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今日の夜は気合を入れたディナーが待っていたので、昼は軽めにカレーにしました。食べたのは、Coco壱番屋の豚シャブカレー。私はあまりチェーンの飲食店は行かないのですが、ここは別。チェーン店ですが、しっかりしたものを出してくれます。しかも、安いですし。私が好きなポークカレーは美味しい店が意外と少ないので、ココイチは時々お世話になっております。ある本によると、ココイチの店長になるためには、最低2年はココイチの店舗で働き、お墨付きをもらわないといけないとか。それ以外にもお店の看板を守るために、お店の支援なんかもきちんとしているようです。
2005/07/31
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夜は、萬古茶やに行ってきました。座るや否や、お店の方が何故か私のブログに書いてある内容を話出しました。四日市で私が書いていることを知っているのは、あのお店の関係者だけかと思っていたので、びっくり。ここは気に入っているお店だから、悪いことは書いていないはずだよなあ、と思わず過去の書き込みを考えてしまいました。最近いらしていないですね、と言われたので、私の場合は気に入っているお店で月1回ペースです、と弁解しておきました。さて、食べ物の方です。ここは居酒屋で出てくるような定番ものもありますが、私の目が行くのは、ホワイトボードの本日のお薦め。今日は、特に心の琴線に触れるような食べ物が並んでおり、困ってしまいました。結局、頼んだのは、本コチの造り。今回はデジカメを忘れてしまったので、携帯の画像です。氷の上だと白身魚なので、わかりにくくなってしまいました。肝心の味の方ですが、身が締まっていてきれいな美味しさ。夏にピッタリの味覚です。そして、焼松茸。せっかくの松茸がきれいに撮れなかったのは痛恨の極みです。次にお目にかかれるのはいつのことでしょうか。私は網焼きで出てくるものだと思っていましたが、出てきたのはホイル焼き。これは想定外でしたが、素晴らしい香りでした。もちろん、美味。さらに、看板メニューの冷奴。やはり、これを食べずにこのお店を出ることは出来ません。ここの豆腐は出来たてのものを食べられるので、冷奴と言っても、実際は温奴と言う感じです。ホワイトボードには、まだまだ魅惑の食べ物がたくさん並んでいたのですが、野菜も摂らないとと思い、ナスの味噌炒めを注文。ナスの味噌炒めなんて、どこで食べてもそんなに味なんて変わらないだろうと思っていたのですが、間違っていました。ナスと味噌がここまで息が合っているものは食べたことがありません。これは想定外の美味しさです。定番メニューの方も侮り難しです。オマケで、桃のコンポートもいただきました。美味しかったと思うのですが、私は甘味系を食べこんでいないので、参考になるかはわかりません。私の財布の心配をしていただいた方のため(笑)にコメントしておきますが、これで支払いは5千円ちょっと(料理のみ)。焼酎ボトルの分をカウントしても、実質7千円くらいです。この贅沢を考えると、かなりリーズナブルなお店です。
2005/07/30
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本屋でこのタイトルを見た瞬間、何でも商売にしてしまうホリエモンの見事さに、思わず呆気に取られてしまいました。ご存知の方も多いと思いますが、堀江氏は食べることが大好きで、ブログにも良く食べ物の話が出てきます。私はほとんど覗いたことはないのですが。内容的には、普通のグルメ本。六本木~赤坂~渋谷のラインは、私の勢力範囲外なので、知っているお店がなく、彼の舌が信用できるかは不明。ただ、コメントはあまり肩肘が張っておらず、ちょっと面白いです。どうせ名前だけで売っている本だから、言いたいことをコメントしているというところは、グルメ本では珍しいです。
2005/07/29
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今日のYahooにこの本の主人公に関する記事が出ていました。主人公は、大リーグの貧乏球団アスレチックスのGM、ビリー・ビーン。貧乏球団なのに、コンスタントに良い成績をあげている、このカリスマGMのチーム作りを詳細に書き上げています。確率論を徹底的に導入して、常識にとらわれないチームづくりをしていく過程が良くわかります。野球の舞台裏を除くことも出来、野球ファンなら必読の書だと思います。
