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慎之介64
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2020.08.27
カテゴリ： 麺食いだろう？
今夜は炊いた冷蔵ご飯がないタイミング、かつ台風の影響だろうか日差しがなく若干しのぎやすかった。さらには葉物野菜が高くてキャベツを買う気にはならなかったのだが、昨日妹がキャベツを一玉買って、半分くれた。そうなるとちゃんぽんを食いたいよねとちゃんぽん用の買い出しをしてきた。
ところが晩飯の前に酒を飲んで、まさにちゃんぽんを作ろうとしたときに、スープの素がないことに気がついた。今さら言われても酒を飲んだ今、ちゃんぽんスープのみを買いに行くのは面倒くさい。
そういうわけで、豚肉・ちくわにキャベツ・タマネギ・ニンジン・ブナシメジ・もやしを炒めて、塩コショウと味噌で味を調える。
にんにくもなかったのでチューブのおろしにんにくを使った。上に錦糸卵を振ったのは、確かちゃんぽん発祥の店を名乗る 長崎四海楼 でちゃんぽんを食った時に、そんなトッピングがあったような気がしたから。
ところが晩飯の前に酒を飲んで、まさにちゃんぽんを作ろうとしたときに、スープの素がないことに気がついた。今さら言われても酒を飲んだ今、ちゃんぽんスープのみを買いに行くのは面倒くさい。
そういうわけで、豚肉・ちくわにキャベツ・タマネギ・ニンジン・ブナシメジ・もやしを炒めて、塩コショウと味噌で味を調える。
にんにくもなかったのでチューブのおろしにんにくを使った。上に錦糸卵を振ったのは、確かちゃんぽん発祥の店を名乗る 長崎四海楼 でちゃんぽんを食った時に、そんなトッピングがあったような気がしたから。
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Re:味噌ちゃんぽん(08/27)
サカエ
さん
Re:味噌ちゃんぽん(08/27)
ponpontonda
さん
Re[1]:味噌ちゃんぽん(08/27)
慎之介64
さん
Re[1]:味噌ちゃんぽん(08/27)
慎之介64
さん
Re:味噌ちゃんぽん(08/27)
matsu-kuni
さん
ちゃんぽんってボクのイメージとしてはラーメンとうどんの中間的存在のイメージだから、味噌ちゃんぽんは全く問題なくひとつのカテゴリーでオーケー。(笑)
味噌ラーメンも、味噌煮込みうどんも存在するもんね。
(kuni) (2020.08.29 18:23:40)
味噌ラーメンも、味噌煮込みうどんも存在するもんね。
(kuni) (2020.08.29 18:23:40)
Re[1]:味噌ちゃんぽん(08/27)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
味噌って万能だから、みそ汁の具にそうめんというのもありだよね。
俺はそばを味噌汁で食ったことないけれど、考えても違和感はないし。
(2020.08.30 06:41:34)
味噌って万能だから、みそ汁の具にそうめんというのもありだよね。
俺はそばを味噌汁で食ったことないけれど、考えても違和感はないし。
(2020.08.30 06:41:34)
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