2016.01.16
テーマ： 今日のランチ(40150)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
伊勢志摩サミット
１３１
日。
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、１月１６日 土曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「伊勢まぐろ」入荷。
本日は、背側の身 ７，２キロ。
もちろん、コチラ三重県産。度会郡 南伊勢町産になります。
伊勢まぐろって？
続いて、本日のお料理風景。
ご法事のお席がお二組様ございました。
４０名様（＋お子様３名様）のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
２２名様のお献立です。
はじめのお料理「前菜」の準備風景です。
↑ 揚げたての ふぐの一味揚げ を盛り込んで完成です。
本日から、節分のミニお面をあしらっています。
どうぞ、記念にお持ち帰り下さい。
節分の恵方巻きに飾るのもいいですね。
料理長の節分 ２０１５の様子は、 コチラ 。
傘寿（８０歳） のお祝いのお席もございました。
７名様のお献立です。
ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。
はじめのお料理「前菜」です。
傘寿のおじいさんの分だけ、ぼんぼりキャンドルに火を灯して、
特別盛りにして差し上げました。
当店は、 長寿のお祝い大歓迎 。
赤 紫 黄色のちゃんちゃんこをご用意しています。
「お造里」です。
伊勢まぐろ いなべのわさび菜 いなべの梅大根
いなべの熨斗人参 菊花浸し スダチ
桑名の海苔の酒和え 本山葵 土佐醤油 でした。
続いて、夜席のご案内。
同級会のご利用がございました。
市内大安町からお越しです。
７名様のお献立です。
自治会の新年会のご利用が３組様ございました。
１９名様のお献立です。
コチラの皆様は、市内 梅戸地区からのご来店でした。
９名様のお献立です。
もうお一組 ９名様のお献立です。
コチラのお二組は、市内 赤神地区からのご来店でした。
記念写真を承りましたよ。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。
昨年 １２３組 のお客様がご利用になった
記念写真撮影 郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
記念写真サービス、今年４組目のご利用でした。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
今日は、近所のおじさんから、うちたてのお蕎麦を頂きました。
早速、お昼御飯に頂きました。美味しかった～。
子供達も大喜びでした。ありがとうございます。
いなべ市は、蕎麦の栽培が盛ん。
作付け面積が三重県一ですよ。
明日日曜日は、ご法事をはじめ、自治会の新年会のご利用が４組様。
合計１０７名様のご予約
を承っています。
大忙しになりそう～。
張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、１月１６日 土曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「伊勢まぐろ」入荷。
本日は、背側の身 ７，２キロ。
もちろん、コチラ三重県産。度会郡 南伊勢町産になります。
伊勢まぐろって？
続いて、本日のお料理風景。
ご法事のお席がお二組様ございました。
４０名様（＋お子様３名様）のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
２２名様のお献立です。
はじめのお料理「前菜」の準備風景です。
↑ 揚げたての ふぐの一味揚げ を盛り込んで完成です。
本日から、節分のミニお面をあしらっています。
どうぞ、記念にお持ち帰り下さい。
節分の恵方巻きに飾るのもいいですね。
料理長の節分 ２０１５の様子は、 コチラ 。
傘寿（８０歳） のお祝いのお席もございました。
７名様のお献立です。
ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。
はじめのお料理「前菜」です。
傘寿のおじいさんの分だけ、ぼんぼりキャンドルに火を灯して、
特別盛りにして差し上げました。
当店は、 長寿のお祝い大歓迎 。
赤 紫 黄色のちゃんちゃんこをご用意しています。
「お造里」です。
伊勢まぐろ いなべのわさび菜 いなべの梅大根
いなべの熨斗人参 菊花浸し スダチ
桑名の海苔の酒和え 本山葵 土佐醤油 でした。
続いて、夜席のご案内。
同級会のご利用がございました。
市内大安町からお越しです。
７名様のお献立です。
自治会の新年会のご利用が３組様ございました。
１９名様のお献立です。
コチラの皆様は、市内 梅戸地区からのご来店でした。
９名様のお献立です。
もうお一組 ９名様のお献立です。
コチラのお二組は、市内 赤神地区からのご来店でした。
記念写真を承りましたよ。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。
昨年 １２３組 のお客様がご利用になった
記念写真撮影 郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
記念写真サービス、今年４組目のご利用でした。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
今日は、近所のおじさんから、うちたてのお蕎麦を頂きました。
早速、お昼御飯に頂きました。美味しかった～。
子供達も大喜びでした。ありがとうございます。
いなべ市は、蕎麦の栽培が盛ん。
作付け面積が三重県一ですよ。
明日日曜日は、ご法事をはじめ、自治会の新年会のご利用が４組様。
合計１０７名様のご予約
を承っています。大忙しになりそう～。
張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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