2005/07/28
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突然ですが、My デジカメの話です。yokohama81さんがデジカメを買ったとのコメントを読んで、つい書いてみたくなりました。私のデジカメは、京セラのFinecamです。スリムでカメラらしからぬ外見のせいか、飲食店で取り出すといろいろ聞かれることが多いです。右上の黒いところがレンズになっており、右側が回転して液晶を見ながら向きを自由自在に変えられる優れものです。買ったのは年末でした。機能の割に安かったので、喜んで飛びついたのですが、ここに落とし穴が。これを買ってからまもなく、京セラがデジカメ事業から撤退すると発表しました。ってことは、下手をすると何かあってもサポートを受けられないかも。まあ、日本製なら、そんなに壊れないでしょうけど。
2005/07/27
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日曜に銀座の街を歩いていたら、なんか行列が。気になったので見てみると、このお店でした。長い間、東京から離れていると、銀座もたまにしか行かないので、こんなお店が出来ていたなんて全然気がつきませんでした(って、その割には日記に何度も銀座の話が登場しているような気もするのですが)。チョコレートならすぐに買えるとこのことだったので、試しに買ってみました。中身の写真がないのは、既に空になっているからです。楽天には写真があるだろうと思って、油断しました。味の方ですが、甘さ控えめですが、濃厚な味。お店のページの言葉を借りれば大人の味でしょうか。確かに美味しいですが、6個入りで1,900円というのはいくら何でも高いような。でも、チョコレートフリークなら、これだけ払っても喜んで食べたいんでしょうね。
2005/07/26
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昨日は例のセミナーの日。ということで、体調は万全でないながらも、東京遠征でした。遠征の前に、インターネットを何気なく見ていたところ、私が気に入っているバーの一つである5517が土日の3時から営業との情報を入手しました。しかも、チャージ無料。セミナーは夕方からなので、ウォーミングアップにはちょうど良い時間。これは、行くしかありません。お店に入ると、カウンターには客が一人。団体さんが入っていたので、ちょっと賑やかだったのが残念でしたが、こんな時間から入れることは滅多にない機会なので、止むを得ません。頼んだのはマンハッタン。そのお店の特別なお薦めがない限りは、だいたい私はマンハッタンから入ります。味もさながら、色がきれいなので気に入っています。エンジンがかかってきたので、更にお店のオリジナルカクテルをもらいました。結構強かったので、お店の方に「こんなお酒は昼から飲むものじゃないですね」と言ったら、「マンハッタンだってそうですよ」と返されました。もう少し飲んでいたかったのですが、セミナーの時間が迫ってきたので撤退。セミナー後は、定例会。今回も日帰りだったので、途中までしか参加出来ませんでした。次回は翌日に年休を取る予定なので、ゆっくり出来そうです。
2005/07/25
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今日の昼は、出勤(って仕事ではないです)の途中で名古屋のさ嘉なやのランチ。頼んだのはジャンボえびふりゃー(1,500円)。万博の期間限定メニューです。ジャンボえびふりゃーを謳っているだけあって、海老も立派です。長さは20cmくらいでしたが、丸々と太っています。海老もこれくらい立派だと、食べ甲斐があります。私の好きなタルタルソースですし、満足でした。サイドメニューでモツ煮込みと守口漬けがついています。千円以下のランチもあり、名古屋駅の地下街から直結(センチュリー豊田ビル)という立地も考えると、それなりに使えるお店です。ちなみに、名前の通り、夜は魚がメインの居酒屋です。
2005/07/24
