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２０１１年２月１７日～

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2009.07.09

　フト＾食中毒の予防の基本＾を思いうかべました・・・細菌”を‘つけない、増やさない、殺菌をする、～～～あくまで基本ですが！！

　基本中の基本・・・簡単にできそうで＾チョットモノグサニなりがち～～～石鹸を泡立てて、指の間とか先＾爪＾などをよく洗うことですが、手洗いは食中毒に限らず感染予防の基本だから＾習慣づけないとネ！！

　調理器具の‘湯消毒、食品の低音保存や‘過熱、なども予防の基本ですね・・・‘購入’したものは、できるだけ＾早く食べる＾とか～～～保存をする場合には＾できるだけ火を通してから、冷蔵で１日、冷凍でも１週間で使い切るようにする気配りも必要かも！！

　「冷奴」が好きな自分・・・梅雨の時期には＾味噌汁’に入れるなど火を通してから食べる＾とか～～～とはいっても＾余り神経質になっても困りますが＾注意するように心掛けることは必要かもネ！！

　冷凍保存した食品でも＾解凍の際には注意が必要とも言われます・・・加熱後に“冷凍”した食品でも＾解凍後に＾もう一度しっかりと過熱は必要だそうです～～～電子レンジを使う場合でも＾加熱の途中でかき混ぜる＾など、加熱むらがないよう＾気をつけるとかも！！

　ジメジメ＾としている梅雨の庭で＾いっぷく（￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、梅雨時の“ダニ対策”も考えないとな～とも思っていた今朝でした。

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