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2020.12.11
カテゴリ： ガッツリ米が食いたい日
数日前に使った焼き肉用の厚切り豚バラ肉が２切れだけ残っている。２切れのみをフライパンで焼いてもおかずとしては弱いよなと考えた結果、この豚肉で炊きごみご飯を作ってみよう。
豚肉は細切れにして、シイタケの在庫があったので１枚の半分を刻んで、一合のご飯を炊くのにいつもより少し多めの水と、塩昆布を入れて炊き込む。塩昆布の塩分だけで十分かとも思ったが、味を調えるために料理白だしを１０ｃｃだけ入れる。
♪I'm not in love～ すまん、自分で書いた１０ｃｃに反応してしまった。
という茶番は置いといて、沖縄の炊き込みご飯ジューシーならば豚肉は茹でて使うのかな。かしわ飯の鶏肉を生のまま入れるし、まあ生のままで大丈夫だろう。
おかずも昨日作った薄切りの豚肉とサツマイモの煮物なんだよね。食材が被ってしまうが仕方がない。
さらには、みそ汁は炊きごみご飯に使った残り半分のシイタケを具に使う。
昼飯を買いに行ったときに、酒のアテとサラダ用に大パックのスパサラを買っていた。サニーレタスと酒のアテに残ったスパサラのサラダを添える。
豚肉は細切れにして、シイタケの在庫があったので１枚の半分を刻んで、一合のご飯を炊くのにいつもより少し多めの水と、塩昆布を入れて炊き込む。塩昆布の塩分だけで十分かとも思ったが、味を調えるために料理白だしを１０ｃｃだけ入れる。
♪I'm not in love～ すまん、自分で書いた１０ｃｃに反応してしまった。
という茶番は置いといて、沖縄の炊き込みご飯ジューシーならば豚肉は茹でて使うのかな。かしわ飯の鶏肉を生のまま入れるし、まあ生のままで大丈夫だろう。
おかずも昨日作った薄切りの豚肉とサツマイモの煮物なんだよね。食材が被ってしまうが仕方がない。
さらには、みそ汁は炊きごみご飯に使った残り半分のシイタケを具に使う。
昼飯を買いに行ったときに、酒のアテとサラダ用に大パックのスパサラを買っていた。サニーレタスと酒のアテに残ったスパサラのサラダを添える。
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Re:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
matsu-kuni
さん
困った時の炊き込みご飯・・・ボクの鉄則。(笑)
白ダシ、塩昆布、酒、シメジ、マイタケ、刻んだ薄揚げだけでも旨いもんだから炊き込みご飯に頼っちゃうのです。(^_^)
(kuni) (2020.12.11 22:08:30)
白ダシ、塩昆布、酒、シメジ、マイタケ、刻んだ薄揚げだけでも旨いもんだから炊き込みご飯に頼っちゃうのです。(^_^)
(kuni) (2020.12.11 22:08:30)
Re:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
晴れ太935
さん
10ｃｃが分からなかった・・・。
(2020.12.11 22:19:15)
Re:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
ponpontonda
さん
Re:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
サカエ
さん
Re:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
Nori1022
さん
豚バラではやったことないので作ってみます。魚か鶏でやってました。
(2020.12.12 19:25:53)
Re[1]:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
慎之介64
さん
Re[2]:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
慎之介64
さん
Re[3]:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
慎之介64
さん
Re[4]:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
慎之介64
さん
Re[5]:厚切り豚バラと塩昆布の炊き込みご飯(12/11)
慎之介64
さん
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