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お気遣いのコメントをたくさんいただきまして、ありがとうございました。今日はおとなしくしていたので、体力は回復してきたんではないかと思っています。昼は部屋にあるもので適当に食べましたが、やはり体力をつけなければと思い、夜はうなぎにしました。お店はあおき。土用の丑の日が近いためか、お店は大盛況。駐車場が満車だったので、隣のスーパーに買い物ついでに車を置かせてもらいました。前回はひつまぶしでしたが、今回はうな丼にしました。うなぎの量は2切れから5切れまで選べるようになっています。私は4切れの上(1,470円)を注文。ここのうなぎはぱりっと焼きあがっており、味もさることながら、その香ばしさがたまりません。これで、元気になった(はず)です。
2005/07/23
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先日の東京出張の帰りに寄ったお店はハズレでした。前に行ったときは美味しかったんですが。良いお店の上位に入れようと思っていただけに残念。今週はなんとなく体調不良。微熱もあるし、体もだるいです。明日はまた東京に行かなければならないので、今日は洗濯だけしておとなしくしています。
2005/07/22
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今週は東京に出張があったので、昼に燕楽に行ってきました。ここは、例の本をはじめ、マスコミにも度々取り上げられています。写真も撮らせて欲しいとお願いしたら、そういうお客は結構いるとのことでした。頼んだのはロースカツ定食2,300円。ロースカツにポテトサラダ、漬物、ご飯ととん汁がついています。ポテトサラダと漬物は早く出てきましたが、本体の方がなかなか出てきません。カウンターの中の様子を伺うと、じっくり時間をかけて揚げていました。丁寧な仕事をしていたんですね。そして、いよいよロースカツの登場。衣は軽くてサクサクした感じ。肉はやや厚め。肉は締まっていて、と言って固いわけではなく、重厚感があり、噛むと肉汁がじわっと口の中に広がってきます。マスコミに取り上げられて、有名店だけれども味は?というお店も多々ありますが、ここは期待通り、いや期待以上に美味しかったです。ここのお店でびっくりしたのは、900円のランチがあるのにそれを頼む人はほとんどいなくて、2,300円のロースカツやヒレカツ定食を頼む人が圧倒的に多いこと。熱狂的なファンが多いんでしょうか。
2005/07/21
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月曜は、とうとう万博に行ってきました。相手を探していると期間が終わってしまいそうだったので、とりあえず偵察。チケットは2枚あるから、2回行けば良いかと・・・こういう発想が出来るようになってくると、独身生活からの脱出は更に遠のいてしまうんでしょう。一人で行って何時間も並んでいるのは辛いので、待ち時間の短いパビリオンを選んで周っていました。おかげで、行ったのは外国館がほとんどで、トヨタ館もマンモスもメイとサツキも見ていません。一番、メジャーと思われたのがアメリカ館。案内役のアメリカ人スタッフが面白い方で、真面目なところが多い外国館の中ではかなり異色。火星探査機やライト兄弟の飛行機などのレプリカもあって、意外と楽しめます。一応、フランス週間ということで、フランス館にも行ってきました。ここで良かったのは、スタッフの女性が美人揃いだったこと。思わず、もう1回入ろうかと思ったくらいでした。翌日、フランス週間の締めのために行ったチャレンジがことごとく不発。これが〆になることがわかっていたら、美人な女性スタッフの写真でも撮っておくべきでした。
2005/07/20
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フランス週間4日目。日曜の夜は昼と同じくラシックにあるBRASSERIE DU BEURREへ。昼と同じ店でカタツムリを食そうかと思いましたが、同じ店というのも何なので。頼んだのはポークカツレツ(1,180円)。中にチーズとベーコンが入っています。味の方は結構美味しかったです。豚肉は肉汁がうまく閉じ込められていました。個人的な印象では、もう少しチーズのインパクトがあっても良かったかも。チーズの味が上品過ぎて、カツを食べている感じになってしまいました。
2005/07/19
