2017.08.02
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3076)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
２００６年９月１３日から １０年間毎日更新中 。
５月末、 昭栄館 新ホームページ を開設致しました。
毎日少しずつ、加筆・修正しております。
よろしくお願い申し上げます。
本日は、８月２日 水曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「鱧 ハモ」入荷。
本日は、５００グラムサイズ １２本。
京都の中央卸売市場から直送。
今シーズン １２３本目 の入荷となりました。
「赤こんにゃく」入荷。
お隣、滋賀県から直送です。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものです。
大葉紫蘇 ニラ オクラ とうもろこし 厚揚げ ブルーベリー
さくらポーク スイカは、地元いなべ産。
木耳は、お隣 桑名産です。
毎週水曜は、お魚市のいなべっこ。
↑ 今日は、金目鯛を仕入れてきました。
本日夜は、ご接待のお席。
お献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
料理長
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