2009.01.29
テーマ： 食べ物あれこれ(50354)
カテゴリ： 日本の四季あれこれ
筍
」。
私 自ら掘り出します。
掘り出して１時間くらいで湯がき始めるので、
とってもイイ香りで美味しいですね。
桑名 の 在良 （ありよし）地区にある筍山で掘らせてもらっています。（親戚の所有する山です）
桑名 の筍は、この辺り（名古屋）でもブランド物。
良質の土に加え、やはり掘り立てが市場に出るからでしょう。
道具は「 とんが 」（とんぐわ）です。
尖（ とん ）がった鍬（ くわ ）からきているんでしょうか。
よくテレビで見る京都の鍬とはまた違いますね。
長年の掘り出し作業でだいぶ傷んできましたので 鍛冶屋 さんへ持って行きました。
こちら阿下喜地内にある「 仙松 かじや 」さんです。
昔から栄えた 阿下喜 の町。数十件の鍛冶屋さんがあったそうですが、
今ではコチラ一軒を残すのみ。
よくテレビ撮影も来ていますね。
「 いなべまちかど博物館めぐり 」 をされる方も多いことでしょう。
スタンプラリー もやっていますよ。
「 昭栄館です 」っていうと、「あ～しげちゃんの息子さんか」って。
田舎で長く商売しているので、すぐわかってもらえますね。
昭和の香りの残る町 阿下喜 の魅力は コチラ
とんがの出来上がりは一週間後です。楽しみ～。
筍といえば、 山椒（木の芽） ですね。
裏の畑の山椒の木、まだまだ硬く小さい新芽です。 料理長
私 自ら掘り出します。
掘り出して１時間くらいで湯がき始めるので、
とってもイイ香りで美味しいですね。
桑名 の 在良 （ありよし）地区にある筍山で掘らせてもらっています。（親戚の所有する山です）
桑名 の筍は、この辺り（名古屋）でもブランド物。
良質の土に加え、やはり掘り立てが市場に出るからでしょう。
道具は「 とんが 」（とんぐわ）です。
尖（ とん ）がった鍬（ くわ ）からきているんでしょうか。
よくテレビで見る京都の鍬とはまた違いますね。
長年の掘り出し作業でだいぶ傷んできましたので 鍛冶屋 さんへ持って行きました。
こちら阿下喜地内にある「 仙松 かじや 」さんです。
昔から栄えた 阿下喜 の町。数十件の鍛冶屋さんがあったそうですが、
今ではコチラ一軒を残すのみ。
よくテレビ撮影も来ていますね。
「 いなべまちかど博物館めぐり 」 をされる方も多いことでしょう。
スタンプラリー もやっていますよ。
「 昭栄館です 」っていうと、「あ～しげちゃんの息子さんか」って。
田舎で長く商売しているので、すぐわかってもらえますね。
昭和の香りの残る町 阿下喜 の魅力は コチラ
とんがの出来上がりは一週間後です。楽しみ～。
筍といえば、 山椒（木の芽） ですね。
裏の畑の山椒の木、まだまだ硬く小さい新芽です。 料理長
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