2011年07月の記事
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山寺（立石寺）
２日目。朝の８時に米沢を出て向ったのは、「閑さや岩にしみ入る蝉の声」で有名な山寺。大雨だったら大変かと思いましたが、幸い小雨がぱらつく程度で、涼しくてちょうど良いくらいでした。最初の階段を登るとすぐに、根本中堂の立派な建物があります。山門をくぐると、いよいよ800段余りの石段です。覚悟して突入しましたが、思ったよりは大したことはありませんでした。とは言え、頂上までは１時間近くかかります。奥の院一応、ここがゴールのようです。眺めが良いのは、五大堂。駅から見えるのも、この建物です。切り立った岩場にいくつもの建物があるのは、圧巻。駅の側から見た景色も美しいです。
2011/07/31
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米沢牛を食す
１泊目は米沢。ここに宿を取ったのは、もちろん米沢牛が目的。前回食べたときの印象ですき焼きにしようかと迷いましたが、妻は初めてなので、やはり肉の味が一番わかるステーキに。入ったお店は、米沢駅の近くにある米澤牛DINING べこや 。注文したのは、サーロインステーキセット（6,500円）。割引券があったので、ビール１杯は無料。カウンターで目の前で焼いてくれる方式です。焼く前の肉（２人前）。脂がたっぷり乗っています。焼きあがった後（ミディアムレア）。もちろん凄く美味しいけれども、やはりすき焼きの方がより美味しそうというのが２人の一致した感想です。米沢牛サーロインステーキ 2枚ここのお店も、風評被害でお客さんは減っているとのこと。政府もきちんと対応して、早く安心して牛肉を食せるような環境にしてもらいたいものです。私は気にせず食べますが。
2011/07/30
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上山 八千代食堂
時間の関係で、昼食はかみのやま温泉駅の近く。たまたまやっていた八千代食堂へ。メニューはありふれた定食屋。私が注文したのは、豚生姜焼き定食。味付けは普通ですが、お米と豚肉が美味しいので、満足です。食の宝庫、山形の地力でしょうか。【送料無料】山形県産・庄内米 ひとめぼれ 5kg 【原料玄米100％】
2011/07/29
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山形遠征
仕事の合間を縫って２日ほど休みが取れたので、土日をつけて３泊４日で山形遠征へ。朝は雨が降っていたので交通情報を確認したら、東北新幹線の福島以北は運休。とりあえず乗ったら何とかなるだろうと思い、とりあえず駅へ。途中で、福島から在来線と代行バスを乗り継ぎ、１時間半遅れで最初の目的地、上山に到着。駅を降りるとすぐに、おくりびとのロケ地が。大悟の実家山形県は、ロケ地を積極的に誘致して、観光の目玉にしているようです。本当の？目的地、上山城。小さいですが、全国城郭管理者協議会に加盟している城の一つ。この後、最初の宿泊地である米沢まで戻り、上杉神社に行って、本日の行程は無事終了でした。「おくりびと」オリジナルサウンドトラック
2011/07/28
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うまの楽屋ハンバーグ
仕事帰りに有楽町方面に用事があったので、食事はイトシアのうまの楽屋へ。注文したのは、店長のおすすめ定食（和風ハンバーグ）1,200円。ちょっと遅かったので、豆腐がアイスクリームになってしまいました。味はまあまあ美味しいです。ただ、ハンバーグなら、数寄屋バーグの方が上です。【メール便で送料無料！】超サンプル屋さんのストラップ（ハンバーグ）
2011/07/27
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携帯新調
タダで替えてくれるというので、交換に。大して良さそうな感じではなかったのですが、継続使用の義務もないとのことで、交換してしまいました。コンパクトなスリムボディに防水機能付きで水際でも安心です新品(未使用品) ロッククリア済み 『au/エーユー K006 by KYOCERA』白ロム携帯 標準セット品スマートフォンも考えたのですが、もう少し考えてからで良いかと思い止めました。
2011/07/26
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町田 翠園
日曜のランチは、近場で。町田の中華、翠園。食べログでは比較的評価も高いこともあり、入ってみることに。お店は天井が広くてきれいなのですが、何か騒々しい。店の中で壁や床に音が反響して、籠っているようでした。気にはなりましたが、料理を注文。頼んだのは、麻婆豆腐のランチ（840円）。味はまあまあ。値段と内装を考えれば十分合格点と言いたいところですが、音が籠るのがとても不快です。床を絨毯にするとか、カーテンのようなものを壁にかけるとかすればかなり良くなると思うのですが、おそらくお店の方は不快だと思っていないのでしょう。というより、食べログを見る限り、客でも気にしている人は少なそうな感じ。安くて気に入る店を探すのは、なかなか大変です。