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フランス週間第3日目です。日曜の昼は、前から狙っていた名古屋ラシックにオープンしたオザミデヴァンに行ってきました。本店は銀座にあります。本店には何年か前に入ったような気がするのですが、はっきりと覚えていません。下見のときにカタツムリがいることを確認していたので、是非、食べてみようと思っていました。ところが、カタツムリはディナーでしか食べられないとのこと。これを聞いた瞬間に戦闘意欲が落ちてしまいましたが、引き返すのも何なので、とりあえず一番安いコース(2000円)を注文。最初は冷製のコーンスープ。色が紫色なのは、ビーツを使っているからだそうです。ビーツを使っているといっても、多少甘い程度で、彩りもきれいでした。メインは鴨もも肉のコンフィ(ドミグラスソース)。上にあるのはジャガイモに玉葱を絡ませて炒めたものです。ドミグラスソースが鴨肉に負けてしまっているかなという印象。かと言って、ドミグラスソースの主張が強すぎると、折角の鴨が勿体ないし。そのまま塩だけで味付けするか、オレンジソースみたい弱いソースを使う方が正解のような気がします。鴨はとても柔らかくて美味しかっただけにちょっと勿体ない感じです。これにデザート(ブランマンジェ)とコーヒーがついていたので、値段は手頃。場所が栄の表通りであることを考えると、かなり使い勝手は良いお店だと思います。
2005/07/18
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いきなりオヤジギャグですみません。フランス週間2日目です。土曜日の夜は四日市のSUZUKIへ。5月に出来たばかりのフレンチのお店です。ここのお店の情報は、行きつけの美容院から入手しました。フレンチと言いながら、箸でいただきます。今回は、5,250円のコースを頼みました。1皿目はこれ。左はトマトとモッツァレラチーズ、右はとこぶしをエスカルゴのようにガーリックトーストに載せたものです。2皿目が大根とセロリのスープ。セロリの香りがうまく出ていていました。そして3皿目が鱧をあぶったもの。今月は鱧の当たり月で、もう4回目。私から鱧を惹きつけるオーラが出ているんでしょうか。下のナスとのハーモニーもばっちりです。4皿目は太刀魚の塩焼きとラタトューユ。クセの少ない太刀魚をカボチャのソースでうまく味付けしてあります。そしてメインの松阪牛のステーキとフォアグラ。やはり、松阪牛。柔らかさが違います。ここのお店の変わっているところは、この後、ご飯と出し巻き玉子が出てくること(代わりにニシンそばも可)。本当の〆は、デザートとコーヒーでした。これだけの品数を出す(客の側から見れば食べる)ために、一つ一つの量は少なめになっています。ここの料理の特徴は、写真を並べてみて実感したのですが、一つの皿に2つの料理をセットで出して、それらの相性を考えて味付けに工夫が凝らされていることです。コースは会席料理をイメージして作られているような感じです。フランス料理に堅苦しさを感じる方には、箸で食べられるというのはうれしいでしょうし。ちょっと残念だったのは、コースにぴったりのワインがなかったこと。ハーフボトルだったので選択肢が狭かったこともありますが、フルボトルと合わせても、ストライクど真ん中はありませんでした。これは、お店に方に要望を出しておきました。料理の方は、この値段でこれだけ楽しめれば、完璧と言って良いでしょう。どの料理もおいしかったですし、コース全体としての調和もうまく取れていました。ただ、選択肢はコース2種類のみということで、好き嫌いのある方の対応はどうするんだろうかということはちょっと心配してしまいました。場所は鵜ノ森2-9-6 広瀬ビル1階です。
2005/07/17
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久々に仕事がない、無傷の3連休。何か課題を持って望もうということで、今回はフランス週間にしました。ちょうど革命記念日にも近いということで。って、こんなことを誓って良いんでしょうか。最初を飾るのは、四日市のフランス料理のお店、ビストロGLENDALE。高台にあるので、眺めが良いところです。今回は昼だったので家と工場しか見えませんでしたが、夜だときっと夜景がきれいだと思います。注文したのはビストロランチ(2,100円)。メインにコーンスープ、パン、デザート、コーヒーと簡単な前菜がついていました。メインですが、肉(ステーキ)と魚のどちらかを選べたので、私は魚を選択。舌ヒラメをパン粉で揚げたもの。ヒラメの下には、穴子とホタテが隠れています。洗練された上品な味で、美味しかったです。ステーキも惹かれたのですが、魚を選んで正解。デザートはこんな感じ。真ん中に立っているのはアイスクリーム。豪華なデザートでした。個人的にはデザートを落として前菜を充実させてもらった方が良かったのですが、女性客狙いならこれが正解でしょう。これに肉料理をつけると3,150円、夜は4,200~10,500円だそうです。住所は前田町30-26です。
