メシ食う俺もすきずき

昨日走らなかったツケは今日すぐに回ってきて、午前中から走りに行く。午前中は寒かったが天気は良かったので、走っている人も多かった。１４Kmのつもりが、コース取りのタイミングが合わず、１５Km走らされてしまう。

さて、昨日のカニ鍋の食材が、メインのカニ以外すべて半分残っている。そこで今夜は鶏肉を買って来て、鶏の水炊きにしよう。なにせほら、カセットコンロしか熱源がないから。

鶏の水炊きなんて日常茶飯事だが、減塩になって以来、塩が入っていないスープってイメージできなかったので、最初のスープを飲むのを止めていた。今日はなんか飲みたい気分だったので、湯呑に取ってみた。

減塩顆粒だしの素と鶏から出た出汁のスープを、一味だけを振って飲む。これはこれで、鶏の味がしっかりして美味しいものだった。

今日は走っているからビールから飲み始める。俺にも事情があるので、掛けポン酢ではなく、まずは減塩ポン酢を５cc使って付けポン酢にするが、もう５cc足して計１０cc、食塩相当量は０．６gで計算する。

炊き立てのご飯だし、雑炊は塩が必須なので、今夜は鶏の水炊きをおかずに白ご飯で食う。

そういえばあれは東日本大震災の翌冬あたりの、電気供給ひっ迫の時期だっけ。盛んに鍋料理は暖房節約になると言われていた気がする。のど元を過ぎれば熱さも忘れるなあ。

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Last updated 2022.01.29 21:00:06
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■コメント

Re:水炊き(01/29)

kuni さん

鍋を続けるなんて、珍しいよね。
鶏なべは、雑炊にしたい鍋No.1かもしれない・・・

我が家のPCで書き込むと、ログインしていてもコメントを書く時にハンドルネームが出て来ない。
仕方なくkuniって書き込むんだけど、これが結構面倒臭い。
スマホならmatsu-kuniって表記されるのに何で？

(kuni) (2022.01.29 21:47:49)

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Re:水炊き(01/29)

サカエさん

出汁スープが僕には梅昆布茶に見えた
え！？
大丈夫なの？って思ったら
出汁スープ。。。（笑
馬鹿食いのオイラにはこの粗食がまぶしいよ。
(2022.01.30 13:11:40)

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Re:水炊き(01/29)

ponpontonda さん

我が家も鍋物が多いですね！
なんといっても支度が簡単で
嫁さんは楽できます（＾＾） (2022.01.30 15:23:57)

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Re:水炊き(01/29)

Nori1022 さん

鶏の水炊きは鶏肉300グラムくらい行ってしまいます（笑） (2022.01.30 20:15:57)