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２０１１年２月１７日～

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2012.12.21

　　１２－２１　 豚しゃぶ （２人分）

　　　【豚肩ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）３００ｇ、豆腐１/２丁、生椎茸２枚、えのき茸１/２袋、白菜２００ｇ、太葱１/２本、人参（小）１/２本、だし昆布１０センチ、タレ（ごま味）２袋、タレ（ぽんず味）２袋、細葱少々、水】

　　　　１　豆腐は軽く水をきって食べ易く切ります。

　　　　２　白菜、太葱、人参は食べやすく切ります・・・椎茸は石づきを切り、えのき茸は根元を切り落とします。

　　　　３　鍋に水、だし昆布を入れて火にかけます・・・沸騰直前に昆布を取り出します～～～箸で豚肉を取って＾さっと＾色が変わる程度に振り動かします。

　　　　４　タレと小口切りの細葱で食べます。

　　　　５　他の具も加えて煮ながら食べます。

※湯は沸騰が続く程度の火加減にし、浮いてきたアクはその都度除きます！！

　　　　　　　　　　　　　出来上がりです（*∩∩*）ニコニコ

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