2008.04.22
テーマ： 食べ物あれこれ(50360)
カテゴリ： 料理長の休日
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
今日は「 料理長の休日 」。
昨日約束した『 いなべっこの同級生
』（ ←ブログ書いています
）と「 山菜採り
」へ！
お互い子持ちのパパ。
休みの時間を大切に朝７時集合。
保育園からの同級生。
３６歳の私達ですが、もう３０年以上の付き合いです。
生まれた時から「 阿下喜人 あげきじん 」の血が流れています。
小学・中学時代は、近くの川・池で釣り・水遊びをしたり、野球を。
高校時代は休み前に徹夜でマージャンしたりと、よく遊びました。
いいオッサンになった私達。
健全な生活は今でも・・・今日は「 山菜採り 」へ！
車で５分くらいの山の中。
「 山独活（やまうど） 」を探しに・・・。
私は、初めての試み。
同級生・彼の母親にコツを教えてもらいながら、探しました。
たくさんの収穫です。
少し大きくなりすぎた感がありますが、皮をしっかりむいたら大丈夫でしょう。
もちろん「 イタドリ 」もありました。↓
もっともっと採れるところですが、
「来年またたくさん出てくるように・・・」
「この後採りに来た人にも、残しておいてやろう・・・」
「山への感謝の気持ちを込めて・・・」
自然・山の恵み、ありがたいですね。
こういった気持ち・風景・味覚、しっかりと後世に伝えたいと思います。
「いなべの自然に感謝！」
明日水曜は「第９回筍掘り」の予定です。 料理長
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
今日は「 料理長の休日 」。
昨日約束した『 いなべっこの同級生
』（ ←ブログ書いています
）と「 山菜採り
」へ！お互い子持ちのパパ。
休みの時間を大切に朝７時集合。
保育園からの同級生。
３６歳の私達ですが、もう３０年以上の付き合いです。
生まれた時から「 阿下喜人 あげきじん 」の血が流れています。
小学・中学時代は、近くの川・池で釣り・水遊びをしたり、野球を。
高校時代は休み前に徹夜でマージャンしたりと、よく遊びました。
いいオッサンになった私達。
健全な生活は今でも・・・今日は「 山菜採り 」へ！
車で５分くらいの山の中。
「 山独活（やまうど） 」を探しに・・・。
私は、初めての試み。
同級生・彼の母親にコツを教えてもらいながら、探しました。
たくさんの収穫です。
少し大きくなりすぎた感がありますが、皮をしっかりむいたら大丈夫でしょう。
もちろん「 イタドリ 」もありました。↓
もっともっと採れるところですが、
「来年またたくさん出てくるように・・・」
「この後採りに来た人にも、残しておいてやろう・・・」
「山への感謝の気持ちを込めて・・・」
自然・山の恵み、ありがたいですね。
こういった気持ち・風景・味覚、しっかりと後世に伝えたいと思います。
「いなべの自然に感謝！」
明日水曜は「第９回筍掘り」の予定です。 料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（52歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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