2011.10.22
テーマ： 花のある暮らし・・・(72261)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
当店は、 昭和の雰囲気の残る町 阿下喜 あげき にございます。
本日の庭の様子から。
「 秋明菊 シュウメイギク 」です。
敷地内何箇所か植えてありますが、一番大きな株の写真です。
昨夜の強い雨に打たれて、少しうつ向きですが、綺麗に咲いてくれています。
「 ツワブキ 」です。
２～３年前でしょうか。
若女将（妻）の実家から分けてもらったツワブキ。
うまく根付いて、株をドンドン大きくしています。
ぐ～っと茎を伸ばしてきて、先日から開花が始まりました。
妻（若女将）との結婚から１３年。
妻もすっかりいなべに根付いてくれましたね。
さて、本日のお料理風景を少し。
お昼のご予約
は ご法事 １７名様 と 長島からの女性のお集まり ４名様。お献立です。
先日、プリンタを新しく買い替えました。（近くに出来たヤマダ電機さんで）
印刷が早くて助かっています。
顔料インクなので、にじみも無くなりました。
女性４名様の「 前菜 」です。
長島からお越しになる常連の奥様からの御紹介でお越しになりました。
皆様初めてのご来店です。
２階の個室をご用意。
お部屋に入られると、「 旅館に来たみたい～。 」って。
当店は（今は宿泊業務はお休みしていますが）旅館です。
２階のお部屋には、それぞれお風呂・トイレも付いています。
大浴場もありますよ。
テーブル席のお部屋もご用意できますよ～。
いなべ産のホトトギスをあしらって・・・。
ご法事 １７名様は、いなべ産の小菊をあしらって、しっとりと・・・。
夜のご予約
は、市内からの常連のお客様 ９名様。香辛料の苦手なお客様がいらっしゃるので、
柚子 本わさび 黒七味 生姜 など、お一人だけ抜いてお料理しています。
明日日曜のお客様ですが、
・鴨肉（鴨鍋）を豚肉や牛肉にしてください。
・お鍋ではなく、他のお料理にしてください。
・お茶漬けではなく、白御飯（と赤出汁）にしてください。
など、いろいろとご要望を伺っています。
お苦手な食材など、お気軽にご相談
くださいね～。（メール
でも大丈夫ですよ。私がお返事差し上げます。）本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日のお昼は、ご法事お二組をはじめ、
名付け披露宴 ご結納 ご両家 など 約８０名様のご予約
を頂戴しています。大忙しになりそう～。張り切って参りましょう！ 料理長
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