2005/07/16
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最近、どうも読んでいる本に偏りがあるような・・・食べ物にしても、無意識のうちに鱧にはまっているので、ツボに入ってしまったんでしょう。今日の本は、こちら。本の内容は、タイトルの通り、原爆投下に関するトルーマンの陰謀とも言うべき裏側での工作について書かれたものです。昔から、日本が戦争を仕掛けるようにアメリカがいろいろな努力をしたという話は漏れ聞こえてきていましたが、戦争の終結までアメリカにコントロールされていたということなんですね。結局、日本はアメリカの手の上で転がされていただけで、いいようにあしらわれていたということでしょうか。政治というのはいろいろな勢力の思惑が絡んでおり、日本のことを散々非難している中国共産党は、勢力拡大のために日本の参戦を最大限に利用し、その恩恵に与ったという皮肉な結果になっています。国際政治の裏側ではドロドロしたことが行われているのに、それを知ろうともせずにただただ頭を下げる政治家は、勉強不足なのか、それとも利権に目がくらんで事実を正視出来ないのか。考えさせられる一冊でした。
2005/07/15
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日記を書くようになって、一人で食べ歩く機会が増えました。そういう生活を送っていると、意外な効用があることに最近、気がつきました。私は仕事柄、社外の人と話をするのが少ないので、社交性というものがあまり磨かれてこなかった気がしていますが、最近は週末毎に、飲み屋でお店の人やお客様と話をするのが習慣のようになって、自然と話をする機会が増えました。そんなことをしていると、セミナーなんかでも、講師の方と話をしたりすることに抵抗を感じなくなってきました。昨日のセミナーでも、自然と講師の方と名刺交換をして、プラスαの情報を取れるようになった自分に、少しは成長の跡を感じた次第です。
2005/07/14
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今日は日帰りで京都出張。仕事が早めに終わったので、鴨川沿いを徘徊。徘徊と言っても、見ていたのは鴨川ではなくて食べ物屋でした。本当は納涼床が始まったので、鴨川側のお店に行くのが普通なんでしょうが、私の心を惹きつけたお店は、鴨川には面していませんでした。行ったお店は酒菜屋 連。京都ということで、久々に日本酒でスタート。きれいなお酒という言葉がぴったりです。そして、鱧落とし。値段は時価。お店の方に理由を聞いてみると、祇園祭の時期になると市場の値段が跳ね上がって、仕入れ値を見ないと値段を決められないそうです。ちょっと高かったですが、さすがに美味しかったです。他はぐじの塩焼き。あまりの美味しさに、正に骨までしゃぶってしまいました。更にイカ焼き、大根、玉子のおでん、冷奴と注文。他にも、湯葉の刺身や鴨ロースなど食べたいものがたくさんあったのですが、さすがに胃袋が満員でした。お店の方との話で、京都は日本で一番、市場の値段が高いだろうとのことでした。少なくとも、鮪は東京より良いものが集まるそうです。京都のお店が美味しいのも当然ですね。
2005/07/13
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日曜はセミナーの前に、ブリヂストン美術館に寄って来ました。印象派と20世紀の巨匠たちと題した展覧会で、ブリヂストン美術館の所蔵品が中心となっています。私が行ったのは最終日だったので、今更書いても宣伝にはならないのですが。所蔵品は印象派を中心にかなり良いものを揃えているので、特別展でなくても十分楽しめます。何度も通った美術館だけあって、懐かしい絵が多数。私が最初に見て気に入った、モネの「黄昏、ベネツィア」もありましたし、モディリアーニも。ご無沙汰している間に、抽象画が増えていました。ちなみに、ここの美術講座も面白いものがたくさんあるようです。私が気に入っている東京都の現代美術館も、現代美術館が開館してすぐの時に、館長の美術講座で聴いて知りました。
