「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2012.08.20

ススキの穂が出てきました～。秋明菊　金水引　萩　など、日本料理店の秋草をご紹介。三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

テーマ：花のある暮らし・・・(72261)

カテゴリ：日本の四季あれこれ

いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。

　　５年９ヶ月毎日ブログ書いています。

庭のススキから穂が出てきました～。

　↑　矢羽ススキ　とか　鷹の羽（たかのは）ススキと呼ばれる横縞の品種です。

神戸吉兆修行時代、矢羽ススキは生け花・お料理の花屏風によく使っていました。
もちろん、花屋さんで仕入れていました。

当店の庭にも欲しいな～と思い、数年前にネットで苗を買い、植えました。
うまく付くものですね～。今は敷地内に二株ございます。

　　ススキは、秋の七草の一つですね～。

「秋明菊　シュウメイギク」です。

日に日に背が伸び、つぼみも膨らませてきました。

開花が待ち遠しいですね～。

１４年前の新婚時代の秋の旅行。
蓼科バラクライングリッシュガーデンで買った鉢植えの秋明菊（ピンク色と白）。
しばらく鉢で楽しんだ後、庭に地植え。
年々株を大きくし、今ではあちこちに植え替えました。

秋明菊.JPG

　↑　昨年１０月２０日の写真。満開ですね～。

　　　（一番大きな株の写真です。）

　　　秋明菊を見るたび、新婚時代を思い出す・・・。

近々（８月２６日らしい）、私のfacebookページ、タイムラインになるそうです。
横長の大きな写真がいるということで、この秋明菊の写真を用意しています。

（私が見る分には、もうタイムラインになっていますが、
　皆様がご覧になると、まだ以前のままですか～？
　　fbのお友達　また教えてください。）

「金水引」です。