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２０１１年２月１７日～

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2006.01.07

　今日は“七草”・・・この日に「七草粥」を食べると“邪気が払われ＾無病息災でいられる”という慣習だね！！

もともと「中国」から伝わったものですね・・・【旧暦の１月７日】は、〈新年の占い始めの日であるとともに朝廷や幕府に年賀を述べる日〉だったそうで、「平安時代」に“七草粥”を食べることが慣例になって。。。「江戸時代」では【五節句の一つ】として、〈将軍、諸侯が“七草粥”を食べる公式行事になった〉そうです！！

　“春の七草”というと、‘せり’、‘なずな（ぺんぺんぐさ）’、‘ごきょう（ははこぐさ）’、‘はこべら（はこべ）’、‘ほとけのざ（たびらこ）’、‘すずな（かぶら）’、‘すずしろ（大根）’で・・・お店で売っていますね！！

昔は【旧暦の１月７日】（今年は新暦の何日だったっけ？）に＾食べる＾ために・・・寒さをこらえて～～～野山に出て探してきたそうですよ！！

七草の効能というと・・・‘消化を助け黄疸をなくす’、‘視力’、‘五臓’に効果、また、‘吐き気’、‘痰’、‘解熱’に効果、‘歯痛’に効くし‘歯ぐき’、‘排尿’に良く、‘しもやけ’、‘そばかす’にも効果があり、‘胃健’、‘咳き止め’、‘神経痛’などにも効能があるとか～～～凄いね！！

ところで、夕べは“お雑煮”を食べました・・・‘お餅’、‘大根’、‘人参’、‘ゴボウ’、‘セリ’、‘ずいき（里芋の茎）’、‘焼きハゼ’、‘凍み豆腐’、‘なると’、‘いくら’、が材料でした！！

“出汁をとったハゼ”は〈煮崩れしてしまいました〉が・・・〈雑煮の子といわれる大根と人参〉は「冷蔵庫」で凍らせたものをそのまま「鍋」に入れました～～～‘日本酒’と‘薄口醤油’で味を調えたから。。。美味しかった！！

　〈寒い冬の朝〉・・・庭に出て＾いっぷく（￣―￣）y-~~~~ほぉ・・＾“七草粥”は「旧暦の１月７日」にでも＾食べようかな～と思った今朝でした。

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