2011/07/25
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銀座 小十（続き）
昨日の続きです。鮎の塩焼き単なる塩焼きですが、塩加減が絶妙。炊物（つみれ、カボチャ、冬瓜）つみれの山椒の使い方が絶妙です。全体としても非常にバランスが良く、素晴らしい逸品。うな丼蓋を取った写真を撮り忘れています（泣）関西風の焼いた鰻のひつまぶしにしてありました。使っている鰻はやや脂が少なく皮が厚く、天然物のような感じでした。デザートは、ココナッツのシャーベット、水羊羹、ブランマンジェ（抹茶入り）。甘さ控え目で、コースの流れをきちんと締めてくれていると感じました。全体的に薄味で素材の味を素直に活かしており、料理から若さと力強さを感じました。単品もさることながら、コースとしての流れが素晴らしいです。冷酒もいただきましたが、1合1,050円からと、この価格帯のお店にしては良心的な値段でした。今度は、カウンターでご主人の話を聞きながら食べてみたいです。
2011/07/24
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銀座 小十
結婚記念日も近いので、ダメ元で電話したのが先週。運良く金曜の夜９時からの枠で予約が空いていたので、奮発して行ってみることに。ミシュランの３つ星店の一つ、銀座 小十。カウンターの横を通って、個室に案内されます。ちなみに、ここは個室よりもカウンターの方が人気があるようです。さて、料理です。今回は2万円のコースを注文。前菜その１、茄子と海老、豆等の煮物です。最初に口にした瞬間、驚嘆。鍋１つの美味しさをこの小さな器に濃縮して詰め込んだような圧倒的な力強さに、凄さを感じました。前菜その２、イチジクのクルミソース。イチジクの甘さをクルミで包みこみ、前菜にぴったりなところに落ち着かせている感じが凄いです。鱧の吸い物鱧の美味しさを引き立たせるために、出汁を中心とした薄味。美味しかったのですが、西の方で食べた鱧に比べると、処理が少し甘い感はあります。お造り（マコガレイ、イカ、マグロ）。お好みで塩か醤油でいただきます。イカやマコガレイは美味しくなるように細工がしてあるものの、コンディションは素晴らしいとまでは言い難く、そこそこ美味しいと言うレベルでしょうか。後に続きます。
2011/07/23
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戦国廃城紀行
城巡りをしていると、きれいに整備された城もさることながら、忘れかけられた廃城にも惹かれます。【送料無料】戦国廃城紀行敗者とともに破壊され、あるいは破棄された城を巡るとともに、歴史を紐解き、彼らについてもスポットを当てています。敗者は勝者の正統性を主張するために理不尽に悪者にされ、更には語ることさえ許されないような扱いを受けているものの、様々な史料により少しずつではあるものの、真実が明らかになっていくのは面白いです。紹介されている城は１３ですが、私は行ったことがあるのはまだ４つ。まだまだ行くべき場所はたくさんあります（笑）
2011/07/22
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ビストロヌガ
浜離宮の帰り。夕食には早かったので、早い時間から空いているビストロNougatへ。ここは休日だと、昼からワインが飲めるので便利です。グラスワインを注文して、軽くつまめるものを注文。田舎風パテ肉がしっかりしていて、旨味が濃縮されています。クロックムッシュワインを飲みながらトーストというのも何ですが、休日限定ということもあり頼んでみました。意外と大きくて、きちんと真面目に作られた美味しさです。こういうお店が昼から空いているというのは、正に天国です。濃厚チーズでワンランク上のお味♪［クロックムッシュ］（1枚）
2011/07/21
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D4 Tokyo Grand China
浜離宮の近くと言うことで、汐留D4 TokyoのGrand Chinaでランチ。土日の料理長おすすめコース（2800円）。前菜春巻きと点心春巻きの皮はパリパリして良い食感。点心も中のエキスは美味しかったのですが、簡単に飛び出してしまうのが残念。フカヒレスープこれは無難な味。メインは鶏か海老かの選択でしたが、２人なので１つずつ注文。角煮炒飯角煮が良い味を出しています。インディカ米を使っていることもあり、べとつかずに良い感じになっています。これにデザート。それなりに美味しかったと思うのですが、値段を考えると、やはり場代が高いと感じてしまいます。今回はたまたまポイントをかなり持っていたので、支払いはそんなに高くありませんでしたが。雰囲気重視なら良いですが、食べる方が中心の我々夫婦には今一つです。
2011/07/20