2005/07/12
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昨日は、このセミナーの2回目ということで、東京まで日帰りで遠征してきました。前の日に頑張りすぎてしまったので、朝早くに出かけてランチで東京のお店を開拓しようという野望は崩れ去り、ランチは四日市という遅いスタートになってしまいました。せっかく、とあるバーが期間限定で昼の3時からチャージなしで飲めるという情報を入手していたんですが、今回は行けませんでした。次回に延期です。今回も、セミナー後、数人で復習(?)のためにお店に移動。セミナーが目的なんだか、復習が目的なんだか、良くわからなくなっています。日曜のビジネス街は、飲食店がほとんど休みなので、数少ないお店の中から、チェーン店の居酒屋へ。最近はチェーン店の居酒屋でも随分美味しくなりましたが、お店を書くほどではなかったです。食べているときは特に不味いとは思わないのですが、時間が経ったときに、料理の印象が全く思い出せないんです。本当に美味しかった食べ物は、何ヶ月も経っても、写真を見ただけで味が思い出せるのですが。今回は最終の新幹線で帰らなければならなかったので、あまり長居は出来ませんでしたが、同じようにセミナーに興味を持ったメンバーということで、初対面か2度目だというのに、話は盛り上がりました。その席で、ここのことを話してしまい、隠すのもなんなのでハンドルネームまでばらしてしまいました。
2005/07/11
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土曜の夜は、先週、ランチが美味しかったもも瀬に突撃してきました。お店に入ると、先客が3人ほど。私の隣は、かなりご年配の方。万博に行ってきた帰りで、盛んに宣伝しておりました。最初は泡盛をグラスでもらい、いろいろお話を聞かせてもらっているうちに、付け出しとして(?)出てきたのがこれ。ランチでもそうでしたが、ここの料理は、味だけでなく見た目もきれいです。次にメニューを見ていると、ヨコワの造りに目が止まりました。何のことかと思ったら、マグロの幼魚だそうです。味はマグロですが(当たり前)、もう少し上品な感じ。そして、ハモシャブ。美味です。鍋には豆腐も入れてあるのですが、ハモの出汁で一段と美味しくなっていました。さらに煮魚、ナス田楽と注文。ここの料理は、素材もさることながら、一ひねりしているところが楽しいです。今回のお客様は偉い方々だったらしく、お話をさせてもらっても面白かったです。ちなみに、隣のお客様は家が近くでした。他のお客様が帰ったところで、ご主人とまた料理談義。美味しい料理を食べられて、面白い話まで聞けて、本当に満足でした。
2005/07/10
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先週に続いて、お得ランチ情報になってしまいました。結局、行っているお店は昼と夜が違うだけで変わらないんですが(笑)お店は、夜に盛り上がったこのお店。「うちの昼は凄いよ~」権威には強いんですが、美味しい食べ物には滅法弱い私にとって、美味しいお店でこんなことを言われたら、天皇陛下のお言葉以上に(じゃなくて、天皇陛下のお言葉と同じくらい)効果があります。ということで、お任せランチを注文。値段は何も考えず注文でしてしまいましたが、表看板にはちゃんと値段が書いてありました。最初は、野菜の煮物と冷奴。さすが、萬古茶やは、豆腐をメニューに織り込んであります。ここに行って、冷奴を頼まなかったらモグリかなと思わせる感じです。次は、こちら。天婦羅、玉子等、美味しいものを良くわかっております。更に、イカ刺、マグロ、ハモと、美味しいものを満喫。車でなかったら、飲みたくなるようなメニュー。〆はメロンその他のデザート。ちなみに、お値段は1,575円でした。それにしても、うれしい悲鳴が。気がついたら良いお店の手持ちが多数で、これからどうやってメンテナンスをすれば良いんだか・・・体が二つ欲しい(って、体があったらまたお店を開拓してしまいますが)。
2005/07/09
