re:プチトマト鶏そぼろ丼(06/07)

ponpontonda さん

そぼろ丼にプチトマト入りですか！
う～～ん
味がいまいち掴めません（笑） (2020.06.08 15:27:33)

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Re[1]:プチトマト鶏そぼろ丼(06/07)

慎之介64 さん

晴れ太935さんへ
まさか一番に来るとは。

トマトの甘みと酸味が美味しいよ。簡単だから是非どうぞ。
(2020.06.09 07:35:21)