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浜離宮
月曜はちょっと出かけようということで、浜離宮へ。便利な場所にあるにも関わらず、行くのは初めて。300円で入れますが、意外と良かったです。
2011/07/19
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手打ちそば 初空
前から気になっていたお店。町田の手打ちそば、初空。妻がそばを肴に呑みたいと言うので行ってみました。枝豆、もりそばの他に、鴨つくね揚げ物とり天（鶏の天ぷら）そばはそこそこ美味しかったのですが、つまみはどこにでもあるようなレベルで、可もなく不可も無く。苦情を言うほど酷くはないけれども、また食べたいというほどでもありませんでした。へぎそば 九割そば 田舎そば 更科そば蕎麦(そば)を楽しむレギュラーセット【送料無料】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】新潟,蕎麦,そば,東京,乾燥業務用,ラーメン,うどん送料無料,,御中元好適品
2011/07/18
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コム・シェ・ヴ
展覧会に行く途中、代々木上原で下車してランチ。行ったのは、コム・シェ・ヴ。テレビで川島なお美が絶賛していたので少々怪しいとは思いましたが、ネットの口コミの内容を見てもそれなりと思われる感じだったので、試して見ることに。お店に行くと、全く待ち時間なしで入れました。ランチは前菜の数によって値段が変わり、メインは肉、魚、カレーから選ぶパターンです。カレー（ソースキュリー）が有名だったのでそうしようかと思いましたが、妻がカレーにしたので、私は肉に。ランチは軽めにしようと思ったので、スープとメイン、デザートのMenuA（2,400円）を選択。妻はカレーのトッピングを選んだので、プラス300円。スープは、冷製コーンポタージュ。濃厚で甘みがしっかりしています。メインは地鶏。ソースが濃厚で、良い感じです。妻のカレーも一口もらいました。こちらはハーブがうまく使われていて美味しかったものの、値段を考えると、他のものが良いかなと思うところ。２人で意見が一致したのは、我々が注文しなかった魚（カジキ）が一番、その次が私が注文した地鶏。デザートは、アイスクリームと杏のタルト。ちなみに、ケーキの方は３種類から選べました。ここのお店は料理がどれも丁寧な印象を受けました。特筆すべきは、接客。スタッフの方がとても丁寧で、しかもビジネスライクではなく、本当に好感が持てます。良いお店でした。
2011/07/17
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ワシントン・ナショナル・ギャラリー展
久しぶりに、美術鑑賞。行ったのは、国立新美術館のワシントン・ナショナル・ギャラリー展。内容と３連休の初日という条件で大混雑を覚悟していたのですが、待ち時間なしで入れました。コレクションは印象派とポスト印象派に固まっていたので、一貫性はあります。しかも、有名な画家だけれどもつまらない作品ばかりというありがちな展覧会ではなく、本当に良い作品が多かったです。特に、モネとゴッホは、どれも本当に素晴らしい作品でした。ゴッホの自画像の鮮やかな色遣いなど、本当に溜め息が出ます。今回は必見です。ポストカード【アート】クロード・モネ / 日傘をさす女（Lady with a Parasol Turned to the Right）
2011/07/16
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なでしことインド
なでしこジャパンが決勝進出。それ自体は凄いことですし私も興味があったのですが、違和感を感じたのが、ニュース番組。同じ日は、インドで悲惨なテロがあったのに、NHKでさえほとんど報じられず、なでしこ一色。大事なニュースでも、海外になると本当に扱いが小さくなってしまう日本の報道。こういうのを見ていると、彼らが公共性を楯に破格に安い値段で電波を使用していることに対して、違和感を感じてしまうのです。もうそろそろ、電波使用権は完全自由オークションでも良いのではと思ってしまいます。
2011/07/15
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干しガレイ
火曜日は、ママの誕生日に合わせて琳千へ。私は開店時間より少しだけ早く突入してしまいましたが、さすがに誕生日（正確には前日）だけあって、その後は常連さん、メール、プレゼントがどんどん来ます。いつもの干しガレイ定番ですが、何度食べても美味しいです。茄子今回はさすがにママも忙しくて話せる時間は短かったですが、他のスタッフや常連さんと話し込んで、盛り上がりました。カレイの最高級品です。身は肉厚でやわらかく、絶妙な甘みがたまりません！【網走産】北の逸品！生干しなめたかれい(2枚入・1袋)
2011/07/14
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九電のやらせメール