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文化の面で社会に貢献出来るようになりたいと常日頃から考えているのですが、日記を見直してみると、何か食べることばかりで、食文化以外には全く貢献していません。最近、文化的な施設から縁遠くなっていますし。たまに紹介している本は、やや(かなり)ヲタクかかっていますし・・・ちょっと反省しなくては。ということで、本日は美術館に関するコメントを。ちなみに、私が一番最初に感銘を受けたのは、ブリヂストン美術館でした。置いてある絵もさることながら、ここの美術館の良いところは、展示室が絵を見せるために建てられていることです。今度の日曜は近くを通るので、久々にその世界に入り込んでみたい気分です。反対に、私が見た中で最も出来が悪いのは、Y美術館です。有名な建築家が設計したものですが、この方は絵を生かすということを全くご存知なかったと見えて、美術館なのに建物の主張が強すぎて違和感を感じます。とある料理屋のご主人が、「料理も全部工夫してはダメなんです。そうすると、肩が凝ってしまうんです。」みたいなことをおっしゃっていましたが、この建築家に聞かせたいです。
2005/07/08
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今日は、大本営の情報参謀だった堀栄三氏の著書「大本営参謀の情報戦記」の紹介です。って、別に私は軍事ヲタクではありません(笑)著者は、アメリカ軍の暗号に関する情報を全く知らなかったにも関わらず、アメリカ軍の動きを正確に予測したので、「マッカーサー参謀」というあだ名がつき、あまりの正確さに、戦後、アメリカ軍が暗号情報が漏れたのではないかと疑ったそうです。情報は常に一部しか手に入らず、しかも間違った情報が混ざっている中から、何が真実かを見届けようとして苦闘して得た著者がたどり着いた極意とも言うべきものは、現代でも十分通じるものと思います。昔も今も、人間はどうしても自分に都合の良い部分を見てしまうので、いかに主観を排して物事を判断していくかが重要になります。本の中に、「兎の戦力は、あの速い脚であるのか、あの大きな耳であるのか?」という問いがあります。答えは、長い耳ですばやく情報をキャッチすることによってはじめて速い脚が生きるから、大きな耳が最大の戦力だそうです。日本は専守防衛を掲げているのに、何とノー天気な国なんだろうと思わされてしまった一冊でした。
2005/07/07
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本日は、会社の方の送別会で焼肉でした。本当は別のタイミングで送別会があったのですが、人数が多すぎると話す時間がないということで、別途設定。ほとんどの方が車だったので、残念ながらお酒は飲めず。私もぎりぎりまで仕事をして車だったので、最初に焼酎が入っているかどうかわからないような薄いウーロンハイを飲んで、あとはウーロン茶でした。やっぱり、エンジンがかからないです。と言って、飲む訳にもいかず。皆さん、冷静な送別会になってしまいました。でも、ゆっくり話せたのは良かったです。
2005/07/06
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私は、あまりグルメガイドは信用しない方ですが、この本は全く違います。著者は1979年生まれの25歳。それなのに、食べ歩いたお店が6,000軒以上、紹介されているお店167軒には、超高級店も多数。お気に入りの寿司屋1軒に通った回数は100回以上。お店に行けばフルコースだけでは足りず、アラカルトを追加しまくって、2人分から3人分を平らげるという、お金も胃袋もいったいどうなっているんだろうと思うような方。普通の人なら、フォアグラになって入院していると思います。全てのお店を一人で食べ歩いてコメントを書いているので、趣味の問題はあるにしても、評価のばらつきは小さくて、信頼性大だと思います。あと、面白いのは、お店ランキングだけではなく、料理ランキングもあること。例えば、「キアナ牛のTボーンステーキ」のごとく、具体的な料理名でランキングを作成してしまっています。私は、こんな本は見たことがありません。近日中に、何軒かは密かに突撃しようかと思っています。
2005/07/05
