2014.01.13
テーマ： 今日のランチ(40150)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長 ４１歳のブログです。
本日は、１月１３日 月曜日。 成人の日 ですね。
毎月１３日は、私の記念日。
今日で、ブログ毎日書いて、７年と４ヶ月になります。
ちなみにブログ初日 ２００６年 ９月１３日の日記は コチラ 。
本日お昼は、
・忌明けのご法事 ３２名様 ＋お持ち帰りお弁当 ６個
・女性のお集まり ７名様
・米寿のお祝い ８名様 など、
合計 ５３名様のご予約
でした。大忙しで写真は少ないですが、お料理風景ご覧頂きましょう。
忌明けのご法事 ３２名様のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
女性のお集まり ７名様のお献立です。
ご予約の際、「茶碗蒸しを入れて・・・お鍋も・・・」とのご要望でしたので、
特別にお献立しました。
毎度ご利用ありがとうございます。
米寿 のお祝いでお越しの８名様のお献立です。
お祝いのお席は、ピンク色の献立用紙をご用意しています。
祝 の遊印を捺して・・・。
はじめのお料理「 前菜 」です。
米寿（８８歳）のおばあさんは、
特別に、輪島塗の朱盆にぼんぼりキャンドルに火を灯して、ご用意しました。
米寿おめでとうございま～す！
「 お造里 」です。
京都から取り寄せるミニ羽子板・地元いなべ産のねこやなぎをあしらって、
新年のお祝いも忘れずに・・・。
内容は、
・ナゴヤフグの炙りてっさ いなべのわさび菜 いなべのより人参
いなべの大根 いなべの一味 いなべのお葱 柚子ポン酢
・平政 まぐろ いなべの赤大根 本山葵 土佐醤油 でした。
「 ご飯もの 」は、
寒ひらめ（天然ひらめ）の出し茶漬け
大葉紫蘇 胡麻 桑名の海苔 いなべのコシヒカリ お吸い物のお出し 本山葵
でした。
忌明けのご法事のお客様からは、お持ち帰りお弁当 ６個承っていました。
↑ 京都から取り寄せるお弁当箱（しっかりした紙製）に盛り込んでいます。
↑ お箸 お献立 を添えて、風呂敷でお包みします。
↑ 本日のお弁当のお献立です。
お持ち帰りお弁当も地元いなべ食材、出来るだけ使用しています。
お持ち帰りお弁当だけのご注文は受け付けておりません。
ご法事など、たくさんご来店頂く際、
「留守番用に、お弁当頼みたいんだけど・・・
１個や２個、よそ（他のお店や仕出し屋さん）では頼めへんし・・・」
こういう場合のみ、特別に承っています。
ほんとは、出来立てアツアツのお料理を店内で楽しんで欲しいんです。
この気持ち、わかってください。
（本日のお弁当は、税込み ３１５０円頂戴しました。）
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
続いて、
本日のお持込のお誕生ケーキ（米寿）のご紹介で～す。 料理長
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