九電のやらせメール。こんなことをやったら、誰かがしゃべるだろうと思わないのかと私なら考えてしまうのですが、そういう感覚が麻痺してしまっているのでしょう。成果主義の導入、非正規社員の増加、コストカットの要求等、従業員や協力会社が帰属意識を下げざるを得ない状況を作りながら、相変わらず従業員や協力会社は会社のために粉骨砕身、法令違反も辞さずに会社のために働いてくれるだろうと思っているのは、かなり甘いと思っています。成果主義の酸いも甘いも実感してきた世代が経営TOPにならないと、改善は難しいのかと。もっとも、成果主義を悪用して、努力もせず能力もないのに甘い汁を吸って出世した輩が経営TOPになったら、目も当てられませんが。
2011/07/13
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江戸絵画の不都合な真実
江戸時代の画家の真相を探っていこうという本です。【送料無料】江戸絵画の不都合な真実あまり馴染みのない画家も多かったのですが、江戸時代の時代考証と合わせて、興味深く読むことが出来ました。一番面白かったのは、やはり写楽の項。私は謎の絵師だと思っていた（多分、世の中の大部分の情報はそうのはず）のですが、この本を読むと、かなりすっきりします。
2011/07/12
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インド風？スープ
日曜は、月に１回の食事当番。今回のテーマはFusion（融合）。Confusion（混乱）という話もありますが（笑）１品目、キノコとジャガイモのマヨ醤油炒め。舞茸とジャガイモを炒めて塩コショウして、醤油とマヨネーズで味を調整しています。参考にしたレシピはこちら。火を通りやすくするように、ジャガイモを小さめに切っておいた方が良いみたいです。２品目、焼き竹輪コーンとノリ、チーズ、マヨネーズを和えたものを載せてオーブンで焼いたものです。ちくわは大きめの方が作業がしやすいです。私が買った竹輪は細過ぎて、具が均等に載りませんでした。レシピは、こちら。３品目、焼枝豆塩をして焼いただけです。うまくいけば、香りが立って美味しいらしいのですが、私の場合は少々火の通りが悪く、生のような感じになってしまいました。４品目、豚小間とニラの炒め物。軽く炒めた後に、片栗粉と醤油、水を溶いたものをかけてあんかけにしたもの。５品目、インド風？スープ。今回、一番気合いを入れたもの。ネットで検索してもイメージするレシピがなかったので、適当に作ってみました。＜材料＞鶏もも肉 280g（たまたま買った量）玉ねぎ 中１個赤ワイン カップ１杯カレーパウダー 大さじ１杯塩、胡椒 適量バター 少々玉ねぎ半分を下して、鶏肉をしばらく漬けておきます。残った半分の玉ねぎはみじん切りにして、ソースに使います。１．まず、鶏肉を軽く炒めておく。２．鶏肉を漬けておいた下ろした玉ねぎとみじん切りにした玉ねぎを軽くバターで炒めた後、赤ワインを入れて暫く弱火で煮込む。３．２．に１．を入れて、鶏肉がひたひたになるように水を足した後、更に煮込む。４．カレーパウダー、塩、胡椒で味を調整する。不思議なスープになりましたが、意外と美味しかったです。ほとんど、インドのお土産としてもらったカレーパウダーのおかげですが。
2011/07/11
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鱧づくし
先日のもも瀬（夜編）。このシーズンですので、鱧。妻は事前にお願いしていなかったので鱧が出てこないのではと心配していたらしいのですが、私とご主人は、「（この時期なら）鱧しかないでしょう」と気持ちは通じていました。付け出し天の川です。日本料理は、こういうところが素晴らしいです。もちろん、食べても美味しいです。鱧のお造りこの氷の器もお馴染となりましたが、見た目と実用を兼ねています。鱧の内臓さっぱりしたスープで、内臓の味を良く感じられます。上品な味で、お造りの直後だとちょうど良い味わいです。鱧寿司鱧のババロア鱧をいろいろな角度から、次第に味が強く深くなっていくのが面白いかったです。鱧をこれだけ堪能出来ると、ようやく夏が来たという感じです。まだ少しお腹が空いていたので、鱧以外でつまみになるものをいただきました。旬の物を美味しくいただくと、元気ももらえる気分になります。
2011/07/10
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京都銀ゆば 京成成田店
先日の出張。前泊で成田に泊ったので、夕食をと思って近隣を調査。あまり惹かれるお店がなかったので、泊ったAPAホテルに併設されていた京都銀ゆばへ。付け出しの豆腐さすが、店名が「ゆば（湯葉）」なだけあって、これは味が濃厚で、美味しかったです。ホタルイカこれは沖漬なので、無難な味でした。キャベツとキュウリのサラダ温野菜があまりなかったので、サラダを注文。この量を一人で食べると、少々飽きます。舞茸の天ぷら天婦羅の技術は今一つ。やはり、天婦羅は難しいようです。わらじメンチカツどうも、この店は揚げ物がダメなようです。まあ、これだけ食べて料理は2千円ちょっとなので、あまり贅沢は言えません。しかも呑み放題メニューコースもあるので、まあ許せるレベルではないでしょうか。