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土曜の昼は、とあるお店を目指して歩いていくつもりが、途中で除いたお店に入り込んでしまいました。お店は四日市のもも瀬。創作日本料理のお店です。メニューはランチのみとのことで、それを頼んだら、最初に出てきたのがこれ。ランチだから簡単なプレート(和食だからお皿の方が適切でしょうか)のみかと思ったら、いかにも会席料理の前菜というような料理。そう言えば、値段を確認するのを忘れていました、と心配になるようなスタート。次に出てきたのがこちら。白身魚の刺身。ここのお店では、醤油の代わりに、豆腐と大葉、ワサビで作った特製タレで刺身をいただきます。タレ(というよりソースという言葉の方が適当ですが)に気を取られていて、肝心の魚の話を忘れていました。多分、鯛だと思います(違っていたら、後で修行が足りないと言われそうです)。器も氷で出来ており、細かいところにまで気配りがされています。こうなってくると、ご飯ではなくてお酒が欲しくなってくるところ。昼だったので、止めておきましたが。メインはこちら。手前のソウメンみたいなのは、ジャガイモを細く切ったもの。最初からそう言われないと、素麺と間違える方も多いとか。大豆との相性もばっちりです。一番上は鯖です。食感が微妙に違うので、一瞬、ブリの照り焼きかと思いましたが、やはり鯖。単なる塩焼きではなく、燻製にしてから焼いたそうです。ぎゅっと引き締まって、エキスが濃縮されており、塩焼きの素朴な味とはまた違った美味しさです。さらに、チーズケーキとコーヒー、シャーベットまでついて、値段は千円でした。あまりに安くて、驚きました。個人的には、チーズケーキとコーヒーはなくても良いような気がしますが。客は私一人だったので、お店の方と話し込んでしまいました。その中で、ついBlogの話を口走ってしまいました。良くなかったことはきちんと書いてもらって構わないとのことは言われていますが、センスを試されているようで、ちょっとプレッシャーがあります。
2005/07/04
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今日のランチは、先日の特大エビフリャーのお店。頼んだのは、天丼セット。天丼の具は、海老、イカ、カボチャなど。味はまあまあと言ったところ。さすがにインパクトはエビフライ定食には劣りますが、それでも850円でこれだけ並びますから、お得度は満点です。家から近く駐車場もあるので、重宝しそうです。
2005/07/03
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今日の夜は、とあるお店(と勿体ぶっていますが、何度も日記に書いているお店)から紹介していただいた名古屋のワインバーAssenzioへ。最初はこのワインを注文。 Domaine de L'ile Margaux 2001結構、珍しいワインみたいで、楽天では発見出来ませんでした。お腹が減っていたので料理のメニューに目を通すと、牛のトリッパ(内臓料理)を発見。珍しかったのでつい注文してしまいました。上品なホルモンと言った感じでしょうか。次に、お薦めを聞くと、メニューにはないけれどもイベリコの仔豚があるとのこと。部位は選び放題だったので、「量が少なくて美味しいところ」とお願いしたら、肩ロースを薦められました。脂身が適度に乗っていて、柔らかかったです。肉汁もきちんと野菜に吸わせて、美味しくいただきました。この間、オーストリアのワインとブルゴーニュのワインをいただきました。銘柄は忘れてしまいました。オーストリアのワインが輸入されてくるのは珍しいという話をしたら、つい先日、ワイナリー巡りでオーストリアに行っていたとのこと。終電を気にしなければならない時間になったので、最後の締めにホタテのエスカルゴ風(正式な料理名は忘れました)を注文。味は本当にエスカルゴのような感じ。紹介者の名前を出すと、その方(とお店)の話で盛り上がりました。名古屋では本当に良いお店のレパートリーが少なかったのですが、これで心強いお店が1軒増えました。場所は新栄2-2-16 KS新栄1Fです。
2005/07/02
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韓国お約束の焼肉です。最後の夜は、焼肉でした。看板は日本語で「うしや」。業務車にも大きく「うしや」と書いてありました。お肉は一辺に来たので、なかなか圧巻。これで4人分くらい。キムチ等も6皿ほどあり、充実した焼肉でした。本音を言うと、焼肉は毎回食べているので、あまり感動しなくなってしまいましたが。一緒にいた中で酒豪の方がいて、ソジュ(韓国焼酎)を次から次へと乾杯する羽目になりました。さすがにちょっとつらかったです。
2005/07/01
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