2011/07/09
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ネットデフレ
ネットにより消費者は安く物が買えるようになったのは良いけれども、弊害もあります。【送料無料】ネットデフレネットにより商売のコストが下がり儲かるようになったと言われているものの、実際はネットでの広告の反応率低下等により販促コストは上がり、消費者向けのネットショップはほとんどが赤字と思われる状況。消費者にとっても、簡単に買えるものは良いけれども、販売員のアドバイスを受けながら買うような場所が減ってしまい、必ずしも良い方向とは限りません。そんな中で、今後、どういう方向にネットを持っていったら良いのかと考えて、著者はシステムを考えているそうです。最後は著者の会社の宣伝も入っているので、完全に中立的とは言い難いものの、グー○ルやア○ゾンをもてはやすだけでなく、その問題点を提起しているのは興味深かったです。
2011/07/08
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物語 食の文化
何となく買ってしまいました。【送料無料】物語食の文化古今東西、食文化に関する歴史、食材に関する話などが詰まっています。本の字は大きく、厚さは薄くなっていく中で、小さい字、2段組みでびっしり書かれているこの本は、商売だけでなく、この本を出版したいという気持ちの表れと感じました。
2011/07/07
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株主総会
東電の株主総会をテレビでやっていましたが、酷いものです。先日、初めてとある会社の株主総会なるものに行ったのですが、委任状ベースで絶対多数が確保されているので、総会で何を言おうが関係ないんだなと言うことを改めて実感。平穏に終わった総会でしたが、賛成票さえ数えれくれないのは、何か参加している意味があるのかと少々寂しくなってしまいました。新興市場に上場しているような小さい会社なら、もう少し距離感が近いのでしょうか。
2011/07/06
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ビストロ猫
犬山城の帰り。１時も過ぎて、早く食べないとと思ってお店を探していて見つけたのが、ビストロ猫。注文したのは、お肉ランチ（ポークジンジャー）。こちらはメイン。豚の生姜焼きですから、無難に美味しかったです。1,600円でサラダ、デザート、ドリンクまで付いているので、お得感はあります。ちなみに、お店の中は猫グッズと写真が一杯あります。そちらが好きな方には、たまらないかも知れません。かわいいネコのマグカップです【キャットマグカップ】ホワイト ～ネコ柄のマグカップ～ 洋食器 猫雑貨 ネコ雑貨
2011/07/05
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もも瀬のランチ
週末は四日市遠征。昼前にはホテルに荷物を置いて、ちょっと出かけようと思っていたのですが、四日市で既に昼。ということで、もも瀬に顔を出すことに。3年振りのランチ。付け出し夏らしい、爽やかなスタート。ゆばの味の柔らかさが良い感じです。お造り（鯛）ソースは梅と豆腐、醤油です。焼き物鯖と豚。どちらも旨味が十分凝縮しています。妻はランチは初めてでしたが、あまりの充実ぶりに驚いていました。私も最初にいただいたときは、いくら請求されるか心配しましたことを思い出しました（笑）これで十分飲めるのですが、この後、出かける用事があったので、お酒はいただかずに一旦撤退しました。
2011/07/04
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バロン フィリップ ブラン
赤が良かったので、白も注文してみました。ボルドー・バロン・フィリップ・ブラン日本酒代わりには少々甘味が強いですが、値段を考えれば良いワインかと思います。
2011/07/03
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犬山城
四日市に行って食べて帰ってくるだけというのも何なので、今回は犬山へ。私が一番好きな角度はここ。名鉄犬山ホテルの木曽川側辺りからです。
2011/07/02
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キッチンジロー
残業後の外食。時間が遅くて飲む気分ではなく、しかもお店を探す元気もなかったので、手近なところでキッチンジロー。注文したのは、スタミナ焼と帆立ミルクコロッケ（890円）。味は、キッチンジローです。遅い時間までやっていて、ボリュームがある割には値段が安く、まあ許せる味という意味では貴重です。
2